Как се готви диетична ечемична каша. Ечемик за отслабване: възможно ли е или не

Основното му предимство е наличността: готвенето не отнема много време сложни ястия. И не е нужно да харчите много пари, можете дори да спестите от продукти. Но тази диета има и недостатъци: не всеки може да издържи на монотонна диета.

Диетата с ечемик е една от най-простите. Освен това не можете да седите на строга диета дълго време, експертите препоръчват да се ограничите до една седмица.

Всички, които някога са се занимавали с преброяване на съдържанието на калории в ястията, знаят, че зърнените култури не могат да се нарекат нискокалорични. Затова много хора имат въпрос: наистина ли диетата с ечемик носи резултати? За да отговорите на него, трябва да анализирате свойствата на перления ечемик.

Perl съдържа:

• растителни фибри,
• аминокиселини,
• витамини и други полезни микроелементи.

Диетата с ечемична каша е ефективна поради толкова богат състав на зърнени храни. Фибрите помагат за прочистване на червата, премахване на токсините, премахване на отоци. Аминокиселините (лизин) допринасят за бързото насищане, премахвайки чувството на глад. Витамините имат общ положителен ефект върху организма. По този начин, перлен ечемикима всички компоненти за регулиране на метаболизма, като същевременно не изтощава човек.


За да е полезна ечемичната каша, тя трябва да бъде правилно приготвена. Първо, зърнените култури се измиват в течаща вода. След това се накисват за няколко часа (удобно е да правите това през нощта, така че зърнените култури да са готови за готвене сутрин). Готовият ечемик се изсипва във вряща вода и се вари около половин час. Ако все пак не е възможно да се накисне зърнената култура, тя ще се готви по-дълго, от 45 минути до един час. Заслужава да се отбележи, че за диетична хранамляко, сол, захар и масло не се добавят към кашата.

Ечемикът на водата е в основата на цялата диета.

Диета с ечемик от 10 кг на седмица е доста реалистична с наднормено тегло. Но повечето хора, които са го пробвали, отчитат загуба на тегло с 5 кг. Това е много добър резултат, тъй като диетолозите са против внезапна загуба на тегло. По-добре е да проведете няколко „курса“ на ечемичната диета, предназначени за 7 дни, като правите почивки, отколкото да постигнете резултати, като ядете една каша в продължение на седмици. Последният вариант не е безопасен за здравето.

Начини за отслабване на перлен ечемик

Има няколко варианта за диета с перлен ечемик. Те се различават по срокове и ограничения. Има три основни вида:

• петдневна диета
• седемдневна диета
• безплатна храна.

Първият метод е най-строгият по отношение на ограниченията. Необходимо е да се използва ечемична каша, приготвена само на вода, без сол, захар и масло. Това ястие трябва да се яде за закуска, обяд и вечеря. Освен това ежедневната употреба не е разрешена. Голям бройнеподсладено кисело мляко или нискомаслен кефир (200 г) и една кисела ябълка. Основният недостатък на този вариант е, че не всеки може да го издържи. Но резултатите, които дава, са невероятни: загуба на 1 кг дневно. Забранено е да се яде в този режим повече от пет дни, тъй като тялото се нуждае и от други продукти, за да поддържа силата си.

Ечемичната диета за 7 дни е най-популярният вариант. Не е толкова строг и също кратък във времето. По време на спазването му трябва да ядете неподсладена и несолена каша на вода, но добавяйки други храни към диетата. По време на закуска ечемикът се яде с плодове, например на първия ден - с ябълки, на втория - със сини сливи, на третия - със сушени кайсии и т.н. На обяд към кашата се добавя малко парченце варено мляко. птиче месоили телешко.

Можете също така да разнообразите обяда със салата от зеленчуци (краставици, целина, зеле). Вечерята, в допълнение към перления ечемик, се допълва с извара и нискомаслен кефир. Такава диета дава загуба на тегло до 5 кг, но може да се повтори след няколко седмици почивка, постигайки желания резултат.

Третият вариант за отслабване с ечемична каша е най-щадящият. Мога да ям различни ястияи продукти, като предпочитате, разбира се, здравословни и нискокалорични. Необходимо е да се изостави брашно, мазно и пушено в полза на пресни зеленчуци, плодове, млечни продукти и варено месо с риба. В същото време ечемикът се яде всеки ден, но не само под формата на обикновена каша. Можете да приготвите вкусна гарнитура, като добавите към нея гъби и зеленчуци или сготвите супа от зърнени култури.
Тази диета може да се спазва дълго време, до два месеца. Диетата без ечемик е ефективна за намаляване на мазнините и въглехидратите в диетата, а диетата с ечемик помага за подобряване на храносмилането. Това е много удобен начин за отслабване, но загубата на тегло е бавна.

Ползите и вредите от перлен ечемик, противопоказания за диета

Диета с ечемик, според прегледите, дава хубави резултати. И това не е изненадващо, защото полезните свойства на перления ечемик са неоспорими. Това се отнася не само за процеса на отслабване, но и положително въздействиепо тялото.

• Фибрите извеждат токсините от тялото и като цяло имат благоприятен ефект върху храносмилателните процеси.
• Лизинът, който принадлежи към аминокиселините, подобрява имунитета. Същият ефект има и витамин А, съдържащ се в зърнените храни.
• Ечемикът понижава нивата на холестерола. Постоянното му включване в диетата ще облекчи излишния холестерол без лекарства.
• Микроелементите, които съставляват зърнените храни, имат добър ефект върху състоянието на косата и укрепват ноктите.

Вредата от ечемика се крие в съдържанието на глутен. Има хора с индивидуална непоносимост, на които тази зърнена култура е противопоказана. Също така, поради глутена, ечемикът не се препоръчва за малки деца (под 4 години) и бременни жени.

Поради многото полезни свойствадиета с перлен ечемик има много малко противопоказания. Те включват:

• непоносимост към глутен,
• остра форма стомашно-чревни заболявания(гастрит, язва и др.).

В рецензиите за резултатите от диетата с ечемик някои отбелязват и полученото метеоризъм, чревни разстройства или запек. Това се дължи и на наличието на глутен в състава. Ако има такива проблеми, по-добре е да намалите употребата на ечемична каша до два пъти седмично.

Ечемикът е не само вкусен, здравословен и питателен продукт, но и лесен начинв краткосроченотслабнете без разходи и загуба на здраве. Строгата диета с ечемична каша ви позволява да загубите до 3-5 кг (в зависимост от първоначалното телесно тегло) наднормено теглосамо за пет дни.

Съдържание:

Ползите от перления ечемик и ефективността на загуба на тегло

Трудно е да се надценят ползите от перлен ечемик, получен от ечемик за нашето тяло, той е богат на витамини А, В, Е и РР, съдържа различни микроелементи (калций, фосфор, магнезий, желязо и др.), както и като растителен протеин, който се усвоява добре от тялото, присъства в точното количество за добро хранене. Основното предимство на перления ечемик, подобно на кашата, е съдържанието в състава му есенциална аминокиселинализин. Това вещество действа в две посоки: допринася за бързото насищане на тялото, което е много важно, когато сте на диета, а също така стимулира производството на колаген в тялото, което е протеинът на „младостта“. С други думи, в резултат на отслабването вие не само ще получите красива фигура, но и стегнати и еластична кожа. Отпусната кожа, която съпътства загуба на тегло този случайняма да.

Перленият ечемик съдържа много фибри, които запълват стомаха, намаляват апетита и имат положителен ефект върху изпражненията, като допринасят за нормалното изхождане. Не високо съдържание на калориии пълноценният състав на перления ечемик го прави полезен и истински ефективен продуктза отслабване.

Диетата с перлен ечемик съществува в няколко версии, най-строгата ви позволява да загубите до 1 кг тегло на ден. Самият ечемик няма способността да изгаря мазнините, така че отслабването се основава на други принципи. Първо, червата се почистват, след това, поради някакъв диуретичен ефект на зърнените храни, натрупаната излишна течност ще напусне тялото. И чак тогава ще си тръгнат телесни мазнини(около 1-2 кг), което се улеснява от ниската калоричност на диетата и преобладаването на консумираните калории над получените.

Видео: Полезни свойства на перления ечемик в програмата на Малишева "Живей здравословно!"

Твърдата диета с перлен ечемик не е подходяща за значителна загуба на тегло (максимум 5 дни), в противен случай може да се нанесе непоправима вреда на здравето и общото благосъстояние. Ефектът след пет дни диета с перлен ечемик, разбира се, е забележим, но след връщане към нормалното хранене свалени килограмище се върне отново. Следователно опцията строга диетана ечемична каша идеален за бърза загуба на теглонапример за празници или специални поводи. За дългосрочна употреба е по-добре да използвате по-щадящи диетични варианти на базата на ечемик, което ще ви позволи да „изхвърлите“ до 5 кг на месец.

Поради лекия диуретичен ефект на зърнените култури по време на строга диета е важно да се пие много чиста питейна вода ( зелен чай, бульон от шипка, негазирана минерална).

Въпреки добро представянеНе всеки може да седи дълго време на ечемична каша, варена във вода, без сол, захар и масло. Но мисля, че за да се постигне хармония и уелнесможете да изчакате 5 дни. Усилията ще бъдат възнаградени.

Как да готвя ечемик за отслабване

За отслабване перленият ечемик се използва като част от диетата с перлен ечемик като правилно приготвена каша. Перленият ечемик изисква дълго готвене, така че е препоръчително да го изплакнете за една нощ и да го накиснете в студена вода (за около 8-10 часа) в съотношение 1: 5 (чаша зърнени култури към 5 чаши вода). На следващата сутрин зърнените култури ще набъбнат, трябва да се излеят отново студена вода(три чаши) и се слагат да се готвят на тих огън. Гответе от момента на кипене половин час. След това свалете кашата от котлона и я завийте с кърпа. Най-важното е, че за целите на отслабването кашата не трябва да се осолява, трябва да се добавят масло и захар за подобряване на вкуса.

Ако не сте напълнили зърнените култури през нощта, сутринта, за да ускорите процеса на готвене, изсипете измитите зърнени храни за 20 минути с вряща вода и след това гответе по обичайния начин. В този случай времето за готвене ще се увеличи. Готовата каша се оказва около пет пъти повече от зърнените култури. Въз основа на това сами изберете количеството каша, от което се нуждаете за деня.

Диета с ечемична каша за 5 дни

В продължение на пет дни използвайте само каша на вода, 4 пъти на ден равни на малки порции, пийте най-малко 2 литра чиста питейна вода на ден. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 19.00 часа.

Седемдневна диета с ечемик, меню за 1 ден

Закуска:порция ечемична каша на вода с парчета сини сливи (5 бр., предварително задържани във вряща вода).
Вечеря:порция постна каша, салата със зеленчуци, парче варено месо или нискомаслена риба.
Следобедна закуска: 100 г нискомаслено извара.
Вечеря:порция овесена каша, чаша обезмаслен кефир.

Пийте чиста вода през целия ден пия водабез граници.

Не е строга версия на диетата с перлен ечемик

При тази опциядиета на каша разнообразява некалорични свежи зеленчуци, плодове, зеленчуци, постно месо, риба, ядки, сушени плодове, гъби, постно млечни продукти. Закуската трябва да бъде заменена с овесена каша на вода, в други ястия използвайте ечемик в различни варианти (покажете въображението си). Разбира се, сладкиши, пушени меса, консерви, сладкиши и всички мазни храни трябва да бъдат премахнати от диетата. При такава загуба на тегло е важно да ограничите порциите, да не ядете след 19.00 часа, да пиете много вода. Разнообразно менюможете да се придържате към доста време, резултатът със сигурност ще бъде, но по-бавно.

Резултатите от използването на перлен ечемик за отслабване

След пет дни такова хранене ще загубите наднормено тегло, състоянието на кожата ще се подобри, подуването ще изчезне, работата ще се нормализира храносмилателната системаи метаболитни процеси, и като цяло общо благосъстояниеорганизъм.

Противопоказания за ечемична диета

• Заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Заболявания в острия стадий.
• Периодът на раждане на дете.

Ако комбинирате използването на перлен ечемик с физическа дейност(поне веднъж седмично) можете да постигнете по-добри резултати. Дерзайте и бъдете красиви!

След зимата повечето жени имат бръчки по корема, излишни килограми. Трябва спешно да отслабнете, но каква диета да изберете? Ечемикът често се използва от жени за отслабване. Защо това е достатъчно висококалоричен продуктхранене може да помогне да отслабнете, докато достатъчно бързо и за дълго време?

Ечемикът е цяло ечемично ядро, дори при предварителна обработка има зърнена обвивка, именно за тази зърнена култура се счита за полезна както за възрастни, така и за деца.

Ечемикът съдържа много полезни микроелементи и витамин В, които са полезни за нашето тяло. Професионалист полезенпрочетете свойствата на ечемика.

С какво е полезна ечемичната диета

Ечемикът за отслабване ви позволява да нормализирате метаболизма в човешкото тяло, като същевременно поддържате диета с ечемик, не можете да ядете мазни, пържени, пушени, брашни, сладки храни. С тази диета трябва да ядете зърнени храни варени, не солени и не мазни.

В рамките на 14 дни ще свалите от 10 до 14 килограма наднормено тегло. Без сол и пържени храни в тялото ще се отървете от целулита, отоците по ръцете и краката, който ги има.

В рамките на една седмица ще видите, че тенът ви е изравнен.

Рецепта с ечемик за отслабване

Рецептата за ечемик за отслабване е много проста, залейте ечемика с вода и варете поне 60 минути. Перленият ечемик се готви дълго време, когато се готви, той се увеличава 5 пъти, така че крупата може да се накисне във вода вечер. При готвене не добавяйте сол и олио.

При такава загуба на тегло трябва да пиете много течности, около 2-3 литра само на малки глътки през целия ден и 1 чаша вода преди хранене.

Резултатите от такава загуба на тегло ще забележите още на следващия ден, тъй като тялото ви ще бъде пречистено.

През останалата част от периода ще сваляте по 1 кг на ден. По-добре е да седите на такава диета от 5 до 14 дни.

Как да преминете към обикновена храна след диета

Често е невъзможно да се придържате към такава диета, не се препоръчва повече от 2 пъти годишно. След 14 дни можете да започнете бавно, да ядете леко подсолена храна.

Важно е да не преяждате след диетата, ставайте от масата с чувство на лек глад.

Някои жени, които се придържат към диета с перлен ечемик, консумират плодове от бял трън: пият 1 чаена лъжичка с 1 чаша вода час и половина преди хранене. Когато се консумират, тези плодове набъбват в стомаха, така че когато ядете, няма да можете да ядете големи порциихрана, по този начин стомахът ви ще стане по-малък.

След края на диетата ще забележите, че сте започнали да приемате по-малко храна от преди.

Диетата с перлен ечемик е трудна, не е подходяща за всеки човек, съветвам хората със слабо сърце да не правят тежки физически натоварвания.

Искам да ти предложа диета с ечемиккоито аз използвах:

1-3 дни перлен ечемик без сол, без масло. Час и половина преди хранене се пие по 1 чаена лъжичка плод от бял трън.
3-6 дни перлен ечемик със зеленчуци, изпийте чаша кефир
6-9 дни перлен ечемик с риба или пилешко месо, което няма да бъде мазно или солено.
9-14 дни перлен ечемик, кефир, плодове.

С тази диета трябва да използвате колкото е възможно повече повече водаза прочистване на тялото.

Продукти, които могат да се използват с тази диета: моркови, цвекло, чушки, зеле, зеленчуци.
Плодове: портокали, ябълки, киви, желателно е да използвате грейпфрути, те също активно изгарят мазнините.

Не можете да ядете ананаси и банани, те имат много калории.
Когато сте на диета с перлен ечемик, трябва да пиете течност: вода, кефир 1%, не можете да пиете леко газирана или силно газирана вода, най-добре е да пиете само пречистена вода.

В края на диетата с ечемик за отслабване не само фигурата ви ще се подобри за дълго време, външен видно и здраве. Можеш да четеш

(2 оценки, средни: 4,50 от 5)

Всяко момиче се стреми да постигне стандартите за красота. Диетата е вариант за постигане на идеала. Тук възниква въпросът коя диета е по-добре да следвате. В тази статия ще говорим за ечемичната каша. Името ечемик идва от древна Русия, по-рано кашата се наричаше "перла".

Изглежда проста и достъпна каша, но съдържа голям брой полезни вещества. Ечемичното зърно е спечелило древното си руско име. Следователно перленият ечемик при отслабване ще бъде отличен избор.

Ежедневна употреба на перлен ечемик, видове

В ежедневието рядко срещаме ястия от перлен ечемик. Но хората напразно, разбира се, забравиха за зърнените храни. Полезни свойства, които са пълни с учудват в тяхното количество. Полезните свойства на ечемичната каша ще разгледаме подробно по-долу. На пазара има три вида зърнени храни.

• Холандски, чисти и пълнозърнести. Подлага се на внимателна и дълбока обработка.
• Ечемик, този вид малки зърнени култури, но в същото време, такива зърнени култури отнемат по-малко време за готвене.
• Обикновените зърнени храни, подложени на по-малко задълбочена и дистанционна обработка, се състоят от цели зърна.

Който и сорт да използвате, всеки от тях е полезен и съдържа необходимите елементи за подобряване на състоянието на организма и отслабване.

Полезни свойства на перления ечемик за отслабване

Ечемична кашавинаги се отличава със своята полезност. Зърната съдържат голямо количество полезни елементи. Разнообразието от витамини и полезни свойства е невероятно.

Нека разгледаме подробно колко полезен е перленият ечемик:

1. Съдържа набор от витамини (A, B, E, PP)
2. Високо съдържание на полезни за организма микроелементи. Магнезий, калций, желязо, карбонат и други елементи
3. Аминокиселинното съдържание на лизин.
4. Съдържание на фибри в зърната
5. Съдържа протеин

Такъв списък с полезни свойства със сигурност ще бъде оценен от всеки човек. Благодарение на лизина тялото се засища, а тази аминокиселина също така предизвиква процеса на производство на колаген. Което с удоволствие ще подмлади тялото, както и ще даде на кожата еластичност. Следователно, с такава диета, увисването на кожата след отслабване не заплашва. Витамините ще запълнят тялото с липсващия запас. Освен това помага за премахване на холестерола от тялото и подобрява функционирането на щитовидната жлеза.

Когато се придържате към диета, винаги има чувство на глад, искате да ядете нещо. Но диета с ечемична каша няма да позволи това поради фибрите. Благодарение на нея стомахът е наситен, храносмилането се подобрява, чувството на глад ще отмине. Витамин А ще подобри състоянието на кожата и ще засили имунитета.

В ечемичната каша няма елементи, които изгарят мазнините. Процесът на отслабване започва с друг. Преди всичко прочиствате червата и премахвате излишна течностот тялото. Ечемикът също има диуретично свойство и лесно се справя със задачата си, премахвайки токсините от тялото. След това започва процесът на преработка на мазнините в тялото.

Това се дължи на ниското съдържание на калории в ечемика. Мога ли да ям други храни на диета с ечемик? За да постигнете пълноценен резултат за кратко време, е желателно да изключите други продукти. Възможно е да се използват само зелени зеленчуци и плодове в малки количества.

Противопоказания

Поради полезните си свойства някои хора могат да получат противопоказания. Тъй като ечемичната каша съдържа протеини, хората с лоша усвояемост на протеините не трябва да използват такава диета. Диетата е противопоказна и за бременни момичета.

При заболяване на червата и чести запек също не се препоръчва използването на ечемична каша за отслабване. Ако изядете една купичка каша с тези проблеми, няма да има влошаване. Но на диета ще трябва постоянно да използвате ечемична каша като основен продукт. Тук могат да възникнат проблеми.

Подготовка на ечемик за готвене

За да може ечемичната каша да допринесе за загуба на тегло, тя трябва да бъде правилно приготвена. Калоричното съдържание на кашата зависи от времето за готвене. Нека видим дали е възможно или не да готвите каша веднага след покупката.

Според резултатите от изследването Общи правилаготвене на ечемична каша, се оказа, че подчертава редица действия, необходими за готвене:

1. Преди готвене на зърнени култури е необходимо да получат влага. За да направите това, се препоръчва да оставите кашата за 12 часа във вода.
2. След това изплакнете добре зърнените култури. Изплакнете поне 3 пъти, докато се отцеди чиста водаот зърнени храни. Изплакнете под течаща вода.
3. Проверете за наличие на чужди предмети, понякога в зърнените култури се намират промишлени отпадъци.
4. Едва след всички процедури трябва да започнете да готвите каша.
5. Стандартните рецепти за каша отнемат 30 минути. Калоричното съдържание на 100 g каша е 320 kcal.

С правилно приготвена каша можете да разберете колко лесно е да отслабнете, колко, се оказва лесно.

Видове диета с ечемик

Диетата може да се състои изцяло от ечемична каша или вторият вариант, където основното ястие е ечемичена каша, която трябва да се разрежда с продукти, съвместими с нея.

При първия вариант, тъй като основната храна се състои само от ечемична каша, е необходимо да се пият 2 литра вода на ден, хората с обилно наднормено тегло 3-4 литра вода. В същото време се препоръчва такава диета да се спазва в продължение на 5 дни. През това време тялото ще се пречисти и ще получи необходимото количество хранителни вещества и ще изгори необходимото количество мазнини. Ако продължите да ядете само ечемична каша, можете значително да навредите на тялото.

Вторият вариант на диета е по-лоялен. Към основната диета е необходимо да добавите храни, които са съвместими с ечемика. На такава диета можете безопасно да седнете до 3 седмици. Резултатите от такава диета също ще ви зарадват, но това ще отнеме малко по-дълъг процес.

Храни, които могат да се добавят към диетата:

• Два пъти седмично приготвяме месо или риба на пара
• Варените зеленчуци се комбинират с ечемична каша. Към диетата се добавят и краставици и зеле.
• Пилешки гърдиНяма да ви навреди, ако го приготвите без олио.
• Супа пюре
• Плодовете се добавят към ечемичната каша.

Основни рецепти

Накиснете кашата за една нощ. До сутринта измиваме подутата зърнена култура под течаща вода. След това изсипете 3 чаши вода в 1 чаша зърнени култури и оставете да се готви, след като заври, прехвърлете огъня на ниска храна. Варим 30 минути. След готовност качамакът се покрива с кърпа, за да достигне кашата. Най-важното е да не използвате сол и захар, масло.

За 3-седмична диета трябва да се добави към каша диетични рецептиизползване само на одобрени продукти в подготовката.

Много момичета са изпробвали диетата върху себе си и са оставили много положителна обратна връзка. Без съмнение можем да кажем, че перленият ечемик е един от най-полезните. Радвам се, че освен че се отслабва, тялото се обогатява голямо количествополезни вещества. Резултатите от диетата се виждат на снимката преди и след.

Станете по-добри и по-силни с

Прочетете други статии в блога.

Ечемикът е ечемик, който е твърдо обелен горни слоеве, които не подлежат на омекване в процеса на готвене. Зърната често не са полирани и поради това се считат за една от най-ценните зърнени култури.

Съдържа около триста полезни ензима, включително въглехидрати, нишесте, диетични разтворими фибри, витамини (B) от групата - това са (B6, B3, B2, B1), витамин (E), протеини, фолиева киселина, мед, желязо, магнезий и манган, фосфор и селен.

Полезни свойства на ечемика

Зърната осигуряват безценни ползи за тялото и осигуряват благоприятен ефектвърху здравето. а именно:

• Витамините (B) от групата укрепват кръвоносните съдове и ги правят по-еластични.
• Благодарение на страхотно съдържание минералиперленият ечемик може да помогне на деца с проблеми с растежа.
• Забавя покачването на кръвната захар, което е много полезно за хора с диабет.
• Той е отличен антиоксидант и пречиства организма от свободните радикали.
• Възстановява чревната микрофлора след прием на антибиотици.
• Растителните фибри в перления ечемик са способни да свързват и премахват вредния холестерол от кръвта.
• Перленият ечемик е отличен източник на ниацин, който укрепва сърдечносъдова системаи предотвратява образуването на кръвни съсиреци и склеротични плаки.
• Наличната никотинова киселина предпазва организма от свободните радикали.
• Ечемичната каша е храна при запек и хемороиди.
• Комбинацията от витамин (Е) и селен в ечемика помага за укрепване на клетъчните мембрани на тялото и нормализира функционирането на щитовидната жлеза.
• Разтворимите фибри и фибрите, съдържащи се в ечемика, помагат за прочистване на червата от натрупаните токсини и подобряват функцията на черния дроб.
• Съдържащият се фосфор поддържа костната тъкан.
• Помага за подобряване на функционирането на имунната система.
• Херпесният вирус се страхува от ечемика, тъй като съдържа лизин, който има способността да потиска вирусите.
• Елиминира задържането на течности в тялото.
• Допринася за предотвратяването на ранните бръчки, тъй като съдържа достатъчно витамин (Е).
• Ечемикът може да действа като вид енергия и добре възстановява силата след изтощителни тренировки.
• Той е отличен антиоксидант и следователно помага на тялото да избегне преждевременното стареене, тъй като насърчава регенерацията на клетките и подобрява еластичността на кожата.
• Разтворимите растителни фибри, открити в зърнените храни, помагат за предотвратяване на образуването на камъни в жлъчен мехуртъй като намалява производството на жлъчни киселини.
• След ядене на ечемик, червата са по-малко податливи на анаеробни инфекции.

Какво казват лекарите

Американски диетолози проведоха проучвания, в които взеха участие повече от десет хиляди души. В резултат на това те открили, че хората, които редовно използват перлен ечемик, са с дванадесет процента по-малко вероятно да страдат от сърдечно-съдови заболявания и с тридесет и един процента по-малко вероятно да получат диабет тип 2.

Вкусно и без калорииВсичко за месни и зеленчукови бульони за тези, които не искат да наддават на тегло от първите ястия.

Ползите от перлен ечемик за отслабване

Ечемикът, според диетолозите, оглавява класацията най-добрите зърнени храниза отслабване. Тя, по време на диета, може да замени по-висококалорични зърнени храни, като ориз или пшенична каша.

• Тя няма много високо съдържание на калории (на 100 g - 290 kcal). Друг плюс е, че при готвене зърнената култура набъбва и абсорбира много вода, а калоричното й съдържание е намалено почти три пъти и е само 96 kcal. на 100 г. Следователно, яденето на ечемик, когато отслабвате, бързо ще задоволите глада си с минимално количество калории.
• Ечемикът има много въглехидрати, но това са агрегирани въглехидрати, които не допринасят за увеличаване на теглото.
• Имайки много протеини, перленият ечемик помага в борбата с глада, тъй като след като го изядете, нивата на кръвната захар се повишават бавно и бързо се появява усещане за ситост.
• Помага за намаляване на висцералните мазнини.
• Има ниска гликемичен индекси следователно тази каша не позволява да се отлагат мазнини и следователно да се увеличи теглото.
• Перлен ечемик е диетичен продукт, тъй като съдържа много малко мазнини (само 2 Жна 100 Жкаша), отколкото е идеална за диета.
• Съдържа много растителни фибри (13 Жна 100 Ж), поради което ечемикът има леко слабително действие, което подобрява дефекацията и прочиства червата, а това от своя страна ускорява загубата на тегло.
• Ечемикът, благодарение на съдържанието на мононенаситени мазнини и олеинова киселина, спомага за разграждането на мазнините в областта на бедрата и корема.

Но когато отслабвате, не можете да добавяте масло, мазна заквасена сметана, захар и плодове, съдържащи много глюкоза, към перления ечемик. Можете да добавите малко сушени плодове или мед.

Как се готви ечемик

Съставът на ечемичната каша е безценен. Той е много полезен и универсален, с много приятен вкус. И най-важното е, че се приготвя много лесно. Има два основни начина на готвене:

Приготвяне на ечемик с накисване

За да се намали времето за готвене, ечемикът се накисва за десет до дванадесет часа и за предпочитане за една нощ. Такива накиснати зърнени култури могат да бъдат приготвени за двадесет минути. Съотношението на ечемика и водата за варене е 1:3.

Готвене на ечемик без накисване

И ако искате да готвите ечемик без накисване, тогава вие напълно готовтрябва да го варите за един час. Съотношението на ечемика и водата е 1:4.

Ечемик за закуска

ечемична каша - перфектен вариантза закуска. Бързо и трайно ще засити глада по време на диета, особено с кефир или натурално кисело мляко. Тази комбинация значително ще подобри храносмилането, няма да има подуване.

Тази закуска ще осигури на тялото достатъчноенергия и няма да има желание за лека закуска между закуската и обяда. Освен това ще получите минималното количество калории, което по никакъв начин няма да навреди на вашата фигура.

Все още можете да добавите всякакви плодове към кашата, но не и грозде и банани, тъй като те съдържат много глюкоза, както и зеленчуци, с изключение на грах и боб. Друга препоръка е да изпиете една чаша гореща вода половин час преди закуска. сварена водамалки глътки. Това значително ще подобри храносмилането.

Ечемик за вечеря

Зърната са полезни за вечеря, тъй като премахват безсънието и укрепват нервна система. Освен това е много лесно за стомаха.

Рецепти с перлен ечемик

Има много рецепти за ястия от ечемик, това е универсална зърнена култура. Използва се за приготвяне на първи ястия, салати, ризото, зърнени храни. Можете да използвате и чай от смлени ечемични зърна, също е много полезен.

Супа от перлен ечемик

Отличен вариант за диетично менюможе да се счита за супа от ечемик. Осигурява бързо засищане с минимум калории (една порция супа съдържа само 100 калории). И това се дължи на влакнестата структура на зърнените култури.

След като изпиете супата, чувството на глад се оттегля за дълго време и желанието да организирате нежелана закуска изчезва. Така ще ядете все по-рядко.

Супа от ечемик и тиква

Ечемик - 300гр
Лук - 1 бр.
Тиква - 200гр
Зелените - 1/2 връзка
Вода - 2 литра

Сварете ечемика. Нарежете тиквата и лука малки кубчетаи прекарайте малко количество зехтин. Оставете водата да заври, добавете ечемик, пържена тиква с лук и зеленчуци. Оставете всичко да се готви за около пет минути. Сол на вкус.

Туршия с ечемик

Перлен ечемик - 200 гр
Мариновани краставици - 2 бр.
Среден морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Зелените
Вода - 2 литра.

Сварете ечемика. Обелете краставиците, нарежете на малки кубчета и пасирайте в малко количество слънчогледово масло, заедно със ситно нарязания лук и настърганите моркови.

Оставете водата да заври, хвърлете ечемик, краставици с моркови и лук, оставете да ври около петнадесет минути. Пет минути преди края на подготовката на туршията добавете ситно нарязани зеленчуци и сол на вкус.

Супа с ечемик, пилешки гърди и тиква

Зеленчуков бульон - 0,7 л.
Лук - 1 бр.
Зелен лук - 1 връзка
Чесън - 1 скилидка
Морков - 1 бр.
Тиква - 100гр
Варени пилешки гърди - 70 гр
Варен ечемик - 8 супени лъжици. лъжи.
Яйце - 1 бр.
Мента - 1 с.л. лъжи.
Лимонов сок - 1 с.л. лъжи.
Целина - 1 стрък
Сол на вкус

Целината, лукът и чесънът се нарязват на ситно. Режим тиква на малки кубчета, Поставете всичко в тенджера и налейте зеленчуков бульон.

Гответе около двадесет минути, докато зеленчуците са готови. Добавете сварения ечемик и сварените гърди. Долива се още 250 мл вода и след като заври се вари още пет минути.

След това добавете към супата и разбъркайте. едно сурово яйце. Сол и черен пипер по ваш вкус.

Втори ястия и салати с перлен ечемик

Ризото с ечемик

средно големи домати - 2 бр.
Морков - 1 бр.
зелен луки магданоз - 2 с.л. лъжи.
Средна луковица - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Варен ечемик - 10 супени лъжици. лъжи.
Вода - 0,5л.
Зехтин - 1 с.л. лъжи.
Сол на вкус

Нарежете на кубчета доматите, морковите, чесъна, лука и магданоза. Запържете малко лука и чесъна. Добавете морковите, магданоза и сварения ечемик. Добавете вряща вода, поставете на огън и оставете да къкри, като разбърквате, докато водата се изпари. След това подправяме всичко със зехтин.

Рагу с ечемик

Перлен ечемик - 200 гр
Голям домат - 1 бр.
Крушка - 1 бр.
Зехтин - 2 с.л. лъжи.
Сол на вкус

Нарежете лука и домата на кубчета, запържете ги за около четири минути. След това сложете зеленчуците в тенджера, налейте един литър вода, оставете да заври, добавете ечемик, сол и оставете да къкри на слаб огън за час и половина до два часа.

Ечемична каша

Ечемик - 1 чаша
Вода - 2 литра.
Сол на вкус

Залейте ечемика с литър вода и оставете да престои една нощ. На сутринта изцедете водата и изплакнете отново добре. След това налейте прясна вода в съотношение 1: 3, поставете на минимален огън и след като заври, варете около час.

След това отстранете кашата от котлона, добавете 2 с.л. лъжи. зехтин, разбъркайте, плътно затворете капака и увийте в одеяло. Оставете да се запари в тази форма за четиридесет минути.

В този случай овесената каша ще се окаже ронлива и с много деликатен вкус. Рецептата е подходяща за повече дългосрочни диети, и за разтоварващи дни.

Ечемик с кефир

Варен ечемик - 200 гр
Кефирът не е мазен - 150 мл

Смесете сварен във вода ечемик с кефир. Ще получите отлично нискокалорично и задоволително ястие.

Винегрет с ечемик

Варен ечемик - 200 гр
Варено цвекло - 200 гр
Мариновани краставици - 2 бр.
Кисело зеле - 100гр
Зехтин - 3 с.л. лъжи.

Нарежете цвеклото и краставиците на малки кубчета, добавете ечемика, зелето и три супени лъжици зехтин или слънчогледово олио. Всичко да се смеси.

Противопоказания

Ечемикът има голямо количество глутен и затова е противопоказан за хора със заболяване като целиакия.