Ястия по време на диета рецепти. Диетични сосове за различни ястия

Да отслабнеш не означава да ядеш само зеле или да дъвчеш скучни варени гърди. Има много интересни диетични ястия, които ще ви помогнат да разнообразите диетата, да я направите вкусна и здравословна. Най-интересните, но лесни за приготвяне рецепти за супи, напитки, салати и десерти ще направят отслабването интересно и няма да ви накарат да почувствате глад. С тях загубата на тегло ще бъде много по-лесна, диетата плавно ще премине от тест към начин на живот.

Съдържание:

Общи принципи за приготвяне на диетични ястия

Диетичните нискокалорични ястия за отслабване се състоят главно от зеленчуци, млечни продукти, постно месо, птици и риба. За готвене се използват щадящи методи на топлинна обработка: печене на скара, варене, задушаване, печене. Мултикукър, който съчетава няколко функции, ще бъде добра помощ във фермата. Торбички за печене, обикновено фолио, различни форми, тигани с незалепващо покритие няма да са излишни.

Основни принципи:

Минимум мазнини. Една супена лъжица масло съдържа около 120 kcal, което е 12-15% от средната дневна енергийна стойност на отслабваща жена. Мазнините трябва да се добавят стриктно през везните.
Минимум захар. Сладките не само имат високо съдържание на калории, но и влияят на колебанията в нивата на кръвната захар, провокират силен и внезапен глад. Като подсладители в диетични ястия е по-добре да използвате пресни и сушени плодове, плодове или естествени заместители на захарта.
Минимум пшенично брашно, нишесте. В диетата за отслабване е разрешено наличието на печене от пълнозърнесто, ръжено брашно, трици, овесени ядки. Но е по-добре да готвите други диетични ястия.

Важно е да откажете закупените сосове. Дори нискокалоричната майонеза съдържа много мазнини, кетчупите са пълни със захар и нишесте. А подобрителите на вкуса, включени в състава, събуждат чувството на глад, намаляват ползите от диетичните ястия. Човек, който следва фигурата, трябва безусловно да премахне това от диетата си.

Рецепти за първите диетични ястия

Първите диетични ястия за отслабване трябва да присъстват в диетата, те запълват стомаха, създават усещане за ситост, но в същото време съдържат малко калории. Има дори специални диети със супи. Студените ястия освежават през горещото лято, зареждат с витамини. Горещите супи ще ви помогнат да се стоплите през зимата, ще ви зарадват с асортимент и ще направят менюто разнообразно.

В ястията за отслабване е нежелателно да се комбинират картофи със зърнени храни, тестени изделия или бобови растения. Ако супата е с фиде или боб, тогава е по-добре да не добавяте нишестена грудка. В рецепти за зеленчукова супа, борш могат безопасно да се използват картофи.

Лучена супа със зеле

Съединение:
Лук - 6 бр.
Зеле - 800гр
Пипер - 2 бр.
Стръкове целина - 4 бр.
Домати - 2 бр.
Зелените, подправки на вкус

готвене:
Измерете 2,5 литра вода, изсипете в тенджера, оставете да заври. Нарежете лука на кубчета, добавете в тигана, варете 5 минути. Зелето се наситнява, чушката, стръковете целина се нарязват и всичко се добавя към лука, супата се посолява леко. Варете 5 минути, добавете нарязаните домати. Варете на слаб огън до готовност на всички зеленчуци. В края добавете черен пипер, пресни билки, лавр и други подправки по ваш вкус.

Диетична окрошка

Съединение:
Пресни краставици - 3 бр.
Варени яйца - 2 бр.
Репички - 10 бр.
Варено пиле - 200 гр
Зелен лук - 1 връзка
Копър - 1 връзка
Кефир без мазнини - 600 мл
Обикновена или минерална вода - 400 мл
Лимон - 0,5 бр.

готвене:
Обелете яйцата, нарежете на кубчета, изсипете в тенджера. Нарежете пилето на парчета или също на парчета. Препоръчително е да отстраните кожата и мазнините. Нарежете всички зеленчуци и билки, комбинирайте. Смесете кефир и вода, можете да вземете минерална вода с газ, добавете сол, черен пипер, изстискайте лимонов сок, разбъркайте. Добавете пълнеж към основните продукти на диетично ястие. Сервирайте охладено, съхранявайте в хладилник до един ден.

Зелен борш "Лято"

Съединение:
Пиле (филе) - 250гр
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Киселец - 2 връзки
Копър - 0,5 връзка
Яйца - 3 бр.

готвене:
Изплакнете, нарежете на парчета пилешкото филе, сложете в тенджера, добавете 1,5 литра вода, оставете да заври. Отстранете получената пяна, намалете котлона, варете бульона 15 минути. Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета, изсипете в тенджера. Посолява се. Обелете картофите, нарежете на филийки, добавете след като сварите първите зеленчуци. Гответе докато картофите омекнат. Изплакнете киселеца и копъра, нарежете на парчета, изсипете в почти готова супа. Опитайте за сол, добавете, ако е необходимо, подправете с черен пипер, лавр, оставете да заври, изключете. Покрийте тигана, настоявайте диетичното ястие за 10 минути. При сервиране добавете нарязано сварено яйце в чинията.

Рецепти за второ ястие

Диетичните основни ястия не се приготвят от картофи, тлъсто месо, тестени изделия от меки сортове пшеница. Предимно те се състоят от зеленчуци, постно месо или птици, бобовите растения са добре дошли.

Пилешки диетични котлети

Съединение:
Филе - 500гр
Яйце - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сол пипер

готвене:
Отстранете семената от чушките, нарежете зеленчука на кубчета, изсипете в купа. Превъртете чесъна, лука, пилешкото филе през месомелачка. Добавете нарязаните на кубчета моркови и едно сурово яйце. Овкусете каймата с подправки, разбъркайте. Слепете малки кръгли котлети от 50-70 г, сложете в тава за печене, изпечете ястието във фурната за 25 минути на 180 градуса. Или поставете върху тава с двоен котел, гответе 20-25 минути след кипене на водата.

Диетично задушено зеле с черен дроб

Съединение:
Черен дроб - 300гр
Зеле - 800гр
Лук - 100гр
Моркови - 100гр
олио 1 с.л. л.
Подправки, билки, чесън на вкус

готвене:
Изсипете лъжица олио в голям тиган, в котел или в тенджера, така че леко да намаже повърхността, сложете на котлона. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва на едро, запържва се леко. Изплакнете черния дроб. Ако продуктът е говеждо, нарежете го на ивици. Ако черният дроб е пилешки, тогава просто на парчета, както се оказва. Добавете към зеленчуците, запържете за 1-2 минути. Настържете бялото зеле. Можете да използвате специално ренде или нож, леко посолете и намачкайте с ръце. Прехвърлете зеленчука към общата маса, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри в сока си, докато омекне. Две минути преди края подправете ястието с черен пипер, чесън, билки, добавете сол.

Забележка:По-добре е да пържите храна за диетични ястия в кокосово масло. Той е много по-полезен и отделя по-малко вредни вещества при нагряване.

Рататуй (рецепта на фурна)

Съединение:
Патладжан - 250гр
Тиквички (тиквички) - 250 гр
Лук - 170 гр
Зехтин - 10гр
български пипер - 100 гр
Домати - 800гр
Магданоз, подправки, оцет на вкус

готвене:
Лукът се нарязва на кубчета, изсипва се в тиган с масло по рецепта. Запържват се леко. Освободете чушката от семената. Нарежете на кубчета, добавете към лука. Нарежете два домата наполовина, настържете пулпата, отстранете кожата. Добавете доматената маса в тигана, покрийте и задушете зеленчуците, докато чушките омекнат. Патладжана, тиквичките и останалите домати се нарязват на кръгчета. Добавете подправки към зеленчуците в тигана, сол. По желание пресовайте чесъна, подправете с оцет за пикантност. Поставете половината в тава за печене, загладете слоя. Поставете парчетата зеленчуци, редувайки патладжан с домати, тиквички, поставени на ръба. Отгоре намажете с останалата зеленчукова смес от черен пипер, загладете. Ястието се пече 35-40 минути на 180°C.

Диетични десерти

За добавяне на сладост и подобряване на вкуса на диетични десертни ястия за отслабване се използват плодове, плодове, могат да се добавят заместители на захарта. Те са естествени и синтетични. От естествените видове най-разпространени са продуктите на основата на стевия. Важно е да използвате меда внимателно. Разбира се, тя е по-здравословна от бялата рафинирана захар, но също така има високо съдържание на калории.

важно!Какъвто и да е нискокалоричният плодов десерт, препоръчително е да го консумирате сутрин или поне до 16.00 часа. В противен случай ястието ще забави загубата на тегло.

Печени ябълки с канела

Съединение:
Ябълки - 3 бр.
Канела - 1 ч.ч
Мед - 1,5 ч.л.

готвене:
Измийте ябълките, препоръчително е да изберете плътни плодове с еднакъв размер. Отрежете с нож кочанчето отзад, като направите фунийка, но не продупчвайте. Сложете във всяка ябълка по 0,5 ч.ч. мед, поръсете филийки със смляна канела. По желание можете да направите дупките по-големи, да ги напълните с извара или нискомаслено крема сирене. Поставете парче фолио на дъното на формата, наредете ябълките, изпечете десерта до омекване във фурната. Температура 200°C.

сладолед от горски плодове

Съединение:
Кисело мляко - 100гр
Всякакви плодове - 100 g
мед - 1 ч.л

готвене:
Сложете измитите плодове в купа на блендер. Ако са с костилки, например череши, тогава отстранете костилките. Блендирайте до гладко пюре. Добавете кисело мляко, мед, разбийте отново. Поставете във фризера за 40 минути. Извадете, разбъркайте бързо, поставете във форми за сладолед, замразете.

Десерт от извара с банан

Съединение:
Извара - 300гр
Банан - 2 бр.
Лимонов сок - 10 мл
Мляко - 100 мл
Желатин - 8 гр

готвене:
Комбинирайте млякото с желатина, разбъркайте. Оставете да набъбне, времето е посочено на опаковката. Има инстантен желатин, достатъчно е да престои в течността 5-10 минути. Ако продуктът е обикновен, тогава времето се увеличава до половин час. Бананите се обелват, начупват се на парчета, поръсват се с лимонов сок, за да не потъмняват плодовете. Намачкайте добре с вилица или разбийте с блендер. Комбинирайте с извара, разбъркайте добре. Разтопете желатина в млякото до течно състояние, можете да направите това в микровълнова фурна или на водна баня. Комбинирайте с извара, разбийте добре за разкош, разпределете масата в малки форми, чаши или купички. Охладете за 2,5-3 часа, докато стегне.

Рецепти за диетични салати

По някаква причина при отслабване е обичайно да се консумират пресни салати в невероятни количества. Зеленчуците са безспорно полезни, но е по-добре да ги комбинирате с протеинови храни. Само така ще засищат, няма да разтягат стомаха и напълно ще заменят пълноценните хранения за обяд или вечеря. Най-добрите опции за добавки са яйца, пиле, риба, млечни продукти.

Рецепта за диетична салата Цезар

Съединение:
Варено пиле или пуйка - 100 гр
Череша - 6 бр.
Листа от маруля - 80 гр
Варени пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
Варен жълтък - 1 бр.
Чесън - 1 бр.
Лимонов сок - 1 ч.л
Горчица - 1 ч.л
Натурално кисело мляко - 30 гр

готвене:
Разстелете измитите листа маруля върху плоска чиния. Нарежете пилешко или пуешко филе, сложете отгоре. Добавете чери доматите и пъдпъдъчите яйца, нарязани на четвъртинки, подредете хубаво. За соса смелете горчицата с лимонов сок, нарязан чесън и жълтък, разредете всичко с натурално кисело мляко, сол на вкус. Напълнете с диетична салата, сервирайте веднага.

Рецепта за салата "Лейди"

Съединение:
Варено пилешко филе - 200 гр
Пресни краставици - 250 гр
Зелените - 1 връзка
Консервиран зелен грах - 150 гр
Заквасена сметана 10% - 100 гр

готвене:
Нарежете свареното филе, краставиците и зеленчуците, изсипете в купа. Добавете зелен грах, сол, подправете със заквасена сметана. Може да се замени с натурално кисело мляко, разбъркайте.

Салата "Cipollino" (проста рецепта)

Съединение:
Варени яйца - 4 бр.
Зелен лук - 1 връзка
Заквасена сметана - 70 гр
Сол пипер

готвене:
Нарежете зеления лук и варените яйца, изсипете в купа, можете допълнително да добавите копър или магданоз. Сол, черен пипер, сезон със заквасена сметана, разбъркайте.

Видео: Диетична салата за 15 минути

Диетични напитки

Водата е един от основните компоненти на компетентната загуба на тегло. Но не винаги искате да го използвате. Изходът са нискокалорични, вкусни и изгарящи мазнини напитки. Обикновено те се приготвят с добавяне на цитрусови плодове, билки, различни видове чай или нискомаслени ферментирали млечни напитки.

Вода "Саси"

Съединение:
краставица - 1 бр.
Вода - 1,5 л
Лимон - 0,5 бр.
Мента - 5-10 листа
Джинджифил - 10гр

готвене:
Изплакнете краставицата и лимона, нарежете на филийки, изсипете в 2-литров буркан или гарафа. Добавете настърган пресен корен от джинджифил. Изплакнете ментата, накъсайте я, сложете я в буркан. Залейте със студена пречистена или изворна вода, затворете и оставете в хладилник за 10-12 часа. По-добре е да приготвите вода Sassi вечер, за да можете да я пиете през целия ден между храненията.

Джинджифилов зелен чай

Съединение:
Джинджифил - 15 гр
Лимон - 2 резена
Зелен чай - 1 ч.л.
Вряща вода - 500 мл

готвене:
Можете да сварите джинджифилов чай в термос, френска преса (която е за кафе) или просто в буркан. Настържете джинджифила, отрежете два резена лимон с кората, поставете в използван съд, залейте с вряща вода. Покрийте, оставете за 5 минути. Добавете листа от зелен чай, разбъркайте. Оставете за още 20-30 минути. Зеленият чай не трябва да се вари с вряща вода, той разрушава хранителните вещества и дава горчивина. Пие се студено или топло сутрин, може да се добави чаена лъжичка мед.

Кефир коктейл за изгаряне на мазнини

Съединение:
Кефир - 200 мл
Канела - 0,3 ч.л
Сух смлян джинджифил - 0,3 ч.л.
Щипка червен пипер

готвене:
Комбинирайте всички съставки на коктейла от кефир, разбъркайте, оставете за 10-15 минути, така че подправките да освободят естери и аромат. Разбъркайте отново, пийте вместо междинни закуски или за да заситите внезапно чувство на глад. Полезно е да използвате коктейл за изгаряне на мазнини през нощта.

Между другото!Не винаги в закупени торби с канела. Често производителят е хитър и използва по-евтин аналог - касия. Той не е вреден, освен това дава приятен аромат, но няма много полезни свойства и ефект на изгаряне на мазнини, като естествената канелена кора.

Видео: Смути за изгаряне на мазнини

Диетични сосове за различни ястия

Кетчупи, майонези, олио са основните врагове на стройната фигура. Много е важно да им се намери достоен заместител. Правилният дресинг за салати, тестени изделия, месо ще направи дори най-скромното ястие по-вкусно, няма да увеличи съдържанието на калории и ще предотврати повреда.

Дресинг от кисело мляко за салати, ястия от месо, птици, риба

Съединение:
Натурално кисело мляко - 100 гр
Лимонов сок - 10 мл
Горчица - 5-10 g
Сол, черен пипер, чесън на вкус

готвене:
За диетичен сос е препоръчително да използвате натурално гръцко кисело мляко. Добавете към него лимонов сок и горчица, разбъркайте. Сол, черен пипер на вкус, можете да добавите зеленчуци и нарязан чесън, в зависимост от състава на ястието, към което ще добавите дресинга.

рецепта за доматен сос

Съединение:
Домати - 400гр
български пипер - 100 гр
Лук - 50гр
Ябълка - 100гр
Зехтин - 1 ч.ч.
Сол, черен пипер на вкус

готвене:
Лукът се нарязва наситно, запържва се в една чаена лъжичка зехтин. Попарете доматите, отстранете кожата, нарежете на филийки, добавете към лука. Ябълката и чушката също се нарязват, изсипват се при зеленчуците, оставят се да заври и се варят в отделения сок до омекване. Смелете зеленчуците с блендер, оставете да заври отново. Подправете със сол, добавете черен пипер за пикантност.

Нискокалоричен сос песто за всякакви ястия

Съединение:
Босилек - 50гр
Пармезан - 50гр
Чесън - 3 скилидки
Кедрови ядки - 1 с.л. л.
Зехтин - 3 с.л. л.

готвене:
Количеството масло в диетичния сос Песто е намалено. Ето защо е важно внимателно да накълцате сочните зелени босилек и чесън. Сложете всичко в купа на блендер, разбийте до получаване на хомогенна каша. Добавете пармезан, масло и кедрови ядки. Разклатете за 10-15 секунди. Сервирайте "Песто" с диетични ястия от зърнени храни, месо, птици, риба.

Отървавайки се от наднорменото тегло, понякога трябва да се сблъскате с произтичащите от това проблеми - намален имунитет, проблеми със стомашно-чревния тракт, стрес.

Дори и драстично да намалите теглото си чрез съмнителна диета, няма гаранция, че резултатите няма да са краткосрочни, теглото дори може да стане повече от преди.

Как да постигнете добри резултати в отслабването, без да навредите на собственото си здраве?

Отговор по-долу.

Диетични храни и техния избор

Най-ефективният метод е използването на нискокалорични, но здравословни храни.

Когато се предписва диетично хранене поради определено заболяване, трябва стриктно да се придържате към препоръките на специалист при избора на продукти.

Но в повечето случаи диетата се променя за превантивни цели.

По-добре е този начин на хранене да стане неразделна част от живота.

Неговите предимства:

отслабване;
прочистване на червата, нормализиране на храносмилателния тракт;
понижаване нивата на холестерола;
обогатяване на тялото с полезни елементи;

Диетичните храни могат да бъдат натурални и специализирани.

Натурални храни с диетични свойства:

протеин - основата на диетичното хранене, намира се в постно месо (пилешко, говеждо), риба (мерлуза, треска, шаран, минтай, щука) и морски дарове (миди, миди, раци и скариди);
мляко - нискомаслено извара, нискомаслен кефир и кисело мляко без захар;
зърнени култури (елда, просо);
пълнозърнести храни (ръжен хляб, овесени трици, мюсли);
зеленчуци и плодове (в малки количества, грозде, банани са изключени);
зелен чай;
цикория.

Специализираните диетични продукти са добавки, предварително приготвени от специалисти, които помагат да се осигурят на организма необходимите витамини и вещества, когато са необходими.

Разработени са специални диети за деца на различна възраст, за бременни, за възрастни хора или за спортисти.

Всяка от тези диети има свои уникални свойства и начин на действие върху конкретен организъм.

Много съвременни диети се основават на използването само на един конкретен продукт (краставица, ябълка, кефир), но е по-безопасно и по-ефективно да се намали съдържанието на калории в диетата, като същевременно се поддържа необходимото ниво на ценни елементи.

Първите ястия в диетата

Първите ястия винаги трябва да са част от диетата, особено при диета.

И има много рецепти за диетични нискокалорични ястия за отслабване.

Гаспачото е отлично решение, особено ако е горещ сезон.

Зелено гаспачо

Накиснете хляба във вода за няколко минути.
Чушки (обелени), хляб, краставици, лук, чесън и магданоз - накълцайте, довеждайки до пюре (в кухненски робот).
В пюрето се налива оцет, вода, олио. Сол и черен пипер малко.
След като изстине ястието се изсипва в чиния и се поръсва със ситно нарязани краставици.

Супата, от която излишните килограми ще започнат да "бягат" от вас, може да бъде така:

Втори диетични ястия за отслабване

Без втори ястия няма да има добра и балансирана диета, защото те са източникът на необходимия протеин.

Готвене на щука костур в тенджера

съставки:

щука костур - 2 бр.;
карфиол - 200 г;
тиквички - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
нискомаслен кефир - 0,5 л.

Процесът на приготвяне на диетично ястие за отслабване:

Нарежете рибата, като отрежете главата, перките и опашката, изкормете и изплакнете добре. Сложете на дъното на тенджерата, нарежете на малки парченца.
Поставете карфиол върху рибата.
Моркови (сламки) и тиквички (средни резени) - 3-ти слой.
Сол и черен пипер на вкус, налейте кефир (1,5 см до ръба).
Поставете във фурната (предварително загрята до 180 0 С) за 1,5 часа.

Пиле на пара с джинджифил

съставки:

пилешко бутче;
корен от джинджифил;
гъби;
чушка;
крушка;
зелен лук;
масло - 25 г;
лимон;
чесън - 2 скилидки;
трапезно вино - 1 супена лъжица;
соев сос - 1 с.л.

готвене:

Смелете гъбите, лука и чесъна, чушката нарежете на ивици.
Върху фолио се слагат олио, гъби, черен пипер, джинджифил, лук, отгоре пилешко бутче, после пак олио, чесън, резени лимон, гъби. Залейте със соса и виното.
Увийте във фолио, гответе в двоен котел за половин час. След това обърнете пилето и гответе 10 минути.

Предлагаме за разглеждане цяла селекция от подходящи рецепти за отслабване:

Рецепти със зеленчуци

Никоя диета не е възможна без вкусни диети за отслабване на зеленчукова основа.

Предястия и салати – всичко това става бързо и лесно.

Пекинска мозайка

съставки:

Пекинско зеле - 1 глава;
сладък пипер - 3 бр.;
сирене - 200 г;
топено сирене - 2 бр.;
маслини без костилка - 1 кутия;
чесън - 2 скилидки;
нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици.

готвене:

Изварата се настъргва, сиренето се начуква, а чесънът се наситнява. Добавете заквасената сметана към сместа и разбъркайте.
Нарежете чушките на кубчета и маслините. Смесете със сирената маса.
Разрежете зелето по дължина на две половини. Изрежете сърцевината, ако желаете. Внимателно намажете всеки лист с пълнеж (тънък слой). Свържете двете половини. Увийте със стреч фолио.
Приберете в хладилника за 2 часа.
Нарязват се на парчета, поръсват се с лимонов сок.

Зеленчукова салата с дресинг от кисело мляко

Необходими продукти за диетично зеленчуково ястие за отслабване:

готвене:

Краставицата с ряпата се нарязва на филийки, доматите се нарязват наполовина, чушката се нарязва на лентички.
Смесете наситнения копър с киселото мляко, добавете лимоновия сок и подправките. Напълнете салатата.

Ето още една рецепта за нискокалорична и много здравословна салата:

Десертите са по-забавни!

Колкото и парадоксално да изглежда, но с диета десертите са напълно приемливи, но трябва да можете да ги приготвяте правилно.

шоколадов чийзкейк

съставки:

извара без мазнини - 400 г;
мляко със съдържание на мазнини 1% - 100 ml;
натурален мед - 20 г;
хранителен желатин - 15 g;
какао - 50 гр.

Последователност на готвене:

Накиснете желатина за 30 минути. в 1 ст. вода.
Сложете на бавен огън, добавете млякото, след това изварата, меда и какаото.
Разбъркайте с блендер и изсипете във форма. Приберете в хладилника докато стегне.

За да бъде диетичното хранене ефективно и приятно, можете да вземете предвид някои съвети:

Използването на заместители на захарта.Ако основната цел на промяната на диетата е загуба на тегло, захарта трябва да се елиминира почти напълно, което не е толкова лесно. Добър заместител ще ви помогне да се справите с проблема - „плодова захар“ (фруктоза), има енергийна стойност и участва в метаболизма. Но тъй като фруктозата е по-сладка от самата захар, тя може да се използва в много по-малки количества. Друг вид подсладител са интензивните подсладители. Най-безопасният вариант е стевия (медена трева), чието съдържание на калории е нула. Сладостта му далеч надхвърля сладостта на захарта, но ползите са неоспорими.
редовност и честота.Диетичното хранене не означава, че трябва да ядете рядко. Напротив, трябва да има поне 5-6 такива приема на ден, но броят на самите порции трябва да бъде намален. Трябва да се опитате да се откажете от леките закуски, защото често това не са здравословни храни, а „бързи“ въглехидрати (сладкиши). Въпреки че усещането за ситост идва бързо, то също толкова бързо изчезва, в резултат на което много скоро тялото започва отново да изисква храна.
Метод на готвене.Топлинната обработка с пара ще помогне да се запази максималното количество хранителни вещества. Но пърженото или пушено е противопоказано. Трябва също така да намалите приема на сол.

Без съмнение здравословните и прости диетични ястия за отслабване в диетата, съчетани със здравословен начин на живот, са ключът към благосъстоянието на всеки човек.

Може да бъде вкусно и разнообразно.

Разберете във видеото кои закуски са полезни за вашата фигура:

Наднорменото тегло е често срещан и голям проблем в съвременното общество. Само за да се отървете от това наднормено тегло, не трябва категорично да отказвате да ядете или да ядете неапетитни, здравословни храни. В крайна сметка можете да отслабнете вкусно и с удоволствие. За да направите това, просто трябва да разгледате прости рецепти за диетични основни ястия, рецепти за диетични топли ястия, които са събрани за вас в тази подкатегория.

Диетичната кухня е приятел на отслабването

Диетичните ястия за отслабване са най-добрият вариант да загубите излишните килограми, като същевременно ядете вкусно и полезно за тялото. Такова хранене осигурява на тялото веществата, необходими за пълното функциониране. Психиката няма да бъде подкопана, здравето ще бъде запазено и намаляването на телесните мазнини ще зарадва. Килограмите бавно, но сигурно ще се стопят.

Грешни мисли за диетата

Според много хора диетичната храна е абсолютно безвкусна храна, която трябва да се поглъща с много мъка. Това е фундаментално погрешно схващане. Диетичното хранене включва меню, състоящо се от ястия с ограничено съдържание на калории. Такава храна е не само здравословна и вкусна, но и доставя истинско гастрономическо удоволствие.

Начини за приготвяне на диетични ястия

Диетичната храна донякъде ограничава начина на приготвяне на храната. Вариантите, включващи пържене, включително дълбоко, са абсолютно неприемливи. Но модерните кухненски уреди ви позволяват да готвите гурме ястия по други начини.

Много вкусно и освен това с минимални разходи можете да готвите диетични ястия в бавна готварска печка. Продуктите се приготвят предимно на пара и задушени. Можете също така да разнообразите менюто с много салати от пресни зеленчуци и плодове. С правилния подход вкусните диетични ястия ще направят масата ви празнична!

рецепти за салата

Салата "Свежест"

Ефективен и вкусен начин да се отървете от излишните килограми. Проста рецепта за салата за тези, които искат да отслабнат!

съставки:

Цвекло - 200 гр
Морков - 300 гр
Зеле - 300 гр
Зелените - на вкус
Лимонов сок - на вкус
Зехтин - на вкус

Описание на препарата:
1. Настържете морковите и цвеклото на средно ренде, нарязайте ситно зелето и зеленчуците.
2. Смесете зеленчуците, подправете с лимонов сок и малко вода.
3. Оставете салатата в хладилника за 30 минути, след което овкусете със зехтин и консумирайте. Ние не солим!
Салата за отслабване е готова. Приятен апетит!

Порции: 4

Салата "Метелка"

Вълшебната салата почиства червата от токсините като метла! Оттук и името. Вкусно и здравословно. Заменете вечерята със салата Метелка за 7-10 дни и забележимо ще отслабнете.

съставки:

Зеле - 100 грама
Морков - 1 бр
Ябълка - 1 бр
Цвекло - 100 грама
Водорасли - 100 грама
Сини сливи - 50 грама
Лимонов сок - на вкус
Растително масло - на вкус

Описание на препарата:

Смелете всички съставки, както желаете. Смесете в голяма купа за салата и подправете с лимонов сок и растително масло.
Когато зареждате гориво, не забравяйте да разбърквате често. Има много съставки, салатата ще се окаже обемна, но е необходимо всяко парче да е наситено с лимонов сок и растително масло. Тъй като тези два продукта подпомагат храносмилането и разграждат продукта на полезни микроелементи. Приятен апетит.
Порции: 3-4

Салата "Джинджифил"

Това е невероятно лесна рецепта за салата с джинджифил за отслабване, която отнема само няколко минути. Основният акцент в ястието е дресингът. Ако не разполагате с някоя от изброените съставки, няма значение, винаги можете да замените с това, което ви е под ръка.

съставки:

Моркови - 2 бр
Репички - 100 грама
Корен от джинджифил - 1 чаена лъжичка
Магданоз - на вкус
Оризов оцет - 1 чаена лъжичка
Смлян чесън - 1 щипка
Зехтин - 2 с.л. лъжици
Кленов сироп - 1 чаена лъжичка (по желание)

Описание на препарата:
1. Първо измийте и обелете добре морковите.
2. Трябва да смелите всички съставки на салатата по същия начин, но как зависи от вас. Може да настържете, нарежете на кубчета или кръгчета например.
3. След това измийте и нарежете репичките.
4. Обелете и нарежете корена на джинджифила. Именно той насърчава интензивната загуба на тегло.
5. Измийте и подсушете малко зеленчуци. AT този случайТова е магданоз, но можете да вземете друг. Нарежете зелените и добавете към салатата.
6. Остава малко да се направи: джинджифиловата салата за отслабване у дома трябва да бъде подправена. За да направите това, в малък съд комбинирайте зехтин, оризов оцет, кленов сироп. Добавете смлян чесън, по желание - смлян черен пипер и щипка сол (по време на диети е по-добре да ограничите употребата му). Разбъркайте правилно дресинга.
7. Изсипете в салата, разбъркайте. Всичко, ястието е готово за консумация.

Дози в опаковка: 2-3.

Салата "бърза диета"

Днес имаме бърза диетична салата за вечеря със смес от маруля и сирене моцарела. В моцарелата има много протеини - 25 грама на 100 грама. Точно това, което е необходимо. За съжаление, както всички сирена, то е доста калорично, обикновено 280-300 kcal на 100 g, в зависимост от съдържанието на мазнини в млякото, от което е направено. Вижте съдържанието на калории на опаковката, колкото по-малко, толкова по-добре. Ще отхапем малко, за да направим вечерята наистина лесна.

съставки:

Салатен микс "Рукола и радичио" - 1 пакет 100-125 гр.
сирене моцарела - 50 гр.
Сос/салатен дресинг:
1 ст. супени лъжици зехтин
етаж ул. лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка френска горчица с натрошени зърна (продава се в магазините)
1 чаена лъжичка балсамов оцет.

Описание на препарата:

Изплакнете листата от маруля със студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Ако сместа е в запечатана опаковка, тази стъпка може да бъде пропусната.
Накъсайте големите листа радичио на малки парченца и ги наредете в чиния за сервиране заедно с къдрави листа от рукола.
Нарежете крехкото сирене Моцарела и го разпръснете отгоре.

Пригответе дресинг:

Смесете горчица, балсамов оцет, лимонов сок и зехтин.
Залейте с дресинга салатен микс с нежно сирене.

Сервирайте веднага! Салатата може да се яде по всяко време на деня. Ако сте направили всичко правилно, такова ястие ще съдържа не повече от 250 kcal.

Дози в опаковка: 2-3.

Салата с телешко и чушка

съставки:

говеждо месо - 200 г,
пресни плодове домати - 1 - 2 бр.,
пресни плодове от маруля зелен пипер - 1 бр.,
глава лилава маруля 1 бр.,
пресни любими зеленчуци,
морска сол,
смлян пипер,
зехтин - 3 с.л. л.,
горчица - 0,5 супени лъжици. л.,
лимонов сок - 1 с.л. л.

Описание на препарата:

Измиваме говеждото месо, гответе го до омекване в подсолена вода.
Охладете месото и го нарежете на тънки ивици.
Почистваме лука от люспите и нарязваме тънко с нож на половин пръстени.
Нарежете зрелите домати на филийки.
Измиваме сладкия пипер, разполовяваме го и отделяме дръжката и семките. Изплакнете чушката отново и я нарежете на тънки ивици.

Правене на пълнене:

За да направите това, в купа смесете зехтин, горчица и лимонов сок,
Добавете щипка сол и черен пипер.
Смесете всички съставки и подправете.

Салата с телешко и чушка се сервира веднага на масата. Приятен апетит!

Дози в опаковка: 2-3

Салата от червен боб с маслини

Сочна и ярка салата няма да остави безразлични привържениците на здравословната диета!

съставки:

Описание на препарата:

Нарежете доматите и краставицата на четвъртинки.
Отцедете течността от боба, нарежете лука на половин пръстени, добавете маслините.
Овкусете с лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол.
Поръсете с наситнен магданоз. Приятен апетит!

Дози в опаковка: 2.

Рецепти за първи ястия

Супа от леща със спанак

Всеки знае за ползите от лещата, но прясно сварената супа от леща със спанак ще задоволи апетита ви и ще засити стомаха ви, преди дори да погледнете назад. Успешната комбинация от леща и спанак придава на супата наситен характерен вкус.
съставки:

спанак-120 гр.;
китка копър;
корен от целина - 200 гр.;
зелена леща - 8 супени лъжици;
лък -1 бр.;
заквасена сметана - 170 гр.;
хмел-сунели-10 гр.;
морков-1 бр.;
млечна суроватка - 180 ml;
сол, захар;
Слънчогледово олио;

Описание на препарата:

Измиваме лещата. Сложете тенджера (2 л) на огъня и вряща вода, хвърлете лещата, намалете огъня и варете до полуготовност (не повече от петнадесет минути).
Почистваме морковите и ги нарязваме на ситно, или три на ренде.
Нарежете корена целина.
Нарязваме копър с магданоз и спанак.
Нарежете лука на половин пръстени.
Загрейте тигана добре. Разстиламе моркови, лук и целина върху горещ тиган, добавяме към тях хмел сунели и запържваме до светло златисто.
Изсипете зеленчуците в тенджерата с лещата.
След като залеете със суроватката и заквасената сметана, намалете котлона на максимум и гответе не повече от десет минути.
Сол, също добавете малко захар, за да премахнете киселинността на суроватката, добавете нарязани билки и разбъркайте супата.
Оставяме го да вари под капак и разсипваме върху чинии, подправяме със заквасена сметана и крутони или чеснов хляб

Порции:

Китайска супа с броколи и рибни кюфтета

Китайската кухня е известна с това, че всичко се приготвя много бързо. Тази лека китайска супа с рибни кюфтета (от скумрия) и зеле от броколи не е изключение, а готвенето й отнема не повече от половин час.

съставки:

броколи - 250 г;
прясно замразена скумрия - 300 г;
кубчета бульон - 2 бр.;
праз - 30 г;
люта чушка - 1 бр.;
пилешко яйце - 1 бр.;
морска сол, подправки на вкус.

Описание на препарата:

И така, нека започнем с кюфтета. Отделяме филето скумрия от костите, отстраняваме кожата, нарязваме рибата на много ситно или нарязваме каймата в блендер, подправяме със ситно нарязания праз и червен пипер, добавяме една чаена лъжичка морска сол.
С мокри ръце оформяме малки кюфтенца от кайма. Китайската кухня се слави с красиви разфасовки и малки, но много красиви кулинарни изделия. Кюфтетата трябва да бъдат формовани не повече от орех, варете ги на пара за около 3 минути.
Разглобяваме броколите на съцветия, гответе за няколко 5 минути, уверете се, че зелето става меко, но запазва зеления си цвят.
Налейте 1 литър вряла вода в тигана, добавете две кубчета пилешки бульон (може да го замените с обикновен пилешки бульон, ако имате запаси), добавете броколите към бульона.
В супата слагаме готови рибни кюфтета и ситно нарязани зелени листа праз. Слагаме тигана на котлона, довеждаме супата до кипене, веднага отстраняваме от огъня.
Поднесете китайска супа с броколи и кюфтета топла.

Порции: 4

Със супа от целина

Супата допринася за нормализиране на метаболизма и в резултат на това калориите от супата бързо се изгарят и тялото се почиства. Ето защо, ако не харесвате диети, но искате да отслабнете, гответе диетична супа от целина!

съставки:

целина - 250 грама,
моркови - 150 грама,
домати - 150 грама,
лук - 1 бр.,
зеле - 250 грама,
дафинов лист - 2 бр.,
черен пипер - 4-6 бр.,
сол - на вкус (ако е възможно, по-добре е да не го слагате изобщо).

Описание на препарата:

Целината се обелва и нарязва на малки кубчета.
Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.
Обелете и нарежете морковите.
Измийте и нарежете зелето.
Измийте доматите и нарежете на кубчета.
Поставете всички зеленчуци в купа.
Налива се вода, слага се дафинов лист, зърна черен пипер, сол и се вари 20-30 минути до готовност

Порции: 6

Крем супа от печена тиква с чесън

Крем супата от печена тиква с чесън е толкова ароматна и вкусна, че една порция рядко е достатъчна.Тайната на тази крем супа от тиква е в специалната подготовка на съставките и сполучливата комбинация от подправки.Готовата крем супа от тиква ще се получи да бъде много наситен на вкус, подправките ще помогнат за укрепването му и настърган джинджифил.

съставки:

тиква - 400 гр;
чесън - 3-5 скилидки;
моркови - 1 малък;
лук - 2 бр;
сладък червен пипер, смлян черен пипер - по 0,5 ч.л.;
растително масло - 3 супени лъжици. л;
захар - 2 щипки;
джинджифил (настърган корен) - 1-1,5 чаени лъжички;
сол на вкус;
вода или бульон (пилешки, зеленчуков) - 1 литър;
сметана или заквасена сметана, билки - за сервиране на супа.

Описание на препарата:

Разглобяваме главата чесън на скилидки, не почистваме от люспите. Освобождаваме тиквата от мекия център със семена, отрязваме кората с тънък слой. Нарязваме пулпата на малки кубчета или плочи. Поставяме го в тава за печене или го поставяме върху лист за печене (трябва да бъде намазан с масло). Слагаме в силно загрята фурна, където запичаме тиквата и чесъна за около 20 минути (докато тиквата омекне).
В същото време започваме да приготвяме зеленчуци за супата. Нарежете лука на четири части, нарежете на тънки ивици. Нарязваме морковите на ситно.
Изсипете олиото в тенджера с дебело дъно и го загрейте добре. Хвърляме лука, запържваме го малко до прозрачност, добавяме две щипки захар, така че лукът да има аромат на карамел.
Добавете морковите, като разбърквате, запържете зеленчуците, без да променяте цвета си, докато омекнат.
Оставяме морковите и лука да се задушат на тих огън, връщаме при тиквата. Изваждаме формата от фурната, проверяваме зеленчуците за готовност. Не изливаме сока, който се откроява от тиквата, той също ще отиде в супата. Оставете чесъна да се охлади малко.
Добавете подправки към морковите с лука, разбъркайте и загрейте до усилване на аромата.
Изпечената тиква разпределяме при зеленчуците. Освобождаваме чесъна от люспите, също добавяме към зеленчуците.
Налейте вода или бульон, като покриете зеленчуците. Сол на вкус. Оставете супата да се затопли на слаб огън. Щом започне да кипи, намаляваме огъня на най-тихия. Гответе супата 10 минути до готовност на зеленчуците.
В самия край на готвенето втриваме обелен корен от джинджифил в бъдещата крем супа. Това е така, ако никой не възразява срещу наличието на джинджифил в супата. Ако някой не го харесва, тогава е по-добре да настържете джинджифила и да го добавите поотделно в купичките при сервиране на супата.
Прецедете супата през гевгир. Смелете зеленчуците с блендер, ако е необходимо (ако зеленчуковото пюре е много гъсто), разредете с бульон. Изсипете съдържанието на блендера в тенджера със зеленчуков бульон, разбъркайте. Опитваме за сол, коригираме вкуса, ако е необходимо.
Можете веднага да добавите сметана към супата и да я затоплите (не кипете!) Или да сложите сметана или заквасена сметана в купички преди сервиране. Поръсете крем супата от тиква с билки, щипка подправки и сервирайте с крутони или бисквити. Приятен апетит!

Порции: 6

Рецепти за топли месни ястия:

Вкусни кюфтета с елда

Ако не знаете какво да сготвите от вчерашната каша, която очевидно никой няма да яде, гответе котлети с елда и кайма. Много вкусно, икономично и нискокалорично ястие.

съставки:

варена елда - 1 супена лъжица;
пилешка кайма или месо (телешко, свинско или комбинирано) - 400гр
пресен или сушен копър - 1 връзка
избрано пилешко яйце - 1 бр.;
сол и черен пипер - на вкус
натрошени галета - за паниране
малко растително масло за намазване на тигана.

Описание на препарата:

Елдата трябва да бъде доведена до готовност. Ако имате готова елда, автоматично пропуснете тази стъпка. Изплакнете обилно елдата и я сортирайте. Поставете го в тенджера, напълнете с чиста вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне, около половин час или по-малко. Също така трябва да сготвите кайма, ако имате месо. Усучете го в месомелачка. Ще бъде вкусно и сочно, ако вземете свинско и говеждо месо в равни части. Но пилешката кайма също ще се окаже апетитна и не суха. След това измийте добре и нарежете билките. Използвах копър и зелен лук. Но могат да се използват и други видове зеленина.
Смесете всички подготвени съставки. Разбийте 1 голямо пилешко яйце или две малки. Добавете сол, черен пипер и чесън на вкус. Ако няма сушен, можете да използвате и пресен, като го нарежете на ситно с нож или го прекарате през специална преса.
Смесете каймата за котлети с елда. Трябва да е хомогенна. Бъркайте докато стане по-плътно и не се разпадне при оформяне на банички.
Оформете малки топчета и ги сплескайте. Но можете да направите и традиционната продълговата форма на котлети. Оваляйте ги в галета. Вместо това можете да използвате пшенично брашно или натрошени овесени ядки.
Постелете лист за печене или форма за печене с хартия за печене. Смажете го с малко растително масло. Поставете котлетите с елда. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете котлетите във фурната за около половин час (може и малко повече).
За да не загори, можете да покриете с фолио и да го извадите 7 минути преди края на готвенето. След това ще се появи румена кора.

Дози в опаковка: 2-3

Свински пържоли на фурна

Днес ви предлагам да се откажете от пърженото месо и да приготвите свински котлети на фурна. Рецепта със снимка ще ви помогне да избегнете трудности при готвенето. Въпреки че се приготвят много просто и дори начинаещ може да се справи.

съставки:

свинско филе или филе - 500 г;
винен, ябълков или балсамов оцет - 5-6 с.л. л.;
кетчуп или доматен сос - 2 с.л. л.;
растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
гранулирана захар - 1 ч.л.;
пилешко яйце от избраната категория - 1 бр.;
мляко - 100-150 мл сол - на вкус;
смлян черен пипер - щипка
сушен чесън - на вкус
натрошени крекери (царевичен грис) - за панировка.

Описание на препарата:

За да приготвите котлети по тази рецепта, имате нужда от месо от билото на трупа, тоест филе или филе, с малко мазнина. От другата страна котлетите ще се окажат сурови. Нарежете свинското месо на порции.
Начукайте внимателно всяко парче свинско месо с кухненско чукче. За да не разкъсате котлетите, можете да направите това чрез хранително фолио.
Пригответе марината. Комбинирайте оцет, кетчуп или ароматизиран доматен сос, захар и растително масло. Други подправки и сол все още не е необходимо да добавяте.
Разбъркайте. Използвах тъмен балсамов оцет, така че маринатата е доста тъмна. Но това не повлия на отличния вкус на котлети.
Поставете месото в съд или купа. Залива се с маринатата и се разпределят равномерно върху котлетите. Покрийте съда с капак или го затегнете с хранителен филм. Оставете да се маринова на стайна температура за 60 минути. И след това пренаредете в хладилника за още няколко часа или веднага пристъпете към паниране и печене.
Разбийте яйцето в леко затопленото мляко. Добавете сол и подправки.
Разбърква се до гладкост.
Поставете галетата или царевичното брашно върху плоска чиния. Всеки котлет потопете в млечно-яйчената смес и оваляйте в галетата.
Постелете лист за печене или голям съд за печене с пергамент за печене. Намажете с тънък слой растително масло. Подредете панираните котлети на един слой. Печете в предварително загрята фурна до готовност. Първо се пече при температура 220-200 градуса, след 10 минути котлонът се намалява на 180 и се готви още около 10-15 минути.
Проверете готовността на най-дебелото парче месо. Ако при разрязване излезе бистър сок, значи свинските пържоли са готови във фурната. Могат да се сервират.

Порции: 6

Кюфтета с доматен сос в бавна готварска печка

Ястието е абсолютно непретенциозно, но се оказва вкусно у дома. Не се съмнявам, че близките ви ще поискат добавки.

съставки:

За кюфтета:

За сос:

лук - 1 голяма глава лук;
моркови - 1 бр. среден размер;
доматено пюре (концентрирано) - 40 г;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
смлян кориандър - щипка;
филтрирана вода - 1 чаша.

Описание на препарата:

Първо трябва да сварите ориза. Изплакнете обилно под течаща студена вода и сварете, докато омекнат. Или почти готово. Основното е, че оризът не се оказва каша. Тъй като в приготвянето на ястието ще участва бавна готварска печка, можете да сварите ориз в нея. Особено ако имате предварително инсталирана програма за варене на ориз. Оставете сварения ориз леко да се охлади, преди да го добавите към останалите съставки.
Ще ви трябва много лук, колкото да стигнете за соса и за самите кюфтенца. Затова вземете или една голяма глава лук, или няколко малки. Лукът се нарязва на ситно и веднага се разделя на две, за да не се забрави.
Измийте, подсушете и нарежете малка връзка пресен копър. Зелените ще направят вкуса на кюфтетата по-оригинален.
Една или две (в зависимост от това колко харесвате тази пикантна подправка) скилидки чесън обелете и нарежете на ситно. Или можете да преминете през специална трошачка.
Смесете ориз, кайма, нарязани билки, чесън, смлян черен пипер, сол, яйца. Омесете добре каймата, разбийте, за да не се разпаднат кюфтетата по време на готвене в бавна готварска печка.
Оформете кюфтета от кайма. Правя ги под формата на малки топчета.
Оваляйте ги в малко брашно. Смажете купата multivac с растително масло. Задайте режим "Пържене" за 5 минути. Пържете кюфтетата от едната страна за 2,5 минути и също толкова от другата.
Успоредно с пърженето можете да направите и подготовката на соса. Моркова нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде. Няма особена разлика.
Смесете го с предварително нарязания настрана лук. Добавете доматено пюре, сол, смлян кориандър и черен пипер. Ако пастата е твърде кисела, балансирайте я с малка щипка захар.
Разредете бъдещия сос с вода. Разбъркайте старателно.
Изсипете сос върху препечените кюфтета. Затворете капака на инструмента. Изберете режим "Гасене". Гответе кюфтетата в бавна готварска печка със сос на тази програма за 20 минути.
Когато прозвучи сигналът и отворите капака, ще имате готови крехки, вкусни и засищащи кюфтета с гъст доматен сос.

Порции: 6

Пилешки зрази с гъби на фурна

Най-лесно е да готвите пилешки зрази с гъби във фурната, за да не използвате излишни мазнини, които са нежелани на диета. Апетитните ястия могат да бъдат допълнени със зеленчукова салата и да не се тревожите за излишните калории.

съставки:

1 голямо пилешко филе;
2 яйца;
1 щипка сол и смес от чушки;
200 г шампиньони;
1 ч.ч зехтин;
1 глава лук;
30 г твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини.

Описание на препарата:

Измийте гъбите и нарежете на филийки.
Обеленият лук се нарязва на едри кубчета.
На 0,5 ч.л. зехтин, запържете лука на силен огън до зачервяване при непрекъснато бъркане.
Изпращаме нарязани гъби към лука, сол и черен пипер - гъбите веднага ще дадат много сок, без да намалявате котлона, разбърквайте ги непрекъснато, докато влагата се изпари напълно.
Добавете настърганото сирене към гъбите и разбъркайте.
Пилешкото филе се прекарва през блендер и се посолява.
Добавете няколко яйца към филето и разбъркайте готовата кайма.
Сложете една супена лъжица кайма върху мокра чиния и отгоре сложете малко плънка от сирене и гъби.
Покриваме плънката с още една супена лъжица кайма, оформяме котлет с мокри ръце, след което го поставяме в тава, покрита с фолио (намажете фолиото с 0,5 ч. л. зехтин).
Повтаряме процедурата, като подреждаме zrazy на определено разстояние един от друг.
Печем при температура 200 градуса. След 25 минути зразите с гъби ще бъдат готови - те ще станат розови отгоре и ще поемат лека коричка отдолу.
Сервирайте zrazy горещо, ястието върви добре със салата от пресни зеленчуци с целина.

Порции: 4-6

Рецепти за рибни ястия

Скумрия на скара в микровълнова

Ако трябва да приготвите ястие, както се казва, „набързо“, тогава скумрия на скара в микровълновата, рецептата със снимка, която предлагаме, е точно това. Печенето на риба на скара е доста лесно и просто и най-важното - много бързо. В допълнение, това е доста евтино ястие и днес е важно за много семейства.

съставки:

скумрия (голяма) - 2 броя;
лимон - 1 брой;
всякакви подправки за риба (този майсторски клас използва смес от сол, сушен чесън, босилек, бял синап, джинджифил, мащерка, магданоз и лук) - 1,5-2 чаени лъжички
гранулирана захар - ½ чаена лъжичка
сол - 1-2 щипки;
смлян черен пипер - 1/3 ч.л.

Описание на препарата:

Скумрията трябва да се изплакне под течаща вода, да се отреже главата, да се почисти и да се измие добре отвътре. Смесете всички подправки в купа. След това щедро ги натриваме с рибата както отвътре, така и отвън, а също и я поръсваме с прясно изцеден лимонов сок.
Оставяме всичко за половин час, така че скумрията да се маринова добре. След това поставете рибата на скара.
След това изпращаме готовата скумрия в микровълновата. Печем в режим "супер грил" (двоен грил) до пълна готовност.
След около 14 минути скумрията на скара в микровълновата ще бъде готова и ще придобие едва забележима прекрасна коричка.
Сега скумрията трябва да бъде извадена от фурната и, преди да бъде нарязана на порции, оставете да лежи само за няколко минути.
Скумрия на скара, приготвена в микровълнова фурна, е готова!

Основното и най-важно предимство на печенето на риба е, че излишната мазнина се отстранява по време на готвене, което прави възможно включването на това ястие в диетичната категория. Рибата обаче е доста сочна и крехка. В резултат на това вие и вашето семейство получавате здравословно, задоволително и нискомаслено ястие с необичаен вкус и деликатен аромат на подправки на масата.

Порции: 4

Рибни сладкиши на пара

Тази рецепта може безопасно да се припише на диетата, подходяща е и за детската маса. Рибните сладкиши на пара са чудесен начин за „разтоварване“ след дълга почивка. Тяхната хранителна стойност е доста висока, но съдържанието на калории е ниско. Съставките не са избрани случайно. Тъй като филето от хек е доста сухо, трябва да търсите начини да го направите по-сочно.

съставки:

2 риби (мерлуза),
200 г шкембе от сьомга;
1 пилешко яйце;
1 глава лук;
2 сладки пиперки;
3 с.л брашно;
0,5 ч.л сол;
подправки;
лимон и зеленчуци - за сервиране.

Описание на препарата:

Вземете два средно големи трупа на мерлуза и ги обработете. Отстранете кожата, разделете по линията на билото, изберете костите.
Също така почистете коремчетата на сьомгата от кожата, проверете за кости, нарежете ги на парчета.
В купата на комбайна се слагат парчетата филе, коремчетата на сьомгата, обеления и нарязан на няколко парчета лук. Можете да направите кайма с месомелачка, електрическа или ръчна. Разбира се, комбайнът ще спести много време и усилия.
Добавете сол, подправки и забийте пилешко яйце. По принцип е по-добре да счупите яйцето в отделна чинийка, за да сте сигурни, че е прясно. И след това изсипете в купата на комбайна.
Добавете пресятото пшенично брашно в купата.
Започваме да смиламе всички съставки до състояние на хомогенна кайма. Заради коремчетата ще придобие деликатен розов оттенък.
Обелете и измийте сладкия пипер, нарежете на малки кубчета. Можете да вземете пресен зеленчук или замразен.
Разбъркайте парченцата чушка в каймата.
Покрийте купата на пара със стреч фолио или фолио, така че сокът от котлетите да не изтича по време на процеса на задушаване. С мокри ръце оформете банички и ги сложете в котела. Покрийте и настройте таймера на 40 минути.
След звуковия сигнал внимателно отворете капака и оставете рибните сладкиши да изстинат малко. След това ги прехвърлете в чиния, сервирайте с произволна гарнитура: зеленчуци, доматен ориз, билки.

Порции: 4

Сьомга, изпечена в тесто
д

съставки:

Сьомга - 500гр
Заквасена сметана - 50
Пилешко яйце - 2 бр
Дижонска горчица - 1 ч.л
Смлян червен пипер - на вкус
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус

Описание на препарата:

Нарежете сьомгата на порции.
Подправете, посолете.
Пригответе тесто. За да направите това, разбийте яйцата, горчицата, сметаната, подправките с бъркалка.
Потопете парчета риба в тестото.
Изсипете в тава за печене.
Печете на 190 градуса за 15-20 минути.

Рецептата за "Сьомга, печена в тесто" е готова, приятен апетит!

Порции: 2

Помпано риба със зеленчуци

Рибата Pompano е много подобна на плоската риба. Тук приликата свършва. Рибата на зеленчукова възглавница във фурната според тази рецепта излиза сочна, мека, не мирише на море, като скумрия.

съставки:

тиквички 100 гр;
1 морков;
1 риба помпанито;
млади картофи 150 бр.;
растително масло - по желание;
черен пипер;
лимон;
сол.

Описание на препарата:

Младите тиквички, без да се белят, се нарязват на колелца.
Нарязваме младите моркови на широки ивици, за това е удобно да използвате шредер.
Ако морковът вече не е млад, го настържете на ситно ренде.
Рибата Pompano е подобна по блясък на херинга - но няма миризма. Размразете го (можете напълно), измийте и подсушете с хартиена кърпа.
Отрежете главата с хрилете, червата. За моя изненада броят на вътрешностите е минимален.
Нарежете рибата помпанито на едри парчета.
Сварете младите картофи до полуготовност, а обикновените картофи - до готовност.
В малко количество вода задушете тиквичките и морковите, охладете зеленчуците.
Смажете формата с растително масло или налейте няколко супени лъжици вода.
Поставете картофите на дъното на съд за печене и ги поръсете със сол и прясно смлян черен пипер.
Подредете слой от тиквички и слой от моркови. За красота навийте задушените моркови на пръстени, вкусът не се променя, но външният вид на ястието веднага ще се промени.
Подредете парчетата риба.
Поръсете рибата със сол и черен пипер, ако желаете.
Печете риба със зеленчуци за 25-30 минути, докато омекне. Ако кожата на рибата се продупчва лесно с клечка за зъби и бульонът изтича от дупката, рибата е готова.
Нарежете лимона на колелца и нарежете всяко кръгче.
Поставете лимона между парчетата риба или върху самите парчета.

Сервирайте рибата изключително топла, със зеленчукова салата, обилен домашен хляб или домашно приготвени кисели краставички. Приятен апетит!

Порции: 1

От гледна точка на отслабването диетичната храна е нещо безвкусно, но необходимо за отслабване. Нека се опитаме да разсеем този мит и да докажем, че диетичните ястия са не само здравословни и помагат за намаляване на теглото, но и вкусни. Можете дори да приготвите диетични десерти за сладкия зъб, без да навредите на фигурата.

Диетичната храна предписва необходими и полезни за тялото. От диетата се изключват мазни, пушени, рафинирани храни, сладки сокове и газирана вода.
Калоричното съдържание на диетична храна обикновено е 1300-1500 kcal на ден. Препоръчително е да се придържате към следното правило: изразходвайте повече калории, отколкото ги приемайте с храната.
В диетата трябва да се даде предпочитание на пресни плодове и зеленчуци.
Диетичните ястия се препоръчват да се приготвят чрез варене, печене или на пара. Тези методи на готвене могат значително да намалят калоричното съдържание на храната.
Пълноценното хранене (закуска, обяд и вечеря) позволява 2-3 малки закуски между основните хранения. Малки порции и частични хранения избягват "гладни" атаки.
За по-добър метаболизъм и извеждане на токсините трябва да се консумират 1,5-2 литра чиста вода.

Диетична храна: рецепти със снимки

При приготвянето на диетична храна рецептите за отслабване не са трудни и не изискват много време. Предлагаме няколко прости диетични рецепти за нормализиране на теглото.

Здравословна диета "Портокалов" коктейл за закуска

В блендер се смесват жълти или оранжеви чушки, моркови, райска ябълка, 100 г нискомаслен кефир или кисело мляко. Налива се в чаши. Здравословна диетична витаминозна закуска е готова.

Салата с риба тон: Диетична храна, проста рецепта

Листната зелена салата се нарежда в голяма чиния.
Отгоре се нареждат парченца консерва тон и четвъртинки сварено яйце.
Доматите се нарязват на филийки и се нареждат равномерно върху съда.
поръсете със соев сос, украсете с маслини, нарязан зелен лук и билки (копър, магданоз, босилек).

Диетична супа от целина с кюфтета

Нарязаните зеленчуци се спускат във вряща вода: стъбла от целина, сладък пипер, моркови.
От пуешка или пилешка кайма се оформят кюфтенца и се потапят във врящ зеленчуков бульон. Супата се посолява на вкус и се вари 20 минути.
Към готовата супа можете да добавите любимите си подправки и ситно нарязан копър или други билки.

Диетична зеленчукова запеканка

За гювечи можете да използвате всякакви зеленчуци: сладки чушки, карфиол, брюкселско зеле, лук, моркови, патладжан, тиква.
Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на едри парчета в купа. Към зеленчуковата смес се добавя черен пипер и други подправки на вкус. Посолете малко и залейте с малко количество растително масло.
Формата за печене се намазва с растително масло и се пълни със зеленчукова смес. Зеленчуците се покриват с фолио и се поставят във фурната за 30 минути при температура 200 градуса.
Две яйца се разбиват с млякото и се посоляват. Сместа се изсипва във форма със зеленчуци, поръсва се с настърган кашкавал и се пече още 10-15 минути до пълна готовност без фолио.

Как да отслабнете с максимален резултат?

Можете да отслабнете с няколко три килограма с селекция от екстравагантни вкусни ястия. Днес ще разберем какви диетични ястия с рецепти трябва да бъдат включени в менюто. Лесните за приготвяне рецепти за супи за отслабване, смутита, гарнитури, сладки ще ви помогнат да не чувствате повече глад. Техният списък ще опрости процеса на отслабване, а любимата ви диета с ястия ще премине към ежедневна диета.

Как да готвя диетични ястия

Нискокалоричните рецепти често са богати на зеленчуци, постно месо, постна риба и нискокалорични млечни продукти. Правилното готвене включва използването на прости термични методи за готвене. Избрани са четири ефективни метода:

Изгасете;
скара;
готвач;
Печете.

Класическият мултикукър ще бъде отлично приспособление в кухнята. Устройството включва няколко необходими функции. Освен това контейнери за храна, форми за съдове, тиган със специално покритие няма да се намесят.

Предпочитани желания:

Минимизирайте нивата на мазнини. Маслото има 115 калории на лъжица, което е около 14% от общата дневна норма на жената. Добавянето на мазнини трябва да се контролира с кухненска везна.
Минимизирайте приема на захар. Сладките са с високо съдържание на калории. Те могат да провокират глад, чести апетити и да пречат на нивата на глюкозата. Хората с пристрастие към сладкото трябва да го заменят с качествени заместители, да включат сушени плодове или да ядат пресни плодови продукти.
Намалете приема на брашно. Диетичната диета включва пълнозърнест хляб, овесени ядки, трици. Често те не могат да се ядат.
Подхождаме разумно към ситуацията на отслабване. Премахнете сосовете, кетчупите, горчицата и любимите храни, които съдържат нишесте. Обратно, подобрителите на вкуса могат да стимулират апетита. Човек, който реши да следва фигурата си, трябва да изключи вредните вещества от основната диета.

Рецепти за диетични супи

Невъзможно е да заобиколите ястията за първи път. Супите перфектно запълват стомаха с полезни витамини, дават сигнал за ситост на мозъка. Калоричното съдържание на всяка сума е незначително. Нищо чудно, че много диети са базирани на супа. Разнообразява цялостната композиция на менюто за деня. През летния сезон ще утоли жаждата ви, а през зимата ще ви помогне да се стоплите с приятен лют вкус.

Опитайте се да не варите картофите с тестени изделия, фиде и зърнени храни. Някои диетолози не препоръчват комбинирането на нишесте с боб. Например, някои картофи са добре дошли в зеленчукова супа.

съставки:

Репички - 10 броя;
Прясна краставица - 3 броя;
Варени яйца - 2,5 броя;
Варено пиле - 190 грама;
Зелена топка от копър и лук - 1 връзка;
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 580 грама;
Чиста вода - 380 ml;
Половин лимон.

Как се готви:

Сварените яйца се обелват, нарязват се на дъска на малки кубчета, слагат се в тенджера. На същото място, на дъската, почистете пилето от мазни парчета, кожа, влакна и нарежете;
Отгоре поръсете нарязани билки и зеленчуци и разбъркайте. След това комбинирайте кефир с вода, поръсете с черен пипер, лимонов сок, щипка сол и разбъркайте всичко добре;
Изсипете сместа към останалите съставки;
Яжте при температура на хладилника. Съхранявайте okroshka за не повече от един ден в хладилника.

съставки:

Вода - чаша и половина;
Домати - 7 големи парчета;
Скариди - 130 грама;
Гъби шампиньони - 6 броя;
Миди - 4 броя;
Тиквички - среден размер;
чаена лъжичка джинджифил и червен пипер;
Лют пипер - 1 малък;
Чесън - 2 скилидки;
Сол - щипка;
Лимонов сок - супена лъжица;
Малко копър.

Как се готви:

Обелете доматите в гореща вода. Нарежете доматите, както желаете, изпратете в блендер.
Изсипете сместа на дъното на тенджера, налейте отгоре вода и изчакайте да заври. В момента, в който бульонът започне да заври, сложете канапето от скилидки чесън, малко сол, джинджифил, червен пипер, галангал. Изчакваме супата да заври, а след това просто добавяме гъбите, нарязаните зеленчуци и тиквичките.
Изчакваме зеленчуците да се сварят, след което допълваме с морски дарове, скариди и миди.
Гответе още три минути, залейте с лимоновия сок, свалете тигана от котлона. Оставете да вари 7 минути. При сервиране е позволено да се украси със зеленина.

съставки:

Обикновена вода - един и половина литра;
български пипер - средната половина;
Пилешки гърди - 1 голямо парче;
Лък - 1 малка шега;
Целина - 180 грама;
Черешови плодове - 5 броя;
Моркови - средно нещо;
Сол - по желание.

Как се готви:

Нарежете пилето на кубчета, залейте с вода.
Изчакайте, докато заври, поръсете със сол на вкус, изпратете останалите продукти на върха на водата. Разбъркайте и изчакайте диетичната супа да заври.

Рецепти за втори диетични ястия

Вторите ястия са основното хранене за деня. Огромна селекция представлява различни рецепти за топли ястия от най-добрите готвачи. Те ще осигурят пълен прием на всички витамини, като същевременно ще запазят невероятен вкус. Вижте по-долу за уникални рецепти, които са лесни за приготвяне. Вторите диетични ястия винаги трябва да са обилни, вкусни, приготвени от постно месо, специална паста. Половината трябва да се състои от бобови растения, зеленчуци и птиче месо.

Невероятно нежно ястие. В същото време не губи сочната си съставка. Те трябва да се пекат във фурната в специални форми. Децата обичат да ядат кюфтета.

съставки:

Сорт бяло зеле - 380 грама;
Моркови - 1 брой;
Масло - две супени лъжици;
Овесени ядки - 3 супени лъжици;
Яйца - 2,5 броя;
Прясно мляко - 100 мл;
Малко сол.

Как се готви:

Нарежете на ситно зелето с морковите. В тиган сложете олио, малко вода, оставете да къкри около 10 минути. След това изсипете млякото върху задушеното зеле, изсипете люспите, сол, оставете да къкри още десет минути;
Млякото трябва да се абсорбира напълно;
Охладете леко, докато ястието придобие топъл аромат;
След това се поръсват с яйца. Разбъркайте сместа.
Изсипете гъстотата в специални силиконови формички. Слагаме тавата с формичките във фурната за 30 минути на 200 градуса.

Несравнимо диетично говеждо, което трябва да се готви в бавна готварска печка. Ястието не надвишава 180 калории на 100 грама. Рецептата ще се хареса особено на любителите на месо.

съставки:

Висококачествено говеждо месо - 430 грама;
Лук - 1 брой;
Захар - десертна лъжица;
Доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
Ябълков оцет - 0,5 чаена лъжичка;
Вода - половин супена лъжица;
Зехтин - десертна лъжица;
Сол - щипка;
Подправки - на вкус.

Как се готви:

Изсипете маслината в мултикукъра. Не е необходимо да включвате устройството. Почистваме лука от кожата, нарязваме на пръстени;
Поставете ринговете в съда на уреда равномерно по дъното. Нарежете сочното телешко месо на малки кубчета, сложете върху лука. Посолете отгоре, добавете подправки на вкус, но по малко. Сега включете мултикукъра в режим на печене, не затваряйте капака;
Докато нашето устройство постепенно загрява дъното, комбинирайте вода, захар, домат с оцет;
Изсипете сместа от плочата с телешкото и лука, покрийте с капак за 15 минути. След 15 минути превключете режима на "гасене" за 2,5 часа. Сервирайте говеждо идеално с диетично картофено пюре.

Палачинките трябва да се приготвят без добавяне на брашно. Изключително вкусно, засищащо и ще помогне за разнообразяване на диетата. В 100 грама палачинки има 67 калории.

съставки:

Свежи зеленчуци;
Яйца - 1 бр.;
Морков;
бяло зеле;
картофи;
тиквички;
Зелен лук - по желание;
Малко сол.

Как се готви:

Зеленчуци по избор в същите пропорции. Смелете зелето с лука на дробни частици;
Настържете тиквички, моркови и млади картофи;
За да не изгубят формата си палачинките в тигана, ги изстискайте в марля. След това счупете яйцето отгоре и разбъркайте цялата смес. Пържете палачинки изключително в растително масло.

Диетични десерти

Човешката природа е твърде предсказуема, затова хората от всички възрасти обичат сладките храни. Изключвайки ги, човек може просто да се откачи. Подбрахме за вас най-вкусните три лакомства. Калоричното съдържание на диетичните десерти е малко, но те трябва да се приемат преди 17:00 следобед.

съставки:

Трици - 2 десертни лъжици;
Пресен банан - 1 бр.;
Ябълка - 1 бр.;
Кисело мляко - 130 мл;
Кокосови стърготини - 60 грама;
Стафиди - 40 грама.

Как се готви:

Настържете зелена ябълка на едро ренде, комбинирайте кокосови стърготини, люспи, трици със стафиди;
Поставете банана в блендер, залейте с киселото мляко и разбъркайте. Изсипете сместа от блендера към другите съставки;
Сложете ябълки отгоре. Разбъркайте старателно. Плътността се изсипва във формички, пече се около 25-30 минути на 180 градуса във фурната.

съставки:

Мляко - 100 мл;
Извара - 280 грама;
Банан - 2,5 броя;
Желатин - около 10 грама;
Лимонов сок - 8 грама.

Как се готви:

Смесете желатина с прясното мляко в отделен съд. Изчакайте, трябва да набъбне от 10 до 30 минути;
Отстраняваме кората от банана, разделяме го на малки парчета, заливаме с лимонов сок, така че бананът да не изгние бързо. Разбийте с блендер или специално устройство, добавете извара и разбъркайте;
Разтопете желатина в микровълнова фурна до текстурата на пюрето. Добавете извара, разбийте, докато масата придобие великолепно състояние. Изсипете във формата. Изчакайте три часа за пълно охлаждане.

Съставки за десерта:

Сушени кайсии - половин чаша;
Банан - 2,5 броя;
Орехи - средно стъкло;
Обикновена вода - 100 ml;
Ръжено брашно - две и половина чаши;
Растително масло - две десертни лъжици.

Как се правят бисквитки:

Комбинираме вода с растително масло, поръсваме с брашно, разбъркваме до състоянието на класическия тест;
Разделете тестото на две страни. За всяка страна отделно ги навийте на кръгъл слой;
Нарежете ядките на ситно, сушените кайсии и направете сместа от бананите. След това смесваме сушени кайсии с ядки заедно със сместа;
Постелете дъното на тавата за печене с фолио или пергамент. Поръсете с трици, след това първия слой тесто, след което нанесете равномерно сладкия пълнеж;
Сега покриваме сладкия пълнеж с крайното тесто. Нарязваме на красиви форми под формата на ромб. Пече се 15 минути на 200 градуса.

Рецепти за диетични салати

Трудно е без салати с пресни зеленчуци. Те безспорно са важна част от здравословния начин на живот. Препоръчително е да ядете салати с протеинова диета или всякакви протеинови продукти. Диетичните ястия под формата на салата могат да заменят дългото приготвяне на вечеря, незабавно да утолят жаждата за апетит и да наситят стомаха с витамини.

Рецепта за храна:

Череша - 5 броя;
Варена пуйка - 80 грама;
Листа от маруля - 70 грама;
Пъдпъдъчи яйца - 3 броя;
Варен яйчен жълтък - 1 брой;
Прясно кисело мляко - 45 грама;
Лимонов сок - 1 десертна лъжица.

Как се готви:

Изплакнете листата от маруля от мръсотия. Поставете на дъното на голяма чиния. Нарежете пуешкото отгоре, добавете череши, пъдпъдъчи яйца. Оформете добре;
Смиламе лимоновия сок с горчицата, а скилидката чесън със сварения жълтък. Разбъркайте заедно с киселото мляко. Посолете по желание. След дресинга на салатата сервирайте.

Шампиньоните имат плътна текстура, така че са страхотни с всеки зеленчук. Салата с гъби е вкусна тенденция сред диетичните храни. Ще излезе питателна, нискокалорична и задоволителна салата.

съставки:

Шампиньони - 130 грама;
Домати - 180 грама;
Крушка - четвъртата част;
Спанак - малка връзка;
Соев сос - 1 десертна лъжица;
Български пипер - 1 бр.;
Магданоз - 3 клона;
Сол - щипка;
Черен пипер - на вкус.

Как се готви:

Измийте гъбите обилно под течаща вода. Изсушете и нарежете на малки парчета;
Внимателно нарежете лука на половин пръстени и обелете пипера от вътрешните плодове;
Сложете спанака изцяло, изплакнете, отделете листата от корена. Вземете купа с голямо дъно и сложете всички съставки за салатата там. Доматите се нарязват на четири резена, добавят се в чиния, заливат се със соса, овкусяват се с олио, поръсват се с черен пипер и сол;
Разбъркайте бавно няколко пъти, за да не загуби салатата красивия си пролетен вид.

съставки:

Листа от маруля от рукола - 30 грама;
Круша - половинка;
сирене Adyghe - 35 грама;
Половин вар;
Мед - десертна лъжица;
Пипер;
Сол;
Малко бадемови люспи.

Как се готви:

Както обикновено, измиваме листата от мръсотия и ги поставяме в пълен. Изчакайте, водата трябва да се отцеди напълно;
Прехвърлете в пластмасова чиния. Отстранете кожата и нарежете на едри парчета. Натрошете сиренето;
Върху крушата сложете листа от маруля и натрошено сирене. Настържете лайма, изцедете сока от него. Комбинирайте със сол, поръсете с черен пипер. Добавете сместа към салатата.

Диетични напитки

Течността е основната съставка в пътеката за отслабване. Не винаги хората могат да пият много литри дневно, така че вкусните напитки ще дойдат на помощ. Процесът на готвене отнема няколко минути.

съставки:

Ягоди - 8 средни плодове;
Натурално нискомаслено кисело мляко - 140 грама;
Минерална вода - 170 грама (средна сода).

Как се готви:

Ягодите се измиват под вода, хвърлят се в контейнер на блендер, заливат се с кисело мляко;
Разбъркайте, след това добавете минерална вода и включете отново уреда;
Ако не е сладко, добавете малко захар.

съставки:

Зрял нар - половин чаша;
Авокадо - 1 брой;
Лимонов сок - 2 супени лъжици;
Захар - 3 супени лъжици;
Лед - половин чаша.

Как се готви:

Разделете авокадото на две части, отстранете остатъците, след което нарежете на ситно и прехвърлете в блендер;
Изпратете там захар, лимонов сок и стартирайте устройството;
Поставете авокадото в празна чаша;
Комбинирайте лед с нар и също преместете с блендер;
Изсипете смутито от нар върху авокадото;
Трябва да завършите с нискокалоричен двуцветен коктейл.

Хареса ли? Кажи на приятелите си.