Какво да сготвим диетично и вкусно за обяд. Диетични рецепти за отслабване

Ако следвате фигурата си, тогава внимателно обмислете диетата си. Така че всички ястия трябва да са леки, нискокалорични.

Какво трябва да бъде диетичен обяд? В статията са представени рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени за тези, които следват фигурата. Ще разгледаме различни ястия, като супи, кюфтета и др. Благодарение на това всеки човек ще може да избере правилното ястие за себе си.

Супа за изгаряне на мазнини за тези, които отслабват

И така, какъв трябва да бъде диетичният обяд? Може да е супа. Да, не просто, но изгаряне на мазнини. Вари се в бульон от лук.

За да приготвите супата ще ви трябва:

китка зелена целина;
три домата;
корен от целина;
карфиол;
подправки;
четири крушки.

Готвенето на супа за изгаряне на мазнини у дома е както следва:

Първо, подгответе всички необходими компоненти. ясно лукслед това го нарежете на кубчета.
Налейте вода (два литра) в тигана, оставете да заври, хвърлете цели лук. След това добавете подправка за супа. Ястието се вари десет минути.
След това извадете целите глави лук от бульона и ги изхвърлете.
След това хвърлете в тигана листа, корен целина (нарязани на парчета).
След десет минути добавете нарязаните домати. След това гответе ястието още десет минути.
След това добавете цветчетата карфиол. Посолете ястието, гответе до омекване още двадесет минути. Готовото ястие е вкусно и ароматно.

Пилешка супа без картофи

Това е много здравословно ястие, богати на протеини, но в същото време диетичен.

Супата почти няма калории. Такова ястие ще бъде интересно за тези, които се придържат към протеинова диета.

За готвене ще ви трябва:

два литра вода;
подправки, сол;
500 грама пилешко месо;
крушка;
зеленина;
две варени яйца;
морков;
зеленина;
целина.

Приготвяне на диетична супа:

Поставете пилето в студена вода. След това го сложете да се готви. Когато водата заври, отстранете пяната, сол и черен пипер. След това добавете подправките.
В същото време сложете в бульона морковите, лука и обеления корен от целина.
Сварете пилето до готовност.
Извадете всички варени зеленчуци, изхвърлете ги, тъй като те вече са раздали всичко необходимо.
Това е всичко, диетичният обяд е готов. Остава да украсите супата с варени яйца и, разбира се, билки. Приятен апетит!

Пилаф за отслабване

Какъв вкусен диетичен обяд може да се приготви в бавна готварска печка? Чудесен вариант- това е пилаф. Храната ще се хареса на тези, които следват фигурата.

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

два моркова (среден размер);
триста грама ориз, пиле;
две крушки;
подправки;
глава чесън.

точките:

Нарежете пилешкото и лука на кубчета.
Смажете купата на мултикукъра с масло. Изберете режим "Гасене" за десет минути.
След това сложете пилето, лука.
След това нарежете морковите на ивици (или настържете).
Накълцайте чесъна.
Добавете зеленчуците в купата, напълнете с вода (100 мл), сол и черен пипер. След това добавете подправки.
Продължете да готвите в режим "Гасене" още двадесет минути.
След това накиснете ориза студена вода.
Сложете целия чесън в уреда за бавно готвене.
След това сложете ориза там. Напълнете всичко с вода.
Изберете режим "Ориз" или "Пилаф" за 20 минути.
След това оставете ястието да вари още двадесет минути.

Зелеви котлети - здравословно диетично ястие

Можете да допълните диетичния обяд с нискокалорични. Тези продукти са не само вкусни, но и нежни.

Тази рецепта е класическа, без никакви добавки. Тези, които губят тегло, определено трябва да опитат тези продукти.

За готвене ще ви трябва:

яйце;
щипка черен пипер;
4 с.л. лъжици грис;
400 грама зеле;
щипка сол (въпреки че е по-добре без нея, защото солта задържа вода).

Готвене на кюфтета у дома:

Лека и апетитна салата

Ако искате да приготвите диетичен обяд, можете да обърнете внимание на салата от калмари и авокадо.

Това нискокалорично ястие се приготвя лесно. Храната ще се хареса на тези, които обичат морски дарове. Лекият дресинг ще допълни вкуса на морските дарове. Приготвям се

За готвене се нуждаете от:

шалот (две парчета);
две сладки чушки;
две ст. супени лъжици зехтин, магданоз;
щипка сол (по желание)
два лайма или лимона;
450 грама калмари;
авокадо;
лют червен пипер.

Готвене на вкусни и лека салатавкъщи:

Първо измийте калмарите, след това обелете, нарежете на средни парчета по дебелина.
След това сложете вода да заври в тенджера. Посолете го, спуснете калмарите там.
След това пригответе малък съд с вода. След това пуснете няколко кубчета лед.
Сварете калмарите за две минути. След това ги прехвърлете в купа с лед.
Докато калмарите се охлаждат, погрижете се за останалите съставки. Нарежете чушката, лютата чушка, шалот и билките.
Изсушете калмарите, изпратете ги в купа със зеленчуци.
След това обелете авокадото, след което го нарежете на малки кубчета. След това посолете ястието, подправете със зехтин. След като изцедите сока от един лайм или лимон, залейте салатата с него. Това е всичко, вкусно ястие е готово. Приятен апетит!

Малък извод

Сега знаете как да приготвите диетичен обяд за отслабване, рецепти за някои ястия са представени в статията. Надяваме се, че ще ви харесат и ще можете да направите такива ястия във вашата кухня. Желаем ви успех в готвенето, както и в отслабването.

Има диети, които не включват закуска или вечеря, но нито една хранителна система не предполага отказ от обяда, въпреки неговата ситост. Всъщност по отношение на калориите той е най-богатият, така че много хора имат въпроса как правилно да го организират при отслабване, за да не навредят на фигурата.

Проблемът е, че пада върху работно времеи повечето хора ходят по заведения бързо хранене, поръчайте бърза храна или се оправете със суха храна. Всичко това допринася за наддаване на тегло и не се вписва в нито една диета.

Защо ви е нужен обяд

Като начало си струва да разберете защо трябва да ядете толкова обилно на обяд и защо никога не трябва да го пропускате. Оказва се, че е погрешно да се мисли, че като не ядете през деня, по този начин сте намалили дневната калоричност на диетата и това ще влезе в съкровищницата на свалените килограми. Това само ще принуди тялото да влезе следващия трикизпрати цялата храна в резерв, а не за формиране на необходимата енергия. И всичко това, защото го накарахте да гладува в момент, когато имаше такава нужда от гориво.

Обядът изпълнява важни функции не само за отслабване, но и за общо възстановяване:

премахва нуждата от енергоспестяващ режим на тялото, като гарантира, че мазнините не се съхраняват в резерв;
елиминира пристъпите на глад и придружаващите ги странични ефекти: кипене в корема, главоболие, намалена работоспособност, влошаване на общото състояние;
отвлича вниманието от работата, което ви позволява да се отпуснете;
дава сила и енергия за продължаване на работния ден;
е основното хранене в програмата правилното хранене.

Спортистите в никакъв случай не трябва да го пропускат, иначе няма да имат сили да тренират. Издръжливостта и производителността, близки до нулата, няма да ви позволят да изразходвате много енергия, а това е важно за отслабването.

през страниците на историята.Царските вечери не могат да се нарекат категорично диетични: на масата се слагат от 200 до 500 висококалорични ястия дневно.

Какъв трябва да бъде той

Като начало решете каква хранителна система ще организирате за отслабването си, за да поставите обедните ястия в нея.

Правилният обяд с правилното хранене трябва да бъде:

полезни - съдържат всички необходими хранителни вещества;
хранителни - съставляват най-малко 35% от общия брой дневни калории(как го изчисляваме);
пълно - включва както протеини, така и мазнини и въглехидрати (приблизително съотношение - 25/50/25).

Диетичният обяд трябва да е по-лек. Трябва да се намали процентвъглехидрати до 20%, а мазнини - до 10-15%. Съответно делът на протеините ще се увеличи. Съдържанието на калории поради това ще бъде намалено.

Тя трябва да включва:

горещо първо ястие (супа);
второто може да варира: или месо (риба) с гарнитура, или зеленчукова салата.

В системата на правилното хранене обядът може да включва ястие с месос гарнитура и салата. Но в същото време не трябва да забравяте, че вашата задача е да отслабнете. Ако искате да включите и двете, трябва да намалите размера на порциите или да изберете най-много нискокалорични храниза подготовката им.

Любопитен факт.В Рим беше невъзможно да се седи по време на вечеря - те се хранеха изключително легнали.

Основните грешки на повечето хора по време на обяд са разговорите с колегите и бързането. Резултатът е, че храната не се дъвче, поглъща се прибързано, на големи парчета, които са трудни за смилане. Излишно е да казвам, че в крайна сметка ще трябва да платите с киселини и тежест в стомаха, което ще се отрази неблагоприятно на процеса на отслабване? Така че, ако искате да се храните правилно, трябва да не говорите с никого и да не бързате, а също така да следвате редица съвети от диетолози.

Супата е най-добре да се яде топла, но не гореща.
Всичко сладко е строго забранено - това ще доведе до отлагане на мазнини, ще събуди глада преди време и ще намали ефективността.
Обедната почивка трябва да бъде организирана в средата на работното време. Ако близкото кафене или държавна столова не може да ви предложи пълно диетични ястия, ще трябва да ги носите със себе си в контейнери от вкъщи.
Трябва да станете леко гладни от масата, затова се уверете, че порциите са малки и калорийното съдържание е ниско.
Напитките могат да се пият само половин час след хранене.
20 минути след вечеря трябва да се отпуснете: просто седнете или се разходете.

Приятен бонус за всички, които отслабват: ако не можете да си представите живота без сладко, половин час след вечеря можете да изядете парче черен шоколад или 1 ч.л. скъпа, но не повече. Това ще подобри настроението ви и ще увеличи продуктивността ви.

Еха!Един от най-известните френски крале Луи XIV (с прякор Слънцето) ял всичко за вечеря с ръце. Ще се изненадате, но той беше толкова успешен в това, че не разля и капка супа.

Списъци с продукти

Когато отслабвате за обяд, можете да ядете:

супи в нискомаслен бульон с пиле или говеждо месо, но дайте предпочитание на зеленчуците (ще намерите най-нискокалоричните рецепти);
варено, печено, парно месо (пилешко, телешко, телешко);
постна риба - варена, печена, на пара;
яйца;
паста от твърда пшеница;
гъби;
пълнозърнест или ръжен хляб;
зеленчуци (вижте списъците с калории и GI);
зехтин за дресинг на салати;
компоти, сокове, чай.

млечни продукти;
плодове (изключение прави лимонът, чийто сок се използва за обличане на салати, и авокадото, от което можете да направите салата за изгаряне на мазнини);
майонеза, кетчуп, сосове;
кафе, алкохол, газирани напитки;
печене, сладкарство;
всякакви сладкиши;
картофи;
зърнени храни;
бързо хранене, закуски.

„Пробни вечери“Преди това те бяха подредени доста често. Опитвахме ястия на тях, но те оцениха и избраха готвача, който ги приготви за покупка. Преди това те бяха крепостни и бяха скъпи.

Топ най-добрите ястия за обяд

За диета за пиене

годни пилешки бульони всички диетични крем супи:

целина;
спанак;
зелено;
гъба;
сирене;
домат;
от броколи;
тиква;
от тиквички.

Обикновено няма проблеми с организирането на вечери за отслабване на всяка диета, тъй като те са описани подробно в примерните менюта.

Ако решите да не спазвате никакви специфични диети и се стремите да се борите с излишните килограми чрез намаляване на дневните калории и намаляване на размера на порциите, предлагаме примерно меню, в който обядът е подробно описан за седмицата – с препоръчителния обем на всяко отделно ястие и общата калоричност.

Тъжна статистика.В Съединените щати преди смъртното наказание хората получават правото на последно желание. 95% ги харчат за вкусен обяд.

Рецепти

Салати

Четка

Насърчава загубата на тегло поради почистващи свойства. Зелето се смесва в равни количества (трябва да се нарязва и измива, така че да се отдели възможно най-много сок), пресни моркови и цвекло (те се натриват на обикновена ренде). Не се препоръчва осоляване или дресинга. Но ако диетата ви не е строга, можете да поръсите лимонов сокза вкус.

Протеин

Препоръчва се за отслабване на фона интензивни класовеспорт за формиране на релеф и стройна фигура. Сварете пилешко филе без сол и кожа (200 г). След охлаждане се нарязва на ленти по дължината на влакната. Пресни краставици(100 гр.), обелени, настъргани или също на клечки. Смелете 150 гр. добре измити. Нарежете малък лук на половин пръстени, 3 варени белтъка на кубчета. Сварете 100 г цели гъби. След като изстине, нарежете всяка гъба на 4 части. Всички съставки се смесват, поръсват се с черен пипер (всеки) и се подправят със заквасена сметана (не повече от 10%).

Салата на пластове с риба тон

4 средно големи домата, нарязани на малки филийки, 2 глави лук - половин пръстени. Смесете ги. Това ще бъде първият слой на салатата. Натъпчете и поръсете с червен пипер.

Счукайте леко 100 г сварен боб, за да се получи нещо като картофено пюре. Нарежете половин глава лук. Разбъркайте, поставете втория слой. Надупчете и поръсете с черен пипер.

Пасирайте 100 г риба тон от консерва, като боба. Добавете съвсем малко нискомаслена заквасена сметана. Разбъркайте. Изпращане горен слоймаруля.

Акцентът е оригиналният пълнеж. За приготвянето му горчицата се смесва, Ябълков оцети зехтин (по 30 гр.). Разбийте сместа и залейте салатата.

Супи

Бон

Нарежете 200 г броколи на средно големи парчета и бяло зеле, 50 г моркови, 100 г домат и салатен пипер. Счукайте 5 скилидки чесън. Смелете 50 г зелени: праз, аспержи, целина (стръкове). Всички тези съставки се разбиват в блендер за поне 2 минути. След това налейте 450 ml охладена вряща вода, разбийте още 2 минути. Добавете малко сос Табаско и зехтин. Разбъркайте. Гарнирайте с нарязан копър и кориандър преди сервиране.

Лук

Сложете 250 г лук на половин пръстени, 150 г зеле на сламки и чушка. Настържете 100 г моркови. Нарязваме произволно 50 г целина (стръкове). Бланширайте 200 г домати и пасирайте с блендер. Всички зеленчуци се заливат с 3 литра охладена вряща вода и след като заврят се варят на тих огън не повече от 10 минути. 3 минути преди края на готвенето се добавят подправки на вкус. Гарнирайте с наситнен магданоз преди сервиране.

целина

Сложете 300 г зеле върху резачка. Изстискайте с ръце, за да се образува сок. Оставете настрана да се наситни за 15 минути. Нарежете произволно същото количество целина (стъбла), 100 г зелена салата, нарежете няколко глави лук. Смесете съставките, добавете 50 г доматен сос. Налейте 2 литра охладена вряща вода. Дръжте на слаб огън след кипене за 10 минути. Гарнирайте със зелена целина преди сервиране.

Основни ястия

задушени чушки

Нарежете наполовина 3 чушки (по-добре е да вземете различен цвят), почисти. Бланширайте 200 г чери домати и без да ги нарязвате ги сложете в половинките чушки. Там също отиват подправки (на вкус) и нарязан босилек. Намажете тава с олио, върху която наредете пълнените чушки. Увийте във фолио. Пече се половин час на 200°C. Отстранете фолиото и запечете до златисто кафяво за още 10 минути.

Пиле, задушено в зеле

400 гр пилешко филенарежете на ситно. Пипер, натрийте с чесън и намажете с горчица. Оставете за 40 минути под капак. Налейте малко зехтин на дъното на 4 гювечета, сложете две зърна черен пипер. Отгоре наредете парчета пиле. 400 г бяло зеле се нарязва, изцежда се до пускане на сок и се разпределя в гювечета на втори ред. Следват нарязаните домати (100 г) и кръгчета лук (също 100 г). До самия връх - 1 ч.л. нискомаслена заквасена сметана и лаврушка. Пече се 40 минути на 200°C.

Хек в бавна готварска печка

Обелете хека (3 риби), нарежете на порции, посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок. Първо в купата на мултикукъра се слагат 2 глави лук, нарязани на кръгчета, а след това 2 настъргани моркова. Поставете върху тях риба. Отгоре поставете още 2 настъргани моркова. Добавете 30 мл зехтин. Напълнете половината купа с вода. Близо. Стартирайте режим "Риба" за 10 минути.

Без правилно организиран обяд отслабването е невъзможно. Само ако внимателно изработите менюто, можете да получите хубави резултати, и без загуба на здраве. Абсолютно всеки може да направи това ястие едновременно питателно и нискокалорично.

РЕЦЕПТА 1 Оризов гювеч

Сиренето и млякото, добавени към оризовата запеканка, придават наситен кремообразен вкус, а броколите я обогатяват с витамини.

Оризовата запеканка е обилна, но нискокалорична.

Съставки за 8 порции:
1 чаша ориз
1 голяма глава лук
1/4 чаша обезмаслено мляко
100 г нискомаслено сирене
2 супени лъжици зехтин
средна вилица пресни или замразени броколи
1 яйце
сол и черен пипер на вкус

готвене:

1. Сварете ориза до омекване;

2. Броколите също се сваряват и се разделят на съцветия;

3. Настържете сиренето;

4. Нарежете лука на ситно;

5. Разбийте яйцето с млякото;

6. Комбинирайте всички съставки, поставете в намаслена тава зехтинсъд за печене и печете на 200° за 45 минути.

Калории на оризов гювеч на порция:

Калории: 137
Мазнини: 4,4 g
Белтъчини: 6.6 g
Въглехидрати: 19,2 g
Фибри: 2,2 g
Холестерол: 8 мг
Желязо: 1,1 mg
Калций: 160 mg

РЕЦЕПТА 2 Чушки, пълнени със зеленчуци

Чушки, пълнени със зеленчуци, съдържа умерено голямо количествовъглехидрати, с преобладаване на бавни. Поради това храната се усвоява доста бавно и за дълго време осигурява усещане за ситост. Добър за обяд или ранна вечеря.

съставки:
120 г червен боб, сварен или от консерва
100 г царевица от консерва
2-3 чушки
1 глава лук
1 супена лъжица доматено пюре или 1 пресен домат

1 голям картоф (200 гр.)
1 скилидка чесън
пресен или сушен кориандър или любимите ви подправки
малко пресни билки за гарнитура
сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в зехтина на слаб огън за 3 минути;

2. Добавете към задушения лук доматена пастаили нарязан пресен домат, сварен боб, подправки и смлян чесън. Махнете от огъня след десет минути. Това ще бъде пълнежът;

3. Нарежете чушката наполовина, отстранете семената. Напълнете чушките със зеленчукова плънка;

4. Загрейте фурната на 170 градуса. Намажете тава за печене със зехтин. Върху нея се разпределят пълнените със зеленчуци чушки и се пекат 20 минути;

5. Поръсете готовия пипер със ситно нарязани билки. По желание, докато чушката е люта, може да я поръсите с настърган пармезан.

Пипер калории пълнени със зеленчуци(в една чушка): 340 калории, 27 г протеин, 60 г въглехидрати, 15 г мазнини.

РЕЦЕПТА 3 Ориз със скариди

Оризът със скариди има сладко-кисел вкус, джинджифилът му придава аромат и не го оставя да бъде блудкав. Ястието е много здравословно и съдържа голямо количество протеин.

Съставки за 4 порции (1 порция - 1 чаша скариди и 1/2 чаша ориз):
2 чаши пропарен дългозърнест ориз (може да се вземе в сашета - 2 сашета)
200 г сирене тофу
1 кг обелени скариди
1 супена лъжица чили сос
2 супени лъжици сусамово масло
1 голяма сладка чушка
2 големи глави лук
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
буркан ананас на парчета в собствен сок
соев сос

Метод на готвене:

1. Сварете ориза, докато омекне. Заделени;

2. Подсушете тофуто с хартиени кърпи и нарежете на кубчета;

3. Загрейте сусамовото масло в голям тиган на среден огън. Задушете тофуто и скаридите отделно за 3 минути, като бъркате непрекъснато. След това оставете тофуто и скаридите настрана;

4. Леко задушете лука, чушките, джинджифила и ананаса в същото масло (предварително отцедете сока от ананаса!) за 2 минути. Добавете чили, скариди и тофу, добавете малко сок от ананас и оставете да къкри още 1 минута;

5. Разпределете ориза в чиниите. Върху ориза наредете зеленчуци със скариди и тофу. Полейте ястието със соевия сос.

Забележка: Ако следвате строга диета, тогава най-вероятно ще трябва да пропуснете стъпки 3 и 4. Добавете тези продукти към ястието в свежи, варени скариди.

Калории на порция ориз със скариди: 318 калории, мазнини 6,8 g, протеини 19,8 g, въглехидрати 45,4 g

РЕЦЕПТА 4 Мексикански пълнени тортили

Мексиканският пълнен хляб е просто, пикантно мексиканско ястие.

Съставки: Ако правите мексикански тортили, трябва да вземете 1 консерва черен боб (240 г), 1 консерва зелена люта чушка (60 г), доматен салса сос без добавяне на мазнина, което ще изисква 6 супени лъжици. лъжици и 6 специални такос. Тортите могат да се използват от магазина или да се приготвят сами (рецептата по-долу).

Приготвяне на мексикански тортили:

1. За тортили: замесете тесто от вода и царевичен грис, разточете го на много тънко, оформете мексикански тортили и ги сложете във фурната да изсъхнат леко;

2. За плънката: чушките и боба от консервите заедно с течността се слагат в тигана, сместа се затопля. След сваляне от огъня се отцежда течността. Пиперът може да бъде предварително нарязан на парчета;

3. На следващия етап от готвенето сложете 1 супена лъжица боб с черен пипер върху тортите и ги сгънете в „пликове“, като не забравяте да излеете 1 супена лъжица отгоре на всяка мексиканска торта. лъжица салса

Калорични такос: в готвено ястие 2 порции, хранителна стойност за 1 порция: 370 калории, 13 g протеин, 55 g въглехидрати, 10 g мазнини.

РЕЦЕПТА 5 Зелеви сарми с картофи

Продукти за пълнено зеле с картофи: средно големи картофи 5 броя, лук 100 г, зехтин 50-100 г, обезмаслено мляко 50 г, малка глава зеле 1 бр, нискомаслена сметана 100 г, пармезан 100 г (по желание), сол, черен пипер на вкус.

Готвене на зелеви рула с картофи:

1. Картофите се обелват, сваряват се на пара или във вода и горещи се претриват през сито или се намачкват, както за пюрето;

2. Към пюрето добавете лук, запържен в зехтин, горещо мляко, сол и разбъркайте добре (не се препоръчва да използвате блендер, защото тогава картофената маса се оказва доста лепкава);

3. Отстранете дръжката от главата на зелето. Главата зеле се измива и се сварява във вряща подсолена вода за 5-7 минути, след което се изважда и се нарязва на листа. Отблъсква удебелените части на листата;

4. След това оформете сарми с плънка от картофена маса и наредете сармите плътно в тава или във форма;

5. Разредете обезмаслена заквасена сметана с вода, сол и залейте пълненото зеле с този сос;

6. По желание поръсете пълненото зеле с картофи с настърган кашкавал и запечете във фурната за 20-30 минути.

РЕЦЕПТА 6 Рибена супас целина

Рибена супа с целина може да се приготви от няколко вида риба наведнъж. Можете да промените съдържанието на калории в супата според вашия вкус и в зависимост от вашите цели. Например, по-богата версия на супата ще се окаже, ако използвате сьомга, по-малко калорична, ако щука, розова сьомга и др. риба.

Супата е вкусна, ароматна и пикантна. Идеален е за студено време, когато особено искате да хапнете нещо горещо, задоволително и ароматно. Когато приготвяте супа, не използвайте много вода, тъй като ще се окаже по-гъста и богата.

Продукти за супа:
500 г риба (за предпочитане различни сортове)
2-3 стръка целина
1 червена чушка
1 среден морков
2 малки картофа (по желание, ако отслабвате, сложете повече целина и чушка или пресен домат)
Голяма връзка копър
4 скилидки чесън
сол на вкус
червен пипер, сух босилек
Приблизително 1,2 литра вода

Метод на готвене:

1. Почистете и измийте рибата. Нарежете на средно големи парчета и потопете във вряща вода за 3 минути. След това извадете рибата от тигана и охладете. Когато изстине, много внимателно го отделете от костите. За супа ви трябва само филе;

2. Целина, моркови, картофи измийте, обелете и нарежете на ситно;

3. Върнете бульона на огъня, добавете зеленчуците, рибното месо и варете след кипене на слаб огън 15 минути;

4. Докато супата се готви, нарежете копъра, накълцайте чесъна. Добавя се в края на варенето заедно с подправките, супата се вари 1 минута.

Ако обичате пикантно може да сложите още люти чушки.

РЕЦЕПТА 7 френски лучена супа

Френската лучена супа е ястие, което ще искате да готвите много често. Супата може да се приготви до два дни предварително, защото през това време няма да загуби великолепния си сладък вкус, който й придава топящият се в устата лук. В допълнение към него можете да готвите крутони.

Съставки за 8 порции:
2 чаени лъжички зехтин
3 големи глави лук, нарязани на ситно
половин чаена лъжичка смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаша сухо бяло вино
2 литра нискомаслен телешки бульон
1/4 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
8 филийки френски бял хляб, нарязани на малки кубчета
8 резена обезмаслено сирене

Метод на готвене:

1. Първо загрейте зехтина в тиган на среден огън. След това добавете наситнения лук и запържете до омекване. Добавете захар, черен пипер и сол. Намалете огъня и при непрекъснато бъркане оставете да къкри още 20 минути. След това увеличете котлона и пържете 5 минути до златисто кафяво.

3. Смесете бульона и мащерката в тенджера, добавете лука и оставете всичко да заври. След това покрийте с капак, намалете топлината и оставете да къкри за 2 часа.

4. Поставете хляба на един слой върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° за 2 минути.

5. Вземете 8 термоустойчиви тенджери, изсипете в тях супа, отгоре наредете готов хляб и върху тях сложете резени сирене. Сложете гювечетата във фурната и изчакайте кашкавала да се разтопи и покафенее. Ястието е готово.

Френската лучена супа е много оригинално ястие, което се приготвя и много лесно. Може да се яде и от тези, които внимателно следват фигурата, тъй като е нискокалорично и леко. Лучената супа ще се превърне във вашето любимо ястие, което ще готвите с удоволствие много често.

Калории на супата (на порция): 290 калории, 16,8 грама протеин, 33,4 грама въглехидрати, 9,6 грама мазнини, 3,1 грама фибри.

РЕЦЕПТА 8 Супа от консервирана царевица

За приготвяне на супа от царевица от консерва са ви необходими: за 500 г картофи консерва царевица (400 г) с течност, 2 глави лук, 1 морков, корен от магданоз, 3 с.л. супени лъжици растително масло, сол, подправки и билки - на вкус.

1. Във врящ гъбен или зеленчуков бульон (може просто във вода) сложете нарязани големи кубчетаили малки картофи, нарязани на 4 части и варени до полуготовност;

2. Пасирайте обелените и нарязани лук, моркови и магданоз, добавете към супата и продължете да варите;

3. 10 минути преди готовност сложете консервирана царевица в супата заедно с бульона, сол, добавете подправки;

4. При сервиране на консервирана царевична супа поръсете със ситно нарязани билки и украсете със стръкове копър или магданоз.

РЕЦЕПТА 9 Зелева чорба от коприва

За да приготвите зелева чорба от коприва ще ви трябват 600 г листа млада коприва, 4 бр. картофи, 1 морков, 1 корен магданоз, 1 глава лук, 100 г киселец, 1 с.л. лъжица брашно, 2 с.л. супени лъжици растително масло, сол, подправки, билки - на вкус. Листата на младата коприва се измиват добре със студена вода, потапят се във вряща вода за 2-3 минути, след това се прецеждат, заливат се със студена вода и когато водата се отцеди, копривата се прекарва през месомелачка. Задушете готовата маса с растително масло 15 минути. Лукът с корените се нарязва наситно и се запържва в олиото. Сложете коприва, запържен лук и корени във врящ бульон, варете 20 минути, добавете запечено брашно, листа от киселец, сол, подправки и варете зелева чорба от коприва още 10 минути.

РЕЦЕПТА 10 Пиле по ориенталски

Ориенталското пиле ще се хареса на любителите на ястия с пикантен вкус. Ястието е богато на протеини и фибри.

За да приготвите ориенталско пиле ще ви трябва:
400-500 грама нарязани пилешки гърди
2 средно големи глави лук
450 грама броколи
1 ст. лъжица наситнен чесън
2 с.л. лъжици зехтин
2 с.л. лъжици царевично нишесте
2 с.л. лъжици соев сос
2 супени лъжици смлян червен пипер (по желание, сладък или лют)
¼ чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици гроздов оцет

Как се готви пиле:

1. В купа смесете оцет, 1 с.л. лъжица соев сос, захар и вино;

2. В друг съд смесете останалия сос и нишестето, в което трябва да оваляте нарязаните пилешки гърди;

3. Загрейте олиото в тенджера и оставете да ври за няколко минути, като добавите черен пипер и чесън към него. След това в тенджера сложете пилето, броколите и наситнения лук. Като разбърквате от време на време, задушете сместа за около 5-7 минути, докато напълно готовброколи;

4. След това е необходимо да излеете соев сос и винено-оцетна смес в тенджерата. Стойте още няколко минути, критерият за готовност е, че сосът ще започне да се сгъстява;

5. Пилето по ориенталски е готово, а полученото ястие става за приблизително 4 порции.

Калоричното съдържание на ястието е както следва: в една порция 21 грама въглехидрати, 23 грама протеин, 11 грама мазнини и 276 калории на порция.

РЕЦЕПТА 11 Червена салата

Червената салата е много здравословна храна, съдържаща висококачествен животински протеин и умерено количество растителни мазнини и въглехидрати.

Продукти за червена салата: 250 г сладък червен пипер (2-3 средни чушки), 200 г филе от сьомга (сварена), 200 г пресни моркови, 200 г пресни червени домати, 1/2 лимон, 1-2 супени лъжици зехтин, 4 стръка зелен лук (50 гр.), маслини - за украса, сусам - по желание.

Приготвяне на червена салата:

1. Червена чушка, почистена и нарязана на тънки ивици;

2. Намачкайте с вилица предварително свареното филе от сьомга;

3. сурови морковирешетка;

4. Нарежете доматите на тънки полукръгчета. Нарежете лука на ситно;

5. Комбинирайте всички съставки, изстискайте лимоновия сок, овкусете червената салата със зехтин и разбъркайте;

6. Готовата салата украсете с маслини и поръсете със сусам.

Червената маруля има ниско гликемичен индекс. Подходящо е за обяд, следобеден чай и вечеря.

РЕЦЕПТА 12

Салата с гъби и боб може да се приготви както с варени, така и с консервирани продукти.

Продукти за салата с гъби и боб: 450 г варен или от консерва червен боб, 500 г консерва или варени шампиньони, 400 г лук, 50 г зехтин, сол и подправки на вкус.

Приготвяне на салата с гъби и боб:

1. Нарежете лука на кубчета и леко задушете в растително масло, докато омекне;

2. Хвърлете боб и гъби в гевгир, изплакнете с течаща вода;

3. Смесете боба, гъбите и запържения лук с олиото, посолете и добавете подправки на вкус;

4. Охладете салатата с гъби и боб и сервирайте.

РЕЦЕПТА 13 Кюфтета

За кюфтета изберете постно говеждо месо, което да избягвате излишни мазнини. В тази рецепта месото се комбинира с билки, подправки и ароматни чушки, задушени на слаб огън.

Разход: 4 порции (1 порция - 200 г сладки чушки и 8 кюфтета)

съставки:
1 тънко нарязана зелена чушка
1 тънко нарязана червена чушка
1 тънко нарязана жълта чушка
500 г телешко филе
1 дафинов лист
1 малка филия пълнозърнест хляб
1 малка глава лук
1/2 ч.ч. сушен риган, босилек и копър (можете да използвате хмел сунели или смес от подправки за месо)
1/2 ч.ч прясно смлян черен пипер
Протеин от 1 голямо пилешко яйце
1 скилидка чесън
2 чаени лъжички зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет (може да се замени със сухо бяло вино)
Сол на вкус

Метод на готвене:

1. Пропуснете говеждото месо в месомелачка или блендер. Комбинирайте лук, чесън, яйчен белтък, хляб, сол и подправки и
смила се в блендер до гладкост. Комбинирайте с кайма;

2. Сложете водата да загрее, за да сготвите кюфтетата. Когато водата заври, посолете я и спуснете кюфтетата да се варят 10 минути;

3. Загрейте зехтина в дълбок съд и оставете да къкри сместа с чушките за 10 минути. В процеса на задушаване добавете винен оцет и сол на вкус;

4. Сложете кюфтетата при чушката, добавете дафиновия лист, разбъркайте и оставете ястието да къкри на тих огън 10 минути.

Ястието се сервира най-добре горещо.

Калории на порция: 263
Калории от мазнини: 34%
Мазнини: 9,8 g
Наситени мазнини: 2,9 g
Мононенаситени мазнини: 4,7 g
Полиненаситени мазнини: 0,8 g
Белтъчини: 30.2 g
Въглехидрати: 12,4 g
Фибри: 1.9g
Холестерол: 70 мг
Желязо: 4,3 mg
Натрий: 788 mg
Калций: 34 mg

РЕЦЕПТА 14 Телешка питка

При приготвянето на телешкото хлебче ще използваме пресен ароматен доматен сос. Той ще накисне месото, ролката ще се окаже мека, а пресни домати могат да служат като гарнитура.

съставки:
1 кг постно телешко филе или телешка кайма
1 консерва домати в собствен сок
2-3 пресни домата
1 връзка зелен лук
2 глави лук
връзка пресен кориандър
1 чаена лъжичка чесън на прах
сол, черен пипер на вкус
2 яйца

Метод на готвене:

1. Ако готвите каймата сами: измийте телешкото месо, подсушете го, отрежете мазнината, жилките и костите (ако има). Трябва ни чисто телешко филе. Готовото месо се нарязва на ситно и се смила в месомелачка. За по-голяма мекота и нежност на каймата можете да превъртите 2 пъти. Сол, черен пипер, добавете яйца, чесън на прах и разбъркайте добре.

Разбира се, не е необходимо да смилате готовата кайма. Трябва да се осолява, черен пипер на вкус, да се добавят яйца и чесън на прах и да се разбърка.

Съвет: ако искате да направите ястието напълно диетично, не слагайте жълтъци в рулото, използвайте само белтъци;

2. Готвене на доматен сос: Обелете, нарежете и превъртете лука в месомелачка. Също така се занимавайте с зелен лук, кориандър и домати от буркан. Преди да превъртите доматите от буркана, сокът трябва да се изцеди.

Смлените лук и домати се овкусяват със сол и черен пипер;

3. Загрейте фурната на 200-250 градуса;

4. Към кюфтеговеждото не се оказа сухо, трябва да добавите 1/3 от сварения доматен сос към каймата. Ако месото поеме повече, можете да добавите още;

5. Покрийте формата за печене на руло с фолио, поставете каймата и увийте рулото във фолио, така че влагата да не се изпарява. Печете рулото около час;

6. Нарежете пресните домати на малки кубчета, смесете с останалия сос. Готовото ястие се залива с този сос.

РЕЦЕПТА 15 Печени скариди в чеснов сос

Печени скариди в чеснов сос се приготвят за по-малко от 20 минути и имат само 120 калории на порция.

Можете да допълните соса с печени скариди с една филийка твърд френски хляб. Това ще добави още 100 калории към ястието.

Съставки за 4 порции (1 порция - 200 грама скариди и 2 супени лъжици сос):
800 грама големи обелени скариди
1/4 чаша пресен лимонов сок
2 супени лъжици зехтин (+ 1 супена лъжица за намазняване на тавата за печене)
3 скилидки смлян чесън
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/4 чаена лъжичка смлян червен пипер
2 супени лъжици наситнен пресен магданоз

Метод на готвене:

1. Загрейте фурната до 250°C.

2. Наредете скаридите на един пласт в тава за печене, която предварително трябва да намажете със зехтин.

3. Смесете лимоновия сок и всички останали съставки с изключение на магданоза. Изсипете тази смес върху скаридите.

4. Печете на 250°C за 8-10 минути до готовност на скаридите.

5. Извадете изпечените скариди и поръсете с пресен магданоз. По желание ястието може да се поръси с лимонов сок. Сервирайте веднага.

Това ястие е много вкусно и също така нискокалорично. Ето защо младите дами, които много се страхуват да развалят фигурата си, могат да забравят за предпазните мерки. В допълнение, скаридите са богати на минерали и хранителни вещества, така че печените скариди в чеснов сос определено трябва да бъдат добавени към списъка с ястия, които готвите много често.

Калории на скариди (на порция): 217 калории, 18,1 g протеин, 2,6 g въглехидрати, 4 g мазнини, 0,2 g фибри.

РЕЦЕПТА 16 Риба със зеле

За да приготвите диетично ястие от риба и зеле, трябва да вземете: 500 г риба, 500 г зеле, 1 глава лук, 2 супени лъжици доматено пюре, растително масло, сол, черен пипер, зелен копър.
Рибата трябва да бъде почистена, отделена от костите и кожата. Нарежете рибата на порции, посолете и поръсете с черен пипер. Настържете зелето. Вземете дълбока тенджера, задушете в нея първо ситно нарязания лук, след това добавете зелето и оставете да къкри 10-15 минути. Добавете доматено пюре и разбъркайте всичко.
Риба със зеле се приготвя във фурната. Поставете една част от зелето върху тава за печене, намазана с растително масло, сложете рибата върху зелето и покрийте с друг слой зеле отгоре. Риба със зеле се пече във фурната за 20 минути в добре загрята фурна.

Строгите временни диети с много ограничения не помагат за отслабване, а напротив, те са опасни за здравето, имат непредсказуем и често Отрицателни последици. Може да успеете да отслабнете, но то скоро се връща и в същото време можете да качите повече, отколкото първоначално. От тази статия ще научите какъв трябва да бъде правилният обяд за отслабване, ще получите ценни препоръки, ще се запознаете с прости и вкусни рецепти.

Хранене за отслабване за обяд

Какво можете да ядете за обяд, докато отслабвате?

елда

Елдата е полезно да се използва на диета. Този прекрасен продукт здравословно храненевключва витамин РР, който укрепва кръвоносните съдове и предпазва от тромбоза, желязо, което предпазва от анемия, бавно смилаеми въглехидрати, които дават усещане за лекота и напълно обработени протеини. От елда можете да готвите маса вкусни ястия. С протеин растителна хранадиетичен обяд хармоничен и здравословен.

Елдата има най-богат витаминен и минерален състав. На 100 g има само 3,3 g мазнини, 62 g въглехидрати и 12,5 g протеини. Експертите по хранене смятат, че зърнените храни, сварени с вряща вода, са по-полезни от обикновените варени. Методът на пара предотвратява гниенето полезни вещества. Елдата съдържа много фолиева киселина, има и ценни аминокиселини. Те се смятат за незаменими. Това са аминокиселините лизин, триптофан и треонин. Продуктът включва голямо количество фибри, което подобрява храносмилането.

Смутита

Отличната диетична гъста напитка смути е много по-добра от сока. Богатият витаминен и минерален състав на продукта помага добре в диетата и насърчава загубата излишни килограми. При обядното хапване на смути чувството за тежест е изключено. През деня е по-добре да приемате неподсладено смути без сладолед, стафиди, шоколад, сметана, ядки. Успешни съставки са кефир, кисело мляко. Освен това добра порция смути е пълноценно хранене, не са необходими добавки.

Готвя диетична напиткасмутита с плодов вкус, по-добре е да изберете леки нискокалорични плодовеи горски плодове. Например киви, ябълка, слива, кайсия. Не препоръчваме осоляване на зеленчукови смутита, по-добре е да поставите сух водорасл вместо сол, това е отличен източник на йод, който създава необходимите солени нотки във вкуса на продуктите. Въпреки факта, че смутито се излива в чаша, по-добре е да дъвчете съставките му, за да получите желаното приятно усещане за ситост от малка порция. Готино смути - не най-добрият вариантза обяд.

Зеленчуци

Колкото повече използваме различни видовезеленчуци, толкова по-здрави ставаме. Най-добрите зеленчуциза диетичен обяд:

в картофи големи запасивитамин А, няколко други полезни витамини, калий, мед;
броколите са продукт, богат на фолиева киселина, витамини К, С, Е, В6;
аспержи - добър източникселен, фосфор, манган, мед и калий, ниацин, фолиева киселина, рибофлавин, тиамин, витамини К, А, Е, С, В6;
спанакът съдържа много мед, фолиева киселина, цинк, калций, калий, магнезий, желязо, фосфор, рибофлавин, тиамин, витамини К, А, Е, С и В6;
яжте маруля, тъй като съдържа цинк, калций, калий, магнезий, мед, фолиева киселина, витамини А, Е, С, В6 и В2;
добавете много зеленчуци към храната, защото съдържа цинк, калций, рибофлавин, калий, магнезий, мед и витамини Е, А, С, В6 и В2;
целината съдържа цинк, желязо, калий, фосфор, калций и магнезий;
не забравяйте да готвите боб и други представители на бобовите растения като източник на висококачествен протеин, фосфор, фибри, манган, тиамин, фолиева киселина, рибофлавин, витамини К, С, А;
морковите съдържат много мед, фолиева киселина, манган, калий, витамини К, С, В6 и А;
краставиците също са добри за обяд, където има мед, фолиева киселина, фосфор, тиамин, калий, магнезий, калций и важни витамини K, S, B6.

здравословният обяд помага за отслабване и създава усещане за ситост

Извара

Изварата почти няма недостатъци, добра е диетичен продуктза обяд и вечеря. Средно изварата съдържа 3,3 g въглехидрати, 1,8 g мазнини и 12-18 g протеини на 100 g продукт. Процентът на протеини е почти същият като в свинското и телешкото месо. Разликата е, че когато ядете месо, вие получавате протеин заедно с повече мазнини, а при изварата по-малко. Не се увличайте по диета с нискомаслено извара, тя не е подходяща за здравословна диета.

Яжте извара заедно със зеленчуци без скорбяла - цвекло, домати, моркови, чушки, краставици. Изварата също може да се похапва нискокалорична диета. Можете да разнообразите вкуса на продукта, като приготвите смути с горски плодове. Чудесен вариант е да направите сандвичи с билки и извара. Основното нещо е да използвате хрупкав или пълнозърнест хляб. На базата на извара можете да направите диетични чийзкейкове, мъфини, мъфини с овесени ядки, тиква и тиквички, всякакви гювечи. Не комбинирайте извара със захар на диета.

Перлен ечемик

От перлен ечемик можете да получите полезни аминокиселини. Например, лизинът помага на тялото да произвежда колаген. В зърнените култури има много минерали, като желязо, йод, калий, цинк, калций. В зърнените култури, от които можете да приготвите вкусна каша, има витамини от групата B, витамини D, E, A. B ечемична кашамного фибри, полезно е за имунитета и прочистването на организма.

Основа за вечеря

Подредихме някои примери за храни, които да ядете за обяд за отслабване. Но трябва да обобщим. Обядът трябва да е богат на протеини и въглехидрати. Леки вегетариански и месни супи са добре дошли. Добра гарнитура са зърнени храни и бобови растения. Също така е обичайно да се ядат плодове и зеленчуци през деня.

Калории за обяд

Оптималният прием на калории за обяд е 300-400 kcal. Ежедневното протеиново-въглехидратно хранене трябва да е най-високо хранителна стойност, в сравнение с други подходи. Всички обедни ястия като калории трябва да са 40-45% от общите дневни калории. Ако успеете да разпределите правилно калориите между храненията, тогава здравословен обядще ви радва всеки ден, лекотата и загубата на тегло са гарантирани.

Комбинация от продукти

Можете да ядете зърнени храни, зърнени храни, различни бавни въглехидратизаедно с мазнини, зеленчуци и билки. Въглехидратите и протеините са несъвместими в едно ястие. Хранителните продукти, включително захар, плодове, мляко - трябва да се консумират отделно от останалата храна и те не се съчетават. Тези прости принципиви позволяват да готвите правилната вечеря всеки ден, да имате добро храносмилане и успешно да отслабнете.

правилният обяд за отслабване - нискокалоричен, витаминен, лек и засищащ

Опции за обяд

Протеинов обяд за отслабване

Как може да изглежда един диетичен протеинов обяд - нискомаслено сирене, заешко, телешко, пилешко, сьомга, розова сьомга, бяло филе морска риба, яйчен белтък, нискомаслено кисело или мляко.

нискокалоричен обяд

Като нискокалоричен обядопаковане на извара с добавяне на ферментирало печено мляко и стевия, чай със стевия може да действа. Ако сте на диетата на Дюкан, тогава яжте риба, морски дарове, месо за обяд, а ако вече сте достигнали етап 2-3, добавете салата. Още един добър пример за готвене нискокалорично ястиеза обяд е приготвянето на супа с ширатаки или праз. Седя на средиземноморска диета, можете да вечеряте с риба на скара, салата, качамак и хляб.

Готови ястия с доставка

Днес всеки може да използва удобната услуга за доставка до дома. По принцип, ако разбирате свойствата на продуктите и знаете как да броите калории, тогава ще можете да съставите диетичен обяд от предложените опции. И той няма да навреди на фигурата. Доставката на обяд, като временен заместител на домашно приготвената храна, е удобна, ако не можете да готвите по някаква причина или сте на работа без храна.

Замразени готови ястия

Ако не е възможно да се храните пълноценно на работа, но искате да обядвате добре през деня, тогава можете да закупите замразени комплекти. готови ястия. Трябва само да се затоплят в микровълнова фурна и хранителната таблица е пред вас. Устойчивите контейнери съхраняват храната в най-добрия си вид, от които е удобно да се яде. Полуфабрикати - не По най-добрия начинхранене, но е по-успешно, отколкото да пиете само чай и кафе или да ядете мазна, висококалорична бърза храна.

Меню за отслабване за обяд

Ето един от вариантите за диетично обедно меню:

салата - черен пипер, зеле, зеленчуци - 100 г;
говеждо варено - 150 г;
ръжен хляб - 1 филия.

Вторият, не по-малко успешен вариант:

ябълков сок - 1 чаша;
варена риба - 200 г;
ябълка - 1 бр.

И третото, също добър обяд:

сурови зеленчуци - 200 г;
варен боб - 200 гр.

Ето и четвъртата идея за обедно меню:

зеленчукова салата - 150 г;
яхния с телешко и моркови - 150гр.

И петата вариация на менюто:

домати с масло - 100 г;
варена риба - 200 гр.

Шести вариант за обяд:

моркови с майонеза - 100 г;
варен боб - 100 гр.

Предпоследният, седми вариант:

зеленчукова салата - 100 г;
агнешко варено - 200 гр.

Диетични ястия за обяд

зеле с боб

Компоненти:

зеле - 600 г;
боб - 200 г;
олио - 2 с.л. л;
лук - 1 бр.;
копър - 1 връзка;
доматено пюре - 2 с.л. л.
черен пипер - 0,5 ч.л.;
захар - 1 ч.л.;
сол - малко количество.

Ястието се приготвя за един час, получава 6 порции, съдържа от 14 g въглехидрати, от 4 g протеини и от 1 g мазнини, а калоричното съдържание е 92 kcal (данни за 100 g).

Накиснете боба за няколко часа, след това го измийте и го гответе, докато омекне, обикновено до 40 минути. Нарежете лука, запържете, след това сложете нарязаното зеле и оставете да къкри, докато ястието омекне. След това трябва да добавите подправки, боб, домат. Оставете да къкри за 5 минути, поръсете с билки.

Пилешки котлети с извара

Компоненти:

пиле - 600 г;
масло - 100 ml;
извара - 200 г;
царевични люспи - 100 г;
мляко - 75 ml;
подправки - 0,5 ч.л.;
яйце - 1 бр.;
черен пипер - 0,5 ч.л.;
лук - 1 бр.;
сол - произволно количество;
чесън - до 3 зъба.

От тези продукти можете да направите 14 котлета за около 6 порции. 100 g от ястието съдържа 242 kcal, от 10 g въглехидрати, от 13 g мазнини и от 19 g протеини.

Смесете лука и чесъна с мляко с блендер на каша. Смелете месото, комбинирайте с дресинга, след това комбинирайте със зеленчуците. След това слагаме извара, подправки, сол, добавяме билки, изсипваме яйцето. Смесете всичко и изпечете котлети, като за панировка използвате натрошен корн флейкс. Като гарнитура сложете зеленчуково пюре, яхния, каша или паста, зеленчукова салата, солени храни.

Леща и шампиньони

Компоненти:

вода - 750 ml;
шампиньони - 250 г;
червена леща - 350 г;
зелени - малко за сервиране;
моркови - 2 бр;
черен пипер - 0,5 ч.л.;
лук - 2 бр;
сол - по ваша преценка;
чесън - 3 зъба;
зехтин - 3 с.л. л.

Ще прекарате само 30 минути и ще приготвите 4 пълни порции вкусно и необичайно ястие. Данни за 100 g: от 100 kcal, от 13 g въглехидрати, от 2 g мазнини и от 6 g протеини.

Нарежете и запържете гъбите и зеленчуците. Добавете нарязаните моркови. Всичко се запържва леко заедно с нарязаните гъби. Сложете всички продукти в тенджера, отгоре изсипете измитата леща, налейте вода, добавете необходимите подправки. Оставете да къкри до 15 минути.

тиквени котлети

Компоненти:

зеле - 250 г;
грис - 30 г;
тиква - 250 г;
лук - 30 г;
яйце - 1 бр.;
черен пипер, босилек, сол и всякакви билки - по ваша преценка;
галета за паниране - 20 г;
масло - 15 мл.

Само за 45 минути готвене можете да получите около 8 порции котлети за обяд. Това диетично ястие има следните характеристики: на 100 g от 100 kcal, въглехидрати от 16 g, мазнини от 5 g и протеини от 4 g.

Сварете зелето и тиквата. За да станат котлетите по-меки, можете да сварите зелето в прясно мляко. Смелете готовите зеленчуци заедно с билките и лука в кухненски робот. Можете също да използвате блендер или месомелачка. Добавете всички други добавки. Оформят се котлети и се пекат във фурната. Удобно е да се готви в силиконови форми. Оптималната рамка е време от 35 минути при 190 градуса.

Риба със сирене

Компоненти:

риба - 600 г;
Провансалски подправки - 0,5 ч.л.;
сирене - 100 г;
черен пипер - 0,5 ч.л.;
яйца - 3 бр;
сол - 1 щипка;
пшенично брашно - 4 с.л. л;
соев сос - 1 с.л. л;
масло - 25 г;
лимонов сок - 1 с.л. л;
растително масло - 75 ml.

Можете да направите около 6 порции на час рибно ястие. 100 g съдържат от 200 kcal, от 9 g въглехидрати, от 15 g мазнини и 17 g протеини.

Първо нарежете рибата, намажете я с подправки и сос и я оставете в хладилника за 30 минути. За тесто със сирене вземете яйца, едро настъргано сирене. Пресятото брашно трябва да е в отделна чиния, то ще играе ролята на панировка. Всяко парче риба трябва да се оваля в брашно, да се потопи в кашкавала и да се изпече в смес от два вида масло. По-добре е да използвате съдове за готвене с незалепващо покритие. Рибата със сирене върви добре с ориз, зеленчукова салата, билки или картофено пюре.

Всъщност можете лесно и безопасно да отслабнете с правилно хранене. Балансирано менюще помогне винаги да имате богат запас от енергия, бавно и сигурно да се отървете от излишните мазнини в тялото, да поддържате красив мускулен релеф и да поддържате добро здравепоради приемането на пълен набор от хранителни вещества.

Всички диетолози по света са съгласни, че основата на дневното хранене е обядът. По това време тялото попълва запасите от витамини и енергия. Правилно съставеният диетичен обяд за отслабване ще помогне за поддържане на стройна и красива фигура.

Здравословният обяд помага да се попълнят необходимите количества хранителни вещества, да се развият ензими за обработка на храната и дори да вечеряте без заплаха от напълняване. Хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) и ензимите са в основата на човешкия живот. Те участват в храносмилането, в производството на енергия, в работата на всички системи на тялото. Ето защо диетолозите отдавна са разработили огромен брой системи за отслабване, които се основават предимно на поддържане на здравето на тялото.

Как да изберем правилното обедно меню

Можете най-бързо да определите менюто на вашия диетичен обяд, като се придържате към една диета. Може да бъде популярна диетаПиер Дюкан. Той го описва в книгата си „Не мога да отслабна“. Можете да намерите много рецепти за ястия за отслабване, които се използват от последователи на диети по целия свят. Особеността на тази диета е нейната продължителност - мосю Дюкан препоръчва да се придържате към диетата си цял живот.

Можете също така, когато компилирате своя ежедневна диетаи приготвяне на храна въз основа на броя на калориите (едноименната диета, базирана на калории), съдържащи се във всяко диетично хранене от вашето меню. Основното тук е да не надвишавате ограничението за обяд - 450 килокалории. Ако нямате възможност да изчислите точно броя на калориите, тогава методът на баба ще ви помогне: сложете дланите си в шепа - храната в чинията не трябва да надвишава този обем.

Каква диета бихте избрали? ключово правилона която се основава всеки от тях – баланс.

Опитайте се да попълните запасите от протеини, мазнини, въглехидрати през деня.
пийте повече водаПоглезете се с плодове и зеленчуци.
Бъдете винаги в движение и научавайте нещо ново всеки ден.
Предавам се лоши навици, спортувайте.

Балансът в храната, както и в живота, ще ви позволи да постигнете това, което искате по-бързо. В нашия случай красива, стройна фигура.

Основни правила на диета

Когато приготвяте здравословна диета, не забравяйте значението на въглехидратите. Много отслабващи хора подценяват степента на влиянието им хранителни веществаза процеса на отслабване. И също повече хоранадценяват степента отрицателно въздействиевъглехидрати. Важно е винаги да помните, че за оптимално функциониране вашето тяло се нуждае от всички хранителни вещества (BJU). И така, необходимите въглехидрати за здравословен обяд могат да бъдат под формата на каша, тестени изделия твърди сортове, печени или варени картофи.
Следвайки правилата за отслабване на Пиер Дюкан, пийте 2 литра вода дневно (пийте течност 20-30 минути след хранене) и ходете 30-40 минути на свеж въздух(например в градски парк).
Опитайте се да вечеряте внимателно (само когато почувствате глад) и възможно най-бавно, като дъвчете старателно всяка хапка. Премахнете от диетата си храненето пред телевизора или докато четете книга. Доказано е, че когато мозъкът е фокусиран само върху процеса на хранене (и храносмилане), чувството за ситост идва много по-бързо.
Яжте по едно и също време.
Създайте меню според начина си на живот. Колкото по-активен е животът ви, толкова по-хранителен трябва да бъде обядът ви. Не забравяйте за разнообразието: вашата диета трябва да включва храни от всички хранителни групи.
Придържайте се към правилото: колкото по-прост е обядът, толкова по-лесно е да отслабнете.
Не забравяйте, че обядът е по-важен от вечерята. Обилният обяд е защита срещу вечерно преяждане.

Готвене у дома: здравословен обяд за отслабване

В модерен ритъм голям градне винаги е възможно да обядвате и най-важното е полезно да обядвате. Много хора са шокирани от мисълта, че ще трябва да обядват (а с модерния ритъм на живот може би дори вечерят) на работа или в ресторант за бързо хранене. В този случай експертите предлагат просто решение: пригответе диетичен обяд у дома и вземете храна със себе си. Можете да изберете менюто само според вашия вкус и предпочитания. Това не е ли празник?

Освен това този подход има редица предимства:

Знаете от какво е направена вашата вечеря.
Със сигурност ще бъде свежо, вкусно и здравословно.
Можете да опитате нещо ново всеки ден.
Не е нужно да бързате да решите къде и какво да ядете.

Приготвянето на диетичен здравословен обяд се основава на дневните нужди на организма. Те пряко зависят от начина на живот и разходи за енергияпрез деня. Тоест, колкото по-активен живот водите, толкова по-интензивен трябва да бъде обядът ви.

Опции на менюто

Традиционно диетичните ястия за обяд включват 4 компонента: първо ястие, второ ястие, салата, нискокалоричен десерт.

Примери за първи курсове за избор:

Гъбена крем супа;
пилешка супас фиде;
диетичен боршбез пържене;
зеленчукова крем супа;
супа от броколи и зелен грах;
зеленчукова супа с боб.

Втори диетични ястия:

омлет от скариди;
консервирана риба тон в пита хляб;
черен пипер, изпечен във фурната;
задушени зеленчуци;
пилешки гърдипечени с нискомаслено сирене;
картофи в униформи, печени.

Салати:

от домати и краставици със зехтин;
от моркови и нискомаслено изварасъс заквасена сметана;
от варено цвекло със сини сливи;
варено яйце със заквасена сметана и горчица;
от чушки, краставици, домати, лук, маслини и сирене;
от китайско зеле, ябълка и пилешки гърди.

Диетични десерти:

гювеч от плодове и извара;
желе с плодове и плодове;
млечно-плодов десерт (върху желатин);
плодова салатас кисело мляко;
ванилов пудинг с мляко;
портокалов или ягодов шербет.

Напитки:

черно кафе без захар;
чай (зеленият е приоритет) без захар, мляко и сметана;
минерална вода;
пресни сокове;
плодови напитки;
смутита.

диетични рецепти

Гъбена крем супа със сирене

От диетични супи днес ще приготвим гъбена крем супа със сирене.

За един и половина литра вода ще ви трябва:

стрък целина - 150 г;
преработено сирене (ниско съдържание на мазнини) - 200 г;
мляко - 50 ml;
гъби - 0,5 кг;
лук - 1 гол;
индийско орехче- Една година

готвене:

Нарязваме целината, гъбите и лука на средни кубчета.
Оставете водата да заври и сложете получената смес там. Готвим 20 минути.
Готовият бульон трябва да се охлади и да се накълца с блендер.
Добавете нарязаното на кубчета сирене и оставете да заври.
Остава да добавите накълцано индийско орехче и прясното мляко.
Разбийте отново с пасатор и оставете да заври. Супата е готова!

Пилешка супа с фиде

съставки:

¼ пиле;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 глава;
моркови - 1 бр.;
фиде ("паяжина") - шепа;
билки, сол - на вкус.

Как се готви:

Измиваме месото, заливаме го със студена вода, поставяме на огъня и го оставяме да заври. Отстранете пяната, ако има такава.
Изваждаме готовото месо от бульона и охлаждаме, разделяме на парчета.
Почистваме зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и картофите на кубчета.
Добавете зеленчуци и картофи към бульона, гответе до готовност на картофите.
Добавете фиде и гответе за 5 минути.
Поръсете с билки.
Оставете супата да вари, докато омекне и сервирайте с парчета пиле.

Омлет със скариди

Както знаете, морските дарове, заедно с пилешкото, са идеален вариантза диетични и вкусен обядза отслабване.

Ще ни трябва:

яйце - 1 бр.;
яйчен белтък- 2 бр.;
мляко (1-1,5% масленост) - 2 супени лъжици. л.;
белени скариди - 10-15 бр.;
зехтин - ½ ч.л.;
зеленина - на вкус.

Стъпки на готвене:

Запържете скаридите и зелените в зехтин в тиган за 2-3 минути.
Разбийте яйцата с млякото, изсипете тази смес от скариди с билки.
Гответе до готовност, покрийте тигана с капак.
При сервиране поръсете с билки на вкус.

Консерва риба тон в лаваш

Ще ни трябва:

тънък пита хляб - 1 бр.;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
консервирана риба тон - 1 консерва;
зелен лук - 15 г;
зелена салата - 50 г;
пилешки яйца (твърдо сварени) - 2 бр.

Как се готви:

Смажете листа пита хляб със заквасена сметана.
Яйцата се нарязват на ситно.
Намачкайте рибата тон с вилица, добавете яйцата и разпределете получената маса равномерно върху пита хляба.
Измиваме зелените.
Нарежете лука на ситно, накъсайте салатата с ръце (като премахнете дебелите вени).
Разпределяме зелените върху рибата и яйцата.
Завиваме отгоре и долен ръбпита хляб вътре с 2-3 см, след което напълно изключете страните с ролка. Ястието е готово за 30 минути.

Салата за отслабване

Няма да сбъркате, ако вместо новомодния диетична салатаПросто нарежете няколко от любимите си зеленчуци и билки, естествено пресни, и ги подправете с лимонов сок по избор, зехтин, соев сос или нискомаслено кисело мляко.

нискокалоричен десерт

Диетичният десерт ще бъде чудесен завършек на вашия здравословен обяд. Диетолозите отдавна опровергаха мита, че по време на загуба на тегло е необходимо да забравите вкусна храна. Можете да се насладите тъмен шоколадс неподсладен чай или кафе, мед и дори маршмелоу!

Ако решите да се поглезите с домашно приготвен диетичен десерт, ето рецептата. гювеч от плодове и сирене:

Смесете пакет обезмаслена извара с 1 яйце, 2 с.л. л. овесена кашаи 1 с.л. л. мляко.
Покриваме тавата за печене с пергамент.
Разпределяме плодовете (най-добре е да използвате грейпфрут, ябълка, портокал, ананас или банан) и ги пълним с изварена маса.
Пече се 25 минути на 180 градуса.

Има много наистина работещи диети, чието меню е планирано за седмици и месеци. Това несъмнено ще улесни живота ви, защото не е нужно трескаво да търсите рецепти и да тичате из най-близките магазини в търсене на точните съставки.

Не забравяйте да покажете въображение и да се радвате всеки ден с диетични, но кулинарни изкушения!

Здравословна храна на XXI век

на век висока технологияи живот онлайн правилно и Здравословна диета(също допринася за загуба на тегло) е модна тенденция. Въпреки че много млади хора правят разлика между понятията диета и правилно хранене (ПП). Но днес е безопасно да се каже, че идва ера, в която диетата ще се изравни с PP. Стана възможно да постигнете шикозни резултати в работата върху фигурата си, без да полагате титанични усилия. Основното е да се храните правилно.

Блогърите често споделят снимки на своите закуски, обеди и вечери с абонати. Излъчват здравословен начин на животживот по целия свят. На тяхната снимка няма да видите висококалорична или просто „нефотогенична“ храна. Закуска под формата на смути с пресни плодове и овесена каша(композицията на снимката е разредена с цветни листенца и плодове, разпръснати по масата). Обядът се състои от гъбена крем супа, зеленчукова салатаи шепа ядки. Вечеря: пуешки кюфтета със зеленчуци и плодов чай. Опитайте се да снимате обяда си, така че да събере стотици или хиляди харесвания! Вече прилича на спорт.

Популярни блогъри, модели и известни хорадокажете с пример, че здравословната храна е най-фотогеничната.

Отслабнете и се хранете правилно!