Диетични ястия за закуска, обяд и вечеря. Диетични рецепти-вечери

Ако следвате фигурата си, тогава внимателно обмислете диетата си. Така че всички ястия трябва да са леки, нискокалорични.

Какво трябва да бъде диетичен обяд? В статията са представени рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени за тези, които следват фигурата. Ще разгледаме различни ястия, като супи, кюфтета и др. Благодарение на това всеки човек ще може да избере правилното ястие за себе си.

Супа за изгаряне на мазнини за тези, които отслабват

И така, какъв трябва да бъде диетичният обяд? Може да е супа. Да, не просто, но изгаряне на мазнини. Вари се в бульон от лук.

За да приготвите супата ще ви трябва:

китка зелена целина;
три домата;
корен от целина;
карфиол;
подправки;
четири крушки.

Готвенето на супа за изгаряне на мазнини у дома е както следва:

Първо, подгответе всички необходими компоненти. Обелете лука, след което го нарежете на кубчета.
Налейте вода (два литра) в тигана, оставете да заври, хвърлете цели лук. След това добавете подправка за супа. Ястието се вари десет минути.
След това извадете целите глави лук от бульона и ги изхвърлете.
След това хвърлете в тигана листа, корен целина (нарязани на парчета).
След десет минути добавете нарязаните домати. След това гответе ястието още десет минути.
След това добавете цветчетата карфиол. Посолете ястието, гответе до омекване още двадесет минути. Готовото ястие е вкусно и ароматно.

Пилешка супа без картофи

Това е много здравословно ястие, богати на протеини, но в същото време диетичен.

Супата почти няма калории. Такова ястие ще бъде интересно за тези, които се придържат към протеинова диета.

За готвене ще ви трябва:

два литра вода;
подправки, сол;
500 грама пилешко месо;
крушка;
зеленина;
две варени яйца;
морков;
зеленина;
целина.

Приготвяне на диетична супа:

Поставете пилето в студена вода. След това го сложете да се готви. Когато водата заври, отстранете пяната, сол и черен пипер. След това добавете подправките.
В същото време сложете в бульона морковите, лука и обеления корен от целина.
Сварете пилето до готовност.
Извадете всички варени зеленчуци, изхвърлете ги, тъй като те вече са раздали всичко необходимо.
Това е всичко, диетичният обяд е готов. Остава да украсите супата с варени яйца и, разбира се, билки. Приятен апетит!

Пилаф за отслабване

Какъв вкусен диетичен обяд може да се приготви в бавна готварска печка? Чудесен вариант- това е пилаф. Храната ще се хареса на тези, които следват фигурата.

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

два моркова (среден размер);
триста грама ориз, пиле;
две крушки;
подправки;
глава чесън.

точките:

Нарежете пилешкото и лука на кубчета.
Смажете купата на мултикукъра с масло. Изберете режим "Гасене" за десет минути.
След това сложете пилето, лука.
След това нарежете морковите на ивици (или настържете).
Накълцайте чесъна.
Добавете зеленчуците в купата, напълнете с вода (100 мл), сол и черен пипер. След това добавете подправки.
Продължете да готвите в режим "Гасене" още двадесет минути.
След това накиснете ориза в студена вода.
Сложете целия чесън в уреда за бавно готвене.
След това сложете ориза там. Напълнете всичко с вода.
Изберете режим "Ориз" или "Пилаф" за 20 минути.
След това оставете ястието да вари още двадесет минути.

Зелеви котлети - здравословно диетично ястие

Можете да допълните диетичния обяд с нискокалорични. Тези продукти са не само вкусни, но и нежни.

Тази рецепта е класическа, без никакви добавки. Тези, които губят тегло, определено трябва да опитат тези продукти.

За готвене ще ви трябва:

яйце;
щипка черен пипер;
4 с.л. лъжици грис;
400 грама зеле;
щипка сол (въпреки че е по-добре без нея, защото солта задържа вода).

Готвене на кюфтета у дома:

Лека и апетитна салата

Ако искате да приготвите диетичен обяд, можете да обърнете внимание на салата от калмари и авокадо.

Приготвя се нискокалорично ястиепросто. Храната ще се хареса на тези, които обичат морски дарове. Лекият дресинг ще допълни вкуса на морските дарове. Приготвям се

За готвене се нуждаете от:

шалот (две парчета);
две сладки чушки;
две ст. супени лъжици зехтин, магданоз;
щипка сол (по желание)
два лайма или лимона;
450 грама калмари;
авокадо;
лют червен пипер.

Готвене на вкусни и лека салатавкъщи:

Първо измийте калмарите, след това обелете, нарежете на средни парчета по дебелина.
След това сложете вода да заври в тенджера. Посолете го, спуснете калмарите там.
След това пригответе малък съд с вода. След това пуснете няколко кубчета лед.
Сварете калмарите за две минути. След това ги прехвърлете в купа с лед.
Докато калмарите се охлаждат, погрижете се за останалите съставки. Нарежете чушката, лютата чушка, шалот и билките.
Изсушете калмарите, изпратете ги в купа със зеленчуци.
След това обелете авокадото, след което го нарежете на малки кубчета. След това посолете ястието, подправете със зехтин. След като изцедите сока от един лайм или лимон, залейте салатата с него. Това е всичко, вкусно ястиевече е готово. Приятен апетит!

Малък извод

Сега знаете как да приготвите диетичен обяд за отслабване, рецепти за някои ястия са представени в статията. Надяваме се, че ще ви харесат и ще можете да направите такива ястия във вашата кухня. Желаем ви успех в готвенето, както и в отслабването.

Съставете нискокалорично менюповечето различни начини. Идеални за диета са ястия, изпечени във фурната, задушени в бавна готварска печка, на пара, пържени в сух тиган без масло. Основната тайнаготвене на диетични ястия за отслабване, не само в контролирането на съдържанието на мазнини в храните, но и в компетентен баланс на мазнини, протеини и въглехидрати.

Диетични ястия за отслабване за всеки ден с калории

Композиране дневно менюЗа тези, които са на диета, най-добре е да обърнат внимание на ястия, изпечени на фурна или на пара. И двата метода на термична обработка позволяват спестяване максимална сума полезни веществав използваните продукти и само леко увеличават съдържанието на калории.

Рецепти на фурна

Печене във фурната - идеален начингответе месо или зеленчуци, така че да са вкусни, ароматни, но не мазни. Печете във фурната с фолио или специален плик за печене, за да запазите всички сокове в ястието.

Пълнени тиквички - 70 kcal

Изцяло диетична хранамесото трябва да присъства като източник на животински протеин, желязо, калий.

Когато избирате месо, дайте предпочитание на това, в което повече протеинино по-малко мазнини. Идеалният вариант е пуйка, тя съдържа 22% протеин.

Можете също да вземете постно говеждо, телешко, заешко или пилешки гърди. Гответе месо с различни зеленчуци. Например с тиквички.

За пълнени с месо тиквички пригответе предварително:

500 грама млади тиквички;
250 грама постно говеждо месо;
200 грама домати;
100 грама салатен пипер;
75 грама лук;
75 грама моркови;
копър;
скилидка чесън.

Първо пригответе каймата. Превъртете месото, морковите, лука, доматите и чесъна в месомелачка. Сол, черен пипер и разбъркайте. Измийте тиквичките и нарежете по дължина, отстранете семките с лъжица. Поставете каймата в получените "лодки" и изпратете тиквичките във фурната за 20 минути при 200 градуса.

Лазаня с тиквички - 53 Kcal

Друга тайна, която ще ви помогне да приготвите вкусни диетични ястия за отслабване, са обичайните рецепти, обичани от всички, в които висококалоричните съставки могат да бъдат заменени с по-диетични аналози. Например, направете лазаня с тиквички като листове паста.

За тази лазаня вземете:

няколко тиквички;
200 грама нискомаслено извара;
1 яйце;
4 супени лъжици доматен сос;
100 грама моцарела;
40 грама пармезан;
няколко листа босилек

Пригответе Lasagna Light така:

Нарежете тиквичките с белачка за зеленчуци на тънки дълги ленти. Изплакнете ги в подсолена вода и ги подсушете върху хартиени кърпи.
Босилекът се нарязва на ситно, смесва се с изварата и едно сурово яйце.
Намаслете малка форма за печене зехтини поставете първия слой листа от тиквички. Върху тях се разпределя малко плънка от извара, залива се с малко сос и се нареждат парченца моцарела.
Направете още 3-4 такива кори (колкото издържат продуктите). Накрая поръсете лазанята с настърган на ситно ренде пармезан и ястието се пече половин час на 180 градуса.

Диетични ястия в бавна готварска печка

Верен помощник на съвременните заети домакини е бавната готварска печка. В него можете да готвите голямо разнообразие от ястия, включително диетични.

Калмари в заквасена сметана - 87 kcal

Морските дарове са идеални за диетична маса, тъй като практически нямат калории, но са много вкусни и здравословни.

Калмарите са чудесен начин да добавите протеин към вашата диета.

Предприеме:

половин килограм калмари;
крушка;
50 грама копър;
супена лъжица растително масло;
75 грама нискомаслена заквасена сметана;
сол.

Пригответе така:

Почистете калмарите, нарежете на ивици. Нарежете лука и копъра.
Задайте режим „Задушаване“ в мултикукъра и запържете лука в растително масло до прозрачност.
След това сложете калмарите върху лука и гответе храната заедно още 5 минути.Не е нужно да ги къкри твърде дълго, в противен случай морските дарове ще станат „гумени“.
2 минути преди края на готвенето добавете заквасена сметана в купата, осолете съдържанието й и поръсете с копър. Разбъркайте всичко и задръжте под затворен капак за няколко минути.

Сервирайте калмарите с поширан ориз или кус-кус.

Мързеливи зелеви сърми - 112 kcal

Можете да готвите обикновени зелеви рулца, но без да добавяте заквасена сметана и да използвате постно месо. И ще бъде доста диетично ястие. Ние обаче ще приготвим бързи сарми с пиле.

Има диети, които не включват закуска или вечеря, но нито една хранителна система не предполага отказ от обяда, въпреки неговата ситост. Всъщност по отношение на калориите той е най-богатият, така че много хора имат въпроса как правилно да го организират при отслабване, за да не навредят на фигурата.

Проблемът е, че пада върху работно времеи повечето хора ходят по заведения бързо хранене, поръчайте бърза храна или се оправете със суха храна. Всичко това допринася за наддаване на тегло и не се вписва в нито една диета.

Защо ви е нужен обяд

Като начало си струва да разберете защо трябва да ядете толкова обилно на обяд и защо никога не трябва да го пропускате. Оказва се, че е погрешно да се мисли, че като не ядете през деня, по този начин сте намалили дневната калоричност на диетата и това ще влезе в съкровищницата на свалените килограми. Това само ще принуди тялото да влезе следващия трикизпрати цялата храна в резерв, а не за формиране на необходимата енергия. И всичко това, защото го накарахте да гладува в момент, когато имаше такава нужда от гориво.

Обядът изпълнява важни функции не само за отслабване, но и за общо възстановяване:

премахва нуждата от енергоспестяващ режим на тялото, като гарантира, че мазнините не се съхраняват в резерв;
елиминира пристъпите на глад и придружаващите ги странични ефекти: къркорене в стомаха, главоболие, намалена работоспособност, влошаване на общото състояние;
отвлича вниманието от работата, което ви позволява да се отпуснете;
дава сила и енергия за продължаване на работния ден;
е основното хранене в програмата правилното хранене.

Спортистите в никакъв случай не трябва да го пропускат, иначе няма да имат сили да тренират. Издръжливостта и производителността, близки до нулата, няма да ви позволят да изразходвате много енергия, а това е важно за отслабването.

през страниците на историята.Царските вечери не могат да се нарекат категорично диетични: на масата се слагат от 200 до 500 висококалорични ястия дневно.

Какъв трябва да бъде той

Като начало решете каква хранителна система ще организирате за отслабването си, за да поставите обедните ястия в нея.

Правилният обяд с правилното хранене трябва да бъде:

полезни - съдържат всички необходими хранителни вещества;
хранителни - съставляват най-малко 35% от общия брой дневни калории(как го изчисляваме);
пълно - включва както протеини, така и мазнини и въглехидрати (приблизително съотношение - 25/50/25).

Диетичният обяд трябва да е по-лек. Трябва да се намали процентвъглехидрати до 20%, а мазнини - до 10-15%. Съответно делът на протеините ще се увеличи. Съдържанието на калории поради това ще бъде намалено.

Тя трябва да включва:

горещо първо ястие (супа);
второто може да варира: или месо (риба) с гарнитура, или зеленчукова салата.

В системата на правилното хранене обядът може да включва ястие с месос гарнитура и салата. Но в същото време не трябва да забравяте, че вашата задача е да отслабнете. Ако искате да включите и двете, трябва да намалите размера на порциите или да изберете най-много нискокалорични храниза подготовката им.

Любопитен факт.В Рим беше невъзможно да се седи по време на вечеря - те се хранеха изключително легнали.

Основните грешки на повечето хора по време на обяд са разговорите с колегите и бързането. Резултатът е, че храната не се дъвче, поглъща се прибързано, на големи парчета, които са трудни за смилане. Излишно е да казвам, че в крайна сметка ще трябва да платите с киселини и тежест в стомаха, което ще се отрази неблагоприятно на процеса на отслабване? Така че, ако искате да се храните правилно, трябва да не говорите с никого и да не бързате, а също така да следвате редица съвети от диетолози.

Супата е най-добре да се яде топла, но не гореща.
Всичко сладко е строго забранено - това ще доведе до отлагане на мазнини, ще събуди глада преди време и ще намали ефективността.
Обедната почивка трябва да бъде организирана в средата на работното време. Ако близкото кафене или държавна столова не може да ви предложи пълноценни диетични ястия, ще трябва да ги носите със себе си в контейнери от дома.
Трябва да станете леко гладни от масата, затова се уверете, че порциите са малки и калорийното съдържание е ниско.
Напитките могат да се пият само половин час след хранене.
20 минути след вечеря трябва да се отпуснете: просто седнете или се разходете.

Приятен бонус за всички, които отслабват: ако не можете да си представите живота без сладко, половин час след вечеря можете да изядете парче черен шоколад или 1 ч.л. скъпа, но не повече. Това ще подобри настроението ви и ще увеличи продуктивността ви.

Еха!Един от най-известните френски крале Луи XIV (с прякор Слънцето) ял всичко за вечеря с ръце. Ще се изненадате, но той беше толкова успешен в това, че не разля и капка супа.

Списъци с продукти

Когато отслабвате за обяд, можете да ядете:

супи в нискомаслен бульон с пиле или говеждо месо, но дайте предпочитание на зеленчуците (ще намерите най-нискокалоричните рецепти);
варено, печено, парно месо (пилешко, телешко, телешко);
постна риба - варена, печена, на пара;
яйца;
паста от твърда пшеница;
гъби;
пълнозърнест или ръжен хляб;
зеленчуци (вижте списъците с калории и GI);
зехтин за дресинг на салати;
компоти, сокове, чай.

млечни продукти;
плодове (изключение прави лимонът, чийто сок се използва за обличане на салати, и авокадото, от което можете да направите салата за изгаряне на мазнини);
майонеза, кетчуп, сосове;
кафе, алкохол, газирани напитки;
печене, сладкарство;
всякакви сладкиши;
картофи;
зърнени храни;
бързо хранене, закуски.

„Пробни вечери“Преди това те бяха подредени доста често. Опитвахме ястия на тях, но те оцениха и избраха готвача, който ги приготви за покупка. Преди това те бяха крепостни и бяха скъпи.

Топ най-добрите ястия за обяд

За диета за пиене

годни пилешки бульони всички диетични крем супи:

целина;
спанак;
зелено;
гъба;
сирене;
домат;
от броколи;
тиква;
от тиквички.

Обикновено няма проблеми с организирането на вечери за отслабване на всяка диета, тъй като те са описани подробно в примерните менюта.

Ако решите да не спазвате никакви специфични диети и се стремите да се борите срещу излишни килограмичрез намаляване на дневния прием на калории и намаляване на размера на порциите, предлагаме примерно меню, в който обядът е подробно описан за седмицата – с препоръчителния обем на всяко отделно ястие и общата калоричност.

Тъжна статистика.В Съединените щати преди смъртното наказание хората получават правото на последно желание. 95% ги харчат за вкусен обяд.

Рецепти

Салати

Четка

Насърчава загубата на тегло поради почистващи свойства. Зелето се смесва в равни количества (трябва да се нарязва и измива, така че да се отдели възможно най-много сок), пресни моркови и цвекло (те се натриват на обикновена ренде). Не се препоръчва осоляване или дресинга. Но ако диетата ви не е строга, можете да поръсите лимонов сокза вкус.

Протеин

Препоръчва се за отслабване на фона интензивни класовеспорт за формиране на релеф и стройна фигура. Сварете пилешко филе без сол и кожа (200 г). След охлаждане се нарязва на ленти по дължината на влакната. Пресни краставици(100 гр.), обелени, настъргани или също на клечки. Смелете 150 гр. добре измити. Нарежете малък лук на половин пръстени, 3 варени белтъка на кубчета. Сварете 100 г цели гъби. След като изстине, нарежете всяка гъба на 4 части. Всички съставки се смесват, поръсват се с черен пипер (всеки) и се подправят със заквасена сметана (не повече от 10%).

Салата на пластове с риба тон

4 средно големи домата, нарязани на малки филийки, 2 глави лук - половин пръстени. Смесете ги. Това ще бъде първият слой на салатата. Натъпчете и поръсете с червен пипер.

Счукайте леко 100 г сварен боб, за да се получи нещо като картофено пюре. Нарежете половин глава лук. Разбъркайте, поставете втория слой. Надупчете и поръсете с черен пипер.

Пасирайте 100 г риба тон от консерва, като боба. Добавете съвсем малко нискомаслена заквасена сметана. Разбъркайте. Изпращане горен слоймаруля.

Акцентът е оригиналният пълнеж. За приготвянето му горчицата се смесва, Ябълков оцети зехтин (по 30 гр.). Разбийте сместа и залейте салатата.

Супи

Бон

Нарежете 200 г броколи на средно големи парчета и бяло зеле, 50 г моркови, 100 г домат и салатен пипер. Счукайте 5 скилидки чесън. Смелете 50 г зелени: праз, аспержи, целина (стръкове). Всички тези съставки се разбиват в блендер за поне 2 минути. След това налейте 450 ml охладена вряща вода, разбийте още 2 минути. Добавете малко сос Табаско и зехтин. Разбъркайте. Гарнирайте с нарязан копър и кориандър преди сервиране.

Лук

Сложете на половин пръстени 250 гр лук, за сламки - 150 г зеле и чушка. Настържете 100 г моркови. Нарязваме произволно 50 г целина (стръкове). Бланширайте 200 г домати и пасирайте с блендер. Всички зеленчуци се заливат с 3 литра охладена вряща вода и след като заврят се варят на тих огън не повече от 10 минути. 3 минути преди края на готвенето се добавят подправки на вкус. Гарнирайте с наситнен магданоз преди сервиране.

целина

Сложете 300 г зеле върху резачка. Изстискайте с ръце, за да се образува сок. Оставете настрана да се наситни за 15 минути. Нарежете произволно същото количество целина (стъбла), 100 г зелена салата, нарежете няколко глави лук. Смесете съставките, добавете 50 г доматен сос. Налейте 2 литра охладена вряща вода. Дръжте на слаб огън след кипене за 10 минути. Гарнирайте със зелена целина преди сервиране.

Основни ястия

задушени чушки

Нарежете наполовина 3 чушки (по-добре е да вземете различен цвят), почисти. Бланширайте 200 г чери домати и без да ги нарязвате ги сложете в половинките чушки. Там също отиват подправки (на вкус) и нарязан босилек. Намажете тава с олио, върху която наредете пълнените чушки. Увийте във фолио. Пече се половин час на 200°C. Отстранете фолиото и запечете до златисто кафяво за още 10 минути.

Пиле, задушено в зеле

400 гр пилешко филенарежете на ситно. Пипер, натрийте с чесън и намажете с горчица. Оставете за 40 минути под капак. Налейте малко зехтин на дъното на 4 гювечета, сложете две зърна черен пипер. Отгоре наредете парчета пиле. 400 г бяло зеле се нарязва, изцежда се до пускане на сок и се разпределя в гювечета на втори ред. Следват нарязаните домати (100 г) и кръгчета лук (също 100 г). До самия връх - 1 ч.л. нискомаслена заквасена сметана и лаврушка. Пече се 40 минути на 200°C.

Хек в бавна готварска печка

Обелете хека (3 риби), нарежете на порции, посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок. Първо в купата на мултикукъра се слагат 2 глави лук, нарязани на кръгчета, а след това 2 настъргани моркова. Поставете върху тях риба. Отгоре поставете още 2 настъргани моркова. Добавете 30 мл зехтин. Напълнете половината купа с вода. Близо. Стартирайте режим "Риба" за 10 минути.

Без правилно организиран обяд отслабването е невъзможно. Само ако внимателно изработите менюто, можете да получите хубави резултати, и без загуба на здраве. Абсолютно всеки може да направи това ястие едновременно питателно и нискокалорично.

Всички диетолози по света са съгласни, че основата на дневното хранене е обядът. По това време тялото попълва запасите от витамини и енергия. Правилно съставеният диетичен обяд за отслабване ще помогне за поддържане на стройна и красива фигура.

Здравословният обяд помага да се попълнят необходимите количества хранителни вещества, да се развият ензими за обработка на храната и дори да вечеряте без заплаха от напълняване. Хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) и ензимите са в основата на човешкия живот. Те участват в храносмилането, в производството на енергия, в работата на всички системи на тялото. Ето защо диетолозите отдавна са разработили огромен брой системи за отслабване, които се основават предимно на поддържане на здравето на тялото.

Как да изберем правилното обедно меню

Можете най-бързо да определите менюто на вашия диетичен обяд, като се придържате към една диета. Може да бъде популярна диетаПиер Дюкан. Той го описва в книгата си „Не мога да отслабна“. Можете да намерите много рецепти за ястия за отслабване, които се използват от последователи на диети по целия свят. Особеността на тази диета е нейната продължителност - мосю Дюкан препоръчва да се придържате към диетата си цял живот.

Можете също така, когато компилирате своя ежедневна диетаи приготвяне на храна въз основа на броя на калориите (едноименната диета, базирана на калории), съдържащи се във всяко диетично хранене от вашето меню. Основното тук е да не надвишавате ограничението за обяд - 450 килокалории. Ако нямате възможност да изчислите точно броя на калориите, тогава методът на баба ще ви помогне: сложете дланите си в шепа - храната в чинията не трябва да надвишава този обем.

Каква диета бихте избрали? ключово правилона която се основава всеки от тях – баланс.

Опитайте се да попълните запасите от протеини, мазнини, въглехидрати през деня.
пийте повече водаПоглезете се с плодове и зеленчуци.
Бъдете винаги в движение и научавайте нещо ново всеки ден.
Предавам се лоши навици, спортувайте.

Балансът в храната, както и в живота, ще ви позволи да постигнете това, което искате по-бързо. В нашия случай красива, стройна фигура.

Основни правила на диета

Когато приготвяте здравословна диета, не забравяйте значението на въглехидратите. Много отслабващи хора подценяват степента на влиянието им хранителни веществаза процеса на отслабване. И също повече хоранадценяват степента отрицателно въздействиевъглехидрати. Важно е винаги да помните, че за оптимално функциониране вашето тяло се нуждае от всички хранителни вещества (BJU). Така, основни въглехидратиза здравословен обяд може да бъде под формата на каша, паста твърди сортове, печени или варени картофи.
Следвайки правилата за отслабване на Пиер Дюкан, пийте 2 литра вода дневно (пийте течност 20-30 минути след хранене) и ходете 30-40 минути на свеж въздух(например в градски парк).
Опитайте се да вечеряте внимателно (само когато почувствате глад) и възможно най-бавно, като дъвчете старателно всяка хапка. Премахнете от диетата си храненето пред телевизора или докато четете книга. Доказано е, че когато мозъкът е фокусиран само върху процеса на хранене (и храносмилане), чувството за ситост идва много по-бързо.
Яжте по едно и също време.
Създайте меню според начина си на живот. Колкото по-активен е животът ви, толкова по-хранителен трябва да бъде обядът ви. Не забравяйте за разнообразието: вашата диета трябва да включва храни от всички хранителни групи.
Придържайте се към правилото: какво по-лесен обядтолкова по-лесно е да отслабнете.
Не забравяйте, че обядът е по-важен от вечерята. Обилният обяд е защита срещу вечерно преяждане.

Готвене у дома: здравословен обяд за отслабване

В модерен ритъм голям градне винаги е възможно да обядвате и най-важното е полезно да обядвате. Много хора са шокирани от мисълта, че ще трябва да обядват (а с модерния ритъм на живот може би дори вечерят) на работа или в ресторант за бързо хранене. В този случай експертите предлагат просто решение: пригответе диетичен обяд у дома и вземете храна със себе си. Можете да изберете менюто само според вашия вкус и предпочитания. Това не е ли празник?

Освен това този подход има редица предимства:

Знаете от какво е направена вашата вечеря.
Със сигурност ще бъде свежо, вкусно и здравословно.
Можете да опитате нещо ново всеки ден.
Не е нужно да бързате да решите къде и какво да ядете.

Приготвянето на диетичен здравословен обяд се основава на дневните нужди на организма. Те пряко зависят от начина на живот и разходи за енергияпрез деня. Тоест, колкото по-активен живот водите, толкова по-интензивен трябва да бъде обядът ви.

Опции на менюто

Традиционно диетичните ястия за обяд включват 4 компонента: първо ястие, второ ястие, салата, нискокалоричен десерт.

Примери за първи курсове за избор:

Гъбена крем супа;
пилешка супас фиде;
диетичен боршбез пържене;
зеленчукова крем супа;
супа от броколи и зелен грах;
зеленчукова супас боб.

Втори диетични ястия:

омлет от скариди;
консервирана риба тон в пита хляб;
черен пипер, изпечен във фурната;
задушени зеленчуци;
пилешки гърди, запечени с нискомаслено сирене;
картофи в униформи, печени.

Салати:

от домати и краставици със зехтин;
от моркови и нискомаслено извара със заквасена сметана;
от варено цвекло със сини сливи;
варено яйце със заквасена сметана и горчица;
от чушки, краставици, домати, лук, маслини и сирене;
от китайско зеле, ябълки и пилешки гърди.

Диетични десерти:

гювеч от плодове и извара;
желе с плодове и плодове;
млечно-плодов десерт (върху желатин);
плодова салатас кисело мляко;
ванилов пудинг с мляко;
портокалов или ягодов шербет.

Напитки:

черно кафе без захар;
чай (зеленият е приоритет) без захар, мляко и сметана;
минерална вода;
пресни сокове;
плодови напитки;
смутита.

диетични рецепти

Гъбена крем супа със сирене

от диетични супиднес ще готвим гъбена крем супа със сирене.

За един и половина литра вода ще ви трябва:

стрък целина - 150 г;
преработено сирене (ниско съдържание на мазнини) - 200 г;
мляко - 50 ml;
гъби - 0,5 кг;
лук - 1 гол;
индийско орехче- Една година

готвене:

Нарязваме целината, гъбите и лука на средни кубчета.
Оставете водата да заври и сложете получената смес там. Готвим 20 минути.
Готовият бульон трябва да се охлади и да се накълца с блендер.
Добавете нарязаното на кубчета сирене и оставете да заври.
Остава да добавите накълцано индийско орехче и прясното мляко.
Разбийте отново с пасатор и оставете да заври. Супата е готова!

Пилешка супа с фиде

съставки:

¼ пиле;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 глава;
моркови - 1 бр.;
фиде ("паяжина") - шепа;
билки, сол - на вкус.

Как се готви:

Измиваме месото, изсипваме студена вода, сложете на огън и оставете да заври. Отстранете пяната, ако има такава.
Изваждаме готовото месо от бульона и охлаждаме, разделяме на парчета.
Почистваме зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и картофите на кубчета.
Добавете зеленчуци и картофи към бульона, гответе до готовност на картофите.
Добавете фиде и гответе за 5 минути.
Поръсете с билки.
Оставете супата да вари, докато омекне и сервирайте с парчета пиле.

Омлет със скариди

Както знаете, морските дарове, заедно с пилешкото, са идеален вариантза диетични и вкусен обядза отслабване.

Ще ни трябва:

яйце - 1 бр.;
яйчен белтък- 2 бр.;
мляко (1-1,5% масленост) - 2 супени лъжици. л.;
белени скариди - 10-15 бр.;
зехтин - ½ ч.л.;
зеленина - на вкус.

Стъпки на готвене:

Запържете скаридите и зелените в зехтин в тиган за 2-3 минути.
Разбийте яйцата с млякото, изсипете тази смес от скариди с билки.
Гответе до готовност, покрийте тигана с капак.
При сервиране поръсете с билки на вкус.

Консерва риба тон в лаваш

Ще ни трябва:

тънък пита хляб - 1 бр.;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
консервирана риба тон - 1 консерва;
зелен лук- 15 години;
зелена салата - 50 г;
пилешки яйца (твърдо сварени) - 2 бр.

Как се готви:

Смажете листа пита хляб със заквасена сметана.
Яйцата се нарязват на ситно.
Намачкайте рибата тон с вилица, добавете яйцата и разпределете получената маса равномерно върху пита хляба.
Измиваме зелените.
Нарежете лука на ситно, накъсайте салатата с ръце (като премахнете дебелите вени).
Разпределяме зелените върху рибата и яйцата.
Завиваме отгоре и долен ръбпита хляб вътре с 2-3 см, след което напълно изключете страните с ролка. Ястието е готово за 30 минути.

Салата за отслабване

Няма да сгрешите, ако вместо новомодната диетична салата просто нарежете няколко от любимите си зеленчуци и билки, естествено, в свежи, и ги подправете с лимонов сок по избор, зехтин, соев сос или нискомаслено кисело мляко.

нискокалоричен десерт

Диетичният десерт ще бъде чудесен завършек на вашия здравословен обяд. Диетолозите отдавна опровергаха мита, че по време на загуба на тегло е необходимо да забравите вкусна храна. Можете да се насладите тъмен шоколадс неподсладен чай или кафе, мед и дори маршмелоу!

Ако решите да се поглезите с домашно приготвен диетичен десерт, ето рецептата. гювеч от плодове и сирене:

Смесете пакет обезмаслена извара с 1 яйце, 2 с.л. л. овесена кашаи 1 с.л. л. мляко.
Покриваме тавата за печене с пергамент.
Разпределяме плодовете (най-добре е да използвате грейпфрут, ябълка, портокал, ананас или банан) и ги пълним с изварена маса.
Пече се 25 минути на 180 градуса.

Има много наистина работещи диети, чието меню е планирано за седмици и месеци. Това несъмнено ще улесни живота ви, защото не е нужно трескаво да търсите рецепти и да тичате из най-близките магазини в търсене на точните съставки.

Не забравяйте да покажете въображение и да се радвате всеки ден с диетични, но кулинарни изкушения!

Здравословна храна на XXI век

на век висока технологияи онлайн животът, правилното и здравословно хранене (също допринасящо за загуба на тегло) е модна тенденция. Въпреки че много млади хора правят разлика между понятията диета и правилно хранене (ПП). Но днес е безопасно да се каже, че идва ера, в която диетата ще се изравни с PP. Стана възможно да постигнете шикозни резултати в работата върху фигурата си, без да полагате титанични усилия. Основното е да се храните правилно.

Блогърите често споделят снимки на своите закуски, обеди и вечери с абонати. Излъчват здравословен начин на животживот по целия свят. На тяхната снимка няма да видите висококалорична или просто „нефотогенична“ храна. Закуска под формата на смути от пресни плодове и овесени ядки (композицията на снимката е разредена с цветни листенца и плодове, разпръснати по масата). Обядът се състои от гъбена крем супа, зеленчукова салатаи шепа ядки. Вечеря: пуешки кюфтета със зеленчуци и плодов чай. Опитайте се да снимате обяда си, така че да събере стотици или хиляди харесвания! Вече прилича на спорт.

Популярни блогъри, модели и известни хорадокажете това с пример здравословна храна- най-фотогеничният.

Отслабнете и се хранете правилно!

Какъв трябва да бъде обядът за отслабване ?! Отговорът на този въпрос ще бъде даден в тази статия. Ще ви кажем как да готвите здравословен обядза отслабване, което ще ви помогне да се справите с излишните килограми и ще придадете на силуета хармония. Много млади дами са сигурни, че ако искате да отслабнете, вечерята трябва да е възможно най-скромна и да няма много продукти в нея. Всъщност всичко не е така, диетичен обяд за отслабване може да се приготви от много продукти, които съставят пълно меню.

Какъв е правилният обяд?

От 12 до 15 часа тялото претърпява много активен процес на производство на ензими, които разграждат храната и допринасят за бързата обработка и усвояване на приетата храна. През този период тялото ни трябва да получава достатъчноенергия и затова се нуждаем от пълноценно хранене, но което да не се отлага с излишни килограми по тялото. здравословен обядза отслабване трябва да съдържа необходими на организмавещества и витамини, които ще помогнат на човек да се чувства сит и енергичен.

За въглехидрати в диетичен обяд са отговорни зърнени храни, макаронени изделия от груба пшеница, картофи само в печена или варена форма и на малки порции, трици или пълнозърнест хляб. Тези храни, съдържащи въглехидрати, ще заредят тялото с достатъчно енергия и няколко часа подред ще се чувствате сити и бодри.

Правилният обяд за отслабване не може без включването на протеини в диетата. Идеален представител на протеиновите храни ще бъде постно месо, риба, птици. Месото трябва да бъде или варено, или приготвено във фолио. Една порция месо не трябва да надвишава 200 грама. Не по-малко популярен протеинов продукт са варени яйца и нискомаслено извара. Невъзможно е да солите и захаросвате храната, може да бъде заместител на солта соев сос, а вместо захар използвайте стафиди или сушени кайсии.

През есента и зимно времетрябва да бъдат включени във вашата диета обедно менюгорещи супи и лятно времестудени супи. Не добавяйте запържено към супи. Разрешено за използване растителни масла, бульони от пилешки гърди без кожа, рибени бульони. Не използвайте огнеупорни мазнини.

Включване на гарнитури

Здравословният обяд за отслабване не може да бъде пълен без гарнитура, но трябва да внимавате, когато я избирате. Най-добре се сервира като гарнитура варива – леща, зелен или обикновен боб, мун, както и зърнени култури - като ориз, овесена кашас малко количество масло.

Включване на зеленчуци и плодове

Здравословното диетично обедно хранене не може без зеленчуци и плодове, сурови, задушени, варени и пресни. Ще бъде много полезно да включите пресни билки. И като рецепта е по-добре да изберете зелена ябълкаили всякакви цитрусови плодове.

Включване на сладкото

В диетата са разрешени сладки ястия на обяд, но в ограничени количествазащото презареждат мозъка. Калоричното съдържание не трябва да надвишава 100 kcal, това са три мармалада или 1 marshmallow.

Включване на течности

Може да се пие обикновена вода неограничени количества, всеки трябва да изпие поне 2 литра чиста водав един ден. Почитателите на сладките напитки е по-добре да забравят за тях напълно. Максимумът, който можете да си позволите, е вода с лимон и малка лъжица мед. Черният чай е по-добре да замени зеления.

Правим правилното меню

Най-добрият обяд за отслабване трябва да има разнообразно меню. Можете да съставите менюто според вашите предпочитания и, разбира се, въз основа на разрешените продукти. Рецептите за приготвяне на ястия за обедно хранене могат да бъдат същите като в обикновен живот, необходимо е само да се ограничи употребата на мазнини, сол, захарни подправки и други нездравословни екстри.

Вариант номер 1

Първото ястие от обедната диета за отслабване може да бъде супа с постно месо. Месото се нарязва на парчета и се добавя към бульона.
Второто ястие може да е кисело зеле.
За десерт си позволете 2 малки парченца черен черен шоколад и чаша зелен чай чиста формабез сметана и захар.

Вариант номер 2

Можете да направите крем супа от зеленчуци. За да приготвите това ястие, можете да използвате карфиол, броколи, брюкселско зеле.
Второто блудство ще бъде чушка, пълнена с нискомаслено пилешко филе. Чушките могат да се задушат в доматено-чеснов сос.
За десерт си позволете плодова напитка от всякакви плодове, но без захар.

Вариант номер 3

Пригответе риба, изпечена във фолио, подправена с лимон.
Като гарнитура използвайте салата под формата на зеленчуци, подправена с нискомаслено натурално кисело мляко или много нискомаслена заквасена сметана.
Освен това можете да вземете парче хляб от пълнозърнесто брашно.

Вариант номер 4

За диетичен обяд можете да си позволите постна запеканка или от зеленчуци, или от нискомаслена извара.
За десерт можете да приготвите просто ястие под формата на пресни кайсии, подправени с настъргани моркови и малко количество лека извара.
Изпийте всичко билков чайбез захар.

Не забравяйте, че правилният обяд за отслабване е пълноценно хранене, което не се състои от твърди закуски. Следвайте нашите съвети:

С помощта на супи обедна почивка, получавате трети по-малко калорииотколкото онези момичета, които изключват това ястие от менюто си.
Никога не следвайте вечерята си със студени напитки, защото това може да забави или дори да спре храносмилателния процес.
В случай, че сте вечеряли твърде плътно с висококалорични ястия, опитайте се да разтоварите вечерята си колкото е възможно повече, като я направите много диетична, това ще ви помогне да компенсирате преяждането на обяд и да не загубите стройната си фигура.
Опитайте се да обядвате почти по едно и също време, най-добре е да попаднете в интервала от 12 до 15 часа - това е пикът на работата на тялото.
В никакъв случай не изключвайте обяда от живота си в опит да отслабнете - това може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве. И ако сте предразположени към пълнота, тогава тялото ви може да реагира много болезнено на отказ от обяд и вечер ще се опита да компенсира това, което не е изядено по време на вечеря.