Dieta cu legume pe zi. Dieta cu legume: recenzii și rezultate

O dietă eficientă cu legume este poate metoda de nutriție care se potrivește aproape tuturor. Există atât de multe tipuri de legume încât fiecare își poate alege ingredientele optime în funcție de propriul gust. În plus, mănâncă Intr-un mod similar, puteți găti o mare varietate de preparate din legume, deoarece cantitatea retete dietetice din acestea produse naturale imens și nimeni nu va suferi de monotonie.

Pentru pierderea în greutate și pierderea în greutate, o dietă cu legume este una dintre cele mai sănătoase și mai plăcute opțiuni de astăzi. Dacă respectați criteriile de bază pentru o dietă cu legume, vă puteți asigura Sanatate bunași o figură grozavă.

Pe această pagină puteți afla ce legume puteți mânca în timpul dietei și puteți vedea fotografii înainte și după dieta cu legume.

Beneficiile unei diete pe legume și ce alimente puteți mânca

O dietă rapidă și eficientă cu legume este atât de utilă, încât oferă dietei umane toate oligoelementele și vitaminele necesare. Furnizează organismului o cantitate destul de mare de vitamine A, B, C, PP, K, E. În plus, legumele saturează organismul cu calciu și fier. Conțin o mulțime de acizi organici, enzime, carbohidrați, care dau energie organismului. Beneficiul acestei tehnici nutriționale este, de asemenea, că carbohidrații și proteinele conținute de legume înlocuiesc și, în multe privințe, le depășesc pe proteinele și carbohidrații de origine animală.

Legumele crude sunt foarte benefice pentru sănătatea femeilor - consumul de legume crește probabilitatea unei nașteri sigure și mai puțin dureroase și recuperare în continuare corpul este mai rapid.

Respectarea zilnică la această dietă implică utilizarea unei varietăți mari de legume:, varză, ardei, fasole etc. Faceți o listă aproximativă și înlocuiți componentele dietei dvs. cu altele noi în fiecare zi: o astfel de dietă nu se va plictisi și vă va oferi ocazia de a descoperi multe feluri de mâncare delicioase.

Legumele pentru o dietă eficientă nu trebuie consumate în forma lor pură, este destul de acceptabil, și chiar de preferat, să se pregătească diverse salate, supe și sucuri.

Dieta poate fi completată cu o cantitate mică de fulgi de ovăz sau fulgi de porumb.

De câteva ori pe săptămână este permis să consumați lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir. Când urmează o dietă cu legume, se recomandă să bei multe lichide: de preferință apă sau neîndulcită. ceai verde.

Cum să slăbești cu o dietă cu legume și fotografii înainte și după

Puteți folosi o dietă cu legume în aproape orice perioadă a anului. De asemenea, medicii vă sfătuiesc să vă aranjați de câteva ori pe săptămână zile de legume pentru a menține corpul în formă bună. Dacă scopul tău este să restabiliți sănătatea și să normalizați eficient greutatea, puteți urma o dietă cu legume timp de cel mult 1 lună. Este mai bine să țineți o dietă cu legume nu mai mult de 1-2 ori pe an.

În decurs de o zi, o dietă cu legume presupune consumul a 1,5 kg de legume. Valoarea energetică a tuturor legumelor consumate pe zi ar trebui să fie de aproximativ 1100 kcal. În același timp, este de dorit ca dieta să nu fie 1-2 legume, încercați să le încercați cât mai mult posibil. Vă rugăm să rețineți că legumele fierte nu pot fi consumate toate deodată, este indicat să le împărțiți în 5 porții identice, pe care le veți consuma la intervale de 3 ore. O astfel de dietă de legume timp de o lună vă va permite să scăpați de 2-6 kilogramele în plus, în funcție de caracteristicile organismului.

Spre deosebire de altele diete populare sistemul de nutriție vegetală nu are practic contraindicații. Datorită acesteia, vă puteți îmbogăți corpul cu vitamine și îl puteți curăța de substanțele nocive. dieta cu legume ajută la îmbunătățirea sănătății persoanelor care suferă de obezitate și boli a sistemului cardio-vascular. Dar aveți grijă, deoarece consumul numai de legume crude duce adesea la balonare, flatulență și tulburări digestive. Trebuie să ieși treptat din dietă, pentru că altfel poți recăpăta kilogramele pierdute.

După încheierea dietei în primele zile, lăsați dieta neschimbată. Adăugați treptat proteine origine vegetală urmată de proteine ​​animale. Apoi adăugați totul în meniu. Pune dulciuri la sfârșitul listei.

Analizând recenziile unei diete pe legume, puteți vedea că, deoarece dieta este suficient de saturată cu vitamine și minerale, organismul nu experimentează disconfort. Dar nu toată lumea reușește să slăbească cu o dietă cu legume. De aceea mulți iau ca bază nutriția vegetală și își completează dieta cu alte produse. Deci, există diferite variații ale dietei pe legume: dieta cu kefir-legume, dieta cu proteine ​​si legume, dieta cu fructe si legume. Apropo, ultima opțiune este mai comună decât altele. Probabil, pentru a reduce greutatea corporală totală, nu puteți găsi alimente mai potrivite decât fructele și legumele.

Vedeți fotografii cu oameni înainte de dieta cu legume și rezultatele după aplicarea acestei tehnici:

Mai multe despre subiect

În ciuda proprietăților utile ridicate, nuca de Manciuriană este rar folosită în scopuri alimentare imediat după recoltare: acest lucru este asociat cu mari dificultăți ...

Pentru alimentație adecvată pacientii diagnosticati cu ulcer peptic a dezvoltat mai multe diete. În stadiul de exacerbare este atribuit ...

În ultimii ani, s-a vorbit mult despre vindecarea prin alimente. Dar cât de adevărate sunt tot felul de concepte alimentatie sanatoasa pentru sanatate? Într-adevăr...

Sistemul de nutriție anticancer a fost dezvoltat pentru a minimiza riscul de a dezvolta neoplasme tumorale în organism. In primul...

Legumele nu numai că ajută la pierderea în greutate, ci normalizează tractul digestiv și chiar protejează împotriva multora boli periculoase. Alege dintre 23 de diete eficiente și slăbește până la 10 kg în două săptămâni cu beneficii pentru sănătate!

Această dietă nu este doar eficientă, ci și utilă, deoarece alimentele vegetale au un efect stimulator asupra digestiei: în primul rând, cei care vor să slăbească primesc formele zvelte organism, iar ca bonus - accelerarea metabolismului în cel mai natural mod.

Beneficiile acestui tip de alimente includ următoarele:

1. Frunzele verzi și rădăcinile sunt principalul furnizor de substanțe biologic active de care o persoană are nevoie zilnic. Diferitele lor soiuri conțin minerale și vitamine care îmbunătățesc sănătatea și dau o senzație de veselie.
2. Alimentele vegetale sunt un furnizor direct de fibre speciale - pectine și fibre. Aceste substanțe nu sunt digerate în ansele intestinale, ci contribuie la umplerea acesteia. Acest lucru activează peristaltismul, ducând la curățarea activă a intestinului.
3. Fibrele și pectinele normalizează microflora intestinală și elimină dezechilibrul acesteia. În plus, sunt capabili să scape în mod eficient organismul de substanțele toxice și să scadă nivelul colesterolului din sânge.
4. Acest tip de nutriție este folosit pentru prevenirea unei serii de boli, precum: obezitatea, ateroscleroza, disfuncția intestinală, problemele sistemului cardiovascular.

Reguli generale

1. Trebuie să bei 2-3 litri de apă pe zi. Acest volum ar trebui să includă apă fără gaz, care nu irită epiteliul stomacului. Este mai bine dacă este apă de masă purificată de înaltă calitate, cu mineralizare medie, deoarece performanta ridicata mineralizarea încarcă rinichii în timpul dietei.
2. Uneori apa poate fi înlocuită ceai verde fara zahar. Tonifică perfect, reduce pofta de mâncare și are un efect protector împotriva influenței radicalilor liberi.
3. În absența contraindicațiilor, este recomandabil să combinați procesul de slăbire cu activ activitate fizica. Acest lucru contribuie la faptul că organismul, după ce a scăpat de kilogramele nedorite, nu capătă friabilitate, pielea rămâne elastică și manifestările celulitei nu cresc.
4. Frecvența meselor trebuie să fie de 4-5 ori pe zi.
5. Desigur, cel mai mare număr substanțe utile conținute în fructele neprocesate termic, dar consumul lor constant deranjează rapid. Prin urmare, legumele pot fi fierte, înăbușite, prăjite, piure, supe, sucuri proaspete.

Ce poți mânca

Legumele formează baza dietei cu legume pentru pierderea în greutate. În cazul unei diete speciale, care se bazează pe utilizarea unor componente suplimentare, trebuie să respectați cu strictețe cerințele și să selectați alimente cu cel mai scăzut conținut de calorii.

Alegerea de legume este largă și poate satisface orice gust:

• rădăcinoase (morcovi, țelină, sfeclă, ridichi, păstârnac, hrean, pătrunjel rădăcină);
• tuberculi (anghinare, cartof, cartof dulce);
• leguminoase (fasole, mazăre, năut, fasole);
• verdeturi cu frunze (marar, patrunjel, spanac, salata verde, busuioc, tarhon, maghiran, pene de ceapa);
• pepeni (pepeni verzi, pepeni, dovleac);
• porumb, tot felul de varză, roșii, castraveți, vinete, dovlecei, ardei, smog;
• desert (anghinare, sparanghel, rubarbă).

Există câteva principii de bază pentru alegerea legumelor de cea mai bună calitate:

1. Cu cât trece mai puțin timp de la colectare la preparare, cu atât mai bine, deoarece substanțele benefice sunt distruse în timp.
2. Deteriorarea fructelor semn rau deoarece perioada de valabilitate este redusă drastic din cauza defectelor.
3. În primul rând, trebuie să acordați atenție caloriilor. Se preferă legumele cu conținut scăzut de calorii (morcovi, ardei gras, roșii, castraveți, mazăre verde, măcriș, spanac, ridichi, ridichi, broccoli, conopidă și varză albă, guli-rabe, dovlecei).
4. Atunci când cumpărați, este mai bine să alegeți acele soiuri de legume care sunt cultivate în zona dvs.: acest lucru elimină utilizarea substanțelor chimice utilizate pentru transport și crește durata de valabilitate a produsului. În plus, riscul de manifestări alergice este redus drastic.
5. Cu cât mai multă paletă de culori va fi prezentă printre produsele selectate, cu atât mai bine. Pentru că diferiți pigmenți sunt responsabili de culoarea fructului, iar fiecare tip de pigment, la rândul său, este util pentru mecanisme fiziologice curgând în corpul uman.

La ce sa renunti

Deoarece această dietă îmbunătățește în primul rând sănătatea, lista alimentelor interzise include majoritatea alimentelor nedorite care sunt nedorite pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor.

• Produse afumate;
• alimente bogate în grăsimi;
• Băuturi dulci carbogazoase;
• pâine și produse de panificație;
• băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool;
• zahăr și produse rafinate;
• oţet.

Contraindicatii

Datorită abundenței de fibre în timpul acestui tip de dietă, pot apărea diaree și, ca urmare, sindromul colonului iritabil. Prin urmare, persoanele care suferă de tulburări frecvente și hiperdinamică intestinală ar trebui abandonate de la o astfel de dietă.

Meniul

Meniul de legume și-a câștigat reputația de unul dintre cele mai utile. Baza pentru aceasta este utilizarea a un kilogram și jumătate de legume în tipuri diferite: crud, sub forma de salate, supe sau tocanite, sub forma de sucuri proaspat stoarse. Uneori este permis să adăugați la farfurie nu un numar mare fulgi de ovăz sau fulgi de porumb.

Timp de 1 zi

Pentru ușurința întocmirii unui meniu de dietă cu legume, se oferă o opțiune pentru o zi.

• Mic dejun: o salata de morcovi rasi, fulgi de ovaz sau fulgi de porumb, imbracata cu iaurt slab in grasimi.
• Prânz: 2 castraveți.
• Pranz: amestec de legume, o felie de paine de secara, 2 cartofi fierti cu ulei vegetal.
• Gustare de după-amiază: ardei gras roșu sau galben.
• Cina: amestec de orice legume cu putine calorii cu ulei de masline.

Altă opțiune

• Mic dejun: salată de legume, 125 g brânză de vaci fără grăsimi, o ceașcă de ceai verde, o bucată de pâine de secară.
• Prânz: legume verzi (castraveți, mazăre verde, ardei gras) și 1-2 fructe la alegere.
• Pranz: 150 g carne slabă, o porție de sfeclă roșie sau okroshka.
• Gustare de după-amiază: 1-2 fructe.
• Cina: 125 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză Zdorovye, amestec de legume, condimentat suc de lămâie si ulei de masline, o bucata de paine de secara, un pahar de iaurt natural fara aditivi.

Timp de 5 zile

Pierderea în greutate cu această dietă variază de la 500 la 1000 de grame pe zi.

Rația zilnică aproximativă de dietă

• Mic dejun: o cană de biokefir.
• Prânz: aceeași porție de chefir și 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pranz: salata verde cu suc de lamaie si o portie de supa de legume.
• Cina: 100 g de carne slabă și 500 g de verdeață cu frunze.

Timp de 7 zile

luni

• Mic dejun: salata de varza si mere ras, compot de fructe de padure.
• Prânz: okroshka, o ceașcă de ceai verde.
• Cina: ardei umplut cu rosii si vinete, compot de fructe de padure.

• Mic dejun: un amestec de iaurt natural cu o cană de fructe de pădure proaspete.
• Pranz: salata greceasca (castraveti, masline, ardei gras, rosii, branza feta) si jeleu.
• Gustare de după-amiază: 2 mere coapte.
• Cina: bulion de varza si o cana de ceai verde.

• Mic dejun: un amestec de verdeață și ridichi, o ceașcă de ceai verde.
• Prânz: supă de bază, compot.
• Gustare de după-amiază: vinete coapte.
• Cina: tocană de legume, compot de fructe uscate.

• Mic dejun: bulion de varza si o cana de ceai verde.
• Pranz: 2 cartofi copti, varza murata, o cana de ceai verde.
• Gustare: sfeclă rasă fiartă cu prune uscate.
• Cina: salata de legume si un pahar de iaurt fara grasime.

• Mic dejun: iaurt natural și banane.
• Prânz: piure de mazăre, o ceașcă de ceai verde.
• Gustare de după amiază: varza chinezeasca cu felii de portocale.
• Cina: dovleac copt si compot.

• Mic dejun: bulion de legume si ceai verde.
• Pranz: sfecla rosie si o cana de jeleu.
• Prânz: salată de castraveți și roșii.
• Cina: dovlecel copt umplut cu rosii, usturoi si busuioc, o cana de ceai.

duminică

• Mic dejun: amestec de fructe condimentat cu iaurt natural, decoct fara zahar.
• Prânz: piure de mazăre, amestec de legume.
• Gustare de după-amiază: morcovi rasi cu ulei de măsline.
• Cina: ratatouille, un pahar de biokefir.

Timp de 2 saptamani

Baza acestei opțiuni este amestecurile de legume și fructe. În această perioadă, cu respectarea tuturor regulilor, poți scăpa de 10 kilograme în plus.

Se introduce o interdicție completă pentru cartofi, pâine și alimente similare bogate în amidon. În caz contrar, puteți rămâne la dieta dietei săptămânale.

Dimensiunile porțiilor și numărul de mese principale și gustări nu sunt reglementate, principalul lucru este să urmați un cadru rezonabil.

Este imposibil să depășești durata de mai mult de 2 săptămâni, deoarece produsele dietetice cresc aciditatea stomacului și pot provoca dezvoltarea gastritei.

Timp de 21 de zile

dietă trei saptamani oarecum diferit de restul. Întreaga perioadă a dietei este împărțită în 2 etape:

Meniul zilnic al primei săptămâni

• Mic dejun: legume crude, coapte sau fierte.
• Prânz: 1 grapefruit, 1/3 ananas sau 1 portocală.
• Pranz: salata de legume cu ulei vegetal.
• Gustare de după-amiază: o mână de nuci sau fructe uscate.
• Cina: legume crude, coapte sau fierte.

Meniul zilnic pentru a doua și a treia săptămână

• Mic dejun: legume crude și ½ cană de lapte degresat, chefir sau iaurt.
• Prânz: 1 fruct.
• Prânz: sfeclă roșie, zer okroshka sau supă de legume, 100 g de carne slabă.
• Cina: legume crude sau tocană de legume, ceai.

Ultima masă trebuie luată nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Cantitatea de legume consumate pe zi nu trebuie să depășească 1,5 kg în formă crudă.

Există făină, produse de patiserie, dulciuri, cereale nu sunt permise. Se recomandă să bei ceai verde, din plante și rooibos, dar fără zahăr. Este mai bine să nu bei cafea. Puteți găti compoturi și fierbe. Cantitatea totală de lichid trebuie să fie de cel puțin 1,5-2 litri pe zi.

Pentru o luna

Din cauza această dietă are un efect foarte favorabil asupra parametrilor fiziologici, durata acestei diete poate fi lungă. În ciuda acestui fapt, recomandările medicilor sunt să nu o repete mai mult de o dată pe an.

Dieta poate fi saturată cu roșii, mazăre verde, dovleac, dovlecei, castraveți, ierburi. Mâncărurile din acest set de produse sunt ușor de preparat, pot fi salate, supe, tocane.

Puiul sau carnea de vită fiartă sunt potrivite ca sursă de carbohidrați.

Este destul de ușor să compuneți un meniu în funcție de preferințele dvs. folosind această schemă.

• Mic dejun: amestec de legume și produse lactate.
• Prânz: legume, nuci sau uscare.
• Prânz: supă de legume, sfeclă roșie, borș slab sau okroshka, o bucată de carne, o bucată de pâine neagră, compot sau jeleu.
• Cina: un amestec de legume cu ulei vegetal, câteva fructe, un pahar de iaurt sau chefir.

Diete proteine-vegetale

Acest grup extins de diete vă permite să pierdeți în greutate fără a dăuna organismului, deoarece prezența alimentelor proteice furnizează organismului proteine ​​- componente structurale pentru construirea celulelor musculare.

Carne și legume

Principiul principal al dietei este prezența constantă a componentelor din carne și legume.

Un punct pozitiv este varietatea de preparate și produse, care garantează plăcerea gastronomică și lipsa de monotonie la masă.

Pentru o zi, trebuie să mănânci un kilogram de alimente vegetale și 500 g de pește sau produse din carne, iar sarea este exclusă din dietă. Regimul de băut corespunde la 2-3 litri de apa si ceai fara zahar si miere.

Este important să reduceți la minimum consumul de grăsimi vegetale și animale, eșec complet din zahăr și alimente bogate în amidon.

Durata maximă a dietei este de 5 zile. În această perioadă, pierderea în greutate este de aproximativ 5 kg. Merită să recurgeți la el nu mai devreme de 1 dată în 3 luni.

Ingredientele permise includ:

• legume (dovlecei, roșii, castraveți, varză). Nu trebuie să vă sprijiniți excesiv de roșii, deoarece acizii conținuti în acestea pot crește pofta de mâncare;
• carne fiartă, coaptă sau la abur;
• grăsime în cantități mici;
• ciuperci;
• pasăre;
• pește (sardine, somon roz, ton);
• ceai neindulcit (negru, verde, rooibos, din plante).

Meniul indicativ pentru zi este următorul.

• Mic dejun: morcov ras pe răzătoarea grosieră, o bucată de pește fiert.
• Prânz: castraveți proaspeți și 100 g de carne slabă fiartă.
• Prânz: salată de rădăcină cu ierburi, felie carne slabăși o ceașcă de ceai fără zahăr.
• Cina: platou de legume, 150 g file de pui fiert.
• Cina târziu: roșii sau castraveți la alegere.

dieta lui Protasov

Acest meniu, care corectează greutatea pentru o lungă perioadă de timp, durează 7 săptămâni: 5 dintre ele sunt alocate pentru o dietă și pierderea activă a grăsimilor, iar alte 2 pentru trecerea la o dietă extinsă.

Puteți pierde în greutate pe tot parcursul cursului până la 20 kg. Nu trebuie folosit mai mult de o dată pe an.

Esența dietei este că întregul proces este împărțit în trei etape principale.

1. Primul se bazează pe principiul: 2 părți de alimente vegetale (se preferă legumele cu frunze verzi) și 1 parte de produse lactate. Această dietă continuă timp de 2 săptămâni.
2. De la începutul săptămânii a treia până în a cincea, în meniul zilnic existent se adaugă 300 g de carne și pește. Acestea ar trebui să fie preparate fierte, aburite sau la grătar, coapte. În această perioadă încep principalele modificări ale greutății corporale.
3. Etapa finală. Pe parcursul a două săptămâni, dieta revine treptat la normal. Acest lucru vă permite să salvați în mod natural rezultatul.

Lapte și legume

Durează 1 săptămână. Pierderea medie în greutate este de aproximativ 3,5 kg.

Componente care ar trebui să fie prezente zilnic pe masă:

• castraveți, dovlecel, dovlecel, varză, verdeață cu frunze, roșii, morcovi, țelină - 1 kg;
• 2 felii de pâine neagră;
• chefir, iaurt, brânză de vaci, lapte copt fermentat, bronz, zer - 1l.

Micul dejun poate fi suplimentat cu 3 linguri. l. fulgi de ovaz fara ulei si sare.

Aplicați strict nu mai mult de 1 dată în 3 luni.

Pește și legume

Baza este peștele, fructele de mare și legumele. Durata - 2 saptamani. În această perioadă, puteți scăpa de 8 kg de exces de grăsime și rezerve de lichide și puteți salva rezultatele după oprirea dietei. În ciuda eficienței ridicate și ușurinței transferului, nu este recomandat să-l repeți mai mult de o dată la șase luni.

În primele șapte zile, conținutul de calorii al alimentelor este menținut la 1500 kcal pe zi. În această perioadă, la 4-5 mese se consumă doar pește slab. Uneori este permisă înlocuirea peștelui cu fructe de mare pentru a diversifica alimentele care intră în organism.

Săptămâna următoare se caracterizează prin introducerea legumelor în dietă, iar începând din a treia zi - orice cereale și 2 felii de pâine de secară.

Pui și legume

Cursul de dietă de nouă zile este construit pe baza principiu simplu: 3 zile dedicate orezului, 3 - carne de pui fiartă sau coptă, 3 - legume. O săptămână și jumătate este cea mai lungă perioadă de utilizare, timp în care se împart până la 8 kg din depozitul de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți carne de pui domestică, dar asigurați-vă că îndepărtați pielea de pe ea și tăiați grăsimea internă înainte de a găti.

Pe lângă faptul că, cu ajutorul unei astfel de diete, puteți deveni mai subțiri, mușchii nu își vor pierde elasticitatea și ușurarea, deoarece materialul lor structural - proteina va oferi o stare excelentă a țesutului muscular.

Frecvența de utilizare a acestui tip de alimente nu trebuie să depășească o dată la șase luni.

Brânză și legume

Proiectat pentru o perioadă de 5 până la 10 zile, frecvență - nu mai mult de 1 dată în 3 luni.

Brânza este aleasă cu cele mai multe conținut scăzut grăsimi, în mod ideal lapte de capra. Brânzeturile de culoare galbenă și mucegăite sunt prea grase pentru acest scop.

Este posibil să slăbești de la 3 la 7 kg. Baza este consumul de brânză, legume (roșii, ardei, cartofi, broccoli, vinete, castraveți, ceapă, verdeață cu frunze, morcovi, dovlecei, țelină, ridichi etc.)

În cazul unei perioade de zece zile, trebuie să mănânci de câteva ori o bucată mică de carne de pui.

Micul dejun și cina pot fi variate cu lapte degresat, iaurt sau biokefir.

Este periculos să extinzi un astfel de meniu mai mult decât era de așteptat. Înainte de un al doilea curs, trebuie să faceți o pauză obligatorie de 3 luni.

Ou și legume

Pe baza unui aport zilnic de 6 oua fierte tari sau omleta si o multime de verdeturi cu frunze precum spanac, nasturel, marar, patrunjel, guli-rabe, fasole verde, salata verde, anghinare, rucola, mustar, fenicul, busuioc etc.

Durata dietei cu ouă și legume este de 7 zile. Timp de o săptămână, vă permite să scăpați de 3-4 kg.

În ciuda eficienței ridicate a acestei diete, aceasta crește foarte rapid nivelul de colesterol din sânge și provoacă adesea diateză, erupții cutanate și iritații ale pielii. Pentru a stabiliza acești indicatori, este necesar să-l aplicați cu o pauză de 5 luni.

Alte tipuri de diete cu legume

pe ciorba

Durata unei astfel de diete este de 2 săptămâni, timp în care poți deveni cu 5-8 kg mai ușor.

Principiul de bază al acestei versiuni a dietei cu legume se bazează pe trei mese pe zi supă de roșii, ardei, varză, ceapă și țelină. Dacă senzația de foame devine puternică, atunci supa poate fi consumată mai des. Unii autori susțin că porțiunile suplimentare accelerează chiar procesul de slăbire. De aceea semn distinctiv o astfel de nutriție pledează pentru absența necesității de foame. Nu este greu să-i suporti nici măcar pentru cei obișnuiți să mănânce des și în porții mari.

La prepararea supelor, majoritatea vitaminelor și mineralelor trec de la legume la bulion de legume, ceea ce accelerează și facilitează absorbția acestora. Astfel de bulion ajută la normalizare procesele metabolice, sporesc imunitatea și accelerează rata de pierdere în greutate. În plus, acestea se caracterizează printr-un conținut caloric extrem de scăzut, în timp ce practic nu există contraindicații pentru a le lua.

Volumul mediu zilnic de supă consumat ar trebui să fie de 2 litri. Puteți găti supa câteva zile, dar este important să știți că cea mai bună modalitate de a promova pierderea în greutate este un fel de mâncare proaspăt preparat.

Pauzele dintre aplicarea unei astfel de diete ar trebui să fie de cel puțin șase luni.

Pe salate de legume

Acest tip de nutriție are cel mai favorabil efect asupra organismului - paloarea dispare și apare o strălucire sănătoasă, ușurința se simte în stomac, iar kilogramele în plus se topesc în mod activ. Dieta este concepută pentru o perioadă de la 7 la 21 de zile. În acest timp, puteți deveni mai ușor cu 4-12 kg.

Deoarece fructele și legumele cu frunze verzi pătrund în tractul digestiv în mare parte proaspete, acest lucru asigură că rețin majoritatea vitaminelor și mineralelor. Sub formă de amestecuri, legumele crude au cel mai mare impact în ceea ce privește degradarea lipidelor în timpul digestiei. În plus, atunci când se consumă legume crude, senzația de sațietate vine mai repede, în comparație cu alimentele procesate termic, ceea ce ajută la reducerea porției consumate și la normalizarea proceselor metabolice.

Adăugarea de verdeață în salate este binevenită, bogat in antioxidanti: patrunjel, busuioc, marar, arpagic, nasturel, rucola.

O cantitate mică de condimente și condimente, cum ar fi hreanul, ghimbirul, scorțișoara sau curcuma, nu va strica. Ele nu numai că vor ajuta la diversificarea proprietăților gustative ale preparatelor, dar au și un efect benefic asupra întăririi imunității.

Există câteva reguli importante ale dietei cu salate:

1. Nu este nevoie să gătești pentru viitor: așadar salata nu va avea timp să pornească sucul, în care se concentrează partea leului din elementele necesare slăbirii.
2. Alimentați vasul chiar înainte de utilizare.
3. Iaurtul natural sau biokefirul sunt potrivite ca dressing, dar va trebui să uiți de maioneză sau smântână, deoarece sunt prea grase pentru aceste scopuri.
4. Cartofii fierți sunt ingredientul greșit. Are prea mult conținut de amidon, ceea ce nu contribuie la pierderea în greutate.
5. Utilizarea sării nu este binevenită, este mai bine să o înlocuiți cu suc de lămâie.

Particularitatea meniului este că în fiecare zi trebuie să mănânci aproximativ 1,5 kg de legume de diferite soiuri în amestecuri. Ele trebuie consumate de 4-5 ori pe zi, mâncând cea mai mare cantitate de mâncare dimineața. Pentru prânz, trebuie să mănânci 100 g de carne, iar în timpul gustărilor, permite-ți un fruct fără amidon.

În timpul meselor principale, beți apă minerală curată cu alimente - acest lucru va crește volumul de mase care intră în stomac și va reduce timpul de saturație.

Nu repeta dieta mai mult de o data la sase luni.

Fructe și legume

Această tehnică, pe lângă toate tipurile de legume, include și fructele. Pentru cei care preferă o abundență de alimente vegetale, aceasta poate fi cea mai bună opțiune.

Durata este de 7 zile. Restricțiile alimentare sunt destul de stricte, așa că există un interval obligatoriu înainte de reutilizare - 5 luni.

Timp de o săptămână cu o astfel de dietă, ei slăbesc cu 6-7 kg. Cu toate acestea, poate fi destul de dificil să reziste atacurilor foametei.

Toate ingredientele trebuie consumate fracționat, de 5-6 ori pe zi.

După finalizarea dietei, este imposibil să reveniți la programul alimentar anterior, toate componentele trebuie introduse treptat. Perioada de stabilizare durează de obicei aproximativ o săptămână.

Meniul

• Luni: mâncați numai legume toată ziua (varză, morcovi, castraveți, roșii, ardei etc.) Nu puteți adăuga ulei vegetal și sare.
• Marți: fructe neîndulcite nelimitate.
• Miercuri: o dietă constând exclusiv din fructe de pădure.
• Joi: 100 g brânză de vaci fără grăsimi și 1 litru de biokefir.
• Vineri: se repetă dieta de luni.
• Sâmbătă: o dietă constând exclusiv din fructe de pădure.
• Duminica: sucuri de fructe si legume.

Kefir-legumă

Un tip destul de comun de dieta cu legume, la care se recurge datorita eficacitatii si rezultate rapide. Durează o săptămână, timp în care este posibil să slăbești 3-5 kg. Trebuie să slăbești din nou cu ajutorul unei astfel de diete nu mai mult de o dată la 3 luni. Frecvența sa nu este mai mare de o dată la 4 luni.

În fiecare zi, în porții mici, trebuie să bei 1,5 litri de chefir și să mănânci un kilogram legume proaspete si fructe. Puteți mânca mere de diferite soiuri, banane, piersici, salata de varză este perfectă.

Principiul de bază este să separați aportul de fructe, legume și chefir, adică să le consumați cel puțin la un interval de 15 minute.

legumă de iarnă

Iarna, alimentele devin mai calorice. În plus, organismul reacționează la frig și se modifică în orele de lumină prin creșterea porțiilor și a conținutului de calorii al preparatelor. Acest sistem de nutriție vine în ajutor, descarcând tractul gastro-intestinal și scăpând de pliurile de grăsime caracteristice. În plus, o dietă cu legume de iarnă ajută la evitarea manifestării beriberiului de iarnă.

Pierderea in greutate se produce in principal din cauza reducerii caloriilor si prin reducerea portiilor. Dieta durează de la o săptămână la o lună și asigură o scădere în greutate de la 2 la 8 kilograme. Aplicare - o dată la 5 luni.

Nu există restricții stricte privind caloriile și compoziția, dar porțiile trebuie făcute mai mici decât volumul obișnuit. Trebuie să vă concentrați pe lista de componente permise:

• salate;
• tocană;
• vinegreta;
• cartof;
• dovleac;
• fasole negre;
• sparanghel;
• morcov;
• castraveți;
• roșii;
• piper.

Produsele de patiserie, făina, dulciurile și pâinea ar trebui excluse.

Pe sucuri de legume

Dieta pe sucuri durează de la 1 la 10 zile, se folosește în timpul zile de descărcare iar în timpul alimente dietetice. Max Plumb in 10 zile ajunge la nota de 9 kg. Înainte de reutilizare, este necesar să rezistați la o pauză de șase luni.

Acest tip de pierdere în greutate are o caracteristică pronunțată: efectul diuretic se manifestă încă din prima zi. Acest lucru garantează izbăvire rapidă din centimetri în plusîn talie și șolduri datorită eliminării lichidului. Sucurile fac o treabă excelentă de a scăpa de toxine și, în paralel, furnizează o cantitate imensă de vitamine și minerale.

Cele mai bune pentru un astfel de curs de dietă cu legume sunt țelina, sfecla roșie, roșiile, varza, castravetele, vinetele, pepenele verde și sucul de dovleac. Ideal ar fi sa le folosesti pe rand. Cu toate acestea, această metodă agravează dramatic starea celor care au manifestări de hiperaciditate a stomacului sau ulcer peptic. Contraindicația este prezența pietrelor la rinichi.

Este important de reținut că concentrația de substanțe active în suc este mult mai mare decât în ​​fibre și toate substanțele sunt absorbite mai repede de acolo. Dar suprasaturarea poate apărea și mai rapid, sau pereții intestinali pot răspunde cu iritare la un astfel de concentrat. Prin urmare, se recomandă ca sucurile să fie diluate cu apă 1: 1, iar înainte de a le bea, puneți-le la frigider pentru câteva ore.

Sfat: Pentru a absorbi cantitatea maximă de beta-caroten, trebuie să adăugați 1-2 picături din orice ulei vegetal în sucul de morcovi.

Hrișcă-legumă

Cursul dureaza o saptamana si presupune slabire pana la 7-8 kg.

Meniul zilnic constă din hrișcă, legume sau supe de legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt, chefir, ryazhenka, lapte sau bronz). Uneori, acest set alimentar este suplimentat cu o bucată de carne slabă sau pește în cantitate de 150 g pentru prânz.

Hrișca ar trebui să fie preparată într-un mod special: trebuie să luați un pahar de hrișcă și să turnați peste ea 3 căni de apă clocotită, insistați peste noapte. Până dimineața, va fi aburit, moale, sfărâmicios și își va păstra toate proprietățile benefice. Este indicat să consumați hrișcă doar la micul dejun și la prânz și să lăsați alimente fără carbohidrați pentru cină.

Datorită faptului că în timpul acestei diete se consumă treptat minerale și substanțe din rezervele organismului, după oprire, acestea trebuie restabilite timp de cel puțin 5 luni, după care se poate aplica un al doilea curs.

Orez și legume

Este folosit ca instrument de modelare și detoxifiere a corpului și ajută la stabilizarea proceselor digestive. Termeni - de la 3 zile la 2 săptămâni. În această perioadă, pierderea în greutate variază de la 1,5 la 7 kg. Odată cu creșterea în termeni, crește și numărul de kilograme scăzute, iar procesele metabolice se aliniază cu un ritm sănătos.

Componenta de bază a dietei este orezul fiert fără ulei și sare. A doua parte este legumele. Pot fi consumate crude, fierte, fierte la abur, gătite într-un cuptor lent sau cuptor cu microunde. Principalul lucru este să vă asigurați că a doua parte nu depășește ponderea orezului în cantitate.

Dacă acest tip de alimente este folosit mai mult decât perioada prescrisă, potasiul este eliminat din organism. Prin urmare, este interzisă creșterea termenilor dietei și este imposibil să reveniți la aceasta mai devreme de o dată la șase luni.

Varză-legumă

Principalul ingredient al acestei versiuni a dietei vegetale este varza sub toate formele: crudă, ca componentă a salatelor, tocanite, ca parte a sucurilor etc. În 3 zile de dietă, puteți pierde până la 4 kg. Termen maxim- o lună, în acest timp, pierderea în greutate poate fi de 24 kg.

Înainte de a începe o astfel de dietă, trebuie să faci o clisma de curățare. Bea un pahar înainte de fiecare mic dejun apa calda(nu fierbinte!).

Nu merită să repeți un curs de trei zile mai mult de o dată pe lună și un curs de 30 de zile - o dată la șase luni.

măr și legume

Un sistem destul de rigid, construit pe utilizarea abundentă a alimentelor care conțin fibre. Această dietă vegetală este completată cu componente proteice sub formă de 2 ouă de găină, 300 g de file de pește sau 200 g de carne slabă zilnic.

Alimentele vegetale sunt reprezentate de morcovi și mere. Ele pot fi consumate crude, făcute într-o salată cu ulei vegetal și oțet de mere sau balsamic, suc, coapte și fierte. mere acre nu ar trebui să alegeți, deoarece pereții stomacului sunt iritați de acizii din fructe, iar acest lucru crește senzația de foame.

Deoarece fibrele din morcovi durează mult timp pentru a fi digerate, oferă o senzație de sațietate în stomac. În plus, dieta contribuie la refacerea rezervei de vitamine chiar la începutul primăverii, ceea ce ajută la restabilirea imunității și la creșterea tonusului general.

Această dietă este concepută pentru o perioadă de 3 până la 10 zile. Plumbul pentru această perioadă este de la 1,5 la 8 kg. Puteți reveni la el după o pauză de șase luni.

Rețete

Supă de legume de bază

Ingrediente:

• cateva rosii, ideal proaspete, dar le puteti inlocui cu conservate;
• 2 buc. ardei nodur;
• furculițe de varză de mărime medie;
• 6 becuri;
• un buchet de frunze sau rădăcină de țelină.

Tăiați toate ingredientele, adăugați apă și aduceți la fiert la foc mare. Adăugați cubul de bulion, sare și piper. Se fierbe 10 minute la foc mare, apoi se reduce focul la minimum.

Când legumele devin moi, vasul este gata.

Pentru a se păstra cât mai mult în bulion cantitate mare nutrienți, legumele sunt scufundate în apă fiartă. Acest lucru reduce timpul de tratament termic și previne distrugerea vitaminelor termofobe.

"Supa Bonn"

Ingrediente:

• 0,5 kg de varză albă (puteți folosi conopidă sau broccoli);
• 170 g morcovi;
• 170 g telina;
• 150 g ceapă;
• 1 buchet de pene de ceapa;
• 300 g roșii;
• 1 st. l. praf de coriandru;
• 1 st. l. chimion;
• 1 st. l. curry;
• 1 st. l. ulei de masline;
• 2 cuburi de bulion;
• 2 litri de apă purificată;
• 0,2 l suc de rosii cu pulpa;
• 1 lingura sos de soia;
• 20 g usturoi;
• 2 foi de dafin;
• 2 păstăi de ardei roșu uscat;
• 2 inele de ghimbir proaspăt;
• coriandru - după gust;
• patrunjel - dupa gust.

Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei de măsline. Se adaugă usturoiul zdrobit, chimenul și curry, se fierbe la foc mic timp de 2 minute.

Toate celelalte legume tăiate, turnați doi litri de apă și gătiți până se înmoaie sub capacul închis.

Salata "Vitamina"

Ingrediente:

• ½ legătură de mărar, ceapă verde, busuioc sau pătrunjel;
• ½ cană chefir fără grăsimi;
• 2 mere verzi;
• sfeclă crudă;
• morcov;
• 200 g varză albă (1/4 dintr-o furculiță mică).

Se toacă mărunt varza, se rade sfecla, merele și morcovii. Amesteca totul si adauga verdeata tocata. Umpleți cu chefir fără grăsimi. Pentru condiment, puteți adăuga usturoi tocat.

Acest fel de mâncare are un efect de curățare excelent și are un efect antihelmintic.

Salata pe baza de varza alba

Ingrediente:

• buchet de patrunjel;
• piper negru;
• 2 linguri. l. suc de afine sau de lamaie;
• 2 roșii;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• ½ cap de varză.

Varza se taie subtire si se stropeste cu suc de lamaie sau merisor. Se amestecă și se adaugă verdeață tocată, piper și ulei.

Puneți într-un bol de salată și acoperiți cu felii de roșii.

Mix de telina, castraveti si varza

Ingrediente:

• ½ legătură de pătrunjel;
• 1 lamaie;
• 2 bulbi de Yalta sau ceapa;
• 3 castraveți;
• 4 tulpini de țelină;
• 5 st. l. ulei de masline;
• ½ furculiță de varză.

Tocați mărunt varza. Tăiați tulpinile de țelină în fâșii sau inele, ceapa în jumătate de rondele și castraveții în cercuri. Se amestecă totul și se condimentează cu suc de lămâie, ulei și se stropește cu pătrunjel tocat.

O dietă cu legume pentru pierderea în greutate este o metodă eficientă de pierdere în greutate și o oportunitate excelentă de a satura organismul cu vitamine și minerale. Având în vedere că dieta dietei constă în principal din legume proaspete, cel mai bine este să o folosiți în august - septembrie. În această perioadă, natura este generoasă cu darurile ei - morcovii și sfecla, roșiile, varza albă și conopida se coc din abundență în paturi, ardei gras, vinete, soiuri târzii de dovlecei și castraveți.

Fructele proaspete, pe langa continutul ridicat de nutrienti, sunt o sursa excelenta de carbohidrati usori, ceea ce le permite sa fie folosite cu succes in lupta impotriva excesului de greutate. Eficacitatea unei diete cu legume pentru pierderea în greutate se explică prin conținutul scăzut de calorii al legumelor - satisface perfect foamea, ele nu contribuie la acumularea de grăsime corporală.

Între timp, există două opțiuni pentru o dietă cu legume pentru pierderea în greutate - o dietă strictă (numai legume în dietă) și o dietă care include produse lactate fermentate, ulei vegetal și pâine cu tărâțe.

Durata unei diete stricte cu legume este de 7 zile, dar la o dietă cu meniu mai variat, poți sta de la 2 săptămâni la o lună.

Dieta stricta cu legume timp de 7 zile

O dietă cu legume timp de o săptămână vă permite să scăpați de 5-7 kg de greutate în exces. Potrivit recenziilor, dieta cu legume pentru pierderea în greutate este foarte ușor de tolerat, după aceasta există o stare excelentă de sănătate și rezultat excelent. În ciuda unei astfel de caracteristici pozitive, o dietă cu legume nu trebuie urmată mai mult de o săptămână - organismul poate reacționa prost la o absență prelungită a proteinelor și grăsimilor.

Cea mai bună opțiune ar fi să repetați dieta strictă cu legume pentru pierderea în greutate după 10 zile de alimentație normală. Astfel, organismul reușește să restabilească pe deplin echilibrul substanțelor esențiale, iar următoarele 7 zile ale unei diete vegetale vor beneficia, nu dăuna. Dar și aici există o limitare - puteți repeta ciclul 7-10-7 doar o dată pe an.

Dieta săptămânală cu legume pentru pierderea în greutate exclude produsele:

• Toate tipurile de carne, pește, cârnați, afumaturi și alte produse din carne și pește;
• Toate tipurile de pâine și produse de panificație;
• Zahar si tot felul de dulciuri;
• Limonadă;
• Fructe uscate;
• Lapte, lactate și produse lactate;
• Ulei vegetal.

În general, dieta cu legume pentru o săptămână poate fi descrisă astfel: legume proaspete, legume fierte, legume înăbușite, supă de legume. Este necesar să beți multe lichide - 1,5 litri pe zi, inclusiv ceai verde și cafea fără zahăr. De asemenea, respectând o dietă vegetală timp de 7 zile, nu trebuie să uităm de verdeață, deoarece acesta este cel mai valoros furnizor de oligoelemente care sunt esențiale pentru organism.

Meniu saptamanal de dieta cu legume

Luni Miercuri Vineri:

• Mic dejun: salata de castraveti, rosii si ardei dulci cu ierburi;
• Prânz: dovlecel înăbușit cu roșii și ierburi;
• Prânz: supă de legume din varză, ardei dulci, roșii, ceapă, morcovi și rădăcină de țelină;
• Gustare de după-amiază: salată de anghinare și morcovi cu suc de lămâie;
• Cina: tocanita de conopida, rosii si ceapa.

marți, sâmbătă:

• Mic dejun: salata varza rosie cu ardei rosu si telina;
• Pranz: cartofi fierti cu ierburi - 2 buc.;
• Pranz: supa de conopida cu ardei dulce si radacina de patrunjel;
• Gustare de după-amiază: salată de roșii cu ardei dulci și ierburi;
• Cina: vinete inabusite cu morcovi si ceapa.

joi si duminica:

• Mic dejun: salata de morcovi cu radacina de telina;
• Pranz: bucatele de dovleac coapte la cuptor;
• Pranz: supa de varza cu ardei dulci si mazare verde;
• Gustare: salata de castraveti si rosii cu ierburi;
• Cina: tocanita de vinete, dovlecel, varza si ardei dulci.

Retete pentru dieta cu legume

Meniul unei diete cu legume pentru pierderea în greutate este destul de divers, deși este format doar din legume. Un exemplu în acest sens sunt rețetele de preparate delicioase din legume, care nu sunt doar gustoase și hrănitoare, ci și foarte utile organismului.

Salata de varza rosie cu ardei rosu si telina:

Se toaca marunt varza, se curata ardeiul gras rosu si se toaca paie subțire. Tăiați mărunt verdeața de țelină. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare după gust și se amestecă din nou bine. Salata gata.

Dovlecel înăbușit cu roșii și ierburi:

Dovlecel (2 buc.) Curatati si taiati felii. Se pune intr-o cratita cu fund gros, sare, se acopera si se pune pe foc lent. Când dovleceii începe să zece, adăugați roșii tăiate mărunt (1 buc.). Se amestecă, se acoperă și se fierbe până se înmoaie. Se presara cu ierburi tocate marunt inainte de servire.

Primele feluri sunt pregătite cu un timp minim de gătire și, prin urmare, aproape toate vitaminele și valoarea nutritivă a produselor sunt păstrate în rețetele de dieta cu legume.

Supă de conopidă cu ardei dulci și rădăcină de pătrunjel:

Separă conopida (0,5 kg) în buchețe și se înmoaie în apă cu sare timp de 10 minute. Apoi clătiți bine, puneți în apă clocotită cu sare (1 l), adăugați ardei dulce tocat (2 bucăți) și fierbeți timp de 7-8 minute. La sfârșitul gătitului, aruncați rădăcina de pătrunjel tocată mărunt. Opriți focul, acoperiți cu un capac. Insista 2-3 minute. Adăugați verdeață.

Dieta cu legume pentru slabit timp de 2 saptamani

Această dietă nu este la fel de strictă ca cea anterioară, dar legumele reprezintă cel puțin 80% din dieta ei. O dietă cu legume pentru pierderea în greutate timp de 2 săptămâni include salate din proaspăt și legume fierte asezonate cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De două ori pe săptămână puteți mânca brânză de vaci sau iaurt, puteți bea chefir. Este permisă folosirea de tărâțe sau pâine neagră de 1 dată pe zi. Potrivit recenziilor, o dietă cu legume pentru pierderea în greutate în două săptămâni ajută să scapi de 8-10 kilograme în plus. Majoritatea oamenilor care au încercat o dietă cu legume notează confortul și toleranța destul de ușoară.

Un exemplu de meniu alimentar cu legume de o zi timp de 2 săptămâni.

Mic dejun: salata de sfecla fiarta cu smantana - 200 g;

Pranz: salata de morcovi si topinambur cu ulei vegetal - 150 g;

Pranz: supa de varza proaspata cu morcovi si rosii - 200 g, paine de tarate - 2 felii;

Gustare: brânză de vaci - 100 g;

Cina: salata de castraveti si rosii cu ierburi, asezonata cu ulei vegetal - 100 g, tocanita de conopida, rosii si dovlecel - 100 g.

Noaptea: chefir - 1 cană.

Meniul poate fi variat, precum și să vină cu propriile rețete pentru o dietă cu legume pentru pierderea în greutate. Principalul lucru este să nu permiteți tratamentul termic îndelungat al legumelor. Meniul de dieta cu legume trebuie sa contina cat mai multe legume proaspete, cel putin 50%.

Avertizare

Legumele sunt cu siguranță foarte sănătoase. Cu toate acestea, alături de vitamine, organismul poate primi și o cantitate șoc de nitrați, care sunt pur și simplu „umplute” cu fructe pe tăvi și în supermarketuri. Pentru binele tău, ar trebui să fii foarte atent când cumperi alimente și să încerci să cumperi legume în mediul rural sau de la grădinari din piețe.

Articole populare Citiți mai multe articole

02.12.2013

Cu toții ne plimbăm mult în timpul zilei. Chiar dacă avem imagine sedentară viață, încă mergem - la urma urmei, nu avem...

605498 65 Citește mai mult

Cuprins [Afișare]

În alimentația umană, legumele ocupă un loc onorabil datorită proprietăților lor benefice. Ele saturează organismul cu vitamine, oligoelemente, minerale, sunt bogate în fibre, ajută la accelerarea metabolismului. Dacă trebuie să eliminați rapid excesul de grăsime corporală, atunci nu veți găsi o dietă mai utilă și mai eficientă decât una vegetală. Când slăbești cu legume, organismul este mai puțin stresat, deoarece primește elementele necesare vieții. Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor unei diete cu legume.

O dietă cu legume este lipsită de principalul dezavantaj al tuturor meniuri stricte pentru pierderea în greutate - cu ea nu vei simți foame. Avantajele unei diete cu legume pentru pierderea în greutate includ:

1. Cantitate mică de grăsime. Acest lucru contribuie la pierderea în greutate, reducând riscul bolilor cardiovasculare și al tensiunii arteriale.
2. Predominanța carbohidraților complecși. Spre deosebire de carbohidrați rapizi, conținute în zahăr, complexe sunt absorbite lent, oferind organismului o energie suplimentară.
3. Multe fibre. Îndepărtează toxinele, activează intestinele, îmbunătățește metabolismul, arde grăsimile.
4. Lipsa aminoacidului tirozină. Cu tirozina, care face parte din proteinele animale, organismele produc hormoni care cresc tensiunea arterială.

Dezavantajele meniului de legume includ digestia prea rapidă și lipsa unor vitamine de origine animală. La pierdere în greutate pe termen lung pe legume, introduceți produse cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi în dietă pentru a completa aminoacizii necesari. Organismul are nevoie de energie suplimentară, mai ales în climatele reci, așa că are nevoie de proteine ​​animale pentru a funcționa corect.

Principalul punct al pierderii în greutate cu legume este să mănânci zilnic legume permise. Se mănâncă nu numai crude - sunt permise supe, salate proaspete, sosuri, cocktailuri. Supele ar trebui să fie fără pasivare, iar salatele - fără maioneză, smântână și alte sosuri industriale. Se permite umplerea vaselor cu ulei de măsline, porumb sau in, sos de soia. Adaugă la meniu vegetarian verdeață, porumb și fulgi de ovăz. Bea multe lichide zilnic: până la 2 litri de apă plată, sucuri de legume proaspăt stoarse și ceaiuri din plante.

Meniul dietei cu legume contine mai ales legume crude. Nu le puteți prăji și fierbe. Este permis să procesați produse pentru un cuplu și puteți găti numai în procesul de preparare a supelor dietetice. O dietă cu legume este săracă în calorii. Dieta zilnică nu este mai mare de 1300 kcal - aceasta este 1,5 kg de legume diferite, dar trebuie să cunoașteți măsura în ele. Dacă mănânci porumb, cartofi și sfeclă fiartă în aceeași zi, atunci uită de armonie.

Cu o dietă cu legume, este interzis să mănânci pâine, brutărie și produse din făină. Inadmisibile: carne, peste, fructe de mare si supe din ele. Evitați produsele lactate grase, brânzeturile tari, fructele și sucurile de fructe. Alcoolul, cacaoa, cafeaua, sucurile industriale, băuturile carbogazoase, ceaiul negru nu sunt binevenite în timpul slăbirii.

Durata pierderii în greutate pe legume variază de la 2-3 zile până la o lună. Nutriționiștii nu recomandă să folosiți o astfel de dietă mai mult timp, altfel vă veți dăuna sănătății. În ceea ce privește rezultatele, depinde de durata dietei și de caracteristicile individuale ale organismului. În medie, o dietă cu legume aduce o săptămână - minus 10 kg în 7 zile. O tehnică atât de strictă pentru pierderea în greutate este recomandată de medici pentru persoanele obeze. Exemplu de meniu meniu săptămânal pentru o zi:

• Mic dejun - brânză de vaci fără grăsimi (100 g), salata de legume, ceai de plante.
• Prânz - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• Prânz - okroshka pe chefir cu conținut scăzut de grăsimi, supă de conopidă, ras morcov crud cu 1 lingura ulei de masline.
• Cina - ardei bulgaresc umplut cu rosii si vinete, un pahar de iaurt degresat.

Meniul pentru 10 zile nu este deosebit de diferit de cel săptămânal. Dar aceasta este o opțiune mai lungă pentru pierderea în greutate, așa că este permisă introducerea în alimentație a pâinii din cereale integrale. Există două metode de slăbire: strictă și ușoară. Meniul aproximativ al unei diete stricte:

• Mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte slab gras, un morcov ras fara ulei.
• Prânz - un castravete mediu.
• Pranz - supa de legume, 2 felii de paine de secara, 2 cartofi fierti.
• Gustare de după-amiază - 2 ardei dulci.
• Cina - legume proaspete.

Mai puțin strict 10 zile pierderea în greutate a legumelor:

• Mic dejun - brânză de vaci fără grăsimi (100 g), 1 bucată de pâine de secară, salată de legume cu 1 lingură. dezvoltă. uleiuri, ceai verde.
• Pranz - legume verzi.
• Prânz - tocană de legume.
• Cina - legume crude, 2 felii de pâine de secară, un pahar de iaurt fără grăsimi.

Nu te sprijini pe legume exotice, este mai bine să consumăm alimente cultivate în condițiile noastre climatice, deoarece organismul este deja adaptat la ele. Combină legumele în salate și supe în orice ordine - ele vor aduce doar beneficii sănătății tale. Nu uitați de sucurile de legume alimente lichide absorbit mai repede. Amintiți-vă că mâncarea trebuie să fie variată. Când slăbiți, acordați preferință produselor vegetale care au un nivel scăzut Index glicemic: dovleac, varza, spanac, telina, rosii, ardei gras, mazare verde, fasole, morcovi, castraveti, ierburi etc.

Există mai multe opțiuni pentru pierderea în greutate a legumelor: aceasta este o dietă strictă cu sucuri de legume și o dietă cu legume cu adaos de fructe și un meniu proteine-legume. În funcție de severitatea meniului, gama de produse variază. Cu opțiuni de crutare, este permis să adăugați în meniu pește slab, cereale fierte la abur sau gătite la cuptor și pâine dietetică. Cu cât dieta este mai strictă, cu atât ar trebui să fie mai scurtă în timp. Luați în considerare cele mai populare opțiuni de dietă cu legume.

Dieta proteine-vegetale este cel mai ușor de tolerat: recenziile și rezultatele confirmă acest lucru. Mecanismul dietei este că, fără restricții, este permis să intre meniu zilnic carne, peste, fructe, produse lactate, seminte, nuci, ciuperci, legume sub orice forma.

Este necesar să se excludă din dietă pâinea și cofetăria, cerealele și mirodeniile, cartofii, sarea, zahărul. Cu o dietă proteică-vegetală, apare restricția calorică a produselor natural(din cauza excluderii carbohidraților), ceea ce duce la pierderea în greutate, funcționalitatea îmbunătățită tractului digestivși a îmbunătățirea generală a sănătății organism.

Meniul de fructe și legume pentru pierderea în greutate este eficient. Vă permite să curățați intestinele de toxine și toxine, să le saturați cu substanțe utile, să întăriți sistemul imunitar, să faceți părul strălucitor, unghii puternice. Cu ajutorul unei diete cu fructe și legume, veți stabili un model de somn, vă veți întări sistem nervos, normalizează metabolismul.

Dacă este dificil să treci imediat la legume și fructe, organizează o zi de post pe săptămână pe aceste produse, astfel încât organismul să se obișnuiască treptat. Dacă vrei să slăbești rapid, atunci mergi la o dietă cu fructe și legume, excluzând alte alimente din meniu. Esența dietei sunt legumele și fructele în cantitate de 1,5 kg pe zi cu orice tratament termic, cu excepția prăjirii. Limitați-vă consumul de banane, struguri, cartofi.

Dieta cu salate de legume este un depozit de minerale și vitamine. Trebuie doar să luați acele produse care s-au copt natural, așa că această pierdere în greutate este relevantă vara. Nuanțe ale dietei cu salate:

• legume cu conținut scăzut de calorii: vinete, morcovi, varză, castraveți, ierburi, ardei gras și altele asemenea;
• dressing salate este permis doar să crească. uleiuri, suc de lamaie sau sos de soia;
• mâncați de până la șase ori pe zi în porții mici;
• conduce dieta cu salate nu mai mult de 7 zile la rând.

Chiar și o dietă de mai multe zile cu supă de legume nu vă va lăsa foame. Este permis să consumați orice cantitate de supă și în orice moment, astfel încât senzația de foame este complet exclusă. Eficacitatea unei astfel de diete se bazează pe conținutul caloric negativ, deoarece consumul de energie al organismului în timpul digestiei alimentelor depășește energia conținută în acestea. Cu cât mănânci mai multe alimente calorii negative cu atât pierderea în greutate va fi mai eficientă.

O condiție importantă pentru o dietă pe supe de legume este durata - nu mai mult de o săptămână. Apoi faceți o pauză în care adăugați alimente proteice în dietă. Un al doilea curs este recomandat după 2 săptămâni. Greutate pierduta pe săptămână variază de la 4 la 8 kilograme.

Mâncărurile pentru o dietă cu legume sunt preparate slabe, dar acest lucru nu le face mai puțin gustoase. Alimentele sunt preparate fără grăsimi, uleiuri și supragătire. Uleiul vegetal nerafinat este permis să fie adăugat la ele numai după preparare. Vă aducem în atenție câteva rețete de legume ușor digerabile, potrivite pentru o masă de dietă, slăbire și o dietă sănătoasă.

La fierbere unele legume, indicele glicemic al acestora crește semnificativ, ceea ce nu este potrivit pentru pierderea în greutate. Este ușor să evitați acest lucru dacă mâncați alimente fără tratament termic în forma lor crudă.

Ingrediente:

• 2-3 buc. sfeclă crudă;
• 2-3 buc. morcovi cruzi;
• doi căței de usturoi;
• 1 lingura uleiuri (orice vegetal);
• 1 lingura suc de lamaie proaspat stors;
• verdeata proaspata.

Gătit:

1. Curățați, tocați sau rade legumele.
2. Tăiați mărunt verdeața.
3. Tocați mărunt usturoiul.
4. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu ulei și suc de lămâie.

Dietele cu supă ard grăsimile intens și sunt foarte ușor de preparat. Cea mai populară printre cei care slăbesc este supa Bonn, al cărei produs principal este varza albă.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de varză;
• 5 bucăți. morcovi;
• o jumătate de kilogram de fasole verde;
• 2 ardei gras (verzi);
• pătrunjel mărar.

Gătit:

1. Curățați produsele, tăiați aleatoriu.
2. Puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere.
3. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.
4. A consuma in portii mici cu patrunjel tocat marunt.

Pentru asta alimente dietetice orice legume pe care le găsiți în supermarket va fi de folos. Dar pentru pierderea în greutate, felul de mâncare este pregătit fără a adăuga sare și grăsime. Este permis să adăugați 1 linguriță în farfurie după gătit. ulei vegetal.

Ingrediente:

• vânătă;
• măduvă de legume;
• morcov;
• roșie;
• ceapă;
• Ardei gras;
• usturoi;
• verdeaţă.

Gătit:

1. Tăiați produsele la întâmplare.
2. Se toarnă puțină apă în tigaie, se adaugă legumele.
3. Se fierbe până când legumele dau zeamă și nu mai rămâne apă în tigaie (30-40 de minute).
4. Adăugați ierburi tocate și usturoi după ce stingeți focul.

Kira, 23 de ani: După ce am născut, am încercat multe diete, dar niciuna nu m-a impresionat ca una vegetală. Dupa ce am urmat dieta cu legume, am obtinut un rezultat uimitor: minus 10 kg in 7 zile. Dar nu recomand să mănânce doar legume pentru cei care au boli cronice organele digestive, pentru a nu provoca o deteriorare a sănătății.

Nika, 27 de ani: Mă gândesc constant la ce să mănânc pentru a slăbi imediat, iar răspunsul, se pare, este legume la suprafață. După 10 zile, testate doar pe preparate din legume, scăderea în greutate a fost de 6 kilograme. Peste o saptamana voi repeta din nou dieta cu legume pentru ca rezultatul sa dureze mult.

Tatyana, 25 de ani: O dietă cu legume pentru pierderea în greutate de 10 kilograme pe săptămână s-a dovedit a fi prea extremă pentru mine. Deși a slăbit 5 kg în 5 zile, nu a mai suportat salate și supe fără carne și sare. M-am întors la dieta anterioară și sunt în căutarea unei diete mai crunte.

Foarte popular în zilele noastre mâncat sănătos (vezi secțiunea noastră despre alimentația sănătoasă), iar în fiecare zi numărul adepților unui stil de viață sănătos crește. Importanța unei diete sănătoase este spusă de paginile revistelor lucioase, emisiunile TV științifice și de divertisment și programele radio.

Alimentația corectă și sănătoasă este doar o parte dintr-un set uriaș de măsuri vizate stil de viata sanatos. În zilele noastre, oamenii au mai multe informații despre pericolele anumitor produse, despre ce boli provoacă și cât de distructive sunt aceste sau alte componente alimentare pentru organism. Subțirența este un semn de a duce un stil de viață sănătos, motiv pentru care mulți oameni sunt atât de dornici a aruncat kilogramele nedorite.

Una dintre cele mai diete sănătoase este o dieta cu legume pentru pierderea in greutate. Este mai bine să stea la o dietă cu legume pentru cel mult o lună. Perioada minimă este de o săptămână. Unii reușesc să slăbească pe legume cu 10 kg în 7 zile, dar pierderea bruscă în greutate este destul de dăunătoare și stresantă pentru întregul organism, așa că medicii recomandă pierdere treptată în greutate. Într-o lună poți scapă în medie de 2 până la 7 kg de greutate în exces. Nu se recomandă să luați această dietă mai mult de 1 dată pe an. Nu este echilibrat, dar organismul în timpul dietei primește suficiente vitamine și minerale. În plus, în pierderea în greutate:

• tenul se îmbunătățește;
• îmbunătățește structura unghiilor și părului;
• există curaj și dorință de a conduce imagine activă viață, ușurință în tot corpul;
• simptomele bolilor cronice sunt reduse;
• greutatea este redusă;
• imunitatea crește;
• starea de spirit se îmbunătățește, iar simptomele depresiei dispar.

De asemenea, această dietă este grozavă. prevenirea multor boli precum ateroscleroza, obezitatea, bolile tract gastrointestinal, boli ale sistemului cardiovascular, beriberi, anemie etc. O dietă cu legume este o opțiune minunată pentru curățarea organismului.

Cel mai bine este să începeți o dietă cu legume pentru pierderea în greutate în „sezon” – vara sau toamna când poți găsi o abundență de legume și fructe ieftine în piețe și supermarketuri. La urma urmei, cumpărând legume proaspete în afara sezonului, riscați să faceți frâu și chiar să vă otrăviți, deoarece majoritatea fructelor din afara sezonului sunt umplute cu substanțe chimice. Este indicat să alegeți produse proaspete, doar smulse din paturi, sau să le cumpărați din mâinile celor care nu tratează plantele cu pesticide în timpul procesului de creștere. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci produsele obișnuite pe care le puteți obține vor fi potrivite.

alege fructe si legume care cresc în zona ta și cu care corpul tău este obișnuit. Cu prudență, introduceți în alimentație fructele de peste mări, deoarece organismul trebuie să se obișnuiască cu ele. În plus, produsele livrate din străinătate costă adesea mult mai mult decât fructele cultivate în țara ta. Prin urmare, pentru a salva acordați preferință „producătorului autohton”. Acest fapt va face ca dieta cu legume să fie și ieftină.

Dieta cu legume pentru pierderea în greutate poate fi numită pe bună dreptate o dietă delicioasă. Este divers, în ciuda faptului că principalele produse din dieta de slăbire sunt fructele și legumele. La urma urmei, există un număr mare mese, salate, bauturi datorită căruia vei experimenta un val de forță și vei pierde în greutate. Deci, ce fructe și legume puteți mânca în timp ce țineți dietă?

• dovlecel;
• castraveți;
• roșii;
• vânătă;
• ridiche;
• morcov;
• salată;
• fasole;
• varză;
• ciuperci;
• ardei dulce etc.

legume, care trebuie evitate - cartofii, deoarece consumul de cartofi contribuie mai degrabă la creșterea în greutate decât la pierderea în greutate.

Sfat: dacă te hotărăști să iei o dietă cu legume pentru pierderea în greutate iarna sau primăvara, când sunt puține legume proaspete, poți cumpăra amestecuri de legume congelate. Astfel de produse sunt supuse înghețului șoc, adică sunt congelate imediat după colectare. Prin urmare, toate vitaminele și mineralele din ele sunt păstrate aproape în forma lor originală. Din aceste amestecuri, puteți bucătar supe de legumeși gătiți tocană și soți legumele.

Din fructe, dați preferință mere verzi . Uneori vă puteți permite pepene galben, pepene verde, piersici, caise.

Pe lângă legume și fructe în dieta de pierdere în greutate ar trebui să fie prezent:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză degresată;
• lapte degresat;
• iaurt cu un conținut de grăsime de 0%;
• crupe de ovăz;
• Pâine de secara;
• ouă.

Produse permise se fierbe, se fierb la abur, se coace la cuptor sau la gratar, se consuma crud. Salatele sunt asezonate cel mai bine cu suc de lamaie sau ulei de masline intr-o cantitate mica. De asemenea, puteți folosi condimentele preferate și o cantitate mică de sare atunci când gătiți.

Încercați să vă faceți meniul astfel încât să fie cât mai variat. Introduceți ceva nou în dieta dvs. în fiecare zi. Setează un scop încercați numărul maxim de legume în timpul dietei. Ar trebui să mănânci cam 1,5 kg de legume. Daca reusesti sa mananci mai putin, inseamna ca procesul de slabire va merge mult mai repede.

Vă oferim meniu exemplu Dieta cu legume pentru pierderea în greutate timp de o săptămână:

A doua zi:

• Mic dejun: ovaz pe apa sau lapte slab cu putin zahar adaugat, ceai;
• Masa de seara: dovlecel copt cu brânză;
• Gustare de după amiază: piersică;
• Masa de seara: Salata de legume proaspete (varza alba, rosii, castraveti, morcovi rasi, conserve de porumb, asezonate cu ulei de masline), chefir.

Ziua trei:

• Mic dejun: brânză de vaci fără grăsimi cu zmeură, ceai;
• Masa de seara: vinete coapte cu roșii, ceapă și brânză;
• Gustare de după amiază: portocale;
• Masa de seara: legume la gratar (vinete, ciuperci, ceapa, rosii).

Ziua a patra:

• Mic dejun: paine prajita cu rosii, ceai;
• Masa de seara: supă de ciuperci cu legume;
• Gustare de după amiază: iaurt fără grăsimi;
• Masa de seara: varză înăbușită cu carne de pui.

Ziua a cincea:

• Mic dejun: 2 oua fierte, 2 castraveti, ceai;
• Masa de seara: caviar de vinete, pâine de secară, compot de fructe;
• Gustare de după amiază: pară;
• Masa de seara: ciuperci coapte cu brânză, ceai de plante.

Ziua a șasea:

• Mic dejun: brânză de vaci fără grăsimi, suc de morcovi proaspăt stors;
• Masa de seara: lobio de fasole și roșii;
• Gustare de după amiază: câteva bucăți de pepene galben;
• Masa de seara: ceai ratatouille.

Ziua a șaptea:

• Mic dejun: fulgi de ovaz, ceai;
• Masa de seara: supă de legume, tocană de legume, suc de roșii;
• Gustare de după amiază: 2 piersici;
• Masa de seara: caserolă de legume cu ou, chefir.

O dietă cu legume pentru pierderea în greutate timp de o lună sugerează o dietă similară. Puteți extinde și diversifica ușor meniul oferit de noi în detrimentul propriei imaginații și rețete.

Pe site-ul nostru puteți găsi un număr foarte mare de rețete de preparate din legume în secțiunea Rețete.

Rețete pentru mâncăruri populare din legume cu conținut scăzut de calorii. Video

Supa crema de legume

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• telina 1 buc.;
• morcovi 2 buc.;
• ceapa 1 buc.;
• cartofi 3 buc.;
• făină 5 linguri;
• lapte degresat 300 ml;
• sare, piper, condimente după gust, de exemplu, hamei suneli.

Metoda de gatit

1. Tăiați fileul de pui în bucăți și scufundați-l în apă clocotită cu sare.
2. Tăiați morcovii și țelina cuburi mici, rulați ceapa într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne. Fierbeți toate legumele într-o tigaie la foc mic.
3. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și adăugați în tigaia cu legumele. Sare, adăugați condimentele preferate. Se fierbe timp de 5-10 minute și se adaugă în tigaia cu file de pui.
4. Bateți făina cu laptele până se omogenizează. Adăugați-o în supă și gătiți, amestecând încă 10 minute.
5. Amesteca supa intr-un blender pana se omogenizeaza. Supa crema este gata.

Rețetă video pentru supă de legume cu un conținut de calorii de 57 kcal:

salata fitness

Ingrediente

• roșie 1 buc.;
• castraveți 1 buc.;
• brânză feta 40 g;
• salata verde cateva frunze;
• măsline fără sâmburi 6 buc.;
• ulei de masline 30 g;
• ceapa de Yalta (violet);
• sare, condimente după gust, de exemplu, oregano.

Metoda de gatit

1. Toaca putin salata verde si pune-le pe o farfurie.
2. Tăiați castravetele în cercuri subțiri, tăiați roșia în felii care seamănă cu usturoiul.
3. Tăiați ceapa de Yalta în inele subțiri.
4. Tăiați brânza feta în cuburi.
5. Așezați toate ingredientele în straturi, adăugați oregano, stropiți cu ulei de măsline. Salata dietetică este gata.

Rețetă video de salată de fitness:

Cotlet de legume

Ingrediente

• conopida 200 g;
• morcovi 1 buc.;
• cartofi 3 buc.;
• făină 100 g;
• sare, piper, condimente după gust, de exemplu, curry.

Metoda de gatit

1. Răziți toate legumele pe răzătoarea fină.
2. Adăugați făină și condimente. Faceți carne tocată.
3. Formați bile mici și prăjiți-le într-o tigaie într-o cantitate suficientă de ulei timp de 2 minute pe fiecare parte.
4. Transferați cotleturile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Dacă nu doriți să prăjiți chiftelele, le puteți găti la abur, le puteți coace la cuptor sau le puteți pune la microunde.

Reteta video pentru cotlet de legume:

Tocană de legume

Ingrediente

• dovlecel 1 buc.;
• morcovi 1 buc.;
• roșie 1 buc.;
• vinete 1 buc.;
• ardei gras rosu 1 buc.;
• pasta de tomate 100 g;
• sare, piper, condimente dupa gust.

Metoda de gatit

1. Tăiați dovlecelul și ceapa în cuburi mici. Se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se adaugă la legume, tocană.
3. Tăiați ardeiul gras în cuburi, adăugați-le la masa de legume. Pune totul într-o cratiță adâncă, adaugă puțină apă și începe să fiarbă.
4. Taie roșia cubulețe și adaugă la tocană de legume. Se amestecă, se fierbe timp de 10 minute la foc mic. La final se adauga 100 g pasta de rosii pentru culoare si un gust placut acrisor. Se poate adăuga sau nu pasta de tomate. Sare si pipereaza tocanita.

Rețetă video pentru tocană de legume:

Mâncare de legume șic - Ratatouille

Ingrediente

• dovlecel 1 buc.;
• roșii 3 buc.;
• vinete 1 buc.;
• usturoi 2 catei;
• pasta de tomate 2 linguri. linguri;
• ulei de măsline 2 linguri. linguri;
• sare, condimente după gust, de exemplu, un amestec de ierburi de Provence (busuioc, maghiran, salvie, rozmarin, oregano, cimbru, mentă).

Metoda de gatit

1. Tăiați dovlecelul, vinetele și roșiile în cercuri subțiri. Aranjați legumele într-un vas rezistent la cuptor, în picioare, alternând între dovlecei, roșii și vinete. Legumele trebuie ambalate strâns.
2. Al doilea pas este prepararea sosului ratatouille. Acest lucru va necesita trei sferturi de pahar apa fierbinteîn care să se dizolve pasta de tomateși 2 linguri de ierburi de Provence. După aceea, usturoiul zdrobit, sare și piper dacă se dorește, uleiul de măsline trebuie adăugat în sos. Amesteca totul.
3. Se toarnă sosul peste legume. Acoperiți tava cu un capac sau acoperiți strâns cu folie de copt.
4. Se coace la cuptor 1 ora la 200 de grade. La final se mai coace ratatouille-ul fara capac inca 10 minute. Acest lucru este necesar pentru a obține o crustă aurie. Ratatouille este gata!

Reteta video pentru un preparat cu legume Ratatouille:

Cartea „Dietele vegetariene: curățarea zilnică a supei”

Pe site-ul nostru puteți descărca cartea " Dietele vegetariene: de zi cu zi, curățarea supei”, scrisă de Yulia Bebneva. Vorbește despre beneficiile dietelor cu legume, oferă o mulțime de rețete simple pentru mâncăruri din legume care te ajută să slăbești. Descărcați gratuit Dietele vegetariene: Cartea de curățare a supelor zilniceîn format fb2 puteți pe site-ul nostru. Mai jos veți găsi o arhivă pentru descărcare, în care, pe lângă carte, există și un fișier de instalare pentru cititorul fb2.

Recenzii și rezultate ale celor care au slăbit cu fotografii Înainte și După

Alina, 31 de ani:
Am decis să urmez această dietă în mijlocul verii. La sfârșitul verii mergeam la mare și îmi doream neapărat să slăbesc cel puțin 5 kilograme.Nu îmi plac dietele foarte stricte, din care organismul este supus mult stresului. În plus, mi-a plăcut dieta cu fructe și legume din belșug, deoarece multe diete limitează aceste alimente. Și îmi plac foarte mult salatele de legume, sucurile proaspete, fructele și aștept cu nerăbdare începutul sezonului de legume. Am fost la dietă de aproximativ 3 săptămâni. Uneori putea să mănânce doar salate de legume toată ziua sau, de exemplu, putea mânca 1 pepene galben într-o zi întreagă. Greutatea a mers bine, m-am simțit ușor și, în același timp, practic nu am simțit foame. Am scăpat 4 kg și am plecat fericit la mare. Deci este perfect dieta de vara, pentru cei care doresc să corecteze ușor cifra.

Eu țin această dietă aproximativ o dată pe an timp de 1 lună de câțiva ani. Dieta este foarte ușoară și destul de simplă. Nu gătesc niciodată mâncăruri complexe cu nume complicate, care, de regulă, sunt scrise în meniul unei diete cu legume. Cel mai adesea îi dau fructe și legume crude, uneori fac sucuri sau milkshake-uri. De multe ori îmi gătesc ciorbe de legume din legume congelate pentru iarnă, dacă nu am timp să merg la piață sau nu este sezonul unor produse. Slăbesc 5-6 kg pe lună stabil. Vara nu prea am chef să mănânc din cauza căldurii, așa că mănânc puțin, și reușesc să slăbesc bine.

Natalia, 49 de ani:
Dieta cu legume este ideala pentru perioada vara-toamna. În timpul căldurii, vrei să bei mai mult decât să mănânci. Și fructele și legumele saturează și potolesc perfect setea, în plus, nu sunt scumpe și sănătoase. Te iubesc foarte mult tocană de legume si legume la gratar. Venind la restaurant cu soțul meu, știu mereu ce să comand - legume la grătar și sucuri proaspăt stoarse. Aceasta este cea mai delicioasă dietă pe care am încercat-o vreodată. Este grozav pentru a pierde kilogramele. Uneori pot mânca o bucată de carne fiartă sau pește copt pentru o schimbare. Dar asta nu mă împiedică să slăbesc. Rezultatul meu: 7 kg în 4 săptămâni.

Legumele sunt un produs universal, care conțin aproape toate vitaminele și mineralele necesare. minerale. În același timp, au un minim de calorii și un maxim de fibre utile pentru buna funcționare a sistemului digestiv și curățarea organismului. De aceea alegeți adesea o dietă cu legume pentru pierderea în greutate. La respectarea corespunzătoareși urmând toate recomandările, vă permite să eliminați 6 sau mai multe kilograme în plus pe lună fără a afecta sănătatea. În același timp, dieta este variată. Pierderea în greutate pe un astfel de sistem este ușor, rezultatele apar foarte repede.

• Avantajele și dezavantajele unei diete cu legume
• Lista produselor permise
• Principiile de bază ale dietei cu legume
• dieta cu legume timp de 3 zile
• Dieta cu legume timp de 5 zile
• Dieta cu legume timp de 7 și 10 zile
• Caracteristicile unei diete cu legume timp de o lună
• Menținerea greutății și dietă

Principalul avantaj al unei diete cu legume față de multe alte sisteme alimentare este accesibilitatea. Pe tot parcursul anului, produsele pe bază de plante sunt pe rafturile magazinelor, iar costul lor este relativ scăzut. Pe lângă ieftină, o dietă cu legume are o mulțime de alte avantaje:

1. Conținut scăzut de grăsimi. Datorită acestui fapt, nu numai greutatea corporală este redusă, ci și riscul de boli cardiovasculare, iar tensiunea arterială este stabilizată.
2. Conținut ridicat de fibre alimentare. Fibrele elimină toxinele din organism, ajută intestinele să funcționeze corect, îi îmbunătățește motilitatea, promovează sațietatea rapidă.
3. Diversitate. Legumele sunt un grup mare de alimente. Există mii de rețete pentru mâncăruri interesante și delicioase. Dacă faci ceva efort, atunci pierderea în greutate va fi ușoară, în largul tău, adu doar plăcere.

Ca orice alt sistem alimentar, legumele au și dezavantajele lor. Deci, legumele sunt digerate rapid, saturația apare rapid din cauza fibrelor, dar nu pentru mult timp. Pentru a nu întrerupe dieta, trebuie să mănânci regulat. Este indicat să mănânci de cel puțin 5-6 ori pe zi.

În plus, trebuie amintit că absența produselor de origine animală duce la o deficiență a anumitor substanțe vitale. Se recomandă un aport suplimentar de complexe vitamine-minerale în timpul dietei.

Pentru a face dietele cu legume mai satisfăcătoare și mai sănătoase, la acestea sunt adesea adăugate produse lactate medii și cu conținut scăzut de grăsimi. Chefirul, brânza de vaci, iaurturile ajută la completarea aminoacizilor, dau energie, fac meniul unei persoane care slăbește mai divers.

Când urmează o dietă, este permisă utilizarea aproape a tuturor tipurilor de legume. Este recomandat să acordați prioritate produselor de sezon cultivate în zona dumneavoastră. Fructele importate și cele de seră sunt mai puțin benefice pentru organism. În timpul depozitării, multe substanțe utile sunt distruse. Adesea legumele importate sunt procesate înainte de transport formulări speciale pentru a preveni deteriorarea produsului.

Principalele produse permise:

• dovlecel, dovlecel;
• roșii;
• dovleac;
• fasole comună, fasole verde;
• morcov;
• ceapă de diferite tipuri;
• ridiche, ridiche;
• varză de toate soiurile.

Puteți adăuga în dietă tot felul de verdețuri, salate cu frunze. Se vor îmbunătăți, vor diversifica gustul preparatelor, vor deveni sursă suplimentară vitamine.

Interesant! Există o părere printre oameni că cartofii se îngrașă. De fapt, conținutul de calorii al unui tubercul fiert este de doar 82 kcal. Acest lucru este mult pentru o legumă, dar destul de puțin în comparație cu cereale, carne și alte produse alimentare. Dacă nu adăugați ulei și sosuri grase la cartofi, atunci este foarte posibil să îl utilizați chiar și la o dietă.

În timpul unei diete cu legume, nu puteți mânca fructe și fructe de pădure, produse de panificație și alte produse din făină, produse din carne sub orice formă, pește și fructe de mare. Este necesar să se abandoneze complet zahărul, sucurile de fructe, băuturile industriale, inclusiv cele alcoolice. Cafeaua și cacao sunt reduse la o ceașcă pe zi.

Conținutul caloric mediu zilnic al dietei nu trebuie să depășească 1300 kcal. Deoarece valoarea energetică a legumelor este scăzută, nu este dificil să adere la coridorul recomandat. Dacă urmați meniul eșantion, atunci nu trebuie să numărați caloriile.

Legumele pot fi consumate crude, fierte, fierte și coapte. În sezonul cald, se recomandă să acordați preferință salate proaspete, supe reci, shake-uri, smoothie-uri si alte preparate din legume crude: astfel se pastreaza maximul de substante utile. În salate nu se adaugă maioneza și alte sosuri grase. Ca pansamente se folosesc uleiul de porumb, de masline, de floarea soarelui, care ajuta vitaminele sa fie absorbite aproape in totalitate. Puteți adăuga muștar, suc de lămâie, sos de soia, diverse ierburi și condimente.

Iarna și toamna, baza dietei sunt primele feluri calde, piure de cartofi și tocane. Acestea ajută organismul să se încălzească, oferă o senzație de sațietate, având în același timp un conținut scăzut de calorii. Dar nu uitați de legumele proaspete, care sunt o sursă de fibre și substanțe importante.

O mare greșeală a multora care pierde în greutate este o creștere bruscă a activității fizice. Orice dieta este stresanta pentru organism. Sarcini suplimentare poate fi dăunător și poate duce la perturbarea alimentației. În timpul pierderii în greutate a legumelor, merge mai departe aer proaspat, înot, alergare ușoară, ciclism. Fără antrenamente epuizante dacă o persoană nu a făcut niciodată asta.

Cu cât dieta este mai scurtă, cu atât dieta este mai monotonă și mai strictă. Meniul pentru 3 zile presupune folosirea numai a legumelor. Desigur, puteți alege un singur produs și îl puteți folosi numai, de exemplu, castraveți sau varză. Dar respectarea unei diete monotone va fi destul de dificilă.

Mic dejun: salata de varza cu 1 lingurita. uleiuri, ierburi și suc de lămâie.
Al doilea mic dejun: măr.
Pranz: supa slaba de varza, compot de macese.
Prânz: salată de castraveți proaspeți, roșii, ierburi și condimente.
Cina: ardei umpluti cu legume.

Sfat: Dintr-un număr mare de legume proaspete, se poate observa formarea crescută de gaze, balonare, disconfort în abdomen. Un decoct apos de seminte de marar va ajuta la reducerea disconfortului. Puteți folosi fenicul de farmacie.

Meniul unei scăderi în greutate a legumelor de cinci zile se distinge prin introducerea chefirului. Poate fi înlocuit cu iaurt natural sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este recomandat să bei o băutură cu lapte fermentat la sfârșitul zilei.

Mic dejun: salată de sfeclă roșie fiartă cu unt și ierburi.
Gustare: măr.
Prânz: supă de varză verde din măcriș, piure de legume din morcovi cu varză.
Gustare: caviar de legume sau de dovleac.
Cina: fasole verde înăbușită.
Cina târziu: un pahar de chefir.

În timpul zilei trebuie să bei cel puțin doi litri de apă. Puteți folosi ceai verde și negru, decocturi de plante, compoturi din mere, măceșe. Toate băuturile sunt preparate fără adaos de zahăr.

O dietă cu legume pentru mai mult de cinci zile este considerată una lungă. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt introduse în dietă. Se recomandă chefir și lapte până la 1%, brânză de vaci până la 2,5%. Fructele dulci, fructele de pădure, cerealele și pâinea sunt încă interzise.

Mic dejun: brânză de vaci cu ierburi, ceai.
Gustare: mere.
Prânz: okroshka sau supă fierbinte de legume, piure de conopidă.
Gustare de după-amiază: piure de dovleac.
Cina: ratatouille de vinete, roșii și dovlecei.
Noaptea: chefir.

Mâncărurile din legume pot fi consumate în cantitate nelimitată. O porție de produse lactate și mere nu trebuie să depășească 250 g pe zi.

Este permisă introducerea unei cantități mici de pâine de secară și cereale în dieta unei diete pe termen lung. Este mai bine să mănânci un singur lucru pe zi, poți folosi pâine cu cereale. Mai jos este un exemplu de meniu pentru doi zile diferite cu adaos de pâine și terci.

Mic dejun: terci de fulgi de ovaz pe apa, ceai.
Gustare: salata de castraveti si ierburi cu unt.
Pranz: supa de legume, salata de rosii si ardei.
Gustare de după-amiază: măr, chefir.
Cina: tocană de legume.

Mic dejun: brânză de vaci, măr, ceai.
Gustare: caserolă de legume, verdeață.
Prânz: borș slab sau okroshka, 2 felii de pâine.
Gustare de după-amiază: chefir fără grăsimi.
Cina: ardei umpluti cu vinete si morcovi.

Pentru ca pierderea în greutate a legumelor să nu fie pe termen scurt, greutatea pierdută să nu revină, trebuie să părăsiți cu competență dieta. Produsele din carne, cerealele, ouăle se introduc treptat.

Reguli de bază pentru ieșirea dintr-o dietă cu legume:

1. Utilizarea tuturor acelor produse care au fost permise în timpul dietei. Nu este recomandat să schimbați drastic dieta.
2. Introducerea produselor interzise anterior unul câte unul la fiecare 2 zile în porții mici.
3. Nu este necesar în primele săptămâni să mănânci orez lustruit, produse din făină, inclusiv paste. Creșterea și scăderea bruscă a glicemiei va duce la foame severă, care va fi greu de controlat.
4. Controlul dimensiunii porțiilor. Nu este nevoie să te arunci asupra unui produs interzis anterior. Este mai bine să-l mănânci la sfârșitul unei mese sau să-l adaugi într-un fel de mâncare cu legume.
5. Controlul fluidelor. Apa este importanta pentru organism nu numai in stadiul de slabire a legumelor, ci si pentru mentinerea rezultatelor obtinute.

De reținut: consumul unei cantități mari de legume proaspete este contraindicat în caz de probleme cu organele digestive și rinichi. Nu este recomandat să urmezi o dietă pentru copiii sub 16 ani. În toate celelalte cazuri, pierderea în greutate a legumelor va aduce doar beneficii, va ajuta la curățarea organismului, va da lejeritate și va scăpa de kilogramele în plus.

Reguli generale

Dieta cu legume se referă la dietele cu conținut scăzut de calorii și vă permite să reduceți greutatea corporală într-o perioadă scurtă de timp. Importanța legumelor în alimentația umană nu poate fi supraestimată, deoarece absența lor în dietă nu permite asigurarea organismului cu o nutriție completă din punct de vedere fiziologic. Valoarea nutritivă a legumelor este determinată de compoziția lor biologică, care include o gamă largă de macro și micronutrienți. Culturile de legume conțin carbohidrați, vitamine, macro și microelemente, acizi organici, uleiuri esențiale într-o formă disponibilă pentru absorbție de către organism.

Conținutul de carbohidrați din legume variază de la 3 la 10%, a căror cantitate maximă conține morcovi (până la 7%) și sfeclă (până la 10,8%). Carbohidrații vegetali sunt predominant carbohidrați complecși (pectină, amidon, fibre) și, într-o măsură mai mică, carbohidrați simpli - zaharuri sub formă de glucoză (dovleac, varză, castraveți) și zaharoză (morcovi, ceapă, sfeclă). Legumele bogate în amidon includ cartofii, leguminoasele și rădăcinile.

Beneficiile legumelor se datorează și conținutului ridicat de fibre, care contribuie la excreția colesterolul, îmbunătățirea peristaltismului și normalizarea biocenozei intestinale. Legumele sunt bogate în vitamine ( ÎN 1, LA 6, La, R, ascorbic, acid folic, rutină) și micro/macro elemente (sodiu, potasiu, fosfor, iod, cupru, cobalt, calciu, mangan, molibden, sulf). Așadar, frunzele de pătrunjel, ceapa, mazărea verde, păstârnacul și varza conțin mult fosfor; culturi rădăcinoase și legume cu frunze - potasiu; conopida, salate, verdeturi de gradina, spanac - calciu; castraveți, sfeclă, salată verde și roșii - fier. Culturile de legume joacă, de asemenea, un rol important ca sursă de proteine ​​vegetale.

În general, legumele și felurile de mâncare din diverse legume acoperă o parte semnificativă a nevoii organismului de vitamine solubile în apă, mențin echilibrul acido-bazic, stimulează secreția de suc gastric și formarea bilei, funcția motorie a tractului gastrointestinal, îmbunătățește absorbția. de proteine ​​animale, grăsimi și carbohidrați, vă permit să diversificați dieta și să stimulați apetitul. Valoarea preparatelor din legume si cruditatii creste semnificativ, in conditiile in care valoarea energetica a marii majoritati a legumelor variaza intre 15-50 Kcal/100 g produs. Pentru orientare, mai jos este un tabel cu conținutul de calorii al principalelor legume crude.

Numele produsului	Conținutul caloric al legumelor proaspete (Kcal la 100 g)
varza alba	27
conopidă	32
varză de Bruxelles	44
Brocoli	34
Gulie	42.6
Morcov	37
vânătă	24.8
Dovlecel	25
Ceapă	41
Mazăre	74
ardei bulgaresc	27
castraveți măcinați	14
Cartof	81
ridiche	35
rosii	22
verdeturi de patrunjel	48
Sfeclă	42
Rădăcină de țelină)	32
Usturoi	46
frunze de salată	16
Dovleac	25
Mărar	31
Măcriș	19
Ridiche	21

O dietă pe bază de legume permite includerea în meniu a multor legume, cu excepția legumelor bogate în amidon (cartofi, porumb, dovlecei, ridichi, dovleci, ridichi) și un consum redus de legume moderat amidonoase (morcovi, napi, sfeclă, vinete). , dovlecel, soia). Cartofii pot fi folosiți numai în formă copți. Restul sunt specii fără amidon: castraveți, toate tipurile de varză (cu excepția conopidei), mazăre verde, sparanghel, spanac, ceapă (praz, ceapă, eșalotă, arpagic), usturoi, salată verde, ardei dulci, țelină (verde). cea mai mare parte a dietei zilnice cu legume.

Culturile de legume pot fi consumate crude și sub formă de feluri de mâncare fierte, aburite și înăbușite. Când gătiți, se recomandă să combinați mai multe legume într-un fel de mâncare și să folosiți în mod activ verdeața de grădină. Este permisă prepararea smoothie-urilor pe baza acestora și includerea sucurilor proaspăt stoarse în dietă.

Poate fi folosit pentru pierderea în greutate diverse opțiuni dieta vegetală, atât strict vegetală, cât și opțiunile ei mai crunte (protein-legume și fructe-legume). O versiune strictă a dietei prevede prezența în dietă numai a legumelor permise în cantitate de 1,5-1,8 kg / zi, care sunt împărțite în 5-6 doze. Le puteti folosi atat crude sub forma de salate, asezonate cu suc de lamaie sau cu o lingurita de ulei de masline si ierburi de gradina, cat si inabusite, fierte sau sub forma de supe de legume. Dieta presupune excluderea/restricționarea sării și zahărului.

Cantitatea de lichid liber la nivel de 1,5-2,0 l/zi, sub formă de bulion de măcese, apă minerală plată, suc de legume, verde neîndulcit sau ceai de plante. Această variantă de dietă are un conținut scăzut de calorii, aproximativ 900-1200 Kcal/zi și este extrem de dezechilibrată - organismul practic nu primește proteine ​​și grăsimi. Durata unor astfel de opțiuni de dietă grea nu trebuie să depășească 3 zile. Perioadele mai lungi de a urma o astfel de dietă cresc riscul de a dezvolta foamete de proteine ​​și un deficit în aportul de nesaturate. acizi grașiși vitamine liposolubile. În plus, o astfel de dietă este un stres puternic pentru organism.

Pentru perioade mai lungi (7-15 zile) sunt recomandate diete cu proteine ​​și legume a căror dietă este extinsă datorită produselor care conțin proteine ​​- pește cu conținut scăzut de grăsimi, soiuri de dietă carne, brânză de vaci, ouă de pui, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pâine cu cereale uscate. În același timp, puteți folosi atât toate aceste produse, cât și doar unul dintre ele, de exemplu, piept de pui sau pește.

În general, dietele de slăbire pe bază de legume au o serie de dezavantaje semnificative. Dieta este inadecvată din punct de vedere fiziologic din punct de vedere al macro și micronutrienților, ceea ce poate provoca slăbiciune și scăderea performanței generale, a concentrației și a reacțiilor lente. Mancatul multor legume si mai ales varza poate provoca fermentatie in intestine cu durere si flatulență. Dieta este dificilă din punct de vedere psihologic.

Cu o dietă de mai mult de 7 zile, modalitatea corectă de ieșire din ea este extrem de importantă:

• Extindeți-vă dieta și creșteți porțiile treptat. Introduceți mai întâi roșu în dieta dvs. soiuri grase carne, fructe de mare, peste rosu, branzeturi, paine uscata. Continuați să includeți suficiente legume în dieta dvs. Mănâncă produse lactate la cină. Bea multe lichide.
• După 3-5 zile, introduceți în alimentație alimente care conțin carbohidrați simpli (miere, dulcețuri, conserve, cantități mici de zahăr) și chiar mai târziu - cârnați, pâine albă, afumaturi, alimente grase și prăjite. Nu mâncați în exces.

Într-o dietă cu legume, este permisă utilizarea mai multor legume diferite, mai ales tipuri fără amidon - toate tipurile de varză (cu excepția conopidei), castraveți, sparanghel, mazăre verde, usturoi, ceapă (praz, eșalotă, ceapă, arpagic), spanac , salată verde, țelină (verde) ardei dulci, din care puteți găti supe (supe cremă) și feluri principale - tocanite de legume, caserolă, legume înăbușite, fierte și coapte.

De asemenea, aceste legume pot fi consumate crude sub forma unei varietati de salate, pentru dressing la care puteti folosi suc de lamaie sau ulei de masline (1 lingurita pe zi). Cu opțiuni de dietă cruda, dieta poate include 150-200 g/zi de carne dietetică (carne de curcan, carne de iepure sau pui fără piele) și tipuri slabe de râu sau pește de mare. Este permisă includerea în dietă a ouălor de pui, a uleiurilor vegetale, a brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și a produselor cu lapte acru. Folosit pentru băut apă minerală fara gaz, bulion de macese, ceaiuri din plante/verzi.

Legume și verdeață

баклажаны1,20,14,524капуста белокочанная сушеная15,01,448,0278капуста брокколи3,00,45,228капуста брокколи вареная3,00,44,027капуста брюссельская4,80,08,043капуста кольраби2,80,010,742капуста краснокочанная0,80,07,624капуста пекинская1,20,22,016капуста савойская1,20 ,16,028conopidă fiartă1,80,34,029creson2,30,11,311ceapă roșie1,40,09,142ceapă cu bulbi1,40,010,441morcovi1,30,16,932castraveți0,80,12,12,17,815,12,17,815 rucola2,60,72,125telina0,90,12,112rosii0,60,24,220marar2,50,56,338dovlecei1,50,23,016usturoi6,50,529,9143

Fructe

mere0,40,49,847

Lactate

produse lactate fermentate3,26,54,1117kefir 1%2,81,04,040

Produse din carne

iepure21,08,00,0156

Pasăre

piept de pui la abur23,61,90,0113

ouă

ouă de găină12,710,90,7157

Peste si fructe de mare

alge marine0,85,10,049

Uleiuri și grăsimi

ulei de in 0.099.80.0898 ulei de masline 0.099.80.0898

Bauturi nealcoolice

apă minerală 0.00.00.0-cicoare solubilă 0.10.02.811 ceai verde 0.00.00.0-

Sucuri și compoturi

suc de măceșe0,10,017,670

Produse restricționate integral sau parțial

Dieta nu permite includerea de carne grasă și produse din acestea (slănină, șuncă, cârnați, organe, cârnați, conserve), grăsimi animale, orez alb, cereale, paste. Sunt excluse toate afumaturile, legumele sărate, conservarea. Este interzisă utilizarea zahărului, dulceață, miere, ciocolată, dulceață, produse de panificație, înghețată, dulciuri și produse care conțin smântână, unt. Complet excluse din dietă: produse lactate grase - smântână, brânză, smântână, chefir / lapte copt fermentat cu un conținut ridicat de grăsimi. Aportul de sare este limitat. Este interzis să beți băuturi dulci care conțin alcool și carbogazoase, cafea și ceai negru dulce.

Legume și verdeață

legume leguminoase9,11,627,0168cartofi2,00,418,180

Fructe

portocale 0.90.28.136 banane 1.50.221.895 grapefruit 0.70.26.529 mango 0.50.311.567 mandarine 0.80.27.533

Fructe de pădure

struguri0,60,216,865

Ciuperci

ciuperci3,52,02,530

Nuci și fructe uscate

nuci15.040.020.0500

Gustări

chipsuri de cartofi5.530.053.0520

Cereale și cereale

cereale3,31,222,1102orez6,70,778,9344orez alb6,70,778,9344

Făină și paste

paste paste10,41,169,7337clătite6,112,326,0233vareniki7,62,318,7155prăjituri6,37,351,4294

Produse de patiserie

chifle7,26,251,0317pâine7,52,146,4227

Cofetărie

gem0,30,263,0263jam0,30,156,0238bomboane4,319,867,5453cookie7,511,874,9417tort3,822,647,0397aluat7,91,450,6234

prăjituri

tort4.423.445.2407

Ciocolată

ciocolată5.435.356.5544

Materii prime și condimente

Lactate

lapte3,23,64,864 lapte condensat7,28,556,0320

Brânză și brânză de vaci

brânză24,129,50,3363 brânză procesată ambră7,027,34,0289 brânză de vaci 18% (grasă)14,018,02,8232

Produse din carne

grăsime de porc11,449,30,0489 grăsime de porc1,492,80,0841 untură2,489,00,0797

Cârnați

carnati fierti13,722,80,0260carnati afumati28,227,50,0360carnati afumati9,963,20,3608wieners10,131,61,9332 carnati12,325,30,0277

Pasăre

pui afumat27.58.20.0184 rata16.561.20.0346 gasca16.133.30.0364

ouă

ouă12,710,90,7157

Peste si fructe de mare

peste18.54.90.0136peste sarat19.22.00.0190caviar36.010.20.0123conserve de peste17.52.00.088peste preparat12.56.714.7209

Uleiuri și grăsimi

unt 0,582,50,8748

Bauturi alcoolice

vin alb de desert 16%0.50.016.0153vodca0.00.00.1235cognac0.00.00.1239lichior0.31.117.2242bere0.30.04.642

Bauturi nealcoolice

cola0.00.010.442cafea0.20.00.32pepsi0.00.08.738sprite0.10.07.029bautura energizanta0.00.011.345

* datele sunt pentru 100 g de produs

Meniu de dieta cu legume pentru pierderea in greutate (dieta)

Meniul dietei cu legume este determinat de setul de produse permise a fi incluse in dieta. Mâncând de 4-5 ori pe zi, cu senzație de foame, puteți gusta în plus legume. Mai jos este un exemplu de meniu pentru săptămână:

marţi

miercuri

joi

vineri

sâmbătă

duminică

Rețete pentru mâncăruri dietetice din legume

Mâncărurile din legume pentru pierderea în greutate sunt relativ simple și nu necesită abilități și cunoștințe culinare speciale. Mâncărurile dietetice din legume pentru pierderea în greutate sunt destul de numeroase, iar utilizarea lor în diverse combinații și multe moduri de a găti legume vă permite să diversificați meniul cât mai mult posibil - acestea sunt supe de legume, tocanite dietetice, o varietate de salate care folosesc o mulțime de legume, cotlet de varză, pilaf de legume, caserolă.

supa de legume

Legume - 350 g (telina, morcovi, patrunjel, praz, ardei dulci, broccoli, verdeata de gradina), 1,5 litri apa, piper, dafin.

Cum să gătești bulion de legume? Spălați rădăcina de țelină și morcovii, curățați și gătiți timp de 30 de minute până când sunt fierte, în timp ce lichidul trebuie să fiarbă la un litru. Cum se prepară supă de bulion de legume? Se adauga prazul, ardeiul dulci, broccoli varza in bulionul preparat si se mai fierbe inca 5-7 minute, se adauga ienibaharul si frunza de dafin. Lasă-l să se infuzeze. Încordare. Asezonați cu ierburi.

Cum să gătești supă groasă din legume. De regulă, pentru aceasta se prepară supa piure de legume sau supa cremă de legume. Rețeta unei supe dietetice piure de legume este simplă și conține aproape aceleași ingrediente, dar tehnologia de preparare a acesteia este oarecum diferită. Mai jos sunt astfel de supe cu fotografii.

Legume: cartofi, morcovi, broccoli, spanac, usturoi, condimente la alegere.

Se fierb legumele pana sunt fierte si se bat totul cu un blender pana la consistenta cremei. Daca piureul este prea lichid, puteti adauga o lingura de amidon si bate din nou bine cu un blender. Adăugați condimente, verdețuri de grădină și mazăre verde la piureul de supă finit. Pune o lingurita de iaurt pe o farfurie inainte de servire.

Reteta de tocanita de legume

Legume: vinete, dovlecei, ceapa, rosii, ardei gras, rosii, morcovi, ierburi, condimente, usturoi.

Pentru a pregăti tocana, tăiați vinetele, dovleceii, ardeii gras, morcovii în felii, puneți într-o cratiță, adăugați o lingură de ulei vegetal și fierbeți până se înmoaie. Adaugam ceapa taiata rondele, usturoiul, condimentele si rosiile (pasta de rosii). Se fierbe încă 5 minute. De asemenea, puteți folosi legume prefierte.

Dovlecel, ardei gras, ouă, praz, broccoli, morcovi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, condimente.

Tăiați legumele în bucăți mici, puneți într-o cratiță și adăugați apă, fierbeți timp de 5-7 minute. Puneți legumele înăbușite într-o tavă de copt, ungându-i pereții și fundul în prealabil cu ulei vegetal. Bateți oul și turnați peste legume. Caserola se gătește la o temperatură de 180 de grade timp de 15 minute. Cu 3 minute înainte de gătit, stropiți caserola cu brânză rasă fin.

boli ale tractului gastro-intestinal, copilărie, anemie, Diabet, boli alergice, sarcinași perioada de lactație.

Legumele sunt recomandate ca parte a majorității programelor de slăbire. Au o serie de avantaje față de alte produse: se digeră ușor și rapid, nu conțin zahăr, majoritatea au un conținut scăzut de calorii, conțin o gamă întreagă de vitamine, oligoelemente și alte beneficii pentru organism.

Se pare că nu au defecte. Cu toate acestea, o dietă cu legume pentru pierderea în greutate nu se dovedește întotdeauna a fi bună. Pentru a preveni consecințele negative, trebuie să-i cunoașteți caracteristicile.

Cum se reduce greutatea?

Consumul regulat, pe termen lung, de legume declanșează procese în organism care funcționează pentru pierderea în greutate:

• Fibrele contribuie la sațietatea rapidă;
• carbohidrații complecși sunt absorbiți lent, astfel încât, între mese, foamea să nu chinuie;
• valoarea energetică scăzută a produselor permite să nu depășească indemnizație zilnică calorii;
• cu o dietă cu un minim de calorii, organismul trebuie să cheltuiască energie prin arderea propriilor depozite de grăsime;
• îmbunătățește digestia;
• metabolismul este accelerat;
• organismul primește vitamine, microelemente, aminoacizi în cantități suficiente, ceea ce îi permite să funcționeze corect.

Dar toate acestea sunt adevărate numai în cazul selecției competente a legumelor.

Conținutul caloric al legumelor

Unul dintre cele mai importante puncte în pregătirea pentru o astfel de pierdere în greutate este să înțelegem în ce constă dieta cu legume. Aici trebuie să înțelegeți că poate fi:

• strict - includeți numai legume (timp de 3-5 zile);
• legume - fructe, nuci, ciuperci, cereale (pentru orice perioadă);
• proteine ​​- produse lactate;
• echilibrat - carne dietetică (pui).

Chiar și cea mai strictă dietă oferă un meniu foarte variat, întrucât natura oferă o selecție cochetă de legume. Numărați caloriile - și faceți o dietă folosind următorul tabel.

Nutriționiștii sfătuiesc să renunți la porumb, năut, cidru și maghiran - acestea sunt campioni printre legume în ceea ce privește caloriile. Lintea nu poate fi exclusă complet, deoarece completează rezervele de fier. Cartofii, dovleceii și mazărea ar trebui să fie, de asemenea, mai puțini în dietă, deoarece conțin mult amidon, care încetinește procesul de digestie și provoacă depunerea grăsimilor.

Dăuna

Mulți oameni pun o întrebare bine întemeiată despre pericolele unei diete cu legume, în special a uneia pe termen lung. Nu are contraindicații, așa că cum poate dăuna organismului?

• Mâncând numai legume crude pentru o lungă perioadă de timp, puteți doborî activitatea stomacului - aceasta este plină de diaree, balonare, flatulență;
• fibrele vegetale duc la tulburări gastro-intestinale;
• legumele cu amidon conțin o mulțime de zahăr și carbohidrați, care se pot întoarce - un set de kilograme în plus;
• aportul scăzut de calorii poate duce la scăderea performanței, întrucât organismul nu va avea suficientă energie;
• în produsele de origine vegetală există puține proteine, fier și vitamina B12 - cu o dietă lungă fără carne și lapte, o deficiență a acestor substanțe va afecta negativ sănătatea.

Pentru a ocoli aceste pietre de temelie, trebuie să proiectați foarte deliberat meniul și să respectați principiile sale de bază.

Respectarea corectă la o dietă cu legume este o garanție a pierderii eficiente în greutate, menținând în același timp sănătatea. Urmați recomandările nutriționiștilor pentru a obține rezultatul dorit.

1. Cel mai bine este să aranjați o astfel de pierdere în greutate în timpul iernii pentru a oferi organismului nutrienți, a căror deficiență se găsește de obicei în sezonul rece.
2. Mănâncă legume crude, înăbușite, fierte, coapte și aburite - prăjirea este interzisă.
3. Nu puteți mânca carne și pește gras, uleiuri, alcool, dulciuri, produse din făină, fast-food și băuturi carbogazoase. Cereale - în cantități limitate.
4. Rețineți că, pentru a pierde 10 kilograme, va trebui nu numai să urmați o dietă întocmai, îndurând durerile de foame, ci și să cheltuiți în mod activ caloriile în timp ce faceți sport (vezi exerciții pentru pierderea în greutate și).
5. Pentru a neutraliza efectul negativ al fibrelor (care duce la indigestie), beți multă apă (un litru și jumătate până la doi litri pe zi).

Dacă în orice stadiu vă simțiți rău, consultați un medic - cel mai probabil, acest tip de alimentație nu este potrivit pentru corpul dumneavoastră și acest program de slăbire va trebui redus.

efect de platou

Adesea există un efect de platou atunci când, ținând o dietă cu legume, încetezi să slăbești. De ce se întâmplă asta? Acest lucru se poate întâmpla ca parte a oricărui program de slăbire. Motivele pot fi diferite:

• consumul și cheltuielile de calorii egalate;
• dieta nu este potrivită pentru tine;
• probleme de sanatate;
• a fost ales prea mult timp;
• organismul are nevoie de mai multă apă.

Ieșire

Ieșirea din dieta vegetală ar trebui să fie foarte atentă să nu doboare munca stomacului și să nu returneze toate kilogramele pierdute în 2 zile. Schema sa poate fi după cum urmează:

1. Prima zi: adăugați carne dietetică și uleiuri vegetale.
2. 2-3 zile: creșteți porțiile pentru micul dejun și cină, includeți carnea de vită în dietă.
3. 4-5: sunt permise niște prăjeli și murate, vin roșu.
4. 6-7: pe masă apar carne de porc, miel, organe, conserve.

Puteți repeta dieta în câteva luni.

Exemple de meniuri

Ca ghid, puteți lua orice meniu al unei diete cu legume de durate diferite. Vă va ajuta să vă familiarizați cu dieta aproximativă și să înțelegeți dacă o puteți suporta.

Pentru 3 zile

Dacă există voință, dar cu timpul lucrurile sunt mult mai rele (trebuie să slăbești urgent după sărbători sau pentru un eveniment), o dietă strictă de 3 zile va deveni cea mai bună opțiune. Caracteristicile sale: porții minime (nu mai mult de 150 de grame o dată), alimentație fracționată, bea mult și consumă numai alimente din lista permisă. Gustările sunt excluse.

Aceasta este cea mai rapidă dietă cu legume, fără a număra zilele de post. Este foarte eficient, deoarece permite acest lucru Pe termen scurt slabesti 3-4 kg odata.

Alternativ, puteți lua în considerare, vă va ajuta și să pierdeți în greutate în 3 zile.

Pentru o saptamana

Cea mai populară dintre toate este dieta săptămânală cu legume. Nu este la fel de strict ca precedentul, permite folosirea fructelor, a produselor lactate și chiar a cărnii dietetice pentru a reumple proteinele și vitamina B12 și, cel mai important, contribuie la pierderea eficientă în greutate (minus 10 kg în 7 zile).

Este permis să faceți propriile ajustări la meniul aproximativ timp de o săptămână: îl puteți face mai strict eliminând carnea din dietă; înlocuiți produsele cu cele care vă plac mai mult. Principalul lucru este că pierderea în greutate este confortabilă.

De asemenea, dieta te va ajuta să slăbești într-o săptămână.

Pentru o luna

Trebuie să includă mai multe produse origine animală. Acestea vor acoperi lipsa acelor nutrienți care sunt inevitabile după o perioadă lungă de consumat numai alimente vegetale.

Având în vedere schema de reducere a unei astfel de pierderi în greutate, nu se poate conta pe rezultate uluitoare: pot fi de 10-12 kg. Pentru a organiza dieta, poți folosi meniul săptămânal de dietă, repetându-l și ajustând puțin.

O alternativă la dieta propusă pentru o lună poate fi.

Mese dietetice

Pentru a diversifica meniul, sunt utile rețetele de preparate din legume, al căror conținut scăzut de calorii și demne calități gustative vă permit să slăbiți ușor și plăcut.

Salata dietetica din varză murată cu topinambur

Ingrediente:

• 160 gr varză murată;
• 160 gr porumb proaspăt;
• ceapa verde;
• patrunjel (verde);
• 100 gr daikon;
• măr;
• 230 gr topinambur;
• suc de lamaie pentru dressing;
• 30 gr semințe de rodie.

Gătit

1. Clătiți și curățați rădăcinile.
2. Treceți prin răzătoare daikon, topinamburul și mărul (fără miez, dar cu coajă).
3. Stropiți varza murată cu suc de lămâie și strângeți cu mâinile.
4. Se toacă ceapa și pătrunjelul.
5. Se amestecă totul, se stropește cu suc de lămâie.

Citiți mai multe despre beneficiile varzei murate într-unul separat.

Supă dietetică de măcriș și blaturi de sfeclă

Ingrediente:

• 300 gr măcriș;
• 300 gr blaturi de sfecla;
• ceapa verde;
• mărar;
• smântână fără grăsimi;
• un litru și jumătate de apă.

Gătit

1. Clătiți bine toate verdețurile fierte.
2. Se macină blaturile și măcrișul cu un cuțit.
3. Se toarnă apă clocotită.
4. Se fierbe 15 min.
5. Inainte de servire se presara cu marar tocat si ceapa verde, se condimenteaza cu smantana.

Omletă dietetică cu legume

Ingrediente:

• 3 oua;
• 20 ml lapte degresat;
• morcov;
• roșie;
• bec;
• mărar;
• ceva ulei vegetal.

Gătit

1. Spălați legumele.
2. Treceți morcovii prin răzătoare.
3. Tăiați roșia în felii sau felii.
4. Bec - inele de dimensiuni medii.
5. Pune legumele pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
6. Se bat ouăle, se toarnă într-un jet subțire, amestecând, laptele.
7. Turnați amestecul lapte-ou peste legumele de pe tava de copt.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute.
9. Se presară mărar tocat înainte de servire.

Dietele cu legume vă permit să cunoașteți stilul de viață și principiile de nutriție ale vegetarienilor. Ele ajută nu numai să slăbească eficient, ci și să îmbunătățească sănătatea. Buget, disponibilitatea produselor, o alimentație variată și echilibrată cu uimitoare mese delicioase, fără contraindicații - toate aceste beneficii merită experimentate direct.