O dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine. Lista produselor interzise

Te-ai săturat de dietă și apoi să te îngrași din nou? Citiți mai multe despre cum să preveniți acest lucru în articol.

Reviste lucioase și forumuri pentru gospodine sunt pline de tot felul de tehnici de slăbire care promit rezultate uimitoare într-un timp scurt.

Dar pierdere rațională în greutate– acesta nu este un proces rapid, poate dura luni și chiar ani, așa că va trebui să aveți răbdare.

O dietă săracă în carbohidrați nu dă rezultate imediate, dar nici nu provoacă efect secundar sub forma reluării excesului de greutate.

Durata tehnicii este nelimitată, așa că puteți crea un meniu pentru intreaga luna, iar apoi repetați dieta până când greutatea atinge nivelul dorit.

Efectul carbohidraților asupra siluetei tale

Cei care abia încep să învețe complexitățile tehnicilor de slăbire sunt de obicei siguri că motivul apariției pliurilor rotunjite pe talie și șolduri constă în consumul crescut de grăsimi. Acesta este unul dintre opțiuni posibile, Dar de multe ori greutate excesiva apare datorita continutului crescut de carbohidrati din alimentatie.

Acești nutrienți oferă organismului energie pentru mental și activitate fizica. Cum mai multi oameni se mișcă sau lucrează cu capul, cu atât mai mult este nevoie de acest „combustibil” natural.

Odată ajunsi în organism, carbohidrații, printre altele, sunt transformați în glucoză, care furnizează organismului energie. Se consumă imediat, fără a forma depuneri, dacă o persoană este ocupată cu munca fizică sau psihică în acest moment.

Important! Toți carbohidrații sunt împărțiți în simpli (rapidi) și complecși (lenti).

Diferența este că cele simple sunt absorbite rapid de organism, formând simultan cantități mari de glucoză. În cazuri rare, poate fi transformat imediat în energie, dar de obicei organismul trebuie să-și elimine excesul.

Pentru a face acest lucru, pancreasul produce hormonul insulină și transformă în siguranță excesul de glucoză în grăsime corporală, lăsând energie în rezervă în cazul vremurilor de foame.

Complex sau, cu alte cuvinte, carbohidrați lente sunt absorbite de organism treptat, prevenind formarea excesului de zahăr în sânge.

Energia este produsă treptat și este, de asemenea, cheltuită treptat pentru realizarea oricăror acțiuni. Ca urmare, organismul nu are nevoie să formeze depozite de grăsime.

Esența dietei

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu are ca scop eliminarea completă a carbohidraților din meniu. Metodele care oferă o astfel de mișcare sunt iraționale, deoarece acești nutrienți sunt proiectați inițial să nu acumuleze excesul de greutate, ci să furnizeze organismului energie. Fără ele, o persoană va deveni obosită, letargică și apatică.

Scaderea in greutate se produce datorita faptului ca alimentele cu carbohidrati rapizi sunt complet excluse din alimentatie, iar consumul de carbohidrati lenti este adus la valoarea optima. În același timp, la baza meniului se află hrana proteică, care satisface bine și, cu un sistem nutrițional bine structurat, nu deteriorează silueta.

Grăsimile sunt și ele prezente în dietă, dar ar trebui să fie sănătoase. Nu ar trebui să prăjiți mâncarea, dar adăugarea în salate de ulei de măsline, semințe de in sau de cocos este destul de acceptabilă și chiar necesară. Nu vă puteți limita corpul atât în ​​carbohidrați, cât și în grăsimi în același timp - acest lucru poate provoca probleme de sănătate.

Dacă obezitatea nu este observată, atunci o persoană are nevoie în medie de 100 g de carbohidrați pe zi, cu condiția să fie activă fizic sau activitate mentala. Să slăbești fără a dăuna organismului consumul zilnic dintre acești nutrienți este redus la 40-50 g Unii recomandă reducerea aportului de carbohidrați la 20-30 g pe zi, dar acest lucru poate provoca epuizarea organismului.

Această dietă nu necesită să postești în plus, ajută la reducerea poftei de mâncare prin normalizarea nivelului de hormoni responsabili de senzația de foame. Cu toate acestea, tehnica nu este disponibilă pentru toată lumea. Sportivi și oameni care conduc imagine activă viata cu permanenta antrenament de forta, nu puteți trece la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece în acest caz nu va fi suficientă energie pentru activitatea fizică.

În plus, dieta nu trebuie urmată de persoanele cu digestie și a sistemului cardio-vascular, rinichii și ficatul. Nu este permisă utilizarea tehnicii în copilărie sau bătrânețe, sau în prezența unor tulburări psihice.

În timpul unei diete, trebuie să vă ascultați propria stare, deoarece se schimbă echilibru hormonal poate provoca exacerbarea bolilor cronice aflate în remisie.

Principii

Pentru ca pierderea în greutate să se desfășoare conform planului, trebuie nu numai să alegeți produsele potrivite, ci și să le utilizați corect.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați necesită respectarea următoarelor principii:

1. Alimentele trebuie fierte, coapte, fierte sau fierte la abur. Va trebui să uiți de prăjire pentru tot timpul când slăbești, sau mai bine zis, pentru totdeauna.
2. După reducerea aportului zilnic de carbohidrați, organismul poate avea nevoie venit suplimentar unele substanțe benefice, cum ar fi potasiul și fibrele. Ar trebui să vă consultați medicul cu privire la recomandarea utilizării suplimentelor nutritive.
3. Zahărul, mierea și orice produse de cofetărie și panificație sunt excluse din dietă.
4. Orezul alb, cartofii și fructele dulci (banane, curmale, struguri) sunt excluse din dietă.
5. Sarea poate fi consumată doar în cantități mici.
6. În fiecare zi trebuie să bei 1,5-2 litri apă curată fara gaz. Minerale, filtrate sau fierte vor face.
7. Femeile trebuie să consume aproximativ 1200 de calorii pe zi, bărbații aproximativ 1500.
8. Activitatea fizică va împiedica mușchii tăi să devină flăcăni, dar ar trebui să începi să te antrenezi nu mai devreme de 2 săptămâni după începerea dietei. Trebuie să-i acordați timp corpului pentru a se obișnui cu noua dietă.
9. Micul dejun se servește la jumătate de oră după trezire, cina - nu mai devreme de 3-4 ore înainte de culcare.
10. Cinci mese pe zi sunt considerate optime, dar dacă acest lucru nu este posibil, trebuie organizate trei mese pe zi, dar la intervale regulate.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o lună vă permite să mâncați carne și pește în fiecare zi, dar acestea ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, nu este interzis consumul de organe, fructe de mare, produse lactate, nuci, legume și fructe. Cerealele sunt, de asemenea, utile - hrișcă, orz, orz perlat. Fasolea, mazărea, lintea și alte leguminoase au, de asemenea, niveluri scăzute carbohidrați complecși.

Meniul

Durata de aplicare a metodei este determinată de persoana care pierde în greutate. Dacă vă planificați corect dieta, organismul va primi suficienți nutrienți, iar dieta va trece fără probleme într-un sistem de nutriție permanent.

Important! Cu această dietă, poți slăbi până la 25 kg în șase luni fără greva foamei sau interdicții stricte.

Primele 7 zile vor fi cele mai dificile, deoarece va trebui să-ți reconstruiești complet ideile despre alimentația acceptabilă. Este indicat să faceți micul dejun copios și optim bogat în proteine, nu ar trebui să mergeți greoi la prânz și este mai bine să faceți cina ușoară;

Un exemplu de meniu arată astfel:

• 1 zi - la micul dejun, 2-3 oua fierte tari sau moi sau o omleta, la abur sau la cuptor, orice fruct neindulcit sau legume fara amidon, la pranz, supa de ciuperci cu legume, cu exceptia cartofilor, 100 g de pui fiert fara piele, la cina, salata cu legume verzi, rucola si patrunjel;
• Ziua 2 – pentru micul dejun brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o caserolă făcută din ea, în produs finit se poate adauga un mar sau para ras, la pranz fasole fiarta cu o bucata de peste slab aburit, la cina o salata de mere, pere si portocale, asezonata cu iaurt degresat, chefir sau lapte copt fermentat;
• Ziua 3 – pentru micul dejun hrişcă cu lapte jumatate si jumatate cu apa, la pranz o supa slaba de legume fara cartofi si o bucata de vita fiarta, la cina o salata cu ficat fiert, nuca si ceapa;
• Ziua 4 – pentru micul dejun ovaz jumatate jumatate cu lapte si apa si cateva paine dietetica, la masa de pranz o caserola de orez brun si masca de pui, la cina 1-2 sandviciuri de paine integrala si branza tare slaba, un pahar de chefir sau lapte copt fermentat ;
• Ziua 5 – la micul dejun 1-2 oua fierte si paine dietetica cu caviar de dovleac, la pranz carne de vita la cuptor cu legume in folie, la cina salata cu legume si fructe de mare;
• Ziua 6 – terci de orz la micul dejun, tocană de legume și o bucată de pui fiert la prânz, brânză de vaci slabă cu un măr sau portocală la cină;
• Ziua 7 – la micul dejun hrișcă cu lapte și jumătate și jumătate apă, la prânz ciorbă de pește fără cartofi, la cină o salată de varec și batoane de crab.

Meniu a doua saptamana:

• Ziua 8 – fulgi de ovaz cu lapte la micul dejun, dovlecei copti sau abur si carne de vita tocanita fara prajire in prealabil la pranz, supa slaba de ciuperci fara cartofi la cina;
• Ziua 9 – omletă la cuptor la micul dejun, fiartă la prânz orez brunși abur cotlet de pui, la cina, o salata de castraveti, rosii si multa verdeata cu suc de lămâieîn loc de sare;
• Ziua 10 – brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și o mână de nuci la micul dejun, pește aburit cu fasole fiartă la prânz, o salată de fructe neîndulcite și iaurt degresat la cină;
• Ziua 11 – la micul dejun câteva ouă fierte moi sau fierte tari, mai multe pâine dietetică, la prânz borș verde cu vita fara cartofi, salata la cina algeși fructe de mare;
• Ziua 12 – linte fiartă și 1 portocală la micul dejun, ciuperci înăbușite și o bucată de pui fiartă la prânz, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și un pahar de chefir la cină;
• Ziua 13 – cocktail de fructe și fructe de pădure cu iaurt la micul dejun, ardei gras copți cu pui tocat la prânz, fructe de mare fierte la cină;
• Ziua 14 – pentru micul dejun terci de orz perlat, la pranz, supa de vita fara cartofi, la cina, fasole verde fiarta sau aburita si o mana de nuci.

Meniul a treia saptamana:

• Ziua 15 – paine dietetica cu caviar de vinete si ceai de catina la micul dejun, tocanita de legume cu bucati de vita la pranz, salata de varza rosie, morcovi si nuci la cina;
• Ziua 16 – omletă aburită la micul dejun, hrișcă aburită cu apă clocotită și ficat înăbușit fără prăjire în prealabil la prânz, smoothie cu fructe și fructe de pădure cu iaurt slab la cină;
• Ziua 17 – la micul dejun, mai multe sandvișuri din pâine integrală și brânză tare slabă, la prânz, pește copt în folie cu legume, la cină, câteva felii de tofu și un pahar de chefir sau lapte copt fermentat;
• Ziua 18 – la micul dejun, fulgi de ovăz cu lapte, jumătate și jumătate apă și 1 Mar verde, la prânz, supă de ciuperci fără cartofi și o bucată de pui la aburi, la cină, o salată de castraveți, fasole verde și țelină;
• Ziua 19 – fructe în smântână la micul dejun, tocană de legume la cuptor și o bucată de vițel fiert la prânz, un cuplu de grepfrut sau portocale la cină;
• Ziua 20 – 2-3 ouă fierte tari sau moi și o felie de brânză la micul dejun, ciorbă de fasole cu carne de vită la prânz, salată de alge la cină;
• Ziua 21 – terci de orz perlat la micul dejun, prânz umplute cu legume pește copt în folie, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu orice fructe neîndulcite pentru cină.

Meniul ultimelor zile:

• Ziua 22 – omletă aburită și pâine dietetică pentru micul dejun, prânz vinete înăbușiteși pui fiert la cină salata de fructe cu iaurt;
• Ziua 23 - fulgi de ovaz cu lapte si jumatate si jumatate de apa la micul dejun, la pranz ciuperci inabusite cu carne de vita fiarta, salata de sparanghel, rosii si ridichi la cina;
• Ziua 24 – brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu nuci la micul dejun, supă cu pește, morcovi, ceapă și o cantitate mare verdeață, broccoli înăbușit pentru cină;
• Ziua 25 – pâine dietetică cu caviar de vinete și 1 ou fiert la micul dejun, cotlet de pui la abur cu o garnitură de orez brun la prânz, salată de alge și ardei gras la cină;
• Ziua 26 – cocktail de fructe și fructe de pădure cu iaurt la micul dejun, linte fiartă și vițel la aburi la prânz, castraveți și salată de varză la cină;
• Ziua 27 – terci de orz perlat si 1 mar verde la micul dejun, peste fiert cu tocană de legume, la cină, salată de ficat, castraveți și nuci;
• Ziua 28 – cuplu pentru micul dejun ouă fierteși ceai de ghimbir-lămâie, supă de ciuperci fără cartofi la prânz, o conserva de mazăre verde la cină;
• Ziua 29 – branza de vaci si grapefruit la micul dejun, pranz supa de pui fără cartofi cu omletă, pentru cină o a doua porție de brânză de vaci și chefir;
• Ziua 30 – omletă aburită cu ierburi la micul dejun, pește copt în folie cu tocană de legume la prânz, alge și salată de fructe de mare la cină.

Pentru a crea un meniu suplimentar, va trebui să aflați conținutul de carbohidrați din fiecare produs. Dacă doriți, puteți face acest lucru sau puteți repeta dieta de treizeci de zile din nou fără modificări.

Nu te vei plictisi de o dietă variată, așa că nu are niciun rost să creezi un meniu de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate pentru luna următoare, poți doar să înlocuiești unele alimente cu compoziții nutritive similare;

concluzii

Dieta saraca in calorii, conceput pentru o lună, îți va permite să slăbești cu 2-5 kg, în funcție de starea inițială a siluetei tale.

Dacă trebuie să obțineți rezultate mai mari, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați repetă meniul timp de o lună până când numărul dorit apare pe cântar. O dietă săracă în calorii vă permite să slăbiți fără să vă simțiți foame și să vă dăuneze sănătății.

Povestea cititorului „Cum am slăbit 18 kg în 2,5 luni”
Am fost grasă toată viața și am suferit din cauza excesului de greutate. În magazinele de îmbrăcăminte am ales mărimea L, care până la 25 de ani s-a transformat în XL și a continuat să crească. Vă pot spune de multă vreme cum am încercat să-mi combat 30-35 de kilograme în plus: diete, greva foamei, activitate fizică, chiar și pastile și un fel de conspirații. Efectul a fost de scurtă durată sau absent cu totul. Pe scurt, disperare, depresie și aproape resemnare față de greutatea enormă a cuiva. Dar intr-o zi am dat peste... un baton de ciocolata care te ajuta sa slabesti! Nu m-a costat nimic să-l încerc - iubesc ciocolata. L-am comandat și l-am mâncat. Și greutatea a scăzut!! Pare misticism, dar este adevărat. Am început să studiez problema și mi-am dat seama cum funcționează totul. Fetelor, încercați! Am slabit deja 18 kg in 2,5 luni. Și continui. Depinde de tine, dar nu pierzi nimic în afară de greutate, desigur. Încercați ciocolata Choco Burn pentru pierderea în greutate pentru 147 de ruble.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este un set de reguli prin care construiți un regim alimentar care vă ajută să vă curățați corpul de excesul de grăsimi și toxine. Ca urmare a respectării anumitor restricții, organismul procesează rezerve de grăsimeși ajunge la o greutate normală pentru el însuși, fără să sufere de foame sau stres inutil. Se crede că dietele implică inevitabil foamete, o restricție drastică în tot ceea ce conține grăsimi, dar nu este întotdeauna cazul.

Excesul de grăsime apare în țesuturile corpului datorită faptului că anumite tipuri de compuși carbohidrați (numiți „carbohidrați rapizi”) sunt procesați prea repede, dar energia rezultată nu are timp să fie absorbită, motiv pentru care este lăsată în rezervă. Rezultatele unor astfel de „acumulări” sunt părțile lăsate, pielea celulită și prea mult curbat. Sunt aceste „rezerve” cu adevărat necesare? Pentru a evita acumularea lor, trebuie să eliminați din alimentație anumite tipuri de alimente care conțin carbohidrați nocivi.

Esența unei diete sărace în carbohidrați este să nu mai consumați anumite alimente care conțin prea mulți compuși de carbohidrați nesănătoși. În același timp, nu poți renunța complet la carbohidrați, deoarece aceasta este principala sursă de energie pentru întregul corp. Pentru a te simți normal, este suficient ca organismul să primească o sută până la o sută cincizeci de grame de carbohidrați pe zi, altfel stresul intelectual va cauza dificultăți semnificative. Pentru cei care sunt implicați activ în sporturi grele, puteți dubla această valoare.

Meniul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte bogat în proteine ​​și moderat în grăsimi, datorită căruia organismul este bine saturat și nu suferă de foame. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei cărora le este foarte greu să tolereze postul. Nu este recomandat să renunți complet la grăsimi în timp ce urmezi acest regim, dar nici nu trebuie să le consumi în exces.

Este indicat să bei multă apă, astfel încât organismul să poată scăpa cu ușurință de toate toxinele acumulate și depozitele de grăsime. Se recomandă să urmați norma - unul și jumătate până la doi litri. În același timp, este imposibil să înlocuiești apa cu tot felul de băuturi carbogazoase și mai ales alcoolice. Soda constă din tot ceea ce este interzis de o dietă săracă în carbohidrați, în timp ce alcoolul afectează grav rinichii, ficatul și vasele de sânge, care în timpul acest mod nutriția sunt cele mai active.

Trebuie să vă amintiți despre vitamine, deoarece multe legume și unele tipuri de fructe sunt interzise, ​​ceea ce poate duce la deficiență de vitamine. Când cantitatea de carbohidrați consumată scade, din organism încep să fie excretate diverse substanțe, inclusiv potasiu și sodiu, iar fără ele funcționarea normală a inimii este dificilă, așa că se recomandă consumul de două până la trei grame de sare pe zi.

Urmând o dietă săracă în carbohidrați, corpul dumneavoastră va începe să se reconnecteze, un proces care durează de obicei una până la două săptămâni. În acest timp, nu ar trebui să vă așteptați la pierderea în greutate, poate chiar să câștigați - acest lucru va acumula apă. Nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, va ieși, spălând cu ea tot ce este dăunător care a reușit să se acumuleze în organism.

Creșterea activității fizice ar trebui să înceapă exact după două săptămâni, când organismul se adaptează la condițiile schimbate. De aici încep adevăratele minuni. Pentru a obține rezultate cu adevărat impresionante, trebuie să urmați acest regim timp de cel puțin o lună. Dacă este făcută corect, o dietă săracă în carbohidrați te poate ajuta să devii mai slăbit, mai sănătos și chiar mai tânăr. Pielea va fi curățată de acnee, strânsă, împrospătată, datorită activitate fizica organismul va deveni și mai sănătos, va dezvolta rezistență și se va proteja de un număr mare de boli, inclusiv psihice, precum depresia clinică.

Această dietă este considerată una dintre cele mai blânde, așa că este prescrisă chiar și celor care suferă de diabet.

Interdicții și permisiuni

Deci, ce anume nu ar trebui să mănânci într-o dietă săracă în carbohidrați? Meniul poate consta din aproape orice carne și produse lactate fermentate, suficient lista mare legume și fructe și chiar unele cereale. Este interzis să mănânci produse de patiserie, tot felul de produse de patiserie și aproape orice dulciuri, deoarece acestea sunt excesiv de bogate în zahăr, glucoză și substanțe similare, care provoacă exces de greutate. O listă mai largă de produse este prezentată în tabel:

Permis	Interzis
Carne (miel și porc - cu moderație)	Cartofi și orice amidon
Subproduse (inima, plamani, ficat)	orez alb
Ciuperci	Orice produse din făină, inclusiv pâine, chifle etc., precum și paste
Produse lactate fermentate	Maioneza, ketchup si sosuri
ouă	Toate dulciurile
Seminte si nuci	Toate produsele afumate, inclusiv pește și cârnați
Hrişcă	Zaharul si tot ce contine, inclusiv mierea
orez brun	Struguri și banane
Fructe (una sau două pe zi, cu excepția bananelor și strugurilor, nu le puteți mânca)	Sodă, sucuri și compoturi
Legume (cu excepția avocado, cartofi, leguminoase, porumb, măsline negre)	Alcool

După cum puteți vedea, nu există atât de multe interdicții, lista cu ceea ce puteți mânca este destul de mare. De asemenea, îl poți suplimenta cu pește și ierburi, datorită cărora poți obține un meniu foarte hrănitor și gustos, care poate forța chiar și dulciurile și tot felul de prăjituri din memorie. Vei înceta rapid pofta de dulciuri și pentru că atunci când vei arde excesul de grăsime rezultând din suprasolicitare carbohidrați, se formează substanțe care elimină senzația de foame.

Posibile complicații

Când treceți la o dietă săracă în carbohidrați, pot exista unele momente neplăcute asociate cu o schimbare a echilibrului de substanțe care intră în organism. În primul rând, pot apărea modificări ale sistemului digestiv. O abundență de alimente proteice și lipsa de fibre pot duce la un metabolism mai lent și, ca urmare, la constipație. Pentru a evita acest lucru, se recomandă alternarea zile de dietă cu cele gratuite, adică, de exemplu, cinci zile pe săptămână respectă cu strictețe toate regulile dietei, iar celelalte două mănâncă orice carbohidrați sau aderă la regimul „două după doi”.

Datorită acestui fapt, corpul va rămâne în formă bună, nu va avea timp să încetinească. procesele metabolice, în acest caz un util efect alimentar. Curățarea organismului poate elimina și substanțele utile din acesta, de exemplu, unele oligoelemente și vitamine, astfel încât sănătatea și starea ta de spirit pot deveni instabile. Meniul trebuie selectat în așa fel încât organismul să primească o cantitate suficientă de potasiu și calciu, care pot fi deficitare.

Contraindicații

Este interzis copiilor și adolescenților, femeilor însărcinate și care alăptează să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece au nevoie de o cantitate mare dintr-o mare varietate de substanțe pentru creșterea organismului și dezvoltare adecvată făt Nu este recomandat să urmeze această dietă celor care suferă de boli vasculare și cardiace, precum și boli ale rinichilor și ficatului. De asemenea, diabeticii trebuie să fie extrem de atenți și să urmeze acest regim numai după o consultare amănunțită cu un medic.

Meniu aproximativ

Daca urmezi o dieta saraca in carbohidrati, meniul saptamanii poate fi foarte variat, numarul de preparate posibile este foarte mare. Îl poți pune în funcțiune următoarea opțiune cura de slabire.

• Luni. La micul dejun, puteți mânca două sute de grame de brânză de vaci, o gustare la un măr și o ceașcă de cafea sau ceai neîndulcit. La prânz este bun peștele copt cu legume, iar la cină o porție mică de terci de hrișcă aromat cu carne. După-amiaza puteți lua o gustare cu o portocală sau un măr.
• Marţi. Înainte de a mânca un măr la micul dejun, puteți mânca o omletă de lapte cu două ouă și puteți bea o ceașcă de ceai sau cafea. La prânz puteți mânca două sute de grame de tocană de vită salata de legume, iar în timpul cinei savurați supă de ciuperci sau de carne. Pentru o gustare de după-amiază, va fi iaurt natural sau un fruct din lista celor permise.
• Miercuri. Puteți începe ziua cu 100 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o portocală și ceaiul obișnuit sau băutură de cafea. Puteți găti supă de pui la prânz, puteți mânca varză înăbușită cu carne la cină și puteți lua un iaurt cu mere sau neindulcit pentru o gustare de după-amiază.
• Joi. Puteți începe dimineața cu terci de hrișcă, puteți găti două sute de grame de carne cu legume pentru prânz și orez brun și pește pentru cină. Puteți petrece timpul între cină și prânz în compania unor fructe.
• Vineri. La micul dejun, puteți mânca o sută de grame de brânză și câteva ouă fierte, nu ar trebui să renunțați la cafea și ceai, principalul lucru este să vă amintiți că nu pot fi îndulcite. Pentru prânz, vă puteți permite două sute de grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi și o salată de legume. Poți să bei un pahar de chefir și un măr după-amiaza, iar la cină tocană legume și pui.
• Sâmbătă. Ca și luni, puteți lua brânză de vaci la micul dejun, două sute de grame vor fi suficiente, o puteți spăla cu cafea sau ceai. Pentru prânz, un fel de supă de carne ar fi potrivită. După-amiaza este o idee bună să vă bucurați de oricare dintre fructele permise, iar pentru cină coaceți două sute de grame de orez și pește.
• Duminică. Puteți începe această zi cu hrișcă la micul dejun, puteți continua cu supă de ciuperci la prânz și portocale cu iaurt pentru o gustare de după-amiază și puteți încheia cu carne de porc la cuptor și salată de legume.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă permite să gătiți oricare dintre felurile de mâncare propuse într-un aragaz lent sau la cuptor. La prăjit, este mai bine să folosiți mai puțin ulei, în timp ce se recomandă condimentarea salatelor cu ulei de semințe de in, acest lucru va ajuta la menținerea echilibrului și a susținerii corecte a vitaminelor. sistem digestiv V regim sănătos. Salatele de legume pot include castraveți și roșii, varză (dar nu conopida, nu este recomandată), sparanghel, sfeclă, usturoi, vinete, dovleac. Este bine să le completați cu ierburi, cum ar fi menta, cepe verzi, muguri încolțiți. Supele pot fi gătite nu numai din carne și ciuperci, ci și din legume.

Calea corectă de ieșire din dietă

• În primul rând, ar trebui să creșteți încet aportul de calorii, cu 50 de calorii pe zi. Din acest motiv, ieșirea poate dura câteva luni, dar jocul în siguranță vă va ajuta să evitați să pierdeți din nou în greutate.
• În al doilea rând, atunci când readuceți carbohidrații în meniu, trebuie să vă asigurați că există mai mulți dintre ei decât grăsimi.
• În al treilea rând, încă nu poți mânca în exces.
• În al patrulea rând, trebuie să măcinați bine alimentele. În acest fel, puteți mânca mai repede și puteți face mai ușor pentru intestine să funcționeze.
• În al cincilea rând, ar trebui să vă monitorizați nivelul de zahăr și colesterol și să evitați abaterile.
• Și, în cele din urmă, în al șaselea rând, acum trebuie să folosiți mai puține condimente și sare, astfel încât acestea să nu acumuleze exces de lichid în organism.

Datorită acestor instrucțiuni simple, după o dietă săracă în carbohidrați, oglinda te va încânta cu o reflexie perfectă pentru o lungă perioadă de timp.

O dietă săracă în carbohidrați este sistem special nutriția, unde accentul este pus pe proteine ​​și consumul de carbohidrați este menținut la minimum. În ciuda faptului că aceasta este cea mai accesibilă sursă de energie pentru corpul uman, excesul devine cauza excesului de greutate și a sănătății precare. Această tehnică este deosebit de populară printre cei care pierd în greutate și sportivi, datorită eficacității și regimului blând. Cu absenta contraindicatii medicale si cu o abordare competenta, dieta functioneaza impecabil.

• Arata tot

  Esența unei diete sărace în carbohidrați

  Carbohidrații sunt un grup larg compuși chimici, împărțit în simple (monozaharide) și complexe (polizaharide). Fiecare afectează procesele metabolice în mod diferit. Deoarece ei participă activ la cele mai importante procese importante corp, atunci este imposibil să le abandonezi complet. Prin urmare, cu o dietă cu hipocarbohidrați, dieta include în principal carbohidrați lenți, care durează mai mult să se transforme în energie și nu contribuie la depunerea de grăsimi.

  Prin reducerea treptată a carbohidraților rapidi consumați zilnic și creșterea proteinelor, organismul începe să folosească rezervele interne de grăsime. În același timp, femeile și bărbații care pierd în greutate nu vor experimenta sentiment constant foamea și lipsa de nutrienți.

  Avantaje și dezavantaje

  Putere cu conținut scăzut carbohidrații au un efect pozitiv asupra sănătății umane în general. Normalizează digestia, accelerează metabolismul și întinerește.

  Avantajele dietei:

  • Nu provoacă senzații de foame, slăbiciune, pierdere a puterii și alte condiții incomode.
  • Ideal pentru diabetici.
  • Nu dăunează organismului, prin urmare nu are un interval de timp strict.
  • Greutatea pierdută nu se întoarce în viitor.
  • Recomandat tuturor adultilor, indiferent de stilul de viata: activ sau pasiv.
  • Nu necesită numărarea constantă a caloriilor.

  Când slăbesc în acest fel, șoldurile sunt primele care se micșorează și devin picioare zvelte, apoi grăsimea se îndepărtează de pe laterale și din talie. În plus, fesele și sânii capătă elasticitate, care este promovată activ de proteine.

  Urmând toate regulile, puteți slăbi 10-12 kg într-o lună, iar în decurs de o săptămână veți observa minus 5 kg. O opțiune pe termen mai lung garantează o pierdere de 15 până la 20 kg în șase luni.

  Această dietă nu numai că te ajută să slăbești, dar îți îmbunătățește și sănătatea. Este indicat în următoarele cazuri:

  • pierdere în greutate;
  • activități sportive intense;
  • obezitatea;
  • Diabet;
  • hipertensiune;
  • tulburări neurologice;
  • tulburări endocrine;
  • boli canceroase.

  Folosit în special de sportivi și culturisti, ceea ce permite Pe termen scurt obține o siluetă sculptată fără puțină grăsime.

  Alături de factorii pozitivi, există și factori negativi:

  • riscul de a dezvolta boli grave crește;
  • Există o deficiență a unor microelemente: potasiu, sodiu;
  • contraindicat persoanelor angajate în muncă mintală zilnic;
  • crește concentrația de colesterol în sânge;
  • rezultatele vizibile se observă numai după 2-3 luni.

  

  Principii

  Sistemul presupune aportul unei cantități minime de carbohidrați suficientă pentru funcționarea deplină a organismului. Doza zilnică obișnuită pentru un adult de complexitate medie este de 100 de grame. Pentru pierderea în greutate, indicatorul este redus la 40, în cazuri extreme - la 30 g Consumul de carbohidrați variază în funcție de sex: femeile au nevoie de 2 grame pe kilogram de greutate, bărbații - 3 g de alimente proteice nu vor fi doar o sursă de energie , dar va sprijini și tesut muscular in forma buna.

  O dietă săracă în carbohidrați reduce nivelul de insulină din sânge, ceea ce duce la suprimarea apetitului. Ingerat prin animalele alimentare și grăsimi vegetale sintetiza corpi cetonici, care blochează semnalele de foame.

  Atunci când se ține o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, distribuția componentelor nutriționale (BJU) este aproximativ după cum urmează:

  • carbohidrați - 30%;
  • grăsime - 40%;
  • proteine ​​- 30%.

  Pentru obtinerea rezultatele dorite respectă anumite principii:

  • Excludeți alimentele cu nivel ridicat Index glicemicși conținut ridicat de glucoză.
  • Reduceți cantitatea de sare, înlocuind-o cu suc de lămâie.
  • În plus, se iau complexe de vitamine și minerale.
  • Mâncărurile sunt fierte la abur sau la grătar, coapte, fierte, înăbușite. Se prăjește pe nu cantitati mari ulei și, în mod ideal, fără el.
  • Mănâncă la intervale regulate, de preferință în același timp. Este interzis să sari peste mese.
  • Aportul principal de carbohidrați complecși scade în prima jumătate a zilei, iar proteinele în a doua.
  • Luați micul dejun nu mai târziu de o oră după trezire.
  • Ia cina devreme pentru a nu mânca altceva cu 3-4 ore înainte de culcare.
  • Respectați echilibrul apei: bea până la 2 litri de apă curată pe zi. Împreună cu ea, folosesc apă minerală fără gaz, Ceaiuri din plante, cafea, cicoare, chefir.

  Aportul caloric zilnic trebuie menținut între 1800-1900 kcal. Pentru a preveni atrofierea mușchilor, se recomandă exercitarea suplimentară.

  

  Lista de produse

  Pe o dietă cu hipocarbohidrați, există o listă destul de extinsă de alimente permise pentru consum. Acestea includ:

  • orice tip de carne: miel, vita, porc, vitel, pui;
  • legume: crude, conservate, fierte;
  • ciuperci;
  • nuci si seminte;
  • pește de mare și fructe de mare;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ouă de pui și prepeliță;
  • orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz (in cantități limitate);
  • fructe neindulcite.

  Interzis:

  • legume cu amidon: cartofi, sfeclă, porumb, mazăre;
  • produse de patiserie, brioșe, pâine;
  • dulciuri, zahăr;
  • Paste;
  • cârnați;
  • unt;
  • maioneză, smântână și sosuri grase;
  • fructe uscate;
  • banane, struguri;
  • sifon dulce;
  • bauturi alcoolice.

  Meniu pentru saptamana

  La o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta nu poate fi mai puțin variată, gustoasă și hrănitoare. Cu această dietă, o persoană se simte bine și pierde excesul de greutate. Dacă eliminați complet carbohidrații, vă veți simți rău chiar a doua zi. Prin urmare, ar trebui să respectați dozele permise, dar trebuie să le abordați treptat.

  Se recomandă să notați imediat meniul pentru fiecare zi. Dieta saptamanala Nu ar trebui să fie monoton - vă poate dăuna sănătății. Dacă dieta este prelungită timp de o lună, este necesară o alternanță haotică a felurilor de mâncare, care vă permite să saturați complet organismul și să evitați lipsa de nutrienți.

  Masa cu meniu exemplu pentru o saptamana:

  Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Cină	Gustare de după amiază	Cină
  luni	Ovaz; măr; cafea sau ceai neîndulcit	Un pahar de chefir; pumn de nuci	Tocană de legume; piept de pui fiert	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Peste la abur; salata de legume
  marţi	Ouă de pui fierte - 3-4 buc; branza tare; fructe proaspete	Biscuiti; iaurt natural	bulion de carne; castravete proaspăt	Portocale	Tocană de pui
  miercuri	omletă cu aburi; cafea cu lapte	Fructe uscate	Chiftele fierte la abur; salată de broccoli și alte legume	Nuci	Piept copt; roșie
  joi	Iaurt de casă cu fructe de pădure; ceai verde	Lapte	Tocană ușoară de legume	Riazhenka	Salată cu ton
  vineri	Ovaz;	Ceai verde fără zahăr	Supa de ciuperci	Brânza degresată	Omletă la cuptor cu roșii și varză
  sâmbătă	Cârnați; ouă fierte tari - 2 buc.; ceai sau cafea	Platou de fructe	Salata cu calmar; garnitură de orez brun	Grapefruit	Pui înăbușit
  duminică	Caserolă cu brânză de vaci;	Pâine prăjită din cereale integrale; carne afumata	garnitură de hrișcă; carne de vită la cuptor	Compot de fructe uscate	Hotpot

  Calea corectă de ieșire

  În ciuda eficacității și simplității metodei low-carb, se recomandă să faceți o pauză după 2 luni de la începerea implementării acesteia. Ieșirea trebuie să fie consistentă pentru a nu provoca stres în organism. Nu treceți imediat la alimente, bogat în carbohidrați. În caz contrar, kilogramele pierdute se vor întoarce.

  Algoritmul pentru trecerea la o dietă normală durează aproximativ 3-4 săptămâni și este după cum urmează:

  • În primele 2 săptămâni, raportul BZHU nu se modifică schimbari bruste. Baza raman proteinele cu o cantitate mica de grasimi.
  • Creșteți zilnic porția de fructe fără amidon.
  • In a treia saptamana se reduce cantitatea de proteine ​​consumata prin introducerea cerealelor.
  • Numărul de calorii crește puțin câte puțin în fiecare zi. Cele mai multe mese bogate în calorii sunt consumate în prima jumătate a zilei.

  Încă mănâncă la fel in portii mici, de cateva ori pe zi.

  Contraindicatii

  Nu toată lumea este potrivită pentru o dietă săracă în carbohidrați, în ciuda rezultatelor sale uimitoare. Din cauza lipsei de energie din organism, activitatea unor sisteme crește, iar dacă au existat probleme cu ele în trecut, acestea se înrăutățesc.

  Contraindicațiile includ:

  • vârsta sub 18 ani și după 60 de ani;
  • sarcina și alăptarea;
  • patologii cronice ale rinichilor, ficatului, inimii și vaselor de sânge;
  • durere patologică la nivelul articulațiilor;
  • predispoziție la constipație;
  • tulburări ale tractului gastrointestinal: gastrită cu aciditate ridicată, ulcere, colită, creșterea formării de gaze;
  • stres fizic și psihic excesiv;
  • reacție alergică la proteine;
  • boli infecțioase;
  • metabolism afectat;
  • perioada de recuperare după intervenție chirurgicală;
  • tulburări nervoase grave.

  O astfel de listă nu este absolută și în fiecare caz pot exista abateri de la reguli. Prin urmare, trebuie să consultați mai întâi un specialist.

  Rețete

  O listă extinsă de alimente permise într-o dietă cu hipocarbohidrați vă permite să creați mese delicioase și simple acasă. Le poți lua pe cele testate în timp retete dietetice feluri de mâncare sau fantezie, dar amintindu-și lista alimentelor interzise.

  Principalul lucru este să rămâneți la elementele de bază:

  • nu utilizați condimente uscate;
  • gătiți la abur, gătiți într-un cuptor lent sau cuptor;
  • În loc de sare, asezonează preparatele cu suc de lămâie.

  Salata de calmar

  
  

  Ingredientele necesare:

  • ou de pui - 1–2 buc.;
  • calmar - 150 g;
  • porumb conservat - 65-75 g;
  • castraveți - 1 buc.;
  • suc de lamaie si ulei de masline pentru dressing.

  Preparare:

  1. 1. Fierbeți ouăle, răciți-le apă rece si curat.
  2. 2. Tăiați bucăți de formă arbitrară.
  3. 3. Clătiți carcasele de calmar sub jet de apă și puneți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute.
  4. 4. Tăiați fructele de mare în fâșii înguste. Faceți același lucru cu castraveții.
  5. 5. Amestecați toate ingredientele.
  6. 6. Stoarceți sucul de la lămâie și adăugați ulei. Se amestecă din nou

  File de pui fiert într-un aragaz lent

  
  

  Componente:

  • file de pui - 250-270 g;
  • apă - 160 ml;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • pasta de tomate - 50-60 ml;
  • frunză de dafin - 1–2 buc.

  Proces:

  1. 1. Carnea se spală în prealabil și se usucă ușor cu prosoape de hârtie.
  2. 2. Tăiați în porții, adăugați ușor sare și piper.
  3. 3. Puneți în vasul multicooker, adăugați apă, adăugați foile de dafin și pastele.
  4. 4. Amestecați bine.
  5. 5. Setați modul „Quenching”, durata procesului este de 1,5 ore.

  Pui fiert în oale

  
  

  Ingrediente:

  • spanac - 350-400 g;
  • broccoli - 300 g;
  • morcovi - 2 buc.;
  • ceapă- 1 BUC. ;
  • o grămadă de verdeață - 1 buc.;
  • carne de pui - 500 g;
  • suc de mere - 60-70 ml;
  • vin - 100 ml;
  • bulion de legume - 250 ml;
  • sare, piper - optional.

  Algoritmul acțiunilor:

  1. 1. Spălați și tăiați legumele, împărțiți varza în inflorescențe.
  2. 2. Carnea de pui se taie in bucati mici.
  3. 3. Tocați mărunt verdeața.
  4. 4. Amesteca toate preparatele, sare si piper dupa gust.
  5. 5. Faceți o marinadă din suc, bulion și vin.
  6. 6. Pune toate ingredientele în oale și adaugă umplutura de marinată.
  7. 7. Acoperiți cu folie alimentară.
  8. 8. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C si se coace o ora.

  Supa de legume cu chiftele de vita

  
  

  Carnea de vită este considerată o carne cu conținut scăzut de calorii, dar hrănitoare și, prin urmare, este adesea folosită în diferite diete.

  Pentru supa de perisoare veți avea nevoie de:

  • carne de vită - 420 g;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • ardei dulce - 180 g;
  • conopidă - 200 g;
  • ierburi proaspete - 50 g;
  • boabe de piper negru - 10 buc.;
  • frunză de dafin - 5 buc.;
  • ceapa - 80 g;
  • condimente pentru carne preparată - după gust.

  Gatit:

  1. 1. Carnea de vită nu se spală mai întâi, ci se rulează imediat în carne tocată.
  2. 2. Bateți un ou în el, adăugați sare și piper. Adăugați condimente. Formați bile mici rotunde.
  3. 3. Legumele se taie, se toaca verdeata, se toaca varza.
  4. 4. Turnați apă în tigaie și așteptați să fiarbă.
  5. 5. Puneți chiftele și preparatele din legume acolo.
  6. 6. Gătiți la foc mic până când este fiert, ceea ce durează 15–17 minute la foc mediu.
  7. 7. Adăugați verdeața și condimentele, apoi opriți gazul.

  Borș vegetarian

  
  

  Ingrediente ale preparatului:

  • apă - 1,5-1,7 litri;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcov - 1 buc.;
  • sfeclă - 1 buc.;
  • pasta de tomate - 30 g;
  • sare - 1 gram;
  • patrunjel - 10 g;
  • mărar - 10 g.

  Preparare:

  1. 1. Curățați sfecla de coajă și puneți-le în întregime în apă clocotită. Gatiti pana se inmoaie.
  2. 2. Se fierbe separat ceapa tocata si morcovii rasi intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
  3. 3. Răziți sfecla finită folosind o răzătoare grosieră.
  4. 4. Toate preparatele se adaugă în bulionul de sfeclă.
  5. 5. Dupa ce a fiert din nou, adauga pasta de rosii si sare.

  Când serviți, adăugați ierburi tocate în fiecare farfurie.

  Compot cu fructe uscate

  
  

  Ingrediente:

  • amestec de orice fructe uscate - 450 g;
  • măceșe - 50 g;
  • ghimbir - 5 g;
  • scorțișoară - 5 g;
  • nucșoară - 5 g;
  • fructoză - 1 g;
  • suc de lamaie proaspat stors - 5 ml;
  • apă - 2,5-3 litri.

  Cum să gătească:

  1. 1. Fierbe apa si adauga: fructe uscate spalate, macese.
  2. 2. Se fierbe 10-15 minute, după care se stoarce sucul din citrice.
  3. 3. Adăugați îndulcitor după gust.
  4. 4. Infuzați sub capacul închis timp de aproximativ 20 de minute.

  Când este răcită, această băutură este un bun tonic.

  Piept de pui uscat

  
  

  Produse necesare:

  • piept de pui - 500 g;
  • sare de mare - 2 g;
  • cimbru - 1 linguriță;
  • rozmarin - 1 linguriță;
  • piper măcinat - după gust;
  • coniac - 110 ml.

  Instrucțiuni:

  1. 1. Combinați toate condimentele și frecați-le pe pieptul de pui.
  2. 2. Puneți într-un recipient de sticlă, acoperiți folie alimentară si pune-l la frigider pentru 2 zile. De două ori pe zi o scot și o răstoarnă.
  3. 3. Apoi carnea se spală și se lasă în apă rece timp de 15–20 de minute, după care se scoate și se usucă cu prosoape de hârtie.
  4. 4. Înfășurați fiecare bucată într-un prosop de in și uscați încă două zile.
  5. 5. După aceasta, puteți atârna carnea peste un aragaz încins timp de aproximativ 2-3 ore.

  Supă de tărâțe de ovăz

  
  

  Compus:

  • curcan - 170 de grame;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • tărâțe de ovăz - 300 g;
  • mărar tocat - 1,5 linguri. l.;
  • ceapa verde - 2-3 buc.;
  • apă - 1-1,2 l;
  • sare, piper - după gust.

  Cum se prepară:

  1. 1. Carnea de pasăre se taie în bucăți mici și se fierbe în apă ușor sărată timp de 15–20 de minute.
  2. 2. Adăugați în tigaie verdeața și ceapa tocate. Sparge oul.
  3. 3. Se fierbe 5–7 minute, după care se adaugă tărâțe.
  4. 4. Tine pe aragaz inca 15 minute cu capacul inchis.

  Astfel de supă dietetică nu numai gustos, dar ajută și la curățarea eficientă a intestinelor natural.

  Salată cu varză chinezească și fructe

  
  

  Ingrediente:

  • cap de varză chinezească - 1 buc. ;
  • măr verde - 1 buc.;
  • portocale sau grapefruit - 1 buc.;
  • ceapa verde - 10 g;
  • suc de lamaie - 30 ml;
  • Sarat la gust.

  Gatit:

  1. 1. Citricele se curata de coaja si pulpa se taie felii mici.
  2. 2. Tăiați mărul în cuburi.
  3. 3. Varza se toaca si se amesteca cu fructe.
  4. 4. Adăugați ierburi tocate, sare la masa totală și stoarceți sucul de la lămâie.

  Carne cu branza la cuptor

  
  

  Produse necesare:

  • vițel - 450 g;
  • brânză feta - 120 g;
  • lapte - 110 ml;
  • ulei vegetal rafinat - 35–40 ml;
  • condimente, sare, piper - după gust.

  Proces:

  1. 1. Carnea se spala sub apa rece, se taie bucati plate si se bate.
  2. 2. Așezați-le într-o formă termorezistentă, unsă în prealabil cu ulei.
  3. 3. Sare, piper, stropiți cu condimente, turnați lapte.
  4. 4. Dați la cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 50–60 de minute.
  5. 5. După timpul alocat, scoateți feliile de brânză și puneți-le deasupra.
  6. 6. Întoarceți-l înapoi și continuați să coaceți încă o jumătate de oră.

  Pește alb cu legume

  
  

  Ingrediente:

  • pește alb - 0,5 kg;
  • vinete - 1 buc.;
  • roșii - 2-3 buc.;
  • condimente speciale pentru pește - 4–5 g;
  • piper, sare.

  Instrucțiuni:

  1. 1. Peștele se taie în porții mici.
  2. 2. Se presară sare, piper și condimente.
  3. 3. Așezați pe o tavă de copt presărată cu legume tocate.
  4. 4. Coaceți la o temperatură de 170–180 °C timp de aproximativ o oră.

  Mâncarea se potrivește bine cu ouă fierte, diverse sosuri și salate.

  Supă de brânză

  
  

  Rețeta de supă de brânză include următoarele incluziuni:

  • file de pui - 300 g;
  • brânză procesată - 100 g;
  • apă - 1,5 l;
  • sare, piper - dupa gust;
  • ierburi proaspete - după gust.

  Metoda de gatire:

  1. 1. În primul rând, fierbeți puiul până se fierbe. Scoateți bucata, lăsați-o să se răcească și tăiați-o.
  2. 2. Adăugați așchii de brânză în bulion și continuați să fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute până se obține o consistență omogenă, amintindu-vă să amestecați periodic. Gustați și adăugați sare și piper după gust.
  3. 3. Pe fiecare farfurie se aseaza carnea si se toarna bulion de branza.
  4. 4. Decorați cu ierburi tocate.

  Salata de legume cu piept de pui

  
  

  Pentru preparare sunt necesare următoarele ingrediente:

  • piept de pui - 450-470 g;
  • roșii - 1 buc.;
  • castraveți - 2-3 buc.;
  • ceapa mov - 1 buc. ;
  • pătrunjel, mărar - după gust;
  • frunze de mentă - 3–4 buc.;
  • ulei de măsline - 1 lingură. l.;
  • suc de lamaie - 1 lingura. l.;
  • salată verde - 30-40 g;
  • sare, piper - după gust.

  Secvența de gătit:

  1. 1. Tăiați carnea de pui și bateți-o pe ambele părți cu un ciocan special.
  2. 2. Ungeți cu un amestec de piper și sare.
  3. 3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește fripturile.
  4. 4. Tăiați carnea și toate legumele.
  5. 5. Stropiți felii de ceapă cu suc de lămâie.
  6. 6. Verdeturile tocate se amesteca separat cu ulei de masline, folosind un blender.
  7. 7. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată.
  8. 8. Distribuiți frunzele de salată verde pe o farfurie mare și plată și întindeți amestecul de salată pe ele.

  Salata de ton la conserva

  
  

  Ingrediente pentru gatit:

  • conserve de ton - 200-250 g;
  • ou fiert - 1 buc.;
  • brânză tare - 120-125 g;
  • castraveți - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • oțet - 1 lingură. l.;
  • măsline - după gust;
  • ulei vegetal - 35 ml;
  • salată verde - 100 g;
  • piper, sare - după gust.

  Gatit:

  1. 1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați oțet peste ea. Se lasa deoparte 15 minute.
  2. 2. Răziți brânza și oul pe răzătoarea medie. Castravetele se taie fâșii. Frunzele de salata verde sunt rupte cu mana. Scurgeți sucul dintr-o cutie de ton și maruntiți peștele cu o furculiță.
  3. 3. Scurgeți lichidul din ceapă și amestecați cu toate ingredientele.
  4. 4. Asezonați cu ulei, sare și piper.

  Cotlet dietetic

  
  

  Set de produse:

  • carne de vită - 220 g;
  • carne slabă de porc - 350 g;
  • carne de pui - 150 g;
  • ardei dulce - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ou - 1 buc.

  Alte manipulări:

  1. 1. Componentele de carne sunt răsucite într-o mașină de tocat carne și amestecate împreună.
  2. 2. Adăugați ceapa tocată mărunt, un ou de pui crud și ardeiul dulce tăiat cubulețe.
  3. 3. Se amestecă cu mâinile până se omogenizează și se formează cotlet.
  4. 4. Se fierbe la abur timp de 30 de minute.

Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați includ cea mai mare parte a legumelor, fructelor (cu unele excepții), a peștelui și a cărnii, dar, în același timp, clasificarea grupelor de alimente este destul de ambiguă, fiecare dintre ele conține produse cu conținut ridicat și scăzut de carbohidrați. De exemplu, cantitatea medie de carbohidrați din legume este de 5%, în timp ce cartofii au până la 16% carbohidrați. Când creați o dietă, ar trebui să verificați cu atenție fiecare produs pentru care includeți procent carbohidrați.

Carne- contine de la 0 la 2% carbohidrati, dar la intocmirea unei diete, trebuie luat in considerare faptul ca multe tipuri de carne au un continut mare de grasimi, asa ca dieta ar trebui sa includa produse din carne facute din carne slaba. Acestea includ carnea de pasăre, iepure, vițel și vită slabă, organe (inima, plămânii, ficat). Ar trebui să fii deosebit de atent când mănânci cârnați; aceștia conțin adesea soia sau amidon ca înlocuitor al cărnii, așa că cârnații fierți și salatele de frankfurt nu trebuie niciodată clasificate ca produse cu conținut scăzut de carbohidrați.

Legume- aproape toate produsele incluse in aceasta grupa au un continut scazut de carbohidrati, cu exceptia cartofilor si a mazarei verzi, pot fi folosite doar in cantitati mici ca parte a primelor feluri.

Fructe- în a lui masa totala fructele pot fi clasificate în siguranță ca alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, deși cu unele excepții. Strugurii, curkii, coacăzele roșii și pepenele galben au un conținut ridicat de carbohidrați în acest grup.

Peste si fructe de mare- frumoasa produs dietetic pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este ușor de absorbit de organism și este destul de sărac în calorii.

Pasăre- unul dintre cele mai potrivite alimente pentru alimentația în timpul slăbirii, conține proteine ​​animale de înaltă calitate și are un conținut scăzut de carbohidrați.

Lactat- poate fi folosit si in dieta saraca in calorii, dar ar trebui să luați doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânză de vaci, lapte, chefir și iaurt.

Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați: carne, pasăre, ouă

Carne, pasare, oua	Carbohidrați (unități arbitrare) la 100 g de produs
Carne de vită, vițel, miel, porc	0
Gâscă, rață, iepure, pui	0
Carne în pesmet	5
Carne cu sos de faina	6
inima	0
Ficat de vita	0
Ficat de pui	1,5
Friptură	0
Cârnați de vită	1,5
Cârnați de porc	2
Cârnați din lapte	1,5
Cârnat	de la 0,5
Cârnatul doctorului	1,5
coreeană	0
Salo	0
Limba de porc, limba de vita	0
Picioare de porc	0
Uger	0
Ouă sub orice formă (bucata)	0,5

Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați: pește, fructe de mare

Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Fructe si legume.

Majoritatea legumelor au un conținut scăzut de carbohidrați. Cele mai sanatoase dintre ele sunt: ​​salata verde, fasolea verde, sparanghelul, toate tipurile de varza, in special broccoli si varza. Dar unele legume nu au un conținut scăzut de carbohidrați. La diete similare Ar trebui să stați departe de cartofi, mazăre, păstârnac și morcovi.

Majoritatea fructelor sunt bune pentru organism, dar conțin o mulțime de carbohidrați. Nivel inalt fructoza din fructe le face să taie din lista alimentelor permise în dietele sărace în carbohidrați. Zmeura, rubarba și afinele au cele mai scăzute niveluri de fructoză, așa că sunt permise în unele cazuri.

1. Faza de inducție sau de stimulare este o fază pregătitoare de 2 săptămâni care vizează trecerea organismului în modul cetoză (nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi).
2. Faza activă de slăbire, a vizat creșterea treptată a proporției de carbohidrați din dietă (cu aproximativ 10 grame pe săptămână), menținând în același timp efectul de ardere a grăsimilor.
3. Faza de tranziție – vă permite să adăugați orice aliment în dieta dumneavoastră, dar în cantități strict limitate de 1 sau 2 ori pe săptămână.
4. Sprijin - în această etapă, greutatea ar trebui să se stabilizeze, iar dieta devine treptat mai familiară. Cu toate acestea, proporția de carbohidrați și dimensiunea porțiilor trebuie controlate pentru a evita creșterea în greutate.

În caz de creștere în greutate, revenim la prima etapă a dietei.

Indicele glicemic al alimentelor

Pentru a înțelege beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, luați în considerare conceptul de indice glicemic (IG) al unui produs. În câmp medicamente pentru sportiviși fitness, se obișnuiește să se împartă carbohidrații în simpli și complexi. Sau rapid și lent - în funcție de viteza de absorbție a acestora de către organism.

Există o nuanță: același produs poate avea o rată mare, medie sau chiar scăzută de absorbție a glucozei în sânge. Totul depinde de metoda de prelucrare termică sau mecanică, de temperatură, precum și de impurități și aditivi suplimentari. Prin urmare, în multe feluri, împărțirea carbohidraților în rapid/lent va fi condiționată. Este mai corect să le împărțim în funcție de indicele lor glicemic.

Index glicemic- Acesta este un indicator al efectului alimentelor după consumul lor asupra nivelului de zahăr din sânge.

Indicele glicemic al unui produs este determinat de doi factori - rata de descompunere a amidonului și cantitatea de amidon care va suferi descompunere. Cu cât amidonul se descompune mai repede în glucoză, cu atât intră mai repede în sânge și cu atât nivelul zahărului crește.

Dacă o cantitate mare de glucoză intră în organism deodată, aceasta nu este utilizată imediat în întregime. Unele sunt trimise la „depozitul de grăsime”. Prin urmare, același produs alimentar poate avea un indice glicemic complet diferit și va fi perceput diferit de organism.

De exemplu, morcovi cruzi are un indice glicemic de 20 de unități, iar morcovii fierți – 50 de unități (ca pâinea albă obișnuită).

Sau fulgii de ovaz au un indice glicemic de 20 de unitati, iar hrisca sau 40 de unitati.

La floricele de porumb, spargerea boabelor de porumb crește indicele glicemic al porumbului cu 20 la sută.

Uscarea unor alimente scade indicele glicemic: pâinea veche are un IG de doar 37 de unități, în timp ce IG normal al pâinii proaspete este de 50 de unități.

Chiar și înghețata topită are un IG de 1,5 ori mai mare decât înghețata răcită.

Beneficiile dietei

Principalele avantaje ale unei diete sărace în carbohidrați:

1. Cunoașterea indicelui glicemic al alimentelor facilitează controlul nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru este util în special pentru diabetici, cărora medicii recomandă să consume mai multe alimente cu un indice glicemic scăzut.
2. O cantitate mare de fibre consumate într-o dietă săracă în carbohidrați normalizează funcționarea tractului gastrointestinal.
3. O dietă bogată în alimente proteice saturează organismul cu toate aminoacizi esentialiși colagen, rezultând un păr, piele și unghii cu aspect sănătos.

Contraindicatii

În ciuda tuturor beneficiilor unei diete cu carbohidrați limitati, există situații în care o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este strict contraindicată:

• tulburări ale rinichilor și ficatului;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• boli cardiovasculare;
• dezechilibru hormonal,
• sarcina si alaptarea

Copiii și adolescenții nu ar trebui să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - există un risc influență negativă asupra proceselor metabolice.

Reguli și dietă

1. Nu trebuie să depășiți cantitatea permisă de carbohidrați în dieta dumneavoastră zilnică.
2. Evitați să luați pauze mai mult de 4 ore.
3. Este indicat să împărțiți dieta zilnică în 5-6 mese.
4. Împărțiți toate mesele în 3 mese principale și 2-3 gustări.
5. Conținutul de calorii al unei mese principale nu trebuie să depășească 600 de kilocalorii, iar o gustare nu trebuie să depășească 200 de kilocalorii.
6. Dacă antrenamentul are loc dimineața, este indicat să luați mai întâi un mic dejun ușor proteic (o omletă din 2-3 ouă).
7. Dacă antrenamentul este seara, mâncați cu 2-3 ore înainte de antrenament și, dacă este posibil, evitați să mâncați imediat după antrenament. Este permisă o gustare ușoară înainte de culcare cu o porție de brânză de vaci (sau alt produs proteic).
8. La o dietă săracă în carbohidrați, nu este recomandat să bei cafea și alte băuturi cu cofeină. Alcoolul este strict interzis.
9. Bea cel puțin 2-3,5 litri de apă potabilă curată pe zi.
10. În timpul unei diete sărace în carbohidrați, este indicat să luați complexe de vitamine și minerale pentru a reface rezervele de substanțe esențiale din organism.

Asigurați-vă că o luați în considerare dacă sunteți interesat de rezultat.

Carne și produse din carne:	carne slabă de vită și porc, vițel, carne de iepure, șuncă, ficat, pui, curcan, carne de rață și gâscă
Peşte:	somon, cod, eglefin, greenling, lipa
Fructe de mare:	sardine, halibut, crabi, creveți, scoici, stridii, scoici
Lactate:	brânză de vaci, smântână, brânză, lapte, chefir, iaurt natural
Ouă:	ouă de găină, ouă de prepeliță
Legume și verdeață:	toate tipurile de varza, rosii, castraveti, salata verde, ardei gras, vinete, dovlecel, telina, usturoi, ceapa
Leguminoase:	mazăre verde, fasole verde
Ciuperci:	ciuperci porcini, hribii, cantarele, morlii, champignon, ciuperci stridii
Grăsimi și uleiuri:	ulei de măsline, ulei de cânepă, ulei de in, unt de arahide, nuci, masline, masline, maioneza

Lista produselor interzise

Alimentele interzise pentru o dietă săracă în carbohidrați includ:

• si toate tipurile de produse de panificatie: chifle, placinte, prajituri, produse de patiserie, fursecuri;
• orice dulciuri: zahăr, miere, diverse siropuri, floricele, înghețată, bomboane, ciocolată;
• legume dulci și legume care conțin amidon: cartofi, topinambur, porumb dulce;
• orice produse care conțin cantități mari de lactoză, zaharoză și maltoză;
• diverse cereale și cereale făcute din acestea cu un indice glicemic ridicat: griş, terci de orez, cereale, .

Meniu dietetic pentru saptamana

Indiferent cât de strictă este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în restricțiile sale, nu este dificil să creezi un meniu variat și gustos pentru o săptămână sau chiar două.

Dacă este dificil să faci asta singur, folosește exemplul de mai jos ca bază.

luni
Mic dejun:	Omletă cu trei ouă, aburită cu brânză și legume; un castravete sau roșie mic; un pahar de lapte copt fermentat sau chefir.
Prima gustare:	Salata de varza cu legume, Mazăre, castraveți și ceapă cu sos de iaurt natural.
Cină:	File de pui (200 de grame), copt pe cărbuni sau la cuptor cu brânză și ciuperci; o porție de salată de legume; o ceașcă de ceai verde.
A doua gustare:	200 de grame de brânză de vaci cu smântână sau lapte copt fermentat.
Cină:	Friptură de file de pește alb (200 g); o porție de salată de legume de castraveți, roșii, ardei gras și ceapă cu un dressing de smântână sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
A treia gustare:	Un pahar de iaurt natural sau lapte copt fermentat.
marţi
Mic dejun:	O portie de legume la gratar (dovlecei, vinete) cu branza si sos de soia; două ouă fierte tari; o ceașcă de ceai verde.
Prima gustare:	200 g branza de vaci cu iaurt natural.
Cină:	Friptura slaba de porc (200 g) coapta la cuptor cu rosii, branza si ceapa; o porție de salată de legume de castraveți, roșii, ardei gras și ceapă cu dressing de iaurt natural; o ceașcă de ceai verde.
A doua gustare:
Cină:	File de pui (200 g) copt la cuptor cu ciuperci și brânză; o porție de salată de legume din varză, mazăre verde, castraveți, ierburi și ceapă; o ceașcă de ceai verde.
A treia gustare:	Un pahar de chefir sau lapte copt fermentat.
miercuri
Mic dejun:	Omletă cu trei ouă cu roșii și brânză; o portie de legume (dovlecei, vinete) coapte la cuptor; o ceașcă de ceai verde.
Prima gustare:
Cină:	Friptura de somon sau pastrav (200 g), gatita la cuptor cu fasole verde si ardei gras; o porție de salată de legume de castraveți, roșii și ierburi cu smântână; o ceașcă de ceai verde.
A doua gustare:	Un pahar de lapte copt fermentat sau iaurt natural.
Cină:	File de pui la gratar (200 g), premarinat cu sos de soia si usturoi; o porție de salată de legume din varză, castraveți, mazăre verde, ceapă și ierburi; o ceașcă de ceai verde.
A treia gustare:	100 g branza de vaci cu iaurt natural.
joi
Mic dejun:	O portie de legume (dovlecei, vinete) coapte la gratar cu branza; două ouă fierte tari; o ceașcă de ceai verde.
Prima gustare:	100 g branza de vaci cu smantana.
Cină:	Friptură slabă de porc (200 g), coaptă cu roșii și brânză la cuptor; o porție de salată de legume de roșii, ardei gras, castraveți și ceapă cu dressing de smântână; un pahar de ceai verde.
A doua gustare:	100 g branza de vaci cu iaurt natural, o mana de nuci (30 g).
Cină:	File de pui (200 g), copt la cuptor cu usturoi, branza si fasole verde; o porție de salată de legume din varză, castraveți, mazăre verde și ceapă; o ceașcă de ceai verde.
A treia gustare:	Un pahar de chefir sau lapte copt fermentat.
vineri
Mic dejun:	Omletă cu trei ouă cu brânză și smântână; o porțiune legume înăbușite(fasole verde cu ardei gras si rosii); un pahar de iaurt natural.
Prima gustare:	100 g branza de vaci cu smantana.
Cină:	Friptura de cod sau greenling (100 g), aburita cu fasole verde si ceapa; o porție de salată de legume de castraveți, roșii, ardei gras și ierburi cu sos de smântână; o ceașcă de ceai verde.
A doua gustare:	100 de grame de brânză de vaci cu iaurt natural sau lapte copt fermentat; o mână de nuci (30 g).
Cină:	File de pui (200 g), copt la cuptor cu branza si rosii; o porție de legume înăbușite (vinete cu dovlecei, roșii și ceapă); o ceașcă de ceai verde.
A treia gustare:	Un pahar de lapte copt fermentat sau iaurt natural.
sâmbătă
Mic dejun:	Două ouă fierte tari; o porție de legume; la gratar (vinete si dovlecel); două bucăți de brânză; o ceașcă de ceai verde.
Prima gustare:	100 g branza de vaci cu smantana.
Cină:	Friptura de vita (200 g), la gratar cu ceapa; fasole verde coaptă la cuptor cu brânză; o ceașcă de ceai verde.
A doua gustare:	100 g branza de vaci cu iaurt natural; o mână (30 g) de nuci.
Cină:	File de pui (200 g), copt la cuptor cu branza si rosii; o porție de fasole verde înăbușită cu ardei gras; o ceașcă de ceai verde.
A treia gustare:	Un pahar de chefir sau iaurt natural.
duminică
Mic dejun:	Omletă cu trei ouă cu brânză și roșii; o porție de salată de legume de castraveți, roșii și ierburi; o ceașcă de ceai verde.
Prima gustare:	Un pahar de chefir sau lapte copt fermentat.
Cină:	Friptură slabă de porc (200 g), coaptă cu ciuperci și brânză la cuptor; o porție de salată de legume din varză, castraveți, mazăre verde și ierburi; o ceașcă de ceai verde.
A doua gustare:	100 g branza de vaci cu smantana; o mână (30 g) de nuci.
Cină:	O bucată de somon roz (200 g), copt cu brânză și roșii la cuptor; o porție de salată de castraveți, roșii și ierburi; o ceașcă de ceai verde.
A treia gustare:	100 g branza de vaci cu iaurt natural.

Rețete de preparate

Vă aducem în atenție câteva rețete simple preparate dietetice, din care poți crea cu ușurință un meniu pentru săptămână.

Reteta nr 1: carne cu branza si rosii la cuptor

Ingrediente pentru 4 portii:

• carne slabă de porc sau – 800 g;
• brânză - 300 g;
• roșii - 5 bucăți;
• ceapă - 3 bucăți;
• sos de soia - 3 linguri;
• maioneză - 100 g;
• condimente pentru carne, sare și piper negru - după gust.

Preparare:

Cojiți pulpa de porc sau de vită de oase și vene, clătiți bine cu apă rece și tăiați în bucăți mari de 2-3 cm grosime Pregătiți marinada pentru carne: amestecați sosul de soia cu condimentul pentru carne, sare și piper negru. Se bat bucățile de carne cu un ciocan special până la o grosime de 1-1,5 cm și se pun în marinada pregătită timp de 2-3 ore. Tăiați roșiile în felii subțiri (nu mai mult de 1 cm grosime), dați brânza pe răzătoare fină, tăiați ceapa în rondele subțiri.

Luați o tavă de copt sau ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Se aseaza bucatile de carne marinate la o distanta de 2-3 cm una de alta, se ung fiecare bucata cu maioneza, se pun 2-3 rondele de ceapa, se pune o bucata de rosii peste ceapa, se presara totul cu branza deasupra si se pune in cuptorul se coace 1-1,5 ore la o temperatura de 180-200 de grade. Serviți felul de mâncare pregătit cu orice salată de legume sau garnitură.

Reteta nr 2: file de pui cu fasole si ardei

Ingrediente pentru 4 portii:

• file de pui – 800 g;
• fasole verde – 400 g;
• roșii - 4 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• morcovi - 1 bucată;
• ardei gras – 3 bucăți;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• condimente pentru pui, sare, piper negru - după gust.

Preparare:

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie adâncă unsă cu ulei vegetal sau de măsline. Tăiați fasolea verde în bucăți mici de 2-3 cm lungime. Tăiați ceapa în inele subțiri. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. ardei gras tăiate în fâșii subțiri. Se pun toate legumele tocate in tigaia cu puiul si se prajesc usor. Roșiile se spală, se opăresc cu apă clocotită, se scot coaja și se taie cubulețe mici. Se pune in tava cu legumele, se adauga pasta de tomate, turnați 300 ml apă, adăugați condimente, sare și piper, acoperiți cu un capac.

Fierbeți fileul de pui cu legume în sos de roșii la foc mic timp de 40-50 de minute până când pregătire deplină. Preparatul poate fi servit fie cald, fie rece.

Reteta nr 3: prajitura proteica

Ingrediente:

• ouă - 7 bucăți;
• lapte - 7 linguri;
• pui tocat - 300 g;
• unt - 50 g;
• ceapa - 1 bucata;
• smântână - 200 g;
• brânză - 300 g;
• sare, piper negru - dupa gust;
• patrunjel, marar, ceapa verde - optional.

Preparare:

Pentru a pregăti o prăjitură proteică avem nevoie clătite cu ou. Este mai bine să coaceți clătitele pe rând, amestecând de fiecare dată câte un ou cu o lingură de lapte și sare. Clatitele se coac rapid, 1 minut pe fiecare parte, intr-o tigaie unsa cu unt. unt. Când toate cele șapte clătite sunt gata, treceți la puiul tocat. Puiul tocat se pune intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal si se prajeste. Se adauga tocat cuburi mici ceapa și se amestecă. Se presara carnea tocata cu sare, piper negru si condimente, se adauga 5 linguri de smantana, se acopera si se fierbe la foc mic. Răciți carnea tocată finită.

Puneți clătitele cu carne tocată și brânză pe o farfurie mare de tort în această ordine: primul strat – clătită cu ou, ungeți-o cu smântână, al doilea strat – pui tocat, stropiți-o cu brânză rasă, stratul 3 – clătită cu ou, apoi – tocată. pui, brânză. Așezăm totul în ordine până când se duc clătitele cu ouă puteți stropi deasupra prăjitura proteică cu ierburi tocate mărunt. Puneți tortul cu proteine ​​finit la frigider timp de 1 oră. Apoi taiati prajitura bucati si serviti.

Rezultate și recenzii despre dietă

Numeroase recenzii de pe Internet confirmă că, cu ajutorul unei diete sărace în carbohidrați, este foarte posibil să slăbiți rapid și eficient, mai ales dacă combinați alimentație adecvată cu antrenament.

Principalul avantaj al unei diete sărace în carbohidrați este eficacitatea acesteia asupra stadiul inițial Pierzând greutate. Persoanele care slăbesc cu această dietă observă adesea o pierdere de 3-5 kg ​​după 2 săptămâni de consum sărac în carbohidrați.

Mulți oameni consideră că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este destul de satisfăcătoare, deoarece pe lângă alimentele care conțin carbohidrați, aproape totul este permis.

Pe baza recenziilor, ajungem la concluzia că o dietă săracă în carbohidrați este eficientă dacă te ții de ea timp de cel puțin 3-4 luni.