Диета на овощах быстрая и эффективная рецепты. Как приготовить в мультиварке овощное рагу с кабачками

Овощи - продукт универсальный, содержащий практически все необходимые витамины и минеральные вещества. В то же время в них минимум калорий и максимум полезной для слаженной работы пищеварительной системы и очищения организма клетчатки. Именно поэтому часто выбирают овощную диету для похудения. При правильном соблюдении и следовании всем рекомендациям она позволяет убрать 6 и более лишних килограмм за месяц без вреда для здоровья. При этом рацион отличается разнообразием. Худеть на такой системе легко, результаты появляются очень быстро.

Низкое содержание жира. Благодаря этому снижается не только масса тела, но и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизируется артериальное давление.
Высокое содержание пищевых волокон. Клетчатка выводит из организма шлаки, помогает правильно работать кишечнику, усиливает его моторику, способствует быстрому насыщению.
Разнообразие. Овощи – большая группа продуктов. Существуют тысячи рецептов интересных, вкусных блюд. Если приложить некоторые усилия, то похудение будет проходить легко, непринужденно, приносить только удовольствие.

Как и у любой другой системы питания, у овощной также есть свои недостатки. Так, овощи быстро перевариваются, насыщение происходит быстро за счет клетчатки, но ненадолго. Чтобы не сорваться с диеты, нужно питаться регулярно. Желательно принимать пищу не менее 5-6 раз в сутки.

Кроме того, следует помнить, что отсутствие продуктов животного происхождения ведет к дефициту некоторых жизненно важных веществ. Рекомендуется дополнительное употребление витаминно-минеральных комплексов во время диеты.

Чтобы сделать овощные диеты сытнее и полезнее, часто в них добавляют молочные продукты средней и низкой жирности. Кефир, творог, йогурты помогают восполнить аминокислоты, дарят энергию, делают меню худеющего человека разнообразнее.

Видео: Диета на овощах, минус 2 - 8 кг, примерное меню

Список разрешенных продуктов

При соблюдении диеты допускается употребление практических всех видов овощей. Рекомендуется отдавать предпочтение сезонным продуктам, выращенным в своей местности. Привозные и тепличные плоды несут меньше пользы для организма. При хранении многие полезные вещества разрушаются. Часто привозные овощи перед транспортировкой обрабатывают специальными составами, которые предотвращают порчу продукта.

Основные разрешенные продукты:

кабачки, цукини;
томаты;
тыква;
фасоль обычная, стручковая;
морковь;
лук разных видов;
редька, редис;
капуста всех сортов.

Можно добавлять в рацион все виды зелени, листовые салаты. Они улучшат, разнообразят вкус блюд, станут дополнительным источником витаминов.

Интересно! В народе бытует мнение, что от картофеля толстеют. На самом деле, калорийность отварного клубня всего 82 ккал. Это много для овоща, но совсем немного по сравнению с крупами, мясными и другими продуктами питания. Если не добавлять к картофелю масло и жирные соусы, то его вполне можно употреблять даже на диете.

Во время овощной диеты нельзя есть фрукты и ягоды, хлебобулочные и другие мучные изделия, мясные продукты в любом виде, рыбу и морепродукты. Нужно полностью отказаться от сахара, фруктовых соков, промышленных напитков, в том числе и алкогольных. Кофе и какао сокращается до одной чашки в сутки.

Основные принципы овощной диеты

Среднесуточная калорийность рациона не должна превышать 1300 ккал. Так как энергетическая ценность овощей низкая, придерживаться рекомендуемого коридора несложно. Если следовать примерному меню, то подсчитывать калории не нужно.

Овощи могут употребляться в сыром, отварном, тушеном и запеченном виде. В теплое время года рекомендуется отдавать предпочтение свежим салатам, холодным супам, коктейлям, смузи и другим блюдам из сырых овощей: так сохраняется максимум полезных веществ. В салаты не добавляют майонез и другие жирные соусы. В качестве заправок используют кукурузное, оливковое, подсолнечное масло, которые помогают витаминам усвоиться практически в полном объеме. Можно добавлять горчицу, лимонный сок, соевый соус, разные травы и специи.

В зимний и осенний период основой рациона являются горячие первые блюда, пюре и рагу. Они помогают организму согреться, подарят чувство сытости, имея при этом низкую калорийность. Но не стоит забывать и про свежие овощи, которые являются источником клетчатки и важных веществ.

Большой ошибкой многих худеющих является резкое повышение физической активности. Любая диета является стрессом для организма. Дополнительные нагрузки могут нанести вред и привести к срыву в диете. Во время овощного похудения рекомендуются прогулки на свежем воздухе, плавание, легкий бег, езда на велосипеде. Никаких изнуряющих тренировок, если человек никогда этим не занимался.

Овощная диета на 3 дня

Чем короче диета, тем однообразнее и строже рацион. Меню на 3 дня предполагает употребление только овощей. Конечно, можно выбрать какой-то один продукт и употреблять только его, например, огурцы или капусту. Но придерживаться однообразного питания будет достаточно сложно.

Примерное меню на один день

Завтрак: салат из капусты с 1 ч. л. масла, зеленью и лимонным соком.
Второй завтрак: яблоко.
Обед: постные щи с капустой, компот из шиповника.
Полдник: салат из свежих огурцов, помидоров, зелени и специй.
Ужин: фаршированный овощами перец.

Совет: От большого количества свежих овощей может наблюдаться повышенное газообразование, вздутие, неприятные ощущения в животе. Уменьшить дискомфорт поможет водный отвар семян укропа. Можно использовать аптечный фенхель.

Овощная диета на 5 дней

Меню пятидневного овощного похудения отличается введением кефира. Его можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей с низкой жирностью. Употреблять кисломолочный напиток рекомендуется в конце дня.

Пример овощного меню на день

Завтрак: салат из отварной свеклы с маслом и зеленью.
Перекус: яблоко.
Обед: зеленые щи из щавеля, овощное пюре из моркови с капустой.
Полдник: овощная или кабачковая икра.
Ужин: тушеная спаржевая фасоль.
Поздний ужин: стакан кефира.

В течение дня нужно выпивать не менее двух литров воды. Можно употреблять зеленый и черный чай, травяные отвары , компоты из яблок, шиповника. Все напитки готовятся без добавления сахара.

Овощная диета на 7 и 10 дней

Овощная диета более пяти дней считается длительной. В рацион вводятся молочные продукты пониженной жирности. Рекомендуется кефир и молоко до 1%, творог до 2,5%. По-прежнему под запретом сладкие фрукты, ягоды, крупы и хлеб.

Примерное меню на один день

Завтрак: творог с зеленью, чай.
Перекус: яблоки.
Обед: окрошка или горячий овощной суп, пюре из цветной капусты.
Полдник: тыквенное пюре.
Ужин: рататуй из баклажанов, помидоров и кабачков.
На ночь: кефир.

Овощные блюда можно употреблять в неограниченном количестве. Порция молочных продуктов и яблок не должна превышать 250 г в сутки.

Особенности овощной диеты на месяц

В рацион длительной диеты разрешается вводить небольшое количество ржаного хлеба и зерновые каши. В день лучше употреблять что-то одно, можно использовать зерновые хлебцы. Ниже пример меню на два разных дня с добавлением хлеба и каши.

Примерное меню на первый день

Завтрак: каша овсяная на воде, чай.
Перекус: салат из огурцов и зелени с маслом.
Обед: суп овощной, салат из помидоров и перца.
Полдник: яблоко, кефир.
Ужин: овощное рагу.

Примерное меню на второй день

Завтрак: творог, яблоко, чай.
Перекус: овощная запеканка, зелень.
Обед: борщ постный или окрошка, 2 кусочка хлеба.
Полдник: кефир обезжиренный.
Ужин: перец, фаршированный баклажанами и морковью.

Удержание веса и выход из диеты

Чтобы овощное похудение не было кратковременным, сброшенный вес не вернулся, выходить из диеты нужно грамотно. Мясные продукты, крупы, яйца вводятся постепенно.

Основные правила выхода из овощной диеты:

Употребление всех тех продуктов, которые были разрешены при диете. Резко менять рацион не рекомендуется.
Введение ранее запрещенных продуктов по одному через каждые 2 дня небольшими порциями.
Не стоит в первые недели есть шлифованный рис, мучные изделия, в том числе макароны. Резкое повышение и спад глюкозы в крови приведет к сильному голоду, который будет сложно контролировать.
Контролирование размера порции. Не нужно набрасываться на ранее запрещенный продукт. Лучше есть его в конце трапезы либо добавлять в овощное блюдо.
Контроль выпиваемой жидкости. Вода важна организму не только на этапе овощного похудения, но и для поддержания достигнутых результатов.

Следует помнить: Употребление большого количества свежих овощей противопоказано при проблемах с органами пищеварения и почками. Не рекомендуется придерживаться диеты детям до 16 лет. Во всех остальных случаях овощное похудение принесет только пользу, поможет очистить организм, подарит легкость и избавит от лишних килограммов.

), и с каждым днем число последователей здорового образа жизни растет. О важности здорового питания рассказывают страницы глянцевых журналов, научные и развлекательные телепередачи, радиопередачи.

Быстрая навигация по статье:

Правильное и здоровое питание является лишь частью огромного комплекса мероприятий, направленных на здоровый образ жизни . В наше время люди имеют больше информации о вреде тех или иных продуктов, о том, какие они вызывают заболевания, и как губительны те или иные пищевые компоненты для организма. Стройность является признаком ведения здорового образа жизни, поэтому многие люди так стремятся избавиться от ненавистных килограммов .

Овощная диета для похудения

Одной из самых полезных диет является овощная диета для похудения . Сидеть на овощной диете лучше не более одного месяца. Минимальный срок – неделя. Некоторые умудряются похудеть на овощах на 10 кг за 7 дней, но резкое похудение достаточно вредно и стрессово для всего организма, поэтому врачи рекомендуют постепенное похудение. За месяц вы сможете избавиться в среднем от 2 до 7 кг лишнего веса . Сидеть на этой диете не рекомендуется чаще 1 раза в год. Она не является сбалансированной, но организм во время диеты получает достаточное количество витаминов и минералов . Помимо этого у худеющего:

улучшается цвет лица;
улучшается структура ногтей и волос;
появляется бодрость и желание вести активный образ жизни, легкость во всем теле;
уменьшаются симптомы хронических заболеваний;
уменьшается вес;
повышается иммунитет;
улучшается настроение, и проходят симптомы депрессии.

Также такая диета является отличной профилактикой многих заболеваний , таких как атеросклероз, ожирение, заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания сердечно-сосудистой системы, авитаминоз, анемия и т.д. Овощная диета является замечательным вариантом для очищения организма.

Как выбрать продукты

Начинать овощную диету для похудения лучше всего в «сезон» - летом или осенью , когда на рынках и в супермаркетах можно найти изобилие недорогих овощей и фруктов. Ведь покупая свежие овощи не в сезон, вы рискуете разориться, и даже отравиться, так как большинство из несезонных плодов начинены химикатами. Желательно выбирать продукты свежие, только сорванные с грядок, либо покупать их с рук у тех, кто не обрабатывает растения пестицидами в процессе выращивания. Но если такой возможности нет, то подойдут и обычные продукты, которые вы сможете достать.

Выбирайте фрукты и овощи , которые произрастают в вашем регионе, и к которым привык ваш организм. С осторожностью вводите в рацион заморские фрукты, так как организм должен к ним привыкнуть. К тому же, продукты, доставляемые из-за границы, часто стоят намного дороже плодов, выращиваемых на территории вашей страны. Поэтому в целях экономии отдавайте предпочтение «отечественному производителю» . Этот факт позволит сделать овощную диету еще и дешевой.

Что можно есть на овощной диете

Овощную диету для похудения можно по праву назвать вкусной диетой. Она является разнообразной, несмотря на то, что основными продуктами в рационе худеющего становятся фрукты и овощи. Ведь существует огромное количество блюд, салатов, напитков , благодаря которым вы будете испытывать прилив сил и худеть. Итак, какие фрукты и овощи можно есть во время диеты?

кабачки;
огурцы;
помидоры;
баклажаны;
редис;
морковь;
салат;
фасоль;
капуста;
грибы;
сладкий перец и т.д.

Овощ, которого следует избегать, - картофель , так как употребление картофеля способствует скорее набору веса, чем его потере.

Совет: если вы решили сесть на овощную диету для похудения зимой или весной, когда свежих овощей мало, можете покупать замороженные овощные смеси . Такие продукты проходят шоковую заморозку, то есть подвергаются замораживанию непосредственно после сбора. Поэтому все витамины и минералы в них сохраняют почти в первоначальном виде. Из таких смесей вы можете варить овощные супы и готовить рагу и соте из овощей .

Из фруктов отдавайте предпочтение зеленым яблокам . Иногда можно позволить себе дыню, арбуз, персики, абрикосы.

Помимо овощей и фруктов в рационе худеющего должны присутствовать :

нежирный кефир;
обезжиренный творог;
обезжиренное молоко;
йогурт с жирностью 0%;
овсяная крупа;
ржаной хлеб;
яйца.

Продукты разрешено варить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле, есть сырыми . Салаты лучше всего заправлять лимонным соком или оливковым маслом в небольшом количестве. Также допускается использование любимых специй и небольшого количества соли при приготовлении пищи.

Меню диеты на неделю

Старайтесь составлять свое меню так, чтобы оно было максимально разнообразным. Каждый день вводите в рацион что-то новенькое. Задайтесь целью перепробовать максимальное количество овощей за время диеты . В день вы должны съедать около 1,5 кг овощей . Если у вас получается съедать меньше, то значит, процесс похудения будет идти значительно быстрее.

Мы предлагаем вам примерное меню овощной диеты для похудения на неделю:

День первый:

Завтрак: омлет с помидорами, чай;
Обед: овощной супчик из любых овощей, кусочек ржаного хлеба;
Полдник: зеленое яблоко;
Ужин: овощная запеканка, обезжиренный кефир.

День второй:

Завтрак: овсяная каша на воде или нежирном молоке с небольшим добавлением сахара, чай;
Обед: кабачки, запеченные с сыром;
Полдник: персик;
Ужин: салат из свежих овощей (белокочанная капуста, помидоры, огурцы, тертая морковь, консервированная кукуруза, заправленные оливковым маслом), кефир.

День третий:

Завтрак: обезжиренный творог с малиной, чай;
Обед: запеченные баклажаны с помидорами, луком и сыром;
Полдник: апельсин;
Ужин: овощи на гриле (баклажаны, грибы, репчатый лук, помидоры).

День четвертый:

Завтрак: тост с помидором, чай;
Обед: грибной суп с овощами;
Полдник: обезжиренный йогурт;
Ужин: тушеная капуста с куриным мясом.

День пятый:

Завтрак: 2 вареных яйца, 2 огурца, чай;
Обед: баклажановая икра, ржаной хлеб, компот из фруктов;
Полдник: груша;
Ужин: грибы, запеченные с сыром, травяной чай.

День шестой:

Завтрак: обезжиренный творожок, свежевыжатый морковный сок;
Обед: лобио из фасоли и помидоров;
Полдник: несколько кусочков дыни;
Ужин: рататуй, чай.

День седьмой:

Завтрак: овсяная каша, чай;
Обед: овощной суп, овощное рагу, томатный сок;
Полдник: 2 персика;
Ужин: овощная запеканка с яйцом, кефир.

Овощная диета для похудения на месяц предполагает похожее питание. Вы можете немного расширить и разнообразить предложенное нами меню за счет собственной фантазии и рецептов.

На нашем сайте вы можете найти огромное количество рецептов овощных блюд в разделе Рецепты .

Рецепты популярных низкокалорийных овощных блюд. Видео

Овощной крем-суп

Ингредиенты

300г куриного филе;
сельдерей 1 шт.;
морковь 2 шт.;
лук 1 шт.;
картофель 3 шт.;
мука 5 ст.ложек;
нежирное молоко 300 мл;
соль, перец, специи по вкусу, например, хмели-сунели.

Способ приготовления

Нарежьте филе курицы кусочками, и опустите в кипящую подсоленную воду.
Морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, лук прокрутите на блендере или через мясорубку. Все овощи отправить тушить на сковородку на медленном огне.
Очистите картофель, нарежьте его кубиками, и добавьте на сковородку к овощам. Посолите, добавьте любимые приправы. Потушите 5-10 минут, и добавьте в кастрюлю с куриным филе.
Взбейте венчиком муку с молоком до однородной массы. Введите ее в суп, и варите, помешивая еще 10 минут.
Взбейте суп блендером до однородной массы. Крем-суп готов.

Видео-рецепт овощного супа с калорийностью 57 кКал:

Фитнес-салат

Ингредиенты

помидор 1 шт.;
огурец 1 шт.;
сыр Фета 40 г;
салат латук несколько листьев;
маслины без косточек 6 шт.;
оливковое масло 30 г;
лук ялтинский (фиолетовый);
соль, специи по вкусу, например, орегано.

Способ приготовления

Немного измельчите листья салата и уложите их на тарелку.
Огурец нарежьте тонкими кружочками, помидор порежьте на дольки, напоминающие чеснок.
Тонкими полукольцами нарежьте ялтинский лук.
Сыр Фета нарежьте кубиками.
Уложите все ингредиенты слоями, добавьте орегано, полейте оливковым маслом. Диетический салат готов.

Видео-рецепт Фитнес-салата:

Овощные котлеты

Ингредиенты

цветная капуста 200 г;
морковь 1 шт.;
картофель 3 шт.;
мука 100 г;
соль, перец, специи по вкусу, например, карри.

Способ приготовления

Натрите все овощи на мелкой терке.
Добавьте муку и специи. Сделайте фарш.
Сформируйте небольшие шарики и жарьте их на сковороде в достаточном количестве масла по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Если вы не хотите жарить котлеты, можете приготовить их на пару, запечь в духовке или в микроволновой печи.

Видео-рецепт овощных котлет:

Овощное рагу

Ингредиенты

кабачок 1 шт.;
морковь 1 шт.;
помидор 1 шт.;
баклажан 1 шт.;
красный болгарский перец 1 шт.;
томатная паста 100 г;
соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления

Порежьте кабачок и лук небольшими кубиками. Обжарьте на сковородке с небольшим добавлением подсолнечного масла.
Натрите морковь на крупной тёрке, добавьте к овощам, потушите.
Нарежьте кубиками болгарский перец, добавьте их к овощной массе. Переложите все в глубокую кастрюлю, добавьте немного воды и начните тушить.
Нарежьте кубиками помидор, и добавьте к овощному рагу. Перемешайте, тушите в течение 10 минут на небольшом огне. В конце добавьте 100 г томатной пасты для цвета и приятного кисловатого вкуса. Томатную пасту можно и не добавлять. Посолите и поперчите рагу.

Видео-рецепт овощного рагу:

Шикарное овощное блюдо - Рататуй

Ингредиенты

кабачок 1 шт.;
помидор 3 шт.;
баклажан 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
томатная паста 2 ст. ложки;
оливковое масло 2 ст. ложки;
соль, специи по вкусу, например, смесь прованских трав (базилик, майоран, шалфей, розмарин, орегано, тимьян, мята).

Способ приготовления

Нарежьте кабачок, баклажан и помидоры тонкими кружочками. Выложите овощи в жаропрочную форму с бортиками, стоя, чередуя кабачок, помидор и баклажан. Овощи должны плотно стоять в форме.
Второй этап - приготовления соуса для рататуя. Для этого потребуется три четверти стакана горячей воды, в которой необходимо растворить томатную пасту и 2 столовые ложки прованских трав. После этого к соусу следует добавить измельченный под прессом чеснок, соль и перец по желанию, оливковое масло. Все перемешайте.
Залейте овощи полученным соусом. Накройте форму крышкой, или плотно прикройте фольгой для запекания.
Запекайте в духовке в течение 1 часа при температуре 200 градусов. В конце запекайте рататуй без крышки еще в течение 10 минут. Это нужно, чтобы получилась румяная корочка. Рататуй готов!

Видео-рецепт овощного блюда Рататуй:

Книга "Вегетарианские диеты: повседневная, суповая очищающая"

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Вегетарианские диеты: повседневная, суповая очищающая", написанную Юлией Бебневой. В ней рассказывается о пользе овощных диет, приводится масса простых рецептов овощных блюд, помогающих худеть. Скачать книгу "Вегетарианские диеты: повседневная, суповая очищающая" бесплатно в формате fb2 вы можете на нашем сайте. Чуть ниже вы найдете архив для скачивания, в котором помимо книги есть установочный файл читалки fb2.

Диета на овощах считается самой полезной и сбалансированной. Она оказывает положительное воздействие на весь организм в целом. При этом можно не испытывать чувства голода и не вводить организм в состояние стресса.

Чтобы знать, что из себя представляет овощная диета, необходимо ознакомиться с её особенностями:

Каждый день нужно съедать не менее 1 кг овощей. Более 70% из них, требуется употреблять в сыром виде.
В рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты.
Диетологи настоятельно рекомендуют и мясо нежирных сортов.
Поддержка правильного баланса продуктов в рационе уберёт необходимость приобретения витаминных комплексов и минералов.

Близкой родственницей этого рациона является .

Чтобы диета на сырых овощах принесла желаемый результат, нужно следовать некоторым правилам:

Дневной рацион должен быть разбит на 5 приёмов пищи.
В употребляемых овощах должно содержаться минимум крахмала.
Свежая зелень намного эффективней участвует в процессе жиросжигания.
Перед тем, как приступать к методике, необходимо подготовить свой организм с помощью разгрузочного дня. В этот день можно есть только овощные салаты для диеты и пить чистую воду.
В сутки нужно выпивать не менее 2-х литров воды. К этому количеству не относятся чаи, кофе и соки.
Среднее количество употребляемых калорий должны быть – 1100 ккал.
Продолжительность методики может быть разная. Существуют варианты овощной , 3, 7 и 31 день. В зависимости от продолжительности немного изменяется дневной рацион.
Обязательным условием достижения результата является увеличение физических нагрузок и ежедневные прогулки по свежему воздуху.
В пищу можно употреблять только свежие сезонные овощи. Стоит отказаться от замороженной продукции.

Плюсы и минусы

Овощи во многом полезны для человеческого организма, однако в некоторых случаях они могут и навредить ему.

Преимущества овощной диеты:

без разрушительного воздействия на организм.
Овощи укрепляют иммунную систему человека.
становится более гладкой и упругой. К ней возвращается насыщенный цвет.
Организм очищается от шлаков и токсинов.
Улучшается работа желудочно-кишечного тракта благодаря в овощах.
Благодаря рациону насыщенному овощами .
Питание на растительных волокнах эффективно устраняет чувство голода.

Малое содержание белка в овощах может негативно сказаться на растущем организме детей, поэтому лет противопоказана.
Из-за повышенного употребления клетчатки возможны нарушения стула.

День недели	Приём пищи	Приблизительное меню
Понедельник	1	Салат из с яблоком, компот из лесных ягод
	2	Овощной суп,
	3	Салат из моркови и пекинской капусты, заправить столовой ложкой оливкового масла
	4	Перец фаршированный баклажанами и кабачками, компот
	5
Вторник	1	Нежирный йогурт, тост
	2	Салат из свежей зелени, огурцов и сельдерея, заправить лимонным соком
	3	Салат из болгарского перца, брынзы, оливок, огурцов, петрушки и помидоров, компот
	4	3 яблока запечённые с ложкой мёда
	5	Тушеная капуста с кусочками куриной грудки, кисель на основе фруктов
Среда	1	Салат из свеклы и редиса, чай на травах
	2	Стакан кефира, яйцо, листья салата с огурцами
	3	Пюре из кабачков, пекинская капуста с зелёным горошком, компот
	4	Овощи приготовленные на гриле, яйцо всмятку
	5	Чай на травах
Четверг	1	Овощной суп, зеленый чай
	2	, два яблока
	3	Куриный бульон с овощами, кисель
	4	Горсть ягод
	5	Салат из сельдерея, кабачков, болгарского перца и огурцов, компот
Пятница	1	Стакан кефира, половина апельсина
	2	Рагу из овощей, чай на травах
	3	100 грамм запеченного филе белой рыбы с морковью, луком и помидорами
	4	Яблоко
	5	Куриный бульон, салат из любых овощей
Суббота	1	Овощной суп, ломтик твердого сыра, чай
	2	Гороховое пюре, сладкий перец, огурец
	3	Бульон с кусочками курицы и овощами, компот
	4	Салат из моркови, лука, пекинской капусты, болгарского перца и зеленого горошка
	5	Стакан кефира
Воскресенье	1	Фруктовый салат, зеленый чай
	2	Салат из овощей с лимонным соком
	3	Суп с овощами
	4	Тушеная капуста с морковью, баклажанами и куриной печенью
	5	Йогурт.

Это приблизительное меню овощной диеты. Компоненты можно изменять в допустимых пределах.

Способы приготовления блюд – варка, запекание, тушение, обработка паром. Жарить овощи на сковороде нельзя, тем более с добавлением растительного масла. Полезные компоненты погибают, а возрастает.

Разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы соблюдать ограничения, необходимо знать, что есть можно, а что нельзя.

Разрешено:

любые овощи с наименьшим содержанием крахмала;
компоты и кисели сваренные на фруктах;
яблоки, апельсины, ягоды (в ограниченном количестве);
постое мясо и рыба (ограниченно);
молочные продукты с наименьшей жирностью.

Запрещено:

алкоголь;
сахар;
жирное мясо и рыба;
колбасы;
консервы и полуфабрикаты;
выпечка;
злаки и крупы;
макароны;
соусы;
картофель;
жирная молочная продукция.

Теперь вы знаете, какие овощи можно есть при диете и какие продуты являются запрещенными.

Разновидности

У овощной диеты есть несколько популярных разновидностей:

– такой рацион больше подходит для людей, занимающихся спортом. Он включает в себя не только свежие овощи, но и ежедневное употребление белой рыбы и куриного филе. Таким образом в организм поступает необходимо количество белка для построения мышц.
Фруктово-овощная – это методика чередования. Первых два дня нужно съедать по 1,5 килограмма овощей, следующие два дня по 1,5 килограмма фруктов. И так до 10 дней. С такой диетой улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

Остальные методики менее популярны и эффективны.

Рецепты

Меню при любой диете должно быть разнообразным. Так можно защитить себя от стрессовых ситуаций, вызванных однообразием питания.

Фаршированные перцы

Для приготовления понадобится 5 больших болгарских перцев, 2 кабачка, луковица, морковь, 50 грамм твердого сыра.

Действия:

В первую очередь нужно очистить перцы от внутренностей. Когда формочки готовы, можно готовить начинку.
Очистить кабачки от кожуры, перетереть их на крупной терке, лук нарезать маленькими кусочками. Морковь также перетереть на терки. Смешать ингредиенты.
Наполнить получившейся смесью перцы. Выложить их на фольгу которую положить на противень.
Натереть сыр и посыпать перцы сверху. Завернуть фольгу и отправить в духовку.
Запекать в течение 10 минут при температуре в 180 градусов.

Диетические котлеты

Для приготовления потребуется 500 грамм филе индейки, 2 моркови, 1 помидор, 1 кабачок, 2 столовых ложки панировочных сухарей.

Действия:

Филе индейки дважды пропустить через мясорубку.
Смешать фарш с сухарями.
Мелко натереть овощи, нарезать маленькими кусочками помидор, смешать их с фаршем. Оставить то что получилось в холодильнике на час.
Сформировать котлетки и приготовить их в мултиварке на пару.

Овощные салаты для похудения можно готовить их любых смесей овощей. Для заправки можно использовать оливковое масло или лимонный сок.

Противопоказания и побочные эффекты

У овощной диеты минимальное количество противопоказаний и побочных эффектов. Связанно это с тем, что существует огромное количество видов овощей и в любом случае что-то подойдёт определённому человеку.

Побочным эффектом может стать нарушение стула из-за большого количества клетчатки. В некоторых случаях наблюдается общая слабость организма.

Диета на овощах отзывы и результаты

Екатерина 32 года

С самого детства обожаю овощи. Ем их каждый день и в больших количествах. Одновременно с этим не люблю сладкое и солёное. Жирное мясо употребляю часто. Видимо любовь к жирному и способствовала набору лишних килограммов. Когда решил привести свою фигуру в порядок, целенаправленно искала методику связанную с овощами. Нашла её очень быстро. Соблюдать её оказалось очень просто. Результат порадовал.

Валерия 26 лет

Чтобы подготовиться к летнему сезону, мне нужно было сбросить 10 килограмм. Очень долго искала такую диету, которую будет легко выдержать и совмещать с занятиями спортом. Выбор остановился на классической овощной методике. Мне она очень понравилась. Рацион разнообразный, чувства голода не появляется на протяжение дня.

Выход из диеты

Прекращать овощную диету нужно правильно. Во-первых, требуется медленно вводить в рацион больше постного мяса. Во-вторых, добавлять овсянку по утра и гречку или рис по вечерам. В третьих, не забывать про фрукты и молочную продукцию.

Овощная диета считается самой универсальной и из всех методик для похудения. В ней каждый сможет найти что-то своё. Минимальное количество побочных эффектов привлечёт внимание самых осторожных людей.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Лишний вес беспокоит большинство представительниц прекрасного пола, и для того, чтобы избавиться от нескольких лишних килограмм, женщины готовы на самые разные действия. Наиболее часто дамы прибегают к помощи различных диет.

Большинство специалистов рекомендуют начинать борьбу с весом, используя овощную диету. Сделав ставку на овощи и фрукты, дама на протяжении 2 — 3 недель может потерять до 7 — 8 килограмм. В чем же особенность такого лечебного питания?

Читайте в этой статье

Преимущества овощной диеты

Если основной упор в ежедневном рационе женщина делает на фрукты и овощи, то она не ограничивает свой организм в достаточном поступлении большинства полезных веществ, включая витамины, микроэлементы и аминокислоты. Такое питание является вполне сбалансированным, при этом овощная диета не исключает использование небольшого количества продуктов, богатых белком.

Главной особенностью этого способа борьбы с весом является то, что при минимальном количестве калорий пища остается богатой витаминами и другими полезными веществами. Такой рацион не оказывает резкого воздействия на пищеварительный тракт женщины, не увеличивает нагрузку на иммунную и гормональную системы, не приводит к скачкам артериального давления и сбою кислотности в желудке.

Овощи помогают избавиться от шлаков, способствуют усилению обмена веществ между клетками, стабилизируют работу ЖКТ. Поскольку ограничения в жирной и сладкой пище не настолько критические, как при других типах , то организм женщины спокойнее адаптируется к снижению процентного содержания жиров и углеводов в ежедневном рационе.

Диета, где основной упор делается на свежие овощи, является действительно эффективным средством в борьбе с лишними килограммами, при этом ей можно пользоваться на протяжении 1 — 2 месяцев без ущерба для здоровья. Следует отметить, что выбирать такой овощной рацион специалисты советуют не чаще, чем 2 раза в год.

Следует выделить основные положительные свойства такого питания:

Подобный рацион способствует улучшению обмена веществ, при этом возможно мягкое очищение организма от шлаков.
Овощная диета не предусматривает максимального ограничения в употребляемых продуктах. Женщина может позволить себе птицу, постную рыбу, орехи, грибы и те сорта , где меньше всего содержится жиров. Подобные поблажки позволят разнообразить стол дамы.
В использовании даров природы практически нет никаких ограничений. Все овощи разрешено включать в меню, а их различные комбинации позволят добиться необходимого баланса полезных веществ в ежедневном рационе.
Прекрасным дополнением к продуктам овощеводства станут фрукты и ягоды. Они позволят женщинам ввести в свое меню много вкусных и полезных блюд.

Овощная диета практически не ограничивает кулинарные фантазии дам, отсутствие сала и копченостей легко компенсируются другими полезными продуктами. Однако любые ограничения в пище всегда имеют и свои негативные стороны.

Недостатки способа похудения

Хотя диетологи относят овощную диету к разряду самых мягких лечебных способов голодания, она на может использоваться женщиной длительное время. В первую очередь это ограничение в пище вызывает определенный сбой в привычном процентном соотношении белков, жиров и углеводов.

Малое количество животных жиров через определенное время способно спровоцировать у дамы расстройства пищеварения, снижение тонуса сосудов . При длительном использовании овощной диеты высока вероятность образования отеков и расстройства тонуса мышц.

Женщине будет сложно привыкнуть к полному отсутствию мучных изделий.

Ведь именно высокое содержание углеводов в злаках позволяет организму испытывать чувство насыщения, что автоматически препятствует излишнему выделению желудочного сока.

Ну и, разумеется, следует учитывать зависимость этого вида лечебного питания от времени года. Лето и осень представляют прекрасную возможность использовать овощную диету для борьбы с лишним весом, однако все остальное время овощи будут менее доступны.

Помимо высокой цены, эти дары природы обязательно будут содержать в себе повышенное количество минеральных удобрений и гербицидов. Кроме того, если овощи и фрукты прошли термическую обработку для более длительного хранения, то процентное содержание в них полезных веществ и витаминов сразу уменьшится в несколько раз.

Противопоказания для похудения

Отдельных противопоказаний для использования именно овощной диеты специалисты не выделяют. Они подчеркивают, что если женщина решила заняться лечебным голоданием, то ей в любом случае будет необходима консультация врача.

Диетологи считают, что подвергать себя и свой организм подобным нагрузкам не должны:

женщины, страдающие хроническими заболеваниями печени, почек и поджелудочной железы;
если у дамы существуют проблемы с обменов веществ, особенно если подобные процессы сопровождаются гормональными нарушениями;
большинство онкологических заболеваний является противопоказанием для использования любых диет, в том числе и овощной.

Заболевания щитовидной железы являются противопоказанием к диетам

Всегда остро стоит вопрос, можно ли пользоваться лечебным голоданием во время беременности и грудного вскармливания. Если большинство более жестких ограничений в пище рекомендуют отложить до рождения ребенка и окончания периода лактации, то овощную диету можно использовать будущим мамам и кормящим женщинам. Разумеется, это можно делать только под контролем врача.

Полезные продукты для диеты

Овощная диета, вопреки многим ошибочным мнениям, вполне сочетается со многими продуктами питания, что позволяет выделить несколько разновидностей этого метода. При этом для каждого типа овощной диеты будут подходить свои полезные продукты.

Начинать борьбу с лишним весом следует при помощи овощного рациона с дополнительным включением продуктов, содержащих большое количество белка. В первую очередь сюда можно отнести постные сорта рыбы, типа трески или минтая.

Хорошо впишется в подобный рацион любая птица, однако стоит избегать употребления в пищу жирных гусей или уток. Такие блюда, как овощное рагу с мясом, должны готовиться только в пароварке, при этом следует полностью исключить сливочное масло.

Если же речь идет об овощных салатах, то в этом случае следует избегать применения даже растительного масла. Для вкуса вместе с овощами добавляют грецкие или кедровые орехи, тертый сыр, лимон. Заправляют такое блюдо только соевым соусом.

Однако если хочется добиться более весомых результатов. То лучше всего сочетать дары огородов с ягодами и фруктами. Чаще всего диетологи рекомендуют в овощные блюда добавлять чернослив или курагу.

Такой салат будет обладать не только изысканным вкусом, но и позволит дополнительно насытить организм женщины полезными веществами, в том числе кальцием, магнием и фтором. Подобное сочетание продуктов благоприятно скажется на работе ЦНС, усилит обменные процессы. Однако большинство специалистов не советуют останавливаться на таком ограничении в питании больше 5 суток.

Самый хороший результат дает рацион, основанный исключительно на овощных салатах и супах. Любые отвары из даров природы полезны женщинам, они позволяют не ограничивать себя объемом порций. Горячие супы позволяют дамам не чувствовать себя голодной длительное время, к тому же они не уступают салатам из свежих овощей в содержании витаминов и микроэлементов.

При использовании подобного питания рекомендуют основную ставку сделать на , свеклу, кабачки, свежую зелень. Не помешают в салатах и огурцы. А вот картофель следует полностью исключить из рациона во время снижения веса. Этот корнеплод содержит большое количество крахмала, который препятствует нормальному выведению шлаков из организма и часто провоцирует запоры у женщин, сидящих на овощной диете.

О самых полезных фруктах и овощах смотрите в этом видео:

Правила приготовления овощей

Большинство женщин рассматривают овощи исключительно как дополнение к основным блюдам. Все дело в том, что зеленая пища не вызывает чувства полного насыщения, а это связано с особенностями вкусовых рецепторов человека.

Еда, которая обильно приправлена пряностями, вызовет у любого человека усиленную выработку желудочного сока, что, естественно, усилит его аппетит. Поэтому в период овощной диеты следует максимально ограничить любые вкусовые добавки, соль и перец.

Для полноценного питания необходимо чередовать использование свежих овощей и фруктов в сыром виде с диетическими блюдами, которые подверглись термической обработке. Предпочтение следует отдать приготовленным с помощью пароварки или аэрогриля.

Горячие тушенные или отварные овощи способны гораздо сильнее насытить женщину и чувство голода не возникнет длительное время. При этом следует попытаться достичь золотой середины между сохранением полезных веществ и вкусовыми качествами пищи.

Многие специалисты советуют в подобных случаях использовать микроволновую печь. Этот привычный кухонный прибор поможет приготовить сытные и вкусные блюда, при этом процентное содержание витаминов и минералов в этих кушаньях останется практически неизменным.

Капуста или кабачки, приготовленные в пароварке или в микроволновке, станут украшением обеда любой дамы, позволят снять чувство голода на 5 — 6 часов. При этом женщинам нет необходимости ограничивать свою порцию. Поскольку калорийность этих блюд не будет отличаться от привычных утренних салатов из свежих овощей.

О том, как выбрать пароварку, смотрите в этом видео:

Меню для похудения на 10 кг

Большинство специалистов утверждает, что овощная диета поможет любой женщине сбросить от 5 до 10 кг на протяжении месяца. Однако для достижения подобного результата следует придерживаться нескольких простых правил лечебного голодания.

Правила питания на 3, 7, 10 дней

Самым быстрым способом сбросить лишний вес является употребление в течение 3 дней исключительно салатов из свежих овощей. Основой такого результата можно считать не только крайне низкую калорийность подобных блюд, но и высокое содержание в дарах природы растительной клетчатки и пектинов, которые способствуют очищению ЖКТ и активной трансформации жировых клеток.

Лучше всего для этой цели подойдут морковь, все виды капусты, болгарский перец, помидоры и огурцы. Для придания вкуса в такие блюда обычно добавляют редис, зеленый горошек, укроп, петрушку и щавель.

Нельзя готовить эти салаты впрок. На каждый прием пищи следует изобретать новое сочетание привычных овощей, а для их заправки лучше всего использовать обезжиренный кефир или оливковое масло.

Если успешно пройден первый этап борьбы с лишним весом, то можно перейти к более насыщенной диете, рассчитанной на 7 или 10 дней. Разница в этих методиках похудения состоит в том, что рацион на неделю не разрешает включать в меню рыбу или птицу. А если женщина пользуется овощной диетой, позволяющей подобные вольности, то срок ограничения питания, разумеется, увеличивается.

В первом случае большим подспорьем для дам станут фрукты и ягоды, которые не только позволят разнообразить стол, но и насытят организм женщины легкими сахарами, углеводами и теми группами полезных веществ, каких нет в огородных растениях. Рацион лечебного питания на протяжении 7 суток может быть примерно таким:

На завтрак женщина может себе позволить салат из помидоров, кабачков и малины. Кроме этого разрешается ягодный отвар.
Обед следует ограничить овощным супом, тушеной капустой и зеленым чаем.
За 2 — 3 часа до ужина рекомендуется скушать шинкованную морковь или редис с оливковым маслом, а закончить дневной набор блюд горячим болгарским перцем и печенным зеленым яблоком.

Меню овощной диеты на 5 день

Следует помнить и об основных правилах для подобных диет:

Количество овощей и фруктов на день должно составлять 1,5 — 2 кг.
Разрешены обезжиренные молочные продукты, разумеется, которые не содержат сахар.
Свежие и прошедшие температурную обработку овощи должны в рационе дамы составлять пропорцию1:1.
Женщина должна каждый день пить не меньше 3 литров жидкости, при этом минеральная вода должна составлять 40%, а фруктовые компоты – не меньше 25% от всего суточного объема.

Для того чтобы дамы более легко переносили подобные ограничения в пище, существует много рецептов полезных блюд.

Об овощной диете и примерном меню смотрите в этом видео:

В справочниках о вкусной и здоровой пище любая женщина найдет много полезных для себя рецептов. Дамам можно рекомендовать на период овощного ограничения следующий салат:

Белокочанную или савойскую капусту моют, тонко режут и тщательно отжимают. Помидоры, болгарский перец и укроп также мелко нарезают, смешивают с капустой, сам салат заправляют оливковым или кукурузным маслом. Соли должно быть минимум, а от перца лучше всего отказаться вообще.

Диетологи советуют дамам разнообразить свое меню и горячими блюдами. Примером может стать тыквенная запеканка:

Все это заливается молоком, предварительно хорошо взбитым при помощи миксера с 2 белками. Противень ставят в духовку и запекают 45 минут при 200 градусах температуры.

Как приготовить вкусный суп

Такое блюдо может составлять основу ежедневного рациона дамы, использующей овощную диету. Особых секретов в приготовлении нет.

Для начала следует определиться, готовить ли суп на мясном бульоне или ограничиться овощной составляющей. Если диета умеренная, то можно позволить себе куриный бульон, который добавит в рацион женщины большое количество белка.

Когда решились ограничиться исключительно овощами, то предпочтение следует отдать луковому супу или традиционным русским щам. Щи обычно варят из моркови, капусты и щавеля, а для вкуса можно добавить куриное яйцо.

При приготовлении лукового супа используют лук и большое количество зелени, в частности, базилик, и петрушку.

Овощные супы можно варить из любых даров природы. Однако большинство диетологов рекомендуют не использовать бобовые культуры, поскольку они плохо поддаются термической обработке и довольно тяжелы для ЖКТ в период лечебного голодания.

О том, как приготовить полезный овощной суп для тех, кто находится на диете, смотрите в этом видео:

Оптимальный срок для похудения, когда лучше повторить

Поскольку в диетологии существуют разные рецепты овощной диеты, то срок ее использования будет полностью зависеть от силы воли при ограничениях в еде. Если дама придерживается самого строгого режима борьбы с лишним весом и позволяет себе только , то продолжительность подобного метода похудения не должна быть больше 7 дней.

Чаще всего врачи рекомендуют женщинам щадящую овощную диету, то есть это тот случай, когда разрешены фрукты, ягоды, постные сорта рыбы и птица. При таких ограничениях организм легче переносит подобные нагрузки, поэтому период лечебного голодания можно продлить до 45 — 60 дней.

О повторном сеансе овощной диеты можно говорить не раньше, чем через 9 месяцев после окончания нынешнего голодания и только в том случае, если режим ограничений в еде был самым щадящим. Во всех других случаях специалисты советуют перерыв между подобными нагрузками на организм не менее 1 года.

Овощная диета относится к наиболее щадящим способам лечебного голодания. Однако и она несет значительные нагрузки на организм женщины, поэтому врачи советуют дамам придерживаться некоторых правил:

Наиболее оптимальным вариантом считается тот, при котором дама ведет дневник своего состояния во время овощного ограничения в пище, строго контролирует свой вес и объем выпитой жидкости. При малейшем ухудшении состояния следует восстановить нормальный ритм питания и обратиться за помощью к специалисту.

Давно известно, что овощи — это идеальная составляющая диетического рациона. Во многих системах питания меню базируется на различном сочетании этих полезных продуктов. Овощная диета для похудения — одна из самых популярных среди людей, желающих приобрести стройную талию.

Как похудеть на овощах?

Такие диеты создаются с учетом различных факторов, а к явным плюсам овощного питания можно отнести:

Практически все овощи — это клетчатка. А она, как известно, оказывает положительное влияние на органы брюшной полости.
Все овощи (кроме картофеля) низкокалорийны, даже с учетом способа, с помощью которого они приготовлены — жареные баклажаны нанесут гораздо меньший вред фигуре, чем кусок жареного мяса.
Благодаря своему химическому составу овощи нормализуют обмен веществ.
Помимо клетчатки, овощи — источник полезных углеводов, которые нужны при составлении сбалансированного питания.

Придерживаясь любого меню овощной диеты для похудения следует помнить о некоторых правилах:

Не стоит переусердствовать с физическими упражнениями во время таких диет
Допускается употребление овощей в любом виде, кроме жареных, но полезнее всего есть их в сыром, ведь в них содержится больше полезных веществ. Средняя суточная норма употребления овощей — около 1200 ккал.
При строгом соблюдении овощной диеты для похудения вы можете потерять до 7 кг.
Строго соблюдается время приема пищи каждый день.
Овощное меню необходимо дополнять сложными углеводами, протеином и фруктозой.
Не употреблять во время диеты спиртные напитки, сахар, мучные изделия и жирные блюда.
При такой диете нужно потреблять много жидкости. Пить воду, чай без сахара, травяные настои или натуральные овощные соки.

Какие овощи можно есть при похудении?

Большую роль играет способ приготовления овощей. Также следует подбирать овощи таким способом, чтобы соблюсти баланс содержания полезных веществ в рационе, так как недостаток их сразу скажется на вашем самочувствии. Вы не должны ощущать упадок сил, и важно помнить, что употреблять овощи, содержащие крахмал нужно в очень небольших количествах. Сладкие овощи содержат фруктозу, а это способствует пробуждению аппетита, старайтесь сократить их долю в своем рационе.

Список овощей, которые может включать в себя любая классическая диета:

Брокколи — в ней содержатся каратиноиды, витамины Е, В, А, С, РР и U.
Шпинат — содержит в своем составе большое количество калия, кальция, магния, натрия и железа (24 мг.).
Зеленый салат является богатым источником железа, фосфора, йода, кобальта, цинка, натрия, калия и меди.
Стручковая фасоль содержит целый набор витаминов из аскорбиновой, пантотеновой и фолиевой кислоты.
Огурцы содержат большое количество клетчатки, витамины А, С, D, В6, калий, кальций, натрий, магний, железо.
Морковь обладает очень разнообразным составом — в ней содержатся витамины С, В, А, Е, В9, кальций, магний, сера, хлор.
Петрушка в своих листьях содержит значительное количество сахаров, белков и витамина С.
Аспарагус богат натрием, кальцием, железом, фосфором, магнием.
Белокочанная капуста содержит большое количество витаминов, среди которых витамины группы В.

Вареные овощи для похудения

Полезные овощи для похудения — это в первую очередь отварные овощи. Варить их можно традиционным способом или же готовить на пару. В них сохраняется максимально большое количество полезных веществ. К тому же, они благоприятно влияют на работу кишечника. Но в виде обработки существуют некоторые хитрости, применять которые можно с целью извлечь наибольшую пользу из продуктов:

Предпочтительнее употреблять продукты, приготовленные на пару, чем отварные.
При приготовлении лучше кожуру предварительно не снимать, и измельчать ингредиенты уже после того, как они сварятся целиком. Соль при варке лучше не добавлять.
Похудение на овощах допускает употребление салатов, но без добавления майонеза или сметаны. Заменить их можно небольшим количеством винного уксуса или соком лимона.
Рассчитывайте количество необходимых ингредиентов до их приготовления, чтобы не допустить их хранение в холодильнике. В противном случае, овощи лишатся своих полезных свойств.

Диетические овощи отличаются между собой по свойствам. Существуют такие, которые приносят больше пользы, если употреблять их в вареном виде, а не в сыром:

Морковь — беспрепятственно проходит весь пищеварительный процесс и способствует избавлению от запоров.
Спаржа — это тот овощ, что в процессе варки приобретает еще больше полезных микроэлементов.
В сыром виде некоторые овощи неблагоприятно воздействуют на работу щитовидной железы, но при варке это свойство из них исчезает. К таким овощам относятся редька, репа, редис, капуста.
Кабачок тоже становится гораздо полезнее, пройдя термическую обработку. В нем возрастает количество витаминов В9, А и В3.
Вареная свёкла ускоряет снижение веса благодаря своему слабительному свойству.

Сырые овощи для похудения

Также, как некоторые отварные овощи для похудения более предпочтительны, так существует ряд овощей, на которые этот вид обработки (как впрочем, и любой другой) действует отрицательно. Среди них:

Лук — теряет все свои полезные качества, в то время как в сыром виде он является продуктом, улучшающим работу кишечника.
Огурец — этот овощ также не приемлет никаких видов термической обработки.
Брокколи — обладая большим количеством полезных свойств, все теряет их при варке и становится бесполезной.

Перемолотые в блендере овощи употреблять нужно сразу.
Также следует отказаться от майонеза, заменив его нежирным йогуртом или растительным маслом.
Не стоит прибегать к диете людям, у которых наблюдается расстройство желудка или кишечника.
При наличии заболеваний этого характера лучше отдать предпочтение вареным овощам.

Не хотите есть овощи, есть прекрасная перловая диета , которая базируется на употреблении перловой каши.

Если не хотите есть только овощи, но сбросить вес все же хочется, то Вам диета 6 лепестков, в основе которой лежит 6 различных монодиет - .

Запеченные овощи

Этот вид обработки также требует соблюдения некоторых правил:

Для приготовления запеченных овощей можно использовать не только духовку, но и открытый огонь или гриль.

В кожуре создается большое количество жидкости. Если же срезать ее перед приготовлением, то блюдо получится более сочным.

Чтобы на овощах образовалась аппетитная корочка, и это не противоречило принципам диетического питания, предварительно смажьте их оливковым маслом.

Как и при других видах обработки, старайтесь избегать добавления соли.

На противне оставляйте между ломтиками зазоры, чтобы они не смылись и в последствии не развалились.

Насухо вытрите овощи, прежде чем запекать их. Это поможет избежать трещин на приготовленных продуктах.

Диета на овощах

Существует много разных вариаций овощных диет. Выбирать подходящую следует руководствуясь многими параметрами: вкусовыми предпочтениями, физическими особенностями, ожидаемым результатом и длительностью курса диеты.

Белково-овощная

Такая диета является разновидностью овощной, только рацион ее дополнен белковыми продуктами. Придерживаясь белково-овощной диеты для похудения, из питания нужно будет исключить:

овощи, в которых содержится крахмал;

злаки;

сахар и соль;

копчености;

жирные виды продуктов;

мучное и выпечку;

сладкое.

Допускаются практически все виды приготовления пищи, кроме жарки. Дополнить диету необходимо большим количеством выпиваемой воды и физическими нагрузками. Старайтесь не есть после захода солнца. Эта разновидность овощной диеты существует в различных вариантах, которые отличаются между собой продолжительностью:

Диета на 4 дня. Ежедневное меню включает овощи в количестве 700 гр, мясо (нежирные его разновидности - говядина, курица) — 150 гр, рыбу — 250 гр, 500 гр фруктов и 250 мл кефира.

Овощная диета на неделю строится с учетом общей калорийности продуктов, не превышающей 1250 ккал. Компоненты меню можно брать из незапрещенных продуктов.

Диета-чередование. Длится она 7 дней и представляет собой попеременное употребление продуктов. Первый день — разгрузочный. 500 мл кефира выпивается в течение всего дня. На 2,4,6 день употреблять в пищу нужно только белковые продукты, в остальные дни — овощи.

Фруктово-овощная

Такое питание снабдит ваш организм большим количеством микроэлементов и витаминов. Фруктово-овощная диета для похудения благотворно сказывается на внешнем виде и общем состоянии:

Нормализуется обмен веществ.

В организме наладится работа всех процессов жизнедеятельности.

Заметно улучшится состояние волос, кожи и ногтей.

К этой диете можно прибегать даже зимой, употребляя замороженные фрукты.

После курса такого питания в организме произойдет улучшение — фрукты способствуют выведению токсинов и вредных веществ.

Для лучшего результата за день до начала этой диеты можно выпить слабительное, это подготовит кишечник к большому количеству клетчатки.

К запрещенным продуктам во время такой диеты относятся:

сухофрукты, в первую очередь чернослив и изюм;

картофель;

горох;

манго, банан и виноград.

Овощи и фрукты можно употреблять в любом виде, не превышая норму в 1500 гр. Есть нужно в одни и те же часы три раза в день, дополнительно включая 2-3 перекуса. Эта фруктово-овощная диета не разрешает употребление мяса, рыбы, мучных изделий, колбас.

Диета на овощном супе

Эта диета не ставит ограничений в количестве пищи, правда употреблять при этом можно только одно блюдо — овощной суп. Диета на овощном супе для похудения очень эффективна, если не отступать от правил:

Ингредиенты для супа можно брать любые, исключая крахмалосодержащие овощи. Комбинировать продукты нужно, учитывая свойства того или иного овоща — одни являются отличными жиросжигателями, другие — содержат высокий уровень клетчатки.

Солить супы можно, но немного. Допускается использование натуральных приправ. А вот бульон из рыбы или мяса запрещен.

Рацион можно дополнять овощами и фруктами в сыром виде.

Длительность этой диеты не должна превышать 7 дней.