Proteine ​​și amestecuri de proteine. Proteine ​​(amestecuri bogate în proteine)

proteine ​​( Amestecuri bogate în proteine) este un produs extrem de important pentru orice culturist!

Supus proceselor de îmbunătățire fără refrigerare, potrivit pentru depozitare pe termen lung, este rezistent la mediul acid al stomacului si furnizeaza bacterii benefice organelor digestive. Proteina din zer este cel mai rapid de digerat, urmată de proteina din ou, cazeina și, în final, proteina din soia. Înainte de a începe să luați orice produs, asigurați-vă că consultați un specialist! . Fara aspartam sau coloranti artificiali. Pe de altă parte, nu trebuie să uităm că proteinele sunt un supliment alimentar, nu un înlocuitor alimentar, și trebuie consumate în combinație strictă cu dieta. Pe fondul obișnuitelor și antrenament intensiv Pentru a menține și menține masa musculară acumulată, nu este suficient să folosiți un singur tip de proteine. Cantități mari de carbonați complecși sunt, de asemenea, incluse în fiecare porție a produsului pe măsură ce se joacă rol principal la alimentatia musculara si creste.

În magazinul de articole sportive Nutrifit.ru găsiți un număr mare de produse din categoria Proteine ​​(Amestecuri cu conținut ridicat de proteine), disponibile pentru cumpărare la Moscova cu livrare la Moscova.

Vindem in magazinul online alimentatie sportiva produse de la urmatoarele marci:

• Activlab
• Atech (Rusia)
• Atom Sport Nutrition
• BEOWULF
• Biotehnologie
• DOMINANT
• Dinmatizați
• Gaspari Nutrition
• GENETICLAB
• LABORATOR GENETIC
• Geon (Rusia)
• Armura interioară
• Ironman (Rusia)
• Maxler
• Musclepharm
• muscletech
• MUTANT
• Nutrex
• Nutriție optimă
• OSTROVIT
• Sistem de energie
• PureProtein
• Rline (Rusia)
• Standard de performanță rusesc (Rusia)
• SCI-MX
• Nutrogunz siberian
• Puterea Oțelului
• Syntrax
• Twinlab
• Nutriție supremă

Ce proteine ​​(amestecuri bogate în proteine) sunt cele mai des folosite de sportivi?

De asemenea, are un efect pozitiv asupra producției de hormon de creștere, stimulează procesele metaboliceși suprimă catabolismul. Cazeina este cea mai abundentă proteină din laptele de vacă. Odată ajunsă în stomacul uman, cazeina formează un cheag care este digerat perioadă lungă de timpși oferă organismului pe termen lung aminoacizi esentiali. Cu ajutorul componentelor conținute în produs, vei putea obține rezultate fără precedent, deoarece datorită proprietăților unice ale serului, organismul tău va fi asigurat cu o încărcare rapidă a necesarului pentru cresterea muscularași imunitatea la aminoacizi. Puteți lua produsul atât în ​​timpul competițiilor, cât și în timpul pregătirii pentru acestea. Medicamentul este produs sub formă lichidă, în care aminoacizii sunt în formă liberă, adică au cel mai înalt grad de absorbție, prin urmare sunt perfecti pentru sportivii care au nevoie de recuperare musculară după antrenament și ca sursă de energie pe durata lungă. -exercițiu pe termen.

• Amestecul de proteine ​​este o sursă foarte convenabilă de proteine.
• Dacă utilizați pudra proteică în principal pentru alimente, atunci este mai bine să utilizați proteina cazeină.
• Există alegere mare amestecuri de proteine.

Amestecuri bogate în proteine ​​( shake-uri de proteine) sunt probabil cele mai populare mijloace suplimentare pentru cursuri în Sală de gimnastică. Aceasta este o sursă excelentă de proteine ​​atât înainte, cât și după antrenament, amestecul este ușor digerat, iar aminoacizii pătrund rapid în organism. tesut muscular. Amestecuri sunt si o sursa foarte convenabila de proteine ​​la momentul potrivit pentru tine, deoarece pentru a-l prepara ai nevoie doar de apa si de un shaker. Încrederea într-o sursă de proteine ​​de calitate, care este întotdeauna la îndemână, este mare început pentru schimbări pozitive în corpul și dezvoltarea fizică.

Cu toate acestea, este întotdeauna important să ne amintim că nu toate sursele de proteine ​​sunt create egale. Amestecuri de proteine ​​diferă ca compoziție, în funcție de scopurile pentru care sunt utilizate. Așadar, cunoașterea acestei diferențe te va ajuta să alegi amestecul care este cel mai potrivit pentru tine.

Deci, întrebările pe care trebuie să ți le pui sunt:

Când vei folosi pudra proteică?

Mai întâi, gândește-te la ce oră vei folosi amestecul de proteine? Ai nevoie de un amestec pe care să-l folosești imediat după antrenament? Sau îl vei mânca în timpul zilei când nu ai timp sau alte alimente la îndemână? În aceste două situații, veți avea nevoie de produse complet diferite.

Dacă cauți o formulă pe care să o folosești imediat după antrenament, vei dori una care se digeră cel mai rapid. În acest caz, amestecurile de proteine ​​din zer sunt cel mai bun pariu, ele conțin de obicei niște carbohidrați (dextroză sau maltodextrină) pentru a furniza mușchilor glucoză.

Dacă folosești amestecul în timpul zilei când nu ai timp și alte alimente la îndemână, atunci amestecurile de proteine ​​de cazeină sunt mai bune pentru tine, durează mai mult până se digeră și asigură organismului o eliberare lentă de aminoacizi. Aceste proteine ​​te vor ajuta, de asemenea, să-ți ții foamea sub control și vei mânca mai puțin între mese.

Ai de gând să amesteci pudrele proteice cu altceva decât apă?

A doua întrebare în alegerea celei mai bune pudre proteice pentru tine este cu ce intenționezi să o amesteci. Cu suc, apă, lapte sau îl vei folosi pentru gătit? Există multe gusturi diferite amestecuri de proteine. Pitsport vă sfătuiește să verificați din nou și să vă asigurați că combinația de arome a amestecului și a lichidului vi se potrivește. Unele proteine ​​se amestecă mai bine cu apa decât cu laptele, așa că vă încurajăm să citiți recenzii despre diferite pudre proteice înainte de a le cumpăra.

Dacă ridicați nasul la amestec de fiecare dată, atunci în cele din urmă veți opri pur și simplu să-l mai utilizați. Există o mulțime de pudre proteice cu gust grozav din care să alegeți, așa că nu vă supuneți acestei torturi.

Care este bugetul tău pentru pudre proteice?

Gândește-te la bugetul tău, bineînțeles, cu toții am dori să nu ne limităm în această chestiune, dar în situația economică de astăzi, nu mulți oameni pot cheltui sute de dolari. De fapt, nu este așa o problema mare, chiar și pentru proteine ​​de foarte înaltă calitate, intervalul de preț este de obicei acceptabil. De obicei, vă va costa mai puțin să cumpărați volume mari(3-5 kg ​​față de 1 kg), nu vă fie teamă să plătiți mai mult la început, dar acest amestec vă va rezista mult și veți economisi bani la final.

Proteina din zer este de obicei puțin mai ieftină decât proteina izolată sau cazeină, așa că poate fi potrivită pentru tine. Poate că nu vă satisface complet prioritățile de timp, dar cel puțin va fi accesibil pentru dvs., iar acest lucru nu este mai puțin important. Uneori adăugat la unele amestecuri de proteine ingrediente suplimentare(creatina, complexe de vitamine, glutamina etc.), care cresc prețul. Dacă economisiți bani, vă recomandăm să luați acele amestecuri care nu conțin aceste ingrediente și să economisiți o parte din bani.

Ce este mai important pentru tine: pierderea grăsimilor sau creșterea mușchilor?

De asemenea, este foarte important să vă gândiți și să comparați alegerea amestecului dumneavoastră de proteine ​​cu obiectivele pe care doriți să le atingeți. Dacă ai de gând să faci doar exerciții fizice pentru pierderea grăsimilor, atunci ar trebui să găsești o proteină cu conținut scăzut de calorii, 100% pură. Această proteină are de obicei 90 până la 110 calorii și conține 22 până la 26 de grame de proteine ​​pe lingură. Deci vei primi proteine ​​esentiale pentru arderea grăsimilor fără grăsimi și carbohidrați suplimentari la mâncarea obișnuită.

Dacă încerci cu adevărat să obții o slăbire totală, atunci fiecare calorie contează și, în acest caz, această alegere este foarte importantă. Pe de altă parte, dacă te antrenezi la sală pentru a construi mușchi, s-ar putea să vrei să iei în considerare o pudră proteică cu un conținut puțin mai mare de calorii. În aceste scopuri, există o selecție largă de proteine ​​de „creștere în greutate”.

Atunci când alegeți unul dintre aceste tipuri de amestecuri, principalul factor este momentul în care îl veți folosi. Dacă în timpul zilei, atunci opțiunea optimă și chiar benefică pentru tine ar fi un amestec care conține grăsimi alimentare.

Dacă utilizați amestecul cu puțin timp înainte sau imediat după antrenament, atunci aveți nevoie de un amestec cu proteine ​​pure și carbohidrați. Grăsimea trebuie evitată în acest caz, deoarece încetinește fluxul de aminoacizi și glucoză în organism.

Uneori, shake-urile de proteine ​​pentru creșterea în greutate luate pe parcursul zilei sunt numite „înlocuitori de masă”, așa că rețineți dacă acest tip de proteine ​​este potrivit pentru dvs.

Aveți preferințe alimentare speciale?

Și ultima întrebare, aveți preferințe alimentare speciale? Deci, de exemplu, dacă ești vegetarian, atunci pudrele proteice din zer nu vor fi potrivite pentru tine, deoarece zerul este o formă de lapte.

În acest caz, o opțiune ar putea fi un amestec de proteine ​​din ou, dacă bineînțeles mănânci ouă, dar dacă nu, atunci soia.

De asemenea, dacă ai probleme cu digerarea lactozei, atunci amestecurile de proteine ​​din zer nu ți se vor potrivi nici în cazul tău, un amestec de proteine ​​din ou cea mai buna alegere. Pitsport recomandă bărbaților să evite utilizarea zilnică a amestecurilor pe bază de proteine ​​din soia, deoarece efectul soiei asupra organismului masculin nu a fost încă pe deplin elucidat.

Dacă consumați amestecul de soia doar ocazional, câte o lingură, atunci nu ar trebui să apară probleme, dar dacă îl consumați de două ori pe zi, atunci pot fi ceva Consecințe negative.

Concluzie

Deci, trebuie să te gândești ce amestec de proteine ​​va fi optim pentru tine. Fiecare persoană are propriile preferințe individuale, așa că mergeți la cumpărături și alegeți. Dacă încerci o pudră proteică și nu-ți place, atunci nu ar trebui să o mai folosești pentru că există atât de multe opțiuni și sigur vei găsi una pe care o iubești.

Pitsport.ru, 2011

Proteine ​​din zer nedenaturate (Promina™)
Se dizolvă instantaneu
Gust delicat cremos de milkshake
Compoziție echilibrată a aminoacizilor
Nu conține substanțe de umplutură precum: Taurină, Glicină și Maltodextrină

Whey Shake este făcut în întregime din cel mai pur și mai sănătos concentrat de proteine ​​din zer nenaturate („vii”). Mulți alți producători recurg la diverse trucuri, folosind proteine ​​din zer ieftine, care sunt slab digerabile, au un gust groaznic și sunt greu de dizolvat. Sau adaugă o cantitate mică de izolat proteic din zer și hidrolizat doar pentru a le arăta pe etichetă și pentru a crește semnificativ costul produsului. Whey Shake este garantat să corespundă compoziției sale declarate, se dizolvă cu ușurință și se distinge prin gustul său rafinat unic. Whey Shake este superior celor mai multe produse similare de la alte mărci, nu numai în teorie, ci și în practică. Whey Shake este un concentrat 100% de proteine ​​din zer nenaturate („vii”). Whey Shake de la Syntrax®. Merita o incercare!





1. Cum a obținut Whey Shake superioritatea calitativă față de alte suplimente similare?
Pentru producerea Whey Shake, se folosește o singură sursă de proteine ​​- un concentrat de proteine ​​din zer nenaturate („vii”). Cel mai pur, mai sănătos și mai delicios concentrat proteic. În timp ce mulți alți producători folosesc proteine ​​(denaturate) de calitate scăzută cu miros neplăcutși gust.

2. Ce este proteina denaturată de calitate scăzută?
Proteina denaturată este o proteină care și-a pierdut semnificativ natura naturală valoare biologică, întrucât producerea sa presupune distrugerea structurii interne naturale a proteinei, sub influență temperatura ridicata sau când interacționați cu reactivi chimici. Un exemplu simplu: un ou prajit este o proteina denaturata (structura naturala a fost distrusa), iar un ou crud este o proteina nenaturata („vie”).

3. Cine ar trebui să folosească Whey Shake?
Whey Shake este potrivit pentru oricine are nevoie de un aport suplimentar de proteine.
O necesitate pentru sportivi și pasionați de fitness; oameni care conduc imagine activă viaţă; după operații pentru îndepărtarea excesului de țesut adipos; precum și persoanele în vârstă.

Mod de aplicare:
Whey Shake este potrivit pentru oricine are nevoie de un aport suplimentar de proteine. O necesitate pentru sportivi și pasionați de fitness; persoane care duc un stil de viață activ; după operații pentru îndepărtarea excesului de țesut adipos; precum și persoanele în vârstă. Se amestecă 1 lingură de amestec cu 170-250 ml apă rece sau alt lichid. Se recomandă să luați 2-3 porții în timpul zilei. Cel mai bun timp pentru utilizare: dimineata imediat dupa trezire, dupa activitate fizica, chiar înainte de culcare.

Ambalare: 2.270 (76 porții)

Conținut de porție: 30g (1 lingură)

Nume Conținut % din R.D.N.*

Valoare energetică 500 kJ (120 kcal) **
Calorii din grăsimi 63kJ/15kcal**
Grăsime 1,5 g**
Grăsimi saturate 1g**

Grăsimi sintetice 0g**
Colesterol 45 mg**
Sodiu 100 mg**
Potasiu 170 mg**
Carbohidrați 3g**
Fibre 0g**
zahăr 1g**
Proteine ​​23g**
Calciu 118 mg**
Fosfor 70 mg**
magneziu 15 mg**
*-recomandat norma zilnică
**—valoarea zilnică recomandată nu a fost stabilită

Profil de aminoacizi la 100 g
Arginină 2,2 g
Glutamina 7,6 g
Histidină 1,9 g
izoleucina 6g
Leucină 10,9 g
Lizină 8,8 g
Metionină 2 g
Fenilalanină 3,3 g
Treonină 6,6 g
Triptofan 2g
Valină 5,8 g
* Aminoacizi esentiali; #forma naturală

Salutare tuturor, dragi abonati ai blogului nostru dedicat imagine sănătoasă viaţă!

Destul de recent, am efectuat propria noastră cercetare pe tema „Este dăunător să folosești nutriția sportivă? „, justificându-vă opinia fapte științificeși după ce am discutat cu cititorii Start-health diverse opțiuni rezolvarea problemelor.

În comentariile la articol au existat puncte de vedere „polare”. Unii abonați au o atitudine negativă față de orice suplimente nutriționale, în timp ce alți vizitatori de blog au o atitudine pozitivă față de amestecurile bogate în proteine.

Sunt nutriția sportivă pe bază de polipeptide într-adevăr atât de benefică? Ce contraindicații există pentru administrarea pudrei proteice? Proteinele sunt dăunătoare organismului?

Astăzi vom afla cât de sigur este cel mai mult aspect popular alimentatie sportiva. Deci, sugerez să începem. ?

Clasificarea proteinelor după tipul de materie primă

Băieți, proteinele sunt un supliment nutritiv care este solicitat atât de bărbați, cât și de femei, indiferent de vârstă și Experiență de Pregătire. Această nutriție a fost creată prin împărțirea proteinelor din lapte în cazeină și amestec de zer.

Cu toate acestea, dacă prima versiune a nutriției sportive este absorbită mult timp și nu complet, atunci tractul gastrointestinal nu are probleme cu al doilea complex de polipeptide.

Pulberile moderne sunt folosite în principal pentru prepararea cocktail-urilor, adăugând iaurt sau lapte la consistență. Comoditatea și simplitatea sunt două motive principale pentru popularitatea proteinelor în arena internațională.

Puteți lua o băutură bogată în proteine ​​cu dvs. într-o călătorie și o puteți bea pe tot parcursul zilei, ținând-o dieta corecta. Pe baza materiilor prime utilizate pentru a face o astfel de nutriție sportivă, suplimentele sunt clasificate în mod tradițional în 2 grupe:

• Proteină din soia – complex de polipeptide vegetale.

Dăuna: Suplimentul alimentar este realizat din materii prime modificate genetic, astfel încât un astfel de amestec nu și-a câștigat încrederea pe piața internațională. Prezența inhibitorilor în boabele de soia - substanțe care încetinesc funcționarea enzimelor interne care procesează proteinele.

Prezența elementelor vegetale în proteine ​​- fitoestrogeni, similare structural cu hormoni feminini, provoacă o scădere a testosteronului în corpul unui bărbat. Acest efect este plin de lipsă de potență și disfuncție sexuală la un reprezentant al jumătății mai puternice a umanității.

Beneficiu: Costul accesibil al nutriției sportive determină cererea mare pentru produs în rândul sportivilor începători. Lecitina conținută în suplimentele din soia încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor și a țesutului muscular.

Structura substanței permite persoanelor cu patologii ale sistemului urinar să ia un astfel de amestec, deoarece pulberea are un efect mai puțin asupra funcționării rinichilor. Nivelul hormonilor tiroidieni crește în organism, favorizând pierderea în greutate în exces.

• Proteina din zer este un supliment alimentar natural.

Dăuna: Dacă amestecul bogat în proteine ​​este luat în exces, sportivul poate prezenta amețeli și migrene, vărsături și greață. Unii sportivi sunt intoleranți individual la polipeptidele din zer, așa că luarea acestei consistențe este însoțită invariabil de dureri de stomac, diaree și balonare.

Beneficiu: Pulberea conține un conținut ridicat Aminoacizi BCAA, promovând recrutarea masa muscularași reducerea grăsimii corporale. O creștere a glutationului (un antioxidant puternic) în organism este motivul pentru accelerarea procesului de recuperare după efort datorită regenerării rapide a celulelor și fibrelor tisulare. Nivelurile de colesterol din sânge sunt reduse semnificativ și sistemul imunitarîntărește.

Prieteni, proprietățile proteinei depind direct de componentele prezente în compoziția structurală a substanței. Un supliment nutritiv poate fi indispensabil în drumul către obiectivul dorit (de exemplu, corp de relief) sau devin o condiție prealabilă pentru apariția bolilor cronice. Ce bază de pulbere este de preferat să alegeți în conformitate cu caracteristicile de mai sus?

Personal, am decis să încerc proteinele din zer. Desigur, deocamdată mă antrenez acasă, dar tot am vrut să încerc și eu. În plus, îl folosesc destul de mult. Abia după antrenament. ? Rezultatul îl vom vedea mai târziu. ?

Există și alte tipuri de proteine ​​care sunt mai puțin solicitate în rândul sportivilor profesioniști și sunt potrivite pentru rezolvarea anumitor probleme anatomice:

• Cazeină– realizat prin coagularea laptelui; conține o cantitate mare de proteine ​​animale; este absorbit lent de organism (3-5 ore).
• Lactic– un supliment alimentar complex care combină zerul cu cazeina; o parte din masă este absorbită rapid, iar cealaltă jumătate încet.
• Carne– este făcut pe bază de proteine ​​animale și are un gust distinct de carne, astfel încât cocktailurile făcute din astfel de proteine ​​nu sunt la mare căutare.
• Ou– albus izolat si uscat; Are un gust anume (nu le place tuturor) si este destul de scump.
• Grâu– realizat din germenii culturilor de cereale; Compoziția sa este similară cu cea a unui aditiv alimentar din soia, deci nu este utilizat pe scară largă.

Prieteni, proprietățile proteinei depind direct de componentele prezente în compoziția structurală a substanței. Un supliment nutritiv poate fi indispensabil în drumul către un scop dorit (de exemplu, un corp sculptat) sau poate deveni o condiție prealabilă pentru apariția bolilor cronice.

Ce bază de pulbere este de preferat să alegeți în conformitate cu caracteristicile de mai sus?

Sfaturi de la Start-health: „Proteinele, la fel ca orice supliment nutritiv, sunt importante să le luați în combinație cu alimente sănătoase, dedicând în același timp suficient timp pentru exerciții fizice în sală. Numai în acest caz veți putea obține rezultatul dorit.”

Contraindicații la utilizarea amestecului de proteine

Băieți, observ că, indiferent de materiile prime folosite în producția de proteine, există contraindicații pentru consumul de pudre bogate în proteine. Înainte de a începe cursul, se recomandă să contactați centru medical a fi examinat. Deși voi face imediat o rezervare pe care, desigur, nu am făcut-o eu, dar în general este necesar. Va trebui să evitați acest amestec dacă aveți următoarele boli:

• Insuficiență renală.
• Intoleranță individuală la anumite componente ale amestecului proteic (la nivel genetic).
• Probleme cu vezica urinara.
• Defecțiuni a sistemului cardio-vascular.
• Tulburări ale tractului gastrointestinal.
• Predispoziție la boli hepatice.

Pur și simplu nu este recomandabil să ignorați contraindicațiile, deoarece cursul de administrare a amestecului de proteine ​​este conceput pentru termen lung. Pe parcursul perioadei de timp, vă puteți deteriora semnificativ sănătatea.

Amintiri ale culturistilor: „În secolul al XX-lea, amestecurile bogate în proteine ​​nu erau încă atât de solicitate de sportivii profesioniști, așa că sportivii și-au îmbunătățit în mod independent. dieta zilnica. Formula de lapte uscat, care este destinată hrănirii copiilor, a devenit o alternativă naturală la proteine.”

Daune și beneficii ale suplimentelor proteice

Pentru a trage o concluzie constructivă și a răspunde la întrebarea presantă despre pericolele proteinelor, îmi propun să sistematizăm cunoștințele noastre acumulate citind articolul. Beneficii care vin odată cu consumul regulat de suplimente bogate în proteine:

• Menținerea aptitudinii fizice.
• Regenerarea celulelor, fibrelor și țesutului muscular după antrenament.
• Capacitatea de a adera la diete care corespund ritmului orașelor moderne (un recipient cu un shake de proteine ​​poate încăpea cu ușurință într-o pungă, torpedo sau geantă).
• Restaurarea muncii și accelerarea proceselor metabolice.
• Creșterea indicatorilor de anduranță ai sportivului.
• Îmbunătățirea calității țesutului muscular care este rezistent la stres crescut.

Efectele negative ale amestecului de proteine ​​asupra organismului sunt însoțite de următoarele simptome:

• Reacții alergice cauzate de intoleranța la ingredientele individuale ale „depozitului” de polipeptide.
• Balonare, flatulență, greață sau vărsături.
• Apariția pe piele chipuri acnee, iritație și puncte negre.
• Creșterea grăsimii corporale.
• Posibilitatea de a dezvolta diabet zaharat.
• Pentru bărbați, pericolul de a lua proteine ​​constă în disfuncția sexuală.
• Eliminarea calciului din organism (slăbirea scheletului osos).

Trebuie remarcat faptul că toate consecințele negative devin relevante doar în în cazul finalizării incorecte a cursului. Dacă un sportiv consumă în exces consistență de pudră sau folosește un amestec de calitate scăzută pentru a pregăti cocktailuri, hotărând să economisească bani.

Statistici: „Dacă sportiv profesionist va refuza folosirea proteine ​​din zer„, înlocuind proteinele din amestec cu produse naturale, va trebui să mănânce aproximativ 30 de ouă de găină pe zi”.

Pentru a rezuma, aș dori să observ că alegerea amestecului de proteine ​​trebuie abordată cu toată responsabilitatea.

Materii prime utilizate pentru procesare, termenul de valabilitate al produsului și reputația producătorului, recenzii sportivi profesionistiși compoziția structurală aditivi alimentari– luați în considerare toți factorii, deoarece alimentația sportivă este concepută pentru a ajuta, nu a dăuna.

Dacă te ții de receptie corecta proteine ​​din zer, atunci o astfel de pulbere devine absolut inofensivă.

Cu suplimentele de soia, situația este mult mai complicată - ar trebui recomandată exclusiv femelelor, pentru care compoziția hormonală a produsului este optimă. Pentru a elimina riscul problemelor de potenta, barbatii ar trebui sa opteze pentru zer praf fara sa-si faca griji cu privire la consecinte.

Iată ce spune dr. Agapkin despre proteine.

Dacă ați avut o experiență negativă cu un amestec bogat în proteine, asigurați-vă că ne împărtășiți cunoștințele dvs. Băieți, sunteți siguri de beneficiile proteinelor? Spune-ți părerea în comentariile acestui articol.

Noi apreciem Informatii utile bazat pe experienta personala- Acesta este un „artefact” deosebit de rar, potrivit atât pentru începători, cât și pentru sportivii profesioniști.

La revedere tuturor, prieteni! Ne vedem în curând pe paginile web Start-health!

Proteinele sunt unul dintre cele mai comune tipuri de nutriție sportivă. Mulți au auzit despre el, dar nu înțeleg pe deplin ce este și ce proprietăți are produsul.

Un supliment sportiv, numit adesea „chimic” de către persoanele care nu cunosc complet subiectul, nu are nimic de-a face cu steroizi anabolizanți. Acesta este un supliment alimentar care suplimentează cantitatea de proteine ​​din dietă. Proteina este o proteina, vine in mai multe tipuri, una sau alta este potrivita pentru fiecare sportiv, pentru asta trebuie sa selectezi un produs in functie de obiectivele tale. Este important să luați în considerare proprietățile proteinelor și regulile de aport.

Mulți oameni se sperie de numele „proteină”, deși este doar o simplă proteină, o substanță organică constând din aminoacizi care participă la formarea de noi celule și participă la procesul metabolic. Este, de asemenea, un material de construcție pentru mușchi, motiv pentru care produsul este utilizat pe scară largă în culturism. Sursa de proteine ​​sunt alimentele pe care le consumăm zilnic - ouă, carne, pește, lactate, leguminoase, nuci. Pudra proteică este un produs manufacturat care a trecut prin mai multe etape de purificare, după care se dovedește produs final– proteine.

Pentru ce sunt proteinele?

Pudra de proteine ​​este esențială pentru completare cantitatea necesară proteine ​​în organism. Produsul este luat pentru a crește masa musculară, deoarece proteinele sunt material de construcții pentru celule și țesuturi noi. Lipsa unui nutrient nu va duce la creșterea musculară și chiar le va distruge pe cele existente, deoarece organismul își va mânca propria proteină musculară. Prin urmare, shake-urile proteice făcute cu apă, suc sau lapte au devenit parte integrantă dieta sportiva.

Pentru câștig muscular

În medie, o persoană are nevoie de 1,2-1,5 g de proteine ​​la 1 kg de greutate, iar pentru cei care doresc să crească volumul muscular, norma zilnică ajunge la 2-3 g la 1 kg de greutate. Avand in vedere ca in 100 g fileu de pui conține doar 24-25 g de proteine, atunci o persoană care cântărește 70 kg trebuie să mănânce 800 g de carne zilnic pentru a reumple norma.

Desigur, pentru un culturist activ acest lucru poate fi fezabil, dar pentru a face dieta mai ușoară și mai variată, ei recurg la suplimente sportive. Mai mult, unele tipuri de proteine ​​au o rată de absorbție mult mai rapidă decât carnea. Absorbția rapidă a proteinelor este necesară pentru reumplerea accelerată a nutrienților după antrenament și somn, pentru a preveni catabolismul - distrugerea musculară. După antrenament de fortaȘi trezirea dimineții hormonul cortizol, care descompune mușchii, are concentrație mare Prin urmare, organismul trebuie să reumple nutrienții din alimente care se digeră rapid.

Pentru pierderea în greutate

Proteinele sunt luate nu numai pentru a câștiga mușchi, ci și pentru a reduce țesutul adipos, dând definiție musculară. Contrar stereotipurilor, pierderea în greutate nu înseamnă să te înfometezi și să nu mănânci. Reducere corectă constă în crearea unui deficit caloric și trecerea la un model alimentar diferit în care vor predomina proteinele. Va proteja mușchii de distrugere sub influența proceselor catabolice. Și, de asemenea, se transformă atât de ușor în grăsime, precum carbohidrații, iar pentru absorbția ei aveți nevoie mai multă energie, care va avea și un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.

Conținut scăzut grăsimile și carbohidrații într-un cocktail, cu o dietă bogată în proteine, reduce conținutul caloric al dietei, completând deficitul energetic din țesutul adipos. Pentru aceasta supliment sportiv folosit ca o masă suplimentară. Acceptabil în acest caz ar fi izolatul din zer. Un grad mai mare de purificare, un conținut ridicat de proteine ​​cu un minim de grăsimi și zahăr din lapte, contribuie la mai mult pierdere rapidă în greutateși obținerea unei forme de mai bună calitate. Cu cât mai mult zahăr din lapte (lactoză), cu atât mușchii rămân mai liberi și mai plini. Prin urmare, pentru pierderea în greutate, în special pentru fetele și sportivii care se tund, sunt recomandate produse mai curate.

Compoziția proteinelor

Proteina este formată din aminoacizi, care sunt împărțiți în esențiali și esențiali. Acei aminoacizi care nu sunt produși în organism în mod independent și necesită obținere din exterior sunt numiți esențiali. Acestea includ:

• leucină;
• izoleucină;
• valină;
• histidină;
• licină;
• metionină;
• treonina;
• triptofan.

LA aminoacizi neesențiali care sunt conținute în proteine ​​includ: cistina, serină, tirozină, glutamină, acid glutamic, prolină, lanină, arginină, glicină, asparagină și acid aspartic. La proteine ​​se adaugă și minerale și vitamine suplimentare.

Proteina este obținută din zer, carne, ouă, soia, așa că nu este nimic în neregulă cu ea - este proteină pură obținută din produse cunoscute nouă. De exemplu, proteina din zer se obține prin coagul laptelui și obținerea zerului, care este pasteurizat, filtrat, apoi proteina din zer rezultată este uscată și se obține proteina finită.

Perioada de valabilitate a proteinelor

Produsul fiecărei companii are un termen de valabilitate individual, de obicei este de 2-3 ani. închis. Dar în formă deschisă Produsul nu poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp; producătorii recomandă utilizarea pudrei în decurs de 2 săptămâni, dar aceasta este mai probabil o strategie de marketing. De fapt, pudra va dura mai mult dacă este deschisă. Pulberea diluată trebuie consumată imediat, dar nu mai târziu de 3 ore de la preparare.

De ce fetele au nevoie de proteine?

Indiferent de sex, toată lumea are nevoie de proteine. Norma este aceeași pentru bărbați și femei, diferența va depinde de obiective. De cele mai multe ori, femeile vor să se usuce țesut adipos, realizând desenul ușor de mușchi, dar nu este exclusă nici câștigul muscular. Prin urmare, luarea de proteine ​​în ambele cazuri ar fi destul de potrivită ca a sursă suplimentară proteine, atât într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea masei musculare. Un efect „colateral” vizibil și plăcut pentru femei va fi o îmbunătățire a stării pielii, părului și unghiilor datorită compoziției de aminoacizi și vitaminelor.

Beneficiile și daunele proteinelor

Conținutul scăzut de grăsimi și zahăr face ca produsul să fie nu numai dietetic, ci și benefic pentru sistemul cardiovascular. Compoziția proteinei vă permite să reduceți nivelul colesterolului din sânge și, de asemenea, ajută la menținerea nivelului normal de zahăr. Fără îndoială, produsul ajută la reducerea masa grasa, care are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, crește rezistenta generala corp. Imunitatea crește, apetitul scade.

În ciuda constatărilor unor studii care nu au confirmat Influență negativă proteine ​​pe corpul uman, merită să ne amintim toleranța individuală a diferitelor componente. În absența enzimelor care descompun proteinele sau intoleranța la lactoză, apar reacții alergice. Proteinele nu s-au dovedit a fi dăunătoare rinichilor, dar insuficiență renală Este mai bine să nu consumați proteine, ca în prezența gastritei.

Efecte secundare

Produsul este complet adaptat pentru corpul uman, De aceea efecte secundare la Sanatate buna nu a fost observat. Singurul lucru este că proteinele pot provoca reacții alergice în prezența uneia dintre componentele intolerabile pentru organism. Desigur, un produs care se apropie de sfârșitul termenului de valabilitate se strică și el și poate provoca tulburări digestive - diaree, arsuri la stomac, vărsături, așa că fiți cu ochii pe compoziție și sincronizare.

Contraindicații pentru utilizarea proteinelor

Contraindicațiile pentru utilizare sunt orice disfuncție a rinichilor și ficatului, boli cronice, procese inflamatorii. De asemenea, intoleranță la lactoză și alergie la unul dintre componente.

Tipuri de proteine

Proteinele sunt împărțite în funcție de gradul de absorbție în lente și rapide. Componentele sunt obținute din diverse materii prime - lactate și produse din carne, soia, ouă. Fiecare dintre proteine ​​are proprietăți diverse, care sunt potrivite pentru obiective specifice - creșterea în greutate sau pierderea în greutate.

Proteine ​​din zer

Produsul final apare din procesarea și purificarea zerului. Acest tip se referă la proteinele rapid digerabile, care sunt foarte importante pentru creșterea în greutate de înaltă calitate, datorită compoziției lor de aminoacizi. Acest tip trebuie luat imediat după trezire, deoarece organismul a irosit proteine ​​și glicogen peste noapte. Utilizarea pudrei în acest caz va preveni catabolismul muscular - defalcare. Proteinele sunt, de asemenea, ideale pentru consumul imediat după un antrenament. Proteinele sunt absorbite rapid și reînnoiesc mușchii cu nutrienți necesari pentru a construi țesut muscular nou. În funcție de gradul de purificare, proteina din zer este împărțită în mai multe tipuri:

• concentrat– suferă un grad mic de purificare, conține 29-89% proteine, 4-52% lactoză, până la 9% grăsimi. În mod obișnuit, acest tip de proteine ​​este comun în culturism pentru a câștiga masa musculară, datorită conținutului său ridicat nutrienți pe lângă proteine, care joacă un rol uriaș în construirea de noi celule;
• izola– suferă cel mai înalt grad de purificare, conține până la 95% proteine ​​pure cu o cantitate minimă de grăsimi și zahăr din lapte – nu mai mult de 1%. Acest tip de proteine ​​este grozav în timpul perioadei de uscare și ca supliment proteic pentru nutriție alimentară;
• hidrolizat– zer foarte hidrolizat, care are grad înalt absorbția și efectul anabolic, adică creșterea musculară. Conține până la 90% proteine, până la 8% grăsimi și nu mai mult de 10% lactoză.

Proteina cazeină

Cazeina este o proteină complexă obținută prin coagularea enzimatică a laptelui și este o proteină lentă. Datorită lanțurilor de aminoacizi, este nevoie de mai mult timp pentru a digera și furnizează constant organismul cu aminoacizi, iar acest lucru încetinește procesul de catabolism. Descompunerea lentă a proteinelor este deosebit de benefică noaptea, astfel încât consumul de cazeină pe timp de noapte poate preveni descompunerea proteine ​​musculare. În același timp, cazeina încetinește descompunerea altor proteine, dar nu va fi suficientă pentru creșterea în greutate, așa că este recomandat să adăugați separat o proteină rapidă, de exemplu zer. Cazeina poate fi consumată și înainte de antrenament pentru a elibera încet nutrienții și pentru a păstra mușchii și, de asemenea, pentru a suprima pofta de mâncare.

Proteină din soia

Acest tip de proteine ​​nu și-a dovedit beneficiile în culturism și nu are avantaje față de alte tipuri. Proteină din soia origine vegetală, prin urmare se absoarbe mai rău, are o compoziție slabă și inferioară de aminoacizi. Acest tip de produs este cel mai ieftin, se adaugă și la formulările complexe de pudră proteică, ci mai degrabă, acest lucru se întâmplă pentru a reduce costul produsului. De asemenea, nu afectează pierderea în greutate, creșterea nivelului de insulină nu este mai mică decât în ​​cazul altor tipuri de proteine. Se poate spune că proteina din soia nu este benefică pentru bărbați și femei, indiferent de scop.

Proteine ​​complete

În astfel de complexe sunt amestecate mai multe tipuri de proteine, de exemplu zer, cazeină, ou și soia. Esența complexelor este îmbogățirea compoziției de aminoacizi, care la un moment dat saturează proteinele pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu cazeina, iar altă dată, proteina din zer este absorbită rapid. Deși s-a dovedit o contradicție - cazeina poate încetini descompunerea altor tipuri de proteine ​​și poate înrăutăți calitățile anabolice ale zerului. Prin urmare, nu este nevoie să vorbim despre avantajele proteinelor complexe față de zer este mai bine să luați proteinele rapide separat de cele lente. Proteine ​​lente - noaptea și înainte de antrenament, rapide - dimineața și după efort.

Proteine ​​din alimente

Se știe că pulberile proteice sunt un produs al prelucrării produselor alimentare comune - carne, ouă, lapte, soia. Prin urmare, vă puteți umple necesarul de proteine ​​prin următoarele produse origine animala:

• carne (pasare, vita, porc);
• Peste si fructe de mare
• brânză de vacă;
• lapte;
• ouă.

Proteina acestor produse este mai bine absorbită, în special albușul de ou formă terminată. ÎN cantitati mari conține proteine ​​în 100 g de carne și fructe de mare (de la 23 la 30 g). Puțin mai puțin în brânză de vaci și brânză cu conținut scăzut de grăsimi (16-20 g). Astfel, cu o bucată de carne de o sută de grame poți compensa o porție medie de pulbere, de obicei 25-30 g lingură. În ceea ce privește proteinele de origine vegetală (legumi, nuci, semințe), aceasta are o compoziție mai proastă de aminoacizi și nu este complet absorbită, ceea ce nu are nicio valoare în culturism pentru câștigarea mușchilor.

Care proteină este mai bună

Cercetările au arătat că cea mai buna proteina pentru a câștiga mușchi sau pentru a lucra la ușurare, este zerul. Complexul bogat de aminoacizi este absorbit mai repede și mai bine.

Izolatul din zer este cel mai preferat. Avantajul său față de ceilalți este în puritatea compoziției sale - 90% proteine, 0,5-1% grăsimi și lactoză.

Grăsimea poate inhiba descompunerea proteinelor, deci cu cât mai puține grăsimi, cu atât mai bine. Un conținut scăzut de zahăr din lapte provoacă mai puțină eliberare de insulină și are un efect mai mic asupra concentrației de zahăr din sânge decât altele. În consecință, proteina este potrivită pentru a lucra asupra reliefului, adică arderea țesutului adipos.

Cum să înlocuiți proteinele

Proteinele pot fi înlocuite produse naturale, dar rata de absorbție a proteinelor va fi mult mai lentă. Bine absorbit albușuri de ou, dar pentru pierderea în greutate, este mai potrivită proteina pură, separată de gălbenuș, care conține grăsimi.

De asemenea, comun pudră de proteine făcut din carne de vită, deci poate fi înlocuită cu carne adevărată. Pentru acest tip de proteine, nu atât de plăcut calități gustative, ca zerul. În plus, afectează pancreasul mai mult decât altele, deoarece este mai greu de digerat.

De asemenea, este utilă înlocuirea proteinelor produse din carne, din cauza intoleranței la lactoză, sau a diabetului, deoarece carnea nu conține carbohidrați, și anume zahăr, deci nu se produce insulina. Carnea nu are indice glicemic, motiv pentru care este de preferat pentru pierderea în greutate.

Dacă lactoza este absorbită normal, puteți înlocui proteinele cu brânză de vaci sau chiar puteți pregăti singur un cocktail amestecând laptele și brânza de vaci într-un blender. Această compoziție proteică nu va fi inferioară pulberii.

Cum să luați proteinele corect

Este în general acceptat că pentru a obține efectul anabolic al proteinelor, trebuie să luați de la 25 până la 40 g de proteine ​​per porție. Asta nu înseamnă asta cantitate mare nu va fi absorbit, pur și simplu creșterea normei nu va afecta construcția de noi mușchi. În timpul antrenamentului de împărțire a forței pe grupuri separate Pentru muschi, aproximativ 25-30 g de proteine ​​sunt suficiente, iar la antrenament pentru toate grupele musculare poti lua pana la 40 g per portie, pt. recuperare totalăși completarea cu nutrienți.

Pentru a preveni deteriorarea mușchilor noaptea și în timpul antrenamentului, se recomandă să luați un lent - proteina cazeină. O porție de ceașcă de măsurare se ia înainte de culcare, a doua porție, dacă este necesar, cu două ore înainte de antrenament, deoarece descompunerea cazeinei durează 6-8 ore.

Pentru câștigarea și uscarea mușchilor, se recomandă o proteină rapidă – zerul. O porție de pulbere trebuie consumată dimineața imediat după trezire, cu o jumătate de oră înainte de masa principală, a doua - în 30-40 de minute după antrenament de forta. De asemenea, este permisă înlocuirea uneia dintre mesele din timpul zilei cu un cocktail, mai ales dacă există lipsă de timp pentru gătit și un post lung. Este important să nu se depășească intervalul dintre doze cu mai mult de 3 ore.

Dacă doriți să consumați proteine ​​complexe, se recomandă să le luați în același mod ca și proteina cazeină.

Cum să faci un shake de proteine

Există două moduri de a prepara proteine. Cea mai simplă și mai accesibilă metodă de oriunde este să agitați pudra într-un agitator special. O porție dintr-o cană de măsurat trebuie umplută cu 200 ml de lapte, uneori suc sau apă. Lichidul trebuie să fie la temperatura camerei, nu fierbinte, deoarece proteina se poate coagula. Puteți crește cantitatea de lichid pentru gust, dar nu creșteți porția de proteine. Agitatorul este închis ermetic cu un capac și se agită.

Cocktailul trebuie consumat în interior trei ore, dar este mai bine imediat. A doua metodă este gătitul într-un blender. Aceeași cantitate de ingrediente se amestecă cu un blender. Această metodă elimină posibilele cocoloașe, spre deosebire de amestecarea manuală.

Important! În ciuda beneficiilor și importanței proteinelor în sport, este necesar să ne amintim o precauție - o supradoză de proteine ​​poate duce la disfuncția organelor digestive și la creșterea concentrației de amoniac, un produs de descompunere a proteinelor. Cunoaște moderația în toate!