Proteine de cazeină: care este mai bine, recenzii. Proteine de cazeină pentru pierderea în greutate

Sportivii care fac efort fizic intens au nevoie de mai mulți nutrienți, vitamine și oligoelemente. În cea mai mare parte, o persoană este obținută împreună cu aportul alimentar, dar cu un antrenament intens, această sumă uneori nu este suficientă. Proteina cazeină oferă proteine suplimentare care sunt folosite pentru creșterea în greutate și scăderea în greutate, mai jos va fi un clasament al celor mai bune opțiuni și descrie cum să luați acest supliment sportiv.

Ce este proteina cazeină

Aceasta este una dintre sursele suplimentare pentru obținerea proteinelor. Există mai multe tipuri de astfel de suplimente nutritive, așa că ar trebui să înțelegeți ce este cazeina, cum diferă de alte opțiuni. Acest tip de proteine aparține tipului de lapte, produs prin coagularea laptelui cu enzime speciale. Toți oamenii o înțeleg cu utilizarea brânzei de vaci obișnuite. Cazeina reprezintă 80% din toate proteinele din produsele lactate.

Acest element este inclus în grupul de proteine complexe complete. Conținute în cazeină sunt toate tipurile de aminoacizi esențiali care sunt foarte importanți pentru corpul uman. Sub influența enzimelor din stomac, se formează un cheag dens. Suplimentul aparține proteinelor lente cu digestie lentă; în timp, nodul se descompune, eliberând treptat calciu, aminoacizi și fosfor.

Se referă la proteine complete complexe. Conține tot felul de acizi esențiali care sunt vitali pentru corpul uman. În stomac, sub influența enzimelor, cazeina formează un cheag dens, care se descompune încet, eliberând aminoacizi, calciu și fosfor. Această proteină este vândută sub formă de pulbere, ambalată în borcane, amestecată cu un lichid pentru utilizare. Cazeina în sine are un gust de lapte și brânză de vaci, dar este vândută, de regulă, cu îndulcitori și arome.

Pentru ce este

Proteina cazeină se descompune încet, așa că nu are sens să o luați imediat după un antrenament, în acest caz, aveți nevoie de o asimilare rapidă, precum proteinele din zer. Pulberea de cazeină nu va asigura rata necesară de aport de aminoacizi, vitamine pentru a accelera creșterea musculară. Acest tip de supliment proteic este necesar pentru a susține metabolismul în timpul somnului sau pe tot parcursul zilei.

Datorită digestiei lente a acestei proteine, organismul o va primi în mod constant în timpul somnului. Acest lucru va proteja mușchii de distrugere în timp ce nu există surse suplimentare de proteine (hrană). Este recomandat să bei un shake de cazeină dimineața dacă vrei să slăbești, dar totuși să menții masa musculară.

Compus

Formula proteinei cazeinei constă din complexe de substanțe care includ nitrat, fosfat anorganic și cazeinat de calciu. Pulberea nu se dizolvă complet în apă, prin urmare, la prepararea cocktail-urilor, trebuie amestecată cu mare atenție (este mai bine să folosiți un blender). Suplimentul proteic conține două părți principale, dintre care una este sensibilă la calciu, iar a doua nu.

Prima parte este capabilă să se despartă în subfracții, a doua are un efect stabilizator asupra micelului proteic. Sub acțiunea enzimelor care sunt secretate de partea insensibilă la calciu, cazeina este descompusă și coagulată. Miceliile proteice sunt compuse din:

magneziu;
sodiu;
potasiu;
complex de cazeinat, calciu, fosfat;
acid citric.

Beneficiu și rău

Recepția proteinei de cazeină poate oferi o creștere a indicatorilor de forță, a mușchilor. Suplimentul este o sursă excelentă de proteine, ceea ce este deosebit de important dacă sportivul este alergic la proteinele din ou sau din zer. Fiecare porție a produsului conține cantitatea necesară de proteine, care poate ajuta în timpul uscării și scăderii în greutate. Împreună cu un supliment sportiv, organismul primește un complex de aminoacizi esențiali.

Acest tip de proteine ajută la menținerea masei musculare în timpul catabolismului nocturn, care este greu de realizat altfel. Cazeina este absorbită lent de organism, ceea ce asigură furnizarea de nutrienți pe toată perioada de somn sau de zi. Datorită absenței carbohidraților sau grăsimilor, ca într-un gainer, proteinele sunt grozave pentru alimentația alimentară. Compoziția nu conține doar aminoacidul glicol, care este ușor de sintetizat de organism și este înlocuibil.

Nu există nicio dificultate în tehnologia producției de cazeine, ceea ce a dus la apariția unui număr mare de producători pe piață. Nu toate produc un produs de calitate care poate provoca daune corpului sportivului. Acest lucru necesită o abordare foarte atentă a procesului de cumpărare a unui produs proteic. Nu luați mărci ieftine necunoscute în magazinele online fără recenzii, chiar dacă prețul este foarte tentant. Orice reacții adverse devin fie o consecință a intoleranței personale la proteine, fie o supradoză.

Tipuri de proteine de cazeină

Există mai multe tipuri de proteine, care diferă ca preț, tehnologia de sinteză a proteinelor și rata de absorbție a substanței. Există trei tipuri principale:

hidrolizat de cazeină. Pentru a obține, se folosește procesul de hidroliză, în care are loc distrugerea legăturilor de aminoacizi, ceea ce crește viteza de absorbție a proteinelor.
Cazeina micelară. Produs prin ultra-microfiltrare a laptelui pentru a separa proteinele de grăsime, lactoză, zer. În același timp, structura proteinei nu își pierde forma naturală. Acest tip de digestie este mai ușor decât cazeinatul, dar mai lung, de obicei aproximativ 1 oră. Aditivul se dizolvă prost, așa că cocktailul se dovedește a fi moale, gros.
Cazeinat de sodiu. Este un amestec de săruri de potasiu, sodiu, calciu. Amestecul conține cel puțin 90% proteine de înaltă calitate. Aditivul este ușor solubil în lichid, adesea folosit pentru cocktailuri industriale.

Evaluare

Pentru a evita efectele secundare din cauza calității slabe a produsului, ar trebui să alegeți mărci cunoscute cu recenzii pozitive. Acest lucru nu numai că vă va proteja sănătatea de consecințe negative, ci va ajuta și la obținerea unor rezultate reale. Mai jos sunt opțiuni pentru evaluarea calității de la culturisti practicanți:

Gold Standard 100% cazeină. Acest complex este considerat lider de piață, produs de Optimum Nutrition. O lingură conține 34 de grame de proteine, dintre care 24 de grame sunt proteine de cazeină pură. Este o sursă valoroasă de aminoacizi, calciu și alte substanțe utile, care este foarte apreciată în rândul sportivilor.
Cazeină de elită. Suplimentul sportiv este produs de Dymatize. Fiecare porție de produs conține 24 de grame de proteine. Este un complex de alb de înaltă calitate, care asigură organismului sportivului toate oligoelementele necesare, ajută la obținerea creșterii dorite a masei musculare.
cazeină. Fabricat de MusclePharm, conținutul de proteine este de 80%. Cazeina ajută la stimularea creșterii musculare și este bună pentru susținerea catabolismului nocturn. Compoziția include enzime, probiotice, care îmbunătățesc procesul de asimilare a cazeinei de către organism.
cazeină pro. Lansat de Universal Nutrition, are mai multe variante de aromă (ciocolată, prăjituri cu cremă, vanilie). Pe baza de cazeină micelară pură, fiecare porție conține 24 de grame. Se recomandă utilizarea pentru a menține procesul anabolic propriu-zis.
MRM 100% - cazeina micelară, este absorbită treptat și lent de organismul sportivului, are un complex unic de aminoacizi. Enzimele active, aditivii biologici asigură asimilarea ușoară.

Cum să luați proteine de cazeină

Produsul este vândut sub formă de pulbere, care trebuie dizolvată într-un lichid; laptele este potrivit pentru aceste scopuri. Dacă ați cumpărat varianta fără arome, puteți adăuga un vârf de scorțișoară, vanilie sau cacao. Cazeina nu se dizolvă bine, prin urmare, pentru a obține consistența dorită, este mai bine să folosiți un agitator sau un blender. Cantitatea de pulbere depinde de obiectivele pe care doriți să le atingeți:

în timpul uscării, cazeina se ia 15 g între mesele principale și la culcare, se amestecă în apă sau lapte;
la ingrasare se recomanda consumul a 40 g de cazeina inainte de culcare;
dacă bei cazeină în loc să mănânci, atunci doza este crescută la 35-50 g;
după antrenament, puteți amesteca proteinele din zer și cazeina într-un raport de 1: 2 pentru a obține o creștere a anabolismului.

Pentru pierderea în greutate

Luarea proteinelor de cazeină în timpul pierderii în greutate este recomandată dacă este necesar pentru a elimina foamea. Cazeina pentru pierderea în greutate este potrivită pentru uscare, astfel încât excesul de greutate să dispară, iar masa musculară să fie păstrată. Luați înainte de culcare și catabolizați în timpul zilei cu proteine din zer. Se recomandă consumul de cazeină de 3-4 ori pe zi:

dimineața;
înainte de antrenament;
între mesele principale;
cu o oră înainte de culcare.

Pentru creșterea masei musculare

Bea un shake de caseină pentru creșterea mușchilor ar fi înțelept atunci când este asociat cu proteine din zer. În sine, cazeina nu va ajuta la creșterea masei musculare, ea oferă o nutriție suplimentară mușchilor noaptea și pe tot parcursul zilei. Din acest motiv, timpul optim pentru a o lua va fi cu 1 oră înainte de culcare. Acest lucru vă va proteja mușchii de a fi distruși în timpul proceselor de catabolism. În timpul zilei, proteina din zer este necesară pentru creșterea mușchilor, care este absorbită mult mai repede și este implicată în construirea corpului.

prețul proteinei cazeină

Proteinele și Cazeina sunt ușor de comandat online, acordați preferință atunci când alegeți companii de încredere care garantează calitatea produselor lor. Costul cazeinei este afectat de metoda de prelucrare a materiilor prime, de promovarea mărcii și de cantitatea de pulbere din borcan. Cei care sunt implicați activ în fitness, efectuează zilnic exerciții grele, cumpără opțiunile descrise mai sus în rating. Costul estimat al proteinelor la Moscova este după cum urmează:

Dymatize Elite Casein 4lb - 4.290 ruble;
Nutriție optimă 100% - 3.050 de ruble;
Weider 100% cazeină - 5.770 de ruble;
VPLab 100% cazeină platină - 2296 ruble.

Video

Cazeina este așa-numita proteină „lentă”, care este folosită nu numai pentru câștigarea masei musculare, ci și pentru arderea grăsimilor în exces. Cazeina pentru pierderea în greutate este utilizată deoarece proteina este capabilă să se satureze pentru o lungă perioadă de timp, prin urmare, elimină dependența de consumul de alimente. Datorită aportului de proteine, grăsimile nu se depun în organism, iar colesterolul nociv și care contribuie la creșterea în greutate nu se acumulează.

Cazeina este principala proteină găsită în laptele animal. Aceasta este o alternativă la alimentele proteice, care nu este întotdeauna posibilă. Este digerat și descompus în stomac pentru o lungă perioadă de timp, prin urmare, atunci când îl ia, o persoană se simte plină mult timp și nu are un apetit crescut.

În procesul de producere a cazeinei pentru pierderea în greutate, laptele este coagulat. Prelucrarea este cât se poate de sigură pentru componentele pozitive ale laptelui, astfel încât toate proprietățile sale necesare și utile sunt păstrate. Recepția în forma sa pură nu va contribui la pierderea în greutate, deoarece conține o mulțime de grăsimi și carbohidrați, iar mineralele utile (Calciu, Fosfor) sunt combinate cu proteine și nu sunt absorbite de corpul uman. În plus, laptele pur este un alergen puternic care conține antigene, substanțe hormonale neobișnuite pentru corpul uman, care nu sunt absorbite în tractul nostru gastrointestinal.

Cazeina este bogata in diversi aminoacizi benefici care sunt esentiali pentru functionarea optima a intregului organism. Fosforul și calciul sunt de mare valoare. Suplimentul conține următoarele minerale:

Magneziu;
Sodiu;
Potasiu;
Fosfor;
Cazeinat de calciu.

Și acești aminoacizi:

leucina;
Valină;
Arginina;
Isoleucina;
alanina;
Histidină;
Glutamina;
Lizina;
Metionină;
Fenilalanină;
Prolina;
serină;
taurină;
Treonina;
triptofan;
tirozină.

Aminoacizii esențiali sunt evidențiați cu caractere aldine. Corpul nostru nu le poate sintetiza și trebuie să le obțină din alimente.

Fiecare substanță este necesară pentru funcționarea completă a organismului, astfel încât utilizarea cazeinei nu numai că va contribui la pierderea în greutate, ci și la îmbogățirea organismului cu aminoacizi și minerale.

Cum te ajută cazeina să slăbești?

Cazeina este o proteină lentă, este nevoie de 5 până la 12 ore pentru a o digera. Datorită absorbției îndelungate, cazeina menține cantitatea potrivită de aminoacizi în organism, care sunt necesari pentru „construirea” mușchilor, în principal noaptea.

Procesul de pierdere în greutate pe baza acestuia are loc datorită următoarelor proprietăți:

Furnizarea organismului cu aminoacizi esentiali si neesentiali;
Încetinirea absorbției proteinelor;
Proteinele ajută la menținerea mușchilor chiar și pe timp de noapte, inhibând acumularea de grăsime;
Ajută la menținerea unei diete sportive în timp ce slăbești fără a depăși conținutul optim de calorii.

Pentru ca cazeina să funcționeze cu adevărat și să accelereze procesul de ardere a grăsimilor, trebuie să învățați cum să o luați corect, dozând cantitatea în funcție de caracteristicile individuale.

Doze

Cazeina este o pulbere care se diluează în apă, lapte sau suc. O doză de cazeină ar trebui să fie de 30-40 g. Dozele mai mari nu vor da rezultatul dorit, ci doar vor provoca indigestie și vor încetini procesul de pierdere în greutate.

Dacă scopul este de a pierde kilogramele în plus, atunci se recomandă să luați 20 de grame de pudră de 3 ori pe zi ca gustări. Pentru a câștiga în plus masa musculară (peste 3 doze), se recomandă să luați suplimentul noaptea în cantitate de 40 de grame. Va opri procesul de catabolism, salvând toți mușchii.

Adesea, cazeina poate fi o alternativă la prânz sau cină, pentru aceasta trebuie să luați 30 g de pudră diluată o dată.

Reguli generale de administrare a cazeiinei

Proteina cazeină pentru pierderea în greutate se ia de 2-4 ori pe zi. Recepția sa este indicată nu numai după, pentru a păstra masa musculară și a nu provoca distrugerea acesteia, ci și cu aportul alimentar.

Cazeina este luată numai în formă diluată și adăugată la mesele gata, există câteva gustoase care vor face ca suplimentul să fie mai gustos și mai neobișnuit:

Coacerea cu cazeină - de multe ori prăjiturile sau prăjiturile dietetice sunt preparate pe bază de cazeină, care va umple corpul cu cantitatea potrivită de proteine;
- cel mai des folosit. O astfel de băutură se prepară într-un blender amestecând proteine și lapte în proporțiile indicate în instrucțiuni;
Brânză de vaci fără grăsimi cu cazeină și iaurt - toate ingredientele se amestecă între ele folosind un blender, dacă se dorește, se adaugă fructe dulci.

Cazeina este o proteină pură, este potrivită atât persoanelor care nu au suficiente proteine din alimente, cât și celor care slăbesc cu dietele proteice.

Ce alimente contin cazeina?

Dacă nu este posibil să luați cazeină sub formă de pulbere achiziționată, trebuie să știți ce produse o conțin. Acest lucru va face posibilă elaborarea celui corect, ceea ce vă permite să saturați corpul cu componente utile.

Cazeina se găsește în următoarele produse:

Ferment;
Brânză de vacă;
Lapte;
Chefir;
Ser.

Aceste produse lactate sunt alcătuite din cantități variate de cazeină, exprimate ca procent:

Branza de vaci - 13-18%;
Lapte - 3%;
Chefir - 3%;
Brânză - 15%.

Desigur, este mult mai ușor și mai eficient să folosești cazeină pură ambalată decât produsele care o conțin atunci când scopul este menținerea masei musculare și pierderea în greutate în același timp.

Avantajele și dezavantajele cazeinei

Cazeina nu este diferită de cea naturală, prin urmare, nu dăunează organismului. Promovează descompunerea grăsimilor și un set de masă musculară. Printre principalele avantaje ale utilizării sale se remarcă:

Acțiune anticatabolică;
Absorbție lentă de către organism, crescând senzația de sațietate;
Capacitatea de a utiliza atât sub formă de produse, cât și sub formă de pulbere;
Conține aminoacizi necesari organismului;
Are un cost accesibil și multe soiuri.

Senzația de sațietate durează până la 8 ore, permițând unei persoane să nu se confrunte cu foamea și să nu o depășească pe a sa. Prin deficit de calorii apare pierderea în greutate.

Cazeina are, de asemenea, o serie de dezavantaje pe care cu siguranță ar trebui să le luați în considerare:

Intoleranța individuală este posibilă;
Necesitatea utilizării zilnice;
Costul ridicat al unui medicament de bună calitate.

Dezavantajele sunt mult mai puține decât avantajele, dar trebuie luate în considerare.

Contraindicații la utilizarea cazeinei

Cazeina este un produs pur, deci nu are contraindicații semnificative. Merită să limitați aportul la persoanele cu boli gastrointestinale exacerbate.

Pentru a nu provoca apariția reacțiilor adverse, aportul de cazeină trebuie să fie strict conform instrucțiunilor, cu respectarea tuturor dozelor. Primul semn de intoleranță la supliment sau utilizarea necorespunzătoare a acestuia este indigestia.

Criterii de selecție a cazeinei

Pentru ca cazeina proteica sa aiba un efect pozitiv asupra organismului pentru a slabi sau a castiga masa musculara, este necesara revizuirea cu atentie a produselor oferite pe piata. Trebuie acordată atenție următoarelor caracteristici:

Gradul de purificare - cu cât cazeina conține mai multe grăsimi și carbohidrați, cu atât se va observa un efect mai puțin pozitiv asupra defalcării grăsimilor. Gradul de purificare poate fi apreciat prin compararea compoziției mai multor preparate;
Comoditate în pregătire - acest lucru vă va permite să alegeți corect doza unică, permițându-vă să extrageți numai componente utile din cazeină. Citiți etichetele medicamentelor pentru a afla ce funcționează cel mai bine pentru dvs.;
Gust - Gustul placut al proteinei va creste dorinta de a consuma suplimentul in locul alimentului proteic obisnuit.

Toate aceste caracteristici ale cazeinei vă vor permite să faceți alegerea corectă, dând preferință celui mai bun aditiv cu proprietăți pozitive maxime.

Exercițiile active cresc nevoia de proteine. Știința descoperă în mod constant noi modalități de a crește eficacitatea antrenamentului și de a reduce greutatea. Prin urmare, suplimentele proteice ajută la acoperirea aportului zilnic și contribuie la creșterea și menținerea masei musculare a sportivului. Aceste suplimente conțin o sursă concentrată de proteine pentru a vă completa dieta zilnică. Suplimentele vin sub formă de băutură, baton, pudră.

Suplimentele proteice sunt indicate pentru cerințe foarte mari de proteine (exerciții de forță, viteză-forță). Proteina cazeină are denumirea comercială de cazeinat de calciu (substanță sub formă de pulbere care poate fi amestecată cu lapte sau apă), dar este ingredientul principal în suplimentele proteice și înlocuitorii de masă.

Informații generale despre proteine

Procesul de preparare a pudrei proteice este simplu. Apa este îndepărtată din laptele obișnuit prin evaporare și se obține lapte praf. Pe lângă proteine, laptele uscat conține grăsimi și zaharuri (lactoză). Producătorii încearcă să elimine carbohidrații și lipidele pentru a crește concentrația de proteine (în stare normală, zerul conține 65% proteine).

Datorita extractiei carbohidratilor si lipidelor, procentul de proteine creste la 80% in concentrat si pana la 95% in zerul trecut printr-un separator fin. Apoi, la produsul final se adaugă potențiatori de aromă și aromă pentru a-i conferi cele mai bune calități gustative. Proteinele sunt clasificate în funcție de materia primă din care sunt produse. După tipul de materie primă, proteinele pot fi:

zer;
cazeină;
lactic;
soia;
carne (vită);
grâu;
ou.

Toate tipurile de proteine au proprietăți și masă diferite. De exemplu, cea mai populară este proteina din zer (aproximativ 45%). Apoi, proteine de cazeină, soia și ou. Ele reprezintă încă 45% din gama de proteine. Carnea și proteinele din grâu sunt mai puțin frecvente.

Proteinele au următoarele beneficii:

accelerați anabolismul prin analogie cu alimentele obișnuite;
nu interferează cu acțiunea anabolică a alimentelor;
sunt un supliment la dieta zilnică.

Consumul excesiv de suplimente duce la scăderea cantității de alimente obișnuite. Este mai mult o alternativă decât un supliment.

În 2006, W. Kreimer a demonstrat că aportul de proteine (0,3 grame la 1 kg de greutate), carbohidrați (1,1 grame) și grăsimi (0,25 grame) după antrenamentul de dezvoltare musculară este însoțit de o scădere a nivelului de testosteron. Prin urmare, cel mai bun mod de a nu vă face rău este să respectați măsura în orice.

Caracteristicile proteinei cazeinei

Se mai numește și proteină „caș”. Se face prin coagul laptelui. Proteina cazeină constă din molecule mari de proteine, acestea sunt digerate și absorbite mai mult decât zerul („proteina cu eliberare susținută”). Dar inhibă descompunerea proteinelor cu 34% (previne catabolismul), spre deosebire de zer. Dar cazeina nu și-a pierdut funcția principală, așa cum o demonstrează efectul asupra celulelor stratului muscular. Principalul motiv pentru absorbția lentă a cazeinei este apariția sedimentelor în stomac atunci când reacţionează cu un mediu acid.

Utilitatea acelui sediment este că o persoană nu are nevoie să consume adesea proteine, prin analogie cu zerul, pentru a menține cantitatea necesară de aminoacizi în sânge. Din același motiv, proteina cazeină este recomandată a fi consumată noaptea, cu puțin timp înainte de culcare. Proteina cazeină acționează ca o legătură proteică între gustările prea rare.

Cazeina conține o proteină cu digerare lentă, mulți aminoacizi (ceea ce înseamnă că are o mare valoare biologică), dar nu este bogată în arginină. Importanța biologică a cazeinatului de sodiu este mai mică decât a hidrolizatului de cazeinat. Rezistă la divergența mușchilor în timpul sarcinilor active.

Cazeina este foarte saturată cu glutamina, un aminoacid care întărește sistemul imunitar și păstrează mușchii. Conține cu 20% mai multă glutamină decât proteinele din zer, ou sau soia. Proteina cazeină este mai accesibilă decât omologii săi. Interzis celor care nu digeră lactoza.

Medicii îi sfătuiesc pe sportivii de anduranță să consume 1,2-1,4 grame de proteine pe 1 kg de greutate corporală pe zi, iar sportivii de forță 1,4-1,8 grame. Dintre produsele obișnuite, mai ales se găsește în brânza de vaci. După gradul și metoda de purificare, există cazeinat de calciu și cazeină micelară. Cazeina micelară este mai pură. Diferențele sale:

Cost ridicat, cu aproape 30% mai scump decât zerul.
Este nevoie de mult timp pentru digerare (3-5 ore). Prin urmare, cel mai bun moment de utilizare este noaptea sau seara târziu.
Proteine animale (include aminoacizi esențiali).
(izoleucină, leucină și valină) aproximativ 15%.

Cum să luați proteine de cazeină

Adesea cazeina este amestecată cu apă (nu apă clocotită), lapte, suc din care să alegeți. Cantitatea de diluant nu este importantă. La temperaturi ridicate, proteina se va denatura (ondula) și își va pierde unele dintre proprietăți. Cazeina poate înlocui orice masă. Dar schimbarea completă a gustărilor este o opțiune mai bună decât micul dejun sau cina.

Dacă înlocuiți micul dejun cu proteine de cazeină, atunci foarte curând vă veți simți din nou foame. Este mai bine să beți norma zilnică în două vizite, deoarece este dificil să digerați cantități mari de proteine la un moment dat. De regulă, au o gustare între mesele principale.

Cazeina acționează și în scopuri reciproce. Este potrivit atât pentru creșterea musculară, cât și pentru pierderea în greutate. Numai alimentația adecvată, regimul și activitatea fizică vor „decide” dacă veți pierde în greutate cu ea sau veți crește în greutate. Cazeina nu duce direct la pierderea in greutate, deoarece nu stimuleaza organismul sa scape de grasime. Scopul său principal (pentru sportivi) este de a furniza mușchilor aminoacizi pentru a-i întări și crește.

În cazul slăbirii, trebuie mai întâi să te asiguri că, alături de absorbția cazeinei, consumi cu 15% mai puține calorii decât cheltuiești. Pierderea în greutate în timpul slăbirii este obligată să monitorizeze nu numai arderea grăsimilor, ci și conservarea mușchilor, pentru a nu le permite să ardă cu grăsime.

Pentru ca mușchii să nu se descompună, au nevoie de antrenament de forță și proteine. Aici mecanismul este destul de simplu. Proteina cazeină pentru pierderea în greutate ar trebui să fie consumată în proporție de 1,5-2 grame la 1 kg de greutate. Cu exerciții și dietă regulate, va exista o victorie asupra excesului de grăsime.

O zi buna. De mult timp nu am atins problemele de nutriție, astăzi vom încerca să o reparăm. Hai sa vorbim despre proteina cazeină sau doar cazeina.

Cazeina este principala proteină găsită în laptele de vacă. Reprezintă aproximativ 80 la sută, restul de 20 sunt proteine din zer. Proteina cazeină se obține din lapte integral prin ultrafiltrare. Datorită metodei blânde de procesare, rezultatul este un produs de înaltă calitate, cu o compoziție bună de aminoacizi esențiali.

Principala diferență dintre proteina cazeină și proteina din zer este rata la care este absorbită de organism. Cazeina are o rată de absorbție lentă. După ce cazeina intră în stomac, se transformă într-un fel de cheag, care este digerat destul de mult timp, saturând treptat organismul cu necesarul. aminoacizi.

Când să luați proteină de cazeină (cazeină)

Cred că toată lumea înțelege că, pentru a obține efectul maxim, este necesar să combinați aportul de proteine din zer și cazeină. Permiteți-mi să vă reamintesc că se absoarbe mult mai repede. Aceasta este valoarea lui. Este indispensabil în situațiile în care este necesară saturarea rapidă a organismului cu aminoacizi: imediat după somn și după antrenament intens.

Cazeină trebuie luat dacă se prevede o pauză lungă în mese: înainte de culcare și între mesele principale. Absorbția lentă a cazeinei din tractul gastrointestinal îi conferă proprietăți anticatabolice. Ce înseamnă? Catabolismul este procesul de distrugere a țesutului muscular. Mai simplu spus, cazeina minimizează degradarea musculară în timpul pauzelor lungi dintre mese (somn, muncă, studiu etc.).

Cum să luați cazeină

Pentru a pregăti băutura, trebuie să diluați o porție de pulbere într-un pahar cu lapte de vacă. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți un agitator sport, deoarece proteina cazeină este de obicei slab solubilă, iar amestecarea acesteia cu o lingură într-un pahar este pur și simplu un chin.

Mărimea porției este selectată individual în funcție de greutatea corporală, nivelul de fitness și nevoile energetice ale corpului. De regulă, 30-40 de grame de pulbere sunt suficiente pentru a furniza organismului nutrienți pt ora 8.

În plus, cazeina poate fi folosită în arderea grăsimilor. Acest lucru se datorează capacității sale de a reduce apetitul, oferind în același timp organismului nutrienți esențiali. În acest caz, 15-10 grame de pudră per porție sunt suficiente.

Așadar, astăzi am învățat toate subtilitățile recepției shake-uri de proteine. Permiteți-mi să vă reamintesc că imediat după somn trebuie să beți o porție de proteină din zer, între mesele principale, să folosiți o porție de cazeină, înainte și după antrenament, să luați o porție de proteine din zer și să vă alimentați cu proteine de cazeină noaptea.

Urmând aceste reguli simple, vei oferi corpului tău cantitatea necesară de material de construcție care se va transforma în mușchi mari, puternici, sculptați.

Da, cum vă place articolul? Sper ca ti-a placut. Nu uita abonați-vă la actualizările bloguluiși primiți cele mai recente articole în căsuța dvs. de e-mail.

2013-02-21 Vizualizări: 184 792 Nota: 5.0

Pentru ce articole li se acordă medalii:

În acest articol, vreau să vă atrag atenția asupra proteinei cazeină. După părerea mea, acest tip de nutriție sportivă și produs proteic este subestimat și popular. Voi încerca să refac dreptatea și să fac dreptate acestui produs minunat.

Cazeina (în latină Caseus - brânză) este o proteină complexă din lapte. În același timp, cazeina este principala proteină din laptele tuturor mamiferelor. Cota sa este de 82%, iar serul - 18%. La acris, laptele se coagulează, iar cazeina precipită sub formă de cheag de cheag. În consecință, cazeina este cea care constituie cea mai mare parte a brânzei de vaci.

Proprietățile cazeinei

Principala caracteristică distinctivă a cazeinei este funcția de stocare. Acest lucru se datorează originii sale naturale. Cazeina se descompune de 2 ori mai lent decât proteinele din zer, asigurând un aport uniform de aminoacizi pe care îi conține. Această proprietate este folosită în mod activ de către maeștrii și fanii sporturilor cu fier, precum și de persoanele care doresc să scape de excesul de greutate.

În alimentația sportivă modernă se folosește așa-numita cazeină micelară. Adică format din particule în suspensie. Când este amestecată cu lichid, cazeina micelară formează o consistență groasă care, atunci când este administrată în stomac, creează o senzație confortabilă (nu grea) de sațietate. Acest lucru nu este surprinzător! De exemplu, Pureprotein 100% Casein are 88% proteine pure la 100g cazeină micelară și doar 1,5% grăsime, iar componenta de carbohidrați a acestui produs este zero! Astfel, cazeina furnizează organismul nostru cu aminoacizi esențiali pentru o perioadă lungă de timp, la aproximativ 6-8 ore de la ingestie. Acest lucru este important nu atât pentru creșterea musculară, cât pentru a preveni distrugerea acestora în timpul somnului și pauzele lungi între mese.

Cazeina este, de asemenea, bună pentru arderea grăsimilor. Oferă o senzație de sațietate, eliminând foamea. Nu conține carbohidrați și este sărac în grăsimi. Previne degradarea mușchilor în timpul arderii grăsimilor.

Cum se utilizează

Când câștigă masă musculară, cazeina joacă un rol important anticatabolic în pauzele lungi între mese. Fie că este vorba de o noapte de odihnă sau de absența a mai mult de 4 ore a oportunității de a mânca în timpul zilei.

Luarea cazeină înainte și imediat după un antrenament nu are sens. Deoarece în acest moment organismul are nevoie de proteine și carbohidrați cu digerare rapidă - proteine din zer și diverși câștigători. Adică, la câștigarea masei musculare, cazeina se ia o dată pe zi, la culcare, în porție de 40g.

La arderea grăsimilor, sarcina principală a cazeinei este de a elimina foamea și de a păstra mușchii. De aceea, trebuie luat de 2-4 ori pe zi in portii de 20-30g intre mese si la culcare.

Cea mai bună porție absorbită este de 30-40 g de cazeină uscată, dizolvată în apă, lapte sau alt lichid. Folosiți un agitator sau un mixer pentru a amesteca cazeina cu lichidul. Cazeina are un gust natural de caș, care poate fi schimbat deja într-un cocktail adăugând o jumătate de linguriță de cacao, sirop, zahăr vanilat sau vanilat.