Eiwit en eiwitmengsels. Eiwitten (eiwitrijke mengsels)

Eiwitten ( Mengsels met een hoog eiwitgehalte) is een uiterst belangrijk product voor elke bodybuilder!

Verbeterprocessen voorbehouden zonder koeling, geschikt voor lange termijn opslag, is bestand tegen de zure omgeving van de maag en levert nuttige bacteriën aan de spijsverteringsorganen. Wei-eiwit is het snelst verteerbaar, gevolgd door ei-eiwit, caseïne en ten slotte soja-eiwit. Voordat u een product gaat gebruiken, moet u een specialist raadplegen! . Geen aspartaam ​​of kunstmatige kleurstoffen. Aan de andere kant mogen we niet vergeten dat eiwitten een voedingssupplement zijn en geen voedselvervanger, en dat ze strikt in combinatie met de voeding moeten worden geconsumeerd. Tegen de achtergrond van regulier en intensieve training Om de gewonnen spiermassa te behouden en te behouden is het niet voldoende om één type eiwit te gebruiken. Grote hoeveelheden complexe carbonaten worden ook in elke portie van het product opgenomen terwijl ze spelen hoofdrol bij spier voeding en verhogen.

In de sportwinkel Nutrifit.ru vindt u een groot aantal producten in de categorie Eiwitten (High Protein Mixtures), te koop in Moskou met bezorging in Moskou.

Wij verkopen in de online winkel sport-supplementen producten van de volgende merken:

• Activlab
• Atech (Rusland)
• Atom Sportvoeding
• BEOWULF
• Biotechnologie
• DOMINANT
• Dymatiseren
• Gaspari Voeding
• GENETICLAB
• GENETISCH LABORATORIUM
• Geon (Rusland)
• Innerlijk pantser
• Ironman (Rusland)
• Maxler
• Musclepharm
• spiertech
• MUTANT
• Nutrex
• Optimale voeding
• OSTROVIT
• Energie systeem
• Puur Eiwit
• Rlijn (Rusland)
• Russische prestatienorm (Rusland)
• SCI-MX
• Siberische Nutrogunz
• Stalen kracht
• Syntrax
• Twinlab
• Ultieme voeding

Welke eiwitten (High Protein Blends) worden het meest gebruikt door atleten?

Het heeft ook een positief effect op de aanmaak van groeihormoon, stimuleert metabolische processen en onderdrukt het katabolisme. Caseïne is het meest voorkomende eiwit in koemelk. Eenmaal in de menselijke maag vormt caseïne een stolsel dat wordt verteerd lange tijd en voorziet het lichaam op lange termijn Essentiële aminozuren. Met behulp van de componenten in het product kunt u ongekende resultaten bereiken, omdat uw lichaam dankzij de unieke eigenschappen van het serum snel wordt voorzien van de noodzakelijke voedingsstoffen spiergroei en aminozuurimmuniteit. U kunt het product zowel tijdens wedstrijden als tijdens de voorbereiding daarop innemen. Het medicijn wordt geproduceerd in vloeibare vorm, waarbij de aminozuren in vrije vorm zijn, dat wil zeggen dat ze de hoogste mate van absorptie hebben, daarom zijn ze perfect voor atleten die spierherstel nodig hebben na training, en als energiebron gedurende lange tijd. - termijn oefening.

• Eiwitmengsel is een zeer handige eiwitbron.
• Als u uw eiwitpoeder voornamelijk als voedsel gebruikt, kunt u beter caseïne-eiwit gebruiken.
• Bestaat grote keuze eiwit mengsels.

Eiwitrijke mengsels ( eiwit shakes) zijn waarschijnlijk het populairst aanvullende middelen voor lessen in Sportschool. Zowel vlak voor als na de training is dit een uitstekende eiwitbron, het mengsel is makkelijk verteerbaar en de aminozuren dringen snel door in het lichaam. spierweefsel. Bovendien zijn de mengsels voor jou een zeer handige eiwitbron op het juiste moment, want voor de bereiding heb je alleen water en een shaker nodig. Vertrouwen in een hoogwaardige eiwitbron, die altijd bij de hand is goede start voor positieve veranderingen in uw lichaam en lichamelijke ontwikkeling.

Het is echter altijd belangrijk om te onthouden dat niet alle eiwitbronnen gelijk zijn. Eiwitmengsels verschillen qua samenstelling, afhankelijk van de doeleinden waarvoor ze worden gebruikt. Als u dit verschil kent, kunt u dus de blend kiezen die het beste bij u past.

De vragen die je jezelf moet stellen zijn dus:

Wanneer ga je het eiwitpoeder gebruiken?

Bedenk eerst hoe laat je het eiwitmengsel gaat gebruiken? Heb je een mengsel nodig om direct na je training te gebruiken? Of eet je het overdag als je geen tijd of ander eten bij de hand hebt? In deze twee situaties heeft u totaal verschillende producten nodig.

Als je op zoek bent naar een formule die je direct na een training kunt gebruiken, dan wil je er een die het snelst verteert. In dit geval zijn wei-eiwitmengsels de beste keuze; ze bevatten meestal wat koolhydraten (dextrose of maltodextrine) om de spieren van glucose te voorzien.

Als je het mengsel overdag gebruikt als je geen tijd en ander voedsel bij de hand hebt, dan zijn caseïne-eiwitmengsels beter voor je, ze hebben meer tijd nodig om te verteren en voorzien het lichaam van een langzame afgifte van aminozuren. Deze eiwitten helpen je ook om je honger onder controle te houden en je eet minder tussen de maaltijden door.

Gaat u uw eiwitpoeders met iets anders dan water mengen?

De tweede vraag bij het kiezen van het beste eiwitpoeder voor u is waarmee u het wilt mengen. Met sap, water, melk, of gebruik je het om te koken? Er zijn veel verschillende smaken eiwit mengsels. Pitsport raadt u aan om nog eens goed te controleren of de combinatie van smaken van het mengsel en de vloeistof bij u past. Sommige eiwitten mengen beter met water dan met melk, dus we raden je aan om recensies van verschillende eiwitpoeders te lezen voordat je ze koopt.

Als je elke keer je neus ophaalt voor het mengsel, stop je er uiteindelijk gewoon mee. Er zijn tal van heerlijk smakende eiwitpoeders om uit te kiezen, dus laat jezelf niet door die marteling lijden.

Wat is uw budget voor eiwitpoeders?

Denk natuurlijk aan uw budget, we willen ons allemaal niet beperken in deze kwestie, maar in de huidige economische situatie kunnen niet veel mensen honderden dollars uitgeven. In feite is het niet zo een groot probleem Zelfs voor eiwitten van zeer hoge kwaliteit is de prijsklasse meestal acceptabel. Het kost u meestal minder om te kopen grote volumes(3-5 kg ​​vergeleken met 1 kg), wees niet bang om in het begin meer te betalen, maar met dit mengsel ga je lang mee en uiteindelijk bespaar je geld.

Wei-eiwit is doorgaans iets goedkoper dan isolaat- of caseïne-eiwit, dus het kan geschikt voor u zijn. Het voldoet misschien niet helemaal aan uw tijdsprioriteiten, maar het zal in ieder geval betaalbaar voor u zijn, en dit is niet minder belangrijk. Soms toegevoegd aan sommige eiwitmengsels extra ingrediënten(creatine, vitaminecomplexen glutamine, enz.), die de prijs verhogen. Als u geld wilt besparen, raden wij u aan mengsels te nemen die deze ingrediënten niet bevatten en zo een deel van uw geld te besparen.

Wat is voor jou belangrijker: vet verliezen of spieren opbouwen?

Ook is het erg belangrijk om de keuze van je eiwitmengsel na te denken en te vergelijken met de doelen die je wilt bereiken. Als je alleen gaat trainen voor vetverlies, dan zou je een caloriearm, 100% puur eiwit moeten vinden. Dit eiwit bevat doorgaans 90 tot 110 calorieën en bevat 22 tot 26 gram eiwit per eetlepel. Dus je krijgt essentieel eiwit voor het verbranden van vet zonder extra vetten en koolhydraten naast uw gebruikelijke voeding.

Als je echt totale magerheid probeert te bereiken, telt elke calorie, en in dit geval is deze keuze erg belangrijk. Aan de andere kant, als je in de sportschool traint om spieren op te bouwen, kun je misschien een eiwitpoeder met een iets hoger caloriegehalte overwegen. Voor deze doeleinden is er een ruime keuze aan ‘gewichtstoename’-eiwitten.

Bij het kiezen van een van dit soort mengsels is de belangrijkste factor wanneer u deze gaat gebruiken. Als gedurende de dag de optimale en zelfs voordelige optie voor u een mengsel zou zijn dat voedingsvetten bevat.

Gebruik je de mengeling kort voor of direct na de training, dan heb je een mengeling met pure eiwitten en koolhydraten nodig. Vet moet in dit geval worden vermeden, omdat het de stroom van aminozuren en glucose naar het lichaam vertraagt.

Soms worden eiwitshakes voor gewichtstoename die gedurende de dag worden ingenomen ‘maaltijdvervangers’ genoemd. Let er dus op of dit type eiwit geschikt voor u is.

Heeft u speciale eetvoorkeuren?

En de laatste vraag: Heeft u speciale eetvoorkeuren? Als u bijvoorbeeld vegetariër bent, zijn weiproteïnepoeders hoogstwaarschijnlijk niet geschikt voor u, aangezien wei een vorm van melk is.

In dit geval zou een optie een ei-eiwitmengsel kunnen zijn, als je natuurlijk eieren eet, maar als dat niet het geval is, dan soja.

En als je problemen hebt met het verteren van lactose, dan zijn wei-eiwitmengsels ook niet geschikt voor jou; een ei-eiwitmengsel wel beste keuze. Pitsport raadt mannen aan het dagelijks gebruik van mengsels op basis van soja-eiwitten te vermijden, omdat het effect van soja op het mannelijk lichaam nog niet volledig is opgehelderd.

Als u het sojamengsel slechts af en toe consumeert, lepel voor lepel, dan zouden er geen problemen moeten zijn, maar als u het twee keer per dag consumeert, kunnen er wat problemen optreden. Negatieve gevolgen.

Conclusie

Je moet dus nadenken over welk eiwitmengsel voor jou optimaal zal zijn. Elke persoon heeft zijn eigen individuele voorkeuren, dus ga winkelen en kies. Als je een eiwitpoeder hebt geprobeerd en het je niet bevalt, gebruik het dan niet verder, want er is zoveel keuze en je zult er zeker een vinden die je lekker vindt.

Pitsport.ru, 2011

Niet-gedenatureerde wei-eiwit (Promina™)
Lost onmiddellijk op
Delicate romige smaak van milkshake
Evenwichtige aminozuursamenstelling
Bevat geen vulstoffen zoals: Taurine, Glycine en Maltodextrine

Whey Shake is volledig gemaakt van het zuiverste, gezondste concentraat van niet-gedenatureerde (“levende”) wei-eiwitten. Veel andere fabrikanten nemen hun toevlucht tot verschillende trucjes, waarbij ze goedkope wei-eiwitten gebruiken, die slecht verteerbaar zijn, vreselijk smaken en moeilijk op te lossen zijn. Of ze voegen een kleine hoeveelheid wei-eiwitisolaat en -hydrolysaat toe om ze op het etiket te laten zien en de kosten van het product aanzienlijk te verhogen. Whey Shake komt gegarandeerd overeen met de aangegeven samenstelling, lost gemakkelijk op en onderscheidt zich door zijn unieke verfijnde smaak. Whey Shake is superieur aan de meeste vergelijkbare producten van andere merken, niet alleen in theorie, maar ook in de praktijk. Whey Shake is een 100% concentraat van niet-gedenatureerde (“levende”) wei-eiwitten. Wheyshake van Syntrax®. Het proberen waard!





1. Hoe heeft Whey Shake kwalitatieve superioriteit bereikt ten opzichte van andere soortgelijke supplementen?
Voor de productie van Whey Shake wordt één enkele eiwitbron gebruikt: een concentraat van niet-gedenatureerd (“levend”) wei-eiwit. Het puurste, gezondste en lekkerste eiwitconcentraat. Terwijl veel andere fabrikanten (gedenatureerde) eiwitten van lage kwaliteit gebruiken onaangename geur en smaak.

2. Wat is gedenatureerd eiwit van lage kwaliteit?
Gedenatureerd eiwit is een eiwit dat zijn natuurlijke eigenschappen aanzienlijk heeft verloren biologische waarde, omdat de productie ervan gepaard gaat met de vernietiging van de natuurlijke interne structuur van het eiwit, onder invloed hoge temperatuur of tijdens de interactie met chemische reagentia. Een eenvoudig voorbeeld: een gebakken ei is een gedenatureerd eiwit (de natuurlijke structuur is vernietigd) en een rauw ei is een niet-gedenatureerd (“levend”) eiwit.

3. Wie moet Whey Shake gebruiken?
Whey Shake is geschikt voor iedereen die behoefte heeft aan extra eiwitinname.
Een must voor sporters en fitnessliefhebbers; mensen leiden actief beeld leven; na operaties om overtollig vetweefsel te verwijderen; evenals ouderen.

Wijze van toepassing:
Whey Shake is geschikt voor iedereen die behoefte heeft aan extra eiwitinname. Een must voor sporters en fitnessliefhebbers; mensen die een actieve levensstijl leiden; na operaties om overtollig vetweefsel te verwijderen; evenals oudere mensen. Meng 1 maatschepje mengsel met 170-250 ml koud water of andere vloeistof. Het wordt aanbevolen om gedurende de dag 2-3 porties in te nemen. Beste tijd te gebruiken: 's morgens onmiddellijk na het ontwaken, erna fysieke activiteit, vlak voor het slapengaan.

Verpakking: 2.270 (76 porties)

Portie-inhoud: 30 g (1 maatschepje)

Naam Inhoud % van R.D.N.*

Energiewaarde 500 kJ (120 kcal) **
Calorieën uit vet 63kJ/15kcal**
Vet 1,5 g**
Verzadigd vet 1g**

Synthetische vetten 0g**
Cholesterol 45mg**
Natrium 100 mg**
Kalium 170 mg**
Koolhydraten 3g**
Vezel 0g**
Suiker 1g**
Eiwitten 23g**
Calcium 118mg**
Fosfor 70mg**
Magnesium 15mg**
*-aanbevolen dagelijkse norm
**—aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is niet vastgesteld

Aminozuurprofiel per 100 g
Arginine 2,2 g
Glutamine 7,6 g
Histidine 1,9 g
Isoleucine 6g
Leucine 10,9 g
Lysine 8,8 g
Methionine 2g
Fenylalanine 3,3 g
Threonine 6,6 g
Tryptofaan 2g
Valine 5,8 g
* Essentiële aminozuren; #natuurlijkevorm

Hallo allemaal, beste abonnees van onze blog gewijd aan gezond imago leven!

Vrij recent hebben we ons eigen onderzoek uitgevoerd naar het onderwerp “Is het schadelijk om sportvoeding te gebruiken? ", waarmee u uw mening rechtvaardigt wetenschappelijke feiten en nadat we Start-health met de lezers hadden besproken verschillende opties het probleem oplossen.

In de commentaren op het artikel waren er ‘polaire’ standpunten. Sommige abonnees hebben een negatieve houding ten opzichte van voedingssupplementen, terwijl andere blogbezoekers een positieve houding hebben ten opzichte van eiwitrijke mengsels.

Is op polypeptide gebaseerde sportvoeding werkelijk zo nuttig? Welke contra-indicaties zijn er voor het nemen van eiwitpoeder? Zijn eiwitten schadelijk voor het lichaam?

Vandaag zullen we ontdekken hoe veilig het meest is populaire uitstraling sport-supplementen. Dus ik stel voor dat we beginnen. ?

Indeling van eiwit naar soort grondstof

Jongens, proteïne is een voedingssupplement waar zowel mannen als vrouwen veel vraag naar hebben, ongeacht hun leeftijd en leeftijd train ervaring. Deze voeding is ontstaan ​​door melkeiwit te verdelen in een mengsel van caseïne en wei.

Als de eerste versie van de sportvoeding echter lang en niet volledig wordt opgenomen, heeft het maag-darmkanaal geen problemen met het tweede complex van polypeptiden.

Moderne poeders worden voornamelijk gebruikt voor het maken van cocktails, waarbij yoghurt of melk aan de consistentie worden toegevoegd. Gemak en eenvoud zijn twee belangrijke redenen voor de populariteit van eiwitten in de internationale arena.

Je kunt een eiwitrijke drank meenemen op reis en deze de hele dag door drinken, waarbij je je eraan houdt goed dieet. Op basis van de grondstoffen die worden gebruikt om dergelijke sportvoeding te maken, worden supplementen traditioneel in 2 groepen ingedeeld:

• Soja-eiwit – complex van plantaardige polypeptiden.

Leed: Het voedingssupplement is gemaakt van genetisch gemodificeerde grondstoffen, waardoor een dergelijk mengsel geen vertrouwen heeft gewonnen op de internationale markt. De aanwezigheid van remmers in sojabonen - stoffen die de werking van interne enzymen die eiwitten verwerken vertragen.

De aanwezigheid van plantaardige elementen in eiwitten - fyto-oestrogenen, structureel vergelijkbaar met vrouwelijke hormonen, veroorzaakt een afname van testosteron in het lichaam van een man. Dit effect is beladen met een gebrek aan potentie en seksuele disfunctie bij een vertegenwoordiger van de sterkere helft van de mensheid.

Voordeel: De betaalbare kosten van sportvoeding bepalen de grote vraag naar het product onder beginnende atleten. Lecithine in sojasupplementen vertraagt ​​het verouderingsproces van cellen en spierweefsel.

Door de structuur van de stof kunnen mensen met pathologieën van het urinestelsel een dergelijk mengsel innemen, omdat het poeder minder effect heeft op het functioneren van de nieren. Het niveau van schildklierhormonen in het lichaam neemt toe, waardoor overmatig gewichtsverlies wordt bevorderd.

• Wei-eiwit is een natuurlijk voedingssupplement.

Leed: Als het eiwitrijke mengsel overmatig wordt ingenomen, kan de atleet last krijgen van duizeligheid en migraine, braken en misselijkheid. Sommige atleten zijn individueel intolerant voor wei-polypeptiden, dus het nemen van deze consistentie gaat steevast gepaard met maagpijn, diarree en een opgeblazen gevoel.

Voordeel: Het poeder bevat een hoog gehalte BCAA-aminozuren, het bevorderen van werving spiermassa en vermindering van lichaamsvet. Een toename van glutathion (een krachtige antioxidant) in het lichaam is de reden voor het versnellen van het herstelproces na inspanning vanwege de snelle regeneratie van cellen en weefselvezels. Het cholesterolgehalte in het bloed is aanzienlijk verlaagd, en het immuunsysteem versterkt.

Vrienden, de eigenschappen van eiwitten zijn rechtstreeks afhankelijk van de componenten die aanwezig zijn in de structurele samenstelling van de stof. Een voedingssupplement kan onmisbaar zijn op weg naar het gewenste doel (bijvoorbeeld hulp lichaam) of een voorwaarde worden voor het ontstaan ​​van chronische ziekten. Welke poederbasis heeft de voorkeur om te kiezen in overeenstemming met de bovenstaande kenmerken?

Persoonlijk heb ik besloten om wei-eiwit te proberen. Voorlopig train ik uiteraard gewoon thuis, maar ik wilde het toch graag zelf proberen. Bovendien gebruik ik het nogal eens. Pas na de training. ? Het resultaat zien we later. ?

Er zijn ook andere soorten eiwitten waar minder vraag naar is onder professionele atleten en die geschikt zijn voor het oplossen van bepaalde anatomische problemen:

• Caseïne– gemaakt door melk te stremmen; het bevat een grote hoeveelheid dierlijke eiwitten; wordt langzaam door het lichaam opgenomen (3-5 uur).
• Melkzuur– een complex voedingssupplement dat wei combineert met caseïne; een deel van de massa wordt snel opgenomen en de andere helft langzaam.
• Vlees– is gemaakt op basis van dierlijke eiwitten en heeft een uitgesproken vleessmaak, dus er is niet veel vraag naar cocktails gemaakt van dergelijke eiwitten.
• Ei– geïsoleerd en gedroogd eiwit; Het heeft een specifieke smaak (niet iedereen vindt het lekker) en is vrij duur.
• Tarwe– gemaakt van de kiem van graangewassen; De samenstelling is vergelijkbaar met die van een voedingsadditief voor sojabonen en wordt daarom niet veel gebruikt.

Vrienden, de eigenschappen van eiwitten zijn rechtstreeks afhankelijk van de componenten die aanwezig zijn in de structurele samenstelling van de stof. Een voedingssupplement kan onmisbaar zijn op weg naar een gewenst doel (bijvoorbeeld een gebeeldhouwd lichaam) of een voorwaarde worden voor het ontstaan ​​van chronische ziekten.

Welke poederbasis heeft de voorkeur om te kiezen in overeenstemming met de bovenstaande kenmerken?

Advies van Start-health: “Eiwit is, zoals elk voedingssupplement, belangrijk om in combinatie met gezonde voeding in te nemen, terwijl je voldoende tijd besteedt aan sporten in de sportschool. Alleen dan kun je het gewenste resultaat bereiken.”

Contra-indicaties voor het gebruik van een eiwitmengsel

Jongens, ik merk op dat er, ongeacht de grondstoffen die worden gebruikt bij de eiwitproductie, contra-indicaties zijn voor het consumeren van eiwitrijk poeder. Voordat u met de cursus begint, is het raadzaam om contact op te nemen medisch Centrum laten onderzoeken. Al maak ik meteen een voorbehoud dat ik dit uiteraard niet zelf heb gedaan, maar over het algemeen is het noodzakelijk. U moet dit mengsel vermijden als u de volgende ziekten heeft:

• Nierfalen.
• Individuele intolerantie voor bepaalde componenten van het eiwitmengsel (op genetisch niveau).
• Blaasproblemen.
• Storingen van het cardiovasculaire systeem.
• Verstoringen in het maag-darmkanaal.
• Predispositie voor leverziekten.

Het is simpelweg niet aan te raden om contra-indicaties te negeren, omdat het verloop van het innemen van het eiwitmengsel daarvoor is ontworpen langetermijn. Gedurende de toegewezen periode kunt u uw gezondheid aanzienlijk verslechteren.

Herinneringen aan bodybuilders: “In de 20e eeuw waren eiwitrijke mengsels nog niet zo in trek bij professionele atleten, dus atleten verbeterden zelfstandig hun Dagelijkse dieet. Droge melkformules, bedoeld voor het voeden van kinderen, zijn een natuurlijk alternatief voor eiwitten geworden.”

Schade en voordelen van eiwitsupplementen

Om een ​​constructieve conclusie te trekken en de prangende vraag over de gevaren van eiwitten te beantwoorden, stel ik voor om onze kennis die we hebben opgedaan tijdens het lezen van dit artikel te systematiseren. Voordelen die gepaard gaan met regelmatige consumptie van eiwitrijke supplementen:

• Het onderhouden van fysieke fitheid.
• Regeneratie van cellen, vezels en spierweefsel na training.
• Het vermogen om diëten te volgen die overeenkomen met het ritme van moderne steden (een container met een eiwitshake past gemakkelijk in een tas, dashboardkastje of tas).
• Herstel van werk en versnelling van metabolische processen.
• Het verhogen van de uithoudingsvermogenindicatoren van de atleet.
• Verbetering van de kwaliteit van spierweefsel dat bestand is tegen verhoogde stress.

De negatieve impact van het eiwitmengsel op het lichaam gaat gepaard met de volgende symptomen:

• Allergische reacties veroorzaakt door intolerantie voor individuele ingrediënten van de “opslagplaats” van polypeptiden.
• Opgeblazen gevoel, winderigheid, misselijkheid of braken.
• Verschijning aan huid gezichten acne, irritatie en mee-eters.
• Toename van lichaamsvet.
• Mogelijkheid om diabetes mellitus te ontwikkelen.
• Voor mannen ligt het gevaar van het nemen van eiwitten in seksuele disfunctie.
• Verwijdering van calcium uit het lichaam (verzwakking van het botskelet).

Opgemerkt moet worden dat alle negatieve gevolgen pas relevant worden in bij onjuiste afronding van de cursus. Als een atleet overmatig poederconsistentie consumeert of een mengsel van lage kwaliteit gebruikt om cocktails te bereiden, besluit hij geld te besparen.

Statistieken: "Als professionele sporter zal weigeren te gebruiken wei-eiwit"Als hij het eiwit uit het mengsel vervangt door natuurlijke producten, zal hij ongeveer 30 kippeneieren per dag moeten eten."

Samenvattend zou ik willen opmerken dat de keuze van het eiwitmengsel met alle verantwoordelijkheid moet worden benaderd.

Grondstoffen gebruikt voor verwerking, houdbaarheid van producten en reputatie van de fabrikant, beoordelingen professionele atleten en structurele samenstelling voedselsupplementen– houd rekening met alle factoren, want sportvoeding is bedoeld om te helpen en niet om schade te berokkenen.

Als je je eraan houdt juiste inname wei-eiwit, dan wordt zo'n poeder absoluut onschadelijk.

Bij sojasupplementen is de situatie veel gecompliceerder: het moet uitsluitend worden aanbevolen aan vrouwen, voor wie de hormonale samenstelling van het product optimaal is. Om het risico op potentieproblemen uit te sluiten, moeten mannen kiezen voor weipoeder zonder zich zorgen te hoeven maken over de gevolgen.

Dit is wat Dr. Agapkin zegt over eiwitten.

Heeft u een negatieve ervaring gehad met een eiwitrijke mengeling, deel dan zeker uw kennis met ons. Jongens, zijn jullie zeker van de voordelen van eiwitten? Geef uw mening in de reacties op dit artikel.

We waarderen bruikbare informatie gebaseerd op persoonlijke ervaring- Dit is een bijzonder zeldzaam “artefact”, geschikt voor zowel beginners als professionele atleten.

Dag allemaal, vrienden! Tot snel op de Start-health webpagina's!

Eiwit is een van de meest voorkomende vormen van sportvoeding. Velen hebben erover gehoord, maar begrijpen niet helemaal wat het is en welke eigenschappen het product heeft.

Een sportsupplement, vaak een ‘chemische stof’ genoemd door mensen die totaal niets van het onderwerp afweten, heeft er niets mee te maken anabolische steroïden. Dit is een voedingssupplement dat de hoeveelheid eiwit in de voeding aanvult. Eiwit is een eiwit, het is er in verschillende soorten, de een of de ander is geschikt voor elke atleet, hiervoor moet je een product selecteren, afhankelijk van je doelen. Het is belangrijk om rekening te houden met de eigenschappen van eiwitten en de regels voor de inname ervan.

Veel mensen schrikken van de naam ‘eiwit’, hoewel het slechts een eenvoudig eiwit is, een organische substantie bestaande uit aminozuren die deelnemen aan de vorming van nieuwe cellen en deelnemen aan het metabolische proces. Het is tevens een bouwstof voor de spieren, daarom wordt het product veel gebruikt in de bodybuilding. De bron van eiwitten is het voedsel dat we dagelijks consumeren: eieren, vlees, vis, zuivelproducten, peulvruchten, noten. Eiwitpoeder is een vervaardigd product dat verschillende zuiveringsstadia heeft doorlopen, waarna het blijkt eindproduct- eiwit.

Waar is eiwit voor?

Eiwitpoeder is essentieel voor de aanvulling benodigde hoeveelheid eiwit in het lichaam. Het product wordt ingenomen om de spiermassa te vergroten, aangezien dit eiwit is Bouwmateriaal voor nieuwe cellen en weefsels. Een gebrek aan een voedingsstof zal niet leiden tot spiergroei en zal zelfs bestaande spiermassa vernietigen, omdat het lichaam zijn eigen spiereiwitten zal opeten. Daarom zijn er eiwitshakes gemaakt met water, sap of melk geworden integraal deel sport dieet.

Voor spiergroei

Gemiddeld heeft een persoon 1,2-1,5 g eiwit per 1 kg gewicht nodig, en voor degenen die het spiervolume willen vergroten, dagelijkse norm bereikt 2-3 g per 1 kg gewicht. Gezien het feit dat in 100 g kipfilet bevat slechts 24-25 g eiwit, dan moet een persoon van 70 kg dagelijks 800 g vlees eten om de norm aan te vullen.

Voor een actieve bodybuilder kan dit natuurlijk haalbaar zijn, maar om het dieet gemakkelijker en gevarieerder te maken, nemen ze hun toevlucht tot sportsupplementen. Bovendien hebben sommige soorten eiwitten een veel snellere opnamesnelheid dan vlees. Snelle opname van eiwitten is noodzakelijk voor het versneld aanvullen van voedingsstoffen na training en slaap, om katabolisme – spiervernietiging – te voorkomen. Na krachttraining En ochtend ontwaken het hormoon cortisol, dat spieren afbreekt, heeft hoge concentratie Daarom moet het lichaam voedingsstoffen aanvullen uit snel verteerbare voedingsmiddelen.

Voor gewichtsverlies

Eiwitten worden niet alleen ingenomen om spiermassa op te bouwen, maar ook om vetweefsel te verminderen, waardoor spierdefinitie ontstaat. In tegenstelling tot wat stereotypen doen, gaat afvallen niet over jezelf uithongeren en niet eten. Correcte reductie bestaat uit het creëren van een calorietekort en het overschakelen naar een ander voedingspatroon waarin eiwitten de boventoon zullen voeren. Het beschermt de spieren tegen vernietiging onder invloed van katabole processen. En het verandert ook zo gemakkelijk in vet, zoals koolhydraten, en voor de opname ervan heb je het nodig meer energie, wat ook een positief effect zal hebben op het gewichtsverlies.

Lage inhoud vetten en koolhydraten in een cocktail, met een eiwitrijk dieet, verminderen het caloriegehalte van het dieet en vullen het energietekort uit vetweefsel aan. Voor deze sport aanvulling gebruikt als extra maaltijd. Aanvaardbaar in dit geval zou wei-isolaat zijn. Een hogere zuiveringsgraad, een hoog eiwitgehalte met een minimum aan vet en melksuiker, dragen daartoe bij snel gewichtsverlies en het verkrijgen van een formulier van betere kwaliteit. Hoe meer melksuiker (lactose), hoe losser en voller de spieren blijven. Daarom worden voor gewichtsverlies, vooral voor meisjes en atleten die aan het cutten zijn, schonere producten aanbevolen.

Eiwit samenstelling

Eiwit bestaat uit aminozuren, die zijn onderverdeeld in essentieel en essentieel. Die aminozuren die niet onafhankelijk in het lichaam worden geproduceerd en van buitenaf moeten worden verkregen, worden essentieel genoemd. Deze omvatten:

• leucine;
• isoleucine;
• valine;
• histidine;
• licine;
• methionine;
• treonine;
• tryptofaan.

NAAR niet-essentiële aminozuren Die in eiwitten zitten zijn onder meer: ​​cystine, serine, tyrosine, glutamine, glutaminezuur, proline, lanine, argenine, glycine, asparagine en asparaginezuur. Ook worden er extra mineralen en vitamines aan het eiwit toegevoegd.

Eiwit wordt verkregen uit wei, vlees, eieren, soja, dus er is niets mis mee - het is puur eiwit verkregen uit ons bekende producten. Wei-eiwit wordt bijvoorbeeld verkregen door melk te stremmen en wei te verkrijgen, die gepasteuriseerd en gefilterd wordt, waarna het resulterende wei-eiwit wordt gedroogd en het uiteindelijke eiwit wordt verkregen.

Houdbaarheid van eiwitten

Het product van elk bedrijf heeft een individuele houdbaarheid, meestal is dit 2-3 jaar. gesloten. Maar in open vorm Het product kan niet lang worden bewaard; fabrikanten raden aan het poeder binnen 2 weken te gebruiken, maar dit is waarschijnlijk een marketingtruc. Als het poeder wordt geopend, gaat het zelfs langer mee. Het verdunde poeder moet onmiddellijk, maar uiterlijk 3 uur na bereiding worden geconsumeerd.

Waarom hebben meisjes eiwitten nodig?

Ongeacht geslacht heeft iedereen eiwitten nodig. De norm is hetzelfde voor mannen en vrouwen, het verschil zal afhangen van de doelen. Vaker wel dan niet willen vrouwen drogen vetweefsel, waardoor het gemakkelijk trekken van spieren wordt bereikt, maar spiergroei is ook niet uitgesloten. Daarom zou het innemen van eiwitten in beide gevallen heel geschikt zijn extra bron eiwit, zowel in een koolhydraatarm dieet voor gewichtsverlies als voor het verkrijgen van spiermassa. Een zichtbaar en prettig “bijeffect” voor vrouwen zal een verbetering van de conditie van huid, haar en nagels zijn dankzij de aminozuursamenstelling en vitamines.

De voordelen en nadelen van eiwitten

Het lage vet- en suikergehalte maakt het product niet alleen dieetvriendelijk, maar ook gunstig voor het cardiovasculaire systeem. De samenstelling van het eiwit zorgt ervoor dat je het cholesterolgehalte in het bloed kunt verlagen en draagt ​​ook bij aan het behoud van een normaal suikergehalte. Het product helpt ongetwijfeld verminderen vetmassa, wat een gunstige werking heeft op hart en bloedvaten, neemt toe algemeen uithoudingsvermogen lichaam. De immuniteit neemt toe, de eetlust neemt af.

Ondanks de bevindingen van onderzoeken die dit niet bevestigden Negatieve invloed eiwit op het menselijk lichaam, het is de moeite waard om de individuele tolerantie van verschillende componenten te onthouden. Bij afwezigheid van enzymen die eiwitten afbreken of bij lactose-intolerantie treden allergische reacties op. Het is niet bewezen dat eiwitten schadelijk zijn voor de nieren, maar... nierfalen Het is beter om geen eiwitten te consumeren, zoals bij gastritis.

Bijwerkingen

Het product is er volledig op aangepast menselijk lichaam, Daarom bijwerkingen bij goede gezondheid werd niet opgemerkt. Het enige is dat eiwitten allergische reacties kunnen veroorzaken in de aanwezigheid van een van de componenten die het lichaam niet verdraagt. Natuurlijk gaat een product dat het einde van de houdbaarheidsdatum nadert ook achteruit en kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken - diarree, brandend maagzuur, braken, dus houd de samenstelling en timing in de gaten.

Contra-indicaties voor het gebruik van eiwitten

Contra-indicaties voor gebruik zijn elke disfunctie van de nieren en lever, chronische ziekten, ontstekingsprocessen. Ook lactose-intolerantie en allergie voor een van de componenten.

Soorten eiwitten

Eiwitten worden, afhankelijk van de mate van absorptie, verdeeld in langzaam en snel. De componenten worden verkregen uit verschillende grondstoffen: zuivel- en vleesproducten, soja, eieren. Elk van de eiwitten heeft diverse eigenschappen, die geschikt zijn voor specifieke doelen: gewichtstoename of gewichtsverlies.

Wei-eiwit

Het eindproduct ontstaat uit de verwerking en zuivering van wei. Dit type verwijst naar snel verteerbare eiwitten, die vanwege hun aminozuursamenstelling erg belangrijk zijn voor een hoogwaardige gewichtstoename. Dit type moet onmiddellijk na het ontwaken worden ingenomen, omdat het lichaam gedurende de nacht eiwitten en glycogeen heeft verspild. Het gebruik van poeder voorkomt in dit geval spierkatabolisme - afbraak. Eiwit is ook ideaal voor consumptie direct na een training. Eiwit wordt snel opgenomen en vult de spieren aan met voedingsstoffen die nodig zijn om nieuw spierweefsel op te bouwen. Op basis van de mate van zuivering is wei-eiwit verdeeld in verschillende soorten:

• concentreren– ondergaat een kleine mate van zuivering, bevat 29-89% eiwit, 4-52% lactose, tot 9% vet. Vanwege het hoge gehalte wordt dit type eiwit doorgaans veel gebruikt in bodybuilding voor het verkrijgen van spiermassa voedingsstoffen naast eiwitten, die een grote rol spelen bij het bouwen van nieuwe cellen;
• isoleren– ondergaat de hoogste graad van zuivering, bevat tot 95% puur eiwit met een minimale hoeveelheid vet en melksuiker – niet meer dan 1%. Dit type eiwit is geweldig tijdens de droogperiode en als eiwitsupplement dieetvoeding;
• hydrolysaat– sterk gehydrolyseerde wei, die dat wel heeft hoge graad absorptie en anabool effect, dat wil zeggen spiergroei. Bevat tot 90% eiwit, tot 8% vet en maximaal 10% lactose.

Caseïne eiwit

Caseïne is een complex eiwit dat wordt verkregen door het enzymatisch stremmen van melk en is een langzaam eiwit. Dankzij aminozuurketens duurt het langer om te verteren en wordt het lichaam voortdurend van aminozuren voorzien, wat het katabolismeproces vertraagt. De langzame afbraak van eiwitten is vooral 's nachts gunstig, dus het 's nachts consumeren van caseïne kan de afbraak voorkomen spier eiwit. Tegelijkertijd vertraagt ​​caseïne de afbraak van andere eiwitten, maar het zal niet genoeg zijn voor gewichtstoename, dus het wordt aanbevolen om er afzonderlijk een snel eiwit aan toe te voegen, bijvoorbeeld wei. Caseïne kan ook vóór de training worden geconsumeerd om voedingsstoffen langzaam vrij te geven, de spieren te behouden en ook om de eetlust te onderdrukken.

Soja-eiwit

Dit type eiwit heeft zijn voordelen bij bodybuilding niet bewezen en heeft geen voordelen ten opzichte van andere soorten. Soja-eiwit plantaardige oorsprong, daarom wordt het slechter opgenomen, heeft het een slechte en inferieure samenstelling van aminozuren. Dit type product is het goedkoopste. Het wordt ook toegevoegd aan complexe eiwitpoederformuleringen, maar dit verlaagt eerder de kosten van het product. Het heeft ook geen invloed op het gewichtsverlies; de stijging van het insulinegehalte is niet minder dan bij andere soorten eiwitten. Er kan worden gezegd dat soja-eiwit niet gunstig is voor mannen en vrouwen, ongeacht het doel.

Compleet eiwit

In dergelijke complexen worden verschillende soorten eiwitten gemengd, bijvoorbeeld wei, caseïne, ei en soja. De essentie van de complexen is het verrijken van de aminozuursamenstelling, die de ene keer eiwitten langdurig verzadigt, bijvoorbeeld caseïne, en op een ander moment wei-eiwit snel wordt opgenomen. Hoewel een tegenspraak is bewezen: caseïne kan de afbraak van andere soorten eiwitten vertragen en de anabole eigenschappen van wei verslechteren. Daarom is het niet nodig om te praten over de voordelen van complexe eiwitten ten opzichte van wei; het is beter om snelle eiwitten apart van langzame eiwitten te nemen. Langzame eiwitten - 's nachts en vóór de training, snel - 's ochtends en na het sporten.

Eiwit in voedsel

Het is bekend dat eiwitpoeders een product zijn van de verwerking van gewone voedingsproducten - vlees, eieren, melk, soja. Daarom kunt u in uw eiwitbehoefte voorzien volgende producten dierlijke oorsprong:

• vlees (gevogelte, rundvlees, varkensvlees);
• Vis en zeevruchten
• hüttenkäse;
• melk;
• eieren.

Het eiwit van dergelijke producten wordt beter opgenomen, vooral eiwit afgewerkte vorm. IN grote hoeveelheden bevat eiwitten in 100 g vlees en zeevruchten (van 23 tot 30 g). Iets minder in kwark en magere kaas (16-20 g). Zo kan een stuk vlees van honderd gram een ​​gemiddelde portie poeder vullen, meestal een schepje van 25-30 gram. Wat eiwitten van plantaardige oorsprong betreft (peulvruchten, noten, zaden), deze hebben een slechtere samenstelling van aminozuren en worden niet volledig opgenomen, wat bij bodybuilding geen waarde heeft voor spiergroei.

Welk eiwit is beter

Onderzoek heeft dat aangetoond het beste eiwit voor het verkrijgen van spieren of het werken aan verlichting, is wei. Het rijke complex van aminozuren wordt sneller en beter opgenomen.

Wei-isolaat heeft de meeste voorkeur. Het voordeel ten opzichte van andere ligt in de zuiverheid van de samenstelling: 90% eiwit, 0,5-1% vet en lactose.

Vet kan de afbraak van eiwitten remmen, dus hoe minder vet, hoe beter. Een laag melksuikergehalte veroorzaakt minder insulineafgifte en heeft minder effect op de bloedsuikerspiegel dan andere. Dienovereenkomstig is het eiwit geschikt om te werken aan verlichting, dat wil zeggen het verbranden van vetweefsel.

Hoe eiwit te vervangen

Eiwit kan worden vervangen natuurlijke producten, maar de snelheid van eiwitabsorptie zal veel langzamer zijn. Goed geabsorbeerd eiwitten, maar voor gewichtsverlies is puur eiwit, gescheiden van de dooier, die vetten bevat, geschikter.

Ook gebruikelijk eiwit poeder gemaakt van rundvlees, dus het kan vervangen worden door echt vlees. Voor dit soort eiwitten is dat niet zo prettig smaak kwaliteiten, zoals wei. Bovendien beïnvloedt het de alvleesklier meer dan andere, omdat het moeilijker te verteren is.

Het is ook nuttig om eiwitten te vervangen vleesproducten, als gevolg van lactose-intolerantie of diabetes, omdat vlees geen koolhydraten bevat, namelijk suiker, en er dus geen insuline wordt geproduceerd. Vlees heeft geen glycemische index, daarom heeft het de meeste voorkeur voor gewichtsverlies.

Als lactose normaal wordt opgenomen, kun je het eiwit vervangen door kwark, of zelfs zelf een cocktail bereiden door melk en kwark in een blender te mengen. Deze eiwitsamenstelling zal niet onderdoen voor poeder.

Hoe u eiwitten correct kunt innemen

Het is algemeen aanvaard dat je, om de anabole werking van eiwitten te verkrijgen, 25 tot 40 gram eiwit per portie moet innemen. Dit betekent niet dat grote hoeveelheid zal niet worden geabsorbeerd, het simpelweg verhogen van de norm heeft geen invloed op de constructie van nieuwe spieren. Tijdens krachtsplittraining aan aparte groepen Voor spieren is ongeveer 25-30 g eiwit voldoende, en bij training voor alle spiergroepen kunt u tot 40 g per portie innemen. volledig herstel en aanvulling van voedingsstoffen.

Om spierafbraak 's nachts en tijdens de training te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​langzame - Caseïne eiwit. Eén portie van de maatbeker wordt vóór het slapengaan ingenomen, de tweede portie, indien nodig, twee uur vóór de training, aangezien de afbraak van caseïne 6-8 uur duurt.

Voor het verkrijgen en drogen van spieren wordt een snel eiwit aanbevolen: wei. Een deel van het poeder moet 's ochtends onmiddellijk na het ontwaken worden ingenomen, een half uur vóór de hoofdmaaltijd, de tweede - binnen 30-40 minuten erna. krachttraining. Het is ook toegestaan ​​om gedurende de dag een van de maaltijden te vervangen door een cocktail, vooral als er weinig tijd is om te koken en lang vasten. Het is belangrijk om het interval tussen de doses niet met meer dan 3 uur te overschrijden.

Als u complexe eiwitten wilt consumeren, wordt aanbevolen om deze op dezelfde manier in te nemen als caseïne-eiwit.

Hoe maak je een eiwitshake

Er zijn twee manieren om eiwitten te bereiden. De eenvoudigste en meest toegankelijke methode is om het poeder in een speciale shaker te schudden. Een portie van één maatbeker moet worden gevuld met 200 ml melk, soms sap of water. De vloeistof moet op kamertemperatuur zijn en niet heet, omdat het eiwit kan coaguleren. Je kunt naar smaak de hoeveelheid vloeistof verhogen, maar verhoog de portie eiwit niet. De shaker wordt goed afgesloten met een deksel en geschud.

De cocktail moet binnen worden geconsumeerd drie uren, maar het is meteen beter. De tweede methode is koken in een blender. Dezelfde hoeveelheid ingrediënten wordt gemengd met een blender. Deze methode elimineert mogelijke klontjes, in tegenstelling tot handmatig mengen.

Belangrijk! Ondanks de voordelen en het belang van eiwitten in de sport, is het noodzakelijk om een ​​voorzorgsmaatregel in acht te nemen: een overdosis eiwitten kan leiden tot disfunctie van de spijsverteringsorganen en de concentratie van ammoniak, een eiwitafbraakproduct, verhogen. Ken gematigdheid in alles!