Ceapa de familie (salota) este o plantă rezistentă la frig. Dacă uscați bine bulbii, aceștia nu își vor pierde viabilitatea chiar și atunci când sunt înghețați. Adevărat, este necesar să se excludă înghețarea și dezghețarea repetată a becurilor, deoarece acest lucru poate duce la degradarea acestora. În plus, eșalota este umedă și fotofilă, necesită udare regulată, mai ales la începutul dezvoltării.

Eşalotă de familie

Sistemul radicular al culturii este destul de slab, în ​​timp ce cea mai mare parte a rădăcinilor se află în stratul de deasupra sol, care este foarte important atunci când slăbiți solul - trebuie să aveți grijă să nu deteriorați sistemul radicular. Această ceapă iubește, de asemenea, solurile libere și fertile, cu o reacție neutră. Pe teren acid arc de familie se vor îngălbeni devreme, becurile vor deveni mici. Este indicat sa plantati salota in paturi unde au mai crescut rosii, castraveti sau cartofi. După îndepărtarea culturilor care preced ceapa, solul din grădină trebuie săpat pe o baionetă cu lopată - aceasta este de aproximativ 15-20 cm. Aplicați îngrășăminte organice sau minerale pe sol. Dacă apele subterane sunt aproape de șantier, va trebui să plantați planta pe un pat înălțat.

La alegere materialul semințelor acordați atenție stării sale: bulbii nu trebuie deteriorați de boli sau dăunători, este important să sortați materialul semințelor înainte de plantare. De asemenea, trebuie să împărțiți materialul de plantare în funcție de dimensiune, de care va depinde modelul de plantare. Distanța dintre rândurile de ceapă de familie ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, între plante atunci când se folosesc bulbi cu fracțiuni mici - aproximativ 10 cm, medii - aproximativ 15 cm și mari - până la 30 cm.

Foarte piatră de hotar- preparat pentru plantarea cepei. Cu 7-10 zile înainte de plantare, asigurați-vă că încălziți bulbii la o temperatură de +40 ° C timp de cel puțin 8 ore. Acest lucru va reduce riscul de boli. Imediat înainte de plantare, trebuie să înmuiați bulbii apa calda(nu mai mult de +30 °C). Și pentru a evita apariția, se tratează materialul semințelor într-o soluție de permanganat de potasiu (se prepară un amestec de 1 g de permanganat de potasiu în 2 litri de apă).

Cel mai bine este să plantezi ceapă de familie la începutul primăverii, de exemplu, la sfârșitul lunii aprilie. Formarea becului ar trebui să cadă pe ore lungi de lumină (aproximativ 15 ore). Dacă planta este plantată mai târziu, când orele de lumină scad, acest lucru poate duce la faptul că bulbii nu se coc și, ca urmare, nu vor fi depozitați pentru o lungă perioadă de timp. În plus, la începutul primăverii există încă suficientă umiditate în sol și temperatura medie, ajungând la aproximativ +8 ° C, este ideală pentru creșterea sistemului radicular. Răsadurile de la plantarea timpurie vor apărea în doar 2 săptămâni.

Plantarea cepei de familie la începutul primăverii

Cu o plantare ulterioară, într-un moment în care solul se usucă rapid și temperatura depășește +15 ° C, creșterea masei verzi depășește creșterea sistemului radicular. În acest caz, este posibil ca bulbii pur și simplu să nu se coacă și să nu poată fi depozitați. În plus, cu plantarea târzie, primii lăstari vor apărea abia după o lună, planta însăși va suferi de lipsă de micronutrienți și umiditate. Pentru ca bulbii să prindă mai bine rădăcini în pământ, trebuie să fie plantați la o adâncime de cel mult 5 cm. Stratul de pământ deasupra semințelor în sine ar trebui să fie de aproximativ 3 cm. Dacă ceapa este îngropată prea adânc în sol, acest lucru poate duce la o creștere și o apariție mai lentă.

Unii aleg plantare de toamna eşalotă. Beneficiile includ:

1. Nu este nevoie de depozitare iarna becuri;
2. Plantele care prind rădăcini iarna folosesc cel mai eficient rezervele de umiditate de primăvară din sol.
3. Bulbii se coc cu aproximativ 10 zile mai devreme decât în ​​timpul plantării de primăvară.
4. Puteți recolta verdeață după 15 iunie.

În timpul creșterii active, este adesea necesar să slăbiți și. În medie, ceapa de familie necesită aproximativ trei udari primăvara, mai ales pe vreme uscată. Dacă cultura nu are umiditate și nutrienți, masa verde va începe să crească mai lent, bulbii vor fi foarte mici, nepotriviți pentru depozitare. Nu uitați de hrănire. La mijlocul lunii iunie, adăugați în sol o soluție de infuzie de gunoi de grajd sau excremente de păsări. Alternativ, puteți utiliza îngrășăminte minerale complexe - aproximativ 40–50 g per găleată de apă.

După hrănirea plantelor, asigurați-vă că udați paturile cu apă. Pe tot parcursul sezonului de vegetație, trebuie să slăbiți paturile, în special în timpul creșterii frunzelor, care vor distruge ouăle dăunătorilor. Asigurați-vă că spargeți săgețile până când au atins o lungime de 10 cm. În caz contrar, masa verde va crește și randamentul bulbilor va scădea semnificativ. La începutul lunii iulie, trebuie să raționați bulbii din cuib: greblați cu grijă solul de la plante și îndepărtați complet toți lăstarii, lăsând doar 3 sau 4 pene. Datorită acestui fapt, becurile vor deveni mai mari. Tot în iulie, încercați să nu hrăniți paturile cu îngrășăminte cu conținut grozav azot, reduce și cantitatea de udare. Acest lucru este necesar pentru ca ceapa să nu germineze iarna.

Semnalul principal al necesității de curățare este depunerea frunzelor. Dacă amânați recoltarea, aceasta va duce la o scădere a calității de păstrare a culturii și a randamentului.

Dacă ați ales soiuri de coacere timpurie pentru plantare, atunci este mai bine să începeți recoltarea la sfârșitul lunii iulie. Recoltarea soiurilor la mijlocul sezonului și la mijlocul târziu se efectuează în prima decadă a lunii august. După recoltare, lăsați bulbii să se coacă în grădină cel puțin câteva zile.

După aceea, frunzele uscate pot fi separate foarte repede de bulbi cu mâna, unele gospodine le împletesc în împletituri pentru depozitare ușoară. Cel mai bine este să păstrați familia de ceapă la temperaturi de la zero la +10 ° C și la o umiditate de 70%. Materialul semințelor trebuie depozitat la +20 °C într-o pivniță întunecată.

Deși eșalota, sau cea de familie, este mult mai puțin obișnuită decât ceapa, ea are o serie de avantaje: un gust mai blând și mai plăcut, un miros ușor și o compoziție bogată de vitamine. Astăzi vom vorbi despre regulile de creștere a eșalotei și vom oferi o descriere a soiurilor sale populare.

Eșaloanele sunt caracterizate de o ceapă, parcă încinsă cu copii (rudimente). Pentru această caracteristică se mai numește și familie. Numărul de muguri fiice depinde de o serie de factori, inclusiv de varietate, și poate ajunge până la 40 de buc. Rudimentele sunt sub aceeași carcasă cu bulbul mamă. O ceapă cântărește 15–40 g. Coaja poate fi albă, violetă sau galbenă. Lungime medie stilou - de la 30 la 50 cm.

Pulpa de eșalotă este suculentă, fragedă, cu note dulci picante (cel mai dulce soi este soiul de banane). Spre deosebire de ceapă mirosul de eșalotă nu învinge aroma altor alimente, făcându-l bine potrivit pentru gătit delicatese. Este adesea folosit pentru salate, sosuri și preparate coapte. Bulbii de eșală sunt adesea folosiți în murături și alte marinate. În China se fac chips-uri. Se mănâncă și penele cărnoase.

Aceasta ceapa contine multa vitamina C, caroten, vitaminele E, PP si grupa B, Uleiuri esentialeși fitoncide. Îmbunătățește imunitatea, ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea vaselor de sânge, este recomandat pentru probleme tract gastrointestinal si boli oculare.

Eșaloanele sunt mai rezistente decât ceapa și pot fi plantate înainte de iarnă. Rezistent la multe boli, are un randament ridicat. Este nepretențios la depozitare și poate sta câteva luni chiar și la temperatura camerei.

Principalele soiuri

Camelot F1 este un soi copt timpuriu, se poate recolta la 20-25 de zile după germinare. Are o bună rezistență la îngheț și iarnă. Lungimea penelor este de până la 30 cm, greutatea unui bulb este de 34–36 g. Penele nu devin grosiere mult timp. Perioada de valabilitate - până la 7 luni.

Knyazhich - eșalotă la mijlocul sezonului. Este nevoie de 65-70 de zile de la germinarea în masă până la recoltare. Verdeturile pot fi tăiate după 20 de zile. În cuib până la 8 bulbi cu o greutate medie de 25 g. Se păstrează până la 10 luni.

Krepysh este o eșalotă la mijlocul sezonului și destul de mare. Sezonul de creștere este de la 55 la 70 de zile. În cuib sunt 5–7 bulbi cu o greutate de până la 50 g. Soiul este deosebit de rezistent la putregaiul cenușiu.

Chihlimbarul siberian este un soi semi-ascuțit de mijloc de sezon. Perioada de vegetație - de la 56 la 60 de zile. În cuib sunt 6-7 bulbi, cântărind aproximativ 30 g.

Reguli și metode de aterizare

Ne-am dat seama de ce eșalota ar trebui să fie cultivată pe site. Acum să aflăm cum să o facem corect.

Dacă scopul cultivării este capete mari, semănatul se efectuează la mijlocul lunii aprilie, când solul se încălzește până la + 8 ... + 10 ° C. Pentru a obține verdeață, se recomandă plantarea fie toamna în sol deschis, fie primăvara devreme în sere.

Suprafața din țară, alocată acestei culturi, ar trebui să fie bine iluminată - lipsa luminii încetinește dezvoltarea eșalotei și înrăutățește calitatea păstrării acesteia. Solul ușor acid nisipos sau lutoasă este cel mai potrivit. Aciditatea crescută duce la zdrobirea bulbilor și la îngălbenirea rapidă a verdețurilor. Predecesorii buni pentru această cultură sunt mazărea, roșiile, castraveții și cartofii, iar cei nedoriți sunt morcovii, sfecla, usturoiul, porumbul, floarea soarelui. Morcovii, totuși, vor fi un vecin bun: mirosul de ceapă și morcovi resping reciproc dăunătorii.

Dacă plantarea este planificată pentru primăvară, toamna locul trebuie săpat, pe parcurs făcând pansament superior - compost sau gunoi de grajd putrezit, îngrășăminte cu superfosfat și potasiu.

Semințele în pământ deschis

Pentru plantare, puteți folosi atât seturi de eșalotă (adică bulbi crescuți din semințe) cât și copii. LA acest cazÎnvață cum să crești eșalotă din semințe. Plantarea bebelușilor este mai ușoară, dar duce la o deteriorare a calităților varietale.

Cel mai simplu mod de a obține semințe este să le cumpărați de la un producător de renume. Dacă decideți să obțineți singur seturile, utilizați bulbi sănătoși pentru reproducere, care au fost păstrați anterior timp de cel puțin 3 luni la o temperatură de +5 ... +11 ° C. Aterizarea în acest caz ar trebui să fie doar de primăvară. Vă rugăm să rețineți: eșalota și ceapa sunt predispuse la polenizare încrucișată, așa că nu ar trebui să fie plantate una lângă alta pentru a produce semințe.

Semințele rezultate sunt înfășurate într-un bandaj sau tifon înainte de plantare, bine umezite și închise într-un recipient. Deci se păstrează aproximativ 2 zile la o temperatură de +21 ... +24 ° C, în timp ce se spală și se schimbă apa la fiecare 7 ore. Înainte de plantare, sămânța este ușor uscată.

Semințele sunt plantate la o adâncime de 3–5 cm și acoperite cu pământ și, de preferință, cu turbă sau humus, după care sunt udate bine (apa dură este nedorită). Distanța optimă dintre plante într-un rând este de 10–15 cm, între rânduri este de aproximativ 30 cm. Într-un an, semințele se transformă în seturi, iar anul viitor puteți obține o recoltă de la ele.

Cu câteva zile înainte de plantare, bulbul de eșalotă trebuie înmuiat într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Gâtul este pre-tăiat.

răsaduri

Pentru a crește răsadurile, un amestec de sol moale și humus (1: 1) este plasat într-o cutie cu un strat de 7-8 cm. Distanța dintre caneluri ar trebui să fie de până la 5 cm. După plantare, semințele sunt udate abundent. și păstrat la o temperatură de +25 ° C. O săptămână mai târziu, când apar lăstari, temperatura scade la + 18 ... + 20 ° C, ceea ce întărește rădăcina.

Șalotă(Allium ascalonicum) se referă la specia Onion (Allium sulphur), care include și grupele Onion și Onion cu mai multe niveluri. Eșaloanele sunt foarte asemănătoare ca aspect cu cele obișnuite. ceapa, totuși, are unele diferențe cu el.

Eșaloanele sunt ceapă cu cuib sau multi-germeni. La plantarea dintr-o eșalotă mamă, se formează mai mulți bulbi fiice cu un diametru de până la 3-4 cm și o masă de cel mult 50 g fiecare. În funcție de soi, eșalota este ovală, rotunjită, cu handicap rotunjit-plat. Sunt atașate de călcâiul (partea inferioară) a bulbului mamă, deci au adesea o formă neregulată și sunt ascuțite în punctul de atașare. Eșaloanele formează de obicei 6 până la 12 bulbi într-un cuib. În unele soiuri de selecție populară, numărul acestora ajunge la 25 și chiar la 40 de bucăți, motiv pentru care eșalotele sunt uneori numite „magpie”. La soiuri diferite colorarea eșalotă solzi uscati poate fi galben deschis, alb, maro, roz și violet. Solzii de eșalotă suculenți sunt în cea mai mare parte de culoare albă, verzuie sau violet pal. Un bulb mamă formează o grămadă întreagă de frunze verzi închise suculente și parfumate, dar sunt mai mici ca înălțime decât cea a cepei, aproximativ 30 cm.Sunt mai înguste, subulate, cu o ușoară acoperire de ceară. În funcție de scop, eșalota este cultivată pentru verdeață sau pentru producția de napi. Ambele metode au avantajele lor.

Pe fotografia de sus: Așa arată paturile cu eșalotă (foto de sus) și ceapă când sunt plantate în același timp.

Crește eșalotă pe o penă verde.

Eșaloanele sunt adesea cultivate pentru penele verzi. Frunzele de eșală practic nu împușcă, iar în procesul de creștere nu se aspru în timp și își păstrează gustul și proprietățile nutritive. Cu cheltuieli mici material săditor Eşalotele primesc un randament verde de câteva ori mai mare decât cel al cepei. Șoala este ceapa cea mai rentabilă pentru verdeață.

Frunzele de eșală sunt tăiate la o înălțime de 20-25 cm, de obicei la o lună de la plantare. O astfel de precocitate este un alt avantaj al eșalotei față de ceapă. Șota câștigă ceapa prin rezistența la frig și rezistența la îngheț, ceea ce îi permite să fie plantată deja la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai sau înainte de iarnă la mijlocul lunii octombrie. Prin urmare, puteți obține producția de vitamine din frunzele sale mult mai devreme.

Pentru verdeață, eșalota este cultivată nu numai în teren deschis, dar si in containere, pe balcon, in sere, pe pervazul apartamentului. Deoarece eșalota are o perioadă de repaus foarte profundă, acestea sunt plantate în apartament nu mai devreme de sfârșitul lunii februarie, apoi după o lună puteți tăia primele verdețuri. uneori practică reutilizare aceleași becuri pentru verdețurile forțate. După tăierea primei culturi, bulbii sunt scoși din pământ, tăiați sub mijloc și plantați din nou în același recipient, adăugând pământ proaspăt. Bulbii replantați produc o a doua recoltă de frunze verzi.

Cultivarea eșalotei pe un nap are avantajele sale. Pe lângă o recoltare mai devreme, eșalota se coace de obicei la 2-2,5 luni după plantare, iar ceapa abia după 3-3,5 luni, bulbii de eșalotă sunt mai bine conservați în timp de iarna, până la 7 luni chiar și într-un apartament de oraș. Sunt mai dense, iar dimensiunea lor mică este uneori de preferat să fie folosită. Am vorbit despre virtuțile dietetice și medicinale ale bulbilor de eșalotă anterior.

În ceea ce privește producția de eșalotă, acest lucru nu poate fi spus fără ambiguitate. În aceleași condiții de creștere ca și ceapa, randamentul acesteia este mai mic. Cu toate acestea, pe sol fertil, de exemplu, atunci când este cultivată pe paturi de compost, eșalota prezintă un randament foarte mare și sunt înaintea cepei: de la 1 mp. m puteți obține până la 5 kg de verdeață sau până la 4 kg de bulbi, iar aceasta este o creștere de 300% în raport cu materialul plantat.

În imagine: eșalotă și ceapă napi în timpul recoltării.

impactul asupra productivității și Metode de depozitare a becurilor. Cu o metodă de depozitare la cald (temperatură peste + 18 ° C), eșalota formează bulbi mai mari și mai multă masă verde. Recreșterea frunzelor în acest caz și coacerea bulbilor are loc mai târziu decât cu o metodă de depozitare la rece (0- +5 ° C). În plus, cu o metodă de depozitare la rece, eșalota trage mai des. Pentru recoltare, acesta este, fără îndoială, un mare minus, dar face posibilă obținerea unor astfel de semințe de eșalotă rare.

Cultivarea eșalotei nu este împovărătoare și este similară cu cultura cepei. Eșalina preferă o locație însorită, soluri moderat umede afanate și foarte fertile, cu un pH de 6,0-6,5. La creștere, se observă rotația culturilor, eșalota este plantată în locul vechi nu mai devreme de 3 ani. Cel mai bun loc pentru plantarea eșalotei vor fi paturi eliberate de mazăre, fasole și fasole. Este bine să plantezi eșalotă lângă morcovi. Aceste legume sunt reciproc avantajoase unul pentru celălalt. Mirosul fiecăruia dintre ele respinge dăunătorul plantei vecine: o muscă de morcov sau ceapă. Ei practică plantarea de primăvară și iarnă (toamnă).

La plantarea de primăvară eșalota este plantată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Solul pentru eșalotă este pregătit toamna: ei sapă și adaugă humus sau compost (5 kg pe mp), îngrășăminte minerale (70 g de superfosfat și sulfat de potasiu) sau cenușă. Toamna se formează paturi pentru plantare. La începutul primăverii, paturile sunt slăbite și se aplică 25 g de îngrășăminte cu azot la 1 mp.

Înainte de plantare, bulbii se țin într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 15-30 de minute sau alt fungicid. Pentru ca ceapa să nu împușcă și să dea o recoltă mai devreme, se acoperă cu lutrasil. Când apare verdeața, adăpostul este îndepărtat, altfel frunzele de ceapă vor crește deformate. Dacă eșalota a fost păstrată la rece, înainte de plantare, bulbii lor sunt păstrați la o temperatură de aproximativ +40 ° C timp de o săptămână.

Un bulb de eșalotă cu un diametru de 3 cm și o greutate de 30 g este considerat cel mai bun pentru plantare.Astfel de bulbi formează mai mulți bulbi fiice și se ramifică mai bine. Becurile mai mici sunt mai puțin productive. Ele sunt adesea folosite pentru a recolta verdeturi târzii sau semănat de iarnă. Din becuri cu un diametru mai mare de 3 cm se formează mai mulți becuri mici, ceea ce nu este, de asemenea, recomandabil.

Când aterizează pe 1 mp. plasez 30 de becuri dimensiune optimă. Ele sunt așezate pe pat în rânduri la o distanță de 10 cm unul de celălalt și o distanță între rânduri de 30 cm. Eșaloanele sunt plantate în pământ umed, dacă este necesar, șanțurile sunt aruncate. Bulbii sunt adânciți cu 10 cm, sau rămân 3 cm între suprafața solului și bulb. Dacă plantați eșalope la mică adâncime, bulbii care se formează în cuib se vor bomba la suprafața solului. Plantarea prea adâncă întârzie dezvoltarea și reduce randamentul cepei. După plantare, patul cu ceapă se mulci cu turbă sau humus. Uneori, pentru a obține verdețuri timpurii, bulbii sunt tăiați la umeri. În acest caz, randamentul de verdețuri și napi este redus.

În timpul aterizării de iarnă eșalota este plantată la mijlocul lunii octombrie în așa fel încât să prindă rădăcini, dar să nu înceapă să crească. Astfel de plante iernează mai bine. După plantarea cepei, paturile sunt mulcite cu turbă. Deși eșalota este foarte rezistentă la frig și la îngheț, iarna poate rezista la temperaturi de până la -20 ° C și, după îngheț, se păstrează vitalitate, aterizarea sa de iarnă este mai potrivită pentru regiunile sudiceţări. LA banda de mijloc eșalota pierde până la 50% din bulbii plantați. Bulbii mici sunt mai rezistenți la iarnă, dar randamentul lor este mai mic decât cel al becuri mari. În același timp, bulbii ierniți produc mai multe frunze decât bulbii plantați primăvara. Șoala plantată înainte de iarnă apare imediat după topirea zăpezii și dă cea mai timpurie verdeață.

Îngrijire pentru eșalotă este plivitul, afânarea solului, udarea. Udarea este deosebit de importantă la începutul sezonului de creștere a cepei. Opriți udarea cu o lună înainte de recoltare.

Dacă solul este infertil, după ce frunzele cresc din nou, eșalotele sunt hrănite cu îngrășăminte cu azot: nămol sau uree, iar la începutul formării bulbilor - îngrășăminte cu potasiu sau cenușă.

Pentru ca napul de eșalotă să fie mai mare, la începutul lunii iulie, unii dintre bulbii mici sunt îndepărtați din cuib, lăsând în el 5 sau 6 bulbi. Pentru a face acest lucru, pământul este grăbit cu atenție din bulbi, becurile mici sunt rupte împreună cu pene. Sunt folosite pentru alimente sau congelate.

Boli și dăunători. Pe vreme umedă și rece, eșalota poate fi afectată de mucegaiul pufos și putregaiul gâtului. În acest caz, plantele afectate sunt îndepărtate, cele rămase sunt tratate cu medicamente antifungice. După procesare, verdeața nu se mănâncă. De la musca de ceapa, praf paturile cu cenusa ajuta. Când apar viermi în frunze, paturile sunt vărsate cu o soluție de clorură de sodiu (1 cană la 10 litri de apă).

menaj bulbii de eşalotă se realizează la sfârşitul lunii iulie, când le vine maturitatea fiziologică. Acest lucru poate fi recunoscut prin stoarcerea penei cepei și apariția solzilor uscati. Dacă încetiniți cu recoltarea, cuibul de eșalotă se va dezintegra în bulbi individuali, care vor începe să încolțească din nou. Cuiburile de eșalotă săpate se împart în bulbi și se usucă la soare rece sau în pod, în hambar, sub baldachin. Rădăcinile și frunzele sunt tăiate din bulbii uscați, după care sunt depozitate.

Păstrați eșalotăîntr-un loc răcoros și uscat. Este bine să folosiți pungi mici de plasă pentru depozitare. Deoarece eșalota este bine conservată într-un apartament, acestea sunt adesea împletite și atârnate în bucătărie: frumoase și convenabile. Becurile sunt inspectate periodic, iar cele degradate sunt îndepărtate. În țările în care eșalota este cultivată de mult timp, se obișnuiește să le înghețe. Eșalota proaspătă se curăță, se taie, se umezește ușor și se pune în recipiente. Păstrați o astfel de ceapă congelator frigider. Faceți același lucru cu eșalota. Șalota congelată își păstrează proprietățile, nu are pierderi în timpul depozitării.

Reproducerea eșalotei.

Eșaloanele se înmulțesc în principal vegetativ (bulbi). Acestea sunt depozitate pentru plantare după recoltarea și uscarea cepei. Cu înmulțirea vegetativă, coacerea cepei are loc mai devreme decât cu semințe, iar randamentul unei astfel de cepe este mai mare. Cu toate acestea, cu cultivarea pe termen lung, mai mult de 3-5 ani, eșalota își pierde calitățile de soi, acumulează boli și reduc recoltele. În acest caz, recurg la înmulțirea semințelor de ceapă sau achiziționează material săditor nou din magazine specializate. De asemenea, puteți cumpăra de acolo semințe de eșalotă.

Poate fi destul de dificil să obțineți semințe de eșalotă pe cont propriu; eșalota se caracterizează prin înflorire și înflorire slabă. Semințele sale nu au timp să se coacă, iar cele coapte au o forță de creștere scăzută și germinează prost. Mai des, specialiștii sunt angajați în propagarea semințelor de eșalotă.

Pentru aceasta, sunt selectați cei mai buni becuri, care sunt păstrați timp de cel puțin 4 luni la o temperatură de +4 ° C - +12 ° C. După o astfel de vernalizare, ceapa înflorește. Deoarece eșalota este polenizată cu succes cu ceapa, acestea sunt cultivate izolat pentru a obține semințe.

În primul an, din semințe se formează un bulb, care seamănă cu structura usturoiului și este format din cinci cepe mici. După uscare, se desface în bulbi mici, pe care se plantează anul urmator. În al doilea an de creștere a eșalotei, bulbii formează un cuib mai mare cu cantitate mare becuri. După aceea, eșalota se înmulțește vegetativ timp de 3-5 ani.

Spre deosebire de eșalotă, ceapa din familia (cuibată) lăstă bine, formează semințe și se înmulțește prin acestea. Aceasta este principala diferență dintre ceapa cuibărit și eșalotă.

este o plantă erbacee bienală, a cărei prima mențiune datează din secolul al XIII-lea. În prezent, locuitorii din Orientul Îndepărtat, Ucraina și Kazahstan sunt angajați în cultivarea acestei culturi. În străinătate, acest soi este cultivat în Grecia, India și Egipt. Din păcate, în paturile noastre acest soi este un oaspete foarte rar. Este adesea numit și eșalotka, busher și shrike.

În ciuda faptului că, în dimensiune, bulbii sunt semnificativ inferiori celei simple, acesta este acest soi este cea mai profitabilă cultură pentru cultivare. Eșaloanele se coc foarte repede, bulbii lor sunt bine depozitați, rămânând proaspeți mult timp. În timpul depozitării, bulbii nu încolțesc și nu se usucă. arc comun se maturizează în cel puțin 3-3,5 luni, iar eșalota se coace de obicei cu 20-30 de zile mai repede. Penele verzi sunt gata de utilizare în termen de o lună de la plantare, iar bulbii înșiși nu sunt recoltați până la debutul vremii reci. Această specie se distinge printr-o verdeață foarte parfumată, care este capabilă să rămână proaspătă mult timp.

De aspect şalota este asemănătoare cu usturoiul, bulbul său este format și din multe felii, în medie sunt 8-10 bucăți. Colorarea de la alb la violet, iar greutatea medie a becului este de la 30 la 50 de grame. Frunzele sunt foarte subțiri, sunt apreciate pentru proprietățile gustative deoarece sunt blânde, fragede și nu îneacă gustul altor preparate. O mare capacitate distinctivă este că eșalota practic nu provoacă lacrimi.

Există multe soiuri ale acestei culturi:

1. Domnul-7;
2. Belozerets-94;
3. Stea;
4. Kunak;
5. galben Kuban;
6. Zaporojie.

După gust, acestea se împart în:

• dulce;
• peninsular.

După maturitate:

• din timp;
• mediu;
• mai tarziu.

Soiuri diferite distinge culoarea solzilor, numărul de bulbi din cuib la fiecare specie este de asemenea diferit. Forma este, de asemenea, diferită: rotunjită, alungită și plată rotunjită.

Eșaloanele nu se tem de vremea rece. Temperatura optima pentru creștere este de 20 de grade, dar semințele pot începe să germineze deja la 4 grade Celsius și nu vor dispărea nici măcar cu îngheț de până la 5 grade. Dar chiar și după vremea rece, bulbii nu putrezesc, sunt capabili să prindă viață și să dea din nou frunze.

Plantarea și îngrijirea eșalotei

plantat această specie Luke în primavara cea mai devreme. Becurile sunt selectate cu un diametru mai mare de 3 centimetri, în timp ce greutatea lor ar trebui să fie de aproximativ 10 grame. Ca o ceapă obișnuită, ar trebui să fie plantată în rânduri, care ar trebui să fie la o distanță de 20-30 de centimetri una de alta. Trebuie să fie scufundate la o adâncime de 5 centimetri, iar distanța dintre becuri ar trebui să fie de 7 centimetri. După plantare, asigurați-vă că stropiți paturile cu cenușă din abundență pentru a proteja plantele de musca cepei.

Dacă creșteți ceapă în același loc de la an la an, atunci merită să ne amintim că tufișul va degenera. De aceea este indicat sa schimbi uneori paturile. Cel mai bine este să-l plantați exact acolo unde creșteau morcovi, fasole sau mazăre. În același timp, plantarea eșalelor este departe de alte soiuri de ceapă, deoarece are capacitatea de a se încrucișa cu alte culturi.

Nu este necesară îngrijire specială pentru această cultură. Este necesar să îndepărtați buruienile, să udați după cum este necesar, să fertilizați și să slăbiți pământul. Pentru pansamentul de top, puteți folosi atât îngrășăminte organice, cât și minerale. Plantele necesită udare abundentă doar la începutul sezonului de vegetație, în timp regulat trebuie udat doar o dată pe săptămână pe vreme uscată și caldă. Dar este necesar să opriți udarea cu o lună înainte ca recoltarea să fie recoltată.

După recoltarea cepei trebuie uscate. Cel mai bine este să faceți acest lucru chiar în grădină, dacă vremea este caldă și însorită. Dacă există ploi pe termen scurt, atunci puteți construi un baldachin, un exemplu este afișat în fotografie, sub care să vă ascundeți recolta recoltată. Și numai atunci când toate verdețurile sunt uscate, ceapa poate fi țesută în împletituri, așa că este mai convenabil să o depozitați.

Shrike poate fi cultivat acasă în ghivece. Dacă îi îngrijiți bine plantei, atunci aceasta se va încânta nu numai cu verdețuri delicate și parfumate pentru masă, ci și cu bulbi.

Proprietăți utile și periculoase

Shalotka conține mult minerale, vitamine, mai mult zahăr și acid ascorbic decât ceapa. De asemenea, conține o cantitate mare de fier, fosfor și potasiu. De foarte mult timp, această cultură a fost folosită în medicină: pentru tratament sistem digestiv si pentru tratamentul afectiunilor oculare. Utilizarea eșalotei în alimente ajută, de asemenea, la prevenirea apariției cancerului.

Eșaloța poate provoca o exacerbare a bolilor de rinichi, cu spasme bronșice. Este contraindicat persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, deoarece conține hiperaciditate. De asemenea, poate duce la dificultăți de urinare dacă este consumat în exces.

LA anul trecut eșalotă, a cărei fotografie o veți vedea mai jos, vine să înlocuiască ceapa, este din ce în ce mai folosit în gătit în multe țări. Este apreciat pentru aroma sa minunată și gustul blând. Această specie este adesea numită o delicatesă, este preferată de gurmanzii din întreaga lume.

Salota poate fi folosita chiar si ca ornament decorativ care poate decora orice gradina sau pat de flori.

Șolă și soiurile lor

Șoale, ceapă de familie: soiuri, tehnologie agricolă

Șoale, ceapă de familie: tehnologie agricolă

TRATAMENTUL SOLULUI

Scopul lucrarii solului este de a crea conditii optime pentru regenerarea rapidă a rădăcinilor, creșterea intensivă a acestora în timpul sezonului de vegetație și absorbția eficientă nutrienți din sol.

Stratul fertil cu o înălțime de cel puțin 20 cm trebuie să fie afânat, fără bulgări, cu suficient(cel puțin 50%) spațiu de aer dintre particulele de sol. Pe sol compactat, excesiv de umezit, când nu există acces la oxigen la rădăcini, absorbția nutrienților din sol scade, scade ramificarea eșalotei și se formează bulbi mici. În sol afânat, rădăcinile sunt distribuite uniform pe întregul profil, în sol dens - în șuvițe de-a lungul crăpăturilor.

Cultivarea solului începe în toamnă. Imediat după recoltarea recoltei anterioare, solul este săpat cel puțin până la baioneta unei lopeți. Nu trebuie strâns prin săpare. Cu cât se efectuează mai devreme, cu atât randamentul va fi mai mare. Pentru plantarea de toamna a salotei si usturoiului, pamantul trebuie pregatit cu cel putin o luna inainte de plantare pentru a avea timp sa se aseze. Sub săpăturile de toamnă, puteți face îngrășăminte organice și din minerale - fosfor-potasiu.

Dacă solul este foarte dens, puteți face o săpătură în două niveluri: săpați un șanț până la adâncimea și lățimea baionetei de lopată, slăbiți fundul adânc cu o furcă și apoi săpați următorul, transferând solul la precedentul. unu. Dacă solul este foarte sărac, se poate adăuga compost pe fundul șanțului. Astfel, se creează soluri de tip vegetal profund cultivate.

Situl săpat din toamnă este slăbit la începutul primăverii, de îndată ce suprafața sa se usucă, iar solul nu se lipește de greblă. Dacă solul este compactat, acesta este săpat la o adâncime mai mică decât toamna, iar dacă este săpat la baionetă plină, atunci stratul nu este înfășurat. O astfel de săpătură fără găluște este indicată în zonele neirigate, deoarece se pierde mai puțină apă prin evaporare. După săpare, locul este imediat slăbit cu o greblă.

Necesitatea realizării crestelor, precum și înălțimea acestora, depinde de gradul de umiditate din zonă. În neirigat

Rândurile fie sunt doar conturate, fie nu sunt făcute deloc: Și pe soluri îmbibate cu apă, înălțimea lor poate ajunge la 30-50 cm, fac un pat de-a lungul unui cordon. Lățimea sa optimă este de 90-100 cm.

MATERIAL DE PLATĂ DE SALĂ

Eșaloanele sunt înmulțite vegetativ, prin bulbi, iar cuibărirea, dimensiunea, comercializarea bulbilor, fixarea plantelor și siguranța depind de calitatea, dimensiunea și condițiile de depozitare a materialului săditor. Cu cât bulbul de plantare este mai mare (18-20 g), cu atât sezonul de vegetație este mai scurt și adăpostirea mai devreme a frunzelor are loc cu 3-5 zile; randament de 1,5-2 ori mai mare; frunze mai bună a plantelor. Dar, în același timp, numărul de bulbi din cuib crește și masa fiecăruia scade. Când se folosește material săditor mic, numărul de bulbi din cuib scade, dar greutatea fiecăruia va fi mai mare.

Pentru a compensa scăderea randamentului atunci când se utilizează material săditor mic, este necesară creșterea ratei de plantare. Dar foarte des, cu mulți ani de utilizare a aceluiași soi de eșalotă, aceasta devine mai mică de la an la an, soiul degenerează, ceea ce este asociat cu înfrângerea plantelor de către virusul nanismului galben al cepei. Becurile mici tind să fie mai puternic infectate cu o infecție virală care se acumulează dacă alegem în mod constant dintre greutate totală pentru debarcarea numai de material săditor mic.

Prin urmare, este necesar să se cultive material de plantare (semințe) special. Toamna, selectați și depozitați separat (la o temperatură de 18-20 ° C) cei mai mari bulbi cu o greutate de 24-40 g, selectându-i din plante cu frunze bine. Când se folosesc bulbi mari de plantare, se obține un cuib cu mai multe bulbi, 8-12 bulbi, fiecare dintre care va avea un număr minim de primordii. Acești bulbi mai mici (10-15 g) sunt folosiți ca material săditor pentru producția comercială. În cuib, din ele se formează 4-5 bulbi, dar sunt mai mari și fiecare va avea 6-10 primordii. Dintre aceștia, bulbii uterini sunt din nou selectați pentru parcela de semințe. Și acest lucru se repetă în fiecare an.

Materialul săditor de eșală poate fi depozitat într-un mod cald la o temperatură de 15-20 ° C, iarna - într-un mod rece (-1 ... + 1 ° C). Dar metoda caldă de depozitare este mai fiabilă.

Fusarium (putregaiul rădăcinii) se transmite prin plantarea bulbilor, infecția este concentrată în fund, putregaiul bacterian al gâtului este o infecție în solzi suculenți. Dintre dăunătorii cu bulbi, trips, nematode și acarieni de ceapă se răspândesc.

Pentru plantare, este necesar să selectați cu atenție numai bulbi absolut sănătoși din exterior, cu o potrivire perfectă de solzi uscati, fără crăpături în partea de jos. Este necesar să se încălzească materialul săditor timp de 5-7 zile la o temperatură de 35-38 ° C numai înainte de a-l așeza pentru depozitare. Trebuie depozitat într-o cameră întunecată, deoarece. lumina contribuie mai mult imagine activă viata si raspandirea rapida a tripsului.

În experimentele noastre, creșterea randamentului din înmuierea bulbilor înainte de plantare în diferite soluții a fost nesemnificativă (de la 1 la 9%). Prin urmare, umezirea trebuie folosită numai după ce te-ai asigurat de eficacitatea acestei metode din propria experiență, folosind mijloacele recomandate.

Nu este nevoie să tăiați partea de sus bulbi până la umeri. Acest lucru accelerează creșterea frunzelor verzi. Cu toate acestea, este necesar ca creșterea sistemului radicular să depășească creșterea frunzelor în eșalotă, care are loc fără tăiere.

După cum am scris mai sus, bulbii mari pot fi tăiați pe lungime între muguri înainte de plantare. Tăiați mai întâi partea de sus. Vor fi mai puțini bulbi în cuib și vor crește. Părțile tăiate ale bulbilor ar trebui să fie plantate numai într-o zonă foarte fertilă, unde se asigură udare regulată.

VALOAREA BULBILOR DE PLANTARE SI RATA CONSUMULUI LOR PE UNITATE DE ZONA

Dimensiunea de plantare a bulbilor de eșalotă și consumul acestora în timpul plantării pe unitatea de suprafață reprezintă unul dintre principalii parametri agrotehnici care determină producția, structura acestuia, calitatea bulbului și a frunzelor verzi. Mare plantarea bulbilor germinează mai repede, ritmul de creștere al plantelor acestora este intens, sunt viguroase, cu frunze subțiri numeroase; Maturarea bulbilor și depunerea frunzelor au loc cu 2-4 zile mai devreme decât din materialul săditor mic. De regulă, cu umiditate suficientă, randamentul total este mai mare, factorul de multiplicare este mai mare, deoarece există mai mulți bulbi în cuib. Dar masa unui bec și puterea becurilor de dimensiune standard cu un diametru mai mare de 3 cm este redusă. Datorită consumului mare de material săditor mare, randamentul „de la sine” este redus de aproape 2 ori (raportul dintre numărul de bulbi crescuți și cei plantați).

Când se folosesc bulbi mari de plantare, în timpul examinării vizuale există semnificativ mai puține plante virale sau deloc deloc.

Dar din moment ce trebuie să folosiți bulbi pentru plantare marimi diferite, devine necesar să se găsească combinație optimă dimensiunea bulbului și norma de plantare a acestora, oferind cel mai mare efect agronomic. Bulbii care cântăresc 10 g ar trebui să fie plantați cu o rată de 25-30 buc/m2; cântărind 15-17 g, vor fi necesare 18-20 bucăți/m2; 25-27 g - 10-15 bucăți. Greutate consumată de material săditor de la 200 la 500 g 1m2.

Cu toate acestea, randamentul și calitatea acestuia depind nu numai de mărimea bulbului în anul de plantare, ci și de ce fracții au fost selectate în anii precedenți.

Timp de 5 ani, am studiat diferite variante de alternare a dimensiunii bulbilor de plantare. Randamentul maxim a fost obținut cu utilizarea anuală a materialului săditor mare pentru plantare. Dacă într-o serie din acești ani s-a alternat folosirea materialului săditor mare și mic, atunci randamentul a scăzut cu atât mai mult, cu atât mai des s-au luat bulbi mici pentru plantare. La plantarea timp de 4 ani din 5 cu material săditor mare, reducerea randamentului a fost de 27%; 3 ani - 65%; 2 ani - 92%, iar dacă în următorii 4 ani s-a folosit doar material săditor mic, atunci randamentul a scăzut de 2-3 ori, ceea ce indică degenerarea probei. Aceste rezultate au arătat că, în producția de semințe de eșalotă, numai material săditor mare ar trebui folosit ca bulbi uterini, al căror număr de ani de reproducere ar trebui să fie de cel puțin 4.

Pentru a obține bulbi mari comercializabili, este mai economic să folosiți material săditor mic, dar colectat de la o populație care, în termen de doi și mai bine decât trei ani a fost reprodus din bulbi mari de plantare. Selectarea anuală a bulbilor mici din populație ca material săditor este inacceptabilă, deoarece duce la degenerarea probei din cauza acumulării. infectie virala, care însoțește întotdeauna bulbii mici de plantare: randamentul, masa bulbului, numărul acestora în cuib este redus, volumul aparatului lor de frunze este redus semnificativ.

DATELE DE PLADARE ȘALĂ

Posibil primăvară și termeni de toamnă plantarea eşalotei.

Plantarea de primăvară este mai fiabilă. Sezonul de vegetație - timpul de la lăstarii în masă până la depunerea în masă a frunzelor și coacerea în eșalotă este mult mai scurt decât cel al cepei. Succesul creșterii eșalotei este decis devreme cronologie de primăvară aterizare la sfârșitul lunii aprilie, prima decadă a lunii mai. Dacă solul a fost pregătit încă din toamnă, atunci nu este nevoie să-l dezgropiți, ci doar să-l slăbiți adânc fără a întoarce stratul pentru a reține umiditatea.

La plantarea de primăvară devreme, când există suficientă umiditate în sol și temperatura acestuia este de 8-15 ° C, la adâncimea de plantare a bulbilor are loc o creștere intensivă a rădăcinilor, care depășește creșterea frunzelor.

Odată cu plantarea târzie în a doua jumătate a lunii mai, solul din Siberia se usucă rapid, temperatura acestuia crește la 15-18 ° C, iar creșterea frunzelor este mai rapidă decât rădăcinile. Planta suferă de lipsă de apă și nutrienți. În unii ani, temperatura de la sfârșitul lunii mai crește la 30°C și eșalota nu germinează deloc.

Datele optime pentru obținerea răsadurilor în masă de eșalotă sunt a 3-a decadă a lunii mai: La lăstarii din iunie, în special cei târzii, regimul fotoperiodic de creștere a plantelor este încălcat: creșterea intensivă a frunzelor are loc la sfârșitul lunii iunie în orele lungi de lumină (frunzele cresc. mai bine cu mai mult zi scurta), iar formarea becului este deplasată la o zi scurtată - sfârșitul lunii iulie - august. În cele din urmă, bulbii nu se coc, sunt multe „gâturi grase”.

Conform datelor noastre, scăderea randamentului în timpul plantării la sfârșitul lunii mai și în primele cinci zile ale lunii iunie a fost, respectiv, de 16, respectiv 32% față de termen timpuriu, în prima decadă a lunii mai.

Pentru soiurile de eșalotă cu coacere timpurie în timpul plantării de primăvară, durata sezonului de vegetație de la lăstari în masă până la recoltare este de 50-60 de zile, pentru coacerea mijlocie - 65-70, pentru mijlocul-tarzie - 70-75 de zile. Nivelul de productivitate la plantare tardivă nu este compensat termen întârziat recoltarea, ca și pentru înrădăcinarea rapidă a bulbilor plantați și creșterea avansată a sistemului radicular deasupra frunzelor, sunt necesare temperaturi scăzute ale solului, care persistă la începutul lunii mai. Plantarea timpurie garantează o creștere intensivă a frunzelor în perioada mai scurtă a zilei.

Pro aterizare de iarnă eşalota va fi discutată mai târziu.

Grinberg E.G., candidat de agricultură stiinte, Susan V. G. , doctor în științe agricole Științe

Șoale, ceapă de familie: soiuri

Eșalota (în mod popular - ceapă de familie, kushchovka, bucșă, magpie) este un tip de ceapă.

Este cultivat de peste 2 mii de ani. Și-a primit numele latin de la numele orașului Ascolon din Palestina, unde în în număr mare a fost crescut în antichitate. Din aceste locuri, în secolul al XIII-lea, cruciații au început să o aducă în Europa.

În exterior, plantele de eșalotă sunt mai mici decât ceapa. Frunzele sale sunt și ele tubulare, dar înguste, subulate, de culoare verde închis, cu un înveliș ceros. Salota nu este considerată în zadar un aristocrat - ceapa lui este fragedă, suculentă, gustoasă și parfumată. Gurmanzii o apreciază în special, pentru că. se crede că nu ascunde gustul delicat al altor produse.

Eșaloța diferă în exterior de ceapa în bulbi mai mici (20-50 g), ramificare puternică și, cel mai important, maturitate timpurie ridicată și calitate ridicată de păstrare a bulbilor, care se află fără probleme până la noua recoltă. Se coace cu o lună mai devreme decât ceapa și cu greu lăstă. Eșalina este excepțional de rezistentă. Chiar și un bulb înghețat încolțește și dă o recoltă bună.

În rândul oamenilor, eșalota este foarte apreciată pentru verdețurile suculente și parfumate și pentru bulbii de mărime medie, bine depozitați, care, chiar și într-un apartament de oraș, se păstrează până la noua recoltă. Gustul său este foarte plăcut, ascuțit, dar mai moale decât cel al cepei. Și stiloul lui este foarte delicat și nu devine grosier mult timp. Da, iar creșterea ei este mult mai ușoară decât ceapa.

Soiuri de eșalotă

Cel mai adesea, atunci când cultivă eșalotă, grădinarii acordă mult mai puțină atenție soiului decât atunci când cultivă ceapa. De obicei, ei caută doar „aspect de familie”. Cu toate acestea, există destul de multe soiuri de eșalotă, inclusiv soiuri excelente din selecția Ural și Siberian. Și pentru a ușura navigarea în ele, mai jos este dat un foarte scurta descriere cele mai comune soiuri de eșalotă.

Airat - soi peninsular de mijloc de sezon pentru cultivare în cultură de doi ani. Randament 1,6 kg/mp. Bulbul este rotund, cu solzi galbeni uscati, cantarind 15 g. Formeaza 5-6 bulbi in cuib.

Albic - soi cu maturare timpurie. Bulbii sunt rotund-plati, cântărind 20-30 g. În cuib se formează până la 8 bulbi. Diferă prin productivitatea constantă ridicată și calitatea bună de păstrare a becurilor.

Andreyka - soi semi-ascuțit de mijloc de sezon, cu solzi suculenți maro închis și suculent roz. Becul este eliptic transversal, cântărind 25 g. Productivitatea este de 1,8 kg/mp.

Atlas F1 - hibrid de mijloc de sezon. Becuri cu gust excelent, foarte bine depozitate. Solzii exterioare uscate sunt brun-bronz.

Athos - soi productiv semi-ascutit de mijloc de sezon (2,0 kg/mp). Becul este larg ovoid, cântărind până la 30 g. Solzii uscati sunt roșu închis, suculent - roșiatic. Formează 4-5 bulbi în cuib.

Belozerets 94 . Soiul este copt timpuriu, cu gust picant. Se coace în 76-85 de zile. Becurile sunt rotunde și rotunde-ovale, cântărind 27-27 g. Culoarea solzilor uscati este liliac deschis cu o tentă galbenă, suculent - violet cu o tentă liliac. Becuri comercializabile, lumina.

Bonnilla F1 . Se referă la soiurile de mijloc de sezon cu gust peninsular, cultivate într-un singur loc timp de până la cinci ani. Randamentul de nap cu frunze este de 1,5 kg / mp. m. Se cultivă în cultură anuală din semințe. Perioada de vegetație 82-87 zile. În cuib sunt 4 sau mai mulți bulbi rotunjiți, fiecare cântărind 30-39 g. Solzii uscati de bulbi sunt galben-maronii. Soiul este moale, dă randamente stabile de verdeață și bulbi.

coș de vitamine . Un soi copt timpuriu, cu gust ascuțit. De la germinare până la recoltare pe o penă verde 19-22 zile, până la depunerea în masă a frunzelor 65-70 de zile. Culoarea solzilor uscati este galbenă, suculentă - albă. Becuri cu o greutate de până la 30 g. Calitatea de păstrare a becurilor este ridicată.

Vonsky . Soi de ceapă coaptă târziu. Bulbii sunt de dimensiuni mici spre mijlocii (30-70 g), sunt de obicei 3-4 bulbi într-un cuib. Culoarea solzilor exterioare ale becurilor este roșie, cele interioare suculente sunt albe cu o tentă violet deschis, gustul becurilor este semi-ascuțit. Se remarcă printre alte soiuri cu rezistență la condiții nefavorabile de creștere, dăunători și boli.

Garanție - varietate de mijloc de sezon. Becurile sunt rotunde-plate, cântărind 25-30 g, gust semi-ascuțit. Culoarea solzilor uscati este galbenă. Calitatea diferă prin productivitatea ridicată și siguranța becurilor.

Miner - varietate de mijloc de sezon cu gust semi-ascuțit pentru creșterea într-o cultură de doi ani. Becul este rotund, cântărește 16-18 g. În cuib sunt 5-7 bulbi. Solzii de bulb uscat sunt galbeni. Randament 1,6 kg/mp. m.

Guran - soi peninsular de mijloc de sezon pentru cultivare în cultură de doi ani. Bulbii sunt rotunzi, cântărind 26 g. Solzii uscati sunt maro deschis cu o nuanță cenușie. Formează 4-5 bulbi în cuib. Randament 1,7 kg/mp. m.

Pasăre de foc . Soi peninsular de mijloc de sezon cu o perioadă de vegetație de 49-52 de zile. Bulbii sunt rotunjiți plat, cântărind 25-30 g. Solzii uscati sunt galben-maronii.

Stea . Una dintre cele mai timpurii soiuri de maturare, cu un sezon de creștere de la germinare până la adăpostirea frunzelor de 55-60 de zile. Bulbii sunt mici, cântărind 25-50 g, cu gust picant. Culoarea solzilor cruzi este galbenă cu o tentă roz, cele interioare suculente sunt albe. Soiul este rezistent la secetă, productiv.

Smarald . Varietate semi-ascuțită coaptă timpurie. Becul este rotund, cântărește 18-22 g. Solzii uscati sunt maro cu o tentă roz, suculent - alb. În cuib sunt 3-4 bulbi. Randamentul napului 1,2-1,4 kg/mp. m. Se păstrează până la 10 luni.

Cascadă . Un soi picant, cu maturare timpurie, pentru cultivare într-o cultură veche de doi ani din sevka. În cuib sunt 5-6 bulbi care cântăresc până la 35 g fiecare. Becul este larg ovat. Solzii uscati sunt roz,

Koinar . Soiul este la mijlocul sezonului, semi-ascuțit. Perioada de vegetație 83 de zile. În cuib se formează 2-4 bulbi rotund-plati și rotund-ovali, cântărind aproximativ 26 g. Culoarea solzilor uscati este maro-roz, suculent - liliac pal cu o tentă albă.

voinic . Soi peninsular mijlociu-tarziu cu un sezon de vegetatie de 52-69 de zile. Bulbii sunt de formă ovală, cu solzi uscati roz. În cuib sunt de la 4 până la 7 bulbi cu o greutate de 23-52 g. Calitatea de păstrare a soiului este ridicată. Rezistent la șuruburi și putregai. Potrivit pentru plantarea de iarnă.

bulboase mari . Varietate de mijloc de sezon. becuri mari, greutate medie 50-60 g, culoare galben-pai. Soiul este productiv, de obicei 3-4 bulbi în cuib.

Kuban galben - varietate de ceapă la mijlocul sezonului. Becurile sunt mici, cântărind de la 20 la 35 g, forma lor este de la rotund la rotund-plat. Culoarea solzilor uscati este galben-brun, cei suculenți interiori sunt albi cu un verde ușor. Gustul bulbilor este semi-ascutit. Soiul este foarte productiv, în cuib sunt de obicei 4-6 bulbi.

Kuban Kvochka - o varietate multiportintă, în curs de maturizare, cu bulbi frumoși roz-roșii.

Kunak - un soi de ceapă de coacere timpurie cu un sezon de vegetație de 70-75 de zile. Bulbii sunt plat-rotunzi, cântărind 25-35 g, foarte dens, gust semi-ascuțit. Culoarea solzilor uscati este galbena, cele interne suculente sunt albe.

Kushchevka Harkov - soi de mijloc de sezon cu un sezon de vegetație de 65-70 de zile. Bulbii sunt mici, cântărind 25-30 g, gust semi-ascuțit. Culoarea solzilor exterioare este galben-maro cu o tentă violet, solzii interioare suculenți sunt violet deschis. În cuib sunt de obicei 6-7 bulbi. Soiul este rezistent la temperaturi scăzute și la lipsa apei din sol.

Marneulsky (Bargalinsky) . Soi de eșalotă cu coacere târzie. Bulbii sunt alungiți-ovali, cântărind 50-90 g. Culoarea solzilor uscati este roz-galben, cei suculenți interiori sunt albi. În cuib sunt de obicei 4-6 bulbi. Soiul este foarte productiv, se înmulțește în principal prin semințe.

Afara sezonului . Un soi excepțional de productiv, destinat creșterii pe verdeață în sere de iarnă și primăvară și în interior. Soiul este de maturare timpurie. Frunzele sunt de un verde strălucitor, lungi de până la 30 cm. Bulbii sunt plat-rotunzi, mici, cântărind până la 20 g. Culoarea solzilor uscati este galbenă, cei suculenți interiori sunt albi. În cuib sunt 8-10 bulbi.

violet rusesc . Soi de mijloc de sezon cu un sezon de creștere de la germinare până la adăpostire de aproximativ 100 de zile. Becurile sunt rotunde-plate, cântărind 25-40 g, cu gust semi-ascuțit sau dulce. Culoarea solzilor exterioare uscate este violet-maro, solzii interioare cărnoase sunt de la roz deschis la roz. Există până la 15 bulbi într-un cuib mare. Soiul este excepțional de productiv, înmulțit în principal prin bulbi.

Cercel - un nou soi multiportun la mijlocul sezonului pentru cultivare într-o cultură veche de doi ani din seturi. Bulbii sunt rotunzi, densi, cantarind 25 g, gust picant. Solzii uscati sunt galbeni, suculenți, albi. Se păstrează 8 luni.

galben siberian . Una dintre cele mai bune soiuri de maturare timpurie. Perioada de vegetație de la germinare până la depunerea frunzelor este de 60-70 de zile. Bulbii sunt mici, cântărind 20-25 g, gust picant. Culoarea solzilor uscati exterioare este galbenă, cele interioare suculente sunt albe. În cuib sunt până la 7-8 bulbi. Soiul este foarte productiv, are o calitate ridicată de păstrare a bulbilor, rezistență la boli.

SIR-7 . Varietate de eșalotă cu maturare timpurie. Becul este dens, mic, cântărind 20-35 g. Culoarea solzilor exterioare este galbenă cu o tentă roz. Numărul de bulbi din cuib este de la 4 la 7 bucăți. Soiul este foarte productiv, calitatea de păstrare a bulbilor este bună.

bulgare de zapada . Soi de maturare timpurie cu bulbi condimentati. Becul este ovoid, cântărind până la 32 g. Solzii uscati și suculenți sunt albi. Randamentul napului 1,9 kg/mp. Se păstrează până la 7 luni.

Striga . Recoltați soiuri rezistente la iarnă. Bulbii sunt alungiți, formează un cuib mare de 5-7 bucăți. Culoarea solzilor exterioare este maro-violet.

Sofocle . Soi peninsular mijlociu timpuriu, trec 59 de zile înainte de depunerea frunzelor. Foarte rodnic. Solzii uscati sunt maro cu o nuanță roșiatică, suculent - violet pal. În cuib există de la 4 la 8 bulbi rotunjiți cu o greutate de la 25 la 50 g. Culcat, rezistent la putregaiul Fusarium.

Sprint . Soi copt timpuriu, formează bulbi copți la sfârșitul lunii iulie. Bun pentru a deveni verde. Becuri cu gust ascuțit, cântărind 20-35 g, galben deschis cu o tentă roz.

Uralsky 40 . O varietate excelentă de eșalotă coaptă timpurie, bulbii se coc la sfârșitul lunii iulie. Becuri de o formă ovală frumoasă, cântărind 35-55 g. Se remarcă prin randament ridicat și stabil și calitatea păstrării.

Ural violet . Soi peninsular mijlociu-tarziu pentru cultivarea napilor. Culoarea solzilor uscati este roșiatic-violet. Masa bulbilor turtiți este de până la 58 g. Soiul este rezistent la înșuruburi și putregai.

Chapaevsky . Varietatea este la mijlocul sezonului, utilizare universală, gust ușor, semi-ascuțit. Perioada de vegetație este de 66 de zile. Formează 3-8 bulbi în cuib. Becurile sunt rotunjite sau rotunjite plate, cântărind până la 40 g. Culoarea solzilor uscati este violet deschis cu o tentă roz, suculent - violet deschis.

V. G. Shafransky