Dieta pentru persoanele cu sindrom metabolic: un meniu exemplu. Valoarea grăsimilor-carbohidrați a alimentelor

Autor dieta metabolica este nutriționistă Anna Panchenko. Metoda de slăbire dezvoltată de ea a arătat rezultate excelente în timpul studiilor clinice. Se poate spune că această tehnică lupta impotriva supraponderal este o sinteză a unei diete cu glicemie scăzută și a unei diete de fitness. Principala diferență dintre această metodă de a pierde în greutate este că dieta este bogată în vitamine, minerale și proteine.

dieta metabolica este împărțit în trei etape, astfel încât toți cei care doresc să slăbească rapid, această metodă nu este potrivită. Prima etapă a dietei, a cărei durată este de la 10 la 12 zile, vizează ardere maximă gras. În prima etapă a pierderii în greutate, organismul uman trebuie să scape de rezervele de glicogen în exces.

În același timp, sunt create toate condițiile necesare pentru sinteza maximă a hormonului de creștere. În prima etapă, puteți mânca doar acele alimente care au 0 puncte. De asemenea, în fiecare zi ar trebui să mănânci suplimentar o lingură de semințe de in sau ulei de masline.

A doua etapă a dietei metabolice vizează arderea stabilă a grăsimilor. Program aproximativ alimentația în acest moment va fi următoarea. Micul dejun începe la ora 10 și este de 4 puncte. Al doilea mic dejun pentru 2 puncte va fi la ora 12. Prânzul ar trebui să înceapă înainte de ora 15:00 și poate fi consumat pentru 2 puncte. O gustare de după-amiază în valoare de 1 punct trebuie organizată înainte de ora 18:00. Cina pentru 0 puncte ar trebui să fie la 20 de ore.

Trebuie să mănânci la fiecare trei ore. În același timp, porțiile din meniu ar trebui să fie mici. La o masă, puteți mânca 300 de grame de alimente. De asemenea, ar trebui să fie inclus în complexul de vitamine și minerale. A treia etapă a dietei se numește întreținere și are ca scop asigurarea faptului că o persoană aderă la o astfel de dietă pe tot parcursul vieții.

În tot acest timp, punctele ar trebui adăugate la primele patru mese, monitorizându-ți în mod constant greutatea. Dacă kilogramele încep să revină, merită să eliminați modificările făcute din dietă. Singura interdicție din dieta metabolică este impusă grașilor și produse carbohidrate pentru cina.

Lista alimentelor dietetice metabolice

Cu această metodă de a pierde în greutate, ar trebui să mănânci numai acele alimente care sunt enumerate. Trebuie amintit că produse diferite nutriția este lapte 0% și lapte 6%.

Grupul cu 0 puncte include brânză de vaci 0%, Mazare verde, ciuperci, piept de pui, pește, lămâie, orice produse lactate cu un conținut de grăsime de până la 2%, pudră de fibre, alge marine, orice legume proaspete.

Categoria cu 1 punct include fructe de pădure, fasole, sucuri de legume fără zahăr, Fasole verde. Hrișcă, fulgi de ovăz, orez brun, sfeclă fiertă și morcovi, toate tipurile de carne plină de grăsime, fructe, produse lactate cu un conținut de grăsime de până la 4%.

3 puncte includ brânzeturi procesate și tari, mei, iaurturi dulci cu fructe, porumb, musli, ciocolată neagră. La categoria cu 4 puncte au fost adăugate băuturi spirtoase tari, fructe uscate, pâine albă, carne de porc grasă, lactate cu un conținut de grăsimi de peste 4%, dulciuri.

Una dintre principalele metode de tratare a metabolismului, împreună cu creșterea nivelului activitate fizica iar renunțarea la fumat și la alcool este dieta speciala, care este semnificativ diferit de metodele convenționale de pierdere în greutate.

În sindromul metabolic, există o creștere semnificativă a aportului acizi grașiîn sânge, provocând ateroscleroză și patologie hepatică. Prin urmare, dieta metabolică ar trebui să asigure în primul rând o scădere a nivelului de acizi grași din sânge și, în același timp, să promoveze pierderea în greutate și scăderea tensiunii arteriale.

Angajatii Organizația Mondială profesioniștii din domeniul sănătății, care au studiat cazuri de sindrom metabolic de câteva decenii, și-au dezvoltat propria versiune a unei diete care are un efect pozitiv asupra sistemului hormonal. Principiul principal al unui astfel de program de slăbire este reducerea conținutului de calorii al dietei.

Dieta pentru sindromul metabolic este complet dieta echilibrata, care include toate necesare organismului substanțe și nu au contraindicații. Această tehnică alimentară vă permite să limitați sinteza hormonilor acumulatori de grăsime (estrogeni și insulină) și să stimulați producția de hormoni care arde grăsimile (testosteron, somatropină, adrenalină etc.).

Pentru ca dieta metabolică să dea rezultatele așteptate, trebuie respectate o serie de reguli.

Regulile de aur ale dietei cu sindrom metabolic

Refuzul prăjelilor în favoarea preparatelor coapte;
Limitarea utilizării sării, conservelor și semifabricatelor.
Reducerea consumului de carne și grăsimi animale (mâncăruri din carne slabă Este permisă utilizarea nu mai mult de o dată pe zi și nu mai mult de șase ori pe săptămână).
Predominanța în alimentație a cerealelor, legumelor și fructelor, Paste din soiuri de dur grâu, brânză de vaci și produse din lapte fermentat, pâine integrală.
Includerea in meniu a alimentelor bogate in magneziu – nuci, leguminoase si fructe uscate care ajuta la mentinere a sistemului cardio-vascular.
Excluderea din dietă carbohidrați ușor digerabili (doza zilnica zahăr nu trebuie să depășească 20 de grame).
Mananca mese mici, de cel putin 6 ori pe zi.
Aport alimentar măsurat și lent. Oamenii de știință au observat că persoanele cu sindrom metabolic mănâncă prea repede. Ca urmare nutrienți nu pot fi absorbite în sânge suficient, provocând o senzație de sațietate doar atunci când stomacul este plin.
A preveni disconfort de la flatulență în primele săptămâni de dietă, se recomandă administrarea de preparate enzimatice.

Opțiunea meniului dietei metabolice

În dieta pentru sindromul metabolic, nu există o listă clară a alimentelor permise sau interzise. Dar are masa speciala cu produse care sunt distribuite pe puncte în funcție de conținutul lor caloric. Cunoașterea modului de utilizare a acestor produse, vă permite să faceți meniu variat pe gustul tau, care nu va provoca senzatii de foame si, in acelasi timp, va asigura o slabire uniforma.

Tabel de produse pe puncte

Dieta metabolică se realizează în trei etape, a căror respectare joacă un rol extrem de important în acest proces.

Etapa 1 - scuturarea corpului prin ardere excesul de grăsime. Această etapă durează câteva săptămâni, cu prezența în alimentație doar a acelor produse care au 0 puncte. În această etapă grea, este permis să susțină organismul cu ulei de măsline și un complex multivitaminic.

Etapa 2 - Atingeți obiectivele regulate de pierdere în greutate. Această etapă presupune cinci mese pe zi la anumite ore și cu un număr stabilit de puncte pentru fiecare masă.

Mic dejun - nu mai mult de 4 puncte, mesele de la 8 la 10 dimineața;
Pranz - 2 puncte, de la 11:00 la 12:00.
Pranz - 2 puncte, de la 14 la 15 ore.
Gustare de după-amiază - 1 punct, de la 16 la 18 ore.
Cina - 0 puncte, de la 18 la 20 de ore. Pentru a activa producția de hormon - arzător de grăsimi și pierdere greutate excesivaîntr-un vis, pentru cină, trebuie să mănânci alimente proteice. A doua etapă se termină când se atinge greutatea dorită.

Etapa a 3-a - consolidarea rezultatelor obtinute. Așa-numita ieșire din dieta metabolică presupune adăugarea a 1 punct la fiecare masă, cu excepția cinei. Odată cu pierderea în greutate suplimentară, este permis să adăugați un alt punct într-o săptămână. Când opriți pierderea în greutate, sistemul de nutriție ar trebui să revină la începutul acestei etape.

mic dejun - 5 puncte,
al doilea mic dejun și prânz - 3 puncte fiecare,
gustare de după-amiază - 2 puncte,
cina - despre puncte.

Meniul dietei metabolice este alcătuit pe baza tabelului alimentar. Rețetele pot fi găsite online sau în cărți de bucate.

În general, dieta metabolică are exclusiv recenzii pozitive atât medicii cât și pacienții acestora. Judecând după numeroasele recenzii, o astfel de dietă este complexă și eficientă. În primele două săptămâni de o astfel de pierdere în greutate, puteți scăpa de 10 kilograme de exces de greutate, rezultate ulterioare va depinde de cifrele inițiale și de dorințele individuale ale persoanei.

Multe diete diferite promite pierderea în greutate. Nutriționistul Anna Panchenko a decis să nu piardă timpul cu fleacuri și a combinat cel mai mult metode eficiente pierdere în greutate într-o dietă numită „metabolică”. În ea, puteți vedea principiile unei diete cu glicemie scăzută, ale unei diete pentru sportivi și multe altele.

Puteți urma principiile ani lungi menținând în același timp sănătatea și starea de bine.

diagrama dietei metabolice

Dieta metabolică include trei pași principali.Fiecare dintre ele durează destul de mult. Pentru pierdere în greutate de urgență această metodă nu funcționează!

1
Primul stagiu. Această perioadă este maximă ardere activă depozite grase. Această etapă durează 10-14 zile. Dieta acestei perioade contribuie la accelerarea metabolismului și la eliberarea organismului din excesul de glicogen. În prima etapă, doza zilnică de carbohidrați și grăsimi este redusă semnificativ. Baza dietei este săracă în grăsimi alimente proteiceși fibre
2
Faza a doua. Această etapă este distrugerea treptată, dar permanentă a grăsimii corporale. Autorul susține că această etapă va aduce beneficii semnificative organismului, așa că merită să „zăbovim” mai mult pe ea. În această perioadă de timp, se recomandă conectarea exercițiilor fizice.
3
A treia etapă. Această etapă ar trebui să devină mâncat sănătos si stilul de viata. Etapa finală, timp în care mâncăm după aceleași reguli ca în perioada a doua, poate dura cel puțin o viață.
Amintiți-vă că ar trebui să mâncați clar conform schemei, controlând numărul de puncte.

Primul mic dejun: 4 puncte
Al doilea mic dejun: 4 puncte
Pranz: 2 puncte
Gustare de după-amiază: 1 punct

Optimal dacăprodusele vor fi cât mai utile, având în același timp cel mai mic punctaj. Cantitatea ideală de porție este de 250 ml. Între mese nu trebuie să fie mai mult de 3 ore.

Valoarea grăsimi-carbohidrați a produselor

0 puncte: carne de curcan, file alb de pui, oua, fructe de mare, carne de iepure, peste slab, lapte degresat, lactate până la 2% grăsime, salată verde, conopidă, broccoli, ridichi, fasole verde, dovleac, proteine, varec, usturoi, grapefruit
1 punct: fructe de padure, vitel, sunca slaba, ciuperci, sucuri de legume
2 puncte: carne de vită, organe, napi, sfeclă, morcovi, măsline, nuci, semințe de floarea soarelui, brânză tare, brânză de vaci, fulgi de ovăz
3 puncte: marshmallows, ciocolată, marshmallow, unt, iaurturi dulci, vinuri seci, peste gras
4 puncte: produse afumate, alcool tare, untură, hrișcă, orz, chipsuri, acadele, prăjituri, paste, gem, smântână, brioșe.

dieta metabolica poate ajuta la reducerea eficientă și permanentă a greutății, la îmbunătățirea proceselor metabolice, la normalizarea nivelurilor hormonale. Practic nu are contraindicații, cu excepția sarcinii.

Creatorul dietei metabolice este Anna Panchenko, nutriționist. Ea a dezvoltat o metodă de slăbire care a arătat rezultate grozaveîn timpul studiilor clinice.

Trebuie remarcat faptul că astfel tehnica de slabire este o combinație dieta cu glicemie scazuta si dieta fitness. Acasă semn distinctiv această metodă este că întregul dietă alimente conţine un numar mare de fibre, vitamine, minerale si veverita.

Toate metabolice dieta este împărțită în 3 perioade-etape iar pentru acele persoane care doresc să slăbească rapid, această metodă nu este potrivită.

Primul stagiu, a cărui durată este 10 până la 12 zile, vor fi direcționate la maximum mai arzătoare grăsimi. Pentru această primă etapă a pierderii în greutate uman va trebui sa scapă de din exces depozitele de glicogen. În același timp, vor fi create toate condițiile necesare pentru sinteza maximă a hormonului de creștere. În această etapă, puteți mânca numai acele alimente care sunt enumerate cu un scor zero.

În același timp, în fiecare zi ar trebui să mănânci 1 lingură de ulei de măsline sau ulei de in la alegerea ta.

A doua faza dieta metabolică va regizatpe uniform stabil arderea grasimii.

Programul aproximativ de masă pentru a doua etapă a dietei metabolice

Mic dejun: incepe la ora 10 dimineata, vor fi 4 puncte.

Masa de pranz: va fi la ora 12, valoarea sa este de 2 puncte.

Masa de seara: asigurați-vă că începeți înainte de ora 15 după-amiaza, puteți mânca mâncare doar pentru 2 puncte.

Gustare de după amiază: exact 1 punct trebuie organizat inainte de ora 18.00.

Masa de seara: ar trebui să aibă loc la ora 20:00 „prețul” acestuia – 0 puncte.

Nevoie mănâncă la fiecare trei ore. Toate porțiile din meniu ar trebui să fie mici. La un moment dat, nu puteți mânca mai mult de 300 de grame de alimente.

Ta treia etapă metabolic este considerat de susținere. Scopul este să se asigure că o persoană învață să adere la această metodă de nutriție pe tot parcursul vieții.

În acest timp, pentru primele patru mese, este necesar adaugă puncte și monitorizează-ți în mod regulat greutatea. Dacă kilogramele încep să revină, atunci trebuie să eliminați toate modificările făcute din dieta dumneavoastră. singura interzice cu o dietă metabolică este uleios și alimente cu carbohidrați pentru cina.

Atenția dumneavoastră este acordată listei de produse din dieta metabolică

rămânând la aceasta metoda pierderea în greutate, trebuie să utilizați numai acele produse care sunt enumerate. Sa nu uiti asta că produsele alimentare complet diferite sunt laptele care conțin procente diferite de conținut de grăsime: 0%; 1,5%; 3,2% și 6%.

Grup de produse cu scor zero:

brânză de vaci 0%,
Mazare verde,
ciuperci,
alb carne de pui,
peşte,
lămâie,
diverse produse lactate fermentate cu un conținut de grăsime de cel mult 2%,
alge,
diverse legume proaspete.

Grup de produse cu un punct:

fructe de padure,
fasole,
sucuri de legume fără zahăr,
fasole verde.

Grup de produse cu două puncte:

boabe de hrisca,
crupe de ovaz,
Orez brun,
sfecla fiarta,
morcov,
carne slabă,
fructe,
produse lactate cu un conținut de grăsime de cel mult 4%.

Grup de produse cu trei puncte:

branza topita,
branza tare,
mei,
iaurt cu fructe,
porumb,
musli,
ciocolată amară.

Grup de produse cu patru puncte:

toate băuturile alcoolice,
fructe uscate,
pâine soiuri albe,
carne de porc grasă
dulciuri,
produse lactate cu un conținut de grăsime de 4% sau mai mult.

dieta metabolica este un mod de putere, a cărui funcție principală este normalizarea muncii sistemul hormonal, activează activitatea hormonilor care ard grăsimile, reduc sinteza de insulină și estrogen.

Creatorul dietei metabolice este nutriționistul ucrainean Anna Panchenko. Medicul a efectuat teste clinice ale acestei metode de reducere și a obținut rezultate destul de bune. Programul de slăbit al lui Panchenko combină două tipuri de diete: glicemic scăzut și fitness. A ei trăsătură distinctivă- bogat in proteine, fibre, vitamine si minerale.

O astfel de metodă pierderea în greutate este potrivită oameni care conduc stil de viata sanatos viata, dar in acelasi timp dorind sa slabeasca cateva kilograme in plus.

Unii hormoni, inclusiv insulina, contribuie la acumularea de celule adipoase, in timp ce adrenalina, dimpotriva, previne depozitele de lipide. Dacă reglați aceste procese, puteți restabili cu succes metabolismul, puteți stabiliza greutatea și chiar puteți îmbunătăți starea pielii. Acest program de pierdere în greutate se bazează pe distributie corecta mâncarea în timpul zilei și excluderea junk food din dietă.

Nutriționiștii susțin că dieta metabolică nu poate provoca epuizare și nu necesită o numărare epuizantă a caloriilor. Potrivit medicilor, cel mai important lucru în această dietă este să distingem între consumul de proteine, carbohidrați și alimente fortificate, amintindu-ne că seara proteinele stimulează producția unui hormon care arde grăsimile.

Dacă se alege o dietă metabolică pentru pierderea în greutate, meniul ar trebui să se bazeze pe o scară de puncte. Experții în pierderea în greutate consideră că principalul său avantaj este varietatea, echilibrul alimentelor și sezonalitatea. Produsele sunt împărțite în cinci grupe și sunt consumate în același timp.

Programul de pierdere în greutate considerat este conceput pentru trei etape care durează de la șapte până la cincisprezece zile. În acest timp are loc o schimbare treptată procesele metabolice. Potrivit nutriționiștilor, această trei faze permite organismului să se adapteze la noile condiții nutriționale și să elimine slăbiciunea, greața și amețelile.

Pentru cei care se potrivesc meniul dietei metaboliceîn prima etapă, trebuie să vă alcătuiți în principal din carne slabă, pește, legume proaspete, ulei de masline. Medicii recomandă, de asemenea, să luați multivitamine în această perioadă. Pe al doilea - introduceți treptat pâine neagră, nuci, brânză, produse lactate în dietă. Susținătorii acestui tip de slăbire susțin că a doua fază este momentul slăbirii. Medicii desenează Atentie specialaîn această etapă, deoarece persoana însăși își reglează durata și este important să se oprească la timp, astfel încât pierderea în greutate corporală să nu fie critică. Prin urmare, chiar înainte de a începe o dietă, trebuie să știi exact greutatea pe care o ai și câte kilograme trebuie să „slăbești”. Ultima faza are ca scop mentinerea greutatii si iesirea treptata din dieta. Dieta ar trebui să fie dominată produse proteiceși fibre. Nutriționiștii recomandă să rămâi la dieta de faza 3 pe tot parcursul vieții. Atunci poți garanta o greutate stabilă. cel mai bun rezultat, spun medicii, poți realiza dacă faci fitness.

Dacă este selectat meniu săptămânal de dietă metabolică este mai bine să faci în avans pentru a putea cumpăra totul produse necesareși să le distribuiți corect în timpul zilei. Pentru ca o dietă care vizează reducerea greutății corporale să fie eficientă, nutriționiștii recomandă consumul de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați dimineața, iar proteinele după-amiaza. Ca metodă de gătit, alegeți tocănirea, coacerea sau fierbere. Meniul de dietă metabolică pentru săptămână oferă o varietate destul de mare, așa că senzația de foame nu te va deranja în mod deosebit. Pentru cei cărora le-a plăcut dieta, este mai bine să întocmească un meniu împreună cu un specialist în alimentație adecvată. Ar trebui mai întâi să fii supus unei examinări și să-ți informezi medicul despre intenția ta de a „purta o dietă”.

Cu toate acestea, creatorii dietei susțin că nu există contraindicații, deoarece acest program pierderea în greutate se bazează pe principii alimentatie echilibrata si nu are restricții stricte. Singura precauție este să nu experimentați cu dieta, deoarece dieta are ca scop schimbarea fond hormonal iar orice încălcare poate cauza vătămări ireparabile organismului.

Recenzii asupra dietei metabolice

Bine, în ciuda faptului că a apărut relativ recent. „Utilizatorii” au remarcat o îmbunătățire a metabolismului, normalizarea hormonilor, pierderea stabilă în greutate. În același timp, pierderea în greutate a remarcat comoditatea acestei metode de a trata supraponderal, deoarece nu trebuie să numărați constant conținutul de calorii al preparatelor.

Dieta metabolică a câștigat recenzii pozitive și pentru că nu dă efect laxativ și nu provoacă constipație, contribuie lucru corect sistem digestivîmbunătățește starea pielii. În plus, respectarea acestui program de slăbire este destul de ușoară, deoarece organismul nu este stresat și dieta în sine nu este „foame”.

Persoanele care suferă de boli tract gastrointestinal, nu este interzisă folosirea unei diete metabolice după consultarea medicului dumneavoastră.

Singurul său dezavantaj se numește procesul lung de pierdere în greutate. Greutatea scade constant, dar treptat. Fanilor dietelor expres este puțin probabil să le placă metabolicele.

Dificultățile pot fi cauzate de compilarea unui meniu, deoarece trebuie să respectați schema și să gătiți numai din acele produse care sunt permise în fiecare etapă. Prin urmare, pentru cei care au această dietă pe agendă, rețetele de gătit sunt necunoscute celor „experimentați” în pierderea în greutate, li se recomandă să apeleze la internetul atotștiutor pentru ajutor.

Dieta pentru sindromul metabolic

Încălcarea proceselor metabolice din organism, exprimată în supraponderal organism, deteriorarea pielii, dificultăți de respirație și alte disfuncționalități mai grave ale organelor și sistemelor, medicii numesc sindrom metabolic.

Mai ales periculos grasime viscerala care învăluie organe interne, ceea ce duce la creșterea trunchiului, doar din interior. Probleme cu tensiune arteriala, nivelurile de zahăr din sânge și cantitatea de colesterol „corect”.

Dacă este diagnosticat sindrom metabolic, dietă obligatoriu, cuplat cu fezabil activitate fizicași renunțarea la obiceiurile proaste.

Particularitatea dietei în această boală este că nu ar trebui să fie temporară, ci observată pe tot parcursul vieții. Regula de bază a acestei metode de alimentație este cât mai puține calorii.

Nutriționiștii recomandă realizarea unui meniu cu conținut scăzut de grăsimi și produse utile, combinația lor corectă vă va permite să nu vă simțiți foame. Cu cât stilul de viață al unei persoane este mai activ, cu atât își poate permite mai multe alimente bogate în calorii. Dar medicii spun că pentru fiecare kilogram de greutate corporală nu ar trebui să fie mai mult de treizeci de kilocalorii.

Experții în nutriție interzic categoric persoanelor cu sindrom metabolic să consume animale, grăsimi de cofetărie, lapte, brânzeturi și carne cu un procent mare conținut de grăsime. carne de peste, uleiuri vegetale poți mânca, dar in portii miciși nu mai mult de o dată la două zile.

Medicii nu recomandă abandonarea completă a carbohidraților. Trebuie doar să le obțineți din cereale, paste dure, verdețuri și legume. Dacă există probleme cu inima, atunci meniul poate fi variat cu leguminoase, nuci și fructe uscate - alimente bogate în magneziu.

Când se ocupă de diagnosticul sindromului metabolic, dieta ar trebui să se bazeze pe principiu nutriție fracționată- des și încetul cu încetul. Ar trebui să existe aproximativ șase abordări pe zi. Nutriționiștii insistă că nu ar trebui să te grăbești în timp ce mănânci, trebuie să mesteci încet, astfel încât material util din produse saturat complet sângele.

Asigurați-vă că beți cât mai multe lichide posibil în timpul dietei - regulat apă curată trebuie să bei cel puțin un litru și jumătate pe zi. Experții în nutriție adecvată susțin că datorită acestui fapt, metabolismul este accelerat cu treizeci la sută. Este necesar să se controleze cantitatea de sare, zahăr și cofeină consumată.

Pentru a face un meniu, determinați tipul și durata dietei pentru persoanele care suferă de sindrom metabolic, ar trebui să fie împreună cu medicul. Foarte des, nutriționiștii trimit pacienții la un endocrinolog, din cauza bolilor glanda tiroida afectează metabolismul și „încetinește” pierderea în greutate. În plus, medicii acordă o atenție deosebită faptului că cu tratamentul potrivit, alimentația și mod activ viata, metabolismul poate fi mentinut intr-un ritm normal. Dar numai după un consult medical ar trebui să începem să implementezi un anumit program de slăbire.