Het gebruik van uien in de volksgeneeskunde. Schimmel- en pustulaire huidziekten

Uien zijn een van de oudste groentegewassen.

In China, Iran en de mediterrane landen was het al 4000 voor Christus bekend. Uien kwamen aan het begin van de 12e eeuw vanaf de oevers van de Donau naar Rusland. Uien zijn een meerjarige plant. Uit het zaad groeit het eerste jaar een bol met een diameter van 1-2,5 cm (plantuien). Volgend seizoen zal het zich vormen grote bollen, die in het derde jaar bloemstelen-pijlen geeft, waarop bloeiwijzen met zaden worden gevormd. Volgens de aard van de vertakking zijn alle variëteiten onderverdeeld in kleine, middelgrote en meercellige. Rassen onderscheiden zich niet alleen door hun nesteigenschappen, maar ook door smaak - in kruidig, halfscherp en zoet. U verschillende variëteiten De methoden voor het kweken van uien zijn ook verschillend: sommige worden gekweekt uit sets en selecties, andere worden gekweekt uit sets en in een jaarlijkse oogst uit zaden, andere worden alleen gekweekt in een eenjarige oogst door zaden of zaailingen te zaaien.

Er zijn veel soorten lente-uitjes, waarvan de meest voorkomende zijn:

Arzamas- midden in het seizoen; middelgroot (2-3 middelgrote bollen met een gewicht van 60-90 g, rond kubusvormig of afgerond van vorm met gele kleuring van droge buitenste schubben).

Belozerski- middenseizoen, kleine nesten. De bol is plat of platrond, paars met een donkerrode tint, scherpe smaak.

Bessonovski- vroege rijping, middelgroot (3-5 kleine bollen met een gewicht van 35-65 g). De bollen zijn rond-plat, de buitenste droge schubben zijn geel, de binnenste zijn wit.

Danilovsky 301- middenseizoen, kleingroeiend (1-2 bollen met een semi-scherpe smaak, plat, groot met donkerpaarse kleur van droge schubben en vage paarse kleur van sappige schubben).

Jaarlijkse Tsjavski- vroege rijping, klein formaat, semi-scherpe smaak. De bollen zijn rond of platrond, geel of geelbruin van kleur.

Rostov-ui- vroege rijping, meercellig (3-6 bollen). De bollen zijn plat, geel met een roze tint en wegen 40-80 g.

Strigunovsky lokaal- een van de meest voorkomende uienrassen. Vroegrijp, kleingroeiend, scherpe smaak. De bollen zijn rond, lichtgeel en wegen 100-120 g.

Spaans- laat rijpend, kleingroeiend (voor saladedoeleinden);

Loegansk- laat rijpend, kleingroeiend (medium acuut);

Kaba- late rijping, klein formaat (smaak dichter bij zoet);

Karatalski- laat rijpend, klein formaat (semi-scherpe smaak).

Momenteel zijn uien een van de belangrijkste groentegewassen. Bollen en bladeren worden gebruikt als smaakmaker in de conservenindustrie, voor salades, vinaigrettes, champignons, groenten en vlees gerechten, en ook als een pittige vitaminesnack en smaakstof voor soepen, sauzen, jus en gehakt.

Meestal worden uien rauw geconsumeerd of gebakken in reuzel of plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Rauwe uien vormen een perfecte aanvulling op worsten en vleesproducten, kwark, kazen, brood en reuzel.

Nuttige eigenschappen van uien

De bollen bevatten stikstofhoudende stoffen (tot 2,5%), verschillende suikers (10 - 11%) (glucose, fructose, sucrose, maltose), polysacharide inuline, fytine, flavonoïde quercetine en zijn glucosiden, vetten, verschillende enzymen, calcium- en fosforzouten , fytonciden, citroen- en appelzuren, vitamines (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0,20 mg%), (10,5-33 mg%), evenals essentiële olie met een prikkelende, speciale geur die de slijmvliezen van de ogen en neus irriteert.

Thuis integraal deel essentiële olie zijn disulfide en andere sulfiden.

Uien geven speciale vluchtige stoffen vrij: fytonciden die ciliaten, schimmels en pathogene bacteriën doden. Vluchtige fytonciden vernietigen difterie- en tuberculosebacillen.

Verse uien verhogen de eetlust, bevorderen een verhoogde afscheiding van spijsverteringssappen, stimuleren de spermaproductie, stimuleren het libido en versnellen de menstruatie, hebben een uitgesproken diuretische eigenschap en worden gebruikt om waterzucht te behandelen.

Uien hebben bacteriedodende en antiseptische eigenschappen, bestrijden virussen en accumuleren de levengevende energie van de aarde. Uien verbeteren de opname van voedsel, verhogen de weerstand van het lichaam infectieziekten. Het wordt gebruikt bij gastro-intestinale stoornissen die gepaard gaan met onvoldoende motorische en secretoire activiteit van de maag, bij hypertensie, atherosclerose, algemene zwakte en verkoudheid, en verminderde seksuele activiteit.

In de geneeskunde worden uien gebruikt in de strijd tegen scheurbuik en als anthelminticum.

Voor atherosclerose helpt uiensap met honing goed: neem het mengsel 1 eetl. lepel 3 keer per dag. Dit sap versterkt de haarvaten en verwijdt de bloedvaten.

IN Het oude Griekenland uien behoorden tot de meest geconsumeerde en favoriete groenten. Bovendien kenden de Grieken al verschillende varianten van deze plant. Het uien-honingmengsel werd door Griekse schoonheden gebruikt als verjongend gezichtsmasker.

Uien helpen bij het wegwerken van wormen:

Infusie: hak de ui fijn en voeg 1 glas water toe. Drink de gehele infusie 's ochtends op een lege maag. Het verloop van de behandeling is 3-4 dagen.

Vers sap uien gemengd met honing goed middel bij de behandeling van oogletsels, bronchitis, hoest en schimmelhuidziekten. Uiensap wordt ook aanbevolen bij neurasthenie, slapeloosheid en reuma. Pap van verse uien gebruikt voor griep en trichomonasziekte, voor de behandeling van dermatitis, tegen muggenbeten, haaruitval, voor het verwijderen van eelt en wratten. Gebakken uien worden op steenpuisten aangebracht en vers gehakte uien worden tegen hoofdpijn op de slapen aangebracht. Prei wordt aanbevolen voor gebruik bij overgewicht, zoutafzettingen en nierstenen.

Alcoholtinctuur ui heeft een diuretisch en mild laxerend effect, voorkomt constipatie, verlicht pijn, helpt zand en kleine steentjes in nierstenen op te lossen. Uien gebakken in boter of gekookt in melk verzachten de hoest en bevorderen het ophoesten van slijm.

Gevaarlijke eigenschappen van uien

Niet iedereen heeft uien de ui komt eraan voor goed. Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt door hartpatiënten en mensen die aan leverziekten lijden.

De meest onschadelijke contra-indicatie voor uien is slechte geur na het eten van een groente. Als je een slechte adem hebt en dringend ergens heen moet, kun je het uienaroma neutraliseren door geroosterde walnoten of peterselie te eten. Je kunt ook op de korst van gebakken brood kauwen.

Uien hebben een negatief effect op het hart en veroorzaken hoge bloeddruk en astma. Dit gebeurt als gevolg van irritatie zenuwstelsel. Om het effect van jeukende, branderige en tranende ogen tijdens het snijden van uien te verminderen, is het raadzaam om een stroom water te laten lopen of het mes ermee nat te maken.

Overmatige consumptie van uien kan je slaperig maken, en ze zijn ook schadelijk voor de stofwisseling, omdat ze de vorming van slijm en gassen bevorderen.

In de oudheid, sap uien Er werden oogdruppels aangebracht, die zogenaamd hielpen om het zicht te verhelderen, maar tegenwoordig wordt dit niet aanbevolen, omdat dit het hoornvlies kan beschadigen. Maar alle waarschuwingen zijn van toepassing op het gebruik rauwe ui– in de vorm van tincturen en sap. En wanneer het wordt gestoofd en gekookt, is het vrijwel volkomen onschadelijk.

Uientinctuur is gecontra-indiceerd voor hart- en leverpatiënten.

Ui is een bekende landbouwplant die op grote schaal wordt gebruikt in de volks- en traditioneel medicijn. De cultuur is waardevol vanwege het hoge gehalte aan vitamines, fosfor, organische zuren, essentiële oliën, micro-elementen en fytonciden - chemische bestanddelen met sterke bacteriedodende eigenschappen.

De genezende eigenschappen van de plant worden al sinds de oudheid opgemerkt, zoals blijkt uit de werken van Avicenna, Hippocrates en andere oude wetenschappers. Regelmatige consumptie van uien verhoogt de eetlust en optimaliseert de prestaties spijsverteringssysteem, verbetert de energie, heeft een preventief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem– reinigt de bloedvaten, beschermt tegen hoge bloeddruk en atherosclerose.

Farmacologische eigenschappen

Uien zijn een alomtegenwoordig tweejarig gewas uit de leliefamilie. De bladeren en bol zijn waardevol, waarbij de laatste vanuit medisch oogpunt belangrijker is. Uien worden veel gebruikt als antibacterieel, diuretisch, laxerend en eetlustopwekkend middel. Preparaten op basis daarvan zijn zeer effectief bij:

urolithiasis;
wond genezen;
paroxysmale hoest;
keelpijn;
reuma;
loopneus;
astma:
Vitamine tekort;
bloedarmoede en vele andere ziekten.

Uien worden het meest gebruikt in de culinaire industrie omdat ze in de overgrote meerderheid van de gerechten worden gebruikt, maar talrijk medicinale recepten die daarop zijn gebaseerd, zijn te vinden in oude verhandelingen die in alle uithoeken van de aarde te vinden zijn. Uien worden niet alleen gebruikt voor de behandeling van mensen, maar ook voor boerderijdieren. Oude mensen gaven de plant bovennatuurlijke krachten door bollen en droge bladeren tot amuletten te weven; tegenwoordig worden uien vaak gevonden in Slavische amuletten. Laten we alle voordelen van de plant vanuit wetenschappelijk oogpunt bekijken.

De voordelen van fytonciden

In 1928 prof. Tokin ontdekte fytonciden, wat letterlijk vertaald kan worden als ‘plantenmoordenaars’. Wetenschappers hebben gemerkt dat deze stoffen een remmende werking hebben op bacteriën, vergelijkbaar met antibiotica. Sommige genezers zeggen van wel: uien bevatten natuurlijke antibiotica en deze bewering is absoluut waar. Daarom is de plant effectief bij de volgende aandoeningen:

ziekten die verband houden met disfunctie luchtwegen: rhinitis, tracheitis, bronchitis, catarrale processen in de bronchiale boom;
ziekten van de amandelen, tonsillitis, stomatitis, otitis;
zweren en schimmelziekten van de buitenste of binnenste epidermale lagen;
Er bestaat positieve dynamiek bij de behandeling van tuberculose en longontsteking.

Fytonciden zijn vluchtig - iedereen weet hoeveel tranen de ogen krijgen als ze een ui hakken. Deze eigenschap wordt gebruikt tijdens de griepepidemie. Als ontsmettingsmiddel kun je de helften uien in de kamer leggen of je kunt uienpulp in je haar wrijven, waardoor de haarzakjes verder worden versterkt.

Nuttige organische stoffen

De lamp bevat een groot aantal van ascorbinezuur (10 mg%), wat gunstig is voor immuunsysteem, vitamine B1 (60 mg%), carotenen, waaruit het lichaam vervolgens vitamine A synthetiseert, wat nodig is voor de beschermende mechanismen van het lichaam en de huid. Daarnaast zijn er:

eenvoudige koolhydraten tot 10%;
etherische oliën tot 0,05%;
stikstofhoudende stoffen tot 2,5%;
citroenzuur en appelzuur;
flavonoïden;
inuline;
fytine;
quercetine of zijn glycosiden.

De voordelen van uien

Laten we het kort hebben over de voordelen van uien, want met een gedetailleerde presentatie zal er uitgebreid materiaal naar voren komen, wat genoeg zal zijn voor een heel boek. Als je elke dag uien eet zonder hittebehandeling, neemt de weerstand van je lichaam tegen luchtweginfecties toe. De tabel laat de effecten van uien op het menselijk lichaam zien.

Invloedsgebied: Verkoudheid, griep, ARVI
Actie: Versterkt het immuunsysteem, verhoogt de weerstand van het lichaam dankzij vitamines en fytonciden.

Invloedsgebied: Diabetes
Actie: Normaliseert de bloedsuikerspiegel (zwavel, fosfor).

Invloedsgebied: Bronchiale astma
Actie: Quercetine heeft een antihistaminicumeffect en verzwakt bronchospasme - het wordt voor de patiënt gemakkelijker om te ademen.

Invloedsgebied: Mondholte
Actie: De onaangename geur die overblijft na het eten van de groente doodt bacteriën die zich concentreren op het tandvlees en de tanden, wat parodontitis, cariës en stomatitis voorkomt.

Invloedsgebied: Nasofarynx
Actie: Effectief bij rhinitis, ontsteking van de nasopharynx, keelpijn, tonsillitis.

Invloedsgebied: Het cardiovasculaire systeem
Actie: Kalium versterkt het myocardium en is nodig voor de werking van transmembraanpompen. IJzer maakt deel uit van de myo- en hemoglobinemoleculen, vitaminecomplex biedt positieve invloed op vasculaire tonus. Het sap bevat stoffen die het bloed reinigen.

Invloedsgebied: CZS
Actie: Kalium verbetert de geleiding zenuwimpuls als gevolg van deelname aan de kalium-natriumpomp.

Invloedsgebied: Maagdarmkanaal
Actie: Verhoogt de eetlust, verbetert de spijsvertering, helpt bij constipatie

opmerking. Personen die lijden aan chronische maagziekten met verhoogde zuurgraad Rauwe uien moeten met uiterste voorzichtigheid worden gegeten. U mag het niet gebruiken zonder een arts te raadplegen als u problemen heeft met het zenuwstelsel, de lever of de nieren. Mensen met een allergie en een individuele intolerantie voor een stof in uien mogen deze niet gebruiken.

Laten we eens kijken hoe u uien kunt gebruiken gunstige eigenschappen die zich manifesteren afhankelijk van de wijze van toediening.

Gunstige eigenschappen

Meer genezers Het Oude Rome Ze adviseerden mannen om uien te eten omdat ze hen kracht en moed geven. Moderne wetenschappers hebben ontdekt dat bij dagelijks gebruik de bloeddruk bij hypertensieve patiënten daalt, de prostaatactiviteit en de vorming van sperma verbeteren bij mannen, en dat uien bij vrouwen nuttig zijn bij aandoeningen. menstruatiecyclus. Het libido neemt bij beide geslachten toe.

In het kort andere gunstige eigenschappen van rauwe uien:

verhoogt de afscheiding van maagsappen;
normaliseert de darmtonus, helpt bij atonie;
verlaagt het cholesterolgehalte, is effectief tegen atherosclerose en hypertensie;
verbetert de uitscheidingsprocessen in de nieren wanneer zand of stenen worden gevormd;
heeft een anthelmintisch effect.

Uiensap

Speciale toepassing in volksgeneeskunde vond vers geperst sap dat zowel in wordt gebruikt Zuivere vorm, en de samenstelling van verschillende mengsels voor de volgende doeleinden:

als zweetdrijvend;
met een loopneus;
voor cosmetische doeleinden: correctie van huidpigmentatie (sproeten, moedervlekken), acne, eliminatie van rimpels (als onderdeel van een mengsel van honing en was);
met jeuk;
met urolithiasis;
om het gezichtsvermogen te verbeteren en oogziekten te behandelen;
bij hoesten;
versnelt de genezing van wonden en brandwonden;
voor gorgelen enz.

Uienpulp

Uienpap is nuttig voor:

het versterken en verbeteren van de haargroei;
koud;
wond behandeling;
catarrale processen van de luchtwegen;
keelpijn;
als antisepticum.

Gebakken ui

Warmtebehandelde uien zijn nuttig in de volgende gevallen:

furunculose;
aambeien;
ziekten van de lever en galwegen;
suikerziekte;
verhoogt de urinesecretie;
met baarmoederbloeding;
voor pijn op de borst;

Afkooksel van de schil

In de volksgeneeskunde worden niet alleen uien gebruikt medicinale eigenschappen dat geldt ook voor zijn schil. De verzadigde oplossing is nuttig bij haaruitval, het bestrijden van roos, het versnelt de genezing van wonden na bevriezing of brandwonden en is effectief bij de rijping van follikels.

De notitie. De oude Romeinen gebruikten een afkooksel van uienschillen om de bloedvaten te versterken en hun tonus te verhogen.

Andere behandelingen

Een afkooksel van de ui verhoogt de sputumafscheiding bij hoesten. Alcoholtinctuur is nuttig voor het verlagen van cholesterol bij het reinigen van bloedvaten, winderigheid, constipatie en urolithiasis. Uienbloemen mee plantaardige olie gebruikt bij longontsteking, bronchitis en eczeem.

Uien zijn op het eerste gezicht een gewoon groentegewas dat in bijna alle landen van de wereld veel wordt gebruikt. Het is openbaar beschikbaar en lijkt daarom heel eenvoudig. Maar dat is niet waar. De eerste herinneringen aan deze groente dateren uit de 3e eeuw. BC werden ze afgebeeld op de muren van de Cheops-piramide in het oude Egypte.

Gunstige eigenschappen

Er zijn ongeveer 700 uiensoorten. De meeste zijn wild. Wat weinig mensen weten is dat knoflook ook tot de uiensoorten behoort. In tegenstelling tot veel andere planten zijn alle delen van de ui nuttig en geneeskrachtig: de bol, de bladeren en zelfs de schil.

Bevordert het onderwijs goede eetlust en scheidt actief maagsap af. Helpt bij een opgeblazen gevoel in de maag.
Dankzij afrodisiaca - bijzondere stoffen Als onderdeel van een groente die qua structuur nauw aansluit bij menselijke geslachtshormonen, kunnen uien de jeugd behouden, het lichaam in goede conditie houden en seksuele activiteit behouden.
Het heeft wondgenezende eigenschappen en kan microben in het lichaam doden. Verhoogt de immuniteit. Tegenwoordig wordt het actief gebruikt om de griepepidemie te bestrijden, maar in de geschiedenis zijn er feiten waarin uien de pest, cholera en tyfus bestreden.
Fytonciden in uien kunnen het menselijk lichaam tot op zekere hoogte tegen straling beschermen.
Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en helpt atherosclerose te voorkomen. Helpt het cardiovasculaire systeem van het lichaam te herstellen.
Verwijdert actief wormen uit het menselijk lichaam. Wij raden het vooral aan voor kinderen.
Vult hersencellen met zuurstof, wat beter bevordert actief werk brein
Verbetert het gehoorniveau als het dagelijks met voedsel wordt geconsumeerd.
IN De laatste tijd Wetenschappers hebben bewezen dat uien kankercellen kunnen doden en het ontstaan ervan kunnen voorkomen oncologische ziekten. Vooral de paarse en rode groentesoorten bevatten quercetine.
Voorkomt vroegtijdige veroudering van de hersenen. Stimuleert de ontwikkeling van zenuwcellen in het lichaam.

Ondanks de schijnbare eenvoud bevatten uien veel verschillende componenten:

Eiwitten;
Sucrose en fructose;
Natrium, Kalium, Fosfor; Calcium,
Zwavel en ijzer;
Minerale zouten;
Enzymen;
Essentiële oliën;
Diverse vitamines;
Fytonciden;
Caroteen;
Appelzuur en citroenzuur.

Een boog gebruiken

Oude artsen geloofden dat uien elke ziekte konden helpen behandelen. Tegenwoordig is dit een van de meest betaalbare medicijnen die bij veel kwalen kunnen helpen.

Bijna alle keukens ter wereld gebruiken uien bij de bereiding van verschillende gerechten. Het geeft niet alleen een bijzondere smaak, maar ook een aroma. Het verrassende is dat rauwe, gebakken, gestoofde of gekookte groenten ze allemaal hebben andere smaak en aroma.
Uien worden actief gebruikt bij conservering en verschillende augurken. Behalve smaak kwaliteiten, het heeft desinfecterende eigenschappen.
Het inademen van uiendamp zal helpen profylactisch voor de behandeling van diverse verkoudheid en keelpijn.
Uien worden gebruikt voor de behandeling van huidziekten zoals verslapping, rode acne, verschillende huiduitslag en seborrhea.
Een oplossing van ui en alcohol behandelt actief kaalheid en haaruitval. De groente bevat ook zwavel en fosfor, die integrale componenten van haar zijn. Het helpt ook bij het verwijderen van roos.
Het wordt actief gebruikt in de cosmetologie. Verschillende maskers en mengsels van uien met andere componenten stimuleren actief de huid van gezicht en handen, behandelen gebarsten nagels en reinigen het gezicht van sproeten.
Door uiensap te combineren met honing, wordt cataract behandeld door de oplossing in de ogen te druppelen. Mensen met een slecht gezichtsvermogen versterken het dus.
Ter behandeling wordt uiensapzalf gebruikt kiespijn, wattenstaafjes op de zere plek in de mond aanbrengen. De zalf helpt ook actief bij spierbelasting, reuma en verschillende pijnen die verband houden met het bewegingsapparaat.
Gekookte uien worden gebruikt om eelt te behandelen.
In de farmacologie worden veel medicijnen gemaakt op basis van uien en de componenten ervan.
Bepaalde soorten groenten worden bij het koken uitsluitend als smaakmaker gebruikt.

Erg interessant feit waardoor veel mensen bang zijn om met dit product behandeld te worden onaangename geur die hij achterlaat. Maar er is een eenvoudige oplossing voor dit probleem. Na het gebruik van uien kun je een handvol walnoten, pijnboompitten of amandelen eten, dit zal een slechte adem elimineren. Als uw handen stinken, veeg ze dan af met vochtig zout en was ze daarna grondig.

Contra-indicaties

Niet alle soorten uien worden gegeten. Maar ook zijn niet alle typen publiekelijk beschikbaar voor mensen. Er is een zeer groot aantal zogenaamde “wilde” variëteiten bekend. Je kunt ze niet in de supermarkt kopen en uit de tuin plukken. Maar ze worden vaak gebruikt voor het koken in restaurants.

Mensen die bij het gebruik van uien verschillende symptomen ervaren, moeten belangrijke dingen weten:

Het is belangrijk om te weten dat de nuttige delen van de groente de kern en de veren zijn die niet meer dan 10 cm lang zijn vanaf de bol zelf. Het eten van veren groter dan 10 cm kan slaperigheid veroorzaken, ongemak in de maag, misselijkheid en hoofdpijn.
Als u een lever- of nierziekte heeft, is het gebruik van dit product ten strengste verboden.
Als een persoon lijdt aan zweren en andere ziekten darmkanaal, dan kunnen de sappen in uien veroorzaken Negatieve gevolgen voor het lichaam in de vorm van irritatie. Dit product kan ook de maagzuurgraad verhogen.
Uien kunnen hoge bloeddruk veroorzaken, dus mensen die aan een hartaandoening lijden, moeten hun dieet serieus in de gaten houden.
Deze groente kan een oorzaak zijn van bronchiale astma.

Zoals u kunt zien, hebben contra-indicaties bij het gebruik van uien meer betrekking op speciale gevallen. Daarom is het erg belangrijk dat iedereen op de hoogte is van de reacties van zijn lichaam op een bepaald product. Velen lijden er immers onder verschillende ziekten, hoogstwaarschijnlijk realiseren ze zich niet eens wat het meest effectief medicijn misschien al heel erg voor een lange tijd dichtbij zijn.

Niets is frustrerender dan het hakken van een verse, sappige ui. Hij heeft de macht om zelfs de hardste mannen aan het huilen te maken. Maar als je rekening houdt met alle gunstige eigenschappen van uien, zijn de tranen bij het snijden tranen van geluk! De eigenschappen van deze knolgewas worden al duizenden jaren gebruikt voor behandeling, herstel van jeugdige huid en haar en koken. Uien zijn een belangrijk onderdeel van veel nationale keukens over de hele wereld.

Waardevolle compositie

Een pretentieloze groente die in elk tuinperceel van alle klimaatzones te vinden is, goed groeit en lang bewaard wordt. Het is de ui met late herfst tot het einde van de lente voorzag het mensen van de nodige mineralen en hielp het vitaminetekorten te bestrijden, omdat het voor iedereen beschikbaar was, ongeacht inkomen en klasse. De vitamine- en mineralensamenstelling is inderdaad zeer rijk, het bevat:

Vitaminen: C (ongeveer 11% dagelijkse norm), E, H en PP, B1, B2, B5, B6, foliumzuur;
Allemaal nodig macronutriënten: chloor, kalium, magnesium, natrium, fluor en calcium;
Het belangrijkste micro-elementen: kobalt (50% dagelijkse behoefte), boor, koper, mangaan, zink, jodium, ijzer, zwavel en chroom - een van de zeldzame elementen;
Fytonciden, de bekendste daarvan is quercetine;
Essentiële oliën.

Zelfs als je 100 gram uien kunt eten, heeft dit geen enkele invloed op je gewicht voedingswaarde het bevat slechts 41 kcal. Het wordt als normaal beschouwd om een halve middelgrote ui per dag te eten.

Voordelen voor het lichaam

Mensen zijn al ongeveer zevenduizend jaar bekend met deze groente en begonnen hem vrijwel onmiddellijk kunstmatig te verbouwen. Hij werd ook gewaardeerd vers, en in koken (vooral vlees), en in de volksgeneeskunde. De voordelen van uien werden duizenden jaren geleden experimenteel vastgesteld. In sommige beschavingen werd het gebruikt om absoluut alle ziekten te behandelen in de vorm van infusies, lotions en sapmengsels met andere componenten.

De moderne wetenschap heeft veel gunstige eigenschappen van deze groente bewezen, en sommige ervan worden erkend Wereldorganisatie gezondheidszorg. Officieel medicijn raadt aan om uien te consumeren bij allergische bronchitis, osteoporose, verminderde eetlust en verkoudheid, zodat u zich beter voelt. Uien zijn een van de weinige groenten waarvoor geen speciale beperkingen gelden voor zwangere vrouwen, hartpatiënten en mensen met diabetes.

Antimicrobiële eigenschappen

Deze knolgewas staat vooral bekend om zijn antibacteriële, antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen. De fytonciden waar deze groente rijk aan is, zijn effectief in de strijd tegen streptokokken, de veroorzakers van dysenterie, difterie en tuberculose. Verse ui of het sap ervan kan worden gebruikt voor verschillende darminfecties; het heeft een ontstekingsremmende en antibacteriële werking, verlicht het verloop van de ziekte en versnelt het herstel.

Spijsverteringsstelsel

De geur van vers gesneden uien kan eetlust opwekken. Als je een volledig gebrek aan eetlust hebt, is het voldoende om één stuk verse kop te eten. Ook werd opgemerkt dat een gerecht met verse uien sneller wordt gegeten. Is niet op de best mogelijke manier beïnvloedt bij het behouden van gewicht of afvallen, dus diëten gebruiken voornamelijk soep of afkooksel van deze groente. De voordelen van uien zijn merkbaar bij diarree en buikpijn, omdat het een krampstillend effect heeft. Het knolgewas dankt deze eigenschap aan de saponinen die in de samenstelling zijn opgenomen.

U kunt profiteren van de antimicrobiële eigenschappen van vers uiensap of -pulp om tandbederf te bestrijden. Om te bereiken goed effect, je moet 2-3 minuten op een klein stukje kauwen. Na deze procedure zullen ook de pathogene bacteriën die zich in de keel- en neusholte bevinden, sterven. U kunt kussen en nauw contact echter enkele uren vergeten totdat de geur verdwijnt.

Het cardiovasculaire systeem

De componenten in het sap werken als anticoagulantia. Regelmatige opname van verse uien in uw dieet zal de vorming van stolsels en bloedstolsels helpen voorkomen. Bovendien is deze groente dat wel Dagelijkse dieet zal een goede preventie zijn van atherosclerose en sclerotische vorm van hypertensie. Als u echter een hartaandoening heeft, moet u letten op de hoeveelheid uien die u eet; te veel eten is gevaarlijk vanwege de verhoogde bloeddruk.

Het immuunsysteem

De fytonutriënten in de knolgewas helpen vitamine C te absorberen en te activeren. En het heeft op zijn beurt een immuunstimulerend effect. Bovendien helpen uien infecties en virussen te bestrijden, waardoor het gemakkelijker wordt voor het immuunsysteem.

Behandeling van ziekten

Een eenvoudige tuinknolgewas helpt bij het omgaan met vele ziekten, waaronder:

Hoest. Uiensap met honing verzacht een droge hoest en verbetert de afscheiding van sputum;
Acne. Uienmaskers met honing helpen de huid te kalmeren en ontstekingen te verlichten;
Seksuele disfunctie. Verrassend genoeg kunnen uien de zin in seks bij mannen en vrouwen vergroten;
Avitaminose. De rijke samenstelling helpt het lichaam te verzadigen met de noodzakelijke componenten;
Diabetes. De groente bevat chroom, een vrij zeldzaam element. Het is betrokken bij het weer normaal maken van de suikerspiegel en helpt geleidelijk glucose vrij te maken uit verschillende weefsels van het lichaam;
Kanker. Vers sap bevat quercetine, een bekend anti-carcinogeen. En vitamine C helpt bij het bestrijden van vrije radicalen en ongecontroleerde oxidatie.

Bovendien is uiensap goed voor het verlichten van jeuk bij insectenbeten. Het helpt ook muggen, muggen en vliegen af te weren.

Hoe om te gaan met onaangename geurtjes?

Veel mensen zijn bang om de gunstige eigenschappen van uien te gebruiken vanwege hun sterke, opdringerige geur. Zelfs daarna inderdaad kleine portie er blijft een geur in de mond achter die moeilijk te verdragen is. Om gevolgen te voorkomen, kunt u na het snijden afspoelen verse groente kokend water of laat het staan voor gebruik. Na een dergelijke verwerking gaat een aanzienlijk deel verloren nuttige stoffen, maar de geur verdwijnt samen met hen.

Als de ui al is gegeten en je de gevolgen dringend moet elimineren, kun je op een takje peterselie, een walnootpartitie of een geroosterde broodkorst kauwen.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Uien verhogen de zuurgraad aanzienlijk, dus verse uien zijn gecontra-indiceerd voor zweren, gastritis en frequent brandend maagzuur. Bij te veel eten kan het nerveuze opwinding veroorzaken, daarom is het gecontra-indiceerd bij mensen met een instabiele toestand psychologische toestanden. Degenen die aan hypertensie lijden, moeten ook voorzichtig zijn, omdat grote hoeveelheden de groente kan plotselinge sprongen veroorzaken bloeddruk.

Verrassend genoeg bevat de bittere ui een grote hoeveelheid suiker (glucose, sucrose, fructose, maltose). Daarnaast zijn er stikstofhoudende stoffen, vetten, calcium, fosfor, citroenzuur en appelzuur, vitamine A, B, C, etherische olie, die de slijmvliezen van neus en ogen irriteren en ons aan het huilen maken. Het zijn de eigenschappen van de essentiële olie van de plant die pathogene schimmels en bacteriën, difterie- en tuberculosebacillen kunnen bestrijden.

apotheek in de tuin

Kenmerken en voordelen van bittere plant

Het eten van uien verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende infectieziekten. Dit is een goed diureticum dat wordt gebruikt bij waterzucht. Het werkingsgebied van de plant is zeer uitgebreid:

verhoogde eetlust,
afscheiding van spijsverteringssappen,
stimulatie van de productie van zaadvloeistof, wat erg belangrijk is voor mannen,
versnelling van de menstruatie.

Het groene deel van de plant bevat chlorofyl, wat erg nuttig is voor de vorming van bloedcellen. Wanneer recepten worden gegeven met uiensap, is het heel goed mogelijk dat de drinker eenvoudigweg binnenstebuiten keert. Om dit te voorkomen, kun je uiensap aan wortelsap toevoegen (het is beter dan alle andere voor een medicinale cocktail). Sommigen vergelijken de eigenschappen van uien met knoflook, maar de geur is niet zo opvallend.

Voor verkoudheid of preventie kun je eenvoudig een ui snijden en de dampen ervan een paar minuten inademen. Zo'n evenement wordt vaak gehouden in kleuterscholen en Lagere school, gesneden uien langs de randen van de tafel leggen te midden van virussen en verkoudheid tijdens het koude seizoen. Bovendien merken kinderen tijdens spannende activiteiten heel snel de onaangename geur niet meer op of wennen ze er gewoon aan. Trouwens, als je ziek bent, laten uien je niet zo huilen.

onmisbaar bij het koken

Uienschil verdient ook aandacht. Het afkooksel bevat kalium, calcium, ijzer, magnesium, zink en tal van andere essentiële micro-elementen. Dit afkooksel is erg handig bij allergische reacties, omdat het de kleurende werking van de schil bevat. Dit effect kan niet alleen oppervlakken bevlekken, maar ook de vasculaire permeabiliteit verminderen.

Recepten voor verschillende ziekten

Afhankelijk van de ziekte zijn er veel recepten waarin uien worden gebruikt:

Wijze van gebruik	Ziekten
Rauwe gehakte ui	galwegaandoeningen leverziekte diabetes mellitus (kan worden gekookt) hoofdpijn (aangebracht op de slapen) zwaarlijvigheid zoutafzetting niersteenziekte
Uiensap met honing	atherosclerose, zwakke haarvaten, vernauwde bloedvaten, veroudering van de gezichtshuid (als masker), bronchitis, hoest, schimmelhuidziekte
Tinctuur (gesnipperde ui, gevuld met water)	wormen
Sap	reumatiekminsomnianeurastheniehemorroïdengastritis
Pap	fludermatitis muggenbeet haaruitval eelt en wratten ziekte van trichomonas
Gebakken ui	steenpuist
Alcoholtinctuur	congestiezand en stenen
Uien gekookt in melk	hoest slijm in de bronchiën

Wanneer een ligament verstuikt is zere plek voeg fijngesneden ui toe met toegevoegde suiker. Dit verband moet één keer per dag worden vervangen. Als u een loopneus heeft, kunt u uw eigen medicijn bereiden volgens het volgende recept: 2 eetlepels geraspt wasmiddel, geraspte uien, melk, alcohol - bewaar dit alles gedurende 30 minuten in een stoombad. Dit zijn geen druppels, je moet katoenen lontjes oprollen, in het product dopen en in je neusgaten steken. Het is goed om het nog op te warmen gekookt ei.

Als het oor verstopt is, meng dan uiensap met wodka in een verhouding van 4:1 en druppel tweemaal daags 2 druppels in beide oren. Geraspte ui gemengd met ganzenvet, gewreven ribbenkast met een sterke hoest. Tegelijkertijd kunt u driemaal daags een eetlepel nemen van een mengsel van plantensap en honing. Als een kind links kiespijn heeft, rechts ellebooggewricht de helft van de ui wordt met de gesneden kant aangebracht en omgekeerd. Als je elke ochtend je gezicht afveegt met verse uien, kun je sproeten kwijtraken.

Pas op dat je het niet overdrijft!

Niet iedereen profiteert van de eigenschappen van uien. Hartpatiënten en mensen die lijden aan leverziekten moeten hiervoor op hun hoede zijn. Het is dus niet nodig om over de ongekende voordelen van uien te praten - er zijn ook contra-indicaties. De meest onschuldige contra-indicatie is een slechte adem na het eten van uien. Dit is onaanvaardbaar als u naar uw werk of een vergadering moet.

Als je last krijgt van uien en er een slechte adem van krijgt, kun je dit neutraliseren door peterselie of geroosterde walnoten te eten. Je kunt op een korst gebakken brood kauwen, maar als je veel uien hebt gegeten, is het onwaarschijnlijk dat dit allemaal helpt. Uien hebben een zeer negatief effect op de werking van het hart en veroorzaken astma en een verhoogde bloeddruk. Dit gebeurt als gevolg van irritatie van het zenuwstelsel. Om het effect van brandende, jeukende en tranende ogen tijdens het snijden van uien te verminderen, wordt aanbevolen om een stroom kraanwater te laten lopen. U kunt het werkmes met water bevochtigen;

brengt tranen in ieders ogen

Misbruik van deze groente maakt je slaperig en is ook schadelijk voor de stofwisseling, omdat het de vorming van gassen en slijm bevordert. Dus de ui van de zeven kwalen zelf kan ziekte veroorzaken. In de oudheid werd uiensap op de ogen gedruppeld om het zicht te verbeteren, maar tegenwoordig wordt dit niet aanbevolen om dit te doen om het hoornvlies niet te beschadigen. Maar alle waarschuwingen zijn van toepassing op de consumptie van rauwe uien - in de vorm van sap en tincturen. En wanneer het wordt gekookt en gestoofd, is het vrij onschadelijk.