Суповая диета для похудения рецепты. Правила и принципы

Традиционно первые блюда входят в меню столовых, их предлагают в ресторанах и других заведениях общественного питания. Если суп приготовлен правильно, польза его для организма неоценима:

содержание в отваре овощей клетчатки помогает очистить организм от токсинов, нормализовать пищеварение, избежать запоров;
нежирный мясной бульон содержит белок, который идеален для укрепления организма после длительного заболевания;
суп согревает, насыщает, восстанавливает водный баланс организма;
варка сохраняет в ингредиентах максимум полезных веществ;
супом легче насытиться, а количество калорий в нем меньше, чем в том же объеме второго блюда.

Калорийность и пищевая ценность

Энергетические свойства сильно зависят от рецепта приготовления первого блюда. Наименее калорийный вариант – на воде с добавлением овощей и зелени. Если ингредиенты не обжаривались, и среди них нет картофеля, пищевая ценность отвара составит всего 20 килокалорий на 100 мл. Если же добавить мясо, картофель, использовать растительное масло для обжаривания заправки, калорийность может достигать 70 килокалорий.

Правила и принципы

Режим питания для похудения на супах – низкокалорийный. При этом худеющий не будет испытывать чувства голода, поскольку густой овощной отвар хорошо насыщает. Правила суповой диеты для похудения:

традиционная диета на супах длится 7 дней, но можно немного похудеть и в течение 3-5 суток;
есть суп можно каждые 1,5 – 2 часа, но порции должны быть не более 250 мл, чтобы не растягивать стенки желудка;
между приемами пищи нужно пить простую воду;
сочетать с основным блюдом можно продукты, способствующие похудению – ананасы (содержат бромелайн – вещество, «убивающее» жир), авокадо, яблоки, сырые овощи;
употреблять овощной отвар лучше без хлеба, в крайнем случае, использовать цельнозерновые хлебцы или сухарики.

Как приготовить суп для похудения

Рецептов приготовления диетических супов существует множество. При этом основные принципы остаются неизменными:

для приготовления блюда не используется мясной бульон, хотя отдельно отваренное мясо или рыбу допускается добавлять в отвар;
супы для диеты не стоит сильно солить, лучше применять специи;
главным компонентом отвара является сельдерей – используются разные части растения;
готовить суп можно по семейным рецептам, добавляя горох, сою, чечевицу, фасоль, которые содержат вещества – блокаторы жира, препятствующие образованию отложений;
готовить отвар следует под крышкой и не более 20 минут – это поможет сохранить витамины;
ингредиенты желательно закладывать в кипящую воду.

Список разрешенных продуктов

Добавлять можно не только овощи, но и другие продукты. Вместе с отваром можно есть сырые овощи, хлебцы, фрукты. Среди разрешенных продуктов следующие:

кабачки;
капуста – белокочанная, цветная, брокколи;
спаржевая фасоль;
артишоки;
сельдерей;
зеленый свежий горошек;
морковь;
лук (репчатый, зеленый, порей);
свекла;
тыква;
зелень – шпинат, укроп, петрушка, руккола;
фрукты – яблоки, ананас, авокадо;
бобовые – горох, нут, чечевица, фасоль;
кисломолочные продукты с жирностью 0-1,5% – творог, йогурт, сыр;
отварное нежирное мясо, рыбу, морепродукты (креветки, мидии, морской коктейль);
крупы – гречка, дикий рис, пшеничная, ячневая, кукурузная;
яйца;
грибы – шампиньоны, вешенки, лисички, белые.

Запрещенные продукты

Отдельно стоит сказать о продуктах, которые желательно не использовать в меню. Запрещены:

жирные виды мяса (свиные ребрышки, говядина, утка);
фрукты с высоким гликемическим индексом (бананы, виноград);
животные жиры (смалец, сало, сливочное масло);
копчености (балык, бекон и т.д.);
колбасы, сосиски;
картофель (либо использовать в ограниченном количестве);
сладости и сдоба;
домашние заготовки, консервация;
сладкие газированные напитки;
соусы;
алкоголь.

Классическая суповая диета для похудения на 7 дней

Недельная методика похудения на супах – это употребление не только основного блюда, но и других продуктов. На сутки можно приготовить 1200–1500 мл супа, который съесть в 5-6 приемов, а между трапезами употреблять овощи, фрукты, мясо или кисломолочные продукты. Классическая жиросжигающая диета – 1,5 литра супа и добавки:

1, 6 и 7 день: 1000–1500 г свежих овощей;
2 день: 1000–1500 г фруктов;
3 день: овощи и фрукты (1000–1500 г);
4 день: 500 г нежирного мяса – отваренного или приготовленного на пару;
5 день: стакан кефира и два яблока.

Преимущества и недостатки

Популярная и доступная суповая диета для похудения имеет множество достоинств. Среди них выделяют следующие:

Эффективность. При соблюдении рекомендаций методики за весь курс можно сбросить от 8 до 15 кг.
Бюджетность. Такой режим питания не отяготит семейный бюджет, ведь для приготовления обеда и ужина не требуется дорогостоящих ингредиентов;
Польза для пищеварения. Большое количество клетчатки помогает работе кишечника.
Относительная безвредность. Если вместе с диетическим отваром употреблять белковые, кисломолочные продукты, каши – недельное ограничение калорий безопасно для организма.
Овощной отвар с сельдереем снижает холестерин, очищает сосуды, помогает при гипертонии.
Профилактика простудных заболеваний. Горячий суп после зимней прогулки поможет согреться, за счет витаминов укрепит иммунитет.
Голодать не придется. Отвар с овощами низкокалориен, но хорошо заполняет желудок.

Методика похудения с помощью жидких блюд подходит не всем. Система питания имеет недостатки:

Питаться первыми блюдами удобнее в специально оборудованных местах – дома, в кафе. Если работа сопряжена с передвижениями по городу или офисный режим не способствует регулярным отлучкам – диета будет в тягость.
В одной порции мало калорий, но еще меньше минеральных веществ. Многие специалисты рекомендуют в период похудения принимать комплекс микроэлементов.
Дефицит жиров не лучшим образом сказывается на умственной деятельности.

Варианты диеты

Методик похудения на супах существует несколько – они отличаются используемыми продуктами, продолжительностью. В среднем, диета может длиться от одного дня до двух недель. Чтобы выбрать подходящую и комфортную разновидность, стоит учесть свои привычки и особенности организма. Можно составить рацион по собственным предпочтениям, взяв из каждой версии диеты лучшее.

Финская

Методика, разработанная финскими диетологами, позволяет сбросить 2-4 кг в неделю. Придерживаться такого рациона можно и дольше – плюс диеты в том, что меню сбалансировано, в нем есть все, что необходимо для нормального функционирования организма. Минусы – за неделю основное блюдо может надоесть. Суп готовится просто – нужно в течение получаса отварить морковь, корень петрушки и сельдерея, белокочанную, цветную капусту, чеснок, измельчить блендером, добавить томатный сок, проварить и посыпать зеленью. Суп-пюре дополняют следующими блюдами:

кашами на воде (источники полисахаридов);
кисломолочными продуктами (кальций, белки, помощь пищеварению);
постным мясом, рыбой, морепродуктами (чистый белок);
сырыми овощами и фруктами (пищевые волокна, витамины, микроэлементы).

За сутки можно съедать 400–600 мл основного блюда, остальное питание организовывать по собственному усмотрению из разрешенных продуктов. Примерный рацион на день:

Завтрак: порция основного блюда (200 мл).
Второй завтрак: овсяная каша на воде с медом, яблоко.
Обед: основное блюдо, куриное филе, приготовленное на пару, сырые овощи.
Полдник: йогурт, апельсин, яблоко.
Ужин: тушеные овощи, стакан кефира.

Диета клиники майо

Американские специалисты в середине прошлого века разработали собственную систему похудения на растительных волокнах. Диета Майо основана на употреблении супа с сельдереем, морковью, луком, томатами и зеленью, который умеет «чистить» организм. Кроме овощного отвара, разрешены дикий рис, овощи, постное мясо, фрукты. Плюсы диеты – похудеть за неделю можно на 5-6 кг, а минус – низкая калорийность. Сидеть на такой диете больше недели не стоит, чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем. Овощной отвар необходимо есть 5-6 раз в день, дополняя трапезу разрешенными продуктами:

1 день: фрукты – 1000 г;
2 день: свежие овощи – 1000 г;
3 день: овощи и фрукты – 1000 г;
4 день: 400 г отварного мяса (телятины или курицы), 300 г овощей;
5 день: фрукты (апельсины и бананы);
6 день: 400 г мяса, приготовленного на пару, 300 г зеленых овощей;
7 день: 300 г дикого риса, овощи и фрукты (500 г).

Разгрузочный день на супах

Не все готовы придерживаться суповой диеты неделю или больше, чтобы стать стройнее. Мягким способом немного сбросить вес (0,5 – 1,5 кг) может стать разгрузочный день. Нужно приготовить 1–1,5 л основного блюда (по финскому рецепту или клиники Майо) и съесть его в течение суток ничем не дополняя. Для усиления эффекта не солить, а между трапезами пить воду. Плюсы разгрузочного дня – малая продолжительность. Минусы – планировать разгрузку лучше в выходной, поскольку такой набор продуктов с водой обладают мочегонным эффектом.

Монодиета на 3 дня

Сбросить 3-4 килограмма можно за три дня, если посидеть на монодиете. Методика разрешает употреблять в сутки 1-1,2 литра супа (овощного, гречневого, горохового, куриного), в который должен входить корень сельдерея и выпивать минимум 2 литра воды. В качестве разнообразия разрешается съедать в день 1-2 яблока. Плюсы – быстрое и уверенное похудение, минусы – жесткое ограничение питания может вызвать стресс организма. Возможны головные боли, раздражительность и нарушение сна.

Рецепты диетических супов для похудения

Чтобы не задумываться о том, что приготовить на завтрак или обед во время диеты, можно воспользоваться готовыми рецептами диетических блюд. Супы для похудения можно готовить из разнообразных продуктов, либо сочетать овощи по цвету. Усилить вкус блюда можно с помощью смеси пряностей, чеснока и красного перца. Зелень использовать в конце, чтобы сохранить аромат.

Боннский

Время: 30 минут.
Количество порций: 10.
Калорийность блюда: 20 кКал в 100 г.
Кухня: немецкая.
Сложность: средняя.

Вкусный и аппетитный знаменитый боннский суп поможет худеть с удовольствием – на нем худела голливудская актриса Рене Зельвеггер. Это блюдо «работает» как щетка – очищает кишечник и заставляет гладкие мышцы работать активнее. На таком питании можно посидеть перед ответственным мероприятием, где требуется хорошо выглядеть. Боннский рецепт стоит использовать, когда нужно избавиться от отеков, сделать кожу здоровее.

Ингредиенты

капуста белокочанная – 200 г;
корень и листья сельдерея – 100 г;
болгарский перец – 100 г;
лук репчатый – 1 головка;
томаты – 3 шт.;
вода – 1,2 л;
Базилик, тимьян, соль.

Способ приготовления

Капусту, корень сельдерея, перец и лук нарезать и бросить в кастрюлю с кипящей водой.
Проварить на медленном огне в течение 15 минут.
За это время помидоры освободить от кожицы, нарезать кубиками. Измельчить зелень.
Всыпать в кипящий бульон томаты и зелень, добавить соль, специи.
Под крышкой проварить еще 5 минут, дать настояться. Подавать горячим.

Сельдереевый

Время: 35 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность блюда: 16 кКал в 100 г.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.
Предназначение: для похудения.

Суп из сельдерея – золотой стандарт блюд для похудения. Этот корешок отлично чистит кишечник, запускает его работу. При этом используют все части растения – корень, стебель и листья. С этим компонентом хорошо комбинируются корень петрушки и нарезанная зелень. Морковь содержит пектин, нормализующий пищеварение, а если в блюдо добавить картофель, калорийность совсем немного повысится, но вкус станет нежнее.

Ингредиенты

корень, стебель, листья сельдерея – 300 г;
лук репчатый – 1 головка;
морковь – 1 шт.;
корень петрушки – 50 г;
вода – 1,2 л;
специи и соль.

Способ приготовления

Воду довести до кипения.
Добавить нарезанные овощи – лук, морковь, петрушку, корень и стебель сельдерея.
Варить под крышкой на малом огне 15 минут.
Добавить измельченные листья сельдерея, специи и соль.
Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Время: 35 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность блюда: 22 кКал в 100 г.
Кухня: французская.
Сложность: средняя.
Предназначение: для похудения.

Нежный суп-пюре подают в лучших ресторанах, это блюдо имеет шелковистую, текучую текстуру и зеленый цвет за счет использования кресс-салата. Готовить его можно для всей семьи, а каждый желающий сможет добавить в тарелку ложку сметаны. В составе этого блюда есть сельдерей, но используется только стебель или «черешковая» часть – ароматный и необычайно полезный компонент.

Ингредиенты

черешковый сельдерей – 100 г;
кресс-салат – 200 г;
лук-порей – 1 стебель;
картофель – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
мускатный орех – щепотка;
чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления

Чугунную кастрюлю нагреть, налить на дно оливковое масло.
Лук-порей нарезать кольцами, чеснок придавить плоской стороной ножа. Лук и чеснок прожарить 5 минут.
Воду довести до кипения в отдельной посуде, залить ею лук и чеснок.
Картофель и стебли сельдерея нарезать кубиками или кружочками, добавить в отвар.
Варить на медленном огне 10 минут.
Порезать кресс-салат, всыпать в кастрюлю, посолить, добавить мускатный орех.
Проварить еще 5 минут.
Немного остудить и перетереть отвар с овощами через сито или взбить блендером.

Противопоказания

Садиться на суповую диету для похудения стоит только после консультации с врачом. Основные противопоказания следующие:

Беременность. Воздействие на плод такой диеты может быть непредсказуемым.
Женщины в период лактации – употребление отвара с сельдереем может вызвать у малыша понос.
Нарушения работы ЖКТ. Некоторые заболевания пищеварительного тракта при употреблении блюда могут вызвать вздутие живота, колики.
Анемия. Недостаток микроэлементов при ограничении питания приведет к усугублению проблемы.
Заболевания почек. Сельдерей дробит камни в почках, а его отвар обладает мочегонным эффектом. Все это в комплексе может спровоцировать выход конкрементов.
Варикозное расширение вен. Сельдерей расширяет сосуды, что может быть опасно при патологиях вен.
Гипотония и сердечно-сосудистые заболевания – овощные отвары снижают давление.
Склонность к диарее, метеоризму.

Что делать при срыве

Оценить ущерб. Если был нарушен режим лишь однажды, большого вреда для фигуры не будет – небольшие послабления могут ускорить метаболизм и сыграть на руку худеющему.
Если сорваться пришлось за праздничным столом, стоит попытаться сжечь набранные калории с помощью физических нагрузок – езды на велосипеде, бега трусцой, силовыми упражнениями.
Быть готовым к увеличению продолжительности диеты.

Как правильно выйти из диеты

Важно не только добиться поставленной цели, но и стабилизировать вес. Это достигается постепенной адаптацией к обычному питанию после окончания диеты. Восстанавливать привычный для организма рацион желательно в течение двух недель. В первые три дня рекомендуется заменить одну из трапез на более калорийную, но не увеличивать порцию. В следующие три-четыре дня продолжать употреблять базовое блюдо, но лишь раз в сутки. Далее плавно увеличивать энергетическую ценность продуктов, постепенно отказываясь от супа с сельдереем.

Видео

Суповая диета способна хорошо очистить организм. При этом она достаточно комфортно переносится и не влечет за собой негативных последствий.

Основные правила и механизм действия суповой диеты

Диета на супах действует потому, что такие блюда дают мало энергии организму. В результате для нормального функционирования он задействует отложенные жировые запасы. Также первое блюдо ускоряет метаболические процессы, за счет чего организм быстрее избавляется от переработанных остатков пищи. Кроме того, на переваривание многих продуктов затрачивается больше энергии, чем поступает при их употреблении. Благодаря этим факторам и происходит похудение.

Однако чтобы такая диета принесла пользу, следует выполнять некоторые правила:

пить не менее 1,5 л воды в день;
совершать прогулки (особенно перед сном);
заниматься физкультурой;
не нервничать и не переутомляться;
соблюдать режим отдыха и сна;
исключить из рациона жареное, соленое, копченое, фастфуд, мучное, сладкое, а также не стоит заправлять первое сметаной или добавлять в него масло, сливки;
придерживаться режима питания и меню;
варить суп рекомендуется на 1 день, чтобы он был свежим;
ужинать не менее чем за 3 часа до сна;
ограничить употребление овощей с высоким гликемическим индексом (например, свекла, морковь), а еще картофель;
лучше употреблять супы в пюреобразном виде;
все ингредиенты следует тушить или варить, но не жарить.

Чаще всего рассчитана суповая диета для похудения на 7 дней, поскольку за такой срок можно добиться желаемых результатов и не нанести вреда организму.

Варианты диеты

Диета на супе может быть в различных вариантах. Например:

Разгрузочный день. Разрешается съесть не более 1 л первого без других продуктов.
Монодиета на 3 дня. Она предусматривает употребление 1 л какого-то 1 вида супа.
Диета на 7 дней. Такой режим предполагает питание супами, а также овощами и фруктами.
Длительные разгрузки, рассчитанные на 2 и более недель. Такие голодовки небезопасны для организма.

Примерное меню на 1 неделю

Рацион питания на данной диете достаточно сбалансированный. Примерное меню выглядит так:

день:
- завтрак — овощной бульон, кофе без сахара и молока;
- перекус — апельсин;
- обед — суп-пюре из томатов, зеленый чай с лимоном;
- перекус — стакан обезжиренного кефира;
- ужин — овощной суп на курином бульоне, травяной отвар.
день:
- завтрак — суп из овсяных хлопьев, кофе;
- перекус — апельсин;
- обед — луковый суп, чай с лимоном;
- перекус — низкокалорийный творог;
- ужин — рыбный бульон с овощами, отвар шиповника.
день:
- завтрак — суп с яичными белками, чай или кофе;
- перекус — 2 мандарина или апельсин;
- обед — сельдереевый суп, чай;
- перекус — стакан простокваши или кефира;
- ужин — бульон на овощах с куриным филе, травяной чай.
день:
- завтрак — овощной бульон, чай или кофе;
- перекус — киви или мандарин;
- обед — крем-суп из шпината, зеленый чай;
- перекус — стакан натурального йогурта или творог;
- ужин — куриный бульон с овощами, зеленый чай.
день:
- завтрак — омлет или суп с яичными белками, кофе;
- перекус — апельсин или зеленое яблоко;
- обед — крем-суп с зеленью, отвар шиповника с лимоном;
- перекус — стакан обезжиренного молока;
- ужин — рыбный бульон с овощами, зеленый чай с лимоном.
день:
- завтрак — яичница или суп с яичными белками, кофе;
- перекус — груша или зеленое яблоко;
- обед — сырный суп-пюре, чай;
- перекус — стакан кефира;
- ужин — свекольник, ромашковый чай.
день:
- завтрак — овощной бульон, чай;
- перекус — авокадо или груша;
- обед — суп с курицей и овощами, некрепкий чай с лимоном;
- перекус — обезжиренный творог или стакан йогурта;
- ужин — окрошка, чай с мятой или ромашкой.

Такое меню является приблизительным — его можно немного менять. Например, можно полностью провести диету на овощном супе или готовить супы из морепродуктов: креветок, мидий, кальмаров, раков и т.п.

Рецепты

Ниже представлены рецепты низкокалорийных первых блюд на каждый день.

Для томатного супа понадобится:

1 кг томатов;
0,5 кг сладкого болгарского перца;
1 л овощного бульона;
2 зубчика чеснока;
30 мл оливкового масла;
базилик.

С помидоров снять кожицу, порезать их некрупной соломкой и припустить на масле. Измельчить чеснок, нарезать соломкой перец и выложить их к помидорам. Немного потомить и залить горячим бульоном. Проварить 10-15 минут. Перед снятием с огня посыпать базиликом.

Для лукового супа потребуется:

5 средних луковиц;
4 томата;
кочан капусты;
2 болгарских перца;
2 моркови;
пучок сельдерея;
петрушка.

Овощи мелко нашинковать, залить холодной водой и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить до размягчения овощей. Перед употреблением посыпать петрушкой.

Для супа с сельдереем необходимы следующие ингредиенты:

500 г белокочанной капусты;
400 г сельдерея;
5 небольших луковиц;
3 средних помидора;
3 л воды;
болгарский перец.

Нарезать овощи и положить их в кипящую воду. Кипятить 10 минут. После этого убавить огонь и варить до готовности.

Для первого из креветок нужно взять:

150-200 г очищенных креветок;
200 г брокколи;
2 пучка сельдерея;
2 томата;
2 зубчика чеснока;
луковица;
10 мл лимонного сока;
зелень.

Нашинковать овощи, опустить в кипящую воду и проварить 15 минут. Положить к ним креветки и добавить сок лимона. Варить еще 5 минут. Снять с огня и дать настояться 30-35 минут.

Для куриного супа с овощами понадобится:

куриное филе;
400 г капусты;
3 помидора;
2 моркови;
луковицы;
зелень.

Отварить филе, после чего мясо вынуть, а в бульон положить нашинкованные овощи. Варить 15-20 минут. Снять с огня и добавить нарезанную грудку. Посыпать зеленью.

Для яичного супа потребуются следующие компоненты:

2 л куриного бульона;
3 сырых яйца;
небольшая горсть макарон из твердых сортов пшеницы;
2 лимона;
петрушка.

Сварить куриный бульон. После чего достать мясо и сварить макароны в бульоне. Взбить яйца, смешать их с 20 мл холодной воды и лимонным соком. Влить яичную массу в бульон с макаронами, посыпать зеленью. Лимон нарезать дольками и украсить блюдо при подаче.

Поскольку можно провести такую диету на овощном супе, то ниже представлены 2 наиболее простых и вкусных рецепта.

Для овощного крем-супа нужно:

300 г цветной капусты;
250 мл томатного сока;
5 небольших луковиц;
2 моркови;
2 пучка сельдерея;
половина капустного кочана;
1/2 головки чеснока;
укроп и петрушка.

Овощи нарезать, залить водой и довести ее до кипения. 10-15 минут варить на большом огне, а после этого убавить огонь и поварить еще полчаса. Затем измельчить все с помощью блендера до однородной массы, добавить томатный сок и еще раз перемешать. Посыпать зеленью.

Для простого овощного супа понадобится:

5 луковиц;
4 томата;
2 болгарских перца;
небольшой кочан капусты;
пучок сельдерея.

Помидоры нарезать кубиками, перец — соломкой, а капусту, сельдерей и лук мелко нашинковать. Залить водой и вскипятить. Потом уменьшить огонь и варить до их размягчения.

Диета на супе всегда поможет справиться с лишними килограммами, если все другие методы уже испробованы, но результатом, увы, похвастаться невозможно. Такое бывает достаточно часто, ведь все мы разные, и если сестра или подруга похудела на очередной новомодной диете, это вовсе не значит, что такой же эффект ждет каждую из нас.

Диета на супе – средство универсальное, так как имеет очень мало противопоказаний. В самом деле, даже людям с проблемами ЖКТ вполне можно применять одну из суповых диет, используя супы-пюре или наваристые бульоны без гущи. Диеты на супах легко адаптировать под собственные потребности – достаточно сварить диетический суп по вкусу и употреблять его до достижения нужного эффекта.

Еще одно важное достоинство диеты на супе – ее разнообразие. Если придерживаться произвольной суповой диеты, то первое блюдо можно менять ежедневно. Главное, придерживаться общих правил для всех суповых диет:

Пить много жидкости – 1,5 л в день минимум;
Исключить курение и алкоголь;
Не употреблять запрещенные продукты;
Не продолжать диету при плохом самочувствии.

Сельдереевая суповая диета на 7 дней

Это одна из самых распространенных суповых диет, так как основным компонентом диетического супа является сельдерей – известный враг жировых отложений. В самом деле, и листья и корень этого удивительного растения прекрасно очищают организм, попутно избавляя от лишнего веса.

Диета на супе для похудения из сельдерея обладает удивительными свойствами – после ее применения кожа становится гладкой и упругой, а все тело наполняется энергией и внутренней силой. Освободившись от шлаков, организм реагирует своеобразной эйфорией, что подтверждается отзывами о диете на супе из сельдерея.

Меню суповой диеты на 7 дней

Все дни диеты на супе сельдереевый суп употреблять нужно не менее 3 раз в день. Это основа суповой диеты, и есть его нужно обязательно. Помимо сельдереевого супа, каждый день в меню добавляются определенные продукты:

Понедельник: фрукты, кроме бананов.

Вторник: овощи, можно съесть запеченный картофель со сливочным маслом. Фрукты и бобовые запрещены.

Среда: фрукты и овощи. Бананы и картофель нельзя.

Четверг: фрукты, можно три банана, стакан молока на ночь.

Пятница: говяжий стэйк или отбивная, свежие помидоры.

Суббота: два говяжьих бифштекса, овощи (2 кг), кроме картофеля.

Воскресенье: вареный бурый рис, овощи, сок из фруктов.

Все 7 дней суповой диеты нужно пить много воды – 1,5 л и гулять на свежем воздухе.

Рецепт приготовления сельдереевого супа: кочан капусты мелко порезать, помидоры (5-6 шт.) нарезать кусочками, лук (6 шт.) – кубиком, болгарский сладкий перец (2 шт.) – соломкой, пучок сельдерея (можно корень) – нарубить не очень мелко. Все овощи сложить в кастрюлю, проварить на сильном огне 10 минут. Огонь уменьшить и доваривать еще 20 минут. Посолить. Есть сельдереевый суп можно сколько угодно, неограниченно.

Диетический капустный суп, диета для похудения на 3 дня

Эта уникальная суповая диета позволяет без труда избавиться от 3 лишних килограммов за три дня. Применять ее можно 2 раза в месяц без ущерба для здоровья.

Итак, готовим диетический суп для похудения:

Кочан капусты;
2-3 сладких перца;
Лук-порей – 3 шт.;
Зеленый горошек – 1 банка (0,5 л).

Овощи нарезать произвольно, залить холодной водой, добавить зеленый горошек. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить до размягчения капусты. В этой суповой диете категорически запрещена соль.

Схема диеты на супе из капусты и горошка:

1-й день: три раза суп, фрукты неограниченно, зеленый чай;
2-й день: суп три раза, овощи неограниченно, зеленый чай;
3-й день: три раза суп, фрукты и овощи, зеленый чай.

Нельзя при диете на супе с зеленым горошком употреблять бананы, киви, виноград. Из овощей запрещен картофель.

Отзывы о диете на супе из капусты с горошком положительные – она позволяет терять вес без труда, переносится легко. Единственный минус – отсутствие соли, но три дня вполне нормальный срок, чтобы потерпеть бессолевое меню.

Луковый диетический суп для похудения

Еще один эффективный вариант диеты на супе для похудения. Родиной лукового супа считается Франция – только в стране изящества и красоты могла родиться одна из самых действенных диет на планете.

Диета на луковом супе рассчитана на семь дней, и похудеть за это время можно от 5 до 8 кг. Результат зависит от индивидуальных особенностей организма, но, как показывают отзывы, диетой на супе из лука довольны многие: супчик довольно вкусен и питателен, поэтому килограммы уходят практически незаметно.

Приготовление лукового супа:

Кочан капусты;
6-7 луковиц;
2 морковки;
½ стакана фасоли;
2 сладких перца;
Зелень.

В кастрюлю сложить нарезанную капусту и сладкий перец. Добавить фасоль. Залить холодной водой и поставить на огонь. Лук и морковь нарезать произвольно и поджарить на оливковом масле до тех пор, пока лук станет прозрачным. Добавить пассировку в кипящий суп, уменьшить огонь, посолить по вкусу. Варить еще 10-15 минут, в конце варки добавить зелень.

Луковый диетический суп для похудения можно есть когда угодно, но не меньше трех раз в день. Кроме супа можно есть только свежие фрукты и сырые овощи (огурцы, помидоры, перец, капусту).

Самая лучшая диета на супе – произвольная

Эта диета на супе, вернее на супах, базируется на том простом утверждении, что при употреблении любого количества диетических супов для похудения происходит обязательная потеря веса. То есть, принимать пищу можно много раз за день, но это будут только супы и некоторые разрешенные продукты.

Как свидетельствуют отзывы, диета на супах может быть различной продолжительности – от недели до месяца. Потеря веса тоже различная, в зависимости от продолжительности и вида употребляемых супов, в среднем от 5 кг за неделю до 15 кг за месяц.

Разрешенные продукты диеты на супах:

Овощи, кроме картофеля;
Фрукты, кроме бананов и винограда;
Отварное мясо или рыба – 2 раза в неделю;
Бобовые в супе – 1 раз в неделю;
Грибы – в супе, 1 раз в неделю;
Сухофрукты – ограниченно (5-6 шт. в день);
Зеленый и черный чай, кофе;
Нежирные сливки или сметана;
Молоко и кефир.

Все остальное в диете на супах под запретом. Солить блюда можно, диетические супы для похудения должны быть вкусны и ароматны, с множеством натуральных травяных приправ и свежей зеленью.

Рецепты диетических супов для похудения

Суп-пюре из шпината:

500 г свежего шпината;
500 г капусты;
1 кабачок.

Все ингредиенты отварить до готовности (15 минут), взбить в блендере и добавить сливки или сметану, зелень. Можно усилить вкус четвертинкой лимона (выжать в тарелку с супом).

Суп-пюре из капусты брокколи:

500 г брокколи;
300 г цветной капусты;
1 морковь;
Половинка луковицы;

Овощи варим до готовности. Взбиваем массу в блендере, досаливаем по вкусу. Можно добавить сливки и зелень.

Суп-пюре овощной с курицей:

Одно куриное филе;
Капуста цветная;
Морковь;
Капуста белокочанная;

Сначала отварить куриное филе, затем добавить овощи и продолжать варить еще 10-15 минут, взбить все ингредиенты в блендере, добавить сливки.

Помимо супов-пюре можно готовить и обычные овощные супы.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

605578 65 Подробнее

Если приближается весна, а ваша фигура до сих пор далека от идеала, то нужно срочно принимать меры. Спортивные нагрузки, пробежки и посещение бассейна - это замечательно, однако без разумной диеты не обойтись, иначе все усилия пропадут даром, под слоем жира будет расти мышечная ткань, ничего не меняя в объемах вашей фигуры.

Желательно не просто ограничить прием пищи на ближайшие несколько дней, а полностью изменить образ жизни. А именно - ограничить потребление жирных и сладких продуктов, перейдя по возможности на овощи и фрукты, не забывая о балансе жиров, белков и углеводов. Однако порой требуются быстрые результаты, а значит - кардинальные меры. Одной из самых эффективных является суповая диета для похудения на 7 дней.

Основные отличия

Почему эта система считается уникальной? Потому что никакая другая не обеспечивает такого бережного снижения веса. Суповая диета для похудения на 7 дней используется медиками перед операциями и иными процедурами, а также специалистами в области здорового питания. Она практически не имеет противопоказаний и может быть использована даже беременными женщинами и кормящими матерями.

Кроме того, многие хронические заболевания также не являются противопоказаниями. Она отличается от других тем, что работает по принципу «чем больше съешь, тем сильнее похудеешь». Сказка, да и только. Конечно, привыкать к такому рациону достаточно тяжело, но зато есть возможность очистить организм и насытить его необходимыми витаминами и минералами, а также быстро сбрасывать лишний вес без голодовки.

Рассчитываем свой рацион

Суповая диета для похудения на 7 дней предполагает употребление в пищу далеко не все жидкие первые блюда. Это правило распространяется только на овощные супчики. Дело в том, что наваристые мясные бульоны очень калорийны, а это зачастую не учитывается при подсчете съеденного за день. А вот овощные супчики содержат не более 200 ккал на 100 г, а зачастую и того меньше. Если учитывать, что в день человек может потреблять до 1500 ккал, при этом интенсивно теряя вес, то получается - можно съедать 7-8 полупорционных тарелочек. Этого более чем достаточно, чтобы не чувствовать голода.

Основные правила

Только в случае их соблюдения будет эффективной суповая диета для похудения на 7 дней. Забудьте про готовую основу для первых блюд из пакетиков. Практически любая из них содержит вредные добавки, глутамат натрия и много соли, а также жиры, которые нужно вовсе исключить из рациона. Только натуральные, домашние блюда могут обеспечить вам желаемый эффект.

А что же говорят врачи? Какой им видится суповая диета на 7 дней? Меню, достоинства которого неоспоримы перед большинством монодиет, состоит из многокомпонентных, жидких блюд. Это позволяет снизить нагрузку на ЖКТ, а следовательно, такой режим питания не станет причиной развития целого ряда неприятных заболеваний.

Ни один специалист в области здорового питания не рекомендует использовать экстренные диеты, с серьезным ограничением нормы жиров, белков и углеводов. Наш рацион должен быть сбалансированным. Уменьшать стоит лишь калорийность, то есть заменять пустые источники жиров и углеводов на более полезные продукты, богатые клетчаткой и микроэлементами. Исходя из этого, специалисты в области здорового питания говорят о том, что суповая диета допустима, как одна из самых безопасных. Но соблюдать ее нужно не более недели. Нашему организму необходимы белки и жиры, а в данном рационе они полностью исключены.

Можно и нельзя

На самом деле правила совсем не сложные. Главное, не пить газированных напитков и не употреблять алкоголь. Но это не так сложно. Хуже всего, что придется отказаться от мучных и сладких продуктов, жареной и жирной пищи. Рацион можно разнообразить фруктами, кроме бананов, винограда и авокадо. Лучшим выбором станет арбуз, ананас, яблоки и апельсины. Эти плоды способствуют скорейшему похудению. Вашими верными друзьями станут и свежие овощи. В перерывах можно есть огурцы, помидоры и морковь.

Не так страшно

Действительно, вам не потребуется выдерживать длительную голодовку. Ближе к концу диеты метаболизм уже достаточно ускоряется, поэтому можно включать в рацион источники белка - куриную грудку и свежие овощи. Крайне желательно и после окончания курса ежедневно включать в рацион по тарелочке супа. Это позволит закрепить и усилить эффект. Лучше всего начинать с понедельника. Самые тяжелые дни пройдут на работе, в суете которых гораздо проще переносить нехватку сладостей и других вкусных продуктов. Но придется брать с собой суп, и при любом ощущении голода можно перекусить и не мучиться от угрызений совести.

Подробней о меню

В общих чертах уже понятно, что представляет собой суповая диета для похудения. Рецепты супов, меню на каждый день - это то, о чем мы будем говорить дальше. Итак, время соблюдения ограничено неделей. После перерыва повторите курс похудения, если сохраняется необходимость. Основными достоинствами такой диеты является возможность питаться в любое время дня, не ограничивая себя и не испытывая голода.

Первые пять дней суп нужно есть минимум 3 раза. При этом количество не ограничено. Чем больше вы его съедите, тем интенсивнее процессы сжигания жира. В первый день в промежутках можно баловать себя фруктами и пить воду. На вторые сутки в рационе должны присутствовать суп и овощи. Исключить стоит только бобовые и кукурузу. При этом способ приготовления можно выбирать самостоятельно. Тушите, варите, запекайте или ешьте в свежем виде. Картофель из рациона исключается.

На третьи сутки становится немного легче. Суповая диета для похудения на 7 дней, меню которой мы сейчас обсуждаем, становится все более разнообразной и интересной. На третий день, кроме супа, в меню появляются овощи и фрукты. К этому времени можно похудеть на 2-3 кг. По-прежнему сохраняются ограничения по поводу указанных выше бананов, кукурузы и бобовых.

Вторая половина диеты - возвращение к привычному рациону

Это еще одна особенность, обеспечивающая высокую эффективность, которой славится суповая диета на 7 дней. Худейте правильно, не мучьте организм жесткими ограничениями. Это приведет только к тому, что метаболизм замедлится, а процесс похудения прекратится. Итак, четвертый день снимает ограничения по фруктам. Только не стоит съедать более 3 бананов. Кроме этого, можно выпить стакан нежирного молока. Обязательно употреблять много воды, не менее 2.5 литра.

Пятый день переносится уже очень легко. Теперь в рацион можно добавить 300 г курицы или рыбы, а также свежие помидоры. Количество выпитой воды уменьшайте до полутора литров. Шестой день потребует от вас лишь два раза съесть по тарелочке супа, все остальное время - отварное мясо, листовая зелень и овощи зеленого цвета. В последний день в качестве гарнира можно использовать еще и коричневый рис.

Каковы же отзывы? "О, суповая диета! - говорят те, кто уже пробовал с ней худеть, - сложно выдерживать только первые дни, вторая половина проходит очень легко, и ненавязчиво приучает человека питаться правильно". Исключайте сладости, мучное, жареное, копченое, полуфабрикаты. И красивая фигура вам обеспечена.

Классические рецепты

Мы до сих пор не удовлетворили любопытство читателя и не рассказали, как можно приготовить жиросжигающий супчик. Рецептов достаточно много, и каждый из них имеет великолепный эффект для похудения. Диета «Боннский суп» широко известна среди медиков. Она универсальна, то есть вы можете выдерживать полный семидневный курс или использовать ее для проведения очищающих, разгрузочных дней.

Итак, вам потребуется кочан капусты, шесть небольших луковиц, несколько помидоров, два зеленых болгарских перца, а также пучок зелени сельдерея. Овощи нужно покрошить в воду и сварить до мягкости. Желательно не использовать соли или минимизировать ее количество.

Варианты для каждого из вас

Вкусовые предпочтения тоже имеют немалое значение. Если блюдо человеку не нравится, то есть его на протяжении недели будет очень сложно. Любители бобовых могут приготовить очень вкусный супчик. Для этого потребуется пять помидоров, шесть морковок, шесть средних луковиц, два стакана фасоли, зеленый лук и зелень, а также болгарские перцы (2 штуки). Бобовые нужно обязательно замочить на ночь.

Любите суп-пюре? Тогда попробуйте еще один прекрасный рецепт. Для этого варите в небольшом количестве воды 300 г цветной капусты. В это время три моркови, четыре помидора, четыре луковицы, чеснок и сельдерей измельчите в блендере и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности.

Вместо заключения

Можно сетовать на то, что овощной суп с таким составом совершенно безвкусный. Может быть, зато это прекрасная основа рациона, к которой можно добавлять полезные продукты питания, обеспечивая себе возможность не только худеть, но и поддерживать полученный результат долгие годы. Какой эффект обеспечивает суповая диета? Похудение на 5-8 кг за неделю - это реально. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. Это не просто хорошо, а великолепно, если учесть легкость, с которой переносится такой рацион, а также его благоприятное воздействие на органы пищеварения.

Главное, что отмечают диетологи, - это не сдаваться, если очень хочется съесть что-то сладкое и сытное. Следите за своим весом, таяние лишних килограммов даст силы держаться дальше. Выходить из диеты нужно постепенно, вводя новые продукты по одному. Желательно и после окончания курса устраивать раз в неделю разгрузочные дни на овощном супчике либо заменять им один прием пищи в день.

Диетологи никогда не прекращают изучение организма человека, чтобы найти еще более эффективные средства и продукты для похудения, а также поддержания здоровья человека в идеальном состоянии. Суповая диета является как раз одним из таких изобретений диетологов, которое позволит вам контролировать собственный вес в допустимых пределах и поможет сбросить лишние килограммы, если таковые имеются.

Что такое суповая диета для похудения

Общие принципы диеты

Что такое суповая диета? Это специфическая диета, которая относится к классу низкокалорийных диет. Это стало возможным благодаря использованию здесь свежих овощей, которые содержат мало калорий. Особенно приятно придерживаться такой диеты в холодное время года, когда можно съесть тарелку горячего супа.

Вместе с суповой диетой в организм почти не поступают углеводы, что способствует быстрой переработке жировых запасов, а это приводит к снижению веса. Кроме того, организм тратит на переработку некоторых продуктов больше энергии, чем получает, что также влияет на потерю лишних килограммов.

Суповая диета для похудения полностью исключает употребление следующих продуктов:

мучные изделия – как минимум на неделю придется отказаться от любых мучных изделий, включая хлеб;
алкогольные напитки – спиртное нарушает обмен веществ;
газированные напитки – способствуют задержке жидкости в организме, что также неприемлемо при желании похудеть.

Следует отметить, что для диеты подойдут только овощные супы, о супах быстрого приготовления не может быть и речи.

Суповая диета: результаты

Прежде всего, стоит отметить преимущества овощных супов не только для похудения, но и для профилактики здоровья. Супы являются отличным профилактическим средством от запоров, гастрита, колита и других заболеваний, которые могут возникнуть при соблюдении традиционных диет.
Диета рассчитана на 7-14 дней, но даже за такое небольшое количество времени у вас есть возможность достичь желаемых результатов.
Результаты суповой диеты поражают своей эффективностью – всего за 1-2 недели можно сбросить 5-8 килограмм лишнего веса. Это фантастический результат, которого можно добиться в домашних условиях, не тратя деньги на посещение фитнес центров и не тратя силы на изнурительные физические упражнения.

К положительным результатам можно отнести не только быструю потерю веса, но и:

отсутствие чувства голода, что позволит вам вновь не набрать лишний вес;
полное очищение организма от вредных веществ;
стойкий эффект – вы не просто худеете, но и впоследствии не сможете так же быстро набрать килограммы.

Суповая диета: продукты

Как уже упоминалось выше, для этой диеты подойдут исключительно овощные супы. Дело в том, что суп с мясом будет слишком жирным и высококалорийным. Существует множество рецептов приготовления разных супов с использованием всевозможных овощей.

Оптимальными продуктами для суповой диеты считаются:

капуста;
зеленый перец;
помидоры;
огурцы;
морковь;
фасоль;
лук, чеснок;
сельдерей, петрушка и т.д.

Естественно, что суповая диета предполагает употребление в пищу не только супов на протяжении целой недели. В этот период допускается употребление свежих фруктов, исключая виноград и бананы, а также приготовление некоторых каш – рис, овсянка.

Суповая диета: меню и рецепты на неделю

Меню суповой диеты может выглядеть следующим образом:

1-й день: овощной суп минимум 2-3 раза в день, свежие фрукты. Напитки: чай, вода.

2-й день: овощной суп и любые овощи, исключая бобовые и горох. Можно позволить себе съесть картофель, но только 1 штуку с добавлением минимального количества оливкового масла.

3-й день: кроме овощного супа подойдут любые овощи и фрукты (уже нельзя есть картофель, бананы и виноград).

4-й день: суп 3 раза в день, кроме него можно съесть 1-2 банана за весь день, из напитков можно выпить стакан нежирного молока.

5-й день: допускается съесть небольшой кусочек мяса, а также рыбу. Суп необходимо употребить хотя бы 1-2 раза в день.

6-й день: овощной суп, говядина и какой-либо овощной салат.

7-й день: можно съесть рисовую или овсяную кашу, выпить натуральный фруктовый сок, суп хотя бы 1 раз в день.

Рецепты супов на неделю

Луковый суп
Приготовьте 6 луковиц небольшого размера, несколько свежих или консервированных помидоров, 1 капусту, 1 пучок сельдерея и 2 зеленых перца. Для придания изысканного вкуса следует добавить 1 кубик овощного бульона.
Все ингредиенты мелко нарезаются, заливаются водой и приправляются перцем, солью по вкусу. Кипятить воду нужно на сильном огне в течение 10 минут, после чего сделать огонь меньше и варить суп до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Тыквенный суп-пюре
Понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, тыква, курица, соль и вода. Сварите куриный бульон, используя 100-150 г курицы, добавьте цветную капусту, нарезанную кубиками. Небольшую часть курицы следует взбить при помощи блендера, сделав пюре. Добавьте соль по вкусу, 100 г тыквы и оставшиеся кусочки курицы.
Универсальный диетический суп
Можно сварить суп из капусты, болгарского перца, томатного сока, лука, фасоли, укропа и петрушки. Это низкокалорийный суп, который варится не более 10-15 минут. Им можно питаться практически каждый день на протяжении всей недели, когда вы будете придерживаться суповой диеты.
Суп на основе сельдерея и огурца
Возьмите 3 огурца, 2 пучка сельдерея и укроп, измельчите компоненты в блендере. Добавьте 1 л обезжиренного кефира, по вкусу соль и перец, взбейте до однородного состояния. Затем дайте настояться супу в холодильнике, достаточно 1 часа, блюдо готово к употреблению.

Эти рецепты на неделю можно самостоятельно разнообразить теми продуктами, которые можно употреблять в пищу, избегая тех продуктов, которые противопоказаны. Результат не заставит себя долго ждать.

Суповая диета: отзывы

«Диета достаточно мягкая и щадящая. На протяжении 7 дней я питалась овощными супами, приготовленными на основе свежих овощей и зелени. Боялась даже в руки взять картофель, хлеб и другие мучные или жирные изделия, придерживалась диеты по четко составленному плану. Через эти 7 дней встала на весы, и увидела отличный результат: минус 4 килограмма. Жаль, что нельзя слишком часто сидеть на такой диете, попробую еще хотя бы одну неделю». Ольга Веснинская, 27 лет.

«Я придерживалась суповой диеты 12 дней. За это время ушло 8 лишних килограммов. Осталась довольна такой легкой, ненавязчивой диетой, обязательно повторю ее через несколько месяцев» Анна Серетикова, 23 года.

Как видите, отзывы о суповой диете только самые положительные. Это свидетельствует о ее эффективности и легкости соблюдения. Конечно же, спустя некоторое время вам надоест каждый день употреблять в пищу овощные супы, однако для этого и предусмотрены большие перерывы между периодами соблюдения этой диеты.