Când puteți recolta seturi de ceapă? Proces de uscare detaliat

Kira Stoletova

Cultivarea cepei în propria grădină este destul de simplă. În funcție de vreme și varietate, trebuie să știți când să recoltați seturile de ceapă. Nu există o perioadă universală pentru recoltarea plantărilor. Este necesar să ne concentrăm pe mulți factori. Puteți afla când să scoateți seturile de ceapă din grădină dacă faceți calcule simple, pentru care trebuie să cunoașteți timpul de plantare și timpul de coacere a legumei.

În medie, recoltarea tuturor seturi de ceapă începe la aproximativ 70 de zile după plantare. În Urali, Siberia sau Rusia centrală, legumele pot fi recoltate timp diferit, deoarece clima din aceste zone poate diferi. Dacă sezonul de vară a fost cald și ploios, atunci ceapa este recoltată mai devreme decât era de așteptat. Te poți concentra pe începutul primelor nopți răcoroase de la sfârșitul perioadei de vară.

Semne ale unei cepe coapte

Pena începe să devină ușor galbenă și uscată.
Planta cade la pământ.
Gâtul cepei devine mai subțire.

Pregătirea cepei pentru recoltare

Când a fost stabilită data de recoltare pentru însămânțare, trebuie să pregătiți plantările pentru recoltare. Înainte de a recolta ceapa, trebuie să încetați să udați paturile. Semințele trebuie colectate numai pe sol uscat. Este important să calculați timpul corect, astfel încât curățarea să aibă loc în zilele însorite și uscate. Dacă vremea este ploioasă, atunci recoltarea plantărilor ar trebui amânată. Pe vreme umedă, becul poate începe să putrezească și nu va fi depozitat mult timp. Ceapa care nu se culcă în paturi trebuie pusă singur pe pământ uscat. Răsadurile trebuie îndepărtate corect; pentru aceasta, este mai bine să le dezgropiți.

Procesul de asamblare trebuie efectuat lent și foarte atent.

Fiecare bulb trebuie săpat pe rând împreună cu frunzele. Pământul nu trebuie scuturat de pe bulb, ci șters cu grijă. Această măsură protejează plantațiile de deteriorare și ajută la prelungirea termenului de valabilitate. După ce toate răsadurile au fost colectate, acestea ar trebui să fie așezate deasupra solului pentru o perioadă de timp, astfel încât să se poată coace și să se usuce.

Dacă intenționați să întindeți ceapa dimineața Când se adună roua, becurile trebuie mai întâi acoperite cu folie. Dacă vremea este înnorată și nu sunt așteptate zile însorite, atunci după recoltare nu merită să împrăștiați răsadurile pe patul de grădină, cel mai bine este să le puneți sub un baldachin în aer liberși se usucă în această poziție. Puteți vedea cum să așezați corect răsaduri în patul de grădină într-o fotografie sau videoclip.

Colecția de seturi de ceapă

Legumele pot fi recoltate când vremea însorită se termină, iar recoltarea trebuie făcută în ultima zi însorită. În medie, pe teritoriul central al Rusiei, plantările sunt recoltate din august până în septembrie. Grădinarii ar trebui să se concentreze pe această perioadă. Înainte de timpul estimat de colectare, trebuie să vă uitați la raportul meteo și să selectați câteva zile pentru a colecta legume. Grădinarul poate ține cont și de semne conform calendarului lunar atunci când există zile speciale pentru plantare și recoltare.

Dacă cultivați, colectați și depozitați incorect ceapa, grădinarii care cultivă legume pentru vânzare ar putea să nu obțină profit: dacă colectați și depozitați seturile incorect, atunci astfel de ceapă nu va valora nimic pe piață, deci este important să recoltați decupați în mod responsabil și calculați corect ziua. Când plantați ceapa, ar trebui să vă amintiți și să salvați numele, perioada de coacere și posibilele caracteristici.

Depozitarea corectă a cepei

După recoltare, este foarte important să depozitați în mod corespunzător becul. Depozitarea se face cel mai bine într-un loc cald și uscat. Într-o locuință privată, puteți depozita legumele la subsol sau la depozit. Într-un apartament de oraș, cel mai bine este să-l depozitați pe un balcon izolat sau într-o cameră de depozitare. Depozitarea legumelor este permisă în recipiente speciale care permit aerului să treacă. Cel mai bine este să depozitați becurile în cutii sau plase care să nu ducă la umiditate sau, dimpotrivă, uscarea legumelor. Înainte de a depozita ceapa, este necesar să o curățați de murdărie, dacă există locuri putrezite, acestea trebuie îndepărtate.

După ce a cules o recoltă bogată, fiecare grădinar încearcă să ofere totul pentru a conserva legumele în timpul iernii lungi. Pentru o astfel de cultură ca ceapa este foarte factor important Depozitarea cu succes este curățarea în timp util. Este necesar să știi nu numai când să plantezi, ci și când să scoți ceapa din grădină pentru depozitare, astfel încât să fie coapte, astfel încât să nu „rămâne peste” și să-și piardă. calități gustative.

Recoltarea cepei: cum să determinați momentul corect?

Chiar și grădinarii cu experiență se pierd uneori atunci când determină momentul de recoltare a cepei, darămite grădinarii începători. Cunoştinţe Informatii utile a ști când să recoltați ceapa vă va ajuta să nu ratați maturarea recoltei și momentul recoltării acesteia.

Semne de maturitate

Cum se determină maturitatea cepei? Faptul că ceapa a atins deja stadiul de coacere completă este indicat de o penă căzută și îngălbenită, precum și de un gât de uscare al cepei. Frunzele se estompează, totul material util„intrați” în becuri, solzii de acoperire ale capetelor devin o nuanță caracteristică pentru acest soi (vizionați videoclipul).

De obicei, ceapa se coace destul de lin, iar dacă aproximativ 70-80% din frunzele sale au murit, acesta este un semnal că leguma a ajuns la maturitate și trebuie recoltată.

Recoltarea cepei: momentul

Ceapă

În general, perioada în care se recoltează ceapa din grădină poate fi desemnată prin două etape: de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie. Dar pregătirea legumelor depinde de următorii factori:

condițiile climatice ale regiunii;
vreme;
caracteristicile tehnologiei agricole;
tipul de sol;
varietate.

Și dacă grădinarul a plantat ceapă înainte de iarnă, atunci acestea vor trebui să fie recoltate înainte de soiurile plantate de primăvară. Grădinarii zona de mijloc Rusia și regiunea Moscovei încep să recolteze această legumă la sfârșitul lunii iulie. Zile fierbinți sezonul de vară poate accelera coacerea și apoi soiurile timpurii Ceapa se recoltează încă de pe 20 iulie.

Când să colectați ceapa în Urali, Siberia și, de asemenea, în regiunile din nord-vestul Rusiei? În aceste regiuni, datele se vor schimba în august și chiar la începutul lunii septembrie. August cald și uscat poate afecta și programul de recoltare, dar, în orice caz, ceapă este necesar să sapi înainte de apariția vremii rea prelungite.

PE O NOTĂ! Un indiciu pentru grădinari poate fi sezonul de creștere al cepei. Această perioadă este în medie de 70-85 de zile de la plantarea de primăvară și apariția răsadurilor. Așadar, aflăm timpul de coacere a unui anumit soi, numărăm înapoi un anumit număr de zile și începem să recoltăm legumele de pe creste.

Unii rezidenți de vară folosesc calendarul lunii, alegând zile favorabile pentru plantare primăvara, precum și momentul în care trebuie să recoltați cutare sau cutare legumă. Acest lucru nu este rău, dar trebuie să ne amintim că ajustările nu strica niciodată. Și dacă afară plouă, iar calendarul recomandă curățarea în acea zi, este totuși mai bine să vă bazați pe vreme și să amânați lucrările de grădinărit.

Când să sape eșalotă

Regulile pentru recoltarea eșalotei sunt exact aceleași ca și pentru ceapa. Singura diferență este momentul, deoarece eșalota este o specie de coacere timpurie și, deja la mijlocul lunii iulie, penele se îngălbenesc și cad. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci ceapa este gata pentru recoltare.

Epoca de recoltare a prazului

Spre deosebire de ceapă și eșalotă, prazul plantat, care sunt destinate depozitare iarna, adunat mult mai târziu. De obicei, pentru majoritatea regiunilor rusești este sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Dar din nou, timpul depinde de vreme și condiții climatice regiune.

Regula generală este că recoltarea trebuie să aibă loc înainte de primul îngheț.

Capetele de praz sunt săpate din pământ toamna și curățate. Frunzele sunt tăiate cu grijă (cu aproximativ 2/3), iar rădăcinile sunt, de asemenea, tăiate ușor. Clătiți apoi capetele de praz alb cu apă curentă și puneți ceapa la uscat.

Când ar trebui să săpați răsaduri?

De obicei, ei încep să sape răsadurile în august. Un semnal că recolta poate fi recoltată va fi îngălbenirea și uscarea penelor. Toate celelalte tehnici sunt complet similare cu tehnicile de recoltare a cepei cultivate pe cap.

De ce este important să recoltați ceapa la timp?

Determinarea corectă a momentului de coacere și recoltare a cepei va permite în viitor fără necazuri deosebite salvează recolta.

Ceapa săpată din timp și nu este complet coaptă are solzi superioare care acoperă slab formați. Dacă încep recoltarea mai devreme, gâtul bulbilor nu se va usca, va fi gros și suculent, iar o astfel de legumă nu va rezista o lună în depozit. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să folosiți ceapa dezgropată direct pentru mâncare sau pentru preparate.
Dacă perioada de recoltare este ratată și ceapa nu este recoltată, atunci „șezând” în patul de grădină, va deveni activ din nou și va începe să încolțească rădăcini. Napul este prea copt, solzii de acoperire superioare se crăpă și se sparg, ceea ce duce adesea la putrezirea capului.

Prin urmare, trebuie să monitorizați cu atenție plantele și să nu pierdeți timpul de coacere a cepei.

Recomandări pentru accelerarea coacerii cepei în timpul recoltării

Grădinarii cu experiență știu că nu ar trebui să te bazezi doar pe semne externe (de exemplu, îngălbenirea unei pene sau a găzduirii acesteia). De asemenea, se întâmplă că este timpul să recoltați ceapa, dar acestea devin verzi în grădină, iar pana nici nu se gândește să se culce. Aceasta înseamnă că este necesară accelerarea procesului de coacere, astfel încât legumele să nu cadă în sezonul ploios.

Cum să faci asta corect? Următoarele tehnici pot ajuta:

subminând cu grijă rădăcinile cepei, pentru care capul este ușor ridicat de la sol;
oprirea udării culturii cu aproximativ două sau trei săptămâni înainte de recoltare;
expunerea capului de ceapă (doar să scoateți pământul din ceapă, astfel încât napul să fie deschis și ceapa să se coacă mai repede).

PE O NOTĂ! Dacă plouă la această oră, este indicat să acoperiți zona cepei cu folie pentru a preveni pătrunderea umezelii pe plante.

Și încă unul sfaturi utile: În niciun caz nu trebuie să tăiați o ceapă pentru a-i accelera coacerea.

Recoltarea cepei: caracteristici

Pentru a recolta ceapa din patul de grădină, este indicat să alegeți o zi senină și însorită. Acest lucru vă va permite să le așezați în patul de grădină pentru a se usca după ce ați dezgropat bulbii. Dacă vremea nu funcționează, imediat după săpare, ceapa este așezată să se usuce sub un baldachin sau pe verandă (vizionați videoclipul).

Sapa bulbii cu mana sau cu o furca, scotand-i cu grija si atentie de pe pamant. Napul trebuie curățat de sol, scuturându-l și evitând impacturile și deteriorarea mecanică.

PE O NOTĂ! Ceapa trebuie îndepărtată corect. Nu puteți trage cu forță bulbii din pământ, altfel îi puteți deteriora și atunci ceapa va putrezi și va fi depozitată prost.

Ceapa trebuie așezată pe paturi (puteți așeza țesătură groasă sau pânză de pânză) într-un singur strat și lăsați-o să se usuce. Bulbii sunt feriti de roua noptii, iar pe vreme ploioasa sunt dusi in poduri, sub magazie si uscati acolo.

Temperatura optimă este de +25...+30ºC și este foarte bine dacă ceapa se lasă să se usuce la soare cel puțin câteva zile.

Când se usucă sub un baldachin, este important să se asigure temperatura și curentul dorite. De asemenea, asigurați-vă că întoarceți becurile astfel încât să se usuce uniform. Timpul de uscare este de la una până la două săptămâni, dar totul depinde de condițiile specifice.

PE O NOTĂ! Este convenabil să uscați ceapa pe plasă de sârmă sau pe tăvi cu zăbrele din lemn într-un singur strat.

Uscați ceapa direct cu pene, fără a le tăia în niciun caz înainte de uscare.

Cum se prepară ceapa pentru depozitare

Cum poți spune dacă ceapa recoltată este uscată? Semnele că ceapa este gata pentru depozitare sunt:

gât uscat și complet închis;
solzi exterioare dense și complet uscate.

Becurile uscate scot un foșnet plăcut și sunt greu la atingere. Următorul pas după uscare este tăierea frunzelor. Pena este tăiată, lăsând un gât de 3-4 cm De asemenea, cu grijă, încercând să nu deteriorați fundul cepei, rădăcinile sunt tăiate.

IMPORTANT! Dacă intenționați să legați bulbii în mănunchiuri sau „împletituri” pentru depozitare, atunci nu trebuie să îndepărtați complet frunzele de ceapă aleasă pentru aceasta. Sunt tăiate, lăsând pana până la 10 cm.

După tăiere, ceapa pregătită este sortată, selectând ceapa posibilă deformată. Vor fi primii care vor mânca. Restul de ceapă pentru depozitare se transferă în coșuri, cutii, cutii, pungi de nailon și se depozitează într-un loc uscat.

Mulți oameni preferă să depoziteze ceapa chiar în bucătărie, atârnând „împletituri” pe perete, alții le pun în cămară și dulapuri.

Dacă soiul a fost ales corect și au fost respectate toate recomandările pentru timpul de recoltare și uscare, atunci randamentul legumei vă va mulțumi, iar ceapa va fi păstrată bine toată iarna.

Poate că nu există o astfel de grădină căsuță de vară, oriunde crește ceapa. Ceapa este o cultură de legume foarte răspândită în toate țările lumii. Multe feluri de mâncare culinare nu au gust fără el. Prin urmare, creșterea acestei culturi este importantă.

Mulți grădinari fac multe greșeli atunci când cresc, ceea ce afectează negativ depozitarea pe termen lung. Să aruncăm o privire mai atentă la momentul în care trebuie să scoateți ceapa din grădină și cum să le scoateți corect din grădină.

Orele de curățenie în centrul Rusiei

Numai ceapa care este coaptă poate fi recoltată. În medie, perioada de maturare pentru Rusia centrală durează de la 60 la 90 de zile. Acest lucru depinde în primul rând de zona de creștere, conditiile meteo.

Dacă observați că legumele s-au uscat și au început să se îndoaie pe pământ, atunci cu două săptămâni înainte de recoltare trebuie să opriți udarea, astfel încât rădăcinile să nu înceapă să crească din nou. Da, restul pană verde Se va usca mai repede și poate fi scos. Există o altă modalitate de a accelera uscarea - săparea. În acest caz, ceapa trebuie doar mutată în pământ cu o furculiță. Apare deteriorarea rădăcinilor, drept urmare, începe să se usuce mai repede.

Sfat! Curățenia începe la mijlocul lunii iulie. Dacă cepele nu au dispărut toate, termenele sunt prelungite până la sfârșitul lunii august.

Curățarea se efectuează pe vreme însorită și uscată. Dacă paturile tale sunt încă verzi, trebuie să forțezi legumele să se oprească din creștere. Pentru a face acest lucru, pana verde este îndoită la pământ. Asa de, nutrienți de la bulb nu mai trece prin pana îndoită până la vârfuri. După aproximativ două-trei săptămâni, verdeața se va usca.

Pentru a determina data exactă la care să recoltați ceapa, trebuie să numărați 70-90 de zile de la momentul plantării și să începeți procedura. Dacă nu vă amintiți data de plantare, atunci determinați-o cu ochii. Penele unei cepe coapte trebuie să fie complet uscate, tulpina principală ar trebui să fie moale, iar când sunt scoase, unele se vor desprinde din bulb.

Dacă îl țineți în pământ mai mult decât se aștepta, aceasta este plină de o nouă recreștere a sistemului radicular, care va avea un efect negativ asupra calității de păstrare a culturii în timpul iernii.ÎN regiunile sudiceÎn Rusia, ceapa este recoltată cu două săptămâni mai devreme decât dincolo de Urali și Siberia. Depinde de vreme și de durata perioadei de vară.

Dacă ai o recoltă bogată de praz, când să recoltezi ceapa? Prazul este dezgropat mult mai târziu decât ceapa. Se recoltează până la sfârșitul lunii octombrie, deoarece nu se teme de îngheț. Unii grădinari reușesc să depoziteze prazul toată iarna în paturile lor, sub material de acoperire.

Ce este de nedorit cu privire la recoltarea prematură a cepei?

Depozitarea, adică depozitarea pe termen lung a cepei, depinde de recoltarea la timp. Nu pot face curat înainte de termenȘi prea târziu. Care sunt consecințele recoltării prea devreme a cepei:

Recoltarea târzie joacă, de asemenea, un rol important în depozitarea ulterioară:

Solzii de acoperire se vor crăpa și vor cădea de pe legume.
Supraexpunerea în grădină duce la re-creșterea rădăcinilor.
Bulbii târzii sunt susceptibili să putrezească în timpul depozitării.

Pentru a evita astfel de consecințe, trebuie să determinați momentul recoltării cepei cât mai precis posibil.

Cum să scoți corect ceapa din grădină și să le usuci?

Durează 10 zile pentru a recolta. În acest caz, trebuie să vă asigurați că tulpina principală a plantei se înmoaie, dar nu se usucă, altfel gustul cepei se va deteriora.

Cea mai bună metodă de recoltare este să sapi cu o furcă. Cu această metodă, becurile nu sunt deteriorate. Dacă decideți să-l scoateți cu mâna, atunci acest lucru este incomod, deoarece vârfurile uscate se vor desprinde în cele din urmă, va trebui să-l scoateți;

O lopată nu este potrivită pentru săpat, deoarece poate tăia legumele. Pe vreme însorită, cepele săpate sunt așezate pe patul de grădină pentru a se prăji la soare. O zi este suficientă pentru uscare. Apoi bulbii sunt curățați de reziduurile de sol și tăiați din pene uscate.

Trebuie să ne amintim că nu puteți îndepărta pământul din legume bătându-l. Când sunt loviti, bulbii sunt supuși deteriorărilor mecanice, iar ceapa este prost depozitată.

Dacă condițiile meteorologice permit să fie lăsat în grădină pentru câteva zile, atunci recolta recoltată trebuie acoperită cu cârpe vechi sau material de acoperire noaptea. Ar fi mai bine să mutați legumele colectate în pod sau în altă zonă ventilată. În timpul procesului de uscare, trebuie să întoarceți becurile, astfel încât să nu fie supuse acumulării de umiditate și mucegai.

Cum să tăiați și să păstrați legumele?

Leguma s-a uscat, care sunt următorii pași? Înainte de tăiere și depozitare, trebuie să determinați uscarea acestuia. Este determinată de următoarele criterii:

Sfat! Când tăiați, trebuie să lăsați un gât de 5–7 cm lungime, rădăcini de 1–2 cm.

Înainte de a-l pune în recipiente, este sortat după dimensiune și grad de uscare. Dacă printre recoltat nu toți becurile sunt complet uscate, sunt lăsate pentru uscare ulterioară, restul sunt depozitate într-un loc de depozitare.

Ceapa recoltată poate fi păstrată:

Dar, în toate metodele, în timpul depozitării, este necesar să amestecați napii și să aruncați ceapa răsfățată.

Pe vremuri, ceapa era împletită și atârnată în bucătărie lângă masă. Se credea că acest lucru va scăpa casa de ochiul rău și de cuvânt. Această metodă de depozitare a supraviețuit până în zilele noastre. Pentru a împleti un arc, o pană uscată nu este tăiată, ci înfășurată pe o frânghie. Se dovedește a fi o coadă. Această împletitură poate fi depozitată într-un dulap sau sub pământ, dar păstrează camera uscată.

Nu puteți depozita ceapa în pungi de plastic: nu lasă aerul să treacă, umiditatea se va acumula în ele, rădăcinile vor începe să crească, iar cultura poate putrezi.

Pentru depozitarea in cutii de carton sau cutii din lemn se fac orificii de aerisire pe laterale daca nu exista. Așezați cutiile cu legume într-un loc uscat pentru o ședere lungă. loc intunecat. O pivniță, subsol, magazin de legume, subteran este potrivită pentru aceasta.

Temperatura optimă de depozitare este considerată a fi de la +5 la 0 grade. Dacă nu există astfel de condiții pentru păstrarea cepei, atunci aceasta poate fi așezată pe balcon, dar trebuie să fie caldă, deoarece în vreme sub zero ceapa va îngheța.

Conform sfatului gospodinelor cu experiență: dacă puneți mai multe frunze de ferigă într-o cutie de ceapă, acest lucru va prelungi termenul de valabilitate.

Dacă ar trebui să scoți un nap înăuntru vreme rea cum se păstrează recolta? Puteți curăța solzii exterioare putrezite și tocați mărunt restul de ceapă și uscați-o.

În această formă, ceapa poate fi păstrată recipiente din sticlă, cu capacul bine închis într-un loc întunecat. Puteți pune ceapa uscată în pungi de pânză și le puteți depozita într-un dulap întunecat.

O legumă care este încă stricată poate fi curățată de coji putrezite și, întinsă într-un singur strat, uscată. Ar trebui să fie uscat timp de aproximativ o lună. După câteva săptămâni, vor apărea solzi uscati pe el, dar cu un singur strat. Poate fi ambalat în cutii de hârtie și păstrat în bucătărie. Ele sunt folosite în principal pentru alimente.

Depozitarea prazului

Dacă ceapa este recoltată corespunzător, se va păstra mai mult timp. Acest lucru se aplică oricărei legume. Când recoltați prazul, săpați-l cu grijă fără a deteriora bulbii, curățați-i de murdărie, tăiați frunzele, lăsând 20 cm și rădăcini.

Prazul este depozitat în cutii, sertare, stropite cu nisip. Pentru a face acest lucru, trebuie să așezați becurile pe un rând, să umpleți spațiile dintre rânduri cu nisip ușor umed, încercând să acoperiți partea albă a becului. Prazul se simte grozav în pivniță, subsol, chiar și cu umiditate scăzută (până la 80%).

Temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mică de -1 grade și nu mai mare de +1.

Prazul poate fi bine conservat acasă:

în folie de plastic în frigider;
congelate în recipiente mici de plastic;
sub formă uscată;
în formă conservată.

Puteți determina singur mod convenabil depozitare Prazul, in ceea ce priveste ocuparea spatiului, este superior celui de ceapa. Becurile nu pot fi înghețate; ar trebui depozitate în nisip umed. Dar este totuși mai bine dacă aveți ambele tipuri, deoarece sunt bogate în vitamine de care o persoană are nevoie în timpul iernii. De asemenea, vă pot salva de boli virale și infecțioase.

Rezultate

Ceapa este o cultură supărătoare și necesită multă atenție la creștere și recoltare.

Principalul lucru este că, dacă știi când să scoți ceapa din grădină pentru depozitare și să faci totul corect, atunci îți este garantată o bună conservare. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la recolta pe tot parcursul iernii.

Ceapa este o plantă perenă și durează cel puțin doi ani de la plantarea semințelor până la recoltarea napilor. Cu toate acestea, nu mulți oameni reușesc să crească și să depoziteze răsaduri până în vara viitoare, iar motivul pentru aceasta este recoltarea și depozitarea necorespunzătoare a culturii. Pentru a evita emoțiile neplăcute înainte de a planta ceapa pe napi, vă vom spune cum să scoateți seturile de ceapă din grădină pentru depozitare și cum să depozitați corect ceapa, astfel încât să nu se strice.

Recolta

Când să scoți seturi de ceapă? Depinde de o serie de motive care îți vor spune dacă a venit momentul să trimiți fructele în pivniță sau nu. Primul trăsătură caracteristică este îngălbenirea penelor, dar amintiți-vă, dacă pana a început să se îngălbenească devreme, atunci planta s-ar putea să se fi îmbolnăvit de ceva, așa că înainte de a săpa ceapa, inspectați cu atenție recolta pentru a exclude boala.

De obicei, în zona de mijloc, datele de recoltare a cepei cad la sfârșitul lunii iulie sau începutul-mijlocul lunii august, totul depinde de varietate și de condițiile meteorologice. În climatul cald, fructele pot fi recoltate chiar și la mijlocul lunii iulie. Toate acestea se întâmplă ținând cont de faptul că ceapa este cultivată în pământ deschis.

Seturile de ceapă se coacă la 90-100 de zile după plantare. Cu o lună înainte de data estimată a recoltării cepei, se recomandă oprirea udării capetelor pentru ca acestea să aibă timp să se usuce și să devină mai puternice. Dacă vremea are un efect nefavorabil asupra bulbilor, se recomandă acoperirea patului cu folie pentru a preveni pătrunderea umezelii în sol. În timpul recoltării, este mai bine să alegeți o zi uscată și însorită. Astfel vei proteja seturile de excesul de umiditate, care va avea un efect negativ asupra becurilor.

Este recomandabil să săpați bulbii cu o furcă, spre deosebire de o lopată, acestea provoacă mai puține răni strat superior coji de ceapă, prelungind astfel durata de viață a setului iarna. Mulți grădinari pur și simplu scot capetele din pământ și bat pământul rămas suprafață dură, sub nicio formă nu se repetă după ele. Astfel de ceapă nu își vor păstra prezentarea pentru mult timp și se vor deteriora în curând.

V-am spus când se recoltează seturile de ceapă din grădina din zona de mijloc a globului. În Siberia, recoltarea cepei începe la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Acolo, plantarea cepei cade în luna iunie, așa că timpul de săpat se schimbă. Dar când să recoltați în regiunea Leningrad și Tyumen, calculele precise vă vor spune. Prin urmare, este important să rețineți data de plantare a culturii și să adăugați sezonul de creștere al soiului la acest număr. După efectuarea unui calcul matematic, veți primi data exactă și luna în care trebuie să recoltați. Dacă dintr-un motiv oarecare nu înțelegeți procedurile de recoltare a fructelor, atunci vă recomandăm să vizionați un videoclip de la grădinari care va arăta în mod clar întregul proces de recoltare a setului de ceapă.

Cum se usucă ceapa

Nu vă grăbiți să recoltați recolta dezgropată; lăsați-o la soare cel puțin o săptămână, astfel încât să se usuce bine. Dacă vremea nu permite bulbilor să se coacă până la sfârșit, atunci scoateți fructele sub un baldachin, așezându-le într-un singur strat și întoarceți setul din când în când, astfel încât să se usuce uniform. Pentru a evita această perioadă dificilă de întoarcere, grădinarii așează bulbii pe o plasă de coajă. Astfel, fructele vor fi ventilate din toate părțile, iar nevoia de răsturnare va dispărea.

Fiecare grădinar ar trebui să știe cum să tunde ceapa, deoarece fără această procedură puteți uita de conservarea bună a culturii. Desigur, este mai ușor să începi cu un stilou. Până în acest moment, ar trebui să fie complet uscat și fragil. Cu ajutorul foarfecelor de tăiere, tăiați penele, lăsând un gât de cel puțin 10 cm lungime, apoi tăiați rădăcinile, fără a ajunge la fructele de 5 cm. Astfel de distanțe vor proteja setul de infecții. Acum puteți pune ceapa pentru depozitare.

Cum se păstrează ceapa

Cum să colectăm ceapa și ce procesare trebuie făcută înainte de depozitare - am decis deja, acum suntem gata să vă răspundem cel mai mult întrebarea principală Cum să păstrați seturile de ceapă acasă. În primul rând, trebuie să alegeți o cameră confortabilă pentru arc cu temperatura optima nu mai mult de 25 de grade. Vă rugăm să rețineți că, cu cât soiul este mai picant, cu atât camera ar trebui să fie mai rece. Deci, ne-am hotărât asupra temperaturii, acum trebuie să alegem un recipient în care vom depozita seturile. Pentru uz casnic Cutiile din plastic sau materialul din nailon sunt potrivite. Ocupă puțin spațiu și datorită ventilației, arcul va avea ocazia să „respire”. În plus, poți împleti împletituri frumoase de ceapă, care vor servi drept decor original pentru interiorul tău.

Metoda de mai sus este potrivită pentru cei care locuiesc în blocuri. O pivniță sau subsol este potrivită pentru depozitarea cepei în sectorul privat. După ce ceapa se coace și se usucă, grădinarii sortează recolta, distribuindu-le în grămezi diferite în funcție de soi și dimensiune. Această procedură vă permite să alegeți corect regim de temperatură pentru depozitare. În continuare, este recomandabil să sortați materialul stricat și să lăsați numai capete uscate fără deteriorare vizibilă. Atunci ar trebui să vă gândiți la alegerea ambalajului. Cutiile din lemn și plastic, coșurile de răchită, pungi de țesătură și tifon sunt potrivite pentru subsol și pivniță.

Înainte de a transfera recolta în recipientul selectat, se recomandă să umpleți fundul cu rumeguș, apoi să compactați ceapa și să presărați din nou rumeguș deasupra. Astfel, depozitarea cepei va fi mai lungă, deoarece rumegușul va absorbi umiditatea care apare, prelungind astfel „durata de viață” a cepei. Pe lângă rumeguș, puteți folosi cretă sau coji uscate de ceapă.

Atenţie! Verificați lunar seturile de ceapă pentru bulbi bolnavi și putrezici.

Cum să păstrați seturile de ceapă înainte de plantare

Pentru grădinari, este foarte important să păstrați răsadurile până la plantarea de primăvară. Deci, să spunem imediat că fracțiile mici și medii au randamente mai mari decât seturile mari. Prin urmare, pune fructele mici într-un recipient separat pentru a nu le încurca primăvara. material săditor. Mulți grădinari au demonstrat deja că este mai bine să plantezi capete cu un diametru mai mare de 3 cm pe o penă, deoarece fracțiunea mai mare este cea care trage săgeți mai des, înrăutățind astfel starea cepei.

Depozitarea recoltei până la primăvară se poate face în două moduri. Fiecare opțiune selectată are propria sa laturi pozitive, cu toate acestea, nu oricine poate profita de astfel de tipuri, din cauza lipsei de timp adecvat. Metoda rece și caldă de depozitare a becurilor diferă doar prin temperatura camerei. Să vorbim mai detaliat despre fiecare metodă.

Rece

Această metodă este potrivită pentru cei care urmează să-și recolteze recoltele în pivniță. Cu o săptămână înainte de recoltare, materialul este păstrat la o temperatură de aproximativ 20 de grade, apoi termometrul este ridicat la 30 de grade. Pe săptămâna viitoare temperatura creste cu inca 5 grade. Apoi se scoate ceapa. Cu o lună înainte de plantare, bulbii sunt scoși dintr-un loc răcoros și temperatura este setată la +35. În astfel de condiții, ceapa trebuie să zacă o lună, apoi poate fi plantată în grădină.

Cald

Puteți folosi și metoda caldă. Este potrivit pentru cei care nu au pivniță și vor trebui să păstreze ceapa acasă. După ce au săpat și prelucrat becurile, aceștia sunt așezați în cutii de carton și așezați la mezanin sau într-o cameră în care temperatura aerului nu depășește 13 grade. Da, iarna este dificil să găsești o astfel de cameră, așa că poți folosi un balcon de sticlă sau o loggie.

Recoltarea și depozitarea cepei este o sarcină dificilă, dar dacă toate procedurile sunt efectuate corect, procesul va merge oriunde mai repede și mai ușor, mai ales că sfaturile noastre vă vor ajuta să vă salvați răsadurile până vara viitoare și să creșteți o recoltă cu adevărat bogată. Apropo, amintiți-vă că fiecare regiune a țării are propriul timp pentru recoltarea fructelor, așa că, înainte de plantare, studiați cu atenție soiul cu care vă confruntați pentru a evita alte situații neplăcute.

Ceapă de ovăz sălbatic: plantare de iarnă

Dacă vrei să crești ceapa mare fără formarea de săgeți, apoi gândiți-vă aterizare de iarnă ceapa de ovaz salbatic. Această ceapă nu depășește 1 cm în diametru, dar este renumită pentru calitățile sale pozitive. Din astfel de plantare, se colectează bulbi bine coapți, stabili la raft, care nu se vor strica pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să plantezi ovăz sălbatic

Plantă ceapa micaîncepe la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, până încep primele înghețuri. Pentru patul de grădină, alege cel mai fertil sol pe care au crescut leguminoase sau culturi de tomate vara. Patul este făcut la aproximativ un metru și înalt, astfel încât inundațiile de primăvară să nu înece rizomul. Apoi trebuie să săpați gropi la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt. Îngrășământul este plasat în găurile săpate pentru materialul săditor, apoi se introduce ceapa. Gaura este îngropată cu grijă și udată cu apă caldă.

Următoarea etapă este mulcirea. Datorită mulciului, care poate fi folosit ca humus, turbă sau rumeguș, ceapa va rămâne caldă mult timp și nu se va teme de îngheț și frig. Recolta este ținută sub mulci toată iarna. Așezați-l într-un strat de centimetru imediat după plantarea seturi. Apropo, o astfel de „pătură” are un efect bun asupra fertilității cepei primăvara, dând toate vitaminele nutritive napilor în timpul sezonului de creștere.

Atenţie! Dacă înghețurile încep devreme, grădinarii acoperă materialul săditor cu folie și la începutul primăverii o scot.

Pansament de top

Având în vedere că ceapa plantată înainte de iarnă germinează devreme, aceasta înseamnă că va avea nevoie de fertilizare mult mai devreme arc obișnuit. Nitratul de amoniu poate fi folosit ca „aliment”. 10 g de substanță se diluează într-o găleată cu apă și se udă cu amestecul pe 1 metru pătrat de grădină. Îngrășămintele cu azot vor avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra creșterii capetelor de ceapă și le vor ajuta să se coacă în siguranță și să recolteze fructe mari.

Îngrijirea patului de grădină

Ca și alte culturi de legume, paturile de ceapă sunt supuse curățării amănunțite. Recolta unealtă de grădină Se recomandă îndepărtarea buruienilor și slăbirea solului după fiecare udare și ploaie. La fiecare două săptămâni, ar trebui să efectuați udarea preventivă a plantelor. Datorită unei astfel de lucrări, vă puteți proteja culturile de boli și dăunători de pământ.

Recoltarea

Puteți obține napi încă de la începutul lunii iulie. Prin urmare, trebuie să opriți udarea plantei în avans, astfel încât cultura să aibă timp să se usuce în pământ. Apoi efectuați săparea bulbilor și prelucrarea pe care ați învățat-o la început. Știți deja cum să păstrați becurile, așa că nu vom mai intra în detalii. Apropo, aș dori să adaug că recolta obținută în acest fel este din ce în ce mai mare, așa că dacă aveți ocazia, atunci nu ezitați și plantați ovăz sălbatic toamna viitoare.

Dacă doriți să anul urmator colectați din paturi recoltă bună ceapa, atunci nu este nevoie să neglijăm principiile și regulile de bază ale cultivării. Desigur, nu orice grădinar va putea cultiva culturi de ceapă, dar nu este nevoie să amânați în mod constant această problemă, mai ales că seturile de ceapă, sau mai degrabă cultivarea și recoltarea lor, sunt mai puțin solicitante pentru îngrijire și au imunitate durabilă la boli. . În consecință, vor exista mult mai puține probleme cu cultivarea legumelor. Prin urmare, lăsați-vă îndoielile deoparte și nu ezitați să mergeți la magazin pentru a cumpăra semințe de ceapă.

Publicitate

Determinarea momentului în care să scoți ceapa din grădină este foarte simplă. După ce ceapa începe să se îngălbenească și să se întindă pe pământ, ceapa poate fi îndepărtată. Principalele semne ale cepei coapte:

penele devin galbene și încep să se usuce,

tulpinile sunt întinse pe pat (fie întregul pat de ceapă, fie o parte din plantații poate să se întindă).

În mod obișnuit, pentru Rusia centrală, perioada de recoltare a cepei din grădină începe în ultimele zile ale lunii iulie, după 20 iulie și continuă până la jumătatea lunii august, cu condiția ca vremea să fie bună. Dacă vremea în august este ploioasă, atunci trebuie să recoltați ceapa mai devreme, fără să așteptați ploile.

Este mai bine să săpați sau, mai corect, să scoateți ceapa pe vreme senină și însorită. Scoateți ceapa din grădină dimineața și lăsați-o să se usuce la soare până seara, scuturând-o și răsturnând-o din când în când pentru a o ajuta să se usuce mai bine.

Apoi mutați-l în pod, în hambar sau, în cazuri extreme, pe balcon și uscați-l într-un loc aerisit și uscat timp de câteva zile. Dacă vremea este uscată și însorită și locuiți la țară, atunci puteți usca ceapa după recoltare în grădină timp de aproximativ 7-12 zile. Noaptea, acoperiți cu folie sau material de acoperire.

Cât durează să se usuce ceapa? Trebuie să te uiți la gât. Când este uscat, îl puteți pune deoparte pentru depozitare. Trebuie să ne amintim că ce ceapa mai buna uscat, cu cât se va păstra mai bine, cu atât va putrezi mai puțin în timpul depozitării.

Ceapa este recoltată atunci când frunzele majorității plantelor cad și stau pe pământ.

* Ceapa recoltată devreme nu are timp să formeze solzi de acoperire, gâtul rămâne gros și deschis. Prin ea, chiar și în grădină, agenții patogeni ai celei mai periculoase boli - putregaiul gâtului - pătrund ușor în bulb, ceea ce duce în cele din urmă la pierderi mari produse în timpul depozitării. Recoltarea târziu, de asemenea, afectează negativ calitatea de păstrare a cepei, deoarece bulbii supracoapți crăpă și solzi uscati cad, rădăcinile cresc din nou și acest lucru reduce rezistența la boli.

* Uneori, pentru a grăbi coacerea cepei, vârfurile sunt cosite cu o săptămână înainte de recoltare. Această operațiune duce la pierderea recoltei. Este mai bine să tăiați unele dintre rădăcini cu o lopată sau să ridicați bulbii cu o furcă, limitând accesul la umiditate din sol. Subminarea rădăcinilor va grăbi coacerea cepei, iar din frunzele moarte nutrienții vor avea timp să curgă în bulbi, iar recolta nu va fi deteriorată.

* Bulbii uscați după recoltare devin stabili la raft și rezistenți la putrezirea gâtului. Pe vreme uscată și caldă, uscarea se efectuează direct pe paturi. Plantele sunt scoase și lăsate pe pământ timp de 5-7 zile. În același timp, vârfurile se usucă, bulbii se coc și pe ele se formează solzi uscati, bine fixați. Dacă vremea este rece și ploioasă, atunci uscarea se efectuează sub un baldachin sau într-o cameră încălzită. Mâna ta poate încăpea cu ușurință într-o grămadă de ceapă bine uscată, dar nu îți poți împinge mâna printr-o ceapă prea uscată. De asemenea, nu ar trebui să uscați prea mult ceapa: în acest caz, solzii exterioare uscate se crăpă, se despart și apar bulbi goi care sunt prost depozitați.

* După uscare, frunzele uscate sunt tăiate cu foarfece, lăsând un gât de 3-4 cm lungime.

* Condițiile de temperatură sunt foarte importante pentru depozitarea cepei. Depinde de scopul produsului: ceapa pentru alimente se păstrează cel mai bine la – 1–3°C, seturi de ceapă, din care anul urmator Când napul crește, se păstrează și el la aceeași temperatură (atunci nu va încolți). De asemenea, puteți păstra seturile la cald, la o temperatură de +18–20°C. Ceapa mamă se păstrează la o temperatură de +5–6°C. Cu mai mult temperatura ridicata pe el se dezvoltă boli.

* Umiditatea relativă a aerului la depozitarea cepei în orice scop este menținută la 70–80%. Dacă umiditatea este ridicată, ceapa nu părăsește starea de repaus în timp util și începe să încolțească. În plus, în aer umed, solzii superioare ai bulbilor devin umede, gâtul devine umed și ceapa putrezește.

* Este deosebit de important să se mențină o umiditate scăzută a aerului atunci când se păstrează ceapa care nu este complet coaptă, deoarece acestea sunt mai puțin rezistente la putrezirea gâtului.

Acei grădinari care se află pe șantier în fiecare zi în timpul recoltării pot usca ceapa direct în grădină timp de aproximativ 7 - 12 zile. Pentru a usca corect o legumă, aceasta trebuie așezată pe o suprafață plană, astfel încât bulbii să se afle într-o direcție, iar penele să fie îndreptate în cealaltă. Se recomandă așezarea legumelor rădăcinoase pe rânduri și într-un singur strat. Soarele vă poate dezinfecta cel mai bine recolta, care trebuie răsturnată periodic.

Ați observat o greșeală sau o eroare? Selectați textul și apăsați Ctrl+Enter pentru a ne spune despre el.