Что такое аминокислоты и каковы их полезные свойства? Что такое аминокислоты и для чего они нужны в спорте. Польза и применение аминокислот
Что лучше BCAA или аминокислоты?
Часто в спортивных залах, особенно от новичков, можно услышать вопрос: «Что лучше всаа или аминокислоты? Чем отличаются всаа от аминокислот?»
- попробуем разобраться в данном вопросе.
Аминокислоты
- органическое соединение, является основным строительным материалом всего живого. В организме человека выполняет ряд функций, а именно: строительная, защитная, регуляторная, сигнальная, транспортная... В мире спорта аминокислоты: ускоряют анаболические процессы, увеличивают силовые показатели, ускоряют процессы регенерации и восстановления….
На сегодня известно около 300 аминокислот, но интересующие нас - 28. Они делятся на заменимые и не заменимые. В мире спорта нас больше интересуют незаменимые аминокислоты, или те, что не могут синтезироваться в организме. По большому счету, аминокислоты и есть протеин , но в расщепленной форме, что значительно лучше увеличит их усвояемость и эффективность.
ВСАА
- это аминокислоты с разветвленными цепочками, и они незаменимые, что значит должны поступать в организм с продуктами питания. ВСАА - три аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин.
Основные свойства ВСАА:
- Антикатаболическая поддержка, предотвращает процессы разрушения мышечной ткани;
- Увеличения чистой, сухой мышечной массы;
- Снижает жирообразования;
- Увеличивает силовые показатели.
Некоторые производители спортивного питания добавляют и другие добавки к всаа, для более сильного эффекта, к примеру SAN BCAA 5000 идут с бета-аланином.
Итак, чем отличаются BCAA от аминокислот?
Состав:
Аминокислоты в целом - комплекс из любых 28 аминокислот (всего известно около 300 аминокислот), в том числе заменимых и не заменимых, сюда и входят и те самые ВСАА.
ВСАА аминокислоты - только 3 аминокислоты: валин, лейцин, изолейцин.
Время приема:
Аминокислотный комплекс - оптимально принимать утром после пробуждения и перед сном.
ВСАА - желательно принимать до тренировки. Было доказано, что сразу после тренировки нужны по сути только три аминокислоты: лейцин, валин, изолейцин, так званые ВСАА.
Дозировка:
Оптимальная дозировка аминокислот полного спектра составляет 20-30 грамм на день, если вы употребляете параллельно протеин или гейнер, тогда дозировка может быть ниже.
ВСАА аминокислоты - дозировка 5 грамм, от такой порции отталкиваются все производители спортивного питания. Например: Optimum Nutrition BCAA 5000 Powder (ВСАА Оптимум нутришн) - 5,6 грамма, OstroVit Extra Pure BCAA 2:1:1 (ВСАА Островит) - 5 граммов, Olimp Labs BCAA Xplode
(ВСАА Олимп Лабс Эксплод) - 6 грамм чистых всаа на порцию.
Скорость усвоения:
ВСАА аминокислоты и аминокислоты комплекс обладают наивысшей степенью усвоения, так как метаболизируются непосредственно в мышцах, не проходя через печень.
Селективность или выборочность:
Аминокислотные комплексы нужны не только для нормального функционирования мышечной ткани, а и для других тканей например: для роста ногтей, волос, для укрепления иммунной системы…
ВСАА в основном нужны только для нормального функционирования мышечной ткани.
Основные функции:
Аминокислоты комплекс больше подходят для наращивания сухой мышечной массы, так как для роста мышц нужен полный комплекс аминокислот.
ВСАА аминокислоты больше выполняют восстановительную и энергетическую функцию, для роста самой мышечной ткани они не подходят.
Употребление:
Рекомендованно употреблять аминокислоты как новичкам, так и людям, которые далеки от спорта, просто для укрепления организма в целом. ВСАА аминокислоты больше подходят для профессиональных спортсменов.
Вывод: Что лучше всаа или аминокислоты? - можно ответить, так если выбирать между двумя продуктами, однозначно лучше ВСАА аминокислоты, но на одних ВСАА аминокислотах большого прогресса не будет, так как для полноценного мышечного роста необходимы все аминокислоты. К тому же, без некоторых аминокислот не будет усвоение других аминокислот. Оптимальный вариант приема в комплексе как аминокислоты так всаа!
Огромное разнообразие спортивных добавок может свести с ума даже опытных атлетов, не говоря о новичках. И наиболее популярный вопрос среди них – что лучше бцаа или аминокислоты? Вроде бы речь и там, и там идет об добавкой одной категории, но все же есть между ними какая-то разница. В данной статье мы рассмотрим конкретно этот вопрос, расскажем об особенностях обеих добавок, и выберем среди них лучший вариант.
Как у аминокислот в виде комплексных добавок, так и у БЦАА есть свои преимущества и недостатки перед оппонентом.
BCAA – это три основные анаболические аминокислоты, которые играют огромную роль в бодибилдинге. Они составляют более 35% всех аминокислот, из которых состоит мышечная ткань. Лейцин, изолейцин и валин предоставляют атлету все те свойства, которые необходимы для занятий этим видом спорта:
- Обладают ярко выраженным антикатаболическим воздействием. То есть они замедляют и сводят на нет процесс расщепления мышечной ткани;
- Позволяют набирать только сухую мышечную массу. Таким образом, принимая BCAA длительное время, вы можете надеяться почувствовать прибавление именно в мышцах, без дополнительных килограммов жира;
- Они способны не только увеличивать сухую мышечную массу, но и активно борются с жиром в теле. То есть вы не только увеличиваете массу, но и одновременно устраняете жир, что позволяет добиться идеальных и эстетичных пропорций;
- Увеличивают силовые показатели. Они не только сами по себе являются качественным источником энергии, но и способны стимулировать организм на повышенную производительность.
В то же время, это можно назвать основными функциями BCAA. То есть они выполняют по большей части только эти функции, используя для этих целей различные процессы.
Аминокислотные комплексы в данном случае можно назвать более универсальной добавкой. Помимо того, что они в своем составе практически всегда содержат BCAA, правда, в более скромных количествах, они также включают в себя 10-20 дополнительных аминокислот. В той или иной мере каждая аминокислота выполняет некоторые функции в организме, и они абсолютно необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
Более подробно о полезных свойствах BCAA вы можете узнать в статье: «БЦА спортивное питание – для чего нужно?»
К плюсам приема аминокислотных комплексов, помимо перечисленного в BCAA, можно отнести:
- Улучшают состояние костей, суставов и хрящей;
- Принимают активное участие в работе иммунной системы;
- Некоторые из них улучшают работу центральной нервной системы и мозга, улучшают когнитивные способности и память;
- Помогают организму бороться с возрастными изменениями;
- Стимулируют выработку полезных гормонов;
- Ускоряют восстановление после болезней;
- Являются антиоксидантами.
Это лишь краткий список полезных свойств аминокислот, так как их существует огромное множество, и каждая из них обладает рядом полезных качеств.
Так что же в данной ситуации следует выбрать – аминокислоты или bcaa?
Прежде чем ответить на этот вопрос, следует сказать, что и аминокислотные комплексы, и BCAA, в равной степени эффективны и полезны для употребления любого человека. Поэтому нет смысла спорить, что лучше – БСАА или аминокислоты. В любом случае, самым эффективным вариантом будет их совмещение.
В варианте, когда у вас не хватает бюджета на обе добавки, и вы должны выбрать что-то одно, предпочтение лучше отдать БЦАА, так как эти три аминокислоты являются незаменимыми и самыми необходимыми нашим мышцам!
ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ АМИНОКИСЛОТЫ
54.67 рублей | 1004 знаков | 54.45 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Мышечная ткань людей состоят на 35% из трех аминокислот: валин, лейцин и изолейцин.
Кофе и чай могут улучшить концентрацию и настроение
30.58 рублей | 556 знаков | 55.00 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
ВИДЫ АМИНОКИСЛОТ
52.60 рублей | 966 знаков | 54.45 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Аминокислоты являются важнейшими составляющими белков.
Преимущества сокращения аминокислот серы в рационе
71.27 рублей | 2488 знаков | 28.65 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье)
Овощ, который спасет от похмелья это...
51.00 рублей | 1159 знаков | 44.00 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Спортпит - полезно
159.39 рублей | 3224 знаков | 49.44 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - О разных видах спортивного питания (протеин, аминокислоты, креатин, витамины, жиросжигатели) и их преимуществах.
Вегетарианское питание.
27.50 рублей | 1270 знаков | 21.65 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Экономия денег и при этом безобидное отношение ко всем живым существам. Это лишь несколько причин перехода на данный тип питания.
Соблюдая правильное питание.
59.18 рублей | 1076 знаков | 55.00 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Полезным продуктом и веществами содержит витамин А который поддерживает хорошее зрение и обновление кожи. У потребления в организм составные части белков и аминокислоты на строить мышцы, а незаменимые жирные кислоты помогут для работы мозга. Нужно подумат
Мякоть арбуза восстанавливает мышцы спортсменов
147.90 рублей | 1450 знаков | 102.00 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Ополаскиватели для сухого типа волос
81.35 рублей | 2092 знаков | 38.89 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Статья рассказывает о том, как приготовить в домашних условиях ополаскиватели для сухих волос. В статье дается несколько полезных рецептов из трав и льняного семени.
SEO: Суточная норма белка
55.00 рублей | 3153 знаков | 17.44 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Ключи: суточная норма белка, аминокислоты в продуктах питания, нежирное мясо В статье приведен список продуктов содержащих большое количество белка.
Кофе и орехи гарантируют больше улыбок
69.65 рублей | 1928 знаков | 36.13 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Сколько нужно белка человеку
89.98 рублей | 2643 знаков | 34.04 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - В этой статье речь идет о необходимом количестве белка для нормального функционирования всего организма, а также для поддержания своего тела в хорошей физической форме.
Несколько слов о забытом топинамбуре
510.64 рублей | 1965 знаков | 259.87 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - приводятся некоторые факты об уникальном растении - топинамбуре
С помощью каких продуктов можно улучшить иммунитет?
80.87 рублей | 2733 знаков | 29.59 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Из этой статьи вы узнаете, что такое иммунитет. И какие продукты требуются, чтобы улучшить состояние иммунной системы.
Лечим похмелье…беконом!
110.00 рублей | 1885 знаков | 58.36 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Интересная статья о новом открытии британских ученых, которые утверждают, что лучше всего снимать похмельный синдром беконом.
О пользе свежего сырого молока.
48.71 рублей | 1841 знаков | 26.46 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Бесподобный вкус, белки и прочие полезные вещества в сыром свежем молоке. Незаменимые аминокислоты, ферменты. Сырое молоко имеет противоопухолевые свойства. Дети, пьющие парное молоко реже страдают от аллергических заболеваний. Универсальный продукт питан
белки и их обмен
114.18 рублей | 2074 знаков | 55.05 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Роль белка в питании человека. Основные органы связанные с расщеплением белка. Рекомендации по количеству потребления белка.
Почему белки полезны для нашего организма?
38.50 рублей | 2236 знаков | 17.22 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье)
Травы, которые помогают справиться с простудой
286.25 рублей | 2313 знаков | 123.76 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Тимьян, лакрица, черная бузина, чеснок. Их полезные свойства
Почему вегетарианство – путь к здоровью
110.00 рублей | 2826 знаков | 38.92 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - В статье говорится о том, что человек не является хищником, приводятся примеры, объяснения. Рассчитана на тех, кто сомневается в выборе питания, но будет интересна и вегетарианцам. Подойдет для магазинов веганского питания.
Еда полезная и вредная
123.53 рублей | 2244 знаков | 55.05 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - В этой статье речь пойдет о том какие продукты приносят нам пользу а какие вред. Как правильно питаться
Могут ли овощи и фрукты нанести вред организму.
98.42 рублей | 2273 знаков | 43.30 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Употребление в пищу каких продуктов необходимо ограничить и почему.
Спортивное питание, высокобелковые продукты (протеины)
84.92 рублей | 1039 знаков | 81.73 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Статья описывает классификацию основные разновидности и пользу для организма высокобелковых продуктов
Шоколадное молоко не только для детей
33.00 рублей | 1182 знаков | 27.92 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Семена тыквы - польза для здоровья
33.00 рублей | 1141 знаков | 28.92 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье)
Таблетки с глутатионом для отбеливания кожи: как правильно выбрать
33.00 рублей | 2503 знаков | 13.18 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Таблетки с глутатионом для отбеливания кожи: как правильно выбрать
Как придать коже сияние?
63.55 рублей | 1024 знаков | 62.06 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Как восстановить сияние кожи. Контент для сайтов о красоте и здоровье.
Коварные ингредиенты на нашем столе
285.08 рублей | 3558 знаков | 80.12 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Для тех, кто хочет питаться правильно: факты о некоторых пищевых добавках (сахар и его заменители, соль, аминокислоты, жир, усилители вкуса).
Крем-биостимулятор
70.45 рублей | 1275 знаков | 55.25 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - РАСПРОДАЖА
Питательный творог.
76.48 рублей | 1239 знаков | 61.73 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Оральный герпес: когда обращаться к врачу?
36.30 рублей | 1308 знаков | 27.75 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье)
Как правильно питаться во время поста?
78.17 рублей | 1258 знаков | 62.14 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
Вегетарианство – плюсы и минусы по пунктам
247.45 рублей | 1406 знаков | 176.00 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - виды, причины, плюсы, минусы...
Перловка - полезная еда
62.53 рублей | 1137 знаков | 55.00 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Польза перловой крупы. Перечислены ее основные достоинства.
Самые главные и полезные в мире продукты
145.07 рублей | 1293 знаков | 112.20 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Чтобы всегда быть здоровым и сильным употребляйте это регулярно!
Чем полезен и вреден российский сыр
74.15 рублей | 1260 знаков | 58.85 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - полезные свойства и вред российского сыра
Правильное питания
70.89 рублей | 1300 знаков | 54.53 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - Что значит правильно питаться. Преимущества здорового питания.
Как придать объем своим волосам?
31.65 рублей | 1251 знаков | 25.30 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Фрукты Эффективное похудеть
55.00 рублей | 1114 знаков | 49.37 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Чтобы получить идеальную массу тела, можно выполнять различными способами, начиная от великого диеты, чтобы тренироваться делать регулярно. Но кроме этого, есть и другие решения, чтобы похудеть эффективно, то есть с фруктами, ниже потери Фрукты эффективны
Сухие тонкие волосы. 10 секретов восстановления
72.42 рублей | 1328 знаков | 54.53 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - В статье говориться как восстановить и ухаживать за сухими и тонкими волосами.
Витамины для ногтей
111.35 рублей | 1386 знаков | 80.34 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - В статье рассказывается какие витамины необходимы для ногтей, чем грозит их недостаток и в каких продуктах они содержаться.
Как обмануть аппетит?
64.67 рублей | 1301 знаков | 49.71 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье)
Девушки, прекратите изнурять себя диетами
267.69 рублей | 2883 знаков | 92.85 рублей за 1000 знаков | Рерайтинг
(Красота и здоровье) - В статье разъясняется самая основа: даются определения белков, жиров и углеводов, вредность радикальных диет и голодания. В какой-то степени статья поможет уберечь девушек от бессмысленных диет, которые ничего, кроме подрыва здоровья, не делают. :(
Лен как лекарство
185.02 рублей | 1616 знаков | 114.49 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Витамины для волос
263.22 рублей | 3464 знаков | 75.99 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Статья про аптечные витамины для волос. Зачем нужны, какие выбрать, как принимать. Статья написана легким языком, без воды, только нужная практическая информация. Ключевые слова: витамины для волос, витамины для волос и ногтей, витамины для кожи и волос,
Состав крема для век
98.98 рублей | 1584 знаков | 62.49 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Чтобы было немного легче разобраться в составе крема, рассмотрим наиболее распространенные ингредиенты в некоторых, наиболее популярных группах кремов.
Основные принципы по питанию
39.60 рублей | 1520 знаков | 26.05 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье)
Всегда ли полезен капустный сок?
413.35 рублей | 1518 знаков | 272.30 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Рассказывается о том, какую пользу даёт капустный сок и в каких случаях его пить противопоказано.
Самая полезная из полезных сладостей.
40.95 рублей | 1549 знаков | 26.44 рублей за 1000 знаков | Копирайтинг
(Красота и здоровье) - Мёд и лекарство и высококалорийный продукт питания. Натуральный мёд средство для продления жизни. Простуды, атеросклероз, желудочные заболевания, всюду мёд хорош. Мой любимый мёд это эвкалиптовый мёд.
Аминокислоты жизненно необходимы для человеческого организма. Дело в том, что они принимают непосредственное участие в синтезе белка, из которого в свою очередь строятся клетки, ткани, органы.
Учёные говорят сегодня о 28 аминокислотах. Причём 20 из них наш организм синтезирует без «посторонней помощи». А вот ещё 8 попадает в наш организм исключительно с пищей.
Особенно нуждаются в те, кто усиленно занимается спортом . Дело в том, что даже во время тренировок незначительной интенсивности сжигается львиная доля аминокислот. А потерянное должно быть восполнено.
Нехватка аминокислот приводит к различным патологиям в организме и может иметь необратимые последствия. Обычно профессиональные спортсмены принимают аминокислоты 3-4 раза в день. Нередко, особенно перед начинающими спортсменами, возникает вопрос
Что лучше принимать - аминокислоты или BCAA?
Чтобы ответить на него, нужно понять, в чём отличие этих двух понятий.
обычно включает отдельную группу аминокислот: изолейцин, лейцин и валин.
Эти аминокислоты имеют разветвлённую цепочку. Именно они принимают самое активное участие в построении мышечной ткани: 35% мышц - это результат «работы» изолейцина, лейцина и валина.
Изолейцин, лейцин и валин жизненно необходимы человеческому организму!
Все три аминокислоты обязательно входят в состав других аминокислот (органических соединений). Но не могут синтезироваться организмом и не могут быть заменены другими аминокислотами. А между тем суточная потребность в этих аминокислотах составляет 6 г!
ВСАА метаболизируется не в печени, а сразу в мышцах.
Таким образом, скорость и эффективность усвоения ВСАА в сравнении с обычными аминокислотами увеличивается в разы. Изолейцин, лейцин и валин начинают поступать в организм уже через несколько минут.
ВСАА - правильный выбор!
Таким образом, совершенно очевидно, что в качестве источника белка, выбирая между аминокислотами и ВСАА, лучше отдавать предпочтение ВСАА . Потому что ВСАА:
- включает именно те незаменимые аминокислоты, которые необходимо восполнить после физической нагрузки в первую очередь
- полностью усваивается организмом уже в течение 3 часов
- метаболизируется непосредственно в мышечной ткани
- помогает усвоить до 89% других аминокислот.
Всем известно еще из уроков химии, что аминокислоты являются «кирпичиками» для построения белков. Есть аминокислоты, которые наш организм способен самостоятельно синтезировать, а есть и такие, которые поставляются только извне, вместе с питательными веществами. Рассмотрим аминокислоты (список), их роль в организме, из каких продуктов они к нам поступают.
Роль аминокислот
Наши клетки постоянно имеют потребность в аминокислотах. Белки пищи расщепляются в кишечнике до аминокислот. После этого аминокислоты всасываются в ток крови, где синтезируются новые белки в зависимости от генетической программы и требований организма. Незаменимые аминокислоты, список которых представлен ниже, мы получаем из продуктов. Заменимые организм синтезирует самостоятельно. Кроме того, что аминокислоты - это структурные составляющие белков, они еще и синтезируют разные вещества. Роль аминокислот в организме огромна. Непротеиногенные и протеиногенные аминокислоты - это предшественники азотистых оснований, витаминов, гормонов, пептидов, алкалоидов, ромедиаторов и многих других значительных соединений. К примеру, витамин РР синтезируется из триптофана; гормоны норадреналин, тироксин, адреналин - из тирозина. Пантотеновая кислота образуется из аминокислоты валин. Пролин является защитником клеток от множества стрессов, например окислительного.
Общая характеристика аминокислот
Белками именуются азотосодержащие высокомолекулярные органические соединения, которые создаются из остатков аминокислот, соединяются пептидными связями. По-иному это полимеры, мономерами в которых выступают аминокислоты. В строение белка включено сотни, тысячи аминокислотных остатков, соединяемых пептидными связями. Список аминокислот, которые находятся в природе, достаточно велик, их обнаружено около трехсот. По своей способности вхождения в состав белков аминокислоты подразделяются на протеиногенные («рождающие белок», от слов "протеин" - белок, "генезис" - рождать) и непротеиногенные. В живом организме количество протеиногенных аминокислот относительно небольшое, их всего двадцать. Помимо этих стандартных двадцати, можно встретить в белках модифицированные аминокислоты, они являются производными от обычных аминокислот. К непротеиногенным относятся такие, которые не входят в состав белка. Существуют α, β и γ. Все белковые аминокислоты - это α-аминокислоты, они имеют характерную структурную особенность, которую можно пронаблюдать на представленном ниже изображении: наличие аминной и карбоксильной групп, они связаны в α-положении атомом углерода. Кроме этого, каждая аминокислота обладает своим радикалом, неодинаковым со всеми по структуре, растворимости и электрическому заряду.
Виды аминокислот
Список аминокислот разделяется на три основных вида, к ним относятся:
. Незаменимые аминокислоты. Именно эти аминокислоты организм не может синтезировать сам в достаточных количествах.
. Заменимые аминокислоты. Этот вид организм может самостоятельно синтезировать, используя другие источники.
. Условно-незаменимые аминокислоты. Организм синтезирует их самостоятельно, но в недостаточных для своих нужд количествах.
Незаменимые аминокислоты. Содержание в продуктах
Незаменимые аминокислоты есть возможность получать организму только из пищевых продуктов или из добавок. Их функции просто незаменимы при формировании здоровых суставов, красивых волос, крепких мышц. В каких продуктах содержатся аминокислоты данного вида? Перечень приведен ниже:
Фенилаланин - молочные продукты, мясные, проросшая пшеница, овес;
Треонин - молочные продукты, яйца, мясо;
Лизин - бобовые, рыба, мясо птицы, проросшая пшеница, молочные продукты, арахис;
Валин - зерновые, грибы, молочные продукты, мясо;
Метионин - арахис, овощи, бобовые, нежирное мясо, творог;
Триптофан - орехи, молочные продукты, мясо индейки, семечки, яйца;
Лейцин - молочные продукты, мясо, овес, проросшая пшеница;
Изолейцин - мясо птицы, сыр, рыба, проросшая пшеница, семечки, орехи;
Гистидин - проросшая пшеница, молочные продукты, мясо.
Функции незаменимых аминокислот
Все эти «кирпичики» отвечают за важнейшие функции человеческого организма. Человек не задумывается об их количестве, но при их недостатке работа всех систем сразу начинает ухудшаться.
Лейцин формулу химическую имеет следующую - HO₂CCH(NH₂)CH₂CH(CH₃)₂. В организме человека данная аминокислота не синтезируется. Включается в состав природных белков. Используется при лечении анемии, болезней печени. Лейцина (формула - HO₂CCH(NH₂)CH₂CH(CH₃)₂) для организма в сутки требуется в количестве от 4 до 6 граммов. Данная аминокислота является составляющей многих БАДов. Как пищевую добавку его кодируют Е641 (усилитель вкуса). Лейцин контролирует уровень глюкозы крови и лейкоцитов, при их повышении он подключает иммунитет для ликвидации воспалений. Данная аминокислота играет большую роль в формировании мышц, сращивании костей, заживлении ран, а также в обмене веществ.
Аминокислота гистидин - важный элемент в период роста, при восстановлении после травм и болезней. Улучшает состав крови, работу суставов. Помогает усваиваться меди и цинку. При нехватке гистидина ослабляется слух, воспаляются мышечные ткани.
Аминокислота изолейцин участвует ввыработке гемоглобина. Повышает выносливость, энергичность, контролирует уровень сахара в крови. Участвует в формировании мышечной ткани. Изолейцин снижает воздействие факторов стресса. При его недостатке возникают чувства тревоги, страха, беспокойства, повышается утомляемость.
Аминокислота валин - несравненный источник энергии, возобновляет мышцы, поддерживает их в тонусе. Валин важен для восстановления клеток печени (например, при гепатите). При нехватке этой аминокислоты нарушается координация движений, а также может повышаться чувствительность кожи.
Метионин - незаменимая аминокислота для работы печени, пищеварительной системы. В ней содержится сера, которая помогает предотвратить заболевания ногтей и кожи, помогает в росте волос. Метионин борется с токсикозом у беременных. При его дефиците в организме снижается гемоглобин, в клетках печени накапливается жир.
Лизин - эта аминокислота является помощником в усвоении кальция, способствует в формировании и укреплении костей. Улучшает структуру волоса, вырабатывает коллаген. Лизин - анаболик, позволяющий наращивать мышечную массу. Участвует в профилактике вирусных заболеваний.
Треонин - повышает иммунитет, улучшает работу ЖКТ. Участвует в процессе создания коллагена и эластина. Не дает откладываться жиру в печени. Играет роль в формировании зубной эмали.
Триптофан является главным ответчиком за наши эмоции. Всем знакомый гормон счастья серотонин вырабатывается именно триптофаном. При его норме поднимается настроение, нормализуется сон, восстанавливаются биоритмы. Благотворно сказывается на работе артерий и сердца.
Фенилаланин участвует в процессах выработки норадреналина, который отвечает за бодрствование организма, активность и энергию. Влияет также на уровень эндорфинов - гормонов радости. Дефицит фенилаланина может привети к развитию депрессии.
Заменимые аминокислоты. Продукты
Данные виды аминокислот вырабатываются в организме в процессе метаболизма. Извлекаются они из других органических веществ. Организм автоматически может переключаться для создания необходимой аминокислоты. В каких продуктах содержатся аминокислоты заменимые? Список приведен ниже:
Аргинин - овес, орехи, кукуруза, мясо, желатин, молочные продукты, кунжут, шоколад;
Аланин - морепродукты, яичные белки, мясо, соя, бобовые, орехи, кукуруза, коричневый рис;
Аспарагин - рыба, яйца, морепродукты, мясо, спаржа, помидоры, орехи;
Глицин - печень, говядина, желатин, молочные продукты, рыба, яйца;
Пролин - фруктовые соки, молочные продукты, пшеница, мясо, яйца;
Таурин - молочные, вырабатывается в организме из витамина В6;
Глутамин - рыба, мясо, бобовые, молочные продукты;
Серин - соя, пшеничная клейковина, мясные, молочные продукты, арахис;
Карнитин - мясные и субпродукты, молочные, рыба, красное мясо.
Функции заменимых аминокислот
Глутаминовая кислота , формула химическая которой - C₅H₉N₁O₄, в живых организмах включена в состав белков, есть в некоторых низкомолекулярных веществах, а также в сводном виде. Большая роль предназначена для участия в азотистом обмене. Отвечает за активность мозга. Глутаминовая кислота (формула C₅H₉N₁O₄) при длительных нагрузках переходит в глюкозу и помогает вырабатывать энергию. Глутамин играет большую роль в повышении иммунитета, восстанавливает мышцы, создает гормоны роста, ускоряет процессы метаболизма.
Аланин - важнейший источник энергии для нервной системы, мышечной ткани и головного мозга. Вырабатывая антитела, аланин укрепляет иммунитет, также он участвует в метаболизме органических кислот и сахаров, в печени превращается в глюкозу. Благодаря аланину поддерживается кислотно-щелочное равновесие.
Аспарагин относится к заменимым аминокислотам, его задача - при больших нагрузках снижать образование аммиака. Помогает сопротивляться усталости, преобразовывает углеводы в энергию мышц. Стимулирует иммунитет за счет продукции антител и иммуноглобулинов. Аспартовая кислота балансирует процессы совершающиеся в центральной нервной системе, она препятствует излишнему торможению и чрезмерному возбуждению.
Глицин - аминокислота, обеспечивающая кислородом процессы образования клеток. Глицин необходим для нормализации уровня сахара в крови, артериального давления. Участвует в расщеплении жиров, в выработке гормонов, ответственных за иммунную систему.
Карнитин - важный транспортный агент, который перемещает жирные кислоты в митохондриальный матрикс. Карнитин способен повысить эффективность антиоксидантов, окисляет жиры, способствует выведению их из организма.
Орнитин является производителем гормонов роста. Эта аминокислота необходима для работы иммунной системы и печени, участвует в выработке инсулина, в расщеплении жирных кислот, в процессах мочеобразования.
Пролин - участвует в производстве коллагена, который необходим для соединительных тканей и костей. Поддерживает и укрепляет сердечную мышцу.
Серин - производитель клеточной энергии. Помогает запасать мышцам и печени гликоген. Участвует в укреплении иммунной системы, обеспечивая при этом ее антителами. Стимулирует функции нервной системы и памяти.
Таурин благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Позволяет контролировать эпилептические приступы. Играет не последнюю роль в контроле за процессами старения. Снижает утомляемость, освобождает организм от свободных радикалов, понижает уровень холестерина и давление.
Условнонезаменимые аминокислоты
Цистеин способствует ликвидации токсических веществ, принимает участие в создании мышечной ткани и кожи. Цистеин является естественным антиоксидантом, очищает организм от химических токсинов. Стимулирует работу белых кровяных телец. Содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, овес, пшеница, соя.
Аминокислота тирозин помогает бороться со стрессами и усталостью, снижает тревожность, повышает настроение и общий тонус. Тирозин оказывает антиоксидантное действие, что позволяет связывать свободные радикалы. Играет важную роль в процессе метаболизма. Содержится в мясных и молочных продуктах, в рыбе.
Гистидин помогает восстанавливаться тканям, способствует их росту. Содержится в гемоглобине. Помогает в лечении аллергий, артритов, анемии и язв. При дефиците этой аминокислоты может ослабиться слух.
Аминокислоты и белок
Все белки создаются при помощи пептидных связей аминокислотами. Сами белки, или протеины - это высокомолекулярные соединения, в составе которых есть азот. Само понятие «протеин» было впервые введено еще в 1838 году Берцелиусом. Слово происходит от греческого «первичный», это и означает лидирующее место протеинов в природе. Белки дают жизнь всему живому на Земле, от бактерий до сложного человеческого организма. В природе их намного больше, чем всех остальных макромолекул. Белок - фундамент жизни. От массы тела белки составляют 20%, а если взять сухую массу клетки, то 50%. Наличие огромного количества белков объясняется существованием различных аминокислот. Они, в свою очередь, взаимодействуют и создают при этом полимерные молекулы. Самым выдающимся свойством белков является их способность создавать собственную пространственную структуру. В химическом составе белка постоянно содержится азот - приблизительно 16%. Развитие и рост организма полностью зависят от функций белковых аминокислот. Белки не могут быть заменены другими элементами. Роль их в организме чрезвычайно важна.
Функции белков
Необходимость присутствия белков выражается в следующих важнейших функциях этих соединений:
Белок играет главную роль в развитии и росте, являясь строительным материалом для новых клеток.
Белок управляет процессами метаболизма во время высвобождения энергии. Например, если еда состояла из углеводов, то скорость метаболизма возрастает на 4%, а если из белков - то на 30%.
Благодаря гидрофильности белки регулируют в организме водный баланс.
Улучшают работу иммунной системы путем синтеза антител, а они, в свою очередь, устраняют угрозы болезней и инфекции.
Белок в организме - это важнейший источник энергии и строительный материал. Очень важно соблюдать меню и ежедневно употреблять продукты с содержанием белка, они дадут необходимую жизненную энергию, силу и защиту. Все вышеперечисленные продукты содержат в своем составе белок.
