Сироватка молочна: як пити, корисні властивості та протипоказання

При нагріванні скислого молока йде його створення. При цьому відокремлюється характерна рідина – сироватка. Вона використовується як окремий продукт, а також як засіб для процедур косметичного характеру. Чи можна пити молочну сироватку? Чи є від неї користь організму? Про це й йтиметься у статті.

Як приготувати молочну сироватку?

Як пити цей продукт? Перш ніж відповісти на ці питання, давайте з'ясуємо, як готувати сироватку. Для цього необхідно взяти молоко (1 літр), процідити, наприклад через марлю, залишити на всю ніч у теплі. На ранок воно перетвориться на кисле молоко. Цей продукт схожий на желе або сметану. Все залежить від того, наскільки жирне молоко. Простокваша може вийти більш менш густою. Масу кладуть у каструлю та нагрівають на вогні (каструлю бажано поставити на розпилювач). Не можна, щоб продукт закипів, інакше сир вийде досить твердим. Знімають з вогню каструлю в той момент, коли сир ще м'який. Тепер необхідно відокремити від нього сироватку. Для цього беруть друшляк із марлею. Потрібно вилити в нього отриману масу та почекати, доки стіче сироватка. Літр молока не дозволяє отримати багато сиру, зате сироватки вийде чимало. При необхідності можна придбати її в магазині в готовому вигляді. Вона застосовується для різних цілей.

Смачний та корисний напій виходить при змішуванні сироватки з різними соками із фруктів та овочів. Подвійну цілющу дію препарат має з відварами з лікувальних трав.

Діти оцінять желе з сироватки. Потрібно нагріти дві склянки продукту і додати ½ ложки (їдальні) желатину (попередньо замоченого). Також не забудьте про цукор, сироп чи варення. В результаті ви отримаєте дуже смачне та корисне желе.

Поговоримо про склад

Усі знають, що напої корисно пити молочні. Сироватку багато фахівців настійно рекомендують до вживання. Чому? У ній лише 7% активних речовин. Але при цьому вона дуже корисна. У ній дуже мало жирів - не більше 0,5%, але містяться білки, які добре перетравлюються. Є у сироватці і молочний цукор – лактоза. Цей компонент повністю засвоює наш організм. Цей вуглевод добре впливає шлунок. Він дуже корисний для нашого організму. Жир, у невеликій кількості, що міститься у сироватці, корисний, оскільки здатний посилити дію ферментів.

Продукт містить білки, які включають всі незамінні амінокислоти. Це робить продукт по-справжньому цінним.

Молочна сироватка. Як її правильно застосовувати?

Як нам відомо, дуже корисна для організму сироватка молочна. Як пити цей напій? Для зміцнення імунітету потрібно випивати щодня вранці чашку сироватки. Найкраще вводити продукт у раціон у той момент, коли не намічено жодних серйозних справ. Пам'ятайте про легкий проносний ефект.

В яких цілях застосовується сироватка молочна? Як пити – нам уже відомо. Тепер поговоримо про косметичні процедури. Якщо регулярно протирати шкіру обличчя сироваткою із соком лимона, вона стане ідеально білою. Такий рецепт підходить тільки для нормальної та жирної шкіри.

Для зміцнення волосся і надання їм ідеального блиску мийте його все тією ж сироваткою. Вона добре прибирає забруднення та суттєво зміцнює коріння волосся. Можна додати відвар коріння лопуха, щоб досягти кращого результату.

Достатньо регулярно протягом 60 днів пити сироватку, щоб забути назавжди про прищі. Для цього беруть цей продукт, додають до нього лимонний сік та кип'ячене молоко (500 г).

Сироватка молочна: корисні властивості. Як пити?

Молочна сироватка здатна творити справжні чудеса. Вона виводить шлаки з нашого організму, чудово втамовує голод і спрагу. Вона може стати компонентом дієти, а також засобом ефективного схуднення.

Позитивно впливає на нирки, печінку та кишечник. Цей кисломолочний продукт зменшує процеси запального характеру на слизовій та шкірі, сприяє нормалізації тиску у тих, хто страждає на гіпертонію. Також завдяки сироватці суттєво знижується ризик такого серйозного захворювання, як атеросклероз. При регулярному вживанні ревматизм згасає. Вона допомагає покращити процеси обмінного характеру, покращує кровообіг.

Фахівці говорять, що сироватка піднімає настрій. Вона допомагає заповнити нестачу вітамінів. Навіть здатна частково замінити овочі та фрукти.

Молочна сироватка традиційно використовується при таких захворюваннях: дисбактеріоз, панкреатит, ішемія та багато інших.

Поговоримо про протипоказання

Якщо ви вирішили регулярно пити сироватку, важливо заздалегідь вивчити її вплив на власний організм. Не забувайте, що цей продукт має невелику проносну дію. Причому проявитися воно може зовсім невідповідний момент. Саме тому варто починати вживати напої на основі молочної сироватки у вихідний день.

Як правильно пити сироватку?

Найкраще вживати її під час обіду. Подають її на стіл у підігрітому вигляді. Для смаку варто додати до неї кріп, кмин, перець, базилік, сіль. Оптимальний варіант - пити її перед їжею із сіллю та спеціями.

Сироватка ефективна при зниженій кислотності та поганому травленні. Якщо продукт може призвести до печії. І тут варто утриматися від вживання даного напою. Досить часто він сприяє відновленню зниженої та підвищеної кислотності. Багато молочних продуктів впливають на організм практично також.

Допоможе при діабеті

Як правильно пити молочну сироватку під час діабету? Ізраїльські вчені провели дослідження. У результаті з'ясувалося, що вона дуже корисна при цьому захворюванні. Якщо пити її до їжі, суттєво покращується вироблення інсуліну. Також за її допомогою вдається регулювати вміст у крові цукру.

Діє так само, як і сучасні препарати проти діабету. При постійному вживанні молока та молочної сироватки суттєво знижується ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Кисломолочний напій сприяє підвищенню вироблення глюкагоноподібного пептиду. Цей гормон нашого кишечника стимулює секрецію інсуліну. Він не дає підвищуватись рівню глюкози після їжі.

Вчені припускають, що незабаром молочна сироватка стане однією з методів ефективної терапії при діабеті 2 типу. Потрібно масштабніше дослідження. Необхідно воно для того, щоб вивчити користь молочної сироватки при діабеті.

При панкреатиті

Чи можна пити молочну сироватку при панкреатиті?

Як пити цей напій під час захворювання? Чи краще зовсім виключити із раціону хворого? У цьому продукті дуже багато лактози. Це його головна вада. Хворі на панкреатит не здатні переварити лактозу. Вона сприяє діареї, нудоті та іншим неприємним симптомам. Саме тому потрібно дуже обережно застосовувати сироватку при панкреатиті. Її не можна вживати при діареї.

Неприпустимо включати цей продукт у меню хворих на гострий панкреатит.

Коли стан хворого покращується, його раціон розширюється. У цей час можна обережно вводити сироватку як корисний напій. Вона набагато краща за цільне молоко. Починати краще з чверті склянки вранці. Поступово порцію збільшують до склянки.

Сироватка може бути самостійним напоєм. Також добре готувати різні коктейлі з соком.

Для хворих на панкреатит варто використовувати сироватку, приготовлену вдома. Якщо ж ви вирішите купити готовий напій у магазині, варто вибирати продукт без добавок.

Висновки

Сироватка складається майже на 90% води. Решта – речовини, які перейшли до неї з молока. Цей напій корисний, оскільки він менш жирний. Він добре засвоюється нашим організмом. У сироватці відсутня казеїн, тому вони добре перетравлюються. У продукті маса корисних речовин – мінералів та вітамінів.

Послаблююча дія напою дозволяє лікувати запори. Молочна сироватка добре знижує апетит і вгамовує спрагу. Рекомендується дієтологами при боротьбі із зайвою вагою.

Дуже корисний і смачний продукт – молочна сироватка. Як пити цей напій, щоб покращити своє самопочуття, ви вже знаєте. Будьте здорові!