Що таке протеїн?
Протеїн – це білок у чистому вигляді. Розбираємось, які помилки пов'язані з протеїном.
Протеїн – це білок у чистому вигляді, основною сировиною для одержання якого є молоко, а точніше – молочна сироватка. Багато хто вважає, що протеїн – харчова добавка хімічного складу та корисний він виключно для спортсменів як допінг. Це головне і найхибніше з помилок про протеїн! Білок за своїм складом не містить хімічних добавок, а виробники якщо щось і додають до протеїнового порошку, то вітамінний та мінеральний комплекси для кращого відновлення організму після тренувань та насичення його корисними речовинами.
Протеїн і протеїнові продукти, дійсно, давно зайняли важливе місце серед спортсменів і людей, які ведуть здоровий спосіб життя, проте розмови про користь і шкоду протеїнових продуктів продовжуються до цього дня. Ми хочемо розвіяти найпоширеніші помилки і розібратися, що є правдою, а що вигадкою.
Помилка №1: Протеїновими продуктами можна замінити весь звичний раціон.
Протеїнові суміші легко засвоюються, є низькокалорійним продуктом, багатим на вітаміни і мінерали. Справді, протеїновим коктейлем можна замінити прийом їжі або використовувати його як перекушування. Однак, натуральні джерела тваринного білка, такі як яйця, червоне м'ясо та риба мають цілу низку амінокислот, що включає незамінні, які присутні тільки в тваринних продуктах. Тому в жодному разі не можна повністю відмовлятися від тварин та рослинних продуктів. Протеїнові продукти – не замінник, а корисна білкова добавка до звичайного раціону людини.
Помилка №2: Часте вживання білка призводить до утворення надлишкового жиру в організмі.
Думка про те, що молочний білок із знежиреного молока, сиру чи йогурту сприяє накопиченню жиру чи надлишків води – помилкова. Молочні продукти є чудовим джерелом білка, а останні дослідження дієтологів показують, що при низькокалорійній дієті та правильному харчуванні він може допомогти скинути зайві кілограми. Також використання функціональних продуктів харчування протеїнових коктейлів на основі ізоляту соєвого білка дозволяє отримати повноцінний білок без збільшення калорійності харчування.
Помилка №3: Протеїн потрібен лише для того, щоб накачати величезні м'язи.
М'язи складаються з білка, який забезпечує їх зростання. Але не треба думати, що білкові добавки в раціоні харчування змусять мускулатуру рости як на дріжджах і перетворять вас на рельєфного атлета. Протеїн дійсно сприятиме виробленню будівельного м'язового матеріалу, а також допоможе швидше відновитися після фізичних навантажень, але без фізичних навантажень споживання протеїну не змінить вашого зовнішнього вигляду.
Помилка №4: Організм погано засвоює білкові добавки.
Якби це твердження було правдою, то зі списку корисних продуктів можна було б викреслити рибу, арахіс, молоко, яйця, сир та багато інших, оскільки білок міститься в кожному з цих продуктів, а протеїн, як ми з'ясували раніше, – 100 % білок у сухому вигляді. Всі ці продукти повинні становити не менше 30% денного раціону і прекрасно засвоюються організмом здорової людини так само, як і порошковий протеїн. Варто додати, що запаси білка в організмі людини практично відсутні, а нові білки можуть синтезуватися тільки з амінокислот, що надходять з їжею, і з білків тканин організму, що розпадаються. З речовин, що входять до складу вуглеводів та жирів, білки не утворюються. Дефіцит повноцінного білка в організмі може мати негативні наслідки для всього організму.
Помилка №5: Протеїн негативно впливає на гормональний фон.
Насправді протеїн – це концентрований білок, який абсолютно не містить гормонів.
Помилка №6: Протеїн і стероїди – те саме.
Один із найпопулярніших міфів про протеїн. Але й це помилкове судження! Стероїди – це органічна хімія, отримана органічним шляхом, а протеїн – це важливий макроелемент, без якого людський організм зможе справно функціонувати.
Помилка №7: Протеїн викликає звикання.
Протеїн – це звичайний білок у порошковому вигляді, що не викликає звикання. Адже ні молочні продукти, ні яєчний білок, ні червоне м'ясо, ні комплекси вітамінів, які ми приймаємо, не викликають у нас залежність. Протеїн повністю безпечний організму.
Помилка №8: Протеїн приймають лише бодібілдери.
Протеїн використовують практично всі спортсмени – борці, бігуни, баскетболісти, хокеїсти, боксери тощо. Крім того, протеїн рекомендований до використання жінкам, які займаються фітнесом та аеробікою, а також людям, які борються із зайвою вагою та переходять на правильне харчування.
Таким чином, при правильному застосуванні протеїн принесе організму тільки користь, збагатить його вітамінами та мінералами. А протеїновий коктейль або протеїновий батончик, що містять мінімум калорій, замість звичного перекусу десертом або борошняною продукцією допоможуть вам тримати себе у формі.
Щоб дізнатися більше про протеїн від індивідуального консультанта, заповніть форму нижче.
