Протеїновий коктейль - рецепти для схуднення та зростання м'язів. Протеїнові коктейлі в домашніх умовах

Кожен спортсмен знає про користь протеїнових чи білкових коктейлів, адже це чудовий засіб збагатити організм ударною дозою білком та складними вуглеводами. Також цей напій ідеальний для повноцінного зростання м'язів, підтримки форми під час роботи на тренажерах і для схуднення. Справа в тому, що білкова суміш прискорює в організмі обмінні процеси. Приготувати цей напій здоров'я легко вийде й у домашніх умовах.

Види протеїнових коктейлів

Відштовхуючись від того, яка має на меті, розглядаються різні . Наприклад, після виснажливого тренування для коктейлю відмінно підійде сироватковий, яєчний, молочний або соєвий протеїн. Але людям, які активно спортом не займаються, потрібна мала кількість білка – за один прийом не більше 30 грамів, адже інакше буде завдано шкоди печінці чи ниркам.

Для зростання м'язів та набору ваги

Потужні м'язи без білкового коктейлю не наростити, але багатьом чоловікам і жінкам хочеться мати замість жиру гарні рельєфні м'язи. Для набору ваги або нарощування м'язової маси існує два види коктейлю:

  1. Швидкий протеїн, який легко та швидко засвоюється організмом. Його приймають протягом дня – вранці та після тренування.
  2. Повільний протеїн, який не відразу засвоюється організмом, а при потраплянні до шлунка стає гелеподібною масою. Дієтологи рекомендують вживати такий напій перед сном або під час тривалого утримання їжі.

Якщо ваша мета – це рельєф, слід вживати 5 разів на день швидкий протеїн, а якщо набір маси, то краще випивати повільний білок на ніч.

Для схуднення

Для тих людей, у яких спостерігається зайва вага, білковий коктейль дасть відчуття насичення, тим самим обмеживши споживання зайвих калорій. Для цього потрібно один або два прийоми їжі замінити на коктейль і працювати в напрямку схуднення: правильно харчуватися, займатися фізичними навантаженнями. Енергетичні коктейлі, які містять високобілкові та багаті на кальцій продукти, не тільки дозволять звільнитися від зайвого жиру, а й знизити ризик розвитку остеопорозу. До таких продуктів належать:

  • обезжирене молоко;
  • йогурт;
  • сир;
  • кефір;
  • какао.

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати.

Як приготувати протеїновий коктейль у домашніх умовах

Спортивні магазини продають спеціальні протеїнові порошки, але коштують вони недешево. Однак, корисні білкові коктейлі можна приготувати вдома з натуральних продуктів. Для приготування такого напою (гейнера) нам знадобиться:

  • міксер чи блендер;
  • спеціальні продукти харчування;
  • вільний час.

Якщо ви хочете набрати м'язову масу, вам знадобиться вуглеводний гейнер. Для цього підходять такі продукти: горіхи, мед, молоко, яйця, вівсянка. Для схуднення потрібний білковий напій, для якого слід вживати продукти: ягоди, яйця, молоко, йогурт, морква, яблука, кефір. Інгредієнти коктейлю змішуються в однорідну масу і одразу випиваються.

Коли потрібно приймати

Обов'язково білковий напій приймається після тренування, а в решту часу – за бажанням спортсмена або в залежності від мети. Краще не поспішати і не перевищувати дозу, особливо, якщо ви спортсмен-початківець. Згодом ви відчуєте і свою дозу, і свій час прийняття гейнера. Якщо ви збільшуєте м'язову масу, то:

  • вранці, наприклад, слід з'їсти з вуглеводами білкову їжу (яйця, рибу, м'ясо),
  • після обіду або перед тренуванням випити коктейль (об'єм розраховується залежно від ваги та калорій),
  • вечерю замінити ще однією порцією гейнера.

Рецепти найкращих домашніх коктейлів

Протеїнові напої, особливо приготовані в домашніх умовах, корисні для дівчат після 30, адже в цей період починає слабшати м'язовий тонус. Натуральний білковий коктейль для росту м'язів із какао відмінно підійде для підтримки м'язів у тонусі. Склад:

  • Какао – 1 ст. л.
  • Знежирене молоко – 200 мл.
  • Сир – 300 р.
  • Вода 200мл.
  • Цукор - 1ч. ложки.

Все збити міксером або віночком і одразу випити. Енергетична цінність такого коктейлю становить 730 ккал.

Для тих, хто хоче схуднути, енергетичним коктейлем потрібно замінити один прийом їжі на добу. Наприклад, полуничний протеїновий напій містить лише 210 ккал, а до складу його входить:

  • Полуниця – 100 г.
  • Сир – 200 р.
  • Молоко (15%) – 200мл.

Такий сніданок буде смачним та корисним, навіть примхливі дівчата із задоволенням замінять їм звичні мюслі з молоком чи йогуртом.

Спробувавши один коктейль, вам захочеться розширити свої знання та знайти нові рецепти. Ще один варіант гейнера пропонує нам професійний фітнес тренер В. Молодов, дивіться наше відео:

Користь та шкода протеїнових коктейлів

Користь протеїнових напоїв:

  • Любителям фітнесу гейнери допомагають збільшити білок, необхідний зростання м'язової маси.
  • Туристам протеїнові напої корисні у подорожах, коли з'їсти звичайну їжу неможливо.
  • Які худнуть протеїнові суміші допомагають замінити один або два прийоми їжі.

Шкода гейнерів:

  • Не можна повністю замінювати протеїновими сумішами прийом продуктів харчування.
  • Гейнери при надмірному вживанні легко перетворять енергетичну цінність у жир, оскільки мають велику кількість калорій.
  • Надмірне вживання білка нерідко призводить до збою роботи печінки або нирок.
mob_info