Каша з гарбуза з пшоном на молоці

Десятиліття тому це було головною стравою на столі російської людини. Згодом чомусь про це забули, а дарма. Пшенична крупа збагачена вітамінами, рослинними білками, амінокислотами та мікроелементами, а гарбузова м'якоть, плюс до всього, багата на клітковину.

Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном?

Готувати частування можна різними способами: на плиті, духовці (в термосклі, горщиках) або мультиварці. Незалежно від того, який рецепт використовуватиметься, сніданок або гарнір завжди вийде ароматним і корисним. Каша з гарбузом та пшоном відноситься до категорії страв, легень у приготуванні. Її зможе освоїти навіть новачок на кухні. Смачний рецепт гарбузового частування повинна знати кожна мама, адже організм дитини, що росте, потребує корисної їжі.

Рецепт гарбузової каші з пшоном та молоком

  • Час приготування: 40-55 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 особи.
  • Калорійність страви: 124 ккал.
  • Призначення: обід, сніданок.
  • Кухня: російська.

Найпростіший і найсмачніший рецепт каші з гарбуза з пшоном – це класичний, приготовлений у каструлі на плиті. Виходячи зі смакових уподобань сім'ї, додатково до сніданку можна додати ягоди (свіжі чи морожені) та мед. Подрібнювати овоч не обов'язково, можна використовувати шматочками. Корисна гарбузова каша з пшоном на молоці сподобається всім членам сім'ї та додасть енергії на весь ранок. Страву можна використовувати на обід як гарнір.

Складові:

  • гарбуз – 0,3 кг м'якоті;
  • пшоно – 100 г;
  • молоко – 2 ст.;
  • сіль, цукор;
  • мед, ягоди – за бажанням;
  • шматочок вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

  1. Овочі подрібнити через блендер або м'ясорубку.
  2. Крупу ретельно промити під водою, потім залити окропом на 5 хвилин.
  3. Взяти каструлю, влити молоко. Довести до кипіння. Внести за потребою сіль, цукор, мед. Перемішати.
  4. Викласти м'якоть гарбуза, варити близько півгодини на повільному вогні.
  5. Додати промиту крупу. Продовжити варити ще 15-20 хвилин.
  6. Спробувати крупи на готовність.
  7. За бажанням додати ягоди або яблуко, варити ще 5 хвилин.
  8. Готове частування присмажити вершковим маслом.

Каша з гарбуза з пшоном на молоці

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність страви: 122 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Кожна мама повинна знати, як приготувати корисний російський сніданок, що перевищує цінність бутерброди з ковбасою. Гарбузово-пшоняна каша на молоці багата вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Для надання страві неповторного смаку та аромату можна додавати родзинки, корицю, сухофрукти або ложку меду – залежно від переваг домочадців. Як приготувати такий частування, має знати кожна господиня.

Складові:

  • гарбуз – 400 г м'якоті;
  • пшоно – 1 ст.;
  • молоко – 0,4 л.;
  • вершкове масло – 3 ст.л.;
  • сіль, цукор.

Спосіб приготування:

  1. Перебрати та промити крупу.
  2. Відварити протягом 10 хвилин|мінути|, залишки рідини злити.
  3. М'якуш гарбуза нарізати маленькими кубиками. Викласти у ємність, залити водою, варити півгодини до розм'якшення.
  4. Додати пшоно, перемішати, під час кипіння посолити, влити молоко. Варити 10 хв. Періодично помішувати, щоб частування не пригоріло.
  5. У готову страву додати цукор та вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом у горщику

  • Кількість порцій: 5 осіб.
  • Калорійність страви: 213 ккал.
  • Призначення: обід, на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Каша з гарбуза з пшоном і молоком - російське домашнє частування, улюблене всіма поколіннями. Варіння його на вогні в каструлі вважається класичним, проте експерименти вітаються. Пшоняна каша, виготовлена ​​в духовці в горщиках, виходить м'якшою і просоченою ароматним запахом гарбуза. Суворих пропорцій можна не дотримуватися. Регулюйте кількість овочів залежно від власних уподобань. Якщо прибрати цукор і солодощі, можна використовувати продукт як гарнір до м'яса.

Складові:

  • пшоно – 1 ст.;
  • молоко – 0,5-0,6 л;
  • гарбуз очищений – 0,5 кг;
  • масло вершкове, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промити крупу кілька разів.
  2. Розігріти молоко. Викласти попередньо порізаний на шматочки гарбуз. Додати сіль|соль|, довести до кипіння.
  3. Викласти в каструлю пшоно, перемішати, зробити повільний вогонь, варити 15 хвилин під кришкою.
  4. Зняти з вогню, перекласти в горщик, присмажити маслом, закрити і поставити в розігріту до 130 градусів духовку на півгодини.
  5. У готове частування можна додати цукрової пудри, ложку меду чи джему.

Молочна пшоняна каша з гарбузом у мультиварці

  • Час приготування: 50-70 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність страви: 153 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Гарбузова каша на молоці в мультиварці готується без особливих турбот. Варто завантажити інгредієнти і чекати на сигнал, не боячись, що страва пригорить або втече молоко. Нічого перемішувати протягом півгодини не доведеться. Ягоди в рецепті можна використовувати будь-які, до того ж як свіжі, так і морожені. Як приготувати цей смак за смачним рецептом, повинна знати кожна мама. Противники солодкої їжі можуть відмовитись від закладення цукру.

Складові:

  • гарбузова м'якоть – 0,5-0,6 кг;
  • молоко – 3 ст.;
  • пшоно – 100 г;
  • цукор – за смаком;
  • ягоди (малина чи ін.) для прикраси – кілька штук;
  • м'ята – 3-4 листочки;
  • вершкове масло.

Спосіб приготування:

  1. М'якуш овочів подрібнити за допомогою м'ясорубки. Викласти у чашу для мультиварки.
  2. Додати олію. Закрити мультиварювальний апарат та готувати в режимі «Випічка» 10 хвилин.
  3. Любителі солодких частування можуть додати цукор. При цьому кришку мультиварки треба відкривати обережно, щоб не обпектися парою.
  4. Засипати попередньо промиту та перебрану крупу.
  5. Залити 3 склянки молока, перемішати.
  6. Закрийте кришку апарата. Встановити потрібний режим на 40-45 хвилин.
  7. Після закінчення роботи – перевірити готовність та необхідну консистенцію страви. Якщо маса занадто рідка, варто закрити кришку і продовжити варити на тому ж режимі 10-15 хвилин. Якщо густа – додати молока та залишити в режимі «Підігрів» на 15 хв.
  8. Готове ароматне частування розкласти по тарілочках, прикрасити ягодами та листям м'яти.

Каша з гарбуза та пшона в духовці

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 осіб.
  • Калорійність страви: 134 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Гарбуз у духовці з пшоном та молоком є ​​відмінним початком дня. Який би рецепт не використовувався для приготування цієї страви, вийде корисний, ситний та ароматний сніданок. Під час дотримання посту можна відмовитись від додавання вершкового масла. Варто відзначити, що холодне деко з термоскла потрібно ставити в нерозігріту духовку, щоб той не лопнув.

Складові:

  • пшоно – 200 г;
  • м'якоть гарбуза – 500 г;
  • мед – 2 ст.
  • цукор – за бажанням;
  • молоко – 2 ст.;
  • вершкове масло|мастило| 2 ст.л.

Спосіб приготування:

  1. Крупу перебрати та кілька разів промити.
  2. Залити молоком та поставити на плиту, зварити до напівготовності.
  3. Овочі порізати шматочками. Додати до підготовленої крупи, додати цукор (за бажанням). Перемішати.
  4. Напівготову кашу викласти у форму із термоскла.
  5. Додати олію, зверху полити медом.
  6. Добре закрити фольгою.
  7. Виставити форму в духовку, потім розігріти її приблизно до 180 градусів.
  8. Готувати близько 60 хв. Потім дати настоятися ще 5 хвилин під рушником.
  9. Готову смачну кашу перемішати та полити медом.

Пшоно-рисова каша з гарбузом на молоці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність страви: 116 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: середня.

Ще один варіант корисного сніданку - каша пшоняна з рисом і гарбузом. Багатьом подобається крупнозерниста страва. Сніданок виходить з дивовижним смаком та гарний на вигляд. Рис та крупа беруться в рівних пропорціях. У наведеному рецепті смачної солодкої страви використовується мед та цукор. Ті, хто проти цих продуктів можуть сміливо від них відмовитися, при цьому смак частування зовсім не постраждає.

Складові:

  • пшоно – 50 г;
  • рис – 50 г;
  • гарбуз 0,25 кг;
  • молоко – 2,5 ст.;
  • цукор – 1 ст.
  • сіль, масло вершкове – до смаку;
  • натуральний мед - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

  1. Молоко влити в ємність, довести до кипіння, ввести сіль, цукор, мед.
  2. Гарбуз очистити, відокремити від шкірки, подрібнити кубиками. Додати до молока, варити 20 хвилин|мінути|.
  3. Підготувати рис та пшоно (перебрати, промити). Засипати у каструлю. Дочекатися кипіння, зменшити. Варити до готовності.
  4. Спробувати на готовність крупи.
  5. Поки страва гаряча, додати вершкове масло, перемішати.
  6. Ароматне рисово-пшонне частування готове. Залишилося все розкласти по тарілочках.

Відео: Гарбузова каша з пшонкою

mob_info