Гречаний мед – лікувальні властивості та протипоказання. Користь і як перевірити гречаний мед на натуральність

Відомий високосортний продукт збирають бджоли із квіток гречки звичайної. Натуральні ліки лікують серйозні захворювання, надають косметичний ефект на волосся та шкіру. Цей цінний замінник цукру позитивно впливає здоров'я людини.

Як виглядає гречаний мед

Робиться мед із нектару квітучої рослини гречки, яку легко впізнати на фото. Пилок багатий на залізо, білки, вітаміни, ферменти і цінні амінокислоти. Завдяки такому складу колір гречаного меду найтемніший, що відрізняє його від інших сортів, чим, природно, користуються недобросовісні продавці. Відтінок бджолиного продукту може змінюватися від червоного до насиченого темно-коричневого і навіть бути темнішим.

Гречаний мед – склад

Одним із найскладніших натуральних продуктів є бджолиний мед. Склад по речовинах непостійний та мінливий, а видів налічується близько 400. Приблизний склад гречаного меду включає:

білкові сполуки;
воду;
цукру (глюкозу, сахарозу, фруктозу);
амінокислоти;
ферменти (інулаза, діастаза, глікогеназа, амілаза, глюкозооксидаза, інвертаза, фосфоліпаза, пероксидаза, поліфенолоксидаза, каталаза);
органічні кислоти (ліноленова, яблучна, янтарна, глюконова, винна, молочна, щавельна, лимонна, ін.);
неорганічні кислоти (фосфорна та соляна).

Продукт бджільництва з гречки за вмістом відрізняється безліччю вітамінів, які разом роблять його лікувальним. Це, В1, В2, В5, В6, Н, РР, Е. Зольність становить 0,17%. Гречаний сорт має властивість зацукріватися більше за інших. Продукт багатий мінеральними речовинами (макро- та мікроелементами), їх налічується близько 40 залежно від типу та умов збору, умов утримання. Це:

нікель;
залізо;
алюміній;
фосфор;
цинк;
кальцій;
кобальт;
калій;
хлор;
мідь;
марганець;
магній та ін.

Смак гречаного меду

Надзвичайно терпкий смак меду з гречки обумовлений складом рослини, з якого він виготовляється. Даний сорт бджолиного продукту відрізняється приємним ароматом, темним кольором і смаком, який «лоскоче» горло, створює відчуття першіння, залишає післясмак. Перед покупкою важливо скуштувати товар, адже характерний смак – найкраща гарантія справжності.

Мед гречаний – корисні властивості та протипоказання

Продукт бджільництва характеризується високою поживністю, насичує тканини м'язів, мозку фруктозою та глюкозою, підтримує енергетичний баланс. Гречаний сорт помітно покращує процес загоєння ран, налагоджує роботу організму, сприяє відновленню сітківки ока, лікує захворювання шлунка, серця, нирок, шкіри, зміцнює імунну систему. Властивості гречаного меду дозволяють рекомендувати його при епідемії грипу, хвороб дихальних шляхів, ГРЗ, ангіни та нежиті.

Протипоказаннями до застосування вважаються:

індивідуальна нестерпність;
схильність до алергічних реакцій (продукт має яскраво виражені ферменти);
цукровий діабет (містить глюкозу та фруктозу);
повним людям чи бажаючим схуднути (дуже калорійний продукт);

При обмеженнях продукт необхідно намагатися вводити в раціон по підлогу. 1 ч. л.
Людям, які на дієті, можна їсти по 180 р на день.
У бджолиному товарі містяться ферменти та шкідливі бактерії, тому малюкам до 2-х років не можна їсти через нездатність шлунка перетравити речовини.

Чим корисний гречаний мед для жінок

Природний продукт із гречки допоможе жінкам відновити пружність шкіри та еластичність, а волоссю додасть природний блиск та зміцнить їх. Косметичні продукти на бджолиній основі, крему та маски, уповільнюють процеси старіння шкіри, прибирають ранні зморшки, зменшуючи їхню глибину. Користь гречаного меду для жінок полягає у вітамінах: вони заповнять запас корисних речовин в організмі, що особливо важливо під час вагітності. Використовується продукт і як профілактичний захід від анемії, одночасно зміцнюючи захисні сили організму, імунітет.

Чим корисний гречаний мед для чоловіків

Для чоловічого організму корисні темні сорти бджолиного продукту, які мають невелику гіркуватість. Серед відповідних сортів благородно на тлі інших виділяється гречаний мед для чоловіків. В результаті досліджень було встановлено, що його вживання сприяє підтримці статевої чоловічої системи у хорошому стані, служить профілактикою імпотенції, здатний вилікувати її. За відсутності алергії лікарі рекомендують сильній статі їсти продукт, починаючи з юнацьких років. Для корисності та підвищення потенції потрібно щодня з'їдати по 2 ч. л.

Протипоказання гречаного меду

Товар із квітучої гречки – лікувальний продукт, але як і будь-які ліки, може завдавати шкоди прийому. Список, кому протипоказаний мед із гречки: алергікам, пацієнтам із цукровим діабетом, людям, які бажають скинути вагу, дитині до двох років. Трапляється так, що деякі люди не підозрюють, що є алергія. Щоб перевірити, чи не завдасть вам шкоди продукт, слід завдати невелику частину зап'ястя. При появі нежиті, кропив'янки, нетравлення шлунка, головного болю від вживання слід відмовитися.

Лікувальні властивості гречаного меду

Товар бджільництва застосовують у косметичних процедурах через його омолоджуючий ефект, але відчути корисні властивості гречаного меду, можна лише вживши його всередину. Він є цінним, смачним продуктом, тому обов'язково має бути в раціоні харчування. Крім відновлення енергії та насичення організму комплексом вітамінів, користь гречаного меду для організму людини така:

Гречаний мед для обличчя

Для жирного типу шкіри з метою усунення блиску застосовується білкова маска з гречаного меду для обличчя:

Необхідно змішати рідкий цілющий продукт (1 ст. л.) з вівсяним борошном (1 ст. л.) та 1 яєчним білком.
Білок збити, додати|добавляти| інші інгредієнти.
Все добре розтерти і нанести на необхідну область обличчя на 20 хвилин|мінути|, змити теплою водою.

Можна приготувати медове харчування для сухих ділянок шкіри:

Потрібно взяти по 2 ст. л. бджолиного продукту та рослинної (оливкової) олії.
Все змішати та підігріти до 40°С.
Змочити отриманим розчином марлю і накласти на обличчя 20 хвилин.

Бажаєте покращити колір обличчя? Допоможе маска з морквяним соком та медом:

Натерти моркву, взяти 1 ст. л. соку, 1 жовток, 1 ч. л. рідкий мед.
Перемішати, нанести на обличчя 25 хвилин.
Ретельно змити теплою водою.

Є ще один дієвий рецепт маски, яка очищає шкіру обличчя, позбавляючи чорних крапок:

Половину ч. л. дрібно мелену каву змішати з 3 ст. л. бджолиного продукту.
Використовувати як пілінг чи скраб-маску 1 раз на тиждень.

Гречаний мед при діабеті

До протипоказань відносять цукровий діабет, тому що у складі є фруктоза, сахароза, глюкоза. Ці речовини підвищують рівень цукру в крові, що є небезпечним для інсулінозалежних людей. Однак існує думка, що деякі лікарі дозволяють приймати гречаний мед при цукровому діабеті на ранніх стадіях хвороби в малих дозах. Факт має свої підстави: окрім глюкози, у продукті є левульозу, яку у поєднанні з фруктозою організм діабетиків сприймає. Прості вуглеводи не викликають різкого стрибка глюкози в крові.

Гречаний мед для волосся

Натуральна косметика приємно пахне, не містить консервантів, барвників. Гречаний мед для волосся у вигляді масок не тільки зміцнює волосся, але і є відмінним засобом проти подразливої сверблячки і лупи. Краще використовувати продукт бджільництва разом з іншим, не менш корисним інгредієнтом – цибулею. Додавати овоч потрібно в рівній пропорції. Застосування:

Цибулю натерти на тертці, змішати з|із| рідким медом.
Суміш втерти коріння, витримати 30 хвилин і змити.
Якщо у вас волосся сухе, то додайте оливкову олію, яка допоможе пом'якшити волосся, збагативши склад поживними речовинами.

Гречаний мед при застуді

Чи допоможе гречаний мед при застуді? Солодкий препарат не просто прибере симптоми, а й вилікує вас. Від нежиті підійдуть краплі з цибулею: сік цибулі розвести з водою (1:2), 1 ч. л. рідкий мед. Розчин має наполягати півгодини. Після цього необхідно закопувати по 2 краплі в обидва носові проходи 3 рази на добу. Такий розчин допоможе і від болю у горлі: полоскати горло потрібно 1 раз на день. При застуді замість чаю можна пити тепле молоко з лікувальним бджолиним засобом.

Для приготування народного рецепту від хвороб дихальних шляхів та горла можна поєднати 1 порцію соку алое та 5 порцій меду. Склад не підігрівається, але ретельно перемішується. Приймати засіб варто по 2 ст. л. 5 разів на добу після їди. Однак діти навряд чи зможуть зрозуміти користь таких ліків через гіркий смак, тому для них можна приготувати смачні солодкі ласощі:

взяти 1 ст. л. соку алое, половинку ст. меду та вершкового масла;
додати|добавляти| 1 ст. л. гусячого жиру, 4 ст. л. какао;
підігріти на водяній бані, але не дати закипіти.

Гречаний мед для печінки

Продукт бджільництва даного сорту має лікувальну дію на паренхіму печінки. При лікуванні хронічної форми гепатиту використовують спеціальний настій із хвої сосни та меду з гречки (всі інгредієнти по 1 кг). Суміш потрібно помістити в горщик із глини, куди долити 2 л. води. Склад щільно закрити кришкою та в зимовий період наполягати 10 днів, у літній – 3 дні. Пити настій по 1 ст. 2 рази на день. Застосовувати гречаний мед для печінки можна при інших порушеннях:

цирозі;
гепатоз;
алкогольної інтоксикації

Гречаний мед – калорійність

Достовірно говорити про калорійність неможливо: у кожного бджолиного продукту своя криниця вітамінів, мінералів. Середній показник на 100 г продукту – 390 ккал. Калорійність гречаного меду вища, ніж у світлих сортів. Одна чайна ложка містить 30 ккал, а їдальня – близько 60 ккал. Вживаючи мед помірно, не думайте про вагу: всі калорії ставляться не до цукрів, а до глюкози, тому їхнє розщеплення відбувається набагато швидше.

Як вживати гречаний мед

Щоб уникнути різних побічних ефектів, застосовувати гречаний мед потрібно за правилами. Поліпшити сон, травлення, позбутися шкідливих бактерій у шлунку можна, якщо двічі на день випивати 1 ст. води з 1 ч. л. продукту. Відновити сили організму, збагатити кров можна за допомогою підлоги. 1 ч. л., яку необхідно розсмоктувати. Для покращення смаку чаю потрібно додавати замість цукру. Мед корисний лише у помірній кількості.

Як відрізнити підробку?

Вживання підробленого меду не принесе користі. Відмінності:

справжній бджолиний продукт має зацукруватися взимку;
молодий товар може бути рідкішим;
він повинен стікати рівним струмком;
не підробка має терпкий смак, натуральний аромат (не карамельний), коричневий колір.

Як перевірити гречаний мед на натуральність будинку

У медовий розчин треба капнути йод: якщо посиніє, то є крохмаль або борошно.
Якщо склад зашипить при додаванні оцту, тобто крейда.
Розведення цукровим сиропом можна визначити, якщо додати шматочок хліба. Якщо через 10 хвилин шмат твердий, то продукт натуральний.

Ціна гречаного меду

Потрібно бути готовими до того, що недорогим може бути ненатуральний товар. Корисний продукт дорогий, завжди відрізняється вартістю. При виборі важливо звернути увагу на консистенцію, термін придатності (зацукрів або ні), колір і смак. Маловідомі сорти краще не брати, тому що незрозуміло, як продукт має виглядати, що збільшує ризик придбати підробку. Купити смачний бджолиний продукт можна не у посередників, а прямих виробників.

Орієнтовні ціни вказані в таблиці:

Відео: Як вибрати гречаний мед