ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఎండుద్రాక్షలతో రష్యన్ చిన్న ముక్కల తీపి బియ్యం గంజి.
సలహా:
బియ్యం వండే ఏ పద్ధతిలోనైనా, ముందుగా నానబెట్టడం ఉపయోగపడుతుంది.
20-40 నిమిషాలు చల్లని లేదా కొద్దిగా గోరువెచ్చని నీటిలో.
నానబెట్టిన తరువాత, బియ్యం అదనంగా నడుస్తున్న నీటితో కడిగివేయవచ్చు.

కూరగాయలతో ఫ్రైడ్ రైస్ సైడ్ డిష్.

వేయించిన అన్నం ఎలా ఉడికించాలి

బియ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి చల్లటి నీటిలో 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి (నానబెట్టడం అవసరం, కానీ అవసరం లేదు), ఆపై నీటిని హరించడం.
తాజా చల్లటి నీటితో బియ్యాన్ని పోయండి, త్వరగా మరిగించి, ఉడకబెట్టిన వెంటనే, బియ్యాన్ని కోలాండర్‌లో విస్మరించండి మరియు చల్లటి నీటితో బాగా కడగాలి.
చల్లటి నీటితో కొత్త భాగంతో బియ్యం పోయండి, మళ్లీ మరిగించి, మరిగే తర్వాత, మరిగే నీటిని మళ్లీ ప్రవహిస్తుంది మరియు బియ్యం చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
చల్లటి నీటితో కొత్త భాగాన్ని మళ్లీ పోయాలి, మళ్లీ మరిగించండి ...
ఈ విధానాన్ని సుమారు 5 సార్లు పునరావృతం చేసిన తర్వాత (ఇది బియ్యం రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది), పొడి చిన్న బియ్యం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
అటువంటి ఫ్రైబుల్ రైస్ ఇతర మార్గాల్లో ఉడికించడం అసాధ్యం.

మూలికలతో ఫ్రైబుల్ రైస్‌ను సైడ్ డిష్ తయారు చేయడం.

బియ్యం పాలు గంజి.

బియ్యం పాలు గంజి

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 కప్పు
- పాలు - 4 కప్పులు
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉప్పు - 1/2 స్పూన్.

వంట

బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, వేడినీటిలో పోసి 5-8 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై కోలాండర్ లేదా జల్లెడలో ఉంచండి. బియ్యం నుండి నీరు కారిపోయిన వెంటనే, దానిని సాల్టెడ్ వేడి పాలతో ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించి, చక్కెర వేసి, కదిలించు, మూత మూసివేసి 10-15 వరకు నీటి స్నానంలో ఉంచండి. నిమిషాలు.
వడ్డించేటప్పుడు, టేబుల్ మీద వెన్న ఉంచండి.

స్వీట్ ఫ్రైబుల్ రైస్ గంజి

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- నీరు - 2 గ్లాసులు
- పాలు - 2 కప్పులు
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- దాల్చినచెక్క లేదా స్టార్ సోంపు - 1/2 tsp.
- వెన్న - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

బియ్యాన్ని కడిగి, వేడినీటిలో పోసి, ఆవిరి ఆవిరి కాకుండా ఉండటానికి పాన్‌ను మూతతో గట్టిగా మూసివేయండి. 10 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉంచండి, ఆపై వేడిని మీడియంకు తగ్గించి మరో 5-6 నిమిషాలు పట్టుకోండి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి, వెచ్చగా చుట్టండి మరియు 15-20 నిమిషాల తర్వాత మాత్రమే మూత తెరవండి. తరవాత మరో గిన్నెలోకి మార్చి వేడి పాలు పోసి వేడి చేయకుండా అన్నంలో నాననివ్వాలి.
చక్కెర, రుబ్బిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెన్నతో సీజన్ మరియు ఓవెన్లో లేదా నీటి స్నానంలో మరో 3-4 నిమిషాలు వేడి చేయండి.

స్ట్రాబెర్రీలతో బియ్యం గంజి

కావలసినవి :
- స్ట్రాబెర్రీలు - 2 కప్పులు
- బియ్యం - 1 కప్పు
- పాలు - 4 కప్పులు
- ఉప్పు, వనిల్లా చక్కెర - రుచికి
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- చక్కెర - 1/2 కప్పు
- చక్కెర పొడి - 1/2 కప్పు

వంట

బియ్యం క్రమబద్ధీకరించు, అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు మరియు మరిగే పాలు లోకి పోయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. వేడి గంజికి కొట్టిన సొనలు, వనిల్లా చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి. పూర్తయిన గంజిని పెద్ద ఫ్లాట్ డెజర్ట్ డిష్ మీద ఉంచండి, చల్లబరచండి మరియు తాజా స్ట్రాబెర్రీలతో అలంకరించండి.
గుడ్డులోని తెల్లసొనను పొడి చక్కెరతో కొట్టండి మరియు బెర్రీలపై వర్తించండి.

స్ట్రాబెర్రీలతో బియ్యం గంజి

కావలసినవి :
- బియ్యం గంజి సిద్ధంగా - 200 గ్రా
- స్ట్రాబెర్రీలు - 1/2 కప్పు
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

వంట

రెడీమేడ్, ఇప్పుడే వండిన అన్నం గంజికి కడిగిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు తేనెను జోడించండి, బెర్రీలను గుజ్జు చేయకుండా జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపండి మరియు వేడిగా వడ్డించండి.

ప్రూనే తో బియ్యం గంజి

కావలసినవి :
- బియ్యం - 300 గ్రా
- ప్రూనే (పిట్టెడ్) - 160 గ్రా
- నీరు (ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి) - 600 గ్రా
- చక్కెర - 40 గ్రా
- తేనె - 80 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రా
- క్యాండీ పండ్లు - 30 గ్రా
- కాయలు లేదా గుమ్మడికాయ గింజలు - 30 గ్రా
- ఉప్పు - రుచికి.

వంట

ఎండుద్రాక్షను 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. ప్రూనే చక్కెరతో నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రవహిస్తుంది, వక్రీకరించు, అది నీరు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని. ఉప్పు, బియ్యం వేసి గంజిని లేత వరకు ఉడికించాలి. గంజిలో ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, తేనె వేసి కలపాలి.
వడ్డించేటప్పుడు, క్యాండీ పండ్లతో డిష్ అలంకరించండి, గింజలు లేదా గుమ్మడికాయ గింజలతో చల్లుకోండి.

గుమ్మడికాయతో బియ్యం గంజి.

గుమ్మడికాయ గంజి

కావలసినవి :
- ఒలిచిన గుమ్మడికాయ - సుమారు 1 కిలోలు
- పాలు - 4.5 కప్పులు
- బియ్యం - 1 కప్పు
- వెన్న - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చక్కెర, ఉప్పు - రుచికి

వంట

గుమ్మడికాయ పై తొక్క, గుజ్జును ముక్కలుగా కట్ చేసి, 1.5 కప్పుల పాలు పోసి తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు చల్లని మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. బియ్యం శుభ్రం చేయు, ఉప్పు పాలు (సుమారు 3 కప్పులు) పోయాలి మరియు మెత్తగా గంజి ఉడికించాలి. గంజి వండినప్పుడు, గుమ్మడికాయతో కలపండి, వెన్న వేసి ఓవెన్లో ఉంచండి, తద్వారా గంజి బ్రౌన్ అవుతుంది.
కొరడాతో తీపి క్రీమ్ తో పూర్తి గంజి పోయాలి.

గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు పండ్ల ముక్కలతో తీపి బియ్యం గంజి.

క్రీమ్ మరియు గుమ్మడికాయతో బియ్యం గంజి.

గుమ్మడికాయతో బియ్యం గంజి

కావలసినవి :
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా
- బియ్యం - 200 గ్రా
- పాలు లేదా క్రీమ్ - 400 గ్రా
- నీరు - 400 ml
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

బియ్యం శుభ్రం చేయు, వేడినీరు పోయాలి (నీరు తృణధాన్యాల కంటే 2 సెం.మీ ఎక్కువ ఉండాలి), ఒక మూతతో కప్పండి. అన్నం ఉబ్బినప్పుడు, అదే నీటిలో నెమ్మదిగా నిప్పు పెట్టి, మరిగించి, పాలు లేదా క్రీమ్ వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.
గుమ్మడికాయను కడగాలి, పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తీసివేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి చక్కెరతో చల్లుకోండి. దాని నుండి రసం విడుదలైన తర్వాత, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు వండిన అన్నం కలపాలి, ఒక వేసి తీసుకుని.
క్రీమ్ లేదా వెన్నతో సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వేయించిన గుడ్లతో అన్నం అల్పాహారం.

కోహ్ల్రాబీతో బియ్యం పాలు గంజి

కావలసినవి :
- బియ్యం తృణధాన్యాలు - 1 కప్పు
- నీరు - 2 గ్లాసులు
- పాలు - 2 కప్పులు
- కోహ్ల్రాబీ - 200 గ్రా
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు - రుచికి

వంట

బియ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించి కడగాలి. కోహ్ల్రాబీని కడగాలి మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. బియ్యాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కలపకుండా, కోహ్ల్రాబీని కూడా జాగ్రత్తగా, ద్రవ్యరాశిని కదిలించకుండా, పాలలో పోసి, మళ్ళీ మరిగించి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై పాన్ ను మూతతో మూసివేసి 20 వరకు వదిలివేయండి. -30 నిముషాలు.
సోర్ క్రీంతో వేడిగా వడ్డించండి.

నిమ్మ తో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 240 గ్రా
- పాలు - 200 గ్రా
- నీరు - 200 గ్రా
- పొడి చక్కెర - 200 గ్రా
- నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
- రమ్ - 40 గ్రా
- జామ్ - రుచికి.

వంట

రైస్ కడుగుతారు, నీటిని అనేక సార్లు మార్చడం, వేడినీటిలో పోస్తారు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు అది వడకట్టి, పాలు మరియు నీటి మిశ్రమంలో ఉడకబెట్టి, లోతైన గిన్నెలో వేసి చల్లబరుస్తుంది.
పొడి చక్కెర, నిమ్మరసం మరియు అభిరుచి, రమ్ జోడించిన తరువాత, ద్రవ్యరాశిని పిసికి కలుపుతారు మరియు తగిన రూపంలో వేయాలి, వేరుశెనగ వెన్నతో గ్రీజు చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా గంటలు ఉంచుతారు.
సిరప్ వడకట్టడం, పండు జామ్ తో డిష్ సర్వ్.

కూరగాయలు, టమోటాలు మరియు దోసకాయలతో బియ్యం.

రంగురంగుల కూరగాయల ముక్కలతో నీటిపై బియ్యం గంజి యొక్క సెమీ లిక్విడ్ పిల్లల సైడ్ డిష్.

నిమ్మ మరియు పుదీనాతో బియ్యం

కావలసినవి :
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (వేడి) - 500 ml
- నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
- పచ్చి ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగిన) - 3-4 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పుదీనా (సన్నగా తరిగిన) - 15 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
- నిమ్మకాయ (ముక్కలు), పుదీనా (తాజా కొమ్మలు) - డిష్ అలంకరించేందుకు.

వంట

మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లో నూనె వేడి. సన్నగా తరిగిన పుదీనా మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను వేసి, మూలికలను వేసి, నిరంతరం కదిలించు, సుమారు ఒక నిమిషం పాటు. పాన్‌లో బియ్యం పోసి, బియ్యం మరియు ఆకుకూరలను కదిలిస్తూ, బియ్యం గింజలన్నీ నూనెతో కప్పబడే వరకు మరో ఒకటిన్నర నుండి రెండు నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మీడియం వేడి మీద మరిగించాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
సగం నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తీసివేసి బియ్యం కుండలో ఉంచండి; నిమ్మకాయ పిండి వేయు మరియు saucepan యొక్క కంటెంట్లతో నిమ్మరసం కలపాలి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, కుండను మూతతో కప్పండి.
బియ్యం మృదువుగా మరియు మొత్తం నీటిని పీల్చుకునే వరకు 18-20 నిమిషాలు బియ్యం ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తీసివేసి, బియ్యం మరో 5-10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
డీప్ డిష్‌లో బియ్యం వేసి, పుదీనా రెమ్మలు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.

క్రీము రొయ్యల బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (బాసుమతి లేదా పొడవైన ధాన్యం) - 350 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (తరిగిన ఈకలు) - 8 PC లు.
- బేకన్ (స్ట్రిప్స్) - 6 PC లు.
- వెల్లుల్లి (సన్నగా తరిగిన) - 2 లవంగాలు
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- టైగర్ రొయ్యలు (ముడి) - 20 గ్రా
- chives (తరిగిన) - అలంకరణ కోసం.

వంట

ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం బియ్యం ఉడకబెట్టండి. ఇంతలో, వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, బేకన్ మరియు వెల్లుల్లిని కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. సోర్ క్రీం వేసి తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. అప్పుడు రొయ్యలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. నీరు, రొయ్యలు నీరసంగా మారే వరకు 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మరియు చివ్స్ చల్లిన అన్నంతో సర్వ్ చేయండి.

నిమ్మకాయతో రైస్ కేక్

కావలసినవి :
- పాలు - 1 లీ
- బియ్యం - 300 గ్రా
- పిండి - 200 గ్రా
- వెన్న - 125 గ్రా
- ఉప్పు - రుచికి
- చక్కెర - 200 గ్రా
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- నిమ్మకాయలు - 4 PC లు.
- భారీ క్రీమ్ - 400 ml
- గుడ్డు (ప్రోటీన్) - 2 PC లు.
- చక్కర పొడి
- నిమ్మ లేదా నిమ్మకాయ (అలంకరణ కోసం) - 1 పిసి.

వంట

పాలు మరిగించి, బియ్యం వేసి 30 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. చల్లారనివ్వాలి. 28 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ దిగువన గ్రీజు చేయండి.
పిండి, వెన్న లేదా వనస్పతి నుండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, 100 గ్రా చక్కెర మరియు ఒక గుడ్డు, షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దానిని సగానికి విభజించండి.
పిండితో చేసిన టేబుల్‌పై వృత్తాకారంలో ఒక భాగాన్ని రోల్ చేసి అచ్చులో ఉంచండి. ఒక ఫోర్క్ తో pricks చేయండి.
15 నిమిషాలు దిగువ నుండి రెండవ రాక్లో 200 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

వేరుశెనగతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 250 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి (తరిగిన) - 1 లవంగం
- పచ్చి మిరియాలు - 1 పిసి.
- వేరుశెనగ -100 గ్రా
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా
- మొక్కజొన్న (తయారుగా) - 100 గ్రా
- టమోటాలు (సన్నగా తరిగిన) 4 PC లు.
- పార్స్లీ (ఆకుకూరలు, తరిగిన) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

వంట

టెండర్ వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టండి, ఒక కోలాండర్లో హరించడం. బాణలిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి మెత్తగా వేయించాలి. సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, వేరుశెనగ వేసి కలపాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు, మొక్కజొన్న మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కలిపి, మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
టమోటాలు, బియ్యం, పార్స్లీ కలపండి. ఉప్పు కారాలు.
ఒక పాన్లో ఉంచండి, నిప్పు మీద పట్టుకోండి మరియు డిష్ను వేడిగా వడ్డించండి.

వేరుశెనగతో స్పైసీ రైస్

కావలసినవి :
- బియ్యం (దీర్ఘ ధాన్యం) - 225 గ్రా
- కూర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- నీరు - 600 ml
- వైట్ వైన్ వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- వేరుశెనగ వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు - రుచికి
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- వేరుశెనగ (ఒలిచిన) - 100 గ్రా
- ఆపిల్ (ఎరుపు) - 1 పిసి.

వంట

ఒక saucepan లోకి బియ్యం పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు నీరు పోయాలి. మరిగించి, మూతపెట్టి, అన్నంలోకి నీరంతా ఇంకి మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి, ఆపిల్‌తో పాటు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. గింజలు కోయండి.
ఒక డిష్ మీద బియ్యం ఉంచండి, వెనిగర్, వేరుశెనగ వెన్న, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, గింజలు మరియు ఒక ఆపిల్తో కలపండి.

అల్లం మరియు గుడ్డుతో వేయించిన అన్నం

కావలసినవి :
- ఉల్లిపాయ (తీపి) - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం
- తాజా అల్లం (2 సెం.మీ పొడవు) - ఒక ముక్క
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం (ఉడికించిన) - 200 గ్రా
- తాజా లేదా ఘనీభవించిన బఠానీలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

వంట

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లి ముక్కలు, తొక్క మరియు అల్లం తురుము వేయాలి. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి, అదే సమయంలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం జోడించండి; ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు. బలమైన అగ్ని మీద.
గుడ్డును స్కిల్లెట్‌లో పగలగొట్టి, త్వరగా కదిలించు, మిగిలిన పదార్థాలతో కలిపి కొద్దిగా స్వాధీనం చేసుకునే వరకు - అక్షరాలా 10-20 సెకన్లు. బియ్యం మరియు బఠానీలు జోడించండి. బియ్యం వేడి అయ్యే వరకు 3-4 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. సోయా సాస్ మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్.
ఉడికించిన కూరగాయలు, చేపలు లేదా చికెన్‌తో సర్వ్ చేయండి.

రొయ్యలు మరియు కూరగాయలతో వేయించిన బియ్యం.

హామ్, రొయ్యలు మరియు కూరగాయలతో వేయించిన బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 1 కప్పు
- హామ్ - 20 గ్రా
- రొయ్యలు (ఒలిచిన) - 20 గ్రా
- దోసకాయలు - 30 గ్రా
- బఠానీలు (తాజా ఆకుపచ్చ) - 10 గ్రా
- క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 10 గ్రా
- అడవి వెల్లుల్లి (తరిగిన) - 5 గ్రా
- పుట్టగొడుగులు (తాజా) - 10 గ్రా
- మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ - 1/4 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- నువ్వుల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉప్పు - రుచికి
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.

వంట

హామ్, పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లు సన్నని ముక్కలుగా కట్. 160 ° C కు వేడిచేసిన నూనెలో హామ్, రొయ్యలు, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు అడవి వెల్లుల్లి వేసి, పచ్చి బఠానీలు, బియ్యం, మోనోసోడియం గ్లుటామేట్, ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
వడ్డించేటప్పుడు, మూలికలు, తాజా దోసకాయలతో అలంకరించండి.

అత్తి పండ్లను మరియు హాజెల్ నట్స్ తో గుమ్మడికాయలో బియ్యం గంజి.

గుమ్మడికాయలో గంజి

కావలసినవి :
- గుమ్మడికాయ
- బియ్యం (మిల్లెట్, బార్లీ)
- ఆప్రికాట్లు లేదా క్యారెట్లు
- పాలు లేదా క్రీమ్.

వంట

మేము మీడియం-పరిమాణ గుమ్మడికాయ పైభాగాన్ని కత్తిరించాము, ఒక చెంచాతో విషయాలను బయటకు తీయండి, గోడలను బాగా శుభ్రం చేస్తాము. ఫలితంగా గుమ్మడికాయ "కుండ" లో మేము సగం కుండ వరకు శుభ్రంగా కడిగిన బియ్యం (మిల్లెట్, బార్లీ, మొదలైనవి), ఆప్రికాట్లు లేదా diced క్యారెట్లు పోయాలి.
మేము కట్ ఆఫ్ మూతను మూసివేసి, 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి.
బేకింగ్ ప్రక్రియలో, కొద్దిగా పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించండి. గుమ్మడికాయ నీరుగా ఉంటే, అప్పుడు టాప్ అప్ అవసరం లేదు.
మేము గంజితో పాటు గుమ్మడికాయను కట్ చేసాము. రుచికి చక్కెర.

టెక్సాస్ చిల్లీ రైస్

కావలసినవి :
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 500 గ్రా
- బియ్యం - 250 గ్రా
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 కప్పు
- నీరు - 1 గాజు
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- పచ్చి మిరియాలు - 1 పాడ్
- ఎర్ర మిరియాలు (నేల) - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 1 డబ్బా
- తయారుగా ఉన్న బీన్స్ - 1 డబ్బా
- తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్ - 250 గ్రా
- సోర్ క్రీం - 125 గ్రా
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.

వంట

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి. అదనపు కొవ్వును హరించండి. బియ్యం, ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిరియాలు, ఎర్ర మిరియాలు, టొమాటో పేస్ట్, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మరియు బీన్స్ జోడించండి. ఉ ప్పు. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
నిస్సార గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి.
జున్నుతో చల్లుకోండి, సోర్ క్రీంతో చినుకులు వేయండి మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి.

ఉడికించిన అన్నం, డ్రెస్సింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

కూరగాయల సాస్ తో ఉడికించిన అన్నం.

మష్రూమ్ సాస్ తో ఉడికించిన అన్నం.

మాలిబు బియ్యం

కావలసినవి :
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- తయారుగా ఉన్న జీవరాశి - 2 డబ్బాలు
- చికెన్ మరియు బ్రోకలీ సూప్ - 1
- పాలు - 1 పిసి.
- బ్రోకలీ (ఘనీభవించిన) - 1 సాచెట్
- బియ్యం - 3 కప్పులు.

వంట

తయారుగా ఉన్న జీవరాశిని ద్రవం నుండి వేరు చేయండి. బియ్యం కడిగి లేత వరకు ఉడికించాలి. డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో నూనెను బాగా వేడి చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, అది వేసి మరియు 3-5 నిమిషాలు సంసిద్ధతను తీసుకుని. స్టవ్ మీద వేడిని మీడియంకు తగ్గించండి. ట్యూనా, సూప్, పాలు మరియు బ్రోకలీ జోడించండి. 5-7 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, అన్ని పదార్థాలు వండుతారు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
బియ్యంతో ప్రతిదీ కలపండి మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, పూర్తిగా కదిలించు, మరొక 2-3 నిమిషాలు.

కౌబాయ్ బీన్స్ తో బియ్యం

కావలసినవి :
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు - 1 పిసి.
- బియ్యం (సిద్ధంగా) - 3 కప్పులు
- బీన్స్ (తయారుగా, కొట్టుకుపోయిన) - 2 డబ్బాలు
- BBQ సాస్ - 2 కప్పులు.

వంట

లోతైన వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పూర్తి వరకు, గందరగోళాన్ని. బియ్యం, బీన్స్ మరియు బార్బెక్యూ సాస్ జోడించండి.
5-7 నిమిషాలు పూర్తయ్యే వరకు ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఎండుద్రాక్ష మరియు పిస్తాతో కుంకుమపువ్వు అన్నం

కావలసినవి :
- బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు
- నీరు - 2 గ్లాసులు
- కుంకుమపువ్వు - 1/3 tsp
- కార్నేషన్ - 6 మొగ్గలు
- ఉప్పు - 1/4 స్పూన్.
- బ్రౌన్ షుగర్ - 1/2 కప్పు
- ఏలకులు (ముతకగా తరిగినవి) - 1 tsp.
- పిస్తా లేదా బాదం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఎండుద్రాక్ష - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పిస్తాపప్పులు (సన్నని వృత్తాలుగా కట్) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

1.5-లీటర్ భారీ టెఫ్లాన్-పూత సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో కుంకుమపువ్వు కేసరాలను ఉంచండి, 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. వేడినీరు టేబుల్ స్పూన్లు మరియు బియ్యం వండేటప్పుడు 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
వేడినీటిలో బియ్యం పోయాలి, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు మరియు ఉప్పు వేయండి. నీరు మళ్లీ మరిగేటప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, కుండను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పి, 20-25 నిమిషాలు కదిలించకుండా నిశ్శబ్దంగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అన్నం మెత్తగా మరియు మెత్తగా మరియు నీళ్లన్నీ వచ్చే వరకు. శోషించబడింది. వేడి నుండి తీసివేసి, పెళుసుగా ఉండే గింజలను దృఢపరచడానికి బియ్యాన్ని 5 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచండి.
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో కుంకుమపువ్వు నీరు, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఏలకులు కలపండి. మితమైన వేడి మీద ఉంచండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. వేడిని కొద్దిగా తగ్గించి, 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బియ్యం లోకి సిరప్ పోయాలి మరియు త్వరగా మూత మూసివేయండి.
నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనెను చిన్న సాస్‌పాన్‌లో మధ్యస్తంగా తక్కువ వేడి మీద నూనె వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి, కానీ పొగ త్రాగదు.
పిస్తాపప్పులు (లేదా బాదంపప్పులు) మరియు ఎండు ద్రాక్షలను కాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించి, ఎండు ద్రాక్షలు ఉబ్బుతాయి. స్టీమింగ్ రైస్‌లో రైసిన్-నట్ బటర్‌ను పోసి, ఫోర్క్‌తో బియ్యాన్ని మెల్లగా ఫ్లఫ్ చేయండి.
సర్వింగ్ డిష్‌లోకి మార్చండి మరియు పైన తరిగిన పిస్తాలను చల్లుకోండి.

బచ్చలికూరతో అన్నం

కావలసినవి :
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 350 గ్రా
- ఉప్పు - 1.5 స్పూన్.
- నీరు - 825 ml
- బచ్చలికూర - 250 గ్రా
- కరిగించిన వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 స్పూన్.
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- ఉప్పు లేని వేరుశెనగ - 100 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు (నేల) - 1 చిటికెడు.

వంట

బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, 15 నిమిషాలు నానబెట్టి, నీరు పోయేలా కోలాండర్‌లో వేయండి. పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, ఉప్పు వేసి అధిక వేడి మీద ఉంచండి. గరుకుగా ఉండే బచ్చలికూర కాడలను కత్తిరించండి, ఆకులను కడిగి ఆరబెట్టండి. తర్వాత ఆకులను వేడినీటిలో వేసి ఉడకబెట్టండి. ఆకులను కోలాండర్‌లో వేసి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. నీరు ప్రవహించనివ్వండి మరియు వాటిని మెత్తగా కోయండి. మీడియం సాస్పాన్లో నెయ్యి వేడి చేసి, అందులో కొత్తిమీర మరియు బే ఆకులను వేయించాలి.
బియ్యం వేసి, గందరగోళాన్ని, బియ్యం గింజలు నూనెతో కప్పబడి పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. తరిగిన బచ్చలికూర వేసి, త్వరగా కదిలించు, తరువాత ఉప్పునీరు వేసి మరిగించాలి.
మూత మూసివేసి 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మీరు వేరుశెనగ కలిగి ఉంటే, వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు, బియ్యంతో కదిలించకుండా, వాటిని పాన్లో ఉంచండి. బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
వడ్డించే ముందు, బియ్యాన్ని ఫోర్క్‌తో శాంతముగా కదిలించండి.

కోరిందకాయ ఆకులతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 45 గ్రా
- రాస్ప్బెర్రీస్ (ఆకులు) - 25 గ్రా
- క్యారెట్లు - 25 గ్రా
- నీరు - 85 గ్రా
- సోర్ క్రీం - 15 గ్రా
- ఉ ప్పు.

వంట

సిద్ధం చేసిన బియ్యం, తరిగిన కోరిందకాయ ఆకులు, మలుపులో తురిమిన క్యారెట్లు పొరలలో ఒక గిన్నెలో ఉంచబడతాయి.
ఉత్పత్తులు వేడి నీటితో పోస్తారు మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి, గంజి 20-30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించబడుతుంది మరియు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

పచ్చి బఠానీలు మరియు జున్నుతో అన్నం

కావలసినవి :
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 350 గ్రా
- నొక్కిన పనీర్ (లేదా అడిగే చీజ్) - 200 గ్రా
- నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనె - పనీర్ వేయించడానికి
- పసుపు - 1 స్పూన్
- కరిగించిన వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చల్లని నీరు - 950 ml
- ఏలకులు పాడ్లు (పిండి) - 6 PC లు.
- కార్నేషన్ - 6 మొగ్గలు
- పచ్చి బఠానీలు - 100 గ్రా
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉప్పు - 3.5 స్పూన్

వంట

బియ్యాన్ని చల్లటి నీటిలో కడిగి, 15 నిమిషాలు నానబెట్టి, నీరు పోయనివ్వండి. పనీర్ (అడిగే చీజ్)ని 2.5 సెం.మీ ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. పసుపు మరియు 2 స్పూన్లు కరిగించండి. ఒక కప్పు గోరువెచ్చని నీటిలో లేదా పాలవిరుగుడులో ఉప్పు వేసి నానబెట్టడానికి పనీర్ క్యూబ్స్‌ను అక్కడ ఉంచండి. బియ్యం నీటిలో మిగిలిన ఉప్పు కలపండి.
మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో నెయ్యి వేడి చేసి, అందులో ఏలకులు మరియు లవంగాలను 1 నిమిషం కంటే ఎక్కువ వేయించాలి. బియ్యం మరియు బఠానీలు (ఉడికించిన) వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు కదిలించు. ఇప్పుడు బియ్యం లోకి ఉప్పునీరు పోసి త్వరగా మరిగించాలి. ఒకసారి కదిలించు, వేడిని తగ్గించి, కదిలించకుండా, మూతపెట్టి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మూత తీసివేసి, అదనపు నీటిని ఆవిరైపోనివ్వండి (2-3 నిమిషాలు). ఎండబెట్టిన పనీర్ క్యూబ్స్ మరియు కొన్ని వెన్న ముక్కలను జోడించండి. వడ్డించే ముందు ఫోర్క్‌తో మెల్లగా కదిలించు.

గమనిక.పువాలో సాధారణ పేరుతో బియ్యం వంటకాలు చాలా అందంగా ఉంటాయి. వివిధ సంకలనాల కారణంగా పులావ్ చాలా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది. కొంతమంది కుక్‌లు కనీసం ఒక డజను వేర్వేరు ఆహారాలను అందులో ఉంచుతారు మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువ.

క్యారెట్లు మరియు కొబ్బరితో బియ్యం

కావలసినవి :
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 1 కప్పు
- నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- నువ్వులు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- కార్నేషన్ - 6 మొగ్గలు
- నల్ల మిరియాలు - 6 బఠానీలు
- దాల్చిన చెక్క - 1 కర్ర (పొడవు 4 సెం.మీ.)
- కొబ్బరి (తురిమిన) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- నీరు - 2 గ్లాసులు
- క్యారెట్లు (ఒలిచిన మరియు తరిగిన) - 1.5 కప్పులు
- ఉప్పు - 1/4 స్పూన్.
- ఎండుద్రాక్ష - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

బియ్యాన్ని కడిగి, నానబెట్టి ఆరబెట్టండి. మీడియం వేడి మీద మందపాటి అడుగున ఉన్న సాస్పాన్లో నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. ధూమపానం చేయకుండా, నువ్వులు, లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క మరియు కొబ్బరిని నూనెలో వేయండి. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, కొబ్బరి బంగారు వరకు. బియ్యం వేసి, బియ్యం గింజలు కొద్దిగా అపారదర్శకమయ్యే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.
నీరు మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, వేడిని పెంచండి మరియు మరిగించాలి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, బిగుతుగా ఉండే మూతతో కప్పి, బియ్యం మెత్తగా, కూరగాయలు మృదువుగా మరియు ద్రవం అంతా పీల్చుకునే వరకు 20-25 నిమిషాలు కదిలించకుండా నెమ్మదిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడిని ఆపివేసి, బియ్యాన్ని 5 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచండి, తద్వారా లేత ధాన్యాలు బలాన్ని పొందుతాయి. వడ్డించే ముందు, మూత తీసివేసి, వేడి అన్నాన్ని ఫోర్క్‌తో కలపండి.

గమనిక.తురిమిన క్యారెట్లు మరియు కాల్చిన తురిమిన కొబ్బరితో చారలు వేయబడిన ఈ బంగారు బియ్యం జోడించిన ఎండుద్రాక్ష నుండి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వడ్డించే ముందు లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు దాల్చిన చెక్కలను బియ్యం నుండి తీసివేయడం మంచిది. ఈ వంటకం భోజనం లేదా విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

ఎండుద్రాక్షతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 500 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష - 80 గ్రా
- నీరు - 1 లీ
- దాల్చినచెక్క - రుచికి
- వెన్న
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - రుచికి

వంట

లోతైన సాస్పాన్లో బియ్యం ఉంచండి. ఎండుద్రాక్ష, ఉప్పు వేసి నీటితో కప్పండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. నీరు మరిగేటప్పుడు, దాల్చినచెక్క వేసి, వేడిని తగ్గించి మూత మూసివేయండి.
బియ్యం మెత్తగా మరియు నీరు ఆవిరైపోయే వరకు 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వండిన అన్నంలో చిన్న చిన్న వెన్న ముక్కలను వేసి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలిపి దాల్చిన చెక్కతో చల్లుకోండి.

బియ్యం కేకులు

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 కప్పు
- చూర్ణం వైట్ క్రాకర్లు - 1/2 కప్పు
సాస్ కోసం:
- పొడి పుట్టగొడుగులు - 3-4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఎండుద్రాక్ష (కిష్మిష్) - 1 కప్పు
- తీపి బాదం - 1/2 కప్పు
- నిమ్మరసం, చక్కెర - రుచికి

వంట

మృదువైనంత వరకు ఉప్పునీరులో బియ్యం ఉడకబెట్టండి, విస్మరించండి, నీరు బాగా ప్రవహించనివ్వండి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, కృంగిపోకుండా కొద్దిగా చూర్ణం చేయండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె పోసి చల్లబరచండి. ఈ మాస్ నుండి, కట్లెట్స్ కట్, బ్రెడ్ లో రోల్ మరియు త్వరగా రెండు వైపులా వేసి.
నానబెట్టిన పుట్టగొడుగు సాస్ కోసం, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టండి. నూనెలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, పిండి వేసి కలిపి వేయించాలి. పోయాలి, క్రమంగా గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వేసి ఒక గాజు. ఎండుద్రాక్ష మరియు బాదంపప్పులను వేడినీటితో చాలాసార్లు కాల్చండి. నీరు పారనివ్వండి. సాస్‌లో నిమ్మరసం, చక్కెర, రుచికి ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష, తరిగిన బాదం జోడించండి. సాస్ ఉడకనివ్వండి.
ఈ సాస్‌తో మీట్‌బాల్స్ పోయాలి.

రైస్ ఎ లా సన్యాసం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 2 కప్పులు
- నీరు - 4 గ్లాసులు
- ఉల్లిపాయ - 1 తల
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఎండిన సెలెరీ, మెంతులు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు - రుచికి

వంట

బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, వేడినీరు పోసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి, బియ్యాన్ని ముక్కలుగా చేసి, కోలాండర్‌లో ఉంచండి.
లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఉడికించిన, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు వేసి కలపాలి. మసాలా మూలికలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రుచికి బియ్యం, సీజన్ జోడించండి.
వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

టింబాల్లో డి రిసో

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 కప్పు
- హామ్ - 100 గ్రా
- మాంసం (గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, చికెన్) - 250 గ్రా
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా
- పచ్చదనం యొక్క సమూహం
- తాజా టమోటాలు - 3 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచికి

వంట

ఫ్రైబుల్ రైస్ ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో వేయండి. లోలోపల మధనపడు సిద్ధం: ఫ్రై ఒలిచిన, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు ఆకుకూరలు సగం వడ్డన కొవ్వు, కొద్దిగా నీరు జోడించడానికి మరియు టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు తరిగిన హామ్, సన్నగా తరిగిన మాంసం, టమోటాలు, టమోటా పేస్ట్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి. ప్రతిదీ ఒక మూతతో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఉప్పు మిరియాలు. కొద్ది మొత్తంలో నీరు కలపండి.
ఫలిత ద్రవాన్ని ఒక జల్లెడ ద్వారా బియ్యం మీద పోయాలి.
క్యాస్రోల్ డిష్‌ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, అందులో బియ్యం భాగాన్ని ఉంచండి, మధ్యలో లోతుగా చేయండి, మాంసం కూరను ఈ డీపెనింగ్‌లో ఉంచండి మరియు పైన మిగిలిన బియ్యంతో కప్పండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, పైన కరిగించిన వెన్న చల్లుకోండి. . ఓవెన్‌లోకి అచ్చును చొప్పించండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పేట్‌ను కాల్చండి.
గ్రీన్ సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

ప్రూనే తో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1/2 కప్పు
- ప్రూనే - 1/2 కప్పు
- కూరగాయల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచికి
- నీరు - 1 గాజు

వంట

బియ్యాన్ని కడిగి, పొడి చేసి బాణలిలో వేయించాలి. ప్రూనే నుండి గుంటలను తొలగించండి. ప్రూనే మరియు ఫ్రైడ్ రైస్‌ను వేడినీటిలో వేసి, చక్కెర, సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి, బియ్యం సిద్ధమయ్యే వరకు తక్కువ ఉడకబెట్టండి.
వడ్డించేటప్పుడు కూరగాయల నూనెతో బియ్యం వేయండి.

జోప్నిక్ మూలాలతో బియ్యం క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- జోప్నిక్ దుంపలు - 80 గ్రా
- బియ్యం - 20 గ్రా
- నీరు - 80 గ్రా
- గుడ్డు - 1/2 పిసి.
- చక్కెర - 13 గ్రా
- వెన్న - 6 గ్రా
- ఉ ప్పు.

వంట

జొప్నిక్ యొక్క ఉడికించిన దుంపలను మాంసం గ్రైండర్లో చూర్ణం చేస్తారు, ఉడికించిన ఫ్రైబుల్ రైస్, గుడ్డు, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలుపుతారు.
సిద్ధం మాస్ ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి మరియు ఓవెన్లో కాల్చిన.

బ్రోకలీ మరియు జున్నుతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బ్రోకలీ - 1 కప్పు
- చెడ్డార్ చీజ్ (తురిమిన) - 1/2 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 కప్పులు
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1/2 పిసి.
- ఉప్పు - 1/4 స్పూన్.
- మిరియాలు (నేల) - చిటికెడు
- జీలకర్ర (నేల) - 1 స్పూన్

వంట

మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లేదా లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి. తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు క్యాప్సికమ్ వేయించాలి. ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, జీలకర్ర జోడించండి. 5 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళంతో ఉడికించాలి.
బియ్యం జోడించండి, కదిలించు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని. వేడిని తగ్గించి, మూతపెట్టి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట ముగియడానికి 5-7 నిమిషాల ముందు, బ్రోకలీని అన్నంలో వేసి, కదిలించు మరియు మళ్లీ కవర్ చేయండి.
పూర్తయిన వంటకాన్ని జున్నుతో చల్లుకోండి.

మామిడితో అన్నం

కావలసినవి :
- స్టార్ సోంపు, జీలకర్ర, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క (బెరడు ముక్క), ఏలకులు - ఒక్కొక్కటి 1 భాగం
- బియ్యం - 1 కప్పు
- కరిగించిన వెన్న - 1 స్పూన్.
- మామిడి - 1 పిసి.

వంట

కరిగించిన వెన్నలో స్టార్ సోంపు, జీలకర్ర, లవంగాలు, మొత్తం దాల్చినచెక్క, యాలకులు వేయించి, బియ్యం వేసి, అన్నీ వేసి, నీరు పోసి మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి.
మొత్తం మసాలా దినుసులను తీసివేసి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన మామిడిని ఉంచండి మరియు పంది మాంసంతో సర్వ్ చేయండి.

బీన్స్‌తో ఎర్ర బియ్యం.

బీన్స్‌తో ఎర్ర బియ్యం

కావలసినవి :
- ఎరుపు బీన్స్ (చిన్న పొడి) - 1/2 కప్పు
- నీరు - 3 గ్లాసులు
- బంక బియ్యం - కప్పులు
- ముదురు నువ్వులు మరియు ఉప్పు మిశ్రమం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

బీన్స్ కడగడం మరియు పొడిగా, 10 నిమిషాలు మూత మూసివేయకుండా నీటిలో వాటిని ఉడకబెట్టండి, పొడిగా, ద్రవాన్ని వదిలివేయండి. గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని చాలాసార్లు కడిగి, బాగా ఆరబెట్టండి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, బీన్స్ ఉడకబెట్టిన ద్రవంలో సగం పోయాలి, అవసరమైతే నీరు జోడించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 4 గంటలు ఈ రూపంలో వదిలివేయండి (లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో), తేలికగా కాల్చిన బీన్స్ మరియు వాటి వంట నుండి మిగిలి ఉన్న ద్రవాన్ని అక్కడ ఉంచండి.
అన్నం వండే ముందు ఎండబెట్టి బీన్స్ తో కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని స్టీమ్ పాట్ యొక్క తురుముపై సమానంగా విస్తరించండి, మూత మూసివేసి బియ్యం మరియు బీన్స్‌ను సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించి, మిగిలిన ద్రవంలో 1/3 జోడించండి. కుండను మూసివేసి వంట కొనసాగించండి, 1/3 ద్రవాన్ని రెండుసార్లు జోడించండి.
కేవలం 40-45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, ఒక బిట్ వేచి మరియు మూత తెరవండి. తడిగా ఉన్న చెక్క గరిటెతో లేతరంగు బియ్యం మరియు బీన్స్‌ను తేలికగా కదిలించండి. ఉప్పు మరియు నువ్వుల మిశ్రమంతో చల్లుకోండి.
ఈ వంటకం తీపి ఉడికిన పుట్టగొడుగులు, వేయించిన చేపలు లేదా చికెన్, అలాగే ఆకుపచ్చ కూరగాయలు లేదా సలాడ్లతో వడ్డిస్తారు.

బఠానీలతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బఠానీలు (తాజా) - 1 కప్పు
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- నీరు - 1.75 కప్పులు
- డెజర్ట్ వైన్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ముతక ఉప్పుతో ముదురు నువ్వుల మిశ్రమం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో 1 నిమిషం బఠానీలను ఉడకబెట్టండి, హరించడం, చల్లటి నీటితో త్వరగా కడిగి పొడిగా ఉంచండి. బియ్యం శుభ్రం చేయు, ఒక saucepan లో అది చాలు, నీరు అవసరమైన మొత్తం జోడించండి, 10 నిమిషాలు వదిలి, అప్పుడు వైన్ జోడించండి మరియు సాధారణ వంటి బియ్యం ఉడికించాలి.
మీరు బియ్యం కింద వేడిని పెంచే ముందు, పాన్లో ఉడికించిన బఠానీలను ఉంచండి, మూత మూసివేసి మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 10-15 నిమిషాలు పాన్లో ప్రతిదీ వదిలివేయండి, తద్వారా డిష్ ముగుస్తుంది.
వడ్డించే ముందు, ఒక చెక్క గరిటెను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, బఠానీలతో కూడిన బియ్యాన్ని సేర్విన్గ్స్‌గా విభజించి, ప్రతి వడ్డన నువ్వులు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో చల్లుకోండి.

చెస్ట్నట్లతో బియ్యం

కావలసినవి :
- సిరప్‌లో చెస్ట్‌నట్ - 200 గ్రా
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- నీరు - 1.75 కప్పులు
- డెజర్ట్ వైన్ - 1 స్పూన్.
- ముతక ఉప్పుతో నువ్వుల మిశ్రమం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

సిరప్ నుండి చెస్ట్‌నట్‌లను తొలగించండి (దానిలో 2 టీస్పూన్లు వదిలివేయండి), వాటిని ఎండబెట్టి, సగానికి కట్ చేసి, 30-40 సెకన్ల పాటు మరిగే ఉప్పునీటిలో కాల్చండి, మళ్లీ ఆరబెట్టండి. బియ్యం అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు, చివరి వాష్ తర్వాత పూర్తిగా ఎండబెట్టడం. నీరు, మిగిలిన సిరప్ మరియు వైన్‌తో బియ్యం కలపండి మరియు ఉడకబెట్టండి.
దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్న అన్నానికి చెస్ట్‌నట్‌లను జోడించండి, ఒక క్షణం మూత తెరవండి. 20-30 సెకన్ల పాటు అధిక వేడిని ఉంచండి, దాని నుండి తీసివేసి సుమారు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. వడ్డించే ముందు, బియ్యం మరియు చెస్ట్‌నట్‌లను ఒక గరిటెతో కదిలించండి, పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో అమర్చండి మరియు నువ్వులు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో చల్లుకోండి.
ఇటువంటి బియ్యాన్ని సాదా బదులు చేపలు లేదా సముద్రపు ఆహారంతో వడ్డించవచ్చు.

గ్రీన్ టీతో బియ్యం

కావలసినవి :
- ఉడికించిన అన్నం - 3 కప్పులు
- లేత నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ముదురు పొడి సముద్రపు పాచి - 1 ప్లేట్
- బ్రైజ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా గ్రిల్డ్ సాల్మన్
- వాసబి - 1/4 స్పూన్
- గ్రీన్ టీ (చాలా వేడి) - 2 కప్పులు.

వంట

లోతైన గిన్నెల మధ్య బియ్యాన్ని విభజించండి. నువ్వులను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, వాటిని దంచి, అన్నం పైన చల్లుకోవాలి.
ఒక ప్లేట్ సీవీడ్ వేయించి, చిన్న ముక్కలుగా చేసి అన్నం పెట్టండి.
చికెన్ మాంసం లేదా చేప ముక్కలను, అలాగే వాసబిని వేసి, సగం గ్లాసు వేడి టీని పోయాలి.

పెరుగుతో అన్నం

కావలసినవి :
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 2 కప్పులు
- నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఆవాలు - 1 స్పూన్.
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు - 3/4 స్పూన్.
- వేడి మిరియాలు - 2 PC లు.
- అల్లం (తాజా తురిమిన) - 1 స్పూన్.
- నీరు - 700 ml
- ఉప్పు - 1 స్పూన్
- పెరుగు - (240 ml)
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

వంట

బియ్యం శుభ్రం చేయు. సుమారు 15 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేయండి, నీరు ప్రవహించనివ్వండి. మీడియం సాస్పాన్లో నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ఆవాలు వేయండి. వెంటనే మూత మూసివేయండి. ఆవాలు పగలడం ఆగిపోయినప్పుడు, సోపు గింజలు, మిరియాలు (డి-సీడ్ మరియు సన్నగా తరిగిన) మరియు అల్లం వేసి, త్వరగా కదిలించు.
ధాన్యాలు పారదర్శకంగా మారే వరకు బియ్యం వేసి, గందరగోళాన్ని, ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. నీటిలో పోయాలి, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. కుండను మూసివేసి, వేడిని తగ్గించి 18-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.పూర్తి చేయడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, మూత ఎత్తి, పెరుగు మరియు వెన్న వేసి, ఫోర్క్‌తో త్వరగా కదిలించు.
మళ్లీ మూసివేసి, గింజలు ఉబ్బి, బియ్యం చాలా ద్రవాన్ని గ్రహించే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి. ఆ తరువాత, మూత తీసివేసి, అదనపు తేమను ఆవిరి చేయడానికి బియ్యం మరో 2-3 నిమిషాలు నిప్పు మీద నిలబడనివ్వండి.

గమనిక.దహీ భాట్, అన్నం వంటకం వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు, ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ వంటకాన్ని ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు బెల్ పెప్పర్స్, టొమాటో ముక్కలు, వేయించిన బంగాళదుంపలు లేదా ఉడికించిన పచ్చి బఠానీలతో అలంకరించవచ్చు.

బియ్యం మరియు బీన్స్ "హవానా"

కావలసినవి :
- పొగబెట్టిన సాసేజ్లు - 230 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- తీపి పచ్చి మిరియాలు - 1 పిసి.
- బ్లాక్ బీన్స్ - 1 డబ్బా
- వెల్లుల్లి టమోటాలు - 1 డబ్బా
- కుంకుమపువ్వుతో బియ్యం - 140 గ్రా.

వంట

లోతైన వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి. అందులో సాసేజ్‌లను (సన్నని వృత్తాలుగా కట్ చేసి), తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, గందరగోళాన్ని, సాసేజ్లు బ్రౌన్ మరియు కూరగాయలు మృదువైన వరకు 3-5 నిమిషాలు.
బీన్స్, టమోటాలు మరియు బియ్యం జోడించండి.
మరొక 2-3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

బచ్చలికూరతో రైస్ సౌఫిల్

కావలసినవి :
- పర్మేసన్ జున్ను - 45 గ్రా
- చెడ్డార్ చీజ్ (తురిమిన) - 125 గ్రా
- బచ్చలికూర (సన్నగా తరిగిన) - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- పచ్చి మిరియాలు - 1 పిసి.
- వెన్న లేదా వనస్పతి - 60 గ్రా
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పాలు - 1 కప్పు
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1/2 కప్పు
- గుడ్డు - 4 PC లు.
- ఉడికించిన బియ్యం - 300 గ్రా.

వంట

పర్మేసన్ జున్ను నూనెతో కూడిన స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి. బచ్చలికూర (5 నిమిషాలు) 60 ml నీటిలో ఉడకబెట్టండి. దానిని చర్చించండి. నూనెలో ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. బచ్చలికూర వేసి మరో 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
కూరగాయలు, ఉప్పు పిండి జోడించండి. సన్నని ప్రవాహంలో పాలు పోయాలి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు, ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, బ్రెడ్, చీజ్ మరియు ఉడికించిన అన్నం జోడించండి.
గుడ్డు సొనలను సౌఫిల్‌లో నిరంతర గందరగోళంతో ఉంచండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి మరియు వాటిని సౌఫిల్‌లో పోయాలి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 190 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో 35-40 నిమిషాలు సౌఫిల్‌ను కాల్చండి. వేడి అన్నంతో సర్వ్ చేయాలి.
ఈ ఇంగ్లీష్ డిష్ బ్రంచ్ - బ్రంచ్ కోసం చాలా దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది

టమోటా మరియు బియ్యం క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 400 గ్రా
- క్రీమ్ - 1 గాజు
- జున్ను (తురిమిన) - 50 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా
- టమోటాలు - 500 గ్రా
- పార్స్లీ (సన్నగా తరిగిన ఆకుకూరలు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పందికొవ్వు - 200 గ్రా
- ఉప్పు, మిరపకాయ (నేల), జాజికాయ - రుచికి.

వంట

ఒక greased రూపంలో బియ్యం, క్రీమ్, చీజ్, ఉప్పు, పార్స్లీ మరియు జాజికాయ మిశ్రమం ఉంచండి. పైన వేయించిన ఉల్లిపాయలు, టొమాటో భాగాలు మరియు బేకన్ ముక్కలు వేయండి.
ఓవెన్‌లో మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి. అదే విధంగా సమర్పించండి.
అన్నం బదులు ఉడికించిన బంగాళదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు.

వెనిజులా అరటి బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 160 గ్రా
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- అరటిపండ్లు - 160 గ్రా
- పార్స్లీ - రుచికి
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- ఉ ప్పు.

వంట

ఫ్రైబుల్ రైస్ ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో వేయండి. అరటిపండు ముక్కలను నూనెలో వేయించి మెత్తగా అన్నంలో కలుపుతారు. పెప్పర్ మరియు పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి, వేయించిన మాంసం లేదా చేపలు సర్వ్.
ఈ వంటకాన్ని తరచుగా "బనానా రైస్" అని పిలుస్తారు.

బ్లూబెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీలతో రైస్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం గంజి - 2 కప్పులు
- బ్లూబెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీస్ - 1 కప్పు
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

వంట

బియ్యం గంజిని పాలలో ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి, 1 పచ్చి గుడ్డు వేసి బాగా కలపండి. నూనెతో greased ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా అచ్చు లో మిశ్రమం సగం ఉంచండి, అది స్థాయి, అప్పుడు పొరలలో కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రమబద్ధీకరించబడింది బెర్రీలు లే, మరియు వాటిని గుడ్డు తో గంజి మిగిలిన.
ఏర్పడిన పై పైభాగాన్ని చదును చేసి, గుడ్డుతో బ్రష్ చేసి చక్కెరతో చల్లుకోండి, ఆపై పై డిష్‌ను వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు క్యాస్రోల్ పైభాగం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.

బియ్యం మరియు సాసేజ్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- కాల్చిన సాసేజ్‌లు - 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- ఎరుపు మిరపకాయ - 1 పిసి.
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 500 గ్రా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml
- ఉప్పు - 1 స్పూన్
- నల్ల మిరియాలు - 1/2 స్పూన్.

వంట

ముక్కలు చేసిన సాసేజ్‌లను వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించాలి. ఉల్లిపాయ, విగ్, బియ్యం, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని నూనె రాసి ఉన్న అచ్చులో పోయాలి.
180 gr వద్ద కాల్చండి. సుమారు 40 నిమిషాల నుండి.

పక్షి కాలేయాలతో బియ్యం క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- పక్షి కాలేయం
- బియ్యం
- ఉల్లిపాయ
- మయోన్నైస్
- జున్ను.

వంట

ఫ్రైబుల్ రైస్ ఉడకబెట్టండి, పక్షి కాలేయాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెలో బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, తరిగిన ఉల్లిపాయ రింగులను చాలా వేసి, ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి, అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్లో కాలేయాన్ని ఉంచండి, చాలా ఎక్కువ వేడి మీద వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అగ్నిని బలహీనపరచండి, వేయించిన ఉల్లిపాయలను కాలేయంలో వేసి, ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మీరు కాలేయాలకు చికెన్ హృదయాలను జోడించవచ్చు. ఉడికించిన బియ్యం పొరను గ్రీజు రూపంలో ఉంచండి, దానిపై ఉల్లిపాయలతో కాలేయాల పొర మరియు పైన మళ్లీ బియ్యం పొరను ఉంచండి.
ఉపరితల స్థాయి, మయోన్నైస్ తో దాతృత్వముగా గ్రీజు, ఓవెన్లో తురిమిన చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్.

మిరియాలు మరియు మొక్కజొన్నతో రైస్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 300 గ్రా
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- వేడి మిరియాలు - 1 పిసి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు (చికెన్) - 600 ml
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 300 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఎర్ర మిరియాలు (నేల) - రుచికి
- జున్ను - 100 గ్రా
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్
- గుడ్డు - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా.

వంట

స్వీట్ పెప్పర్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్. వేడి మిరియాలు మెత్తగా కోయండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసులో బియ్యం ఉడకబెట్టండి. మాంసాన్ని కుట్లుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. జున్ను తురుము. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు 60 గ్రా చీజ్ కలపండి. చల్లబడిన అన్నం, తీపి మరియు వేడి మిరియాలు, మొక్కజొన్న, ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం కలపండి. ఉప్పు కారాలు. జున్ను మిశ్రమంలో 2/3 కలపండి.
ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో ఉంచండి. మిగిలిన జున్ను మిశ్రమంతో పైన మరియు జున్నుతో చల్లుకోండి.
సుమారు 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

రెడ్‌కరెంట్ జామ్‌తో కోల్డ్ రైస్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- క్రీమ్ లేదా పాలు - 4 కప్పులు
- చక్కెర - 1 గాజు
- వనిలిన్ - కత్తి యొక్క కొనపై
- మందపాటి జామ్ - 400 గ్రా.

వంట

బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, వేడినీటిలో ముంచి, ఒకసారి ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో వేయండి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, ప్రవహించనివ్వండి. అప్పుడు మరిగే క్రీమ్ లేదా పాలకు బదిలీ చేయండి, తక్కువ వేడి మీద మూత కింద మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి, కానీ అది ఉడకబెట్టకుండా చూసుకోండి. వేడి అన్నంలో వెనిలిన్, చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు చల్లటి నీటితో తేమగా ఉన్న చిన్న మెటల్ అచ్చులను (మీరు కోకోట్ తయారీదారులను ఉపయోగించవచ్చు) ఉంచండి; బియ్యాన్ని కుదించండి, ఉపరితలం మరియు చల్లబరుస్తుంది.
వడ్డించే ముందు, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, జాగ్రత్తగా కత్తితో పైన పల్లములు తయారు చేసి, సిరప్ లేకుండా జామ్ నుండి బెర్రీలతో వాటిని పూరించండి.
మిగిలిన సిరప్‌కు వేడి నీటిని వేసి, మరిగించి, డిష్‌పై అచ్చుల నుండి వేసిన బియ్యాన్ని పోయాలి.

రంగురంగుల కూరగాయలతో బియ్యం క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 150 గ్రా
- మిరియాలు (విభిన్నం) - రుచికి
- ఫెన్నెల్ (గడ్డ దినుసు) - 1 పిసి.
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా
- నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు
- రోజ్మేరీ (కొమ్మలు) - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 400 గ్రా
- జీలకర్ర - 1 చిటికెడు
- ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు (నేల) - రుచికి
- గుడ్డు - 3 PC లు.
- క్రీమ్ - 150 గ్రా
- జున్ను (తురిమిన) - 75 గ్రా
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

వంట

బియ్యం ఉడకబెట్టండి. ఫెన్నెల్ మరియు మిరియాలు స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసుకోండి. నిమ్మరసంతో పుట్టగొడుగులను చల్లుకోండి. వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీని ముక్కలు చేయండి. టమోటాలు మరియు గొడ్డలితో నరకడం నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. ఓవెన్‌ను 200 గ్రా వరకు వేడి చేయండి. నుండి.
బియ్యం, కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, సీజన్ జీలకర్ర మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్తో కలపండి. గుడ్లు పగలగొట్టండి, శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు చేయండి. క్రీమ్ మరియు జున్నుతో సొనలు కలపండి మరియు బియ్యం జోడించండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి మరియు అన్నంలో కూడా కలపండి.
మంచిగా పెళుసైన వరకు 40 నిమిషాలు ద్రవ్యరాశిని కాల్చండి.
ఫెన్నెల్ గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.

క్లామ్స్ మరియు కొబ్బరికాయలతో బియ్యం క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 150 గ్రా
- ఉడకబెట్టిన పులుసు (కూరగాయలు) - 300 ml
- ఉల్లిపాయ - 1/2 పిసి.
- ఎరుపు మిరపకాయ - 1/2 పిసి.
- వెన్న లేదా వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- క్రీమ్ (మీడియం కొవ్వు) - 50 ml
- నీరు - 150 ml
- ఉప్పు - 1/2 స్పూన్.
- మిరియాలు - 1/2 గ్రా
- పసుపు - 1/2 స్పూన్
- కొత్తిమీర (నేల) - 1/2 tsp
- షెల్ఫిష్ - 225 గ్రా
- జున్ను (తురిమిన) - 100 గ్రా
- కొబ్బరి రేకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

వంట

ఉడకబెట్టిన పులుసులో బియ్యం సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కొంచెం నూనె రాసుకున్న ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో బియ్యాన్ని ఉంచండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కడిగి, విత్తనాన్ని తొలగించి, మిరపకాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయలను నూనెలో తక్కువ, వెడల్పాటి సాస్పాన్లో వేయించాలి. పైన పిండి చల్లుకోండి. క్రీమ్ మరియు నీటితో కరిగించండి. మసాలా దినుసులు వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
కూరగాయల సాస్ లో క్లామ్స్ ఉంచండి. బియ్యం మీద సాస్ పోయాలి. చీజ్ మరియు కొబ్బరి రేకులను కలిపి పైన చల్లుకోవాలి.
250 gr ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి. సుమారు 10 నిమిషాల నుండి.
మిశ్రమ సలాడ్తో క్యాస్రోల్ను సర్వ్ చేయండి.

ఆమ్స్టర్డ్యామ్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం (ఉడికించిన పొడవైన ధాన్యం) - 400 గ్రా
- హెర్రింగ్ (ఫిల్లెట్) - 300 గ్రా
- క్రీమ్ - 100 గ్రా
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచికి
- తెలుపు మోజారెల్లా చీజ్ లేదా యువ జార్జియన్ చీజ్ యొక్క మృదువైన రకాలు.

వంట

నూనె (వెన్న!) తో బేకింగ్ డిష్ ద్రవపదార్థం. ఉప్పు నీటిలో బియ్యం (ఇప్పటికే వండిన) ఒక పొర ఉంచండి, కొద్దిగా మిరియాలు, రెండవ పొర (ఉప్పు మరియు నిమ్మ తో చల్లుకోవటానికి) లో హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ (లేదా లీన్ కాదు, జ్యుసి చేప) ఉంచండి, మూడవ పొర మళ్ళీ బియ్యం ఆపై చేప.
పైన, అందం కోసం, మీరు ముక్కలు చేసిన టమోటా ముక్కలను ఉంచవచ్చు (బలమైన, కాబట్టి వ్యాప్తి చెందకుండా!) క్రీమ్‌తో క్యాస్రోల్‌ను పోయాలి, క్రీమ్‌కు కొద్దిగా జాజికాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. క్యాస్రోల్ పైభాగంలో జున్ను తురుము వేయండి (యువ జార్జియన్ లేదా ఇలాంటి రకాలు ఉంటే, పిజ్జా కోసం సన్నని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి).
ఓవెన్లో ఉంచండి, 30 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయండి.

జర్మన్ రైస్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం (రౌండ్) - 1 కప్పు
- పాలు - 3.5 కప్పులు
- గుడ్డు - 4 PC లు.
- వెన్న లేదా వనస్పతి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఎండుద్రాక్ష - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సాచెట్
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - రుచికి
- ఆపిల్ల - 1-2 PC లు.

వంట

పాలు తో బియ్యం నుండి, చాలా మందపాటి గంజి, ఉప్పు కాదు ఉడికించాలి. గంజి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. చల్లారనివ్వాలి. చక్కెరతో వెన్నని కొట్టండి, క్రమంగా అక్కడ సొనలు కలుపుతారు. బియ్యం, వనిల్లా చక్కెర మరియు ఎండుద్రాక్షతో ఈ ద్రవ్యరాశిని కలపండి. 4 ప్రోటీన్లను గాలి, తెల్లటి ద్రవ్యరాశిలో కొట్టండి, బియ్యం జోడించండి.
ఫారమ్‌ను వనస్పతితో గ్రీజ్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి.
పిండిలో సగం రూపంలో ఉంచండి. ఒలిచిన మరియు సన్నగా తరిగిన ఆపిల్లను పైన ఉంచండి. మిగిలిన బియ్యం ద్రవ్యరాశితో వాటిని కవర్ చేయండి.
40-60 నిమిషాలు కాల్చండి.

జున్నుతో రైస్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- నీరు - 1/2 కప్పు
- పాలు - 3/4 కప్పు
- వెన్న - 2 స్పూన్.
- జున్ను - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉప్పు (పరిష్కారం) - 1/2 స్పూన్.

వంట

క్రమబద్ధీకరించిన బియ్యాన్ని కడిగి, వేడినీటిలో వేసి, 15 నిమిషాలు ఉడికించి, జల్లెడ మీద ఉంచండి. పాన్‌లో బియ్యం తిరిగి ఉంచండి, దానిపై వేడి పాలు పోసి, కదిలించు, మూసివున్న కంటైనర్‌లో ఉడికించాలి. బియ్యం మొత్తం పాలను పీల్చుకున్నప్పుడు, ఉప్పు ద్రావణాన్ని వేసి కదిలించు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె తో greased, తేలికపాటి తురిమిన చీజ్ తో చిలకరించడం, వరుసలలో బియ్యం ఉంచండి.
చివరిసారి జున్నుతో చల్లుకోండి, కరిగించిన వెన్నతో చినుకులు వేయండి మరియు ఓవెన్లో కాల్చండి.

గింజలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బియ్యం

కావలసినవి :
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 1.3 కప్పులు
- ఉల్లిపాయ - 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా
- హాజెల్ నట్స్ - 1/3 కప్పు
- పెకాన్లు - 1/3 కప్పు
- బాదం - 1/3 కప్పు
- తాజా పార్స్లీ, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి

వంట

బియ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, 3-4 కప్పుల నీరు పోసి, మరిగించి, పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, సుమారు 15 నిమిషాలు (కదిలించకుండా) ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. హరించడం, చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేయు. పాన్ వేడి, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. నూనె మరియు 2-3 నిమిషాలు బియ్యం వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడెక్కిన ప్లేట్‌లో బియ్యం ఉంచండి. తర్వాత బాణలిలో మిగిలిన నూనె పోసి అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేయించి, తరిగిన హాజెల్ నట్స్, బాదం మరియు పెకాన్లను జోడించండి. మరో నిమిషం పాటు వేయించాలి.
బియ్యం తిరిగి ఉంచండి, కొద్దిగా వేయించి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

అన్నంతో కాల్చిన గూస్బెర్రీస్

కావలసినవి :
- గూస్బెర్రీస్ - 2 కప్పులు
- బియ్యం - 1/2 కప్పు
- పాలు - 2 కప్పులు
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - చిటికెడు
- ఫ్రూట్ మార్మాలాడే - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- తరిగిన గింజలు (ప్రాధాన్యంగా బాదం) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పుల్లని పాలు - 3/4 కప్పు

వంట

బియ్యాన్ని చాలాసార్లు కడిగి వేడి ఉడికించిన పాలలో పోయాలి, ఉప్పు వేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు వెన్న, చక్కెర, సొనలు మరియు బాగా కొట్టిన, తేలికగా సాల్టెడ్ ప్రోటీన్లను జోడించండి. గూస్బెర్రీస్ కొద్దిగా నీరు మరియు చక్కెరతో ఉడకబెట్టండి.
ఒక greased రూపంలో, పొర gooseberries మరియు బియ్యం, తరిగిన గింజలు తో టాప్ మరియు మార్మాలాడే మరియు పుల్లని పాలు తయారు సాస్ పోయాలి మరియు రొట్టెలుకాల్చు సుమారు 20 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.

సీఫుడ్ తో బియ్యం.

మనీలా బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 100 గ్రా
- కార్నేషన్ - 1 పిసి.
- నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- ఉడికించిన చేప - 120 గ్రా
- పైనాపిల్ - 100 గ్రా
- అరటి - 1 పిసి., నిమ్మకాయ - 1/2 పిసి.
- పెరుగు 100 మి.లీ
- కేపర్స్ - 2 PC లు.
- ఉ ప్పు.

వంట

ఫ్రైబుల్ రైస్ గంజి ఒక గాజుగుడ్డ సంచిలో లవంగాలు మరియు మిరియాలు వేసి వండుతారు. ఉడకబెట్టిన చేపలను ముక్కలుగా చేసి, అరటిపండ్లు మరియు పైనాపిల్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండుతారు మరియు ప్రతిదీ చల్లబడిన అన్నంతో కలుపుతారు.
కేపర్లు కత్తిరించి, పెరుగులో పోస్తారు మరియు బియ్యం మీద పోస్తారు.

మిలనీస్ జున్నుతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 250 గ్రా
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- కూరగాయల లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 కప్పులు
- హార్డ్ జున్ను (తురిమిన) - 150 గ్రా
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 3-4 PC లు.
- టమోటాలు - 5-6 PC లు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- ఉ ప్పు.

వంట

మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. రైస్ వాష్, పొడి మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఫ్రై, అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని. అన్నం గ్లాస్‌గా మారినప్పుడు, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, బియ్యం ముక్కలు అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మిగిలిన వెన్నతో జున్ను సగం కరిగించండి. గ్రీజు ఒక గిన్నె మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, ముక్కలుగా కట్ టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను చాలు, బియ్యం మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి.
పూర్తయిన వంటకాన్ని వేడిచేసిన పెద్ద ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు మిగిలిన తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.

గుడ్డుతో వేయించిన బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం
- కూరగాయలు
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె.

వంట

బియ్యాన్ని తక్కువ మొత్తంలో నీటిలో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి (బియ్యం మెత్తగా ఉండాలి, కానీ జిగటగా ఉండకూడదు), వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు నీటిని హరించడానికి ఒక కోలాండర్‌లో వేయండి. విడిగా, సన్నగా తరిగిన కూరగాయలను ఉడకబెట్టి, బియ్యంతో కలపండి.
వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, అందులో గుడ్డు వేసి, చిన్న ముద్దలు నేర్చుకునేలా బాగా కదిలించు, సిద్ధం చేసిన బియ్యంతో కలపండి, అధిక వేడి మీద 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
దానంతట అదే వేడిగా వడ్డించండి.

క్రుపెనిక్ బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 కప్పు
- క్యారెట్ (రూట్) - 1 పిసి.
- పార్స్లీ (రూట్) - 1 పిసి.
- సెలెరీ (రూట్) - 1 పిసి.
- పుట్టగొడుగులు - 3-4 PC లు.
- వెన్న - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పార్స్లీ (తరిగిన ఆకుకూరలు) - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు - రుచికి.

వంట

ఫ్రైబుల్ రైస్‌ను ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టి, మెత్తగా తరిగిన ఉడికించిన మూలాలు, ఉడికించిన తరిగిన పుట్టగొడుగులు, మూలికలు మరియు వెన్నతో కలపండి.
ఒక greased రూపంలో ఉంచండి, కరిగించిన వెన్న మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక వేడి ఓవెన్లో, వెలికితీసిన, బంగారు గోధుమ వరకు.

బియ్యం మరియు కూరగాయల క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 200 గ్రా
- పాలు - 400 ml
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- వెన్న - 60 గ్రా
- కాలీఫ్లవర్ - 80 గ్రా
- గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా
- క్యారెట్లు - 120 గ్రా
- పార్స్లీ (ఆకుకూరలు) - 15 గ్రా.

వంట

బియ్యాన్ని ఉడకబెట్టి, నీటిని తీసివేసి, ఆపై వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, తుడవండి. కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి మరిగించాలి. గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్‌లను మెత్తగా కోసి, మూత కింద విడిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నూనె ప్రమాణంలో కొంత భాగాన్ని జోడించండి. మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను కలపండి. ఒక greased ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద పొరలు లో గంజి, కూరగాయలు ఉంచండి, పైన మళ్ళీ గంజి.
ఉపరితల స్థాయి, పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమంతో పోయాలి, వేడి ఓవెన్లో కాల్చండి.
వడ్డించేటప్పుడు, క్యాస్రోల్‌ను భాగాలుగా కత్తిరించండి.
తాజా లేదా ఉడికిన పండ్లతో ఉడికించాలి.

ఆలివ్లతో రైస్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 2 కప్పులు
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- లీక్ - 1 పిసి.
- ఆలివ్ - 100 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 4-6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- నీరు (వేడి) - 5 గ్లాసులు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
- పార్స్లీ (తరిగిన ఆకుకూరలు) - రుచికి.

వంట

తరిగిన ఉల్లిపాయ తలలు మరియు 2 కప్పుల బియ్యాన్ని కూరగాయల నూనెలో బియ్యం పారదర్శకంగా మరియు రెండు భాగాలుగా విభజించే వరకు వేయించాలి. మెత్తగా తరిగిన లీక్ కొమ్మకు ఉప్పు వేసి ఆలివ్‌లతో కలపండి, దాని నుండి విత్తనాలు గతంలో తొలగించబడ్డాయి.
ఒక greased గిన్నెలో ఒక సరి పొరలో సగం బియ్యం వేయండి. రెండవ పొరలో మిశ్రమ లీక్ మరియు ఆలివ్లను ఉంచండి మరియు బియ్యం యొక్క రెండవ సగం యొక్క మూడవ పొరతో కప్పండి.
5 కప్పుల వేడి నీటిలో పోయాలి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చల్లుకోండి మరియు 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి.
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు marinades మరియు ఊరగాయలు లేదా ఎరుపు మిరియాలు తో చల్లిన సౌర్క్క్రాట్ సలాడ్ తో సర్వ్.

మొత్తం బియ్యం క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం (మొత్తం) - 1 కప్పు
- నీరు - 3 గ్లాసులు
- ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగిన) - 2 PC లు.
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు (ఒలిచిన) - 100 గ్రా
- నువ్వులు (గోధుమ గింజలు) - 50 గ్రా
- పెకాన్ (తరిగిన గింజలు) - 50 గ్రా
- వెన్న (మృదువైన) - 50 గ్రా
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- నూనె - సరళత కోసం.

వంట

బియ్యం మీద నీరు పోసి గంటసేపు వదిలివేయండి. నీటిని హరించడం, కడగడం మరియు పాన్కు బియ్యం బదిలీ చేయండి. నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. ఒక మూతతో కప్పి, మీడియం వేడి మీద 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. విత్తనాలను కడిగి, వడకట్టి, బియ్యానికి వేసి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడి చేయండి. వేడి నుండి బియ్యం తీసివేసి, కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పెకాన్లు, నూనె మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. గుడ్లు వేసి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
బేకింగ్ షీట్‌ను గ్రీజ్ చేసి, మిశ్రమాన్ని దానికి బదిలీ చేయండి మరియు ఉపరితలం సమం చేయడానికి ఒక చెంచాతో తేలికగా నొక్కండి. 35 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు కాల్చండి.
వడ్డించే ముందు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

క్యాస్రోల్ "కార్లోవీ వేరీ"

కావలసినవి :
- పాలు - 1.5 ఎల్
- బియ్యం - 300 గ్రా
- వెన్న - 60 గ్రా, గుడ్డు - 3 PC లు.
- ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను - 3 PC లు. (ఒక్కొక్కటి 50 గ్రా).

వంట

సాల్టెడ్ పాలలో చిక్కటి బియ్యం గంజిని ఉడకబెట్టండి. పచ్చసొనతో వెన్నని రుద్దండి మరియు తురిమిన జున్నులో సగం కలపండి. ఇవన్నీ చల్లబడిన గంజిలో ఉంచండి మరియు కొరడాతో కూడిన ప్రోటీన్లలో పోయాలి.
ద్రవ్యరాశిలో సగం ఒక greased రూపంలో ఉంచండి, జున్ను సన్నని ముక్కలతో పొర, పైన మిగిలిన గంజిని మూసివేసి, వెన్న (కరిగిన) మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో పోయాలి.

బియ్యం మరియు ఎండుద్రాక్షతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా
- పెరుగు ద్రవ్యరాశి (ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లతో) - 500 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష (ప్రాధాన్యంగా నలుపు) - 0.75 కప్పులు
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- గుడ్డు - 2 PC లు.

వంట

ఎండుద్రాక్షను వేడి నీటిలో 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఫ్రైబుల్ రైస్ ఉడకబెట్టండి, హరించడం, చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు ద్రవ్యరాశిని కలపండి, ఎండుద్రాక్ష, 2 ప్రోటీన్లు మరియు 1 పచ్చసొన, చక్కెర, బియ్యం మరియు పిండిని జోడించండి. ద్రవ్యరాశి చాలా నిటారుగా లేని పిండిలాగా మారాలి మరియు వ్యాప్తి చెందకూడదు. కూరగాయల నూనెతో గ్రీజుతో వేడి-నిరోధక రూపంలో ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి.
పచ్చసొనను కొట్టండి మరియు క్యాస్రోల్ పైభాగాన్ని శాంతముగా బ్రష్ చేయండి.
180 gr వరకు వేడిచేసిన లో ఉడికించాలి. 30-35 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సి.
బేకింగ్ తర్వాత చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

జున్నుతో రైస్ కేకులు

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 కప్పు
- గుడ్డు - 3 PC లు.
- జున్ను - 100-150 గ్రా
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు - రుచికి
- క్రాకర్స్ - బ్రెడ్ కోసం.

వంట

ఒక గ్లాసు బియ్యం ఉడకబెట్టండి. దానికి 2 గుడ్లు జోడించండి. 100-150 గ్రా జున్ను, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మరిన్ని మూలికలు. బ్లైండ్ కట్లెట్స్, కొట్టిన గుడ్డులో ముంచండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి, వేయించాలి.
డిప్ మరియు రోల్ చాలా జాగ్రత్తగా.

జున్ను మరియు ఆవాలతో రైస్ కేకులు

కావలసినవి :
- వెన్న - 55 గ్రా
- పచ్చి ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగిన) - ఒక బంచ్
- బియ్యం - 350 గ్రా
- కూరగాయల లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 లీ.
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- చెడ్డార్ చీజ్ (తురిమిన) - 75 గ్రా
- గ్రాన్యులర్ ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- పార్స్లీ (తరిగిన) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- బ్రెడ్ ముక్కలు (తాజా) - 85 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

వేయించడానికి పాన్లో వెన్నని వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను 1 నిమిషం వేయించాలి. బియ్యం వేసి, ప్రతి గింజను నూనెలో పూత వరకు కదిలించు. కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు, మిక్స్ జోడించండి మరియు ఈ భాగం గ్రహించిన తర్వాత, మరింత జోడించండి. కాబట్టి అది అయిపోయే వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి, అన్నం సిద్ధంగా ఉంటుంది. పక్కన పెట్టండి మరియు చల్లబరచండి.
చెద్దార్, గుడ్లు, ఆవాలు, పార్స్లీ మరియు ముక్కలు, సీజన్ జోడించండి. ఫారం 12 కట్లెట్స్.
పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి, బియ్యం పట్టీలను ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు మరియు క్రిస్పీ వరకు వేయించాలి.

కాయధాన్యాలు తో రైస్ గంజి - ప్రించ్ bejirmeknen pastasy
(కరైట్ వంటకాలు)

కావలసినవి :
- పప్పు - 1 కప్పు
- బియ్యం - 1 కప్పు
- నీరు - 4 గ్లాసులు
- కరిగించిన వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు - రుచికి.

వంట

కాయధాన్యాలను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, వెచ్చని నీటిలో 3-4 నిమిషాలు నానబెట్టండి. నీటిని తీసివేసి, కాయధాన్యాలు కడిగి, 4 గ్లాసుల నీరు పోసి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
క్రమబద్ధీకరించిన మరియు కడిగిన బియ్యం, నెయ్యి, ఉప్పు వేసి, ఒక భారీ మూతతో గట్టిగా మూతపెట్టి, అధిక వేడి మీద 3 నిమిషాలు, మీడియం మీద 7 నిమిషాలు, తక్కువ వద్ద 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. మంటలను ఆర్పివేయండి, మూత తెరవకండి, మరో 12 నిమిషాలు స్టవ్ మీద కూర్చునివ్వండి, గంజి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
దీనిని స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

రైస్ కట్లెట్స్ లేదా మీట్‌బాల్స్

కావలసినవి :
- బియ్యం గంజి - 150 గ్రా
- గుడ్డు - 8 గ్రా
- క్రాకర్స్ - 8 గ్రా
- నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనె - 8 గ్రా
- సోర్ క్రీం - 30 గ్రా.

వంట

వేడి, రెడీమేడ్ జిగట గంజిని సుమారు 70 ° C వరకు చల్లబరచండి, పచ్చి గుడ్లు వేసి, కదిలించు మరియు వెంటనే మీట్‌బాల్స్ లేదా కట్‌లెట్‌లను ఏర్పరచండి (ఉత్పత్తులు చల్లబడిన గంజి నుండి పేలవంగా ఏర్పడతాయి మరియు వేయించేటప్పుడు కృంగిపోతాయి) మరియు గ్రౌండ్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో బ్రెడ్ చేయండి.
రెండు వైపులా నెయ్యి లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో మీట్‌బాల్స్ మరియు కట్‌లెట్‌లను వేయించి, ఓవెన్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచండి.
తీపి పండు, పాలు, పుట్టగొడుగు సాస్ లేదా సోర్ క్రీంతో ఉత్పత్తిని వేడిగా వడ్డించండి. జామ్, మార్మాలాడే, ఫ్రూట్ సాస్‌తో తృణధాన్యాలు మరియు కట్‌లెట్‌లు కూడా చల్లగా వడ్డిస్తారు.

బియ్యం మరియు క్యారెట్ పట్టీలు

కావలసినవి :
- బియ్యం - 80 గ్రా
- క్యారెట్లు - 100 గ్రా
- పాలు - 160 ml
- గుడ్డు - 1/2 పిసి.
- నీరు - 40 మి.లీ
- చక్కెర - 10 గ్రా
- వెన్న - 30 గ్రా
- గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ - 20 గ్రా.

వంట

నీటితో పాలలో గంజిని ఉడకబెట్టండి. క్యారెట్లను తురుము, నూనెతో కలిపి మూత కింద ఉడికించాలి. గంజితో తయారుచేసిన క్యారెట్లను కలపండి, గుడ్డు, చక్కెర వేసి, మాంసపు ముక్కలను కట్ చేసి, బ్రెడ్లో రొట్టె వేసి వేయించాలి. మీట్‌బాల్స్ ఆవిరితో ఉంటే, పేన్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
సోర్ క్రీం లేదా కరిగించిన వెన్నతో వాటిని పోయడం, టేబుల్కి సర్వ్ చేయండి.
మీరు ఎండుద్రాక్ష, ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్, పుచ్చకాయ, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే మీట్‌బాల్స్‌లో ఉంచవచ్చు, బాగా కడిగి ఎముకలను తీసివేసిన తర్వాత.

క్యారెట్‌లతో మిల్లెట్ మరియు బియ్యం పట్టీలు

కావలసినవి :
- మిల్లెట్ - 200 గ్రా
- బియ్యం - 200 గ్రా
- నీరు (గంజి కోసం) - 2 ఎల్
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.
- గుడ్డు - 3 PC లు.
- నెయ్యి లేదా కూరగాయల నూనె - 120 గ్రా
- గోధుమ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 1/2 కప్పు
- ఉప్పు - రుచికి
- సోర్ క్రీం - 1/2 కప్పు.

వంట

క్యారెట్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కోసి, నూనెలో భాగాలుగా చేసి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. మిల్లెట్ మరియు బియ్యం మిశ్రమం నుండి ఒక జిగట గంజి ఉడికించాలి, క్యారట్ పురీ, గుడ్లు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
ఫలితంగా మాస్‌ను మీట్‌బాల్స్ లేదా కట్‌లెట్‌లుగా కట్ చేసి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో బ్రెడ్ చేసి నూనెలో వేయించాలి.
సోర్ క్రీంతో లేదా పాలు లేదా సోర్ క్రీం సాస్ తో సర్వ్ చేయండి.

నారింజ రసంతో స్పైసి రైస్

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగిన) - 3 స్పూన్.
- నారింజ రసం - 1 కప్పు
- ఉప్పు, చక్కెర.

వంట

బియ్యం ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయను వేయించాలి. బియ్యం, ఉప్పు, పంచదార మరియు నారింజ రసం జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీరు నిమ్మ అభిరుచితో చల్లుకోవచ్చు.
ఆట లేదా పంది మాంసానికి అమ్మండి.

కొబ్బరి తో బియ్యం

కావలసినవి :
- థాయ్ బియ్యం - 400 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- కొబ్బరి రేకులు - 200 గ్రా
- నిమ్మ అభిరుచి, బే ఆకు - రుచికి
- జాజికాయ (నేల) - 1/2 స్పూన్.
- లవంగాలు (నేల) - 1/2 స్పూన్
- ఉప్పు - 1 స్పూన్
- నల్ల మిరియాలు (తాజాగా గ్రౌండ్) - రుచికి.

వంట

ఒక saucepan లో కూరగాయల నూనె వేడి. ముందుగా కడిగిన బియ్యం వేయండి. బాగా కలుపు. 500 ml నీటిలో పోయాలి. తురిమిన కొబ్బరిని పోయాలి. నిమ్మ అభిరుచి, సీజన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని.
8-10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. బే ఆకులో ఉంచండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
సాస్పాన్ను ఒక మూతతో కప్పి, చాలా తక్కువ వేడి మీద మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బియ్యం మరియు తయారుగా ఉన్న కూరగాయలతో అలంకరించండి.

టమోటాలతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 250 గ్రా
- ఉప్పు - రుచికి
- టమోటాలు (చిన్నవి) - రుచికి
- మొక్కజొన్న (తయారుగా) - 1 డబ్బా
- పచ్చి ఉల్లిపాయ - రుచికి
- పార్స్లీ - 1 బంచ్
- వెన్న లేదా వనస్పతి - 80 గ్రా
- జున్ను (తురిమిన) - 40 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు (నేల) - రుచికి.

వంట

ఉప్పునీరులో బియ్యం ఉడకబెట్టండి. టొమాటోలను కడగాలి మరియు ఒక్కొక్కటి నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మొక్కజొన్నను కోలాండర్‌లో వేయండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి.
ఒక జల్లెడ మీద బియ్యం ఉంచండి, నీరు ప్రవహించనివ్వండి, ఆపై వెన్న లేదా వనస్పతిలో బాగా వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు, మొక్కజొన్న, టమోటాలు వేసి, కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
జున్ను మరియు పార్స్లీతో సీజన్. ఉప్పు కారాలు.

రొయ్యల పేస్ట్ తో అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 300 గ్రా
- రొయ్యల పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- అల్లం (రూట్, ఒలిచిన మరియు వివరించిన) - 1 సెం.మీ
- వేరుశెనగ వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- నువ్వుల నూనె - 1 స్పూన్
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (సన్నగా తరిగిన ఈకలు) - 2 PC లు.

వంట

మృదువుగా (కానీ అతిగా ఉడకకుండా) వరకు వేడినీటిలో పుష్కలంగా బియ్యం ఉడికించాలి. మరిగే నీటితో బియ్యం కడిగి వేయండి. రొయ్యల పేస్ట్, అల్లం, వేరుశెనగ మరియు నువ్వుల నూనె కలపాలి.
బియ్యాన్ని వేడిచేసిన డిష్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు ఉడికించిన పాస్తాతో కలపండి.
పైన సన్నగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను చల్లుకోండి.

చాంటెరెల్స్‌తో వేయించిన అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం (సిద్ధంగా) - 4 కప్పులు
- వెల్లుల్లి - 8 లవంగాలు
- chanterelles - 200 గ్రా
- తెలుపు పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 3 పుష్పగుచ్ఛాలు
- మొక్కజొన్న నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- సోయా సాస్ - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- డ్రై వైట్ వైన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- తాజా కొత్తిమీర - 1 బంచ్.

వంట

వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి. రుచికి సోయా సాస్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఈ మిశ్రమంలో కొంత భాగాన్ని అన్నంపై చల్లి ఫోర్క్‌తో కలపండి. ఒక మందపాటి అడుగున ఉన్న లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, నూనెను వేడి చేసి, వెల్లుల్లి మరియు ముతకగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను 1-2 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. వైన్ వేసి పూర్తి అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, ద్రవం అంతా ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మరొక 2-3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, బియ్యం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
సోయా మిశ్రమాన్ని అన్నంలో పోసి సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లాలి.

ఉడికించిన కూరగాయలతో అన్నం యొక్క చల్లని ఆకలిని తయారు చేయడం.

మెక్సికన్ బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 0.8 కప్పులు
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- వెల్లుల్లి (తరిగిన) - 2 లవంగాలు
- కారంగా ఉండే మిరపకాయ (ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ, తాజా) 4-6 PC లు.
- టమోటాలు (ఒలిచిన మరియు తరిగిన, విత్తనాలు లేకుండా) - 350 గ్రా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 కప్పులు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
- బఠానీలు (ఉడికించిన లేదా కరిగించిన) - 60 గ్రా
- కొత్తిమీర - తాజా కొమ్మలు.

వంట

ఒక గిన్నెలో బియ్యం ఉంచండి, వేడినీటితో కప్పండి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. నీటిని తీసివేసి, బియ్యాన్ని కోలాండర్‌లో సుమారు 1 గంట పాటు వదిలివేయండి. భారీగా అడుగున ఉన్న పాన్‌లో నూనె వేడి చేయండి.
అన్ని గింజలు నూనెతో కప్పబడి ఉంటాయి కాబట్టి, గందరగోళాన్ని, బియ్యం పోయాలి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయ జోడించండి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మరియు బియ్యం బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు సుమారు 4 నిమిషాలు వేయించాలి.
టొమాటోలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, 20-30 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు మొత్తం ద్రవం గ్రహించబడుతుంది మరియు బియ్యం మెత్తగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది. సంసిద్ధతకు ఐదు నిమిషాల ముందు, బఠానీలను జోడించండి.
మీరు ఎక్కువ వండిన అన్నాన్ని ఇష్టపడితే, 20 నిమిషాల తర్వాత కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, ద్రవం అంతా పీల్చుకునే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడెక్కిన డిష్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

కూరగాయలతో వేయించిన బియ్యం

కావలసినవి :
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- వెల్లుల్లి (సన్నగా తరిగిన) - 2 లవంగాలు
- అల్లం (తాజా ఒలిచిన మరియు తురిమిన) - 1 సెం.మీ
- చైనీస్ శీతాకాలపు మెరీనాడ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- టమోటాలు (ఒలిచిన) - 6 PC లు.
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 పిసి.
- శీతాకాలపు నల్ల పుట్టగొడుగులు (ఎండిన) - 6 PC లు.
- పచ్చి బఠానీలు - 60 గ్రా
- దోసకాయలు - 130 గ్రా
- తేలికపాటి సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

పెద్ద మొత్తంలో వేడినీటిలో బియ్యం మెత్తగా కాని అతిగా ఉడకకుండా ఉడికించాలి. మరిగే నీటితో బియ్యం కడిగి వేయండి. తీపి మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తీసివేసి చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను వేడి నీటిలో 25 నిమిషాలు నానబెట్టి చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. పచ్చి బఠానీలను డీఫ్రాస్ట్ చేసి మరిగించాలి. దోసకాయలు ఘనాల లోకి కట్.
వోక్‌లో నూనె వేడి చేసి, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి 30 సెకన్ల పాటు వేయించి, మెరినేడ్, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, పుట్టగొడుగులు, బఠానీలు మరియు దోసకాయలను జోడించండి. మరో 4 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై సోయా సాస్ జోడించండి.
బియ్యం వేసి, బాగా కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు వేడి చేయండి

మూలికలతో వేయించిన అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 1.5 కప్పులు
- గుడ్డు (కొట్టినది) - 3
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- గ్రీన్ సలాడ్ (సిరలు లేకుండా, మెత్తగా కత్తిరించి) - 250 గ్రా
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (సన్నగా తరిగినవి) - 4 ఈకలు
- హామ్ (ముక్కలుగా చేసి) - 130 గ్రా.

వంట

మృదువుగా (కానీ అతిగా ఉడికినంత వరకు) వేడినీటిలో పెద్ద మొత్తంలో బియ్యం ఉడికించాలి. మరిగే నీటితో బియ్యం కడిగి వేయండి. చైనీస్ ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేసి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. వోక్ పాన్‌లో 1 టేబుల్‌స్పూన్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ వేడి చేసి, పచ్చిమిర్చి వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి. బయటకు తీసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
బాణలిలో మిగిలిన నూనె, వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి 1 నిమిషం వేయించి, బియ్యం జోడించండి.
ప్రతిదీ బాగా కలపండి, హామ్, పాలకూర, ఆమ్లెట్ ముక్కలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.

గుడ్డుతో వేయించిన అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 1.5 కప్పులు
- గుడ్డు (కొట్టినది) - 3
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- వెల్లుల్లి (సన్నగా తరిగిన) - 1 లవంగం
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (సన్నగా తరిగినవి) - 3 ఈకలు
- పచ్చి బఠానీలు (ఉడికించిన) - 130 గ్రా
- సముద్ర ఉప్పు - 1 స్పూన్.

వంట

బియ్యం మెత్తగా కాని అతిగా ఉడకని వరకు పుష్కలంగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
హరించడం మరియు వేడినీటితో శుభ్రం చేయు. ఒక చిన్న స్కిల్లెట్లో, తక్కువ వేడి మీద గుడ్లు వేసి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. తీసివేసి వెచ్చగా ఉంచండి.
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బఠానీలు వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి.
బియ్యం వేసి బాగా కదిలించు, ఆపై సోయా సాస్, గుడ్లు మరియు ఉప్పు వేయండి. మళ్లీ బాగా కలపాలి.

పీత మాంసంతో వేయించిన అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 1.5 కప్పులు
- గుడ్డు (కొట్టిన) - 3 PC లు.
- పీత మాంసం (తయారుగా) - 100 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- బీన్ మొలకలు - 200 గ్రా
- తేలికపాటి సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (సన్నగా తరిగిన ఈకలు) - 6 PC లు.
- నువ్వుల నూనె - 1 స్పూన్

వంట

బియ్యం పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో 15 నిమిషాలు మెత్తగా ఉడకబెట్టండి (కానీ ఉడకబెట్టడం లేదు). హరించడం మరియు వేడినీటితో శుభ్రం చేయు. గుడ్లు మరియు పీత మాంసాన్ని ద్రవంతో కలపండి. చైనీస్ ఆమ్లెట్‌ను సిద్ధం చేసి స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి.
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, బీన్ మొలకలు వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి. తర్వాత బయటకు తీసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. బియ్యం వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. తర్వాత సోయా సాస్‌లో పోసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
బీన్ మొలకలు, ఆమ్లెట్ స్ట్రిప్స్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
నువ్వుల నూనెతో చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

పచ్చి బియ్యం

కావలసినవి :
- ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు (పెద్ద తరిగిన, విత్తనాలు లేకుండా) - 1 పిసి.
- ఉల్లిపాయ (తరిగిన) - 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- కొత్తిమీర (తాజాగా తరిగినవి) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 1 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2.5 కప్పులు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

వంట

బెల్ పెప్పర్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఒక చిన్న saucepan లో 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె వేడి, ఉల్లిపాయ మిశ్రమం లో పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ప్రతి 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని.
బాటమ్ బాటమ్ స్కిల్లెట్‌లో మిగిలిన నూనెను వేడి చేయండి. నూనెలో బియ్యం వేయండి. 3-4 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద లేత గోధుమరంగు. ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, మూతపెట్టి, ఆపై 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ద్రవం గ్రహించడం ప్రారంభమవుతుంది.
వేడిని చాలా తక్కువగా తగ్గించండి, బియ్యం మెత్తబడే వరకు 30-40 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అన్నం ఎల్లవేళలా తేమగా ఉండటానికి అవసరమైనంత ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. రుచికి సీజన్.

సువాసనగల వేయించిన అన్నం

కావలసినవి :
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- కార్నేషన్ (మొగ్గలు) - 8 PC లు.
- ఏలకులు (తరిగిన నల్ల పాడ్లు) - 4 PC లు.
- లారెల్ - 1 రెమ్మ
- దాల్చిన చెక్క - 7.5 సెం.మీ
- నల్ల మిరియాలు (ధాన్యాలు) - 1 స్పూన్.
- జీలకర్ర - 1 స్పూన్.
- కొత్తిమీర - 1 స్పూన్
- ఉల్లిపాయ (సన్నని రింగులలో తరిగిన) - 1 పిసి.
- కాలీఫ్లవర్ - 1 పిసి.
- ఉప్పు - రుచికి
- అలంకరణ కోసం ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు బే ఆకులు.

వంట

ఒక జల్లెడలో బియ్యం ఉంచండి మరియు నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో బియ్యాన్ని పోసి, 2 కప్పుల నీటితో కప్పి 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. భారీ అడుగున ఉన్న పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, లవంగాలు, యాలకులు, బే ఆకులు, దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి. ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
బియ్యాన్ని విస్మరించండి, నానబెట్టిన నీటిని వదిలివేయండి. పాన్ లోకి బియ్యం పోయాలి, 2-3 నిమిషాలు వేయించి, మాట్టే లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు. బియ్యం నానబెట్టిన నీరు వేసి, కాలీఫ్లవర్ మరియు ఉప్పు వేయండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 12-15 నిమిషాలు మూతపెట్టి, అనేక సార్లు కదిలించు, ద్రవం గ్రహించి, బియ్యం మరియు కాలీఫ్లవర్ మెత్తబడే వరకు.
ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు బే ఆకులతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి.

తీపి కుంకుమపువ్వు అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 1/2 కప్పు
- కుంకుమపువ్వు - 1 స్పూన్
- వేడినీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- కార్నేషన్ (మొగ్గలు) - 6 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఏలకులు పాడ్లు (చూర్ణం) - 6 PC లు.
- దాల్చిన చెక్క (కర్ర) - 7.5 సెం.మీ
- ఎండుద్రాక్ష - 1/2 కప్పు
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు - రుచికి
- గిరజాల పార్స్లీ (రెమ్మలు) - రుచికి.

వంట

ఒక గిన్నెలో బియ్యం పోసి, 2.5 కప్పుల నీటితో కప్పి, 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో కుంకుమపువ్వు వేసి, వేడినీటితో కప్పి, 5 నిమిషాలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. భారీ అడుగున ఉన్న పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, లవంగాలు, యాలకులు మరియు దాల్చినచెక్క వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి. బియ్యం విస్మరించండి, నీరు వదిలివేయండి.
పాన్‌లో బియ్యం పోసి 2-3 నిమిషాలు మాట్టే లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అది నానబెట్టిన నీటితో బియ్యం పోయాలి, నీరు, ఎండుద్రాక్ష మరియు పంచదారతో పాటు కుంకుమపువ్వు వేసి, ఉప్పు వేయండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, మూతపెట్టి, 12-15 నిమిషాలు ద్రవం పీల్చుకునే వరకు మరియు బియ్యం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.
కర్లీ పార్స్లీతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి.

హామ్ తో బియ్యం

కావలసినవి :
- హామ్ - 300 గ్రా
- బియ్యం - 1 కప్పు
- జున్ను - 150 గ్రా
- వెన్న - 100 గ్రా
- తీపి మిరియాలు - 1-2 PC లు.
- ఉడికించిన గుడ్డు - 4 PC లు.
- గ్రౌండ్ పసుపు - 1/2 tsp.
- ఉప్పు - రుచికి
- తరిగిన ఆకుకూరలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

మరిగే ఉప్పునీటిలో బియ్యం ఉడికించాలి. నీటిని తీసివేసి, నూనెలో కొంత భాగం, తురిమిన చీజ్, పసుపు మరియు మెత్తగా తరిగిన తీపి మిరియాలు సగం కట్టుబాటుతో బియ్యం కలపండి. నూనెతో greased, ఒక రౌండ్ డిష్ లో బియ్యం ఉంచండి, అప్పుడు ఒక డిష్ మీద తిరగండి.
హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి వేయించాలి.
చమోమిలే రూపంలో పచ్చసొనతో బియ్యం పైన గుడ్డు భాగాలను ఉంచండి, నూనెతో పోయాలి, మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి. మైక్రోవేవ్‌లో బ్రౌన్.
అందిస్తున్నప్పుడు, బియ్యం చుట్టూ వేయించిన హామ్ వ్యాప్తి, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.

బీన్స్ మరియు ఆలివ్లతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 3 కప్పులు
- ఆలివ్ (గుంటలు) - 150 గ్రా
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 100 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- నీరు - 1.5 గ్లాసులు
- సేజ్ (నేల) - 1 స్పూన్
- నల్ల మిరియాలు (నేల), ఉప్పు - రుచికి.

వంట

బీన్స్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. గ్రీజు చేసిన రూపంలో, బీన్స్ మరియు ఆలివ్‌లతో బియ్యాన్ని పొరలలో వేయండి, సేజ్, ఉప్పు, మిరియాలు చల్లి, నీటిలో పోసి 180 ° C వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మీరు మూలికలతో అలంకరించబడిన టొమాటో సాస్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.

సాల్మన్ తో కేడ్గెరీ

కావలసినవి :
- బియ్యం - 250 గ్రా
- సాల్మన్ - 1 బ్యాంకు
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- గుడ్డు (గట్టిగా ఉడికించిన) - 2 PC లు.
- పార్స్లీ - రుచికి
- నల్ల మిరియాలు మరియు ఎరుపు వేడి మిరియాలు - రుచికి
- నీరు - 2 గ్లాసులు.

వంట

చేపల నుండి చర్మం మరియు చిన్న ఎముకలను తీసివేసి, ఫోర్క్‌తో మెత్తగా చేయాలి. ఒక saucepan లో బియ్యం ఉంచండి, నీరు, ఉప్పు తో కవర్, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి, మూత మూసివేసి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. తర్వాత వేడిని తగ్గించి, నీరంతా మరిగే వరకు మరియు అన్నం మెత్తబడే వరకు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బియ్యం ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయాలి. దీన్ని 15 నిమిషాలు వేయించాలి. నూనెలో. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కత్తిరించండి, సొనలు రుబ్బు. కొద్దిగా వేడెక్కండి.
వేడెక్కిన ప్లేట్లలో కెడ్గేరీని అమర్చండి. తురిమిన సొనలు మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి.

తేనెతో అన్నం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 200 గ్రా
- పైన్ గింజలు - 1/2 కప్పు
- ఎండుద్రాక్ష (గుంటలు) - 50 గ్రా
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

బియ్యాన్ని ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో వేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. పొడి వేయించడానికి పాన్లో గింజలను కాల్చండి. ఎండుద్రాక్షను 30 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై నీటిని తీసివేయండి.
గింజలు, ఎండుద్రాక్ష, తేనె మరియు మిక్స్తో బియ్యం కలపండి.
వడ్డించేటప్పుడు, గిన్నెలలో డెజర్ట్ ఉంచండి, గింజలతో చల్లుకోండి మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.

తేనె మరియు క్రీమ్ తో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 200 గ్రా
- అక్రోట్లను (కాల్చిన) - 100 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రా
- తేనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

ఎండుద్రాక్ష, గింజలు మరియు తేనె యొక్క సగం కట్టుబాటుతో బియ్యం కలపండి.
వడ్డిస్తున్నప్పుడు, గిన్నెలలో బియ్యం మాస్ ఉంచండి, కొరడాతో క్రీమ్తో అలంకరించండి మరియు గింజలతో చల్లుకోండి.

మాంసం మరియు గుమ్మడికాయతో బియ్యం

కావలసినవి :
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- వెన్న - 150 గ్రా
- జాజికాయ, జీలకర్ర, దాల్చిన చెక్క (నేల) - 1/2 tsp ఒక్కొక్కటి.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- పసుపు - 1/4 tsp
- బియ్యం - 1 కప్పు
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా
- గోధుమ చక్కెర - 3 స్పూన్

వంట

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి నూనెలో వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వేయించిన ఉల్లిపాయలో సగం కలపండి, జాజికాయ, జీలకర్ర, పసుపు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చిన్న మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేసి నూనెలో వేయించాలి. రైస్ వాష్, నీరు హరించడం వీలు. ఒక saucepan లోకి 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. ఎల్. నూనె, 1/3 బియ్యం వేసి 1-2 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. మిగిలిన బియ్యాన్ని వేసి, నీరు ఆవిరై, బియ్యం పొడిగా ఉండే వరకు వేయించడం కొనసాగించండి (దీనికి 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది). బియ్యం మీద వేడినీరు పోయాలి (1 కప్పు బియ్యం కోసం 1.5 కప్పుల నీరు), ఒక మూతతో గట్టిగా కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
వండిన అన్నాన్ని మిగిలిన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
వెన్న కరుగు. సగం నూనెను అధిక-వైపు డిష్‌లో పోసి, బియ్యం సగం వేయండి, కట్లెట్‌లను పైన గట్టిగా మడవండి.
గుమ్మడికాయను 1-1.5 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసి, కట్లెట్స్ పైన ఉంచండి. దాల్చినచెక్క, పంచదార మరియు పైభాగంలో మిగిలిన బియ్యంతో చల్లుకోండి. బియ్యం నొక్కండి, పైన కరిగించిన వెన్న పోయాలి. ఫారమ్‌ను మూత లేదా రేకుతో కప్పి, 10 నిమిషాలు 200 సి వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
మూత (లేదా రేకు) తొలగించండి, ఉష్ణోగ్రతను 150 C కి తగ్గించి, మరొక గంట కాల్చండి.

కాంటోనీస్ బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1/2 కప్పు
- నీరు - 5 గ్లాసులు
- ఉల్లిపాయ - 1
- సాసేజ్ - 100 గ్రా
- హామ్ - 100 గ్రా
- కొవ్వు (పందికొవ్వు, ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- ఉప్పు - రుచికి.

వంట

క్రమబద్ధీకరించిన మరియు కడిగిన బియ్యాన్ని మరిగే ఉప్పునీటిలో పోసి మరిగించండి. ఒక జల్లెడ మీద వండిన అన్నం ఉంచండి, నీరు హరించడం మరియు చల్లబరుస్తుంది.
ఉల్లిపాయ, సాసేజ్ మరియు హామ్‌ను మెత్తగా కోసి, అన్నింటినీ కొవ్వులో వేయండి, కొట్టిన గుడ్డు జోడించండి. గుడ్డు చిక్కబడే వరకు మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కదిలించు, బియ్యం మరియు వడకట్టిన ఉప్పు యొక్క కొద్దిగా కషాయాలను జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు మరిగించాలి.
స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా పౌల్ట్రీకి సైడ్ డిష్‌గా సర్వ్ చేయండి.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 400 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- పార్స్లీ (తరిగిన ఆకుకూరలు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట

గుడ్లు కొట్టండి, పార్స్లీ, మిక్స్ జోడించండి. ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
బియ్యం వేసి, ప్రతిదీ కలిపి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. కొట్టిన గుడ్లు మరియు ఫ్రై లో పోయాలి, గందరగోళాన్ని, వండుతారు వరకు.
వడ్డించేటప్పుడు, సోయా సాస్ మీద పోయాలి మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

ఆప్రికాట్లతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 కప్పు
- నేరేడు పండు - రుచికి
- ఉప్పు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు - రుచికి
- క్యారెట్లు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె.

వంట

ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేడి నూనెలో వేయించి, నీటితో పోసి, మరిగించి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కడిగిన ఆప్రికాట్లు, బియ్యం వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై ఒక డిష్ మీద వేసి, సన్నగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుతారు.

ఆఫ్ఘన్ బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 1.5 కప్పులు
- కోళ్లు లేదా గొర్రె - 800 గ్రా
- కరిగించిన వెన్న - 120 గ్రా
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్
- గుడ్డు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
- సిట్రిక్ యాసిడ్, ఉప్పు - రుచికి
- కుంకుమపువ్వు, మెంతులు - రుచికి.

వంట

చికెన్ లేదా గొర్రె మాంసాన్ని 40 గ్రా బరువున్న ముక్కలుగా కోసి, ఉప్పు వేసి నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు, గోధుమ ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. కొట్టిన గుడ్లు మీద పోయాలి, ఓవెన్లో మెంతులు మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో చల్లుకోండి.
ఫ్రైబుల్ రైస్ ఉడకబెట్టండి, దానిలో కొంత భాగాన్ని కుంకుమపువ్వుతో పెయింట్ చేయండి.
వడ్డించేటప్పుడు, ఒక ప్లేట్‌లో తెల్ల బియ్యం వేసి, పైన రంగు వేసి, ఆపై మాంసం, నూనెతో పోయాలి, దాల్చినచెక్క మరియు మూలికలతో రుచికి చల్లుకోండి.

బ్రైజ్డ్ బాస్మతి బియ్యం

కావలసినవి :
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- బియ్యం (బాసుమతి) - 150 గ్రా
- కూర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml
- చికెన్ (ఫిల్లెట్) - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 1/2 స్పూన్.
- కారపు మిరియాలు - 1/2 గ్రా
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ (ఘనీభవించిన) - 125 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

వంట

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. సగం పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఒక saucepan లో అది వేసి. అన్నం మరియు కూర వేసి మరో 1 నిమిషం పాటు వేయించాలి. పైన ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.
చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బాణలిలో మిగిలిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి. ఉప్పు మరియు కారపు మిరియాలు తో సీజన్.
చికెన్, బీన్స్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను అన్నం పైన వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మామిడికాయ చట్నీ మరియు కొంచెం పెరుగుతో సర్వ్ చేయండి.

"రైస్ విత్ సుగంధ ద్రవ్యాలు" మరియు ఉడికించిన కూరగాయలను అలంకరించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలతో బియ్యం

కావలసినవి :
- లవంగాలు - 4 PC లు.
- దాల్చినచెక్క - 2 కర్రలు
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- బియ్యం - 400 గ్రా
- ఉప్పు - రుచికి.

వంట

బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అందులో లవంగాలు, బే ఆకు మరియు దాల్చినచెక్క వేసి వేయించాలి. అన్నం వేసి తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి. 900 ml నీరు, ఉప్పు పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గులాబీ బియ్యం

కావలసినవి :
- ఉల్లిపాయ (పెద్దది) - 1 పిసి.
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 450 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- టమోటా రసం - 900 ml.
- నిమ్మకాయ పుదీనా - 1 రెమ్మ
- టమోటాలు (హార్డ్) -8 PC లు.
- మార్జోరామ్ (ఒరేగానో) 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (నేల) - రుచికి.

వంట

పొయ్యిని 180 C. పీల్ చేసి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. బియ్యాన్ని కడిగి నీరు పోయనివ్వండి. పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. మృదువైన వరకు. బియ్యం వేసి మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి. అప్పుడు టమోటా రసం, 900 ml నీరు పోయాలి మరియు మిశ్రమం తీసుకుని.
నిమ్మరసం వేసి, బియ్యం మొత్తం నీరు మరియు టమోటా రసం పీల్చుకునే వరకు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. టమోటాల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, విత్తనాలను తొలగించండి.
టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం, మార్జోరామ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, బియ్యంతో కలపండి.
వేడెక్కిన పళ్ళెంలోకి మార్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

అల్లం మరియు బచ్చలికూరతో అన్నం

కావలసినవి :
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం
- అల్లం (నేల) - 15 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 15 ml
- జీలకర్ర - 1.5 గ్రా
- బ్రౌన్ రైస్ - 100 గ్రా
- వేడి కూరగాయల రసం - 750 ml
- తాజా బచ్చలికూర - 375 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
- తురిమిన చెద్దార్ లేదా కాల్చిన జీడిపప్పు.

వంట

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు నూనెను పెద్ద ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో ఉంచండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. జీలకర్ర, అన్నం, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి కదిలించు. 25-30 నిమిషాలు ఒకసారి కదిలించు, కుక్. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
ఇంతలో, తాజా బచ్చలికూరను పెద్ద ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో ఉంచండి, మూతపెట్టి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటిని తీసివేసి మెత్తగా కోయాలి. (ఘనీభవించిన బచ్చలికూరను 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి)
పాలకూర మరియు వేడి అన్నం కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తురిమిన చీజ్ లేదా కాల్చిన జీడిపప్పుతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.

బియ్యంతో బచ్చలికూర

కావలసినవి :
- బియ్యం - 150 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- కేఫీర్ (పెరుగు) - 250 గ్రా
- బచ్చలికూర - 250 గ్రా
- గుడ్డు - 2 PC లు.
- హార్డ్ జున్ను
- మిరియాలు (నేల) - రుచికి
- నిమ్మకాయ - 2-3 ముక్కలు.

వంట

బియ్యం ఉడకబెట్టి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను జోడించండి, 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చల్లబరచండి, నిమ్మకాయను తీసివేసి, గందరగోళాన్ని, మిశ్రమానికి కేఫీర్ (పెరుగు) జోడించండి. బచ్చలికూరను కడిగి వేడినీటిలో 3 నిమిషాలు బ్లీచ్ చేయండి. నీటిని హరించడం.
పాన్ (గూస్) దిగువన బియ్యం వేయండి, పైన తరిగిన గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్ల పొరను ఉంచండి.
బచ్చలికూర పొరను గుడ్ల పైన వేసి సాస్‌తో పోసి, పైన తురిమిన చీజ్‌తో చల్లి, డిష్ పూర్తిగా వేడెక్కే వరకు 20 నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద కాల్చబడుతుంది.

హంగేరియన్ బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం - 350 గ్రా
- పంది కొవ్వు - 60 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా
- ఉప్పు - 10 గ్రా
- పార్స్లీ -15 గ్రా
- ఎర్ర మిరియాలు (నేల) - 5 గ్రా
- ఎముక రసం - 750 గ్రా.

వంట

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయను పాస్ చేయండి, పంది కొవ్వులో వేయించి, గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు, క్రమబద్ధీకరించిన మరియు కడిగిన బియ్యం వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో కొంత భాగాన్ని పోయాలి, తద్వారా బియ్యం కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కప్పబడి ఉంటుంది. అప్పుడు పాన్ కవర్, మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, గందరగోళాన్ని లేకుండా.
అన్నం ఉబ్బినప్పుడు, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసును పాన్‌లో పోసి, తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి.

టాన్జేరిన్లతో బ్రౌన్ రైస్

కావలసినవి :
- బ్రౌన్ రైస్ - 150 గ్రా
- టాన్జేరిన్ - 1 పిసి.
- తేనె - 1 స్పూన్

వంట

బ్రౌన్ రైస్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. కాస్త చల్లారనివ్వాలి.
రెండు భాగాలుగా కట్ చేసిన ఒక మాండరిన్ ముక్కలను మరియు ఒక టీస్పూన్ ద్రవ తేనెను జోడించండి.

జున్నుతో బియ్యం

కావలసినవి :
- బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం గోధుమ) - 150 గ్రా
- ఎరుపు మిరియాలు - 1 పిసి.
- పచ్చి మిరియాలు - 1 పిసి.
- సెలెరీ (సన్నగా తరిగిన) - 4 PC లు.
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 375 గ్రా
- కరివేపాకు - 1 చిటికెడు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
- వనస్పతి - 150 గ్రా.

వంట

విత్తనాల నుండి మిరియాలు పీల్ మరియు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్, మెత్తగా సెలెరీ కాండాలు గొడ్డలితో నరకడం. మిరియాలు, సెలెరీ మరియు తయారుగా ఉన్న టమోటాలను మీడియం సాస్పాన్లో మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. కరివేపాకు, మసాలా దినుసులు, ఉడికించిన అన్నం వేసి మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి.
మిశ్రమాన్ని హీట్‌ప్రూఫ్ పాన్‌లో ఉంచండి, తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి, గ్రిల్‌పై ఉంచండి మరియు కాల్చండి - పైభాగం రడ్డీగా ఉండాలి.

:
బియ్యం (పొడవైన ధాన్యం) - 170 గ్రా
చికెన్ ఫిల్లెట్ - 450 గ్రా (2 చికెన్ బ్రెస్ట్)
కోడి గుడ్లు - 2 PC లు. + 1 pc. (కూరటానికి + పోయడానికి)
పార్స్లీ - 50 గ్రా
ఉప్పు - 2 చిటికెడు
కరివేపాకు - 1 చిటికెడు
శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె (సాస్ కోసం) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
వెల్లుల్లి (సాస్ కోసం) - 3 లవంగాలు
మిరియాలు (సాస్ కోసం) - 1 చిటికెడు
క్రీమ్ 15-20% (ఫిల్లింగ్ కోసం) - 100 ml
తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 పిసి.
చిన్న గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.
చిన్న వంకాయ - 1 పిసి.
చిన్న క్యారెట్ - 1 పిసి.

		బియ్యం శుభ్రం చేయు మరియు తేలికగా ఉప్పునీరు పుష్కలంగా సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. బియ్యం ఉడుకుతున్నప్పుడు, చికెన్ ఫిల్లెట్ కడిగి ముతకగా కత్తిరించండి. మాంసాన్ని బ్లెండర్లో లేదా మాంసం గ్రైండర్తో రుబ్బు. తరిగిన ఫిల్లెట్‌ను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, 2 గుడ్లు వేసి కలపాలి.
		ఒక జల్లెడ మీద సగం సిద్ధంగా వరకు ఉడికించిన బియ్యం త్రో, నీరు హరించడం మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
		బియ్యం చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, పార్స్లీని కడిగి, కాండాలను తొలగించండి (మీరు వాటిని వదిలి స్టాక్ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు). ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, చల్లబడిన అన్నంతో కలిపి గిన్నెలో వేయండి. ఉప్పు, కూర లేదా చికెన్ మసాలా వేసి కదిలించు.
		బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, బియ్యం ద్రవ్యరాశిని వేయండి మరియు దానిని సమం చేయండి (ఈ సందర్భంలో, 27 సెం.మీ మరియు 4 సెం.మీ ఎత్తు వ్యాసం కలిగిన రూపం).
		కూరగాయలు శుభ్రం చేయు, పై తొక్క, సన్నని వెడల్పు రిబ్బన్లు లోకి కట్. ఇది కూరగాయల కత్తితో చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. కత్తిరించే ముందు 1 నిమిషం క్యారెట్‌పై వేడినీరు పోయాలి. పెప్పర్ చిన్న కుట్లుగా కట్.
		ఫోటోలో చూపిన విధంగా కూరగాయల స్ట్రిప్స్‌ను బేకింగ్ మాస్‌లో నిలువుగా కేంద్రీకృత వృత్తాలలో ఉంచండి, రంగులో ప్రత్యామ్నాయంగా "పువ్వు" గా మార్చండి.
		వెల్లుల్లి నింపడం కోసం, కూరగాయల నూనె, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమం మరియు మిక్స్ కలపండి.
		క్యాస్రోల్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని చాలా సమానంగా విస్తరించండి.
		ఫిల్లింగ్ కోసం, కొట్టిన గుడ్డు, క్రీమ్ మరియు ఉప్పు కలపండి.
		డిష్ పైన మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
		190 gr వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. సి మరియు 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయిన క్యాస్రోల్ కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై అచ్చు నుండి తీసివేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.