స్టఫ్డ్ పాటిస్సన్స్ ఎలా ఉడికించాలి
స్టఫ్డ్ పాటిస్సన్స్
కూరటానికి తో స్క్వాష్
నాకు చాలా చిన్న స్క్వాష్‌లు అందించబడ్డాయి - చిన్న సాస్‌పాన్‌లు, ఫ్లయింగ్ సాసర్‌లు లేదా ఉంగరాల అంచుతో స్పిన్నింగ్ టాప్ లాగా కనిపించే కూరగాయలు.
మరియు నేను గుమ్మడికాయ వంటి రుచి ఇది patissons నుండి ఉడికించాలి కాబట్టి ఆసక్తికరమైన ఉంటుంది ఏమి గురించి ఆలోచన, కానీ, నిజానికి, గుమ్మడికాయ ఒక రకమైన. మరియు, ఫలితంగా, నేను స్క్వాష్‌ను ఓవెన్‌లో కాల్చాను, వాటిని ముక్కలు చేసిన బియ్యం, కూరగాయలు మరియు బ్రిస్కెట్ ముక్కలతో నింపాను. ఇది చాలా రుచికరంగా మారింది. మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం మిగిలి ఉన్నందున, నేను దానితో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయను వండుకున్నాను.
నేను మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తున్నాను: ఈ వంటకాలు సన్నని చర్మం మరియు లేత మాంసంతో యువ కూరగాయల కోసం రూపొందించబడ్డాయి. పెద్ద గుమ్మడికాయను ఉప్పునీరులో సగం ఉడికినంత వరకు ముందుగా ఉడకబెట్టాలి.
మీరు కూరటానికి స్క్వాష్ కోసం ఏమి కావాలి
స్క్వాష్
- స్క్వాష్ - 500 గ్రా;
- బియ్యం - 50 గ్రా;
- నీరు - సుమారు 1/2 కప్పు;
- ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నది);
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- బ్రిస్కెట్ లేదా హామ్ (మీరు ముడి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచవచ్చు) - 50 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
- మెంతులు - 2-3 కొమ్మలు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ¼ టీస్పూన్;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- ఉప్పు - మీకు కావలసినంత.
స్టఫ్డ్ పాటిస్సన్స్ ఎలా ఉడికించాలి
బియ్యం మరియు బ్రిస్కెట్ నింపండి
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలిమీడియం వేడి మీద టీ, బర్నింగ్ నివారించడం. కొద్దిగా తరువాత వెల్లుల్లి జోడించండి.
- బియ్యాన్ని చల్లటి నీటితో కడగాలి. బియ్యం అపారదర్శకమయ్యే వరకు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. బియ్యం కాలిపోకుండా కదిలించు.
- పాన్లో ½ కప్పు వేడి నీటిని జోడించండి. అన్నం ఉడికినంత వరకు ఉడకనివ్వాలి.
- చిన్న ఘనాల లోకి టమోటాలు, brisket మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం. అన్నంలో టొమాటోలు మరియు బ్రస్కెట్ జోడించండి. టమోటాలు మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు మిరియాలు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్ జోడించండి (మీకు కావాలంటే.నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది రుచిని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది).
- మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి. కలపండి. స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.
కూరటానికి పాటిసన్స్ సిద్ధం
- స్క్వాష్ కడగాలి. రెండు వైపులా దిగువన సన్నని పొరను కత్తిరించండి (స్థిరత్వం కోసం). ప్రతి పాటిసన్‌ను (అడ్డంగా) రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి.
- విత్తనాలను తొలగించండి (ఒక గుండ్రని టీస్పూన్తో, స్క్వాష్ యొక్క గోడలను పాడుచేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి).
స్క్వాష్‌ను స్టఫ్ చేసి ఓవెన్‌లో కాల్చండి
- ముక్కలు చేసిన మాంసంతో స్క్వాష్ యొక్క భాగాలను నింపండి. జున్ను (చక్కటి తురుము పీట) తో చల్లుకోండి.
- బేకింగ్ డిష్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో స్క్వాష్ గిన్నెలను ఉంచండి (కూరగాయల నూనెతో రూపాన్ని ముందుగా ద్రవపదార్థం చేయండి).
- ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి. జున్ను కరిగే వరకు స్క్వాష్‌ను కాల్చండి. దీనికి దాదాపు 45 నిమిషాలు పడుతుంది. వాస్తవానికి, బేకింగ్ సమయం కూరగాయల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నా విషయంలో, పాటిసన్స్ 5-6 సెం.మీ.. అలాంటి పిల్లలు వేగంగా కాల్చడం స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. పెద్ద స్క్వాష్ కాల్చడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది (అవి మందపాటి చర్మం కలిగి ఉంటాయి), సగం ఉడికినంత వరకు వాటిని ముందుగా ఉడకబెట్టవచ్చు.
రుచికరమైన పాటిస్సన్ వంటకం!
ఈ రెసిపీ ప్రకారం స్టఫ్డ్ స్క్వాష్ ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్లేట్‌లో అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది. వారు సోర్ క్రీం మరియు టొమాటో సాస్ (సోర్ క్రీం మరియు టొమాటో మరియు మిక్స్ యొక్క సమాన భాగాలను తీసుకొని) సాస్తో పోస్తారు.
చిత్రాలలో వంట పాటిసన్స్
స్క్వాష్ డిష్ యొక్క కావలసినవి వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను ఫిల్లింగ్‌లో ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయను వేయించాలి
ఫిల్లింగ్‌లో టమోటాను ముక్కలు చేయడం హామ్ లేదా బ్రిస్కెట్‌కు బదులుగా, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తీసుకొని రైస్ ఫిల్లింగ్‌తో కలపవచ్చు. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించడానికి ఇది అవసరం లేదు
స్క్వాష్ స్క్వాష్‌ను సగానికి కట్ చేయండి. దీనితో కత్తిరించండి - రెండు వైపులా దిగువన ఫ్లాట్‌గా కత్తిరించండి. మేము స్క్వాష్ యొక్క కోర్ని ఒక చెంచాతో బయటకు తీస్తాము.
తినదగిన స్క్వాష్ పాత్రలు రెడీమేడ్ స్క్వాష్ ప్లేట్లు, ఫిల్లింగ్ మరియు స్క్వాష్‌ను ఫిల్లింగ్‌తో చిలకరించడానికి చీజ్
చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము స్క్వాష్ చల్లుకోవటానికి కాల్చిన స్క్వాష్ స్టఫ్డ్ స్క్వాష్
