அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி. பல சமையல் விருப்பங்கள்

அவை ஒரு தன்னிறைவான உணவாகும், இது ஒரு சைட் டிஷ் தேவையில்லை, ஏனெனில் இது காய்கறி மற்றும் இறைச்சி கூறுகளை உள்ளடக்கியது. அதே நேரத்தில், நிலைமை மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அளவைப் பொறுத்து, உணவை வழங்குவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அதை அரை நீளமாக வெட்டி "படகுகள்" பெறுவதன் மூலம் அடைக்கலாம் அல்லது 5-6 செமீ நீளமுள்ள நெடுவரிசைகளாக வெட்டி செங்குத்தாக வைக்கலாம். நிரப்புதலைப் பொறுத்தவரை, சில தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சமையல்காரரின் சமையல் விருப்பங்களைப் பொறுத்து நீங்கள் முடிவில்லாமல் கற்பனை செய்யலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

சில தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுவதால், இந்த சமையல் முறையை உன்னதமானதாகக் கருதலாம். ஆனால் அது சுவையாக இருக்காது என்று அர்த்தமல்ல. ஒருவேளை மிகவும் நேர்த்தியானதாக இல்லை, ஆனால் பண்டிகை மேஜையில் அத்தகைய உணவை வைப்பது அவமானம் அல்ல. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்ய வேண்டும். 1.5 கிலோ இளம் (ஆனால் மிகச் சிறியது அல்ல) சீமை சுரைக்காய்க்கு, 300 கிராம் அரைத்த மாட்டிறைச்சி, அரை கிளாஸ் அரிசி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், வறுக்க சிறிது தாவர எண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம், மாவு, மூலிகைகள், வெங்காயம் ஒரு ஜோடி, திட சீஸ் 150 கிராம்.

முதலில், தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி அரிசியை சமைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் தயார். அவை கழுவப்பட்டு முனைகளை துண்டிக்க வேண்டும். தோராயமாக சம அளவிலான "பீப்பாய்கள்" பெற அவை முழுவதும் 2-3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கீழே விட்டு, நடுத்தர வெளியே எடுக்க. கோர் வெட்டப்பட்டது மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து தாவர எண்ணெய் வறுத்த. சீமை சுரைக்காய் உப்பு நீரில் 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து விடவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், அரிசி, வறுத்த மையத்துடன் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும். இதன் விளைவாக கலவையை வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் கொண்டு அடைத்து, ஆழமான பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை அமைக்கவும். பின்னர் மாவு, தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சீமை சுரைக்காய் மீது ஊற்றப்பட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு 15-20 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பரிமாறும் போது, ​​கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி - வேகமான விருப்பம்

நேரம் மிகவும் குறுகியதாக இருந்தால், நீங்கள் அவசரமாக ஒரு ருசியான இதய உணவை சமைக்க வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறையை செய்யும். முன் சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது பொருட்களை கொண்டு துடைக்க - எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 100 கிராம் சீஸ், சிறிது உப்பு, மயோனைசே, வெங்காயம் மற்றும் 3 தக்காளி. பசுமை இருந்தால் அதுவும் கைக்கு வரும். சீமை சுரைக்காய் கழுவி, வழக்கமான வறுக்கப்படுவதைப் போல, மோதிரங்களாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் மோதிரங்கள் ஒரு முன் தடவப்பட்ட வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, சுவை உப்பு. சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, சீமை சுரைக்காய் மீது பரப்பவும். தக்காளி கழுவி, மோதிரங்கள் வெட்டி மேல் வைக்கப்படும். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் முன், நீங்கள் அதை grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், மற்றும் டிஷ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

படகு வடிவ அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி

இந்த டிஷ் பகுதிகளாக பரிமாறப்படுகிறது. 1 சீமை சுரைக்காய் (2 பரிமாணங்கள்) 150 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன், ஒரு சிறிய வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு, வளைகுடா இலை, தரையில் மிளகு, சீஸ் 30 கிராம் எடுத்து. ஒரு இளம் சீமை சுரைக்காய் கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, நீளமாக பாதியாக வெட்டப்பட்டு, நடுவில் ஒரு கரண்டியால் வெளியே எடுக்கப்படுகிறது, அதை வெட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, இறைச்சியுடன் கலந்து, உப்பு (சீமை சுரைக்காய் மையமும் அங்கு செல்லும்). படகுகள் அடைக்கப்பட்டு, ஆழமான வடிவத்தில் போடப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன. அதே சாஸில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு படகின் மேல் துருவிய சீஸ் தூவி 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.