இடியில் காலிஃபிளவர்: புகைப்படங்களுடன் தங்க சமையல்

மாவில் காலிஃபிளவர்- இது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

மாவில் காலிஃபிளவர் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- மெல்லிய மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
- முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ
- உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை
- ஒரு கைப்பிடி அரைத்த சீஸ்
- முட்டை - 4 துண்டுகள்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோசின் தலையை பூக்களாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் கழுவவும், அழுக்கை அகற்றவும். துண்டுகள் மிகவும் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. உப்புடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அவற்றில் மஞ்சரிகளை நனைத்து, சுமார் 12 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸை ஆவியில் வேகவைக்கவும் செய்யலாம். இடி தயார்: ஒரு நுரை அமைக்க மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு கூடுதலாக முட்டை அடித்து, மாவு சேர்க்க, அசை. முடிக்கப்பட்ட மஞ்சரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், அவை உலரும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் சுண்ணாம்பு எண்ணெயில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இதையும் செய்யுங்கள்

இடியில் காலிஃபிளவர் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தயார்:

- புதிய முட்டைக்கோஸ் தலை
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் (ஆழமாக வறுக்க)
- சுவைக்க உப்பு
- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
- மிளகுத்தூள்
- மாவு - 390 கிராம்
- மினரல் வாட்டர் - ½ லிட்டர்

சமையல் படிகள்:

முட்டைக்கோஸ் தலையை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றை உயர் கால்களில் விட்டு விடுங்கள். துவைக்க. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை நனைத்து, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையில் உள்ளிடவும், மினரல் வாட்டர், வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் மாவுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அனைத்து கட்டிகளையும் "உடைக்க" மென்மையான வரை கிளறவும். நுரை கிடைக்கும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, பின்னர் முக்கிய மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும். ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒவ்வொரு koshok ப்ரை, இடி முக்குவதில்லை மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப, வறுக்கவும். காளான், தக்காளி அல்லது பூண்டு சாஸுடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் எப்படி? இந்த அற்புதமான உணவை எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் பாதுகாப்பாக வழங்க முடியும்!

மாவில் காலிஃபிளவர்

கூறுகளைத் தயாரிக்கவும்:

- கடின சீஸ் - 65 கிராம்
- மாவு - 4 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி)
- ஒரு ஜோடி விரைகள்
- முட்டைக்கோஸ் - 620 கிராம்
- சுவையூட்டும்
பீர் - 90 கிராம்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சமையல் படிகள்:

முட்டைக்கோஸ் விவரம் துண்டுகளாக, கரைந்த உப்பு தண்ணீரில் கொதிக்கவும். ஒரு grater மீது சீஸ் தேய்க்க. முட்டைகளை இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் சேர்த்து, அடித்து, பீர் ஊற்றவும், மசாலா, உப்பு சேர்த்து, மாவு ஊற்றவும், அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கலக்கவும். சீஸ் மீது உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். மீண்டும் கிளறவும், மெதுவாக கட்டிகளை உடைக்கவும். உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வாணலியில் நிறைய எண்ணெயை ஊற்றி, அதை நன்கு சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை நனைத்து, உடனடியாக அவற்றை சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

சமைப்பதைக் கவனியுங்கள்.

காலிஃபிளவரை மாவில் சமைப்பது

உனக்கு தேவைப்படும்:

- விந்தணுக்கள் - 2 துண்டுகள்
- சுவையூட்டிகள்
- மாவு - 1/3 டீஸ்பூன்.
- பால் - அரை கண்ணாடி
- முட்டைக்கோஸ் inflorescences - ½ கிலோ
- பச்சை மீன்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கோஷ்கியை நன்கு கழுவி, சிறிது உப்பு தெளிக்கவும். ஒரு இடி தயாரிக்கவும்: முட்டைகளை அடித்து, வெகுஜனத்தை தடிமனாக மாற்ற பாலுடன் மாவு சேர்க்கவும். அதில் கோஷ்கியை உருட்டவும், மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், முன்பு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், அரை மணி நேரம் சுடவும்.

அதையும் செய்யுங்கள்.

மாவில் காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கூறுகளைத் தயாரிக்கவும்:

- தண்ணீர் - 4 லிட்டர்
- முட்டைக்கோஸ் - 390 கிராம்
- ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி
- லாரல் இலை - 2 துண்டுகள்
- பால் - 90 கிராம்
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
- கருமிளகு
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- உலர்ந்த துளசி
- கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் - 45 கிராம்
உலர் வெள்ளை ஒயின் - 16 மிலி
- மாவு - 95 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு

சமையல் படிகள்:

அழுக்கு மற்றும் பூச்சிகளை அகற்ற முட்டைக்கோஸை கழுவவும். காய்கறிகளை முழுமையாக கிருமி நீக்கம் செய்ய, அவற்றை உப்பு நீரில் நனைக்கவும். மாவை உருவாக்கவும்: மற்றொரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். இப்போதைக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தாவர எண்ணெயை மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கவும். பளபளப்பான தண்ணீரை ஊற்ற மறக்காதீர்கள், இது மாவுக்கு காற்றோட்டத்தை சேர்க்கும். வறுக்கும்போது மாவை குறைந்த கொழுப்பை உறிஞ்சும் வகையில் வெள்ளை ஒயினில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும். வேகவைத்த தண்ணீரை உப்பு, முட்டைக்கோஸ் தலையை பிரிக்கவும். பால் ஊற்ற, வளைகுடா இலை தூக்கி. முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, தண்ணீரில் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். காகித துண்டு கொண்டு உலர். ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும் (அதை முன்கூட்டியே ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும்). ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு தெளிக்கவும். வெள்ளைகளை வெளியே எடுத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு எறிந்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சொட்டவும், மிக்சியுடன் அடிக்கவும். அடுப்பில் வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும். வெள்ளை நிறத்தில் மெதுவாக அசை, முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை வறுக்கவும்.

விருப்பம் ஒன்று.

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார், தண்ணீர் அதை 2/3 நிரப்ப, ஒரு சிறிய உப்பு ஊற்ற, அடுப்பில் அதை மறுசீரமைக்க. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை அதில் நனைத்து, அவை தயாராகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் முட்டையுடன் மாவு அடிக்கவும். ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, மாவில் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை எறிந்து, வறுக்கவும், பரிமாறவும்.

கேரட் செய்முறை.

முட்டைக்கோஸ் தலையை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். கேரட் பீல், ஒரு grater மீது வெட்டுவது. உப்பு, 3 முட்டைகள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கடாயை பற்றவைத்து, அதன் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, வறுக்கவும்.

அதையும் செய்யுங்கள்.

இடியில் காலிஃபிளவர் படிப்படியான செய்முறை.

லெசோனைத் தயாரிக்கவும் - 4 முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 4.2 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவு, 1/35 தேக்கரண்டி சோடா, உப்பு. முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாகப் பிரித்து, மாவுடன் சேர்த்து, சூடான வெகுஜனத்தில் வறுக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பரப்பலாம்.

ஆழமாக வறுத்த முட்டைக்கோஸ்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். 90 மில்லி கேஃபிர், உப்பு, 1/32 டீஸ்பூன் டாஸ் உடன் முட்டைகள் ஒரு ஜோடி கலந்து. சோடா, மாவு 2 தேக்கரண்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். முட்டைக்கோஸை மாவில் நனைத்து, உடனடியாக calcined வெண்ணெய் மீது இடுகின்றன, விரைவாக வறுக்கவும்.

தயார் மற்றும்.

அடுப்புக்கான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

- வெண்ணெய் - 25 கிராம்
- மிளகு, மஞ்சள் - தலா 0.5 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி
- காலிஃபிளவர்
- புரதம் - 2 பிசிக்கள்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - அரை கண்ணாடி
- ஒரு தேக்கரண்டி மாவு

சமையல் படிகள்:

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வேகவைக்கவும். அணில் நுரை அடித்து, மாவு, மிளகு, மஞ்சள், மூலிகைகள் இணைந்து. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு அமைத்து, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.

சைவ விருப்பம்.

முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும். ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்றாக கலந்து. ½ டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்க. முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

நீங்கள் எப்படி?

சமர்ப்பிப்பு விருப்பங்கள்.

காலிஃபிளவர் அதன் "தூய வடிவத்தில்" அல்ல, ஆனால் சாஸ்கள் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. அவற்றில் எளிமையானது மயோனைசே. இது பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் கலக்கப்படலாம்: மிளகாய், கெர்கின்ஸ், பூண்டு, கடுகு, நெத்திலி, குதிரைவாலி, ஆப்பிள் போன்றவை. கூடுதலாக, நீங்கள் கிரீம், கெட்ச்அப், ரவிகோட், டார்ட்டர், சோயா சாஸ், வினிகிரெட் ஆகியவற்றை பரிமாறலாம். கீரை, தக்காளி, கொரிய கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் ஆகியவற்றுடன் டிஷ் அழகாக இருக்கும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

முதல் செய்முறை.

காலிஃபிளவரின் தலையின் பாதியைக் கழுவி, தனித்தனி கொப்புளங்களாக பிரிக்கவும். மாவை தயார் செய்யவும்: தண்ணீரில் போதுமான மாவு சேர்க்கவும், அதனால் வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்கும். அதை நன்கு கிளறவும். kocheski தங்களை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, மாவை மட்டுமே உப்பு செய்ய வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்த கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம். காய்கறி துண்டுகளை வாணலியில் எறியுங்கள், அவற்றை ஒரு வரிசையில் விநியோகிக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மஞ்சரிகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிரிக்கவும், இரண்டாவது பக்கமாகத் திருப்பவும்.

நீங்கள் காலிஃபிளவரில் இருந்து வேறு எந்த உணவுகளையும் சமைக்க விரும்பினால், இந்த விருப்பங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

கறி டிரஸ்ஸிங்குடன் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

- ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்
- கொத்தமல்லி
- வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் - 3 பிசிக்கள்.
- விரை - 2 துண்டுகள்
- காலிஃபிளவர் - 160 கிராம்
- ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
- ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு மற்றும் பிற சூடான மசாலா
- ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை
- ஒயின் வெள்ளை வினிகர் - 1 பெரிய ஸ்பூன்
- ஒரு சிட்டிகை கறி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

தனி மஞ்சரிகளைப் பெற முட்டைக்கோஸ் தலையை பிரிக்கவும். கடினமான துண்டுகளை அகற்றவும். ரொட்டியை நன்றாக நொறுக்கும் வரை பிளெண்டரில் அரைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஓட்டவும், சீசன், முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை இடவும், அசை. மற்றொரு கிண்ணத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் மொட்டுகளை வைக்கவும், கிளறி, சிறிது நேரம் விட்டு, வறுக்கவும் மற்றும் காகித துண்டுக்கு மாற்றவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: வினிகர் மற்றும் எண்ணெயுடன் வெங்காயத்தை ஊற்றவும், சர்க்கரை, கறி, பருவத்தில் ஊற்றவும், கிளறவும். இரண்டாவது முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்த பிறகு, 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது போட்டு, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். கொத்தமல்லியை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, மேலே தெளிக்கவும்.

மேக்லூப்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

- கேரட் - 3 துண்டுகள்
- முட்டைக்கோஸ் அரை தலை
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்
- பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 90 மிலி
- வெங்காயம் பல்ப் - 2 துண்டுகள்
- அரிசி - ½ கிலோ
- மஞ்சள்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
- ஆட்டுக்குட்டி - ½ கிலோ
- ஜாதர்

சமையல் படிகள்:

கத்திரிக்காய் பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி, உப்பு, 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு. உரிக்கப்பட்ட கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸ் தலையை பாபின்களாக பிரிக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும். அரிசியை நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், சிறிது நேரம் விடவும். ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வறுக்கவும், வெளியே போடவும். கத்திரிக்காய்களை கழுவி, அதே கடாயில் வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பரிமாறும் தட்டில் வெளியே போடவும். நறுக்கிய ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பருவம் மற்றும் உப்பு, நறுக்கிய பூண்டில் எறியுங்கள். கடாயில் சமைப்பதைத் தொடரவும் அல்லது வெகுஜனத்தை மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும்.