Courgetteschotel: de lekkerste recepten uit de oven

Recept Informatie:

  • Keuken: Huis
  • Soort gerecht: tweede gang, gebak
  • Porties: 3-4
  • 45 minuten

Ingrediënten:

  • 0,5 middelgrote courgette
  • 1 tomaat
  • 1 ei van D0-kwaliteit
  • 1 st. een lepel zure room
  • 0,5 kopje melk
  • zout, peper mengsel
  • 1 plak ham (70-80 g)
  • 50 g harde kaas
  • plantaardige olie

Koken:

Was groenten in warm water. Schil de courgette, snijd in halve cirkels - net als een tomaat. Snijd de ham in reepjes.

Vet een kleine rechthoekige schaal in met plantaardige olie. Doe de courgette, zout, peper.

Verdeel de ham, verdeel de tomaten erover. Klop het ei met room en zure room, giet over de groenten met de resulterende saus.

Rasp harde kaas - voor dit recept is het beter om met grote gaten te nemen, het gerecht erover te strooien.

Kook 25-30 minuten op 200 graden (de tijd in het recept is aangegeven voor een elektrische oven). Het afgewerkte gerecht krijgt een mooie zonnige gouden kleur en een zeer smakelijke uitstraling.

Snijd de braadpan in stukjes - deze hoeveelheid producten maakt 2-3 porties. Bestrooi met gehakte dille, serveer. Eet smakelijk!

Courgette Groente Braadpan: Knoflook Recept

Ingrediënten:

  • 500 g courgette
  • 500 g witte kool
  • 500 g wortel
  • 500 g paprika
  • 350 g tomaten
  • 350 g paprika
  • 200 g ui
  • 3 takjes verse tijm
  • plantaardige olie

voor tanken:

  • 5 st. lepels plantaardige olie
  • 2-3 teentjes knoflook
  • verse peterselie
  • zout, gemalen zwarte peper
  • balsamico azijn

Maak een saus. Rooster de paprika's 30 minuten op 180 graden tot er zwarte vlekken ontstaan. Doe in een plastic zak, knoop vast, laat afkoelen. Verwijder de schil, verwijder de zaden en de steel, snijd het vruchtvlees in blokjes. Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil en snij ook in blokjes.

Verwijder de schillen van de bollen, hak ze fijn en bak ze in hete plantaardige olie. Voeg paprika's toe en na 3 minuten - tomaten. Breng op smaak met zout en laat sudderen tot de saus dikker wordt (5-7 minuten). Maal de saus met een blender, combineer met gehakte tijm en doe in een braadpan.

Bereid groenten voor op de braadpan. Snijd de courgette en paprika in plakjes, rasp de wortelen, hak de kool in reepjes van gemiddelde dikte (niet erg dun). Leg de groenten op de saus. Bereid de dressing door plantaardige olie te mengen met gehakte peterselie en knoflook. Kruid met peper en zout, giet over de groenten. Bedek de vorm met folie, bak de schaal ongeveer een uur op 180 graden. Besprenkel de groenteschotel voor het serveren met balsamicoazijn.

Courgette ovenschotel met groenten in de oven

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 1 paprika
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 3 eieren
  • 120 g zure room
  • 80 g harde kaas
  • 1 st. een lepel gehakte kruiden
  • plantaardige olie
  • grond zwarte peper

Was en maak de groenten eventueel schoon. Snijd de courgette in dunne cirkels, zout en onthoud lichtjes met je handen tot het sap vrijkomt. Kruid met gemalen peper. Snipper de ui en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Snijd de paprika in plakjes, voeg toe aan de ui, bak alles samen 3 minuten. Snijd ook de tomaten in plakjes.

Vet een ovenschaal in met olie. Leg de ui op de bodem, met paprika, en dan lagen tomaten en courgette. Klop de eieren los met een vork, meng met zure room en kruiden. Zout en peper, giet groenten. Bak 25-30 minuten op 190 graden. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en kook nog 10 minuten.

Courgetteschotel met rijst en gehakt

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 250 g rijst
  • 500 g gemengd gehakt (varken + kip)
  • 2 tomaten
  • 3 paprika's
  • 1 wortel
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 100 g feta
  • 3 kunst. lepels geraspte kaas
  • 3 kunst. lepels paneermeel
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 ei
  • plantaardige olie
  • gehakte peterselie
  • zout, een mengsel van gemalen pepers
  • 100 ml room
  • 1 ei

Verhit plantaardige olie in een pan, bak de ui tot hij glazig is. Voeg hete bouillon toe, laat op laag vuur sudderen tot het half gaar is. Afkoelen.

Combineer gehakt, rijst, ei, peterselie, gesnipperde ui en in blokjes gesneden feta. Zout, breng op smaak met een mengsel van pepers, meng. Doe de voorbereide massa in een royaal geoliede vorm, egaliseer het.

Was de groenten, schil ze indien nodig. Courgette, aubergine, paprika, wortel en tomaten in cirkels gesneden. Blancheer de wortelen 1-2 minuten in kokend water. Leg de groenten overlappend op het gehakt. Besprenkel met olie gemengd met gehakte knoflook, gevolgd door slagroom met ei. Bestrooi met geraspte kaas en paneermeel, bak 30-40 minuten in de oven op 180 graden.

Courgette ovenschotel met eieren en tomaten in de oven

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 150 g pasta "veren"
  • 200 g champignons
  • 3 tomaten
  • 300 g feta
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 ml room
  • 2 eieren
  • 120 g harde kaas
  • 0,5 theelepel droge marjolein
  • 1 st. een lepel olijfolie
  • zout, zwarte gemalen peper
  • basilicum greens

Kook de "veren" in kokend gezouten water gedurende 7-8 minuten (recept vraagt ​​voor iets niet gaar pasta), laat uitlekken in een vergiet en laat volledig uitlekken. Was de tomaten en courgette, droog ze en snijd ze in plakjes van 6-7 mm dik. Pel de knoflook en hak fijn. Spoel de champignons af met koud water, veeg ze af met een servet en snijd ze in plakjes, en feta in blokjes.

Bereid de vulling voor. Klop de eieren grondig met room, peper naar smaak, combineer met knoflook en marjolein. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng pasta, groenten, champignons, feta in een kom, doe in een rechthoekige vorm ingevet met olijfolie. Giet het romige eimengsel erover en bak 40-50 minuten.

Bestrooi de braadpan 7 minuten voor het einde van het koken met harde kaas, geraspt op een grove rasp. Garneer de warme schotel met basilicumblaadjes en snijd in porties.

Courgette en aardappel ovenschotel

Ingrediënten:

  • 1 kg courgette
  • 300 g aardappelen
  • 70 g boter
  • 2 eieren
  • 50 g geraspte harde kaas
  • 500 ml melk
  • groen naar smaak

Was de courgette en aardappelen, schil ze en snijd ze in plakjes. Kook hardgekookte eieren, koel, schil, snijd in plakjes. Smeer een vuurvaste vorm in met 20 gram olie, leg er een rij aardappelen, een rij courgette en een rij eieren in. Bestrooi met de helft van de geraspte kaas en gehakte kruiden. Schik aardappelen, courgette en eieren weer in rijen. Zout de melk en giet over de braadpan. Bestrooi met geraspte kaas, peterselie, verspreid de resterende boter, snijd in plakjes. Bak ongeveer een uur in de oven op 180 graden.

Een andere optie voor het maken van stoofschotels is van jonge courgette met kaas, zie de video.

mob_info