Pauwenstaart voorgerecht

Het pauwenstaartvoorgerecht is misschien wel het meest sprekende voorbeeld van een mooi en tegelijk heerlijk gerecht op de feesttafel. Iedereen die dit gerecht minstens één keer heeft gekookt of geproefd, zal niet langer in staat zijn om de traditie te volgen en dit voorgerecht te koken voor de volgende vakantie.

Traditioneel wordt pauwstaart gemaakt met verse groenten en gebakken aubergine. Maar dankzij vindingrijkheid en de wens om origineel te zijn, kan de pauwenstaart tegenwoordig zowel van pitabroodje als paté worden bereid. Het belangrijkste is dat het uiterlijk van de snack in het algemeen op de staart van een pauw leek.

Zoals je weet, moet aubergine in een grote hoeveelheid olie worden gebakken. Het punt is dat het de variëteit aan blauwe aubergines is die eindeloos olie absorbeert, wat zeker de uiteindelijke smaak van de snack zal beïnvloeden. Om te voorkomen dat je pauwenstaart vettig wordt, rooster je de aubergine in de oven om zowel tijd als olie te besparen.

Dit originele voorgerecht zal iedereen verbazen met zijn uiterlijk en smaak.

Ingrediënten:

Aubergine - 2 st.
Komkommers - 2 st.
Tomaten - 2 stuks.
Olijven
Dille
Kaas - 150 g

Koken:

Allereerst moeten we de aubergine schuin in plakjes snijden. We zullen de aubergine 10 minuten in zout water verwijderen. Bak de aubergine in een beetje olie. Droog vervolgens op een papieren handdoek. Meng mayonaise met gehakte knoflook en peper, meng goed, voeg kaas en dille toe. Snijd de tomaten in rondjes. Komkommers schuin in plakjes gesneden. Snijd de olijven in de lengte doormidden.

We verspreiden de aubergine op een platte slakom. Bestrijk met saus. Verdeel vervolgens de tomaten, komkommers en olijven in het midden. Versier met groen.

Eet smakelijk.

Dit veelzijdige gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden. Het is natuurlijk veel lekkerder als het warm is, maar als je niet van zulke snacks houdt, is het oké als het afkoelt.

Ingrediënten:

Witte aubergine - 3 st.
Tomaten - 3 st.
Cheddar kaas - 150 g
Knoflook - 3 tanden
Mozzarella kaas - 150 g

Koken:

Waarom kan je in dit gerecht het beste witte tomaten gebruiken? Ja, want blauwe kunnen bitter zijn en je culinaire creatie verpesten, dus wees niet te lui om witte aubergines te vinden.

Allereerst maken we diepe sneden in de aubergine, om de basis niet te beschadigen. Snijd de tomaten in plakjes van ongeveer 0,3-0,5 mm dik. Snijd ook de knoflook in plakjes. Snijd de matzzarella-kaas in dunne reepjes.

Leg een stukje kaas, tomaat en knoflook in elke snee van de aubergine. Als de knoflook erg bitter is, wissel dan af.

Bak de snack 15 minuten in de oven. Rasp intussen de cheddar. Als er nog mzzarella over is, rasp deze dan ook en meng met cheddar. Na 15 minuten wegkwijnen in de oven, bestrooi het voorgerecht met een mengsel van kazen en stuur het terug naar de oven voor nog eens 10 minuten.

Nadat we hebben bediend.

Dit voorgerecht wordt het middelpunt van uw feesttafel.

Ingrediënten:

Aubergine - 2 st.
Tomaten - 2 stuks.
Kaas - 100 g
Knoflook - 2 tanden.

Koken:

De eerste stap is het bereiden van een gerecht waarin we een aperitief zullen bakken. De schaal moet worden afgedekt met folie. Snijd de aubergine in een waaier. Hiervoor maken we diepe incisies. Drie knoflook op een fijne rasp. Meng de knoflook met zout en wrijf met de ventilator. Leg tussen de plakjes aubergine een plakje tomaat en kaas. We sturen het 30 minuten naar de oven. Daarna halen we het bestrooid met geraspte kaas eruit en zetten het nog eens 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk.

Zeer helder en smakelijk voorgerecht op de feestelijke tafel.

Ingrediënten:

Aubergine - 2 st.
Kaas - 200 g
Knoflook - 3 tanden.
Mayonaise
Komkommer - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Tomaten - 2 stuks.
Olijven

Koken:

Hardgekookte eieren. Aubergine in plakjes snijden.

Zoals je weet, zijn aubergines dol op olie, dus na het bakken in een pan blijken ze erg vet te zijn. Om dit te voorkomen, leg je de aubergine op een ingevette bakplaat en stuur je deze 15 minuten naar de oven. Zo wordt de aubergine gaar en wordt overtollige olie niet weggenomen.

Snijd komkommers en tomaten in dunne ringen. Snijd de olijven doormidden. Bulgaarse peper in halve ringen gesneden.

Laten we de dressing klaarmaken. Rasp kaas en eieren op een fijne rasp. Laten we de knoflook door de pers overslaan. Meng eieren, kaas en knoflook met mayonaise en meng goed.

We spreiden de aubergineplakken op een slakom zodat ze op veren lijken. We bedekken de aubergine met kaasmassa. Leg vervolgens een plakje tomaat, dan komkommer en olijven. We leggen halve ringen peper met een rand.

Eet smakelijk.

Een zeer origineel voorgerecht voor patéliefhebbers.

Ingrediënten:

Varkenshart - 800 g
Boter - 170 g
Ploeg - 1 00 g
Harde kaas - 100 g
Smeltkaas - 200 g
Gekookte eieren - 2 stuks.
Walnoten - 140 g
Zaden - 140 g
Knoflook
Olijven
Olijven

Koken:

Kook het hart tot het volledig gaar is. Ongeveer het varkenshart wordt ongeveer 3 uur gekookt. Koel dan af.

Maal het hart met een blender met boter. Als de consistentie te dik is, kun je meer bouillon toevoegen.

Rooster de noten en zaden in een droge koekenpan en maal ze tot kruimels.

Hardgekookte eieren. Rasp kaas en eieren op een grove rasp. Meng gesmolten kaas, noten, boter, geraspte eieren kaas. We mengen alles goed. Verspreid op vershoudfolie de patémassa op vershoudfolie in de vorm van een rechthoek. Leg de kaasmassa erop. Leg vervolgens de olijven en olijven op een rij. Rol de rol voorzichtig op en leg hem een nacht in de koelkast. Verwijder de film van de rol, snijd in geportioneerde stukken. We smeren op gerechten en decoreren met kruiden.

Meestal wordt Pauwenstaart alleen gemaakt van plantaardige ingrediënten en kaas, maar je kunt nauwelijks genoeg krijgen van dit gerecht, dus laten we het gebruikelijke recept veranderen, waardoor het bevredigender wordt.

Ingrediënten:

Aubergine - 1 st.
Tomaat - 1 st.
Kaas - 150 g
Worst - 150 g
Mayonaise

Koken:

We zullen in de aubergine snijden zodat we dunne borden krijgen. We verspreiden de slagen van de aubergine op een schaal, die we 5 minuten in de magnetron sturen.

Snijd kaas, tomaten en worstjes in dunne plakjes.

We schuiven de gebakken aubergine op een ingevette bakplaat en vullen deze met de ingrediënten. Leg tussen elk bord een paar stukjes kaas, worst en tomaat. Laten we een maas van mayonaise maken op onze pauwenstaart. We sturen de bakplaat 15 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 g.

Dan halen we het eruit en serveren het op tafel.

Heerlijk en makkelijk te bereiden gerecht voor feestelijke feesten.

Ingrediënten:

Aubergine - 3 st.
Tomaten - 3 st.
Bulgaarse peper - 3 st.
Kaas - 50
Ham - 50 gram
Ui - 1 st.

Koken:

Aubergine wassen en halveren. Dan maken we sneden in elke helft, maar niet helemaal, maar zodat we een fan krijgen. Bestrooi de auberginewaaiers met zout en laat 30 minuten staan. Ham, kaas en tomaten in dunne plakjes gesneden. Peper in reepjes gesneden. Ui in halve ringen gesneden. Was het zout van de aubergine.

Leg de aubergine op een bakplaat en zo. In elke snede leggen we een stuk kaas, ham, ui, tomaat, peper. We sturen het 20 minuten naar de oven.

Eet smakelijk.

Zoals je weet, is er niets lekkerder dan barbecue en verse groenten. Als je iedereen wilt verrassen tijdens een picknick, maak dan een Peacock Tail-voorgerecht, zoals dezelfde groenten, maar het ziet er veel smakelijker uit.

Ingrediënten:

Aubergine - 1 st.
Komkommer - 1 st.
Tomaat - 1 st.
Olijven - 10 st.

Koken:

Snijd de aubergine in cirkels, bestrooi met zout en laat 10 minuten staan zodat het sap eruit komt. Nadat we nat zijn geworden met een servet en het op een bakplaat hebben gelegd, na het invetten met olie.

Laten we de aubergines 15 minuten naar de oven sturen op een temperatuur van 180 graden.

Terwijl de aubergine kookt, bereid je de andere ingrediënten voor. Snijd de tomaten en komkommers in cirkels.

Als er zich overtollig sap heeft opgehoopt op groenten, kunt u dit verwijderen met een papieren handdoek.

Leg de aubergines nadat ze volledig zijn afgekoeld op een platte slakom. Geen aubergine spread tomaten en komkommers. We maken het voorgerecht af met halve olijven.

Om de feesttafel niet alleen lekker, maar ook helder, mooi te maken, hoef je alleen maar dit gerecht te koken. Eenvoudig en erg mooi.

Ingrediënten:

Aubergine - 2 st.
Tomaten - 2 stuks.
Komkommers - 2 st.
Olijven - 1 bank
Mozzarella kaas - 100 g
sla blaadjes
Mayonaise
Knoflook

Koken:

Laten we eerst de aubergine bereiden. Snijd ze diagonaal in plakjes. Bak de aubergines ongeveer 3 minuten in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie aan beide kanten. We snijden komkommers en tomaten in plakjes. Was de slablaadjes en dep ze droog. Leg de slablaadjes op een slakom. Leg vervolgens de aubergine op de slablaadjes. Meng mayonaise en knoflook. Smeer elk plakje aubergine in met knoflookmayonaise. Mozzarella-kaas wordt ook in plakjes gesneden. We smeren de kaas op de aubergine, gevolgd door de tomaat en dan de komkommer. Snijd de olijven doormidden en versier elke sandwich. Versier het voorgerecht met dille.

Eet smakelijk.

Snack Pauwenstaart - tafeldecoratie

Wees niet lui om uw feesttafel te versieren. Salades, warme gerechten en voorgerechten zullen veel smakelijker zijn als je ze decoreert met kruiden, noten of bloemen gesneden uit wortelen. Of bereid vanaf het begin mooie gerechten zoals deze.

Ingrediënten:

Aubergine - 1 st.
Tomaten - 1 st.
Komkommer - 1 st.
Harde kaas - 150 g
Knoflook - 2 tanden.
Dille

Koken:

Om het voorgerecht veel aantrekkelijker te maken, kiest u de grootte van aubergine en tomaten.

Snijd de aubergine en tomaten in ringen. Zout de aubergine en meng. We hebben geen spijt van zout. Komkommers worden ook in dunne ovalen gesneden. Snijd de olijven doormidden. Rasp de kaas op een fijne rasp. Haal de knoflook door een knoflookpers en meng met kaas. Verhit de olie in een koekenpan. Haal de aubergine door de bloem en bak aan beide kanten. Leg de aubergine na het frituren op een servet om overtollige olie te verwijderen. Meng kaas met knoflook en mayonaise. Leg de aubergines op een slakom in de vorm van een pauwenstaart. Bestrijk elk stuk aubergine met kaassaus. Leg de tomaat erop, ze moeten ook ingesmeerd worden met kaassaus en komkommer, leg de olijven als laatste. Ze moeten eerst gehalveerd worden.

Dit voorgerecht wordt nog lekkerder als je een mengsel van mozzarella en parmezaan gebruikt in plaats van gewone kaas.

Ingrediënten:

Rookworst - 200 g
Kaas - 150 g
Aubergine - 3 st.
Tomaten - 3 st.
Knoflook - 1 st.
Ui - 1 st.
Mayonaise

Koken:

Mijn aubergines, monoschil. We maken er diepe sneden in tot aan de basis.

Snijd de worst en tomaten in dunne plakjes. Drie kaas op een fijne rasp. Haal de knoflook door een pers. Meng knoflook, kaas en mayonaise. We coaten elke snede in de aubergine. We stoppen een stuk tomaat en worst in elke snede. Snijd de ui in halve ringen en bak in boter. In de schaal waar de aubergines worden gebakken, leggen we vanaf het begin de ui en leggen we onze paardenstaarten er voorzichtig op. We sturen het 15 minuten naar de oven. Dan eruit halen en bestrijken met het resterende kaasmengsel.

Eet smakelijk.

Traditioneel wordt Peacock's Tail gemaakt met aubergine, tomaten en komkommers, maar je kunt dit kleurrijke voorgerecht ook met andere ingrediënten maken.

Ingrediënten:

Lavash - 1 st.
Zalm - 200 g
sla blaadjes
Kwark - 100 g
Knoflook

Koken:

Neem zalm naar uw smaak, het kan licht gezouten of halfgerookte vis zijn. Snijd de vis in dunne plakjes. Slabladeren worden goed gewassen en gedroogd met keukenpapier. Voeg in de kwark de knoflook toe die door de pers is gehaald. Goed mengen.

Besmeer lavash met kaas. Verdeel de slablaadjes over het pitabroodje. Vervolgens leggen we de vis neer. We rollen het pitabroodje tot een broodje. Laat de snack een uurtje in de koelkast staan, even laten intrekken. Dan eruit halen en snijden. We leggen de stukjes van de rol op een slakom in de vorm van een pauwstaart. Als de kwark over is, kun je deze serveren met broodjes.

Eet smakelijk.

Een fris aperitiefhapje met groenten is nooit overbodig op de feesttafel.

Ingrediënten:

Aubergine - 1 st.
Komkommers - 2 st.
Knoflook - 3 st.
Bulgaarse peper 1 st.
Olijven
Kwark - 150 g

Koken:

Snijd de aubergine in dunne plakjes. We schuiven de aubergineplaten in een diepe slakom en bestrooien met zout. Bak de aubergine goudbruin in een pan en leg hem op een servet.

Maal de kwark, je kunt een blender met een wikke gebruiken. Voeg knoflook toe aan de wrongel en meng goed. Voeg mayonaise toe, meng opnieuw.

Snijd de paprika in halve ringen. Komkommers in lange ringen gesneden. Snijd de olijven doormidden.

Nu verzamelen we ons voorgerecht op een slakom.

Leg de aubergines in de eerste laag zodat ze op veren lijken. Bestrijk de aubergines met cottage cheese dressing. Bedek met komkommer en peper. Leg er olijven op.

Eet smakelijk.

Dit voorgerecht heeft een meer decoratieve betekenis dan een culinaire, dus beoordeel het recept niet strikt.

Ingrediënten:

Aubergine - 2 st.
Komkommer - 2 st.
Tomaten - 3 st.
Olijven - voor decoratie.

Koken:

Snijd de aubergine in plakken van maximaal 0,5 cm dik en bak de aubergine goudbruin in plantaardige olie. Komkommer en tomaten in plakjes gesneden. Hoe dunner hoe beter. Meng zure room en geraspte kaas, indien gewenst kun je nog een teentje knoflook uitpersen. Leg aubergines op een slakom, bedek ze met kaassaus. Voeg dan de tomaat en komkommer toe. Versier elke sandwich met een halve olijf.

Eet smakelijk.

Voor meer effect kun je de pauwenstaart versieren met vogels. Meng hiervoor mayonaise met kaas en knoflook. We rollen een grote bal voor het lichaam en een kleinere voor het hoofd. We maken de neus en vleugels van een stuk peper en de ogen van zwarte peperkorrels. Alle gasten zullen blij zijn.

Ingrediënten:

Aubergine - 1 st.
Komkommer - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Olijven - 10 st.

Koken:

Snijd eerst de aubergine in ringen en bak aan beide kanten in plantaardige olie. Komkommers in ringen gesneden. Bulgaarse peper in halve ringen gesneden. Meng voor de saus mayonaise, knoflook en kaas. We verspreiden de aubergines in de vorm van een pauwenstaart, smeren elk in met saus en leggen er een stuk komkommer en peper op. We versieren het voorgerecht met halve olijven.