Hoeveel koolhydraten zitten er in rijst? De voordelen en nadelen van dit product:

De meesten van ons hebben rijst in ons dieet. Bovendien zijn er op basis van deze ongelooflijk nuttige graansoort veel verschillende diëten ontwikkeld. Mensen verbouwen dit gewas al acht millennia, maar in Rusland leerden ze er pas driehonderd jaar geleden over. Na het lezen van dit artikel kom je erachter hoeveel koolhydraten en andere voedingsstoffen er in rijst zitten.

Verscheidenheid aan variëteiten

Ondanks dat er meer dan 20 varianten van dit graan in de wereld zijn, is slechts een klein deel van het gehele bestaande assortiment beschikbaar voor onze landgenoten. Voor degenen die niet weten hoeveel koolhydraten erin zitten, zal het interessant zijn dat bruine variëteiten als het nuttigst worden beschouwd. Ze zijn niet zo zacht als witte tegenhangers, en ze koken iets langer. Vooral dit type ontbijtgranen wordt gewaardeerd door voedingsdeskundigen en aanhangers van een gezonde levensstijl.

Een van de elite-variëteiten wordt beschouwd als te onderscheiden door dunne lange korrels. Het wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en aroma.

Paradoxaal genoeg worden de minst bruikbare witgepolijste variëteiten als de meest voorkomende beschouwd. Hun populariteit wordt verklaard door het feit dat de bereiding van dergelijke granen niet al te veel tijd kost en de gerechten ongelooflijk lekker zijn.

Gunstige eigenschappen

Voor degenen die willen weten hoeveel koolhydraten er in gekookte rijst zitten, is het interessant om te lezen hoe dit product nuttig is. Dit graan is ideaal voor mensen die hun dieet volgen en een gezonde levensstijl leiden. Vanwege de afwezigheid van gluten kan het worden geconsumeerd door iedereen die gecontra-indiceerd is voor deze stof.

Het is ook belangrijk dat rijst als een van de belangrijkste componenten van het kindermenu wordt beschouwd. Het kan zelfs voor baby's van zes maanden als aanvullend voedsel worden gebruikt. Van deze granen gekookte pap en aangevuld met groente-, fruit- of vleespuree is een complete kindervoeding die het groeiende lichaam voorziet van veel vitale stoffen.

Caloriearme rijst heeft een vrij hoge voedingswaarde, dus het is opgenomen in het dieet van professionele atleten en is geschikt voor degenen die hun gewicht in de gaten houden. Bovendien is dit graan rijk aan kalium en draagt ​​het daarom bij aan de normalisatie van het cardiovasculaire systeem. Rijst heeft ook een omhullend effect, wat betekent dat het is geïndiceerd voor gastritis en andere ziekten van het maagdarmkanaal.

Vitamine- en mineralensamenstelling

Voor wie geïnteresseerd is in hoeveel koolhydraten er in rijst zitten, kan het geen kwaad om uit te zoeken welke voedingsstoffen dit product bevat. Natuurlijk verschilt de samenstelling van verschillende soorten granen enigszins van elkaar. Er zijn echter een aantal stoffen die noodzakelijkerwijs in elk van hen aanwezig zijn.

Rijst wordt beschouwd als een uitstekende bron van eiwitten en aminozuren, die actief betrokken zijn bij de vorming van spierweefsel. Het zijn deze stoffen die de gezondheid van haar, huid, ogen, hart, longen, banden en zenuwstelsel ondersteunen.

Degenen die willen weten hoeveel koolhydraten er in rijst zitten, het zal interessant zijn dat ze ongeveer 80% van de totale massa van het product uitmaken. Het bevat onverzadigde en verzadigde vetzuren. Ook zijn granen rijk aan verschillende mineralen en sporenelementen, waaronder kobalt, nikkel, selenium, ijzer en fosfor.

Voor wie is dit product gecontra-indiceerd en hoeveel koolhydraten zitten er in rijst?

100 gram ongekookte rijst bevat ongeveer 78 gram complexe koolhydraten. In een gekookt product wordt deze hoeveelheid teruggebracht tot 25 gram. Bovendien is de energetische waarde van rauwe granen gemiddeld zo'n 330 kcal.

Rijst kan door bijna alle categorieën van de bevolking worden geconsumeerd. Gerechten die ermee zijn bereid, kunnen alleen schade aanrichten in gevallen waarin een persoon een individuele intolerantie voor dit product heeft. Vergeet bovendien niet dat rijst vrij sterke fixerende eigenschappen heeft, dus het mag niet worden geconsumeerd door mensen die lijden aan aambeien, kloven in de dikke darm en chronische constipatie. Vergeet niet dat een teveel aan koolhydraten de ontwikkeling van diabetes kan veroorzaken.

Als je hebt uitgezocht hoeveel koolhydraten er in rijst zitten, kun je praten over hoe je het op de juiste manier kunt koken. Het is aan te raden dit te doen in dikwandige metalen, glazen of teflon schalen.

Interessant is dat in Japan granen niet worden gewassen. De inwoners van dit land zijn er zeker van dat alle meest waardevolle dingen samen met water uit rijst verdwijnen. Aangezien onze staat niet zo'n ontwikkelde technologie heeft voor de productie van dit product, is het toch beter voor ons om het voor te wassen. Anders kunnen vuil en pathogene micro-organismen in de afgewerkte schaal terechtkomen.

Nadat je de rijst in een pan hebt gedaan, vul je deze met heet water of bouillon, zout, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten. Doe de rijst na deze tijd in een vergiet, spoel af met bezonken schoon water en wacht nog ongeveer zeven minuten. Tijdens het koken wordt het niet aanbevolen om granen te mengen.