De voordelen van worteltoppen: de geweldige eigenschappen van wiet, die meestal wordt weggegooid

Hallo lieve bloglezers! Vandaag gaan we het hebben over gras. Denk niet dat er iets verdachts is, ik stel alleen voor om te onthouden dat wij mensen praktisch alleseters zijn. Mijn grootmoeder serveert bijvoorbeeld graag groene uien, bieten en zelfs brandnetels komen goed van pas in haar recepten. Ik ben sceptisch over zoiets, want het maximum dat ik eet is een salade met uien. Waar de onze echter niet is verdwenen: in het artikel zullen we bespreken wat de voor- en nadelen zijn van worteltoppen. En, denk ik, voel je vrij om het in je dieet op te nemen. Waarom? Nu zal ik het je vertellen!

Wat zijn nuttige toppen van wortelen?

Als je denkt dat dit gewoon een onbegrijpelijke smaak van wiet is, dan heb je het mis, lieverd. Ze heeft een hele lijst van trotse prestaties die geweldig zijn voor het bevorderen van de gezondheid.

Veel vezels. Meer dan in de wortel zelf. Vezel werkt als een soort "borstel" voor het spijsverteringskanaal en helpt om onnodige inhoud uit de darmen te verwijderen.
Vitaminen van groep B. Dankzij hen verbetert het geheugen, neemt de efficiëntie toe en wordt het zenuwstelsel versterkt. Werkbijen, laten we gaan! :)
Beta-caroteen - provitamine A. Het is zeer nuttig voor de huid, voor het herstel (vertraagt veroudering), het helpt ook om de cellen van het maagdarmkanaal te vernieuwen.
Rijk aan kalium, wat goed is voor hart en nieren. Kalium verwijdert overtollig vocht uit het menselijk lichaam en voorkomt de vorming van oedeem. Het blijkt dat onze wiet ook geschikt is, omdat overtollig vocht de normale stofwisseling verstoort en het gebruik van vetten verhindert.
methionine. Dit is een aminozuur dat een lipotrope werking heeft, die. voorkomt vetweefsel van de lever. Dat wil zeggen, door simpelweg worteltoppen te eten, red je je lever van cirrose en kanker. Ziekten klinken eng, voor mensen die nog nooit zoiets hebben meegemaakt (en godzijdank) - een beetje op afstand. Maar preventie is sowieso handig, vind je niet?
Vitamine RR. Het versterkt de wanden van bloedvaten en helpt een ziekte als spataderen te bestrijden, waar wij vrouwen helaas vatbaar voor zijn.
Essentiële oliën. Ze hebben een krampstillend effect, verlichten spasmen, hebben een vaatverwijdend effect en verbeteren de bloedcirculatie. Dit effect van de tops kan in "deze dagen" handig worden gebruikt, omdat velen van ons in deze periode last hebben van krampen. We zijn niet verdrietig, we eten salades met wortelgroenten, je kunt het zelfs een paar dagen van tevoren in je gerechten opnemen.
Calorie-inhoud. Het bevat slechts 35 kilocalorieën per 100 gram, waardoor het een dieetproduct is dat geschikt is voor vrouwen die afvallen.

De toppen die we vroeger weggooiden, concurreren met wortelen in hun bruikbaarheid.

Schade van worteltoppen

Niets speciaals. Bevat cafeïne, dat de maagwand kan irriteren en ongemak in het spijsverteringskanaal kan veroorzaken. Vergeleken met de voordelen die dit mooie kruid met zich meebrengt, is er geen reden tot paniek. Luister gewoon naar de sensaties van je lichaam.

En natuurlijk, voor wie vezels in zijn grove vorm gecontra-indiceerd zijn - bijvoorbeeld bij maag- en darmaandoeningen is het ongewenst om toppen te eten. Vooral vers. En na warmtebehandeling - alstublieft. Fijngehakte bladeren van worteltoppen in de soep zijn qua grofheid niet anders dan de bladeren van peterselie die iedereen kent of onschadelijke dille.

Wat is de beste manier om worteltoppen te eten?

Heel eenvoudig, het hangt af van de "jeugd" van de plant. Jonge worteltoppen kunnen in hun rauwe vorm aan salades, groene smoothies en warme gerechten worden toegevoegd - het zal geen schade aanrichten.

Een moeilijkere (het gebeurt zo, vanaf het midden van de zomer) heeft een warmtebehandeling nodig, die het niet van nuttige eigenschappen berooft. In zijn ruwe vorm kan het de maag schaden als te grove vezels. Voeg taaie groenten, vooraf fijngehakt, toe aan soepen, groentestoofschotels, bijgerechten.

De toppen moeten fijn worden gesneden en, indien nodig, thermisch worden verwerkt.

Recepten met worteltoppen

Het smaakt naar peterselie, dus we scheuren moedig en eten rustig. Het kan zowel als smaakmaker als hoofdingrediënt in een gerecht worden gebruikt.

Belangrijk: het kan bitter zijn (dit geldt voor sommige soorten), dus het is beter om het voor gebruik 15 minuten in kokend water te weken.

Pannenkoeken gevuld met worteltoppen

Pannenkoek Ingrediënten:

1 glas melk
1 kop bloem
1 eetlepel plantaardige olie
Water indien nodig

We mengen alles samen, gieten water op zo'n manier dat het deeg wordt als vloeibare zure room. Bak op een geoliede koekenpan.

wortel topjes
Dille
boog veren
7 gekookte kippeneieren

Hak de greens fijn en daarna de eieren. Wij mixen samen. We leggen het op een pannenkoek (niet heet, het moet een beetje afkoelen), maken er een envelop van.

Lekker met zure room als dressing.

Wortelblad thee

Het heeft ongetwijfeld voordelen voor mensen die last hebben van oedeem, behandelt ontstekingen van de mondholte en kan worden gebruikt als lotion voor wonden. Let op - het is onmogelijk voor zwangere vrouwen, het kan weeën veroorzaken bij inwendig gebruik.

1 theelepel bladgroente (gedroogd of vers, maakt niet uit)
5 liter kokend water

Giet het gras met kokend water, sta erop 40 minuten. Wij filteren. U kunt onverdund drinken, maar niet meer dan 100 ml, of verdunnen met water, zoals gewone thee.

Wortel topsaus

Ingrediënten:

2 kopjes worteltopjes
3 teentjes knoflook
Pijnboompitten 100 gram
4 eetlepels plantaardige olie

Was de toppen, fijn gesneden. Maal knoflook, noten. Meng alles, voeg olie toe. Verrukkelijk!

Kan op brood worden gesmeerd, kan naar smaak worden toegevoegd aan verschillende gerechten (pasta, pasta, aardappelen).

Wil je leren hoe je anderen kunt maken? Veel trucs - in het artikel op de link.

Aan zo'n saus kun je andere kruiden toevoegen - en elke keer krijg je een andere, geheel unieke smaak.

Tops braadpan met aardappelen

Wat heb je nodig:

6-7 aardappelknollen
2-3 kopjes wortelgroenten
Groene ui naar smaak
Zure room ongeveer de helft van het pakket

Kook aardappelen, maak aardappelpuree. Hak de greens en ui fijn, meng. Leg de aardappelen op de voorbereide, geoliede bakplaat. Bedek met groen bovenop. Besprenkel met zure room (gezouten naar smaak). We zetten in de oven, bakken 20 minuten op 200 graden. Geniet ervan, want het blijkt echt heerlijk te zijn.

Trouwens, je hebt waarschijnlijk gehoord dat er een mega-nuttig ding is, en niet alleen voor het figuur, maar ook voor de gezondheid. En je kunt er ook jonge worteltoppen aan toevoegen. En van niet erg jong gras, scheur de bladeren van de ruwe stengel, en ook brutaal in de blender - meng met kefir en andere kruiden.

Dat is het, beste lezers. Eerlijk gezegd was het voor mij een ontdekking dat worteltoppen ook gegeten kunnen worden, echt waar :) Zoveel heerlijke recepten en zulke voordelen! Waarom zouden we van zo'n waardevol product af, toch? Laten we experimenteren in de keuken? :)