De voordelen en nadelen van gekookte maïs. Calorie-inhoud en samenstelling

Al vele jaren wordt maïs geprezen als goddelijk voedsel door mensen van alle rassen en leeftijden. Een groente afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika behoorde tot de heilige klasse. Om deze reden werd het langzaam en zonder meer in gekookte vorm geconsumeerd. Later verscheen het graan in Europa en Rusland en werd het nog populairder. Tegenwoordig zijn veel mensen geïnteresseerd in de vraag over de schade en voordelen van gekookte maïs. Door de grote ophoping van nuttige enzymen is het moeilijk om hier geen aandacht aan te besteden.

Caloriegehalte en samenstelling van maïs

Verbinding. Maïs staat bekend om zijn rijke samenstelling. Het bevat as, water, verzadigde zuren, di- en monosachariden, zetmeel (meer dan in aardappelen en rijst). Bovendien bevat het product nuttige mineralen zoals fluor, koper, mangaan, calcium. We mogen zink, kobalt, magnesium, jodium, kalium, natrium en fosfor niet vergeten. Het is moeilijk om de aanwezigheid van vitamines van verschillende groepen niet te noemen, waaronder E, B1-B5, B9, C, PP.
Calorie-inhoud. Na 100 gr. gekookte maïs, verzadig je het lichaam met 125 kcal. Hiervan bezetten vetten 2,4 gram, eiwitten - 4,2 gram, koolhydraten - 22,4 gram. Als we het hebben over een ingeblikte groente, wordt het caloriegehalte verlaagd tot 119 Kcal., Waarbij 3 gr. - eiwitten, 22,6 gr. - koolhydraten, 1,4 gr. - vetten.

Nuttige eigenschappen van gekookte maïs

Het belangrijkste verschil tussen maïs en andere granen is het behoud van alle bruikbare enzymen na een lange hittebehandeling. De hierboven genoemde mineralen en vitamines blijven in de hoeveelheid van 83-85%, geen enkele andere groente kan hier bogen op.
Het leeuwendeel van de vitamines normaliseert het werk van het lichaam op intracellulair niveau. Regelmatige consumptie van gekookte maïs handhaaft de water-zoutbalans, regelt het cholesterolgehalte in het bloed, stimuleert metabolische processen en versterkt de psycho-emotionele achtergrond.
Maïs is de enige groente van het geslacht die echt goud bevat. Het metaal wordt gebruikt voor huishoudelijke en medische doeleinden om lepra, tuberculose, lupus en andere complexe ziekten te stoppen.
Graancultuur verbetert de hersenactiviteit en versnelt de opname van informatie en geheugen. Het is moeilijk om niet te vermelden dat het voedsel het werk van de hartspier stabiliseert en de bloeddruk op het juiste niveau houdt (relevant voor hypo- en hypertensieve patiënten).
Ervaren artsen zeggen unaniem dat gekookte maïs wordt aanbevolen voor mensen met verminderde lever- en ademhalingsfuncties, evenals nierfalen. Maïs voorkomt verstopping van bloedvaten door de longen te bevrijden van hars (handige informatie voor rokers).
Door de hoge voedingswaarde en de ophoping van vitamines wordt gekookte maïs snel door het lichaam opgenomen. De verzadiging wordt lang gehandhaafd, waardoor mensen met overgewicht het hongergevoel kunnen verdoven. Graan versnelt de stofwisseling, verhoogt de "gevechtsgeest", verzadigd met energie.
Voor mensen die constant worstelen met stress en last hebben van slapeloosheid, helpt maïs om te kalmeren. Het normaliseert het zenuwstelsel, elimineert onnodige prikkels en zorgt voor slaap.
De groente wordt vaak profylactisch gebruikt om onvruchtbaarheid, mannelijke disfunctie en andere pathologieën van de geslachtsorganen te voorkomen. Maïs vormt botweefsel, versterkt haar en nagels, bevordert de aanmaak van collageen in de huid.
Vooral waardevolle maïs wordt overwogen voor mensen met atherosclerose. Het moet 1 kolf per dag worden geconsumeerd om de wanden van bloedvaten te beschermen tegen afzettingen en verstopping. Als cholesterol in het lichaam verhoogd is, wordt maïs geconsumeerd in een hoeveelheid van 2 aren per dag. Het verwijdert het "slechte" en laat het goede achter.
Graancultuur verhoogt de toon van de wanden van de galblaas. Het versnelt de frequentie van weeën en normaliseert metabolische processen.
Maïs draagt bij aan de snelle verwijdering van ethylalcohol, dus het wordt vaak 's ochtends gegeten na een groots feest. Bovendien voorkomen gekookte granen maagaandoeningen bij mensen die junkfood misbruiken.
Degenen die chronische vermoeidheid, apathie, constante malaise ervaren, moeten minstens 60 gram eten. gekookte maïskorrels per dag. Al na een maand zal de bloedcirculatie toenemen, de slaap zal normaliseren.

Maïs heeft een relatief laag caloriegehalte, maar hoge energiewaarde door inkomende koolhydraten (meer dan 22 gram). Het is om deze reden dat het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en niet wordt afgezet in probleemgebieden.
Het gehalte aan sacchariden zorgt ervoor dat u zich tijdens het hele dieet goed voelt. Verlaagde bloeddruk, malaise. Het hart is niet gestrest.
Om het metabolisme te verhogen, volstaat het om 1-2 kolven (respectievelijk 100, 200 Kcal) gekookte groenten in het dagmenu op te nemen. Bij voorkeur mais voor 14.00 uur consumeren.
Ervaren voedingsdeskundigen raden aan om op vastendagen op een gekookte groente te leunen. Op deze eenvoudige manier reinig je de darmen en voorkom je constipatie.
Om de volledige voordelen te plukken, houdt u zich een maand aan het maïsdieet en neemt u dan een week vrij. Bij het eten, langzaam kauwen, je kunt granen toevoegen aan salades, eerste en tweede gangen.

Schade van gekookte maïs

De beperkingen die aan het gebruik van granen worden opgelegd, hebben meer te maken met de componenten die worden gebruikt bij de teelt van maïs. Het product is chemisch extreem sterk verwerkt, maar de kolven nemen geen schadelijke stoffen op. Ze zijn moeilijk aan te passen, daarom zijn het milieuvriendelijke gewassen.
Het is duidelijk dat het eten van een groente niet wordt aanbevolen voor mensen met een individuele intolerantie voor maïs. Om een allergie te identificeren, eet je gewoon een paar granen en wacht je af. Als er bijwerkingen optreden (misselijkheid en braken, huiduitslag, algemene malaise), moet het graan worden weggegooid.
Het is verboden maïs te eten voor mensen met een risico op bloedstolsels. Feit is dat de groente, zelfs na warmtebehandeling, vitamine K vasthoudt, wat de bloedstolling beïnvloedt (verbetert). Het eten van granen kan schadelijk zijn voor uw gezondheid.
In gevaar zijn mensen met een verminderde activiteit van de pancreas, het spijsverteringskanaal. In uw lichaam worden granen langzamer opgenomen, vooral als u gastritis of een maagzweer heeft.
Er moet aan worden herinnerd dat maïs verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaakt, zelfs bij gebruik van de dagelijkse norm (tot 200 gr.). Als u een darmaandoening heeft, stop dan met eten.

Maïskolven behouden tot 85% van de vitamines en mineralen, zelfs na langdurige hittebehandeling. De groente wordt aanbevolen voor mensen met atherosclerose, onstabiele bloeddruk, overgewicht. Contra-indicaties zijn onder meer individuele intolerantie, winderigheid, problemen met het spijsverteringsstelsel, trombose.

Video: hoe maïs te koken