Mierikswortel - de voordelen en nadelen van een pittige groente
Een hete en pittige groente, die zo vaak als smaakmaker in onze voeding aanwezig is, maakt de smaak van elk gerecht pikanter, verhoogt perfect de eetlust en heeft veel nuttige eigenschappen.
Misschien zal iemand verrast zijn, maar omdat het erg populair is in de keuken, is mierikswortel niet minder gewild in de volksgeneeskunde. Al meer dan een eeuw gebruiken genezers actief de bladeren en wortelstokken van deze plant, zowel vers als voor het bereiden van afkooksels en tincturen - effectieve middelen voor de preventie en behandeling van verschillende ziekten.
De nutritionele en helende eigenschappen van het product werden zeer gewaardeerd door de oude Romeinen en Grieken, die geloofden dat mierikswortel de vitaliteit verhoogt, helpt bij het herstellen van een langdurige ziekte en de tonus van het lichaam activeert. De Slaven wisten er ook van: naast vlees- en visgerechten werden allerlei snacks op basis van mierikswortel geserveerd, het werd toegevoegd aan augurken, marinades en sauzen en werd ook gebruikt om verschillende medicinale drankjes te bereiden.
Tegenwoordig kweken veel zomerbewoners deze pretentieloze plant op hun percelen. En ze doen het goed, want de voordelen voor het menselijk lichaam zijn enorm. Bovendien is het, ondanks een aantal contra-indicaties, meerdere malen groter dan de mogelijke schade door het gebruik van het product. Maar laten we alles in volgorde bespreken.
Samenstelling van mierikswortel
Mierikswortelwortel wordt niet voor niets een voorraadkast van nuttige stoffen genoemd, en zijn unieke eigenschappen zijn voornamelijk te danken aan de aanwezigheid van actieve componenten waaruit de plant bestaat. Ze stimuleren het werk van interne organen, voorkomen de ontwikkeling van vele ziekten en reguleren de stofwisseling in het lichaam.
Het product is rijk:
- vitamines (C, B1, B2, B6, B9, E, PP);
- mineralen (kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, ijzer);
- voedingsvezels;
- organische zuren;
- zetmeel;
- verzadigde en onverzadigde vetzuren;
- koolhydraten (natuurlijke suikers), enz.
De belangrijkste helende eigenschappen en voordelen van het product
Houd er rekening mee dat elke behandeling waarbij mierikswortel wordt gebruikt alleen effectief is als u een vers product gebruikt. De voordelen na het koken duren slechts een week, waarna mierikswortel alleen als smaakmaker geschikt is voor voedsel. de meeste bruikbare componenten worden vernietigd of geoxideerd, waarbij inactieve verbindingen worden gevormd.
Beschouwd als een kruidenantibioticum, is mierikswortel een zeer effectieve remedie die wordt gebruikt in de strijd tegen verkoudheid en ontsteking van de bovenste luchtwegen. De waterige oplossing kan worden gebruikt voor gorgelen, tinctuur met radijs - voor orale toediening bij bronchitis en longontsteking, geraspt en gemengd met honingwortel, als slijmoplossend middel voor ernstige hoest. En toch verwarmt het product, vermalen tot pap, de huid perfect en wordt het een uitstekend alternatief voor mosterdpleisters.
- Mierikswortel heeft ook een positief effect op de spijsvertering. Mensen met een ontsteking en een hoge zuurgraad van de maag moeten het echter met voorzichtigheid gebruiken, omdat het product dat het slijmvlies irriteert schadelijk kan zijn. Mierikswortel stimuleert de spijsvertering (niet voor niets wordt het vaak geserveerd bij vette en moeilijk verteerbare gerechten), stimuleert de eetlust en voorkomt constipatie.
- Als je constant worstelt met extra kilo's, zorg er dan voor dat je mierikswortel in je dieet opneemt. Het voordeel ligt in het feit dat, door het stimuleren van metabolische processen in het lichaam, de groente het gegeten voedsel niet omzet in slakken of vetreserves en, zoals velen denken, gewichtsverlies bevordert. Het caloriegehalte van het product is niet meer dan 60 kcal.
- Het voordeel van mierikswortel komt ook tot uiting in zijn diuretisch effect. De genezende wortel bevordert de verwijdering van stenen uit de nieren, behandelt blaasontsteking en waterzucht en stopt ook de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de urinewegen. Artsen staan het gebruik ervan toe als een aanvullende remedie voor de belangrijkste medicijnen, omdat de werking van de stoffen waaruit het product bestaat vergelijkbaar is met de werking van antibiotica.
- Voor mannen die lijden aan erectiestoornissen en een verminderd libido, zal het eten van mierikswortel helpen om met deze problemen om te gaan. Maar als je hebt besloten om zeker een pittige mierikswortelsnack in je dieet op te nemen, overdrijf het dan niet. Bij een ontsteking van de prostaat is het eten van gekruid voedsel bijvoorbeeld gecontra-indiceerd en als u de aanbevelingen niet opvolgt, kan de schade van een dergelijk "medicijn" veel groter zijn dan het voordeel.
Wat andere ziekten betreft, kan mierikswortelwortel een hulpstof worden bij de behandeling van artritis, neuralgie, reuma, huidlaesies, enz. De voordelen van de groente zijn ook bewezen voor mensen met een lage bloeddruk. Bij afwezigheid van contra-indicaties kan een plant die de bloedsuikerspiegel normaliseert, aanwezig zijn op het diabetesmenu. En toch, rijk aan ascorbinezuur, versterkt het product perfect het immuunsysteem en helpt het de lente-beriberi het hoofd te bieden.
Verdomde mierikswortel
Zoals elke specerij is mierikswortel niet voor iedereen nuttig. Tegelijkertijd zijn er voldoende contra-indicaties voor de ontvangst ervan. Liefhebbers van mierikswortel en andere pittige snacks, waarvan het hoofdbestanddeel mierikswortelwortel is, moeten zich ervan bewust zijn dat ze bij overmatig gebruik schadelijk kunnen zijn. In sommige gevallen raden artsen aan om voedsel uit te sluiten dat gevaarlijk is voor het lichaam voor mensen:
- het gebruik van preparaten met chlooramfenicol, omdat de antimicrobiële componenten in het product de werking van het medicijn verstoren;
- met ziekten van het maagdarmkanaal (gastritis, maag- en darmzweren), omdat ze de zuurgraad verhogen en het maag- en darmslijmvlies irriteren;
- met zware menstruatie (het nadeel van deze brandende groente is dat het de bloeddruk verhoogt en bijdraagt aan meer bloedingen);
- met lever- en nierziekte.
- er is ook schade voor zwangere en zogende vrouwen
En tot slot, onthoud: om de voordelen van het product te maximaliseren, is het beter om het zelf te bereiden. In de winkel gekochte potten met tafelmierikswortel zijn geen remedie, maar slechts een hartige toevoeging aan voedsel, die, zelfs bij actief gebruik, niet het gewenste effect zal geven.
Video over de voordelen en nadelen van mierikswortel
