Hoe tarwepap in water te koken: 4 recepten

Tarwegrutten hebben veel nuttige eigenschappen die niet alle huisvrouwen kennen. Pap op basis van dit product helpt de immuniteit te herstellen na een ziekte, verbetert de bloedcirculatie en de activiteit van de hartspier. Als je goed gekookte gierst gebruikt, ben je snel van de gehate kilo's af. Bovendien zijn de kosten voor het kopen en bereiden van granen minimaal. Het enige wat je nodig hebt is water en de granen zelf. Overweeg de meest relevante recepten op volgorde.

Granen klaarmaken om te koken

Tarwepap verschilt van alle andere in de voorbereidende fase. Dankzij een aantal effectieve aanbevelingen wordt het eindproduct kruimelig, bevredigend en romig.

Vaak komen vreemde voorwerpen zoals zaagsel, klein vuil, stof in de verpakking met granen. Om al het onnodige te elimineren, is het belangrijk om de granen te zeven voordat ze direct worden gekookt. Gebruik hiervoor een keukenzeef, haal de korrels er 3-4 keer doorheen en evalueer het resultaat. Omdat het graan klein is, blijft al het afval in de zeefholte, die moet worden weggegooid.
Na het zeven kunt u doorgaan naar de volgende stap - frituren. Om ervoor te zorgen dat het gerecht die brosheid krijgt, moet je de korrels heel maken, om hun bederf uit te sluiten. Om te manipuleren, verwarm de koekenpan met antiaanbaklaag tot het uiterste, verminder het vermogen tot medium. Voeg graan toe, voeg geen olie toe. Bak het product onder voortdurend roeren goudbruin. Het nootachtige aroma zal je vertellen over de bereidheid van de compositie.
U kunt braden vervangen door drogen in de oven. Om dit te doen, pak je antiaanbakgerechten of neem je een droge bakplaat. Doe het graan erin, stuur het naar de voorverwarmde oven. Droog de gierst 2-3 minuten, verwijder de bakplaat om de 30 seconden en roer de samenstelling.
Het is belangrijk om voor altijd te onthouden dat gierst niet wordt aanbevolen om met water te worden gewassen. Als gevolg van dergelijke manipulaties zullen de korrels zachter worden en aan elkaar gaan kleven tijdens het kookproces. Bovendien blijft vreemd vuil in de verpakking plakken en wordt het niet volledig verwijderd. Het eindproduct zal een onaangename smaak hebben, alle inspanningen zullen in de afvoer verdwijnen.

Tarwepap op het water

gierst - 145 gr.
water - 530 ml.
boter - 35 gr.

Giet water in een pan met dikke bodem (u kunt geëmailleerde gebruiken), zout naar smaak (ongeveer 2 snuifjes), breng tot de eerste bubbels.
Wanneer de vloeistof begint te koken, voeg je de gierst toe, verminder je het vermogen tot een minimum. Laat sudderen tot het graan alle vloeistof heeft opgenomen.
Als de gierst niet in een gietijzeren pan of ketel wordt gekookt, roer dan constant door de pap. Anders zullen de korrels verbranden en aan de bodem blijven plakken.
De kookduur in een pan met dikke bodem is een kwartier op laag vuur. Als het water na de toegestane periode niet volledig is opgenomen, laat het dan weglopen.
Als de vloeistof niet genoeg is, voeg dan nog eens 100 ml toe. Laat vervolgens tot de laatste bereiding onder het deksel op laag vuur staan.
Voeg vervolgens een plakje boter toe, meng tot een gladde massa, dek af met een deksel. Wikkel de pan in een dikke handdoek, laat 25 minuten (of langer) op een warme plaats staan.

Tijdens het roosteren van de granen begint de verwijdering van zetmeelhoudende stoffen, waardoor de granen romig van kleur worden. Vanaf hier verandert de viscositeit van de samenstelling; wanneer gekookt op water, blijkt de pap kruimelig te zijn.
Als we het hebben over wat we met gierst op het water moeten gebruiken, is de ideale optie gebakken lever, lamsvlees, kalfsvlees, kipstoofpot. Vaak wordt pap gegeten met kweepeer, gekonfijt fruit, gedroogde abrikozen en rozijnen, seizoensbessen. In deze gevallen is roosteren niet nodig zodat het mengsel minder kruimelig wordt.
Als je jezelf een zoetekauw vindt, voeg dan na het koken kristalsuiker (riet of biet), honing, zoete bessen en fruit toe aan de gierst. Ingeblikte perziken en ananas, pitloze druiven, zoete bessen, bananen worden ideaal gecombineerd met gierst. Top met slagroom, indien gewenst, voor een heerlijke traktatie.
Sommigen gebruiken gierst als basis voor pilaf. Om het gerecht goed te bereiden, roostert u wortelen en uien, voegt u stukjes varkensvlees of lamsvlees toe en laat u het onder het deksel sudderen tot het gaar is. Zout, vul met water en stuur het graan naar binnen. Kook tot de vloeistof volledig is opgenomen en laat het dan ongeveer 2 uur trekken.

Gierst in een multicooker

boter - 45 gr.
tarwegrutten - 280 gr.
water - 600ml.

Bereid de granen van tevoren voor (zeef, bak / droog de korrels), koel. Smeer de holte van de multikoker met boter, giet de granen erin, voeg water en zout naar smaak toe.
Schakel de functie "Pap" of "Groot" in, sluit het apparaat, wacht op het timersignaal. Als je geen automatische multicooker hebt, stel de duur dan in op ongeveer een half uur.
Voeg na het koken boter toe aan de pap, meng grondig, dek af en laat een kwartier trekken. Schakel vervolgens de functie "Verwarmen" in, laat nog 10 minuten sudderen en begin met eten.

water of melk - 850 ml.
kristalsuiker - 20 gr.
boter - 35 gr.
gierst - 125 gr.
fijn zout "extra" - op de punt van een mes

Bereid hittebestendige gerechten voor, een koekenpan, potten of een ketel zijn voldoende. Kook water, voeg zout, boter en kristalsuiker toe.
Giet kokend water in potten of gebruik ander keukengerei. Giet de gierst in het water, meng en stuur het naar een onverwarmde oven (middelste compartiment).
Zet het apparaat aan op 210 graden, wacht ongeveer 1,5 uur. Als het water na de toegewezen tijd niet volledig is opgenomen, nog een derde van een uur wegkwijnen.
De consistentie zal u vertellen over de gereedheid van de compositie. De korrels gaan koken, er vormt zich een karamelkleurige korst op het oppervlak. Het gerecht wordt lekkerder als je het kookt met melk.

Gierst in de magnetron

zuiver water - 480 ml.
granen - 125 gr.
olie - 25 gr.
zout - 1 snuifje

Bak de gierst in een droge koekenpan. Kies een bak die kan worden gebruikt om in de magnetron te koken. Leg het graan erin, giet er kokend water over, voeg olie en zout toe.
Zet het vermogen op een markering tussen medium en maximum, zet de duur van de warmtebehandeling een derde van een uur aan. Gedurende deze periode moet de pap de vloeistof opnemen.
Open na de houdbaarheidsdatum de magnetron, voeg water toe en laat de pap nog 5 minuten koken. Nadat u het apparaat heeft uitgeschakeld, laat u de gierst 10 minuten onder het deksel staan en gaat u verder met gebruiken.

Gierst wordt toegevoegd aan salades. Het is voldoende om het in water te koken, af te koelen en vervolgens te mengen met plakjes tomaten, komkommers, paprika's, gehakte groenten. Fetax-kaasblokjes, selderij, gekookte kwarteleitjes zijn niet overbodig. Maak het gerecht aan met olijfolie of maïsolie, gecombineerd met een beetje appelciderazijn (kan worden vervangen door sojasaus).

Video: hoe kook je heerlijke gierstpap