Kruidnagel - de voordelen en gunstige eigenschappen van kruidnagel

Het brandende en pikante aroma van deze specerij maakt elk gerecht nog smakelijker en aantrekkelijker. De gunstige eigenschappen zijn echter niet beperkt tot het aromatiseren van culinaire producten; deze bloeiwijzen worden niet minder veel gebruikt in de geneeskunde voor de behandeling van verschillende ziekten. Maak kennis met kruidnagel - een specerij die uniek is in zijn smaak en nuttige eigenschappen, namelijk de gedroogde ongeopende knoppen van de kruidnagelboom Syzygium.

Samenstelling van kruidnagel

De samenstelling van kruidnagel is zo rijk aan vitamines, sporenelementen en andere stoffen dat meteen duidelijk wordt waar kruidnagel zulke krachtige heilzame eigenschappen heeft. De voedingswaarde van kruidnagel is te danken aan het hoge gehalte aan eiwitten (6 g per 100 g), vet (20 g per 100 g), koolhydraten (27 g per 100 g). Een derde van de kruidnagel is vezels - de noodzakelijke voedingsvezels die de darmfunctie beïnvloeden (34 g vezels per 100 g kruidnagel). Ook in de samenstelling van dit kruid is as, water (ongeveer 6 g per 100 g product). Ongeveer 20% van deze specerij is essentiële olie die rijk is aan waardevolle aromatische verbindingen (eugenol, caryofylleen, ylangen, enz.).

De vitaminesamenstelling van kruidnagel kan worden benijd door het meest complete multivitaminecomplex. Gedroogde bloeiwijzen bevatten: bètacaroteen, het grootste deel van de B-vitamines (B1, B2, B3 of PP, B4, B6, B9), ascorbinezuur, tocoferol () en phylloquinon ().

Minerale stoffen worden weergegeven door micro- en macro-elementen, zoals: kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

Kruidnagelknoppen omvatten ook glycosiden, tannines, slijm.

Het effect van kruidnagel op het lichaam

Het spectrum van nuttige werking van kruidnagel is zeer breed, het heeft antiseptische en bacteriedodende werking, verdooft en verlicht spierspasmen. Het heeft ook tonische en wondgenezende eigenschappen. Het vermogen om de spiertonus te verhogen is zowel een nuttige als schadelijke eigenschap van kruidnagel. Het heeft een gunstig effect op het vrouwelijk lichaam, normaliseert de menstruatiecyclus, maar voor zwangere vrouwen zijn de tonische eigenschappen van kruidnagel schadelijk, waardoor de tonus van de spieren van de baarmoeder een negatieve invloed heeft op de toestand van de baby.

Het toevoegen van kruidnagel aan voedsel heeft een gunstig effect op het werk van alle organen van het spijsverteringskanaal, het stimuleert de productie van spijsverteringssappen, verhoogt de eetlust en normaliseert de vertering van voedsel. Deze specerij wordt veel gebruikt bij de behandeling van colitis, darmkoliek, winderigheid, diarree, ziekten van het rectum.

Kruidnagel wordt ook gebruikt bij de behandeling van een aantal gebitsproblemen, het elimineert, verlicht kiespijn (het is voldoende om door de bloeiwijze te bijten en zich te hechten aan de plaats van pijn), het heeft een gunstig effect op het tandvlees en wordt gebruikt om parodontitis behandelen.

De meest recente studies hebben aangetoond dat kruidnagel zeer nuttig is in de strijd tegen kanker, deze smaakmaker kan de groei van kankercellen remmen. De anti-carcinogene eigenschappen van kruidnagel worden nog bestudeerd en wetenschappers hopen een medicijn te maken op basis van kruidnagel voor de behandeling van leukemie.

Vanwege het hoge gehalte zijn de voordelen van kruidnagel voor het zenuwstelsel van onschatbare waarde. Deze specerij versnelt het herstelproces na fysiek of mentaal overwerk, verlicht stress en kalmeert.

Kruidnagel behoort tot de categorie van brandende specerijen en irriteert het slijmvlies van de spijsverteringsorganen, daarom mogen mensen die lijden aan ulceratieve laesies van de gastroduodenale regio geen kruidnagel gebruiken, deze smaakmaker is ook gecontra-indiceerd bij hypertensie en gastritis met hoge zuurgraad.