Bloemkool in beslag: gouden recepten met foto's
Bloemkool in beslag- Dit is een ideale optie voor het avondeten, omdat het lekker en voedzaam blijkt te zijn.
Bloemkool in beslag - recept
Benodigde producten:- zonnebloemolie
- zout en peper
- fijn meel - 3 eetl.
- kool - 1 kg
- een snufje gedroogde kruiden
- een handje geraspte kaas
- ei - 4 stuks
Hoe koken:
Scheid de koolkop in roosjes met een mes. Was ze allemaal en verwijder vuil. De plakjes mogen niet te groot zijn. Kook water met zout, dompel de bloeiwijzen erin, kook ongeveer 12 minuten. Je kunt de kool ook stomen. Bereid het beslag: klop de eieren met de toevoeging van kruiden en zout tot schuim, voeg bloem toe, roer. Gooi de afgewerkte bloeiwijzen in een vergiet, wacht tot ze drogen en bak ze dan in gecalcineerde olie. Leg de afgewerkte schaal op een bord en bestrooi met geraspte kaas.
Doe deze ook
Bloemkool in beslag - recept met foto
Bereiden:- verse koolkop
- zonnebloemolie (om te frituren)
- zout naar smaak
- een theelepel suiker
- kippenei - 2 stuks
- gemalen piment
- bloem - 390 g
- mineraalwater - ½ liter
Kookstappen:
Verdeel de koolkop in kleine stukjes, laat ze op hoge poten staan. Afspoelen. Kook water en dompel de koolplakken erin, kook gedurende twee minuten. Gooi het in een vergiet. Scheid de eiwitten van de dooiers. Voer de dooiers in suiker, verdun met mineraalwater, boter, kruiden en bloem, roer tot ze zacht zijn om alle klontjes te "breken". Klop de blanken tot schuim is verkregen, en combineer dan met de belangrijkste dooiermassa, roer voorzichtig. Giet plantaardige olie in een diepe pan of braadpan, verwarm het. Wrik elke koshok met een vork, dip in beslag en stuur ofwel een koekenpan, bak. Serveer met champignons, tomaat of knoflooksaus.
En jij? Dit geweldige gerecht kan veilig worden gepresenteerd voor elk feest!
Bloemkool in beslag
Bereid de componenten voor:- harde kaas - 65 g
- bloem - 4 eetlepels (eetlepels)
- een paar testikels
- kool - 620 g
- kruiden
- bier - 90 g
- zonnebloemolie
Kookstappen:
Kool detail in stukjes, kook in water met opgelost zout. Wrijf kaas op een rasp. Combineer de eieren met een paar eetlepels olie, klop, giet het bier erin, breng op smaak met kruiden, zout, bestrooi met bloem, meng tot een dikke massa is verkregen. Giet de inhoud bij de kaas. Roer opnieuw en breek voorzichtig klontjes. Giet veel olie in een koekenpan met hoge zijkanten, verwarm deze goed, dompel de koolplakken onder en stuur ze meteen naar een verwarmde koekenpan.
Denk aan koken.
Bloemkool koken in beslag
Je zal nodig hebben:- testikels - 2 stuks
- kruiden
- bloem - 1/3 el.
- melk - een half glas
- kool bloeiwijzen - ½ kg
- groenling
Hoe koken:
Was de koshki grondig, bestrooi met een beetje zout. Maak een beslag: klop de eieren los, voeg bloem met melk toe om de massa dik te maken. Rol de koshki erin, leg op de bodem van de kom met meerdere kookplaten, eerder ingesmeerd met zonnebloemolie. Stel de modus "Bakken" in, laat een half uur bakken.
Doe ook.
Hoe bloemkool in beslag te koken
Bereid de componenten voor:- water - 4 liter
- kool - 390 g
- een paar eetlepels
- laurierblad - 2 stuks
- melk - 90 g
- kippenei - 2 stuks
- zwarte peper
- zonnebloemolie
- gedroogde basilicum
- koolzuurhoudend water - 45 g
- droge witte wijn - 16 ml
- bloem - 95 g
- citroensap
Kookstappen:
Was de kool om vuil en insecten te verwijderen. Om groenten volledig te desinfecteren, dompelt u ze in gezouten water. Maak het deeg: Verwarm water in een andere pan aan de kook. Scheid de eiwitten van de dooiers. Zet de eiwitten voorlopig in de koelkast. Meng plantaardige olie met dooiers. Vergeet niet bruisend water te gieten, waardoor het deeg luchtiger wordt. Schenk er witte wijn bij zodat het deeg minder vet opneemt tijdens het frituren. Bestrooi met zout en kruiden. Klop met een garde, voeg geleidelijk bloem toe. Leg het deeg 10 minuten in de koelkast. Zout het gekookte water, verdeel de koolkop. Giet melk, gooi laurierblad. Doe de kool in een vergiet, kook in water gedurende drie minuten. Na het koken wassen in koud water. Droog af met keukenpapier. Leg op een snijplank (vooraf afdekken met huishoudfolie). Strooi bloem door een zeef. Haal de blanken eruit, gooi een snufje zout, druppel een beetje citroensap, klop met een mixer. Zet een pan met boter op het vuur. Roer voorzichtig de eiwitten erdoor, bak de koolplakken.
Optie één.
Bereid een grote pan voor, vul deze voor 2/3 met water, giet er een beetje zout in en zet hem opnieuw op het fornuis. Zodra het water kookt, dompelt u de koolplakken erin, kook tot ze klaar zijn. Klop bloem met zout en eieren. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, gooi de koolplakken in het deeg, bak en serveer.
Wortel recept.
Verdeel de koolkop in plakjes, kook in gezouten water. Schil de wortelen, hak ze op een rasp. Combineer zout, 3 eieren en een paar eetlepels bloem. Steek de pan aan, giet er olie op, dompel de stukjes kool in het deeg, bak.
Doe ook.
Bloemkool in beslag stap voor stap recept.
Bereid de lezon voor - combineer 4 eieren, 2 eetlepels zure room, 4,2 el. bloem, 1/35 tl soda, zout. Verdeel de kool in stukjes, combineer met het deeg, bak op een hete massa. Je kunt het verspreiden met een theelepel.
Gefrituurde kool.
Kook de koolrolletjes gaar in gezouten water. Meng een paar eieren met 90 ml kefir, zout, schep er 1/32 tl. frisdrank, 2 eetlepels bloem. Verhit de olie goed in een steelpan. Doop de kool in het deeg, leg het onmiddellijk op de gecalcineerde boter, bak snel.
Bereid en.
Recept voor de oven.
Ingrediënten:
- boter - 25 g
- paprika, kurkuma - 0,5 tl elk
- droge kruiden - 0,5 tl
- bloemkool
- eiwit - 2 stuks.
- paneermeel - een half glas
- een eetlepel bloem
Kookstappen:
Kook koolrolletjes. Eekhoorns slaan in schuim, combineren met bloem, paprika, kurkuma, kruiden. Vet een ovenschaal in. Doop de koolplakken in het deeg, rol in paneermeel, leg in een vorm. Stel de temperatuur in op 200 graden en plaats een bakplaat.
Vegetarische optie.
Kook kool. Meng een eetlepel zetmeel en bloem. Giet ½ eetl. water, bestrooi met kruiden en zout. Doop de koolplakken in het deeg, rol ze door paneermeel en bak ze op matig vuur.
En jij?
Indiening opties.
Bloemkool wordt het best geserveerd, niet in zijn "pure vorm", maar met de toevoeging van sauzen. De eenvoudigste is mayonaise. Het kan worden gemengd met verschillende toevoegingen: chili, augurken, knoflook, mosterd, ansjovis, mierikswortel, appel, enz. Daarnaast kunt u room, ketchup, ravigote, tartaar, sojasaus, vinaigrette serveren. Het gerecht ziet er geweldig uit met sla, tomaten, Koreaanse wortelen, paprika's.
Overweeg deze recepten:
Eerste recept.
Was de helft van het hoofd van bloemkool, demonteer het in afzonderlijke puisten. Bereid het deeg voor: voeg voldoende bloem toe aan het water zodat de massa zo dik is als zure room. Roer het grondig. De kocheski zelf hoeven niet gezouten te worden, alleen het deeg moet gezouten worden. In plaats van zure room kunt u ook kefir gebruiken die tot de helft is verdund met water. Gooi groenteplakken in de pan, verdeel ze in één rij, dek af met een deksel. Scheid na 5 minuten de bloeiwijzen met een spatel, draai om naar de tweede kant.
Als u andere gerechten van bloemkool wilt bereiden, raden we u aan deze opties te overwegen.
Salade met currydressing.
Ingrediënten:
- olijfolie - een grote lepel
- koriander
- sneetjes wit brood - 3 st.
- testikel - 2 stuks
- bloemkool - 160 g
- een snufje zeezout en zwarte peper
Voor tanken:
- olijfolie - 2 el.
- een snufje zeezout en andere hete kruiden
- een snufje suiker
- wijn witte azijn - 1 grote lepel
- snufje kerrie
Hoe koken:
Verdeel de koolkop om aparte bloeiwijzen te krijgen. Verwijder ruwe stekken. Maal het brood in een blender tot fijne kruimels. Rijd de eieren één voor één in een diepe kom, breng op smaak, leg de koolplakken, roer. Giet paneermeel in een andere kom, plaats koolknoppen, roer, laat een tijdje staan, bak en breng over naar een papieren handdoek. Sjalotten pellen, in dunne plakjes snijden. Maak dressing: giet sjalotten met azijn en olie, giet suiker, kerrie, breng op smaak, roer. Kook het tweede ei hard, na het pellen, in 4 delen gesneden. Leg de gefrituurde groenten op een grote schaal, giet dressing. Scheur de koriander met je handen, strooi erover.
Macclube.
Je zal nodig hebben:
- wortelen - 3 stuks
- een halve krop kool
- aubergine - 3 stuks
- teentje knoflook - 5 st.
- zonnebloemolie - 90 ml
- uienbol - 2 stuks
- rijst - ½ kg
- een theelepel kurkuma
- lam - ½ kg
- za'atar
Kookstappen:
Schil de aubergine, snij in blokjes, zout, laat 15 min. Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de geschilde wortel in reepjes. Demonteer de koolkop in klossen. Hak de gepelde ui fijn. Pel de knoflook. Was de rijst goed, vul hem met water, laat even staan. Giet de olie in een hete koekenpan, bak, leg neer. Was de aubergines, bak ze in dezelfde pan, voeg eventueel olie toe. Leg op een serveerschaal. Doe gehakt lamsvlees in een pan, bak tot het bruin is, breng op smaak en zout, gooi gehakte knoflook erin. Ga door met koken in de pan of breng de massa over naar de slowcooker.
