Bloemkool in beslag / Recept met foto

Wat is er beter dan gezonde, smakelijke en bevredigende bloemkool gebakken in een krokant beslag dat het een gouden tint geeft, zo smakelijk en geurig. Dit gerecht kan zelfs de meest hongerige gast of hun huishouden verzadigen. Om ervoor te zorgen dat bloemkool in beslag niet altijd hetzelfde is en niet snel gaat vervelen, kun je je wapenen met meerdere verschillende beslagrecepten. Ze hebben bijna allemaal dezelfde basis en eventuele extra ingrediënten kunnen worden toegevoegd.

Ingrediënten:

Bloemkool- 1 vork

kippeneieren-4 stukken

Mayonaise- 200 gram

Plantaardige olie of boter- 200 gram

Hoe bloemkool in beslag te koken

1. Hier staat zo'n mooie bloemkool in onze tuin. Nou, hoe het niet te koken in ons favoriete beslag.

2. Snijd de bloemkool in roosjes.

3 . Voordat bloemkool in beslag wordt gebakken, moet deze worden geblancheerd. We verzamelen water in een pan, steken in brand en brengen aan de kook. Voeg 1/3 theelepel citroenzuur toe aan 1 liter water.

4. Dompel de bloemkool 3 minuten in kokend, aangezuurd water.

5 . Dan moet je de bloemkool snel uit het kokende water trekken en in koud (bij voorkeur ijs) water laten zakken.

6 . Kokend beslag. Er zijn veel soorten beslag voor bloemkool (zie hieronder). Wij houden van ei en mayonaise beslag. Voor hem hoef je alleen maar de eieren en mayonaise te mengen.

7. Doop de bloemkoolroosjes in het beslag.

8. Bak de bloemkool in het beslag aan beide kanten goudbruin.

Heerlijke bloemkool in beslag is klaar

Eet smakelijk!

Beslag voor bloemkoolrecepten

Recept voor bloemkoolbeslag eenvoudig

Deze bloemkool in beslag wordt heel eenvoudig bereid, uit de meest gangbare producten. Zo'n beslag is te vinden in de keuken van bijna elke huisvrouw. Maar door zijn eenvoud zal de smaak van kool niet veranderen, het zal zacht en smakelijk zijn.

Eieren - 3 stuks.
Gezeefde bloem - 3 eetlepels.
Zwarte peper, zout naar smaak.
Boter.

Eieren moeten worden geslagen met zout en peper. Zeef de bloem bij het eimengsel en klop het beslag licht maar goed los met een vork. Kool moet eerst worden gekookt, maar niet tot ze gaar zijn. En het is beter om te blancheren, zoals beschreven in het recept met een foto. Doop de roosjes in het beslag. Het is noodzakelijk om in boter te bakken en in een koekenpan te smelten. Het beslag wordt dus malser.

Bloemkoolbeslag recept met kaas

Eieren - 4 stuks.
Meel - 3-4 eetlepels.
Gedroogde groenten, paprika en zout - naar smaak.
Harde kaas, geraspt - 100 gram.
Plantaardige olie.

Onze bloemkool in kaasbeslag blijkt erg lekker, maar ook simpel. Je moet de bloemkool blancheren. Klop voor beslag eieren met zout tot ze schuimig zijn en giet dan greens, paprika. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe terwijl je blijft roeren. Doop de kool in beslag, bak, dan moet je de kool in kaas dopen, en een paar minuten in een pan onder het deksel doen, de bloemkool in beslag met kaas is klaar, serveer met een frisse salade van groenten en zeevruchten.

Beslag voor bloemkool, bierrecept met kaas

Dit recept maakt kool erg knapperig en geurig. Om te koken heb je nodig:

Eieren - 2 stuks.
Meel - 6 eetlepels.
Harde kaas, geraspt - 100 gram.
Bier - 100 milliliter.
Zonnebloemolie - 2 eetlepels.
Zout, rozemarijn, tijm, oregano, zwarte peper.

Bereid de producten voor: rasp de kaas op de kleinste rasp, koel het bier een beetje in de koelkast. Laten we beginnen met het bereiden van het beslag: klop de eieren schuimig met plantaardige olie. Dan moet je een beetje bier toevoegen en het mengsel voorzichtig mengen. Om de bloemkool in beslag een speciale smaak en geur te geven, voeg je zout en kruiden toe en meng je het beslag opnieuw.

Zeef de bloem, we voegen het een beetje toe aan het beslag, goed mengen zodat er geen klontjes ontstaan. Giet dan de kaas erbij, meng met een vork en we kunnen de bloemkool in olie bakken.

Beslag voor bloemkoolfriet

Zo'n bloemkool in beslag is ook perfect om gasten te ontvangen, zeker als ze net voor de deur staan en er geen kant-en-klaar eten in huis is. Eenvoudig en snel, maar interessant, je kunt bloemkool in beslag frituren met een gewone ketel, als er geen speciale friteuse is.

Eieren - 2 stuks.
Meel - 2 kopjes.
Suiker - 1 theelepel.
Mineraal sterk koolzuurhoudend water - 0,5 liter.
Olijfolie - 2 eetlepels.
Plantaardige olie - iets meer dan 500 milliliter, om te frituren.

Om het beslag te bereiden, moet je het eiwit en de dooiers scheiden. We zullen de laatste opkloppen met je favoriete smaakmakers en zout. Voeg kristalsuiker toe, klop goed, zeef de bloem en voeg ook toe aan het beslag. Giet mineraalwater, olijfolie. Je kunt een mixer nemen zodat de bloemkool in beslag zonder klontjes is.

Afzonderlijk zullen we de blanken kloppen tot schuim, en wanneer ze weelderig schuim worden, toevoegen aan het mengsel van dooiers, mineraalwater, kruiden en bloem met boter. We verhitten de olie, dopen de bloemkool in het beslag, frituren een paar minuten tot ze goudbruin en een aangenaam aroma hebben.

Bloemkoolbeslag recept met melk en paneermeel

Deze bloemkool in beslag blijkt rijk en bevredigend te zijn en velen zullen het niet kunnen weigeren.

Zure room - 2 eetlepels.
Kefir - 100 gram.
Eieren - 2 stuks.
Meel - 1 eetlepel.
Paneermeel, klein, licht - 100 gram.
Zwarte peper, rode peper, kurkuma, zout en een mengsel van gedroogde kruiden - naar smaak.

Blancheer de kool (zie recept met foto hierboven). We maken een beslag: eieren moeten intensief worden geslagen met kruiden en zout. Voeg een beetje gezeefde bloem toe. Giet vetrijke kefir, zure room, meng goed zodat er geen klontjes zijn. Dompel bloemkoolbloeiwijzen in beslag, in paneermeel, bak in boter of bak in de oven.