Tumšās šokolādes priekšrocības un iespējamais kaitējums

Cilvēki ir pieraduši domāt, ka šokolāde nedod nekādu labumu. Bojāti zobi un figūra, paaugstināts asinsspiediens un cukura līmenis asinīs – nepilnīgs saraksts ar to, no kā viņi baidās, ēdot kādu kārumu. Šādiem apgalvojumiem nav nekāda sakara ar tumšo šokolādi. Jūs varat to ēst vismaz katru dienu, un tas labvēlīgi ietekmēs ādas un matu stāvokli, smadzeņu darbību, nervu sistēmu un pat uzlabos figūru. Lai sasniegtu šādus rezultātus, ir jāizvēlas pareizās garšīgās flīzes un jāievēro pieļaujamā norma.

Saturs:

Tumšās šokolādes vitamīnu un minerālvielu sastāvs

Atšķirībā no vairuma saldumu, pat cilvēki ar cukura diabētu, aptaukošanos un vielmaiņas traucējumiem var lietot tumšo šokolādi. Produkta priekšrocība ir spēja normalizēt vielmaiņas procesus. Tas ne tikai nepasliktinās situāciju, bet tieši otrādi – palīdzēs tikt galā ar problēmu. Delikateses sastāvā esošie vitamīni un minerālvielas labvēlīgi ietekmē organisma darbību kopumā:

1. E vitamīns, kas atrodas tumšajā šokolādē, tiek saukts par "jaunības vitamīnu". Tas saglabā ādas skaistumu un elastību, normalizē hormonu ražošanu. Tokoferola darbība tiek pielīdzināta progesterona darbībai, kas ir svarīga sieviešu reproduktīvajai sistēmai.
2. B2 vitamīns ir nepieciešams, lai saglabātu redzes asumu, ir iesaistīts gandrīz visos ķīmiskajos procesos organismā. Bez tā sarkano asins šūnu veidošanās nav iespējama.
3. Nikotīnskābe (PP vitamīns) ir būtiska sirds un asinsvadu sistēmas funkcionēšanas sastāvdaļa, tā “attīra” asinsvadus un novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos.
4. Magnijs uzlabo efektivitāti, uzlabo smadzeņu procesus: uzmanību un atmiņu. Kopā ar kāliju, ko pietiekami daudz satur arī šokolāde, tas ir iesaistīts sirds muskuļa pilnvērtīgas darbības nodrošināšanā.
5. Dzelzs novērš anēmijas attīstību, mazina tās simptomus: reiboni, acu tumšumu, bālumu.
6. Fluors un kalcijs palīdz stiprināt kaulus, nagus, zobus. Tumšā šokolāde ir lieliska garšīga osteoporozes profilakse.

Gabaliņš tumša garduma spēj atjaunot spēkus, dot enerģiju. Visas tā sastāvā esošās derīgās vielas ātri un pilnībā uzsūcas organismā.

Tumšās šokolādes derīgās īpašības

Tumšās šokolādes īpašības ir saistītas ar augstu kakao pupiņu saturu, kas satur flavonoīdus. Tie ir sava veida antioksidanti, kas novērš daudzu asinsvadu slimību attīstību, iedarbojas uz organismu kopumā, kā arī regulē hormonu līmeni.

Kakao augļiem piemīt pretmikrobu un antibakteriāla iedarbība, tie palīdz novērst mutes dobuma slimības, aplikuma veidošanos un mazina smaganu asiņošanu. Kā profilaksi izmanto oficiālajā medicīnā, lai novērstu aterosklerozes un anēmijas attīstību.

Satur teobromīnu, kofeīna analogu, kas iesaistīts “laimes hormona”, endorfīna, ražošanā. Flavonoīdi veicina slāpekļa oksīda ražošanas aktivizēšanu, kas uzlabo asinsriti, tostarp smadzenēs. Katehīns aizsargā audus no brīvo radikāļu iedarbības. Tas novērš vēža šūnu attīstību, aizsargā sirdi un asinsvadus no slimībām.

Tumšās šokolādes uzturvērtība

Video: Uztura speciālists par tumšās šokolādes labvēlīgajām īpašībām

Šokolādes pielietošana

Uztura speciālisti ir izstrādājuši īpašu diētu, kuras pamatā ir tumšā šokolāde. Tas ilgst no vienas līdz trim dienām un ir paredzēts veselam cilvēkam. Tiek atzīmēts, ka pēc šokolādes diētas ne tikai pazūd liekie kilogrami, bet arī uzlabojas izskats, pateicoties toksīnu izvadīšanai, vielmaiņas procesu normalizēšanai.

Piezīme: Badošanās dienas tiek organizētas uz tumšās šokolādes, palīdzot samazināt svaru līdz 2 kg vienā reizē. Vienas dienas diētai tiek apēsta viena 100 gramu tāfelīte augstas kvalitātes tumšās šokolādes. Šajā laikā nevajadzētu ierobežot sevi ar šķidrumu, ir atļauts dzert kafiju, melno, zaļo un zāļu tēju bez cukura. Šādu izkraušanu var veikt ne biežāk kā reizi 2 nedēļās.

Tumšā šokolāde tiek izmantota arī kosmetoloģijā savelkošu sejas masku ražošanai. Šokolādes ietīšanas diezgan efektīvi palīdz cīnīties ar celulītu un strijām. Nav nejaušība, ka šokolādes ekstrakti ir atrodami daudzās matu, sejas un ķermeņa ādas kopšanas līnijās.

Video: Kosmētiskās procedūras, izmantojot šokolādi mājās

Izvēloties, jums rūpīgi jāizpēta tumšā šokolāde: tās priekšrocības un kaitējums ir tieši atkarīgi no sastāva. Jo lielāks kakao pupiņu saturs batoniņā, jo noderīgāks tas ir. Šokolāde, kurā kakao pupiņas veido vismaz 70%, dos reālu labumu.

Kompozīcijā nedrīkst būt cietes, eļļas (īpaši palmu). Ja ir izveidojies balts pārklājums, tad uzglabāšanas nosacījumi nav ievēroti. Protams, šāds produkts neradīs kaitējumu, bet derīgās īpašības tiks zaudētas.

Flīze nedrīkst izkausēt rokās. Ja izkususi šokolāde paliek uz pirkstiem ar vienu pieskārienu, tas norāda uz piemaisījumiem (varbūt nav norādīts sastāvā), par produkta zemo kvalitāti.

Arī tumšās šokolādes zemajām izmaksām vajadzētu brīdināt. Patiesi kvalitatīvai šokolādei ir diezgan augsta cena, taču tieši viņš sagādās prieku un būs visnoderīgākais.

Kontrindikācijas un piesardzības pasākumi

Tumšai šokolādei praktiski nav kontrindikāciju. To var lietot pat cilvēki, kas cieš no diabēta un aptaukošanās, saprātīgos daudzumos. Tomēr arī kaloriju saturs šeit ir ievērojams - 540 kcal uz 100 gramiem produkta. Pārmērīgi lietojot, veselīgie ogļhidrāti uzkrājas ķermeņa tauku veidā.

Tumšo šokolādi nedrīkst ļaunprātīgi izmantot tie, kuriem ir problēmas ar miegu, jo tajā esošais kofeīns iedarbojas uz organismu tonizējoši. Tas ir arī kontrindicēts smagu vielmaiņas traucējumu gadījumā.

Jebkura šokolāde ir potenciāls alergēns, tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, tā jāēd piesardzīgi. Grūtniecības laikā jums vajadzētu aprobežoties ar nelielu labumu, ja ļoti vēlaties. Zīdīšanas laikā šādu alergēnu produktu labāk pilnībā izslēgt no uztura, pretējā gadījumā bērna ķermenis var tikt nodarīts kaitējums.