Sarkanie ikri: ieguvumi un kaitējums
Šis vērtīgais gardums vienmēr ticis uzskatīts par svētku galda rotājumu un kalpojis kā aukstā uzkoda. Šī produkta patīkamā vieglā garša un zemais kaloriju saturs apvienojumā ar izcilajām uzturvērtībām padara sarkanos ikri par izcilu delikatesi, kuras ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs tikai no produkta daudzuma uzturā. Spilgti sāļās bumbiņas var piešķirt jebkuram tradicionālam ēdienam unikālu garšu, tāpēc tās bieži izmanto, lai ēdienam pievienotu garšu.
Sarkanā kaviāra derīgās īpašības
Katra ola satur vielas, kas nepieciešamas jauna dzīva organisma attīstībai. Sadaloties cilvēka organismā, tie izdala milzīgu enerģijas daudzumu, tāpēc gardums ir ieteicams cilvēkiem, kam nepieciešams pastiprināts uzturs. Sarkanajiem ikriem ir arī citas noderīgas īpašības. Tas ir slavens ar savu augsto kālija saturu, tāpēc tas spēj stiprināt asinsvadu sienas un novērst daudzu sirds slimību rašanos. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs tajā ir labi sabalansēts, un organisms tos visus viegli uzsūcas. Tā rezultātā šis produkts tiek uzskatīts par diētisku un liesu.
Šāda veida pārtikas ieguvumi cilvēka imūnsistēmas uzturēšanai ir milzīgi, jo sarkanie ikri satur E, A un D grupas vitamīnus un minerālu savienojumus (sēru, kāliju, magniju, cinku), kas palīdz stiprināt kaulu audus un uzlabo redzi. Iepriekš minēto elementu trūkums bieži izraisa neveselīgu un nedzīvu nagu plākšņu, ādas vai matu izskatu.
Sarkanajiem ikriem ir arī citas noderīgas īpašības. Regulāra tā lietošana normalizē hemoglobīna līmeni, samazina asins recekļu veidošanās risku un sirds un asinsvadu slimību rašanos.
Sarkano ikru kaitējums
Delikatesi var ēst ikviens, kam nav alerģijas pret zivju produktiem, taču arī ar šo našķi nevajadzētu aizrauties. Sarkanie ikri var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Lietojot to, ir jāpatur prātā dažas lietas. Noteikti padomājiet par to, ar ko jūs varat ēst sarkanos kaviārus. Piemēram, spilgtas krāsas graudu ēšana kopā ar baltmaizi un sviestu var apgrūtināt kuņģi. Turklāt šī ir ļoti kaloriju pārtika, turklāt labvēlīgo mikroelementu iedarbību neitralizē dzīvnieku tauki. Konservētais produkts satur daudz galda sāls, kas var aizturēt ūdeni organismā vai izraisīt vielmaiņas traucējumus. Jebkurā gadījumā tikai augstas kvalitātes sarkanie ikri un bez mākslīgo konservantu satura dod labumu ķermenim, nevis kaitē.
Vai grūtnieces var ēst sarkanos ikrus?
Zivju kāpuriem ir bagātīgs uztura sastāvs, un tajos ir daudz mazulim un topošajai māmiņai nepieciešamo elementu, proti:
- folijskābe, kas ietekmē nervu sistēmas attīstību;
- lecitīns, kas pazemina holesterīna līmeni un palīdz vitamīniem uzsūkties;
- proteīns, kas noder augļa orgānu veidošanai;
- omega skābes, kas neitralizē holesterīnu un nodrošina organismu ar enerģiju;
- vitamīni A, B, D, kas stiprina imūnsistēmu.
Sarkanie ikri noder grūtniecēm, jo dod organismam nepieciešamās vielas, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs un uzlabo garastāvokli. Tomēr jums nevajadzētu aizrauties ar šo produktu, jo tas var būt alergēns topošajai māmiņai. Turklāt lielais sāls saturs delikatesē var izraisīt šķidruma aizturi organismā un palielināties grūtniecības laikā. Ja sievietei, kura nēsā bērnu, urīnā ir olbaltumvielas vai tā tiek novērota, viņai kādu laiku būs jāatsakās no sarkanajiem ikriem, lai nekaitētu viņas veselībai.
