Kā cepeškrāsnī pagatavot pildītus cukīni ar malto gaļu un sieru
Es vēlos jums šodien piedāvāt vasaras dienas ēdienu. Tie būs ļoti sulīgi un maigi pildīti cukini ar malto gaļu un sieru. Mēs tos cepsim cepeškrāsnī. Lai ietaupītu gatavošanas laiku, pildījumam izmantojiet gatavu malto gaļu, pretējā gadījumā vienkārši pagatavojiet to pats, gaļu griežot gaļas mašīnā. Ceptu dārzeņu un siera klātbūtne gaļas pildījumā piešķir cukini īpašu pikantu garšu.
Cukini var pildīt divos veidos. Pirmā metode ietver cukini sagriešanu gareniski divās daļās un noņem no tā vidu. Tiek iegūtas laivas, kuras pēc tam pilda ar pildījumu un cep cepeškrāsnī. Otrs veids ir tāds, ka no cukini veidosim mazus pildītus celmus. Mēs piedāvājam šo iespēju mūsu meistarklasē ar soli pa solim fotoattēliem.
Kā cepeškrāsnī pagatavot pildītus cukīni ar malto gaļu un sieru
Pildījumam var izmantot dažādas formas un gatavības cukīni. Jaunie cukini pildīšanai ir jānoskalo un jāsagriež stieņos. Piemēram, vienu vidēju cukīni var sagriezt piecās daļās. Ja jums ir cukini ar blīvu nogatavinātu mizu, vienkārši noņemiet to ar dārzeņu mizotāju. 
Ar tējkaroti uzmanīgi noņemiet iekšpusi, lai izveidotu krūzes. Ja tie ir jauni cukini, tad to iekšā smalki sagriež un noliek pildījumam. No nobriedušiem cukini traukam neizmantojiet iekšējo daļu, tā ir stingra sēklu dēļ. 
Pildījumam smalki sagriež sīpolu, bet burkānu sarīvē uz rupjās rīves. 
Maltu liellopu gaļu un cūkgaļu iepriekš samaļ gaļasmašīnā. Ja vēlaties, šai receptei varat izmantot maltu vistu vai vienkāršu cūkgaļu bez piedevām. 
Augu eļļā uz vidējas uguns apcep sīpolus ar burkāniem un cukini (izgriež sasmalcināto daļu). Dārzeņiem pievieno sāli pēc garšas un izspiež ķiploka daiviņu, pārkaisa ar maltiem pipariem. No pannas nosūtiet dārzeņu maisījumu uz malto gaļu. 
Samaisiet malto gaļu un pievienojiet tai smalki sagrieztus pētersīļus. 
Sarīvē visu cieto sieru un vienu sauju pievieno maltajai gaļai. 
Uz pergamenta cepešpannā novietojiet sagataves no cukini tasītēm. Piepildi cukini ar pildījumu. Nosūtiet pildītus cukini uz karstu cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā. Cep cukini 20 minūtes. 
Lai pagatavotu pildītu cukini ar pikantu un garšīgu virsu, iesaku pagatavot skābā krējuma un siera mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar rīvētu sieru. Ja jums ir zilā siera vai parmezāna gabaliņš, pievienojiet to. Nogatavināti sieri cepot ļoti labi atklāj savu aromātu un piešķir ēdienam izcilu garšu. 
Mērci smērē pa virsu pildītajiem cukīniem un cep vēl 15-20 minūtes. 
Gatavus pildītus cukīni var pasniegt uzreiz pēc vārīšanas vai jau atdzesētus. 
Pildītā cukini iekšpusē tiek iegūts ļoti sulīgs un garšīgs pildījums. 
Pasniedzot šo ēdienu, izrotājiet to ar pētersīļu zariņu un cukini virsū var papildus uzliet skābo krējumu. 
