오븐에서 다진 고기와 치즈로 박제 호박을 요리하는 법

오늘은 여름날의 대표음식을 소개해드리려고 합니다. 이것은 다진 고기와 치즈를 곁들인 매우 육즙이 많고 부드러운 속을 채운 호박이 될 것입니다. 우리는 그들을 오븐에서 구울 것입니다. 준비 시간을 절약하려면 기성품 다진 고기를 채우십시오. 그렇지 않으면 고기 분쇄기에서 고기를 비틀어 직접 만드십시오. 고기 속을 채운 튀긴 야채와 치즈는 호박에 특별한 매운 맛을 줍니다.

호박은 두 가지 방법으로 채울 수 있습니다. 첫 번째 방법은 호박을 세로로 두 부분으로 자르고 가운데 부분을 제거하는 것입니다. 보트를 얻은 다음 채우고 오븐에서 굽습니다. 두 번째 방법은 호박에서 작은 박제 그루터기를 만드는 것입니다. 단계별 사진과 함께 마스터 클래스에서 이 옵션을 제공합니다.

오븐에서 다진 고기와 치즈로 박제 호박을 요리하는 법

채우려면 모양과 숙성이 다른 호박을 사용할 수 있습니다. 채우는 어린 호박은 헹구고 막대로 잘라야합니다. 예를 들어, 중간 크기의 호박 한 개를 다섯 부분으로 자를 수 있습니다. 껍질이 촘촘하게 익은 호박이 있다면 야채 필러로 간단히 제거하세요.

티스푼으로 안쪽을 조심스럽게 제거하여 컵을 만듭니다. 이것이 어린 호박이라면 이것을 잘게 자르고 속을 채울 수 있도록 따로 보관하십시오. 익은 애호박은 씨 때문에 질긴 속을 접시에 사용하지 마세요.

속을 채우기 위해 양파는 잘게 다지고 당근은 굵은 강판에 빻는다.

갈은 소고기와 돼지고기는 미리 고기 그라인더로 갈아줍니다. 원하는 경우 첨가물 없이 이 조리법에 다진 닭고기 또는 일반 돼지고기를 사용할 수 있습니다.

식물성 기름에 당근과 호박 (다진 부분을 잘라 냄)이있는 양파를 중간 열에 전달하십시오. 야채에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 마늘 정향을 짜내고 갈은 고추를 뿌립니다. 팬에서 야채 혼합물을 다진 고기로 보냅니다.

다진 고기를 저어 잘게 다진 파슬리를 넣으십시오.

단단한 치즈를 모두 갈아서 다진 고기에 한 줌을 추가하십시오.

베이킹 시트의 양피지 위에 호박 컵의 공백을 놓습니다. 호박을 속으로 채우십시오. 박제 호박을 180도 온도의 뜨거운 오븐에 보냅니다. 호박을 20분 동안 굽습니다.

상큼하고 고소한 토핑으로 애호박 속을 만들려면 사워 크림과 치즈 드레싱을 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 사워 크림을 강판 치즈와 섞으십시오. 블루치즈나 파마산치즈가 있다면 넣어주세요. 숙성된 치즈는 구웠을 때 향이 아주 잘 드러나며 훌륭한 맛을 선사합니다.

속을 채운 호박 위에 드레싱을 바르고 15~20분 더 굽는다.

준비된 속을 채운 호박은 요리 직후 또는 이미 식힌 직후에 제공될 수 있습니다.