ყვავილოვანი კომბოსტოს ცომში მომზადების საიდუმლოებები

ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში. აბა, რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი. ოდნავ მოხარშული, ყვავილედებად დაშლილი, ათქვეფილი კვერცხები ფქვილით, წყლით, მარილით. ჩაყარა, შემწვარი და მზად! მაგრამ რატომღაც ან ცომი ცვივა, ან იწვის, ან ნაცრისფერი კომბოსტო გამოდის, ან ფაფავით იშლება. მაგრამ როგორ მივაღწიოთ შედეგს, როგორც სურათზე, სადაც ცომმა შეავსო ყველა ბზარი და აღმოჩნდა ისეთი ოქროსფერი ღვეზელები, შიგ თოვლივით თეთრი კომბოსტოს ყვავილით? შედი, საიდუმლოებებს გავხსნი.

თუ მოგეჩვენებათ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს ცომში მომზადებისას ასეთი საიდუმლოებები არ შეიძლება იყოს, მაშინ ცდებით. გარკვეული ძალისხმევა მოგიწევთ, მაგრამ შედეგი ღირს, თქვენი კომბოსტო აღარ იქნება ცხიმიანი და ზედმეტად მოხარშული.

მომზადების დრო: 40-50 წუთი.
მომზადების დრო: 20 წუთი.
პორცია თითო კონტეინერზე: 3-4 პორცია.

ინგრედიენტები:

ყვავილოვანი კომბოსტო 0,4-0,6 კგ
ძროხის რძე 100-150 მლ
კვერცხი 2-3 ც
მინერალური ცქრიალა წყალი 50-70მლ
თეთრი ღვინო 2 ქ. ლ.
მცენარეული ზეთი 1 ჩ.კ. ლ.
ხორბლის ფქვილი 100-150გრ
თქვენი არჩევანის სანელებლები
ზღვის მარილი
მცენარეული ზეთი შესაწვავად

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება ცომში:

მნიშვნელოვანია რომელ კომბოსტოს ყიდულობთ ბაზარში თუ მაღაზიაში, ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია დაჩნიცა და პიონერი, აქვთ თეთრი და მჭიდროდ შეფუთული თავები. მთავარია კომბოსტო ახალი იყოს.

შრიფტის ზომა:16px;"> კომბოსტო კარგად უნდა გაირეცხოს, ნუ გააკეთებთ ამას მხოლოდ გამდინარე წყლის ქვეშ, რადგან ამ ბოსტნეულის ყვავილები შესანიშნავი სახლია მწერებისთვის. ჩაწერეთ წყალი ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ ცოტა მარილი, გახსენით, კომბოსტო 5-10 წუთით დაწიეთ, ასე რომ ყველა მწერი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, გაიქცევა.

შრიფტის ზომა:16px;"> კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად.

შრიფტის ზომა:16px;"> იმისათვის, რომ კომბოსტო მოხარშვის ბოლოს რბილი დარჩეს, ის ოდნავ უნდა მოიხარშოს (ადუღების შემდეგ ადუღეთ 2-3 წუთი).

ყვავილები ჩავყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში და ახლა დავამატეთ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც კომბოსტოს თეთრ ფერს შეუნარჩუნებს - ეს არის რძე. რძე არა მხოლოდ ფერს შემატებს, არამედ ნაღების რძის გემოს.

შრიფტის ზომა:16px;"> ფრთხილად გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.

შრიფტის ზომა:16px;"> თეთრებს დააფარეთ დამჭერი ფილა და შედგით მაცივარში, ათქვიფეთ მკვრივ, სტაბილურ ქაფად, მანამ, სანამ გულით ცომს დაგჭირდებათ. თქვენ ხედავთ, თუ როგორ უნდა დაამარცხოთ თეთრები.

შრიფტის ზომა:16px;"> მოამზადეთ ცომი, რომლის წყალობით თქვენი კომბოსტო ლამაზ ფორმას შეინარჩუნებს. ყვავილოვანი კომბოსტო სტრუქტურაში ძალიან ფოროვანია, ის სწრაფად შთანთქავს სითხეს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სწრაფად შთანთქავს ცომს. ცომი უნდა იყოს არანაკლებ თავად კომბოსტოზე, ყოველ 100 გრამ ფქვილზე უნდა აიღოთ ორი კვერცხი და 50 მლ სითხე.

კვერცხის გულებში ჩაასხით ცქრიალა წყალი, ჩაის კოვზი ზეთი. უცნაურად საკმარისია, მაგრამ მაინც უნდა დაასხათ მშრალი თეთრი ღვინო, ის კომბოსტოს ქერქს ხრაშუნას გახდის შემწვარი. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი ნაწილ-ნაწილ, დაიწყეთ ნარევის შერევა სათქვეფით ან ჩანგლით.

შრიფტის ზომა:16px;"> დაამატეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით, კარგია მზა სურნელოვანი ნარევების გამოყენება.

შრიფტის ზომა:16px;"> შედეგი არის სქელი ცომი, ტექსტურით მსგავსი არაჟანი. ამ ცომის წყალობით კომბოსტო კარგად დაიფარება და მომზადების შემდეგ შიგნით წვნიანი დარჩება.

შრიფტის ზომა:16px;"> გადაწურეთ კომბოსტოდან მთელი სითხე, დადეთ ჯერ ქაღალდის პირსახოცზე, შემდეგ კი ფილმზე. საცერში თანაბრად, ფქვილი კარგად (1-2 ს.კ. ლ.) კომბოსტოს inflorescences, ფქვილი არ დაუშვებს ცომი slip დროს frying.

შრიფტის ზომა:16px;"> შეუთავსეთ კვერცხის ნარევს ათქვეფილი კვერცხის ცილა.

შრიფტის ზომა:16px;"> ახლა ჩაყარეთ კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი სქელ ცომში.

შრიფტის ზომა:16px;"> წინასწარ გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. შემწვარი კომბოსტო ნაზად მოაყარეთ ცომში.

შრიფტის ზომა:16px;"> თქვენს თვალწინ კომბოსტო იწყებს შეწითლებას, 3-4 წუთი საკმარისია, რომ მზად იყოს.

შრიფტის ზომა:16px;"> კომბოსტო წაუსვით ხელსახოცებით გაფორმებულ დიდ ჭურჭელს, ოდნავ გააგრილეთ.

შრიფტის ზომა:16px;"> თუ უცებ დაგრჩათ ცომი, შეგიძლიათ გათალეთ და გახეხეთ კარტოფილი, აურიეთ და მოხარშეთ კარტოფილის ბლინები.