უგემრიელესი რეცეპტები, თუ როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა რძით

შვრიის ფაფა არა მხოლოდ გემრიელი კერძია. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია, ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: ვიტამინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს, რთულ ნახშირწყლებს. ამ პროდუქტის ერთი თეფში ენერგიას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში! დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა რძეში ისე, რომ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს აღფრთოვანებულიყვნენ მისით.

ტრადიციული რეცეპტი

შვრიის ფაფა წყალში შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ რძეში ის უფრო ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი იქნება. ბავშვებისთვის მეორე ვარიანტი უფრო შესაფერისი იქნება: რძე აძლევს ფაფას გემოს და არომატს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: შვრიის ფაფა ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ამავდროულად მსუბუქი კერძია, რომლის მომზადებას 15-30 წუთი დასჭირდება. დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი მარცვლები გამოიყენება ფაფის მოსამზადებლად.

ამ შვრიის რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 ჭიქა რძე;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 50 გრ კარაქი.

კარგად ჩამოიბანეთ შვრიის ფაფა. მომზადების დროის შესამცირებლად შეგიძლიათ ცოტა ხნით დაასველოთ ისინი წყალში.

შვრიის მომზადების დრო დამოკიდებულია მარცვლის სიმკვრივესა და ზომაზე.

1. ჩაასხით რძე ქვაბში, დადგით წყნარ ცეცხლზე. მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნუ დატოვებთ რძეს უყურადღებოდ, ის შეიძლება რამდენიმე წუთში გაიქცეს.
2. შვრიის ფაფა ჩაასხით მდუღარე რძეში და კარგად მოურიეთ. ადუღეთ 15 წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. ქვაბს დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მარცვლები გაიზრდება მოცულობაში.
4. ფაფას დაუმატეთ კარაქი. ისევ დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
5. ახლა ფაფა მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, ხილი, კენკრა, ჯემი, დაშაქრული ხილი, თხილი - ყველაფერი, რასაც თქვენი ფანტაზია გეუბნებათ.

თუ რძის ნაცვლად წყალს გამოიყენებთ, ფაფა უფრო მსუბუქი და დაბალკალორიული იქნება. ამ ვარიანტს ხშირად ურჩევენ დიეტოლოგები.

ინგლისური შვრიის ფაფა

ალბათ ყველაზე პოპულარული შვრიის ფაფა ინგლისში. ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ ვიცით ამის შესახებ წიგნებიდან, ფილმებიდან, სერიებიდან ამ შესანიშნავი ქვეყნის შესახებ. ასე რომ, ბრიტანელებმა ბევრი რამ იციან შვრიის ფაფის მომზადების შესახებ. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტები, რომლებსაც ჩვენ შეჩვეული ვართ, მაგრამ ფაფა უფრო სქელია. დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა მთელი მარცვლეულის შვრიის ფაფა;
• 1,5 ჭიქა წყალი;
• მარილი და შაქარი გემოვნებით;
• რძე.

1. შვრიის მარცვლები რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ, რომ ყველა ქერქი მოაცილოთ. უმჯობესია გამოიყენოთ ადუღებული წყალი.
2. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ შვრიის ფაფა, აურიეთ, დაამატეთ შაქარი ან მარილი. ფაფა უნდა მოხარშოთ წყნარ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. მას შემდეგ, რაც შვრიის ფაფა მოიხარშება, ტაფას დააფარეთ სახურავი და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. მიირთვით ინგლისური შვრიის ფაფა ღრმა თასებში მოხარშული ცხელი რძით. ფაფა უფრო გაჯერებული რომ იყოს, შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი.

ინგლისური შვრიის ფაფა კარგია, რადგან მისი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ მარილიანიც. ტკბილ ფაფას დაამატეთ კენკრა, ხილის ნაჭრები, თაფლი, თხილი. მარილის არომატიზირება შესაძლებელია წიწაკით, რეჰანით, მწვანილით და სანელებლებით.

შვრიის ფაფას რძეში შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი

ფანტელები შეიძლება გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეულის ნაცვლად. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს სამზარეულოს დროს. მაგრამ ინგლისურ შვრიის ფაფაში ტრადიციულად მთელი მარცვლეული გამოიყენება.

შვრიის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში და მიკროტალღურ ღუმელში

რა თქმა უნდა, ნებისმიერი კერძის მომზადებას გარკვეული დრო სჭირდება. უბრალო შვრიის ფაფისთვისაც კი დაგჭირდებათ დაახლოებით 20 წუთი, დილით კი, სამწუხაროდ, ყველა ჩვენგანს არ შეუძლია ამის საშუალება. ამიტომ, სამზარეულოს საყოფაცხოვრებო ტექნიკის წარმომადგენლები ჩვენი შეუცვლელი თანაშემწეები ხდებიან. მაგალითად, მულტიქუკერი არის ძალიან მოსახერხებელი მოწყობილობა, რომელიც თითქმის დამოუკიდებლად მოგიმზადებთ რამდენიმე კერძს.

იმისათვის, რომ შვრიის ფაფა ნელ გაზქურაში მოხარშოთ, მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 3 ჭიქა რძე;
• 30 გრამი კარაქი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• მარილი გემოვნებით.

დანამატებისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ კენკრა, ხილი, ჯემი, თაფლი, მარმელადი, დაშაქრული ხილი და სხვა, რასაც თქვენი ფანტაზია გეტყვით.

აიღეთ მულტიქუკერის თასი და წრიულად წაუსვით კარაქი, რომ რძე არ გაიქცეს. ძირს წაუსვით კიდევ ერთი ნაჭერი კარაქი. ჩაასხით შვრიის ფაფა და დაასხით წყლით გაზავებული რძე 1:1 თანაფარდობით. შეგიძლიათ ნაღების დამატებაც, შვრიის ფაფა კიდევ უფრო გემრიელი და მდიდარი გახდება.

დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი, აირჩიეთ "ფაფის" რეჟიმი. ჩვეულებრივ, ის განკუთვნილია 40 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ამ შემთხვევაში, სავარაუდოდ, ეს ნიშნავს ფაფას მარცვლეულისგან, რომელიც გაცილებით დიდხანს იხარშება. შვრიის ფაფისთვის 10 წუთი საკმარისი იქნება. გირჩევთ, ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, რათა იპოვოთ შესაფერისი დრო თქვენი მოწყობილობის მოდელისთვის. მომზადების დროის გასვლის შემდეგ ფაფა კიდევ 5 წუთი გააჩერეთ, რომ ადუღდეს.

შვრიის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში რძეში არ დაგჭირდებათ

გაყავით ფაფა თასებს შორის და დაამატეთ ის, რაც თქვენს ბავშვებს უყვართ. თითოეულ ფირფიტას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული დანამატი. ასე ბავშვებს შვრიის ფაფა არ მობეზრდებათ და ყოველ დილით ახალი კერძი ექნებათ.

იგივე რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში შვრიის ფაფის მოსამზადებლად. მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 1 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 200 მლ ცხელი წყალი (მდუღარე წყალი);
• 1 ჭიქა რძე;
• 1 ჩ.კ კარაქი;
• შაქარი და მარილი გემოვნებით.

აიღეთ მიკროტალღური ღუმელისთვის შესაფერისი კერძები, დაასხით მასში შვრიის ფაფა მდუღარე წყალი, მარილი. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ რძე და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი. ცოტა დრო დაუთმეთ ფაფას ასაფუებლად, დაუმატეთ შაქარი და კარაქი. ფაფა მზადაა, კარგ მადას!

ვიდეო შვრიის რძით მომზადების შესახებ

როგორც ხედავთ, შვრიის ფაფა მზადდება ძალიან მარტივად. ვიმედოვნებთ, რომ თქვენს ოჯახს მოეწონება ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. გვითხარით, როგორ ამზადებთ შვრიის ფაფას, რა არის თქვენი საიდუმლოებები და უჩვეულო გზები. კომფორტი თქვენს სახლში!