ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში: ოქროს რეცეპტები ფოტოებით
ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში- ეს სადილისთვის იდეალური ვარიანტია, რადგან გემრიელი და ნოყიერი გამოდის.
ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში - რეცეპტი
საჭირო პროდუქტები:- მზესუმზირის ზეთი
- მარილი და პილპილი
- წვრილი ფქვილი - 3 ს.კ.
- კომბოსტო - 1 კგ
- მწიკვი ხმელი მწვანილი
- ერთი მუჭა გახეხილი ყველი
- კვერცხი - 4 ცალი
როგორ მოვამზადოთ:
კომბოსტოს თავი გაყავით ყვავილედებად დანით. გარეცხეთ თითოეული მათგანი, მოიცილეთ ჭუჭყი. ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. აადუღეთ წყალი მარილით, ჩაყარეთ მათში ყვავილები, ადუღეთ დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ კომბოსტო ორთქლზე მოხარშოთ. მოამზადეთ ცომი: ათქვიფეთ კვერცხები მწვანილისა და მარილის დამატებით, რომ ქაფი იქცეს, დაუმატეთ ფქვილი, აურიეთ. მზა ყვავილები ჩაყარეთ ქილაში, დაელოდეთ სანამ გაშრება და შემდეგ შეწვით კალცინირებულ ზეთში. მზა კერძი დადეთ თეფშზე, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
გააკეთე ესეც
ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში - რეცეპტი ფოტოთი
მომზადება:- ახალი კომბოსტოს თავი
- მზესუმზირის ზეთი (ღრმა შეწვისთვის)
- მარილი გემოვნებით
- ჩაის კოვზი შაქარი
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- დაფქული წიწაკა
- ფქვილი - 390 გ
- მინერალური წყალი - ½ ლიტრი
სამზარეულოს ნაბიჯები:
კომბოსტოს თავი დაყავით პატარა ნაჭრებად, დატოვეთ ისინი მაღალ ფეხებზე. ჩამოიბანეთ. ადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ მასში კომბოსტოს ნაჭრები, ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში. ჩააგდე საწურში. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გულები შეიტანეთ შაქარში, განზავდეს მინერალური წყლით, კარაქით, სანელებლებით და ფქვილით, ურიეთ სანამ არ დარბილდება, რომ ყველა სიმსივნე „გატეხოს“. ცილა ათქვიფეთ ქაფის მიღებამდე, შემდეგ შეურიეთ ყვითლის ძირითად მასას, ნაზად მოურიეთ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა ქვაბში ან ტაფაში, გააცხელეთ. თითოეული კოშოკი ჩანგლით გახეხეთ, ჩაყარეთ ცომში და გააგზავნეთ ტაფა, შეწვით. მიირთვით სოკოს, პომიდვრის ან ნივრის სოუსით.
Როგორ ხარ, [რას შვრები? ეს საოცარი კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს წარმოდგენილი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის!
ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში
მოამზადეთ კომპონენტები:- მყარი ყველი - 65 გ
- ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი)
- რამდენიმე სათესლე ჯირკვალი
- კომბოსტო - 620 გ
- სუნელი
- ლუდი - 90 გ
- მზესუმზირის ზეთი
სამზარეულოს ნაბიჯები:
კომბოსტო დეტალურად ნაჭრებად, მოხარშეთ წყალში გახსნილი მარილით. ყველი გახეხეთ სახეხზე. კვერცხები შეურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეთს, ათქვიფეთ, დაასხით ლუდი, მოაყარეთ სანელებლები, მარილი, დაასხით ფქვილი, აურიეთ სქელი მასის მიღებამდე. ჩაასხით შიგთავსი ყველში. კვლავ აურიეთ, ნაზად დაარღვიეთ სიმსივნეები. ტაფაში დაასხით დიდი რაოდენობით ზეთი, კარგად გააცხელეთ, დაასველეთ კომბოსტოს ნაჭრები და დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ გახურებულ ტაფაში.
იფიქრეთ სამზარეულოს მომზადებაზე.
ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება ცომში
დაგჭირდებათ:- სათესლე ჯირკვლები - 2 ცალი
- სანელებლები
- ფქვილი - 1/3 ს.კ.
- რძე - ნახევარი ჭიქა
- კომბოსტოს inflorescences - ½ კგ
- მწვანილი
როგორ მოვამზადოთ:
კოშკი კარგად გარეცხეთ, მოაყარეთ ცოტა მარილი. მოამზადეთ ცომი: ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ფქვილი რძესთან ერთად, რომ მასა გასქელდეს. გააბრტყელეთ მასში კოშკი, დადგით მზესუმზირის ზეთით ადრე გაწურული მულტი გაზქურის თასის ძირზე. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გააკეთე ასევე.
როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში
მოამზადეთ კომპონენტები:- წყალი - 4 ლიტრი
- კომბოსტო - 390 გ
- ორიოდე სუფრის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი
- რძე - 90 გ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- შავი "პილპილი
- მზესუმზირის ზეთი
- გამხმარი რეჰანი
- გაზიანი წყალი - 45 გ
მშრალი თეთრი ღვინო - 16 მლ
- ფქვილი - 95 გ
- ლიმონის წვენი
სამზარეულოს ნაბიჯები:
გარეცხეთ კომბოსტო ჭუჭყისა და ჭუჭყის მოსაშორებლად. ბოსტნეულის სრულად დეზინფექციისთვის ჩაყარეთ მარილიან წყალში. მოამზადეთ ცომი: სხვა ქვაბში გაათბეთ წყალი ადუღებამდე. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ამ დროისთვის კვერცხის ცილა შედგით მაცივარში. შეურიეთ მცენარეული ზეთი გულებით. არ დაგავიწყდეთ დაასხით ცქრიალა წყალი, რომელიც ცომს ჰაეროვნებას შემატებს. ჩაასხით თეთრი ღვინო ისე, რომ შეწვის დროს ცომმა ნაკლები ცხიმი შეიწოვოს. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ათქვიფეთ სათქვეფით, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. ცომი შედგით მაცივარში 10 წუთით. ადუღებული წყალი მოვაყაროთ მარილი, კომბოსტოს თავი გავანაწილოთ. დაასხით რძე, გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი. კომბოსტო ჩაყარეთ ქილაში, ადუღეთ წყალში სამი წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ გარეცხეთ გრილ წყალში. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დადეთ საჭრელ დაფაზე (წინასწარ გადააფარეთ ფილა). ფქვილი მოაყარეთ საცერში. ამოიღეთ ცილა, მოაყარეთ ცოტა მარილი, დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი, ათქვიფეთ მიქსერით. ქვაბზე დადგით ქვაბი კარაქით. ნაზად აურიეთ ცილა, შეწვით კომბოსტოს ნაჭრები.
ვარიანტი ერთი.
მოამზადეთ დიდი ქვაბი, შეავსეთ 2/3 წყლით, დაასხით ცოტა მარილი, გადააწყვეთ გაზქურაზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ მასში კომბოსტოს ნაჭრები, ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება. ფქვილი ავთქვიფოთ მარილთან და კვერცხთან ერთად. ტაფაზე გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი, ცომში ჩაყარეთ კომბოსტოს ნაჭრები, შეწვით და მიირთვით.
სტაფილოს რეცეპტი.
კომბოსტოს თავი დავყოთ ნაჭრებად, მოვხარშოთ მარილიან წყალში. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით სახეხზე. შეურიეთ მარილი, 3 კვერცხი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი. ტაფა აანთეთ, დაასხით ზეთი, კომბოსტოს ნაჭრები ჩაყარეთ ცომში, შეწვით.
გააკეთე ასევე.
ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში ეტაპობრივად რეცეპტი.
მოამზადეთ ლეზონი - შეურიეთ 4 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, 4,2 ს.კ. ფქვილი, 1/35 ჩ.კ სოდა, მარილი. კომბოსტო გაყავით ნაჭრებად, შეურიეთ ცომს, შეწვით ცხელ მასაზე. შეგიძლიათ გაავრცელოთ ჩაის კოვზით.
შემწვარი კომბოსტო.
კომბოსტოს რულონები ადუღებამდე მარილიან წყალში. რამდენიმე კვერცხს შეურიეთ 90 მლ კეფირი, მარილი, მოაყარეთ 1/32 ჩ.კ. სოდა, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. ქვაბში ზეთი კარგად გავაცხელოთ. კომბოსტო ჩაყარეთ ცომში, სასწრაფოდ დაასხით კალცინირებულ კარაქზე, სწრაფად შეწვით.
მოამზადეთ და.
რეცეპტი ღუმელისთვის.
ინგრედიენტები:
- კარაქი - 25 გ
- პაპრიკა, კურკუმა - თითო 0,5 ჩ/კ
- მშრალი მწვანილი - 0,5 ჩ/კ
- ყვავილოვანი კომბოსტო
- ცილა - 2 ც.
- პურის მარცვლები - ნახევარი ჭიქა
- სუფრის კოვზი ფქვილი
სამზარეულოს ნაბიჯები:
მოვხარშოთ კომბოსტოს რულონები. ციყვი სცემეს ქაფად, შეურიეთ ფქვილს, პაპრიკას, კურკუმას, მწვანილს. საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი. კომბოსტოს ნაჭრები ჩაყარეთ ცომში, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში, მოათავსეთ ფორმაში. დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი უჯრა.
ვეგეტარიანული ვარიანტი.
მოხარშეთ კომბოსტო. ერთმანეთში აურიეთ სუფრის კოვზი სახამებელი და ფქვილი. დაასხით ½ ს/კ. წყალი, მოაყარეთ მწვანილი და მარილი. კომბოსტოს ნაჭრები ჩაყარეთ ცომში, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში, შეწვით ზომიერ ცეცხლზე.
Როგორ ხარ, [რას შვრები?
წარდგენის ვარიანტები.
ყვავილოვანი კომბოსტო საუკეთესოდ მიირთვით არა მისი "სუფთა სახით", არამედ სოუსების დამატებით. მათგან ყველაზე მარტივი მაიონეზია. მისი შერევა შესაძლებელია სხვადასხვა დანამატებთან: წიწაკა, ღორღი, ნიორი, მდოგვი, ანჩოუსი, ცხენი, ვაშლი და ა.შ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ კრემი, კეტჩუპი, რავიგოტე, ტარტარი, სოიოს სოუსი, ვინეგრეტი. კერძი მშვენივრად გამოიყურება სალათის ფოთოლთან, პომიდორთან, კორეულ სტაფილოსთან, ბულგარულ წიწაკასთან ერთად.
განვიხილოთ ეს რეცეპტები:
პირველი რეცეპტი.
გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავის ნახევარი, დაშალეთ იგი ცალკეულ პუსტულებად. მოამზადეთ ცომი: წყალს დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ მასა არაჟანივით სქელი იყოს. საფუძვლიანად აურიეთ. თავად კოჩესკის დამარილება არ სჭირდება, მხოლოდ ცომის დამარილებაა საჭირო. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი, რომელიც ნახევრად განზავებულია წყლით. ბოსტნეულის ნაჭრები ჩაყარეთ ტაფაში, გადაანაწილეთ ერთ რიგში, დააფარეთ თავსახური. 5 წუთის შემდეგ გამოაცალკევეთ ყვავილები სპატულით, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.
თუ გსურთ სხვა კერძის მომზადება ყვავილოვანი კომბოსტოსგან, გირჩევთ გაითვალისწინოთ ეს ვარიანტები.
სალათი კარის დრესინგით.
ინგრედიენტები:
- ზეითუნის ზეთი - დიდი კოვზი
- კილანტრო
- თეთრი პურის ნაჭრები - 3 ც.
- სათესლე ჯირკვალი - 2 ცალი
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 160 გ
- ცოტა ზღვის მარილი და შავი პილპილი
საწვავის შევსებისთვის:
- ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.
- მწიკვი ზღვის მარილი და სხვა ცხელი სანელებლები
- ერთი მწიკვი შაქარი
- ღვინის თეთრი ძმარი - 1 დიდი კოვზი
- მწიკვი კარი
როგორ მოვამზადოთ:
კომბოსტოს თავი გაყავით ცალკე ყვავილედების მისაღებად. ამოიღეთ უხეში კალმები. გახეხეთ პური ბლენდერში წვრილ ნამსხვრევებამდე. ჩაყარეთ კვერცხები თითო-თითო ღრმა თასში, მოაყარეთ კომბოსტოს ნაჭრები, აურიეთ. სხვა თასში ჩაასხით პურის ნამცხვრები, მოათავსეთ კომბოსტოს კვირტები, მოურიეთ, გააჩერეთ ცოტა ხნით, შეწვით და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გაფცქვენით შალოტი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოამზადეთ დრესინგი: შალოტს დაასხით ძმარი და ზეთი, დაასხით შაქარი, კარის, სეზონი, აურიეთ. მეორე კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გახეხვის შემდეგ დავჭრათ 4 ნაწილად. შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ დიდ ჭურჭელზე, დაასხით დრესინგი. კილანტრო ხელებით დახეხეთ, ზემოდან მოაყარეთ.
მაკლუბი.
დაგჭირდებათ:
- სტაფილო - 3 ცალი
- ნახევარი თავი კომბოსტო
- ბადრიჯანი - 3 ცალი
- ნივრის კბილი - 5 ც.
- მზესუმზირის ზეთი - 90 მლ
- ხახვის ბოლქვი - 2 ცალი
- ბრინჯი - ½ კგ
- ჩაის კოვზი კურკუმა
- ცხვრის - ½ კგ
-ზაათარ
სამზარეულოს ნაბიჯები:
გაფცქვენით ბადრიჯანი, დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი, გააჩერეთ 15 წუთი, ხორცი დავჭრათ წვრილად. გახეხილი სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. დაშალეთ კომბოსტოს თავი ბობინებად. გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცალეთ ნიორი. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ, შეავსეთ წყლით, გააჩერეთ ცოტა ხნით. ჩაასხით ზეთი ცხელ ტაფაში, შეწვით, დადგით. გარეცხეთ ბადრიჯანი, შეწვით იმავე ტაფაზე, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ზეთი. დადგით თეფშზე. ტაფაში მოვაყაროთ დაჭრილი ცხვრის ხორცი, შევწვათ გაწითლებამდე, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი. განაგრძეთ ხარშვა ტაფაში ან გადაიტანეთ მასა ნელ გაზქურაში.
