Կաթնաշոռ - մարմնի առողջության օգուտներն ու վնասները

Կաթնաշոռը ստացվում է կաթի խմորումից, որը տաքացնում են և թողնում որոշ ժամանակ «հասունանալու»։ Ստացված զանգվածը բաժանվում է շիճուկի և կաթնաշոռի։ Ստացվում է խիտ զանգված՝ առանց ավելորդ հեղուկի։ Ապրանքը անհերքելի արժեք ունի մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, եթե սխալ օգտագործվի, կաթնաշոռը կարող է վնասել: Դիտարկենք ամենակարևոր կողմերը.

Կաթնաշոռի կազմը

Կաթնաշոռը սննդարար մթերք է։ Հագեցվածության հետ մեկտեղ այն էներգիա է հաղորդում օրգանիզմին և տալիս օգտակար վիտամինների մի ամբողջ շարք։ Կաթնաշոռը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, որն անհրաժեշտ է ոսկորներին, ատամներին և եղունգներին։

Մուտքային կազեինը օրգանիզմ է ներմուծում էական ամինաթթուներ, դրանք երկար ժամանակ չեն քայքայվում և կաթնաշոռն ընդունելուց հետո ստամոքսը կուշտ են պահում։

Կազեինի լիպոտրոպային ազդեցությունը թույլ է տալիս նվազեցնել մարմնի քաշը: Նյութը նորմալացնում է ճարպերի հավասարակշռությունը, նվազեցնում վատ խոլեստերինի պաշարները։ Այսպիսով, ձեռք է բերվում քաշի կորուստ և արյան ալիքների մաքրում:

Կաթնաշոռը մակրո և միկրոտարրերի պահեստ է։ Այն պարունակում է ծծումբ, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, ցինկ, ֆտոր և պղինձ։ Բացի այդ, ֆերմենտացված կաթնամթերքը պարունակում է ճարպերի փոքր մասը (0,5%-ից մինչև 23%)։

Մարդու իմունային համակարգին և տեսողությանը անհրաժեշտ է վիտամին A (ռետինոլ), այն պարունակվում է կաթնաշոռի մեջ։ Բացի այդ, արտադրանքը հարուստ է նիկոտինաթթվով, որը պատասխանատու է անոթների լայնացման և արյունաստեղծ ֆունկցիայի համար:

Ներգնա վիտամին D-ն նպաստում է կալցիումի արագ կլանմանը, տոկոֆերոլը կանխում է հյուսվածքների վաղաժամ ծերացումը։ B խմբի վիտամիններն անհրաժեշտ են մազերի վիճակը պահպանելու, ուղեղի գործունեությունը արագացնելու, ընկալումն ու հիշողությունը բարելավելու համար։

Մեթիոնինը ամինաթթու է, որը պաշտպանում է լյարդը։ Նյութը մաքրում է ներքին օրգանը քայքայվելուց, կանխում է ցիռոզի և հեպատոզի զարգացումը։

Կալորիականությամբ կաթնաշոռ

Կալորիականության արժեքները տարբերվում են՝ կախված այն հումքի յուղայնությունից, որից պատրաստվել է ֆերմենտացված կաթնամթերքը: Կարեւոր է նաեւ կաթի եւ հետագա թթխմորի մշակման եղանակը։

Մինչ օրս յուղոտ կաթնաշոռը առանձնանում է (19-ից 23%), դասական (5-ից 18%), առանց ճարպի (0,5-ից մինչև 1,8%): Որքան բարձր է ճարպի պարունակությունը, այնքան բարձր է արտադրանքի կալորիականությունը: 23% յուղայնությամբ կաթնաշոռ ստանալու համար պետք է օգտագործել ամբողջական սերուցք։

Եթե պայմանականորեն խոսենք, ապա 5% յուղայնությամբ կաթնաշոռը ներառում է 144 Կկալ, 9% - 158 Կկալ, 23% - 312 Կկալ:

Երբ ֆերմենտացված կաթնամթերքը պատրաստվում է արտադրական պայմաններում, դրան ավելացվում են կարագ, չոր մրգեր կամ ընկույզներ, օսլա և այլ քաղցր կեղտեր։ Այս ամենը ազդում է վերջնական կալորիականության վրա:

Արտադրանքի արժեքը որոշվում է պատրաստման տեխնոլոգիայով։ Երբ կաթնաշոռը բաժանվում է շիճուկից, իր հետ տանում է բոլոր օգտակար տարրերը։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքը որակով գերազանցում է կաթին: Կաթնաշոռը ցուցված է օգտագործել ստամոքսի գազերով և ծանրությունից տառապող մարդկանց համար։
Ներգնա սպիտակուցը արագ մարսվում է, ուստի մկանային մանրաթելերը կառուցվում են նորմայի համաձայն: Այս որակը գնահատվում է այն մարդկանց կողմից, ովքեր զբաղվում են սպորտով: Ի տարբերություն լոբու կամ մսի սպիտակուցի՝ կաթնաշոռի օգտագործումը գազ և այրոց չի առաջացնում։
Կալցիումը, որը պարունակվում է մեծ քանակությամբ, անհրաժեշտ է բոլոր կատեգորիաների քաղաքացիներին։ Տարրը ձևավորում է երեխայի մկանային-թոքային համակարգը, բարելավում է եղունգների և ատամների կառուցվածքը։ Կաթնաշոռի համակարգված օգտագործմամբ կրճատվում է կարիեսի կամ ոսկորների կոտրվածքների հավանականությունը։
Կաթնաշոռը բարձր հավասարակշռված արտադրանք է: Նրա հանքանյութերն ու վիտամինները իդեալական են ամենօրյա օգտագործման համար: Արդյունքում բարձրանում է մարմնի տոնուսը, մարդն ամբողջ օրվա աշխուժության լիցք է ստանում։
Ֆերմենտացված կաթնամթերքը բարելավում է մտավոր գործունեությունը, ուժեղացնում է տեսողությունը և կենտրոնացումը: Կաթնաշոռը բարձրացնում է ֆիզիկական տոկունությունը, ինչպես նաև օգնում է ազատվել ավելորդ քաշից։ Վերջին որակը գնահատում են գեր մարդիկ և նրանք, ովքեր պարզապես հետևում են կազմվածքին։
Չնայած բարձր կալորիականությանը, ապրանքը արագ հագեցնում է մարմինը և երկար ժամանակ պահպանում է այս զգացողությունը: Արդյունքում մարդն ավելի քիչ է հակված չպլանավորված խորտիկների: Սա նվազեցնում է ավելորդ քաշ ձեռք բերելու հավանականությունը։
Ներգնա ամինաթթուները B խմբի վիտամինների հետ համատեղ պատասխանատու են կենտրոնական նյարդային համակարգի համար: Կաթնաշոռի համակարգված ընդունմամբ մարդը դառնում է ավելի քիչ ենթակա սթրեսի, տրամադրությունը բարձրանում է, խաղաղություն է տիրում։
Ֆերմենտացված կաթնամթերքի հիմնական առավելությունը դրա դրական ազդեցությունն է մարսողական համակարգի վրա: Մուտքային կոպիտ մանրաթելերը նպաստում են աղիների դատարկմանը՝ վերացնելով նույնիսկ ամենածանր լճացումը։ Կաթնաշոռը լավացնում է ենթաստամոքսային գեղձի, ստամոքսի, տասներկումատնյա աղիքի ֆունկցիաները։ Կազմը վերացնում է այրոցն ու անհանգստությունը անպիտան սնունդ ուտելուց հետո։
Ապրանքը ցուցված է գաստրիտների և խոցերի ժամանակ օգտագործելու համար։ Այն նրբորեն պարուրում է ներքին օրգանների պատերը՝ չգրգռելով լորձաթաղանթները։ Վերականգնող հատկությունները բուժում են խոցերը: Ապրանքը պետք է օգտագործվի հոդատապի, նյութափոխանակության խանգարումների, էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների, գիրության դեպքում։
Ցածր կալորիականությամբ ձևակերպումը նշվում է դիետիկ դիետայի համար: Կաթնաշոռը երեխաները պետք է օգտագործեն վեց ամսականից։ Արտադրանքը հղի աղջիկներին անհրաժեշտ է օրգանիզմում կալցիումի պակասը լրացնելու համար:
Անյուղ թթու-կաթնային բաղադրությունը պետք է օգտագործվի պանկրեատիտով հիվանդների կողմից: Այն արագորեն վերացնում է հիվանդության ախտանիշները և հեռացնում անհարմարությունը: Կաթնաշոռն օգտակար է տարեց մարդկանց համար, քանի որ այն ունի հոդերը ամրացնելու և դեմենցիայի դեմ պայքարելու առանձնահատկություն։
Արյան բարձր ճնշում (հիպերտոնիա) ունեցող մարդիկ արյան ճնշումը նվազեցնելու համար պետք է թույլ աղած կաթնաշոռ ընդունեն: Ապրանքը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և պայքարում է դրա նստվածքների դեմ՝ սալիկների տեսքով:
Կաթնաշոռը բարելավում է տրամադրությունը, նպաստում է մաշկի բջիջների արագ վերականգնմանը։ Թթու կաթի հիման վրա օգտակար է պատրաստել դեմքի դիմակներ, մարմնի սկրաբներ, կոմպրեսներ ուժեղ քերծվածքներից։
Կաթնաշոռից ստացված շիճուկը նույնպես արժեք ունի։ Երբ այն ընդունվում է, լավանում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, դուրս են գալիս նույնիսկ ամենահին տոքսինները, նորմալանում է երիկամների և լյարդի գործունեությունը։ Կաթնաշոռը կանխում է այս ներքին օրգանների քաղցկեղի վտանգը։
Այծի կաթնաշոռը շատ ավելի շատ կալցիում է պարունակում, քան իր կովի կաթը: Ապրանքը բուժում է այրվածքները, միջատների խայթոցի հետքերը, հոդերի ցավը:

Կաթնաշոռը պատկանում է բովանդակության արտադրանքին: Այն սպիտակուցի, կալցիումի, ռետինոլի, վիտամին B-ի աղբյուր է։ Այս ամենը պահանջվում է սպորտով զբաղվող և մկաններ կառուցել ցանկացող տղամարդկանց համար։
Կազմը խորհուրդ է տրվում բոդիբիլդերներին, ինչպես նաև ակտիվ կենսակերպ վարող անհատներին։ Կազեինը արագացնում է զանգվածի ավելացումը, ինչի արդյունքում մկանային հյուսվածք է գոյանում նույնիսկ քնի ժամանակ։
Ապրանքը նախատեսված է ցածր պտղաբերություն ունեցող տղամարդկանց համար։ Կաթնաշոռը արագացնում է սպերմատոզոիդների արտադրությունը և բարձրացնում դրանց կծու հատկությունները։ Այն նաև կանխում է շագանակագեղձի հիվանդությունները։

Կաթնաշոռի առավելությունները կանանց համար

Կաթնաշոռի անգնահատելի բաղադրությունն անհրաժեշտ է կանացի օրգանիզմին։ Կենդանական ծագման մթերքը արդյունավետորեն օգնում է աղջիկներին պահպանել կազմվածքը, ինչպես նաև լավ վիճակում պահել մազերը, մաշկը և եղունգները։ Կաթնաշոռը հարուստ է B վիտամինների և սպիտակուցների ենթախմբով, մինչդեռ ճարպերը քիչ են:
Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել շաբաթական 3 սնունդ։ Արդյունքում կազմվածքը կվերափոխվի մեր աչքի առաջ։ Գանգուրները ձեռք կբերեն իրենց սկզբնական տեսքն ու գեղեցկությունը, մաշկը կդառնա թավշյա և քնքուշ։ Բացի այդ, արտադրանքը հիանալի ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը:
Կենդանական ծագման արտադրանքը խորհուրդ է տրվում աղջիկների համար հղիության ընթացքում: Խնդիրն այն է, որ կրիտիկական շրջանում կանանց օրգանիզմը կալցիումի պակաս ունի, դրա հետ մեկտեղ առաջանում են այրոց և տոքսիկոզ։ Կաթնաշոռի համակարգված օգտագործումը կզրկի օրգանիզմը նման խնդիրներից եւ կվերականգնի աղեստամոքսային տրակտի բնականոն գործունեությունը։

Կաթ և թթվասեր

Թթվասերը պարունակում է ֆոսֆոլիպիդների բարձր կոնցենտրացիա և փոքր քանակությամբ խոլեստերին։ Ֆերմենտները ներգրավված են ճարպային նյութափոխանակության սինթեզում: Տնական արտադրանքը ներառում է բետա-կերատին, բիոտին, ֆոսֆոր, ցինկ, մագնեզիում և կալիում:
Կաթը հանգստացնող ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա, պայքարում է անքնության դեմ, հանգստացնում ու վերացնում է միգրենը։ Կաթնաշոռի հետ միասին կենդանական ծագման մթերքները դրական են ազդում մարդու վրա։

Չամիչ

Շատերը գիտեն չամիչի օգտակարության մասին: Ապրանքը հարուստ է մագնեզիումով և կալիումով, որոնք դրական են ազդում սրտի մկանների գործունեության վրա։ Չամիչը արդյունավետորեն նվազեցնում է արյան ճնշումը և վերացնում տարբեր աստիճանի այտուցները:
Ապրանքը իրեն լավ է դրսևորել մրսածության ժամանակ՝ որպես արդյունավետ հակավիրուսային միջոց: Չամիչը օգնում է մազաթափությանը, սակավարյունությանը և ջերմությանը:
Կազմը խորհուրդ է տրվում հղի աղջիկներին, վճռորոշ ժամանակահատվածում կնոջ օրգանիզմը տառապում է երկաթի և հեմոգլոբինի անբավարարությամբ։ Միասին չամիչն ու կաթնաշոռը իրավամբ համարվում են բուժիչ նրբություն:

Մեղվաբուծության արտադրանքը հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով: Ապրանքը գործում է որպես արդյունավետ հակաօքսիդիչ և հարուստ է ակտիվ ֆերմենտներով:
Մեղրի և կաթնաշոռի խառնուրդը օրգանիզմի համար միկրոէլեմենտների պահեստ է։ Բարելավվում է մարդու վիճակը, բարձրանում է իմունիտետն ու կենսունակությունը։ Կանոնավոր օգտագործումը ձեզ կփրկի բերիբերիից:

Բանան

Բանանը հարուստ է կալիումով, հանքանյութ, որը մասնակցում է մկանների, ուղեղի և սրտի գործունեությանը: Պտղի յուրահատուկ բաղադրությունը ճնշում է հիպերտոնիան, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները։
Բանանը նպաստում է մարմնի արագ վերականգնմանը ծանր ֆիզիկական վարժություններից հետո։ Մրգերը կաթնաշոռի հետ համակցված կարգով բարելավում են առողջությունը և օրգանիզմը դարձնում ավելի դիմացկուն։

Կաթնաշոռի վնասը

Օրգանիզմին վնաս կարող է պատճառել կազմի անհատական անհանդուրժողականությունը։ Այս երեւույթը չափազանց հազվադեպ է։ Այս դեպքում ամբողջովին հրաժարվել արտադրանքը:
Կաթնաշոռի առաջարկվող օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 250 գրամը։ Մարմինը լիովին հագեցած է անհրաժեշտ տարրերով։ Եթե չափից շատ ուտեք, վատ կզգաք։
Արգելվում է կենդանական արտադրանք օգտագործել աթերոսկլերոզի և երիկամների հետ կապված լուրջ հիվանդությունների համար: Հաշվի առեք նաև կաթնաշոռի թարմությունը, հակառակ դեպքում թունավորումը հնարավոր չէ խուսափել։

Փորձեք ձեռք բերել տնական կաթնաշոռ վստահելի մատակարարից: Հիշեք, որ բնական արտադրանքի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 3 օրը։ Հետևեք գործնական խորհուրդներին, միացրեք կաթնաշոռը այլ բաղադրիչների հետ։ Բարելավեք ձեր առողջությունը հաճույքով:

Տեսանյութ՝ կաթնաշոռի օգուտները մարզիկների համար