Dukan դիետայի օրինակելի մենյու փուլերով, քաշի կորստի բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

Ֆրանսիացի հայտնի դիետոլոգ Դուկանի դիետան լայն տարածում է գտել ամբողջ աշխարհում. դրա շնորհիվ գրեթե 15 միլիոն մարդ կարողացել է նիհարել։

Բժիշկ Պիեռ Դուկանի հաճախորդների թվում են բազմաթիվ հայտնի քաղաքական գործիչներ և շոու բիզնեսի «աստղեր», ինչպիսիք են Ջենիֆեր Լոպեսը, Պենելոպա Կրուզը, Ժիզել Բունդխենը և այլ հայտնիներ։

Դուկանի դիետա. էություն և առանձնահատկություններ ^

Դուկանի դիետան, ինչպես հայտնի Աթկինսի դիետան, պատկանում է ցածր ածխաջրային դիետաների կատեգորիային։ Ավելի ճիշտ է այս տեխնիկան անվանել էլեկտրամատակարարման համակարգ, քանի որ այն նախատեսված է բավականին երկար ժամանակ։

Դրա շնորհիվ դուք կարող եք ոչ միայն երաշխավորված նիհարել, այլև հասնել կայուն և կայուն արդյունքի։ Շատերը, հասնելով իրենց ցանկալի քաշին, ընդունում են Dukan դիետայի այս սկզբունքները որպես կյանքի մշտական սնուցման հիմք:

Դուկանի դիետայի էությունը մենյու կազմելն է բացառապես շատ սպիտակուցներ և քիչ ածխաջրեր պարունակող ուտեստներից: Այն հիմնված է սննդի երկու մեծ խմբերի օգտագործման վրա.

կենդանական սպիտակուցներով հարուստ սնունդ;
բանջարեղեն.

Դրա անկասկած առավելություններից է այն, որ քաշ կորցնելը չի տանջում սովի մշտական զգացումով, քանի որ թույլատրելի մթերքների բավականին մեծ ցանկից կարող եք պատրաստել պարզ և բազմազան ուտեստներ՝ չսահմանափակվելով ձեզ ոչ դրանց քանակով, ոչ էլ ընդունման հաճախականությամբ:

Սնուցման կանոններ

Դուկանի կարգախոսը՝ «Կերեք ձեր ուզած բոլոր օրինական սնունդը»

Նիհարելու առավելագույն արդյունքի հասնելու համար դուք պետք է հետևեք հետևյալ պարտադիր կանոններին.

Առատ խմիչք. Համոզվեք, որ օրական խմեք առնվազն երկու լիտր մաքուր ջուր։
Վարսակի թեփ. Նրանք պետք է օգտագործվեն ամեն օր՝ փորկապությունից խուսափելու համար՝ սպիտակուցային դիետայի անփոփոխ ուղեկիցը և պաշտպանվելու ավելորդ քաշից:
Ֆիզիկական ակտիվությունը. Անհրաժեշտ է օրական 20 րոպե քայլել մաքուր օդում և մարզվել։
Ուտեստներին կարելի է ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր, ինչպես նաև աղ և մանանեխ։
Չի կարելի օգտագործել ճարպեր և շաքար պարունակող մթերքներ։

Ինչ կարող եք ուտել

Թույլատրված ցանկը ներառում է մինչև 72 սպիտակուցային արտադրանք և 28 տեսակի բանջարեղեն։ Հիմնական առաջարկվող սպիտակուցային մթերքներն են.

միս (տավարի միս, հորթի միս, թռչնամիս, ենթամթերք);
ձու;
Ձուկ և ծովամթերք;
ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
tofu պանիր.

Dukan-ի 100 թույլատրված մթերքները՝ 72 տեսակի սպիտակուցային արտադրանք և 28 տեսակի բանջարեղեն

Դուկանի դիետայի փուլերն ու փուլերը ^

Բժիշկ Դուկանը մշակել է 4 հիմնական փուլ կամ փուլ՝ առաջին երկու փուլերում ձեռք է բերվում քաշի կորուստ, իսկ վերջին երկուում՝ ֆիքսվում է նոր քաշ։ Առաջին երկու փուլերից հետո մարդը հասնում է նորմալ քաշի։

Բոլոր չորս փուլերն ունեն գեղեցիկ օրիգինալ անուններ՝ Հարձակում, Կռուիզ, Ֆիքսացիա և Կայունացում, ինչպես նաև իրենց առանձնահատուկ հատկանիշները.

Առաջին փուլը կոչվում է «Հարձակում»՝ պայմանավորված նրանով, որ այս փուլում տեղի է ունենում ճարպային բջիջների հզոր «հարձակում»:
«Կռուիզ» փուլում պետք է երկար «նավարկել» դեպի ցանկալի արդյունք։
«Համախմբումը» և «Կայունացումը», ինչպես ենթադրում է անունը, թույլ են տալիս համախմբել առաջին երկու փուլերում ձեռք բերված արդյունքը:

Բեմական հարձակում

Հարձակման առաջին փուլը տևողությամբ ամենակարճն է և տևում է 3-ից 10 օր՝ կախված նախնական քաշից.

մինչև 20 կգ ավելորդ քաշի դեպքում առաջին փուլը տևում է 5 օր;
20-ից 30 կգ - շաբաթական;
եթե ավելորդ քաշը հասնում է 30 կգ-ից ավելի՝ 10 օր:

Թույլատրվում է ուտել միայն սպիտակուցային սնունդ, քանի որ մարմինը շատ ավելի շատ կալորիա է ծախսում իր մարսողության վրա, քան պարունակվում է հենց արտադրանքում:

Մենյու հարձակման համար

Նախաճաշ. 3 ձուից և ցածր յուղայնությամբ կաթից, ձուկից, թեյից կամ սուրճից պատրաստված քերած ձու:
Ճաշ՝ խաշած կամ թխած տավարի կամ հավի միս, հյութ։
Խորտկարան՝ ծովամթերք (միդիա, ծովախեցգետին), մի փոքր կտոր պանիր։
Ընթրիք՝ ձուկ, կեֆիր կամ մածուն:
Օրվա ընթացքում ցանկացած ուտեստի մեջ ավելացնել 1,5 ճ.գ. թեփի գդալներ.

Հարձակման փուլում քաշի կորուստը առավելագույնն է և տատանվում է 2-ից 4 կգ-ի սահմաններում:

Բեմական Կրուիզ

Նավարկությունը հաճախ կոչվում է այլընտրանքային փուլ, քանի որ այս փուլում.

Հում, խաշած կամ փայլաթիթեղի մեջ թխած բանջարեղենը սննդակարգում ավելացվում է սպիտակուցային մթերքների համար, բացառությամբ նրանց, որոնք պարունակում են շատ ածխաջրեր՝ կարտոֆիլ, ոլոռ, եգիպտացորեն, ավոկադո:
Թույլատրված բանջարեղենը ներառում է կաղամբ, լոբի, ցուկկինի, վարունգ, լոլիկ, սոխ, բողկ, դդում, պղպեղ, սունկ, շաղգամ, դդում և բողկ:
Թեփի օգտագործումը մեծանում է մինչեւ 2 ճաշի գդալ։

Երկրորդ փուլում զուտ սպիտակուցային (սպիտակուցային) օրերը (ինչպես հարձակման փուլում) պետք է փոխարինվեն սպիտակուցային և բուսական օրերով՝ ըստ որոշակի օրինաչափության՝ կախված քաշից.

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է նիհարել մինչև 10 կգ, ապա հերթափոխի սխեման կարող է լինել ցանկացած՝ 1/1, 3/3 կամ 5/5:
Եթե ցանկանում եք նիհարել 10-ից 20 կգ-ով, փոխարինեք 3/3-ը:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ազատվել 20-30 կգ-ից, ապա ավելի լավ է փոխարինել 5/5-ը։
Պտտման սխեման կարող է փոխվել ցանկացած պահի:

Նմուշի ընտրացանկ նավարկության համար

Նախաճաշ՝ սուրճ կամ թեյ, երկու փոքր յուղազերծ յոգուրտ, մի կտոր անյուղ հնդկահավ, հավ, մեկ խաշած ձու:
Ճաշ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն (առանց ձեթի), մի կտոր ձուկ, թեյ կամ սուրճ։
Կեսօրից հետո խորտիկ. մի կտոր նիհար խոզապուխտ, հավ կամ սաղմոն:
Ընթրիք՝ բանջարեղենային ապուր, տավարի քյաբաբ, թեյ։

Քաշի կորուստը շաբաթական համապատասխանաբար 1 կգ է, յուրաքանչյուր անձի համար երկրորդ փուլի տեւողությունը կլինի անհատական։

Բեմական համախմբում

Համախմբման երրորդ փուլը կամ համախմբումը սկսվում է սննդակարգում այն ապրանքների աստիճանական ներմուծումը, որոնք մարդն օգտագործում էր մինչև քաշ կորցնելը, այսինքն՝ հաց, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ, բուսական յուղ:
Օրական 2,5 ճ.գ. թեփը կարելի է ավելացնել 3 ճ.գ. մեղր.
Բայց շաբաթական մեկ օր Համախմբման փուլում պետք է մնա սպիտակուց, ինչպես Հարձակման փուլում:

Համախմբման տևողությունը նույնպես անհատական է և կախված է նրանից, թե քանի կիլոգրամ է կորցրել նախորդ երկու փուլերում.

եթե նիհարել եք 5 կգ, ապա ձեզ համար ֆիքսումը պետք է տևի 50 օր,
եթե 10 կգ, ապա դուք պետք է մնաք երրորդ փուլում 100 օր,
20 կգ - 200 օր և այլն:

Համախմբման ժամանակ քաշը շարունակում է նվազել 1 կգ-ով յուրաքանչյուր 10 օրվա ընթացքում:

Մենյու համախմբման համար

Նախաճաշ՝ 200 գ կաթնաշոռ կամ մածուն, 1 ձու, մի կտոր հավի միս, թեյ։
Ճաշ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն, ձուկ, թեյ կամ սուրճ:
Ընթրիք՝ բանջարեղենային ապուր, խորոված միս։

Բեմական կայունացում

Չորրորդ փուլը՝ Կայունացումը, վերջինն է, որտեղ նորմալ սնունդը թույլատրվում է առանց սահմանափակումների, բայց դեռ պետք է.

օգտագործել օրական 3 ճ.գ. թեփ,
խմել 2 լիտր ջուր
զբոսնել դրսում օրական առնվազն 20 րոպե,
զբաղվել ֆիզիկական դաստիարակությամբ,
կազմակերպել շաբաթական զուտ սպիտակուցային օր Հարձակման փուլից:

Կայունացման օրինակելի ընտրացանկ

Նախաճաշ՝ յոգուրտ կամ մի կտոր պանիր, 200 գ խոզապուխտ կամ ձու, սուրճ կամ թեյ:
Ճաշ՝ սպիտակուցային խորտիկ:
Աղանդերը մածուն կամ պանիր է:
Ընթրիք՝ նախաճաշին նման:

Չորրորդ փուլ Կայունացումը այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց իդեալական քաշը և քաշի կորստի ժամանակ ձեռք բերված ճիշտ ապրելակերպն ու սնունդը, ըստ դոկտոր Դուկանի, պետք է տևի ողջ կյանքի ընթացքում:

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր ^

Դուկանի դիետայի համար առաջարկվող բաղադրատոմսերն օգնում են նիհարողներին հեշտացնել դիետան օգտագործելը: Նման ծրագրի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են ու հետաքրքիր՝ դիետա պահողները կարիք չունեն մտածելու, թե ինչ պատրաստել և ինչպես:

Հարձակման փուլի բաղադրատոմսեր

Անունը ենթադրում է ատելի կիլոգրամների հարձակում։ Այս ընթացքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիմնականում սպիտակուց պարունակող մթերքներ՝ ձուկ, մսային ուտեստներ, ձու, ցածր յուղայնությամբ մթերքներ։ Մենք հրապարակում ենք խոհարարության ամենատարածված բաղադրատոմսերը:

Բաղադրատոմսը:

Նախ պետք է եռացնել հավի բուդը, քամել առաջին արգանակը և նորից եփել։
Ոտքը պետք է ապամոնտաժվի մանրաթելերի մեջ և նորից ավելացվի եփած արգանակին:
Մսին ու արգանակին պետք է ավելացնել վարսակի թեփ և մեկ գդալ ջրով նոսրացված մածուն, եռացնել մի քանի րոպե։
Լցնել մանր կտրատած կանաչիները, ցանկության դեպքում ավելացնել կարրի և չաման՝ ճաշատեսակը թուրքական ոճով պատրաստելու համար:

Անյուղ խոզի միս գինու մեջ

Այս բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

կես կիլոգրամ խոզի փափկամիս,
փոքր լամպ,
կես բաժակ թեփ,
մի երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
3 ճաշի գդալ գինի, իդեալական չոր

Խոհարարության եղանակը.

Նախ պետք է միսը մանր կտրատել։
Սոխը պետք է շոգեխաշել ջրի հավելումով, ապա ավելացնել փափկամիսը և տապակել։
Այնուհետև խորհուրդ է տրվում ավելացնել տոմատի մածուկ, պղպեղ և աղ, ավելացնել եռացրած ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։
Հաջորդ քայլը թեփի և գինու ավելացումն է։
Եփած ուտեստը, ըստ բաղադրատոմսի, պետք է շոգեխաշել ևս մոտ 20 րոպե, որպեսզի միսը դառնա նուրբ և բուրավետ։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Դուկանի այս աղանդերը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է առանձնացնել երկու ձվի սպիտակուցն ու դեղնուցը։
Սպիտակուցները պետք է հարել, իսկ դեղնուցներին ավելացնել կես գդալ քաղցրացուցիչ, մի երկու ճաշի գդալ վարսակի թեփ, 20 կաթիլ վանիլի բուրավետիչ։
Սպիտակուցները խառնել և խառնել դեղնուցներով։
Ստացված զանգվածը պետք է լցնել կաղապարի մեջ և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20 րոպե։
Եթե մի փոքր շագանակագույն ընդերք հայտնվի, թխվածքաբլիթները պատրաստ են։

Կռուիզ փուլի բաղադրատոմսեր (այլընտրանքային)

Dukan դիետայի երկրորդ փուլը բաղկացած է սպիտակուցային օրերի փոխարինումից բանջարեղենով:

Գազարի խյուսով ապուր

Բանջարեղենի օրվա համար այս համեղ և օգտակար ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

4 գազար
մեծ լամպ,
մի բաժակ յուղազերծված և ցածր յուղայնությամբ կաթ,
մի գդալ բուսական յուղ.

Բաղադրատոմսը:

Նախ պետք է սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը՝ խորանարդի։
Այնուհետև սոխը պետք է տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել գազարը տապակի մեջ, մի փոքր աղ անել և եփ գալ, մինչև գազարը փափկի։
Ստացված խառնուրդը կաթի ավելացման հետ պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ միատարր խտության:

ճակնդեղի աղցան

Աղցանի բաղադրատոմսը կարելի է անվանել շատ պարզ.

Բավական է ճակնդեղը քերել, ցանկալի է՝ երիտասարդ, և համեմել մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղի, խնձորի քացախի և սոյայի սոուսի խառնուրդով, կիտրոնի հյութով։
Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։

Կաղամբի ռուլետներ կաթնաշոռի միջուկով

Պահանջվող ապրանքներ.

կաղամբ,
կաթնաշոռ (300 գ),
մի քանի ձու
4 ճաշի գդալ վարսակի թեփ
սամիթ.

Բաղադրատոմսը:

Այս ուտեստի համար կաղամբի պատրաստումը նման է սովորական կաղամբի ռուլետների պատրաստմանը։
Միջուկը պետք է պատրաստել այսպես՝ թեփը լցնում են եռման ջրով ու թրմում, կաթնաշոռը ձվի հետ պետք է քերել, աղացնել, լցնել թեփի մեջ։
Պատրաստի խառնուրդին պետք է ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, փաթաթել կաղամբի տերևներով և դնել խորը տապակի մեջ։
Վրեսինգը պատրաստվում է փոքր քանակությամբ մածունից և հարած սպիտակուցից, այնուհետև լցնում թավայի մեջ։
Ճաշատեսակը կես ժամ տաքանում է տաք ջեռոցում։

Համախմբման փուլի բաղադրատոմսեր (Համախմբում)

Համախմբման փուլը կօգնի նրանց, ովքեր նիհարել են, ամրապնդել իրենց արդյունքները: Այս փուլում թույլատրվում է ճաշատեսակների ավելի բազմազանություն։

Դյուկանովսկու լուծվող հաց

Այս բաղադրատոմսը և՛ պարզ է, և՛ օրիգինալ: Dukan հաց պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ ապրանքները.

վարսակի և ցորենի թեփ (համապատասխանաբար 2 և 1 ճաշի գդալ),
2-3 ձու
եգիպտացորենի օսլա (3 ճաշի գդալ),
երկու գդալ կեֆիր,
փխրեցուցիչի տուփ
զրոյական տոկոս յուղայնությամբ կաթնաշոռի փաթեթավորում.

Խոհարարության եղանակը.

Թեփին և օսլային ավելացնել մի քիչ աղ, փխրեցուցիչ։
Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, կեֆիրը և ձվերը։
Ամեն ինչ պետք է խառնել, լցնել կաղապարի մեջ և թխել մոտ կես ժամ։

Գայթակղիչ դեսերտ

Պահանջվող ապրանքներ.

կաթնաշոռ (300 գ),
մի բաժակ բնական յոգուրտ առանց հավելումների,
քաղցրացուցիչ (10 տաբ.),
2 գդալ կակաո
ժելատին (20 գ),
մի քիչ վանիլին:

Բաղադրատոմսը:

Յոգուրտը, վանիլինը, կաթնաշոռը և շաքարի փոխարինիչը հարում ենք հարիչով մինչև յուղալի դառնալը։
Կրեմը բաժանված է 2 հավասար մասի։
Կրեմի առաջին ամանի մեջ ավելացնել կակաոն։
Ժելատինը պետք է լցնել 5 ճաշի գդալի վրա։ տաք ջուր, բայց մի եռացրեք:
Յուրաքանչյուր ճաշատեսակի մեջ ժելատինը լցնել հավասար քանակությամբ։
Որպեսզի դեսերտը գրավիչ տեսք ունենա, անհրաժեշտ է խառնուրդը յուրաքանչյուր անոթից հերթափոխով լցնել ապակե բաժակի կամ ամանի մեջ։
Եզրափակելով, աղանդերը տեղադրվում է սառնարանում, մինչև ամբողջովին ամրացվի:

Կայունացման փուլի բաղադրատոմսեր

Այս փուլի իմաստը առողջ ապրելակերպ վարելն է և նախորդ փուլերում կորցրած քաշ չգցելը։ Դուկանի ուտեստների պատրաստումը հեշտացնելու համար դրանք կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Դդմի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

ձու,
երկու ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ,
4 ճաշի գդալ հատիկավոր և սերուցքային յուղազերծ կաթնաշոռ,
թեփ գդալ,
շաքարի փոխարինիչ (12 տաբ.),
բուսական յուղ և շաքար
դդում.

Խոհարարության եղանակը.

Դդումը լվացեք, հանեք կեղևն ու սերմերը, քերեք։
Մի ամանի մեջ պետք է խառնել ձուն, քաղցրացուցիչը, նոսրացված մեկ գդալ եռման ջրի մեջ, կաթնաշոռը, մածունը, դդումը։
Multicooker տապակը պետք է յուղել բուսական յուղով և այնտեղ դնել ստացված խառնուրդը:
«Թխելու» ռեժիմում կաթսան պետք է եփվի առնվազն 40 րոպե։

Եզրակացություններ, արդյունքներ և ակնարկներ նիհարելու վերաբերյալ ^

Ճիշտ սնվելու սկզբունքները կարևոր են յուրաքանչյուր մարդու կյանքում, քանի որ դրանք ոչ միայն օգնում են պահպանել իդեալական քաշը, այլև դրական են ազդում օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի վրա՝ մեծացնելով երկար ապրելու հնարավորությունը: Մարդու առողջության և երկարակեցության համար սնուցման կարևորության մասին շատ դարեր առաջ խոսել է հին հույն բժիշկ և ուսուցիչ Հիպոկրատը, հենց նրան է պատկանում «Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք» արտահայտությունը: