Դդմի շիլա կորեկով կաթի մեջ

Տասնամյակներ առաջ սա ռուս մարդու սեղանի հիմնական ուտեստն էր։ Ժամանակի ընթացքում, չգիտես ինչու, մոռացան այդ մասին, բայց ապարդյուն։ Ցորենի ձավարեղենը հարստացված է վիտամիններով, բուսական սպիտակուցներով, ամինաթթուներով և միկրոէլեմենտներով, իսկ դդմի միջուկը, բացի այդ, հարուստ է բջջանյութով:

Ինչպես պատրաստել դդումի շիլա կորեկով

Դուք կարող եք ճաշատեսակներ պատրաստել տարբեր ձևերով՝ վառարանի վրա, ջեռոցում (ջերմային ապակու մեջ, կաթսաներում) կամ դանդաղ կաթսայում։ Անկախ նրանից, թե որ բաղադրատոմսն է օգտագործվում, նախաճաշը կամ կողմնակի ճաշատեսակը միշտ բուրավետ և առողջարար կլինի։ Դդմով ու կորեկով շիլան պատկանում է հեշտ պատրաստվող ուտեստների կատեգորիային։ Նույնիսկ խոհանոցում սկսնակը կարող է տիրապետել դրան: Յուրաքանչյուր մայր պետք է իմանա դդումի համեղ բաղադրատոմսեր, քանի որ աճող երեխայի օրգանիզմն առողջ սննդի կարիք ունի։

Դդմի շիլայի բաղադրատոմսը կորեկով և կաթով

• Եփելու ժամանակը` 40-55 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 124 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, նախաճաշ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Կորեկով դդումի շիլայի ամենապարզ և համեղ բաղադրատոմսը վառարանի վրա պատրաստված կաթսայի մեջ պատրաստված դասականն է։ Ընտանիքի համային նախասիրություններից ելնելով, նախաճաշից բացի, կարող եք ավելացնել հատապտուղներ (թարմ կամ սառեցված) և մեղր։ Բանջարեղենը պետք չէ մանրացնել, կարող եք օգտագործել շերտ։ Առողջ դդումի շիլան՝ կորեկով կաթի մեջ, դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին և էներգիա կհաղորդի ողջ առավոտին։ Ճաշատեսակը կարելի է օգտագործել ճաշի համար՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Բաղադրությունը:

• դդում - 0,3 կգ միջուկ;
• կորեկ - 100 գ;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, շաքար;
• մեղր, հատապտուղներ - ընտրովի;
• մի կտոր կարագ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով։
2. Հացահատիկը մանրակրկիտ լվացեք ջրի տակ, ապա 5 րոպե լցնել եռման ջուր։
3. Վերցրեք մի կաթսա, լցնել կաթը: Եռացնել։ Ըստ անհրաժեշտության ավելացնել աղ, շաքարավազ, մեղր։ Խառնել։
4. Դդմի միջուկը դնել, մարմանդ կրակի վրա մոտ կես ժամ եփել։
5. Ավելացնել լվացված հացահատիկ: Շարունակեք եփել ևս 15-20 րոպե։
6. Պատրաստության համար փորձեք հացահատիկը:
7. Ցանկության դեպքում ավելացնել հատապտուղ կամ խնձոր, եփել եւս 5 րոպե։
8. Պատրաստի բուժումը համեմել կարագով։

Դդմի շիլա կորեկով կաթի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 122 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Յուրաքանչյուր մայր պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել ռուսական առողջ նախաճաշ, որն իր արժեքով գերազանցում է երշիկեղենի սենդվիչներին: Դդմի կորեկի շիլան կաթի մեջ հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով և հետքի տարրերով։ Ճաշատեսակին յուրահատուկ համ և բույր հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել չամիչ, դարչին, չոր մրգեր կամ մեկ գդալ մեղր՝ կախված տնային տնտեսության նախասիրություններից: Ինչպես պատրաստել նման վերաբերմունք, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա:

Բաղադրությունը:

• դդում - 400 գ միջուկ;
• կորեկ - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 0,4 լ;
• կարագ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ, շաքար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորել և լվանալ հացահատիկը։
2. Եռացնել 10 րոպե, քամել մնացած հեղուկը։
3. Կտրեք դդումի միջուկը փոքր խորանարդի մեջ: Դնել տարայի մեջ, լցնել ջուրը, եփել կես ժամ, մինչև փափկի։
4. Ավելացնում ենք կորեկը, խառնում ենք, եռալով աղ, լցնում ենք կաթի մեջ։ Եռացնել 10 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի բուժումը չայրվի:
5. Պատրաստի ուտեստի մեջ ավելացնել շաքարավազ և կարագ։

Կաթսայի մեջ դդումով կորեկի շիլա

• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 213 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշ, ճաշ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դդմի շիլան կորեկով և կաթով ռուսական տնական ուտեստ է, որը սիրում են բոլոր սերունդները: Կաթսայի մեջ կրակի վրա եփելը համարվում է դասական, սակայն փորձերը ողջունելի են։ Կաթսաների մեջ ջեռոցում պատրաստված կորեկի շիլան ավելի փափուկ է ստացվում և հագեցած դդումի բուրավետ հոտով։ Խիստ համամասնությունները չեն կարող դիտարկվել: Կարգավորեք բանջարեղենի քանակը՝ ըստ ձեր նախասիրությունների։ Եթե ​​դուք հեռացնում եք շաքարավազը և քաղցրավենիքները, ապա կարող եք օգտագործել արտադրանքը որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ:

Բաղադրությունը:

• կորեկ - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 0,5-0,6 լ;
• կեղևավորված դդում - 0,5 կգ;
• կարագ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մի քանի անգամ ողողեք հացահատիկը:
2. Տաքացրեք կաթը։ Դդումը դնում ենք նախկինում կտորների մեջ։ Ավելացնել աղ, բերել եռալ:
3. Կորեկը դնել տապակի մեջ, խառնել, դանդաղ կրակ վառել, 15 րոպե եփել կափարիչի տակ։
4. Կրակից վերցնել, դնել կաթսայի մեջ, ձեթով համեմել, փակել և կես ժամով դնել 130 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։
5. Պատրաստի ուտեստի մեջ կարող եք ավելացնել շաքարի փոշի, մեկ գդալ մեղր կամ ջեմ։

Կաթնային կորեկի շիլա դդումով դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 50-70 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 153 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դանդաղ կաթսայում կաթով դդմի շիլան պատրաստվում է առանց մեծ դժվարության։ Արժե բեռնել բաղադրիչները և սպասել ազդանշանին, առանց վախենալու, որ ուտեստը կվառվի կամ կաթը կփախչի։ Պետք չէ կես ժամ ոչինչ խառնել։ Բաղադրատոմսի մեջ կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղ՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված։ Յուրաքանչյուր մայր պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ բաղադրատոմսը: Քաղցր սննդի հակառակորդները կարող են հրաժարվել շաքարավազի էջանիշից:

Բաղադրությունը:

• դդումի միջուկ - 0,5-0,6 կգ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• կորեկ - 100 գ;
• շաքարավազ - համտեսել;
• հատապտուղներ (ազնվամորի կամ այլոց) զարդարման համար - մի քանի կտոր;
• անանուխ - 3-4 տերեւ;
• կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենի միջուկը մանրացնել մսաղացով։ Լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։
2. Ավելացնել ձեթ։ Փակեք բազմաբնակարանը և եփեք «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե:
3. Նրանք, ովքեր սիրում են քաղցր ուտեստներ, կարող են ավելացնել շաքարավազ: Միևնույն ժամանակ, մուլտիօջախի կափարիչը պետք է զգույշ բացվի, որպեսզի գոլորշիով չայրվի:
4. Լցնել նախապես լվացված և տեսակավորված հացահատիկները։
5. Լցնել 3 բաժակ կաթ, խառնել։
6. Փակեք սարքի կափարիչը: Սահմանեք համապատասխան ռեժիմը 40-45 րոպե:
7. Աշխատանքի վերջում ստուգեք ճաշատեսակի պատրաստությունը և անհրաժեշտ հետևողականությունը: Եթե ​​զանգվածը չափազանց հեղուկ է, ապա արժե փակել կափարիչը և շարունակել եփել նույն ռեժիմով 10-15 րոպե։ Եթե ​​հաստ է, ավելացրեք կաթը և թողեք «Ջեռուցման» ռեժիմում 15 րոպե:
8. Պատրաստի բուրավետ ուտեստը շարել ափսեների վրա, զարդարել հատապտուղներով և անանուխի տերեւներով։

Դդմի և կորեկի շիլա ջեռոցում

• Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 134 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դդումը ջեռոցում կորեկով և կաթով օրվա հիանալի սկիզբ է։ Ինչ բաղադրատոմս էլ օգտագործվի այս ուտեստը պատրաստելու համար, դուք ստանում եք առողջ, առատ և անուշաբույր նախաճաշ: Պահքի ժամանակ կարելի է հրաժարվել կարագ ավելացնելուց։ Հարկ է նշել, որ ջերմապակուց պատրաստված սառը թխման թերթիկը պետք է դնել չջեռուցվող ջեռոցում, որպեսզի այն չպայթի։

Բաղադրությունը:

• կորեկ - 200 գ;
• դդումի միջուկ - 500 գ;
• մեղր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - ըստ ցանկության;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ 2 ճ.գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորել ցորենը և մի քանի անգամ լվանալ:
2. Լցնել կաթը և դնել վառարանի վրա, եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
3. Բանջարեղենը կտրված է կտորներով: Ավելացնել պատրաստի հացահատիկի մեջ, ավելացնել շաքարավազ (ըստ ցանկության): Խառնել։
4. Կիսաֆաբրիկատը լցնել թերմո ապակե կաղապարի մեջ։
5. Ավելացնել ձեթ, վրան լցնել մեղր։
6. Լավ ծածկել փայլաթիթեղով։
7. Ձևը դնել ջեռոցում, այնուհետև տաքացնել մոտ 180 աստիճան։
8. Եփել մոտ 60 րոպե։ Այնուհետև թողեք այն եփվի ևս 5 րոպե սրբիչի տակ։
9. Պատրաստի համեղ շիլան խառնել ու վրան լցնել մեղրով։

Կորեկ բրնձի շիլա դդումով կաթի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 116 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Առողջ նախաճաշի մեկ այլ տարբերակ է կորեկի շիլան բրնձով և դդումով։ Շատերը սիրում են խոշոր հացահատիկային ուտեստը։ Նախաճաշը հիանալի համ է և գեղեցիկ է դիտելու համար: Բրինձը և հացահատիկը վերցվում են հավասար համամասնությամբ։ Համեղ քաղցր ուտեստի վերը նշված բաղադրատոմսում օգտագործվում են մեղր և շաքար: Նրանք, ովքեր դեմ են այս ապրանքներին, կարող են հանգիստ հրաժարվել դրանցից, մինչդեռ բուժման համն ընդհանրապես չի տուժի։

Բաղադրությունը:

• կորեկ - 50 գ;
• բրինձ - 50 գ;
• դդում 0,25 կգ;
• կաթ - 2,5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ, կարագ - համտեսել;
• բնական մեղր - 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը լցնել տարայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել աղ, շաքարավազ, մեղր։
2. Դդումը մաքրել, կեղևից առանձնացնել, կտրատել խորանարդի։ Ավելացնել կաթի մեջ, եփել 20 րոպե։
3. Պատրաստել բրինձն ու կորեկը (տեսակավորել, լվանալ): Լցնել կաթսայի մեջ։ Սպասեք մինչև եռա, նվազեցրեք։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։
4. Փորձեք հացահատիկի պատրաստակամությունը:
5. Քանի դեռ սնունդը տաք է, ավելացնել կարագը, խառնել։
6. Բրնձի կորեկի բուրավետ հյուրասիրությունը պատրաստ է։ Մնում է ամեն ինչ տարածել ափսեների վրա։

Տեսանյութ՝ դդմի շիլա կորեկով