Pfauenschwanz-Vorspeise

Die Pfauenschwanz-Vorspeise ist vielleicht das auffälligste Beispiel für ein schönes und gleichzeitig köstliches Gericht auf der festlich gedeckten Tafel. Wer dieses Gericht mindestens einmal gekocht oder probiert hat, wird der Tradition nicht mehr folgen und diese Vorspeise für den nächsten Urlaub kochen können.

Traditionell wird Pfauenschwanz mit frischem Gemüse und gebratenen Auberginen zubereitet. Dank Einfallsreichtum und dem Wunsch, originell zu sein, kann der Pfauenschwanz heute jedoch sowohl aus Fladenbrot als auch aus Pastete zubereitet werden. Die Hauptsache ist, dass das Aussehen des Snacks im Allgemeinen dem Schwanz eines Pfaus ähnelte.

Wie Sie wissen, sollten Auberginen in einer großen Menge Öl gebraten werden. Die Sache ist, dass es die Sorte der blauen Aubergine ist, die endlos Öl aufnimmt, was sicherlich den endgültigen Geschmack des Snacks beeinflusst. Um zu verhindern, dass Ihr Pfauenschwanz fettig wird, rösten Sie die Aubergine im Ofen, um sowohl Zeit als auch Öl zu sparen.

Diese originelle Vorspeise wird jeden mit ihrem Aussehen und Geschmack überraschen.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Oliven
• Dill
• Käse - 150 g

Kochen:

Zuerst müssen wir die Aubergine schräg in Scheiben schneiden. Wir entfernen die Aubergine 10 Minuten lang in Salzwasser. Die Aubergine in etwas Öl anbraten. Anschließend auf einem Papiertuch trocknen. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und Pfeffer mischen, gut mischen, Käse und Dill hinzufügen. Die Tomaten in Kreise schneiden. Gurken schräg in Scheiben schneiden. Die Oliven längs halbieren.

Wir verteilen die Aubergine auf einer flachen Salatschüssel. Mit Soße bestreichen. Dann die Tomaten, Gurken und Oliven in der Mitte verteilen. Mit Grün dekorieren.

Guten Appetit.

Dieses vielseitige Gericht kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Heiß ist es natürlich viel schmackhafter, aber wenn man solche Snacks nicht mag, ist es in Ordnung, wenn es abkühlt.

Zutaten:

• Weiße Aubergine - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Cheddar-Käse - 150 g
• Knoblauch - 3 Zähne
• Mozzarella-Käse - 150 g

Kochen:

Warum ist es am besten, weiße Tomaten in diesem Gericht zu verwenden? Ja, denn blaue können bitter sein und Ihre kulinarische Kreation ruinieren, seien Sie also nicht zu faul, um weiße Auberginen zu finden.

Zuerst schneiden wir die Aubergine tief ein, um die Basis nicht zu beschädigen. Die Tomaten in etwa 0,3-0,5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Matzzarella-Käse in dünne Streifen schneiden.

Legen Sie ein Stück Käse, Tomate und Knoblauch in jeden Auberginenschnitt. Wenn der Knoblauch sehr bitter ist, wechseln Sie ihn ab.

Den Snack 15 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit den Cheddar reiben. Wenn Mzzarella übrig bleibt, reiben Sie ihn ebenfalls und mischen Sie ihn mit Cheddar. Nach 15 Minuten im Ofen die Vorspeise mit einer Käsemischung bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

Nachdem wir dienen.

Diese Vorspeise wird der Mittelpunkt Ihres festlichen Tisches sein.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Käse - 100 g
• Knoblauch - 2 Zähne.

Kochen:

Der erste Schritt besteht darin, ein Gericht zuzubereiten, in dem wir eine Vorspeise backen. Die Schüssel muss mit Folie abgedeckt werden. Aubergine in einen Fächer schneiden. Dazu setzen wir tiefe Schnitte. Drei Knoblauch auf einer feinen Reibe. Mischen Sie den Knoblauch mit Salz und reiben Sie den Fächer. Zwischen die Auberginenscheiben eine Scheibe Tomate und Käse legen. Wir schicken es für 30 Minuten in den Ofen. Dann nehmen wir es mit geriebenem Käse bestreut heraus und stellen es für weitere 15 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit.

Sehr helle und schmackhafte Vorspeise auf dem festlich gedeckten Tisch.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Käse - 200 g
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Mayonnaise
• Gurke - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Tomaten - 2 Stk.
• Oliven

Kochen:

Eier hart kochen. Aubergine in Scheiben schneiden.

Wie Sie wissen, sind Auberginen sehr ölliebend, daher erweisen sie sich nach dem Braten in einer Pfanne als sehr fettig. Um dies zu vermeiden, legen Sie die Aubergine auf ein gefettetes Backblech und schicken Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. So wird die Aubergine gekocht und überschüssiges Öl wird nicht entfernt.

Gurken und Tomaten in dünne Ringe schneiden. Die Oliven halbieren. Bulgarischer Pfeffer in halbe Ringe geschnitten.

Bereiten wir das Dressing vor. Käse und Eier auf einer feinen Reibe reiben. Lassen wir den Knoblauch durch die Presse. Eier, Käse und Knoblauch mit Mayonnaise mischen und gut vermischen.

Wir verteilen die Auberginenscheiben auf einer Salatschüssel, sodass sie wie Federn aussehen. Wir bedecken die Aubergine mit Käsemasse. Legen Sie dann eine Tomatenscheibe, dann Gurken und Oliven aus. Wir legen halbe Pfefferringe mit einem Rand aus.

Guten Appetit.

Eine sehr originelle Vorspeise für Pastetenliebhaber.

Zutaten:

• Schweineherz - 800 g
• Butter - 170 g
• Pflug - 1 00 g
• Hartkäse - 100 g
• Schmelzkäse - 200 g
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Walnüsse - 140 g
• Samen - 140 g
• Knoblauch
• Oliven
• Oliven

Kochen:

Kochen Sie das Herz, bis es vollständig gekocht ist. Etwa 3 Stunden lang wird Schweineherz gekocht. Dann kühl.

Mahlen Sie das Herz mit einem Mixer mit Butter. Wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie mehr Brühe hinzufügen.

Die Nüsse und Samen in einer trockenen Pfanne rösten und dann zu Krümeln zermahlen.

Eier hart kochen. Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben. Schmelzkäse, Nüsse, Butter, geriebenen Eierkäse mischen. Wir mischen alles gut. Auf Frischhaltefolie die Pastetenmasse in Form eines Rechtecks ​​auf Frischhaltefolie verteilen. Die Käsemasse darauf geben. Dann die Oliven und Oliven in einer Reihe auslegen. Die Rolle vorsichtig aufrollen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Folie von der Rolle abziehen, in portionierte Stücke schneiden. Wir verteilen es auf Tellern und dekorieren mit Kräutern.

Normalerweise wird Pfauenschwanz nur aus pflanzlichen Zutaten und Käse hergestellt, aber von diesem Gericht kann man kaum genug bekommen, also ändern wir das übliche Rezept, um es zufriedenstellender zu machen.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stck.
• Käse - 150 g
• Wurst - 150 g
• Mayonnaise

Kochen:

Wir werden die Aubergine einschneiden, damit wir dünne Platten bekommen. Wir verteilen die Schläge von der Aubergine auf einem Teller, den wir 5 Minuten lang in die Mikrowelle schicken.

Käse, Tomaten und Wurst in dünne Scheiben schneiden.

Wir verschieben die gebackene Aubergine auf ein gefettetes Backblech und füllen sie mit den Zutaten. Zwischen jedem Teller ein paar Stücke Käse, Wurst und Tomate auslegen. Machen wir ein Mayonnaise-Netz auf unserem Pfauenschwanz. Wir schicken das Backblech für 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 g in den Ofen.

Dann nehmen wir es heraus und servieren es an den Tisch.

Köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht für festliche Feste.

Zutaten:

• Aubergine - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Käse - 50
• Schinken - 50 g
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen:

Aubergine waschen und halbieren. Dann machen wir Schnitte in jeder Hälfte, aber nicht komplett, sondern so, dass wir einen Fächer bekommen. Auberginenfächer mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen. Schinken, Käse und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Pfeffer in Streifen schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Das Salz von der Aubergine abwaschen.

Die Auberginen auf ein Backblech legen und füllen. In jeden Schnitt legen wir ein Stück Käse, Schinken, Zwiebel, Tomate, Paprika. Wir schicken es für 20 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit.

Wie Sie wissen, gibt es nichts Besseres als Grill und frisches Gemüse. Wenn Sie alle bei einem Picknick überraschen möchten, dann bereiten Sie eine Pfauenschwanz-Vorspeise zu, wie das gleiche Gemüse, aber es sieht viel appetitlicher aus.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stck.
• Gurke - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stck.
• Oliven - 10 Stk.

Kochen:

Die Aubergine in Kreise schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Saft herauskommt. Nachdem wir mit einer Serviette nass geworden sind und sie nach dem Einfetten mit Öl auf ein Backblech gelegt haben.

Schicken wir die Auberginen 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Während die Auberginen kochen, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Tomaten und Gurken in Kreise schneiden.

Wenn sich überschüssiger Saft auf Gemüse angesammelt hat, können Sie ihn mit einem Papiertuch entfernen.

Nachdem die Auberginen vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie auf eine flache Salatschüssel. Kein Auberginenaufstrich, Tomaten und Gurken. Wir beenden die Vorspeise mit Olivenhälften.

Um den festlichen Tisch nicht nur lecker, sondern auch hell und schön zu machen, müssen Sie dieses Gericht nur kochen. Einfach und sehr schön.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Oliven - 1 Bank
• Mozzarella-Käse - 100 g
• Salatblätter
• Mayonnaise
• Knoblauch

Kochen:

Als erstes bereiten wir die Auberginen vor. Schneiden Sie sie diagonal in Scheiben. Auberginen in einer Bratpfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Wir schneiden Gurken und Tomaten in Scheiben. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Salatblätter auf einer Salatschüssel anrichten. Dann die Auberginen auf die Salatblätter legen. Mayonnaise und Knoblauch mischen. Schmieren Sie jede Auberginenscheibe mit Knoblauchmayonnaise. Mozzarella-Käse wird ebenfalls in Scheiben geschnitten. Wir verteilen den Käse auf der Aubergine, gefolgt von der Tomate, dann der Gurke. Die Oliven halbieren und jedes Sandwich dekorieren. Die Vorspeise mit Dill dekorieren.

Guten Appetit.

Snack Pfauenschwanz - Tischdekoration

Seien Sie nicht faul, Ihren Feiertagstisch zu dekorieren. Salate, warme und erste Gänge werden viel appetitlicher, wenn Sie sie mit Kräutern, Nüssen oder aus Karotten geschnitzten Blumen dekorieren. Oder bereiten Sie schöne Gerichte wie dieses von Anfang an zu.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stck.
• Tomaten - 1 Stck.
• Gurke - 1 Stck.
• Hartkäse - 150 g
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Dill

Kochen:

Um die Vorspeise viel attraktiver zu machen, wählen Sie die Größe von Auberginen und Tomaten.

Auberginen und Tomaten in Ringe schneiden. Auberginen salzen und mischen. Wir bereuen Salz nicht. Gurken werden auch in dünne Ovale geschnitten. Die Oliven halbieren. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse passieren und mit dem Käse mischen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Auberginen in Mehl wenden und von beiden Seiten anbraten. Legen Sie die Aubergine nach dem Braten auf eine Serviette, um überschüssiges Öl zu entfernen. Käse mit Knoblauch und Mayonnaise mischen. Legen Sie die Auberginen in Form eines Pfauenschwanzes auf eine Salatschüssel. Jedes Auberginenstück mit Käsesauce bestreichen. Legen Sie die Tomate darauf, sie müssen auch mit Käsesauce und Gurke bestrichen werden, legen Sie die Oliven zuletzt darauf. Sie müssen zuerst halbiert werden.

Diese Vorspeise wird noch schmackhafter, wenn Sie anstelle von normalem Käse eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan verwenden.

Zutaten:

• Geräucherte Wurst - 200 g
• Käse - 150 g
• Aubergine - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Mayonnaise

Kochen:

Meine Auberginen, Monoschale. Wir machen tiefe Schnitte bis zur Basis.

Wurst und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Knoblauch, Käse und Mayonnaise mischen. Wir beschichten jeden Schnitt in der Aubergine. Wir legen in jeden Schnitt ein Stück Tomate und Wurst. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Butter anschwitzen. In die Schüssel, in der die Auberginen gebacken werden, legen wir von Anfang an die Zwiebel und legen unsere Pferdeschwänze vorsichtig darauf. Wir schicken es für 15 Minuten in den Ofen. Dann herausnehmen und mit der restlichen Käsemischung bestreichen.

Guten Appetit.

Traditionell wird Pfauenschwanz aus Auberginen, Tomaten und Gurken zubereitet, aber Sie können diese farbenfrohe Vorspeise auch mit anderen Zutaten zubereiten.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stck.
• Lachs - 200 g
• Salatblätter
• Quark - 100 g
• Knoblauch

Kochen:

Nehmen Sie Lachs nach Ihrem Geschmack, es kann leicht gesalzener oder halbgeräucherter Fisch sein. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter werden gut gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Den durch die Presse passierten Knoblauch in den Quark geben. Gut mischen.

Lavash mit Käse bestreichen. Die Salatblätter auf dem Fladenbrot verteilen. Als nächstes legen wir den Fisch aus. Wir rollen das Fladenbrot zu einer Rolle. Lassen Sie den Snack eine Stunde im Kühlschrank, lassen Sie ihn ein wenig einweichen. Dann herausnehmen und schneiden. Wir legen die Brötchenstücke in Form eines Pfauenschwanzes auf eine Salatschüssel. Wenn der Quark übrig bleibt, können Sie ihn mit Brötchen servieren.

Guten Appetit.

Eine frische Vorspeise mit Gemüse wird auf dem festlich gedeckten Tisch nie überflüssig.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stck.
• Gurken - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer 1 Stk.
• Oliven
• Quark - 150 g

Kochen:

Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Wir verschieben die Auberginenteller in eine tiefe Salatschüssel und bestreuen sie mit Salz. Die Aubergine in einer Pfanne goldbraun braten, dann auf eine Serviette legen.

Mahlen Sie den Hüttenkäse, Sie können einen Mixer mit einer Wicke verwenden. Knoblauch zum Quark geben und gut vermischen. Mayonnaise hinzufügen, erneut mischen.

Paprika in halbe Ringe schneiden. Gurken in lange Ringe schneiden. Die Oliven halbieren.

Jetzt sammeln wir unsere Vorspeise auf einer Salatschüssel.

Legen Sie die Auberginen in der ersten Schicht so aus, dass sie wie Federn aussehen. Die Auberginen mit Hüttenkäse-Dressing bestreichen. Mit Gurke und Paprika bedecken. Oliven darauf legen.

Guten Appetit.

Diese Vorspeise hat eine eher dekorative als eine kulinarische Bedeutung, also beurteilen Sie das Rezept nicht streng.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Gurke - 2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Oliven - zur Dekoration.

Kochen:

Die Aubergine in nicht mehr als 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Aubergine in Pflanzenöl goldbraun braten. Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Je dünner desto besser. Mischen Sie Sauerrahm und geriebenen Käse, falls gewünscht, können Sie noch eine Knoblauchzehe auspressen. Auberginen in eine Salatschüssel geben und mit Käsesauce bestreichen. Dann die Tomate und die Gurke hinzugeben. Jedes Sandwich mit einer halben Olive dekorieren.

Guten Appetit.

Für eine größere Wirkung können Sie den Pfauenschwanz mit Vögeln dekorieren. Mischen Sie dazu Mayonnaise mit Käse und Knoblauch. Wir rollen einen großen Ball für den Körper und einen kleineren für den Kopf. Wir machen die Nase und die Flügel aus einem Stück Pfeffer und die Augen aus schwarzen Pfefferkörnern. Alle Gäste werden begeistert sein.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stck.
• Gurke - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Oliven - 10 Stk.

Kochen:

Zuerst die Aubergine in Ringe schneiden und in Pflanzenöl beidseitig anbraten. Gurken in Ringe schneiden. Bulgarischer Pfeffer in halbe Ringe geschnitten. Für die Sauce Mayonnaise, Knoblauch und Käse mischen. Wir verteilen die Auberginen in Form eines Pfauenschwanzes, fetten sie jeweils mit Sauce ein und legen dann ein Stück Gurke und Pfeffer darauf. Wir dekorieren die Vorspeise mit Olivenhälften.