Wie viele Kohlenhydrate sind in Reis? Nutzen und Schaden dieses Produkts
Die meisten von uns haben Reis in unserer Ernährung. Darüber hinaus wurden auf der Grundlage dieses unglaublich nützlichen Getreides viele verschiedene Diäten entwickelt. Die Menschen bauen diese Pflanze seit acht Jahrtausenden an, aber in Russland haben sie erst vor dreihundert Jahren davon erfahren. Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, erfahren Sie, wie viele Kohlenhydrate und andere Nährstoffe in Reis stecken.
Vielzahl von Sorten
Obwohl es weltweit mehr als 20 Sorten dieses Getreides gibt, steht unseren Landsleuten nur ein kleiner Teil des gesamten bestehenden Sortiments zur Verfügung. Für diejenigen, die nicht wissen, wie viele Kohlenhydrate darin enthalten sind, wird es interessant sein, dass braune Sorten als die nützlichsten gelten. Sie sind nicht so weich wie weiße Pendants und garen etwas länger. Besonders diese Getreideart wird von Ernährungswissenschaftlern und Anhängern eines gesunden Lebensstils geschätzt.
Eine der Elitesorten zeichnet sich durch dünne Langkörner aus. Es wird wegen seines hervorragenden Geschmacks und Aromas geschätzt.
Paradoxerweise gelten die am wenigsten nützlichen weiß polierten Sorten als die häufigsten. Ihre Beliebtheit erklärt sich aus der Tatsache, dass die Zubereitung solcher Cerealien nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt und die Gerichte unglaublich lecker sind.
Vorteilhafte Eigenschaften
Für diejenigen, die wissen möchten, wie viele Kohlenhydrate in gekochtem Reis enthalten sind, wird es interessant sein zu lesen, wie nützlich dieses Produkt ist. Dieses Müsli ist ideal für Menschen, die ihre Ernährung überwachen und einen gesunden Lebensstil führen. Aufgrund des Fehlens von Gluten kann es von jedem konsumiert werden, der für diese Substanz kontraindiziert ist.
Wichtig ist auch, dass Reis als einer der wichtigsten Bestandteile des Kindermenüs gilt. Es kann als Ergänzungsnahrung auch für sechs Monate alte Babys verwendet werden. Aus diesem Getreide gekochter Brei und ergänzt mit Gemüse-, Obst- oder Fleischpüree ist eine vollwertige Kindernahrung, die den heranwachsenden Körper mit vielen Vitalstoffen versorgt.
Kalorienarmer Reis hat einen ziemlich hohen Nährwert, daher ist er in der Ernährung von Profisportlern enthalten und für diejenigen geeignet, die ihr Gewicht überwachen. Darüber hinaus ist dieses Getreide reich an Kalium und trägt daher zur Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems bei. Reis hat auch eine umhüllende Wirkung, was bedeutet, dass er bei Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts indiziert ist.
Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung
Wer sich dafür interessiert, wie viele Kohlenhydrate in Reis stecken, dem schadet es nicht, herauszufinden, welche Nährstoffe in diesem Produkt enthalten sind. Natürlich unterscheidet sich die Zusammensetzung verschiedener Getreidesorten etwas voneinander. Es gibt jedoch eine Reihe von Substanzen, die in jedem von ihnen notwendigerweise vorhanden sind.
Reis gilt als hervorragende Quelle für Eiweiß und Aminosäuren, die aktiv an der Bildung von Muskelgewebe beteiligt sind. Es sind diese Substanzen, die die Gesundheit von Haaren, Haut, Augen, Herz, Lunge, Bändern und Nervensystem unterstützen.
Diejenigen, die wissen möchten, wie viele Kohlenhydrate in Reis stecken, werden interessant sein, dass sie etwa 80% der Gesamtmasse des Produkts ausmachen. Es enthält ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Außerdem sind Getreide reich an verschiedenen Mineralien und Spurenelementen, darunter Kobalt, Nickel, Selen, Eisen und Phosphor.
Für wen ist dieses Produkt kontraindiziert und wie viele Kohlenhydrate enthält Reis?
100 Gramm ungekochter Reis enthalten etwa 78 Gramm komplexe Kohlenhydrate. In einem gekochten Produkt wird diese Menge auf 25 Gramm reduziert. Darüber hinaus beträgt der Energiewert von rohem Getreide im Durchschnitt etwa 330 kcal.
Reis kann von fast allen Bevölkerungsgruppen konsumiert werden. Daraus zubereitete Gerichte können nur dann Schaden anrichten, wenn eine Person eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt hat. Vergessen Sie außerdem nicht, dass Reis ziemlich starke fixierende Eigenschaften hat, daher sollte er nicht von Menschen konsumiert werden, die an Hämorrhoiden, Fissuren im Dickdarm und chronischer Verstopfung leiden. Vernachlässigen Sie nicht die Tatsache, dass ein Überschuss an Kohlenhydraten die Entwicklung von Diabetes hervorrufen kann.
Nachdem Sie herausgefunden haben, wie viele Kohlenhydrate Reis enthält, können Sie darüber sprechen, wie man ihn richtig kocht. Dies empfiehlt sich in dickwandigen Metall-, Glas- oder Teflonschalen.
Interessanterweise wird Getreide in Japan nicht gewaschen. Die Bewohner dieses Landes sind sich sicher, dass mit dem Wasser auch das Wertvollste aus dem Reis verschwindet. Da unser Staat keine so entwickelte Technologie zur Herstellung dieses Produkts hat, ist es für uns immer noch besser, es vorzuwaschen. Sonst können Schmutz und krankheitserregende Mikroorganismen in das fertige Gericht gelangen.
Nachdem Sie den Reis in einen Topf gegeben haben, füllen Sie ihn mit heißem Wasser oder Brühe, Salz, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang. Geben Sie den Reis nach dieser Zeit in ein Sieb, spülen Sie ihn mit klarem klarem Wasser ab und warten Sie weitere sieben Minuten. Es wird nicht empfohlen, Getreide während des Kochens zu mischen.
