Reisbrei mit Milch: Den gesündesten Brei zubereiten

Wir alle kennen dieses wunderbare Gericht aus der Kindheit. Leckerer Milchreisbrei ist immer mit Gesundheit und Kindheitserlebnissen verbunden. Und das ist die Wahrheit. Reisbrei mit Milch ist gesund und seine Zubereitung erfordert ein Minimum an Zeit und Geld. Es zu kochen ist ein Vergnügen. Obwohl jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für Reisbrei mit Milch hat.

Also, wie man Reisbrei mit Milch kocht?

Kochen

1. Spülen Sie den Reis gut in kaltem Wasser ab. Spülen Sie, bis das Wasser klar ist, wie auf dem Foto gezeigt. Den Reis in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Kochen mit kaltem Wasser dauert länger, aber der Brei wird schmackhafter. Etwa einen halben Liter Wasser – vielleicht etwas mehr, aber nicht weniger. Unser heutiges Rezept ist das separate Kochen der Bestandteile des Gerichts. Die oben angegebenen Proportionen können etwas mehr oder weniger gemacht werden. Die Hauptsache ist, dass Sie anfangen werden, erfolgreich zu sein. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Bereiten Sie die Milch zum Kochen vor.

2. Sie müssen kochen, ohne sich weit vom Herd zu entfernen - Sie müssen öfter umrühren. So garen, bis es halb gar ist. Die Kochzeit beträgt etwa 15 Minuten, wir versuchen es ständig. Kochen Sie den Reis, bis er das gesamte Wasser aufnimmt. Das Foto zeigt die Textur.

3. Wir nehmen Milch, gießen sie in eine separate Schüssel und bringen sie zum Kochen. Fügen Sie Zucker hinzu - damit der Brei wirklich lecker und süß wird. Sorgfältig! Milch läuft nach dem Kochen sofort weg, die Zubereitung von Milchgerichten ist immer mit dieser eher unangenehmen Eigenschaft von Milch verbunden! Wir werden auf einem langsamen Feuer kochen. Gießen Sie heiße Milch in gekochten Reis. Fügen Sie Zucker und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Denken Sie daran, dass Reis die Zutaten gut aufnimmt, sodass Sie etwas mehr Salz hinzufügen können, als Sie für „genau richtig“ halten. Ein kleines Bisschen.

4. Kochen Sie den Brei, bis der Reis vollständig gekocht ist. Wir überprüfen die Bereitschaft empirisch. Das heißt, versuchen Sie es. Ständiges Rühren nicht vergessen. Reis bleibt gerne am Boden kleben und ist klumpig, daher sollten Sie den Brei durch ständiges Rühren garen. Alle ein bis zwei Minuten. Nachdem die Milch gegossen und der Brei zum Kochen gebracht wurde, bleibt er weitere 6-7 Minuten kochen.

5. So, fertig ist unser Milchreisbrei. Es scheint, dass keine besonderen Zusätze zu diesem Gericht erforderlich sind. Obwohl dies ein Amateur ist. Oft wird Reismilchbrei mit Rosinen, Äpfeln, Trockenfrüchten oder Marmelade ergänzt.

Reis enthält hauptsächlich B-Vitamine - B1, B2, B3 und B6. Die Zusammensetzung des Vitaminkomplexes dieses Getreides wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus. Grundsätzlich werden die Vorteile von Reis für das zentrale Nervensystem auch bei Menschen festgestellt, die weit von Wissenschaft und Kenntnissen der Biochemie entfernt sind. Milchbrei und allgemein Reisbrei sind beruhigend und lassen sich leicht zubereiten.

Videorezept

Reis enthält viel Eisen, Kalium, Jod, Phosphor, Kalzium. Es wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens und den Zustand der Blutgefäße aus. Besonders hervorzuheben ist die Tatsache, dass Reis dem Körper überschüssiges Salz entzieht – der „weiße Tod“. Durch den hohen Kaliumgehalt wird Natriumsalz (Kochsalz ist Natriumchlorid) verdrängt. Dies hilft, die Funktion des Gehirns, der Blutgefäße, des Herzens, einen effizienteren Stoffwechsel und den Abbau von überschüssigem Fett zu verbessern. Deshalb werden Reisbrei und andere Gerichte auf zahlreichen Diäten gegessen.

Aber bevor Sie Reisbrei in Milch kochen, wollen wir sehen, was die Vor- und Nachteile dieses wunderbaren Produkts sind und um welche Art von Müsli es sich im Allgemeinen handelt.

Milchreisbrei und Reis im Allgemeinen sind nützlich, das ist seit langem bekannt. Die Hauptsache, die es bisher zu einem beliebten Produkt vieler Nationen gemacht hat, ist seine Zusammensetzung. Dies ist ein einzigartiges Produkt, unabhängig von der Rezeptur. In 100 Gramm Reis sind 8 Gramm mit komplexen Kohlenhydraten besetzt (die vom Körper nur schwer abgebaut werden und nicht wie beispielsweise Zucker). Reis enthält 8 essentielle Aminosäuren. Es gibt ziemlich viel Ballaststoffe (3%), sodass die Reisbeilage nicht nur geschmacklich, sondern auch rein biochemisch eine hervorragende Option zu sein scheint. Kalorienreisbrei mit Milch 97 kcal.

Entsprechend der Kornform ist dieses Getreide länglich und rundkörnig. Köche sagen, dass der köstlichste Brei entsteht, wenn er aus Langkornreis gekocht wird. Allerdings kann ich argumentieren. Von der rundkörnigen Sorte ist Haferbrei sicherlich schmackhafter. Die Vorteile beider Sorten sind gleich, ebenso wie der Schaden.

Was schadet Reis? Leider ist er es. Natürlich nicht die, die manchmal auf einigen lächerlichen Videos gezeigt wird, um die Aufmerksamkeit auf das Video zu lenken. Aber da ist.

Welche Art von Reis zu wählen

Natürlich kann man aus jeder Sorte lecker kochen. Aber man muss den Unterschied kennen. Zum Verkauf kommt es in drei Arten - weiß, gelb und dunkel. Jede Sorte ist für Milchbrei geeignet, nur die Vorteile verschiedener Sorten sind leicht unterschiedlich. Allerdings ist jeder Reisbrei mit Milch lecker und gesund. Unser heutiges Rezept ist aus Rundkornreis.

Weißer Reis ist gedünstetes und verarbeitetes Getreide, das sich gut zum Kochen für Kinder oder ältere, kranke Menschen eignet. Sie können im Prinzip von jedem gekocht werden. Gelber Reis ist ein teilweise nach einem speziellen Verfahren verarbeitetes Produkt. Die oberste Getreideschicht wird entfernt, beim Dämpfen und Verarbeiten dringen die meisten Nährstoffe tief in das Getreide ein. Übrigens gibt es ein ziemlich interessantes Video über die Reisverarbeitung, es lohnt sich, es anzuschauen. Die Vorteile eines solchen Reises sind viel greifbarer als Weißreis. Dunkler Reis ist eine unverarbeitete Ernte, die alle nützlichen Substanzen enthält, die ursprünglich von der Natur angelegt wurden. Und auch schädlich. Obwohl der Schaden dieser Sorte dieses Getreides noch von niemandem festgestellt wurde. Natürlich greift fast jeder zur hübschen weißen Sorte. Und unser heutiges Rezept wird davon sein. Aber hier ist es Geschmackssache. Zweifellos ist es schöner, außerdem geht die Zubereitung des Gerichts viel schneller.