Wie man Zucchini mit Hackfleisch im Ofen backt. Mehrere Kochmöglichkeiten

Sie sind ein autarkes Gericht, das ohne Beilage auskommt, da es sowohl Gemüse- als auch Fleischkomponenten enthält, die gut zusammenpassen. Gleichzeitig gibt es je nach Situation und Größe der Zucchini mehrere Möglichkeiten, Speisen zu servieren. Es kann gefüllt werden, indem man es der Länge nach halbiert und "Boote" bekommt, oder in 5-6 cm lange Säulen geschnitten und vertikal aufgestellt wird. Was die Füllung selbst betrifft, können Sie je nach Verfügbarkeit bestimmter Produkte und den kulinarischen Vorlieben des Küchenchefs selbst endlos phantasieren.

Zucchini mit Hackfleisch

Diese Kochmethode kann als Klassiker angesehen werden, da nur wenige Produkte verwendet werden. Aber das bedeutet nicht, dass es nicht gut schmecken wird. Vielleicht nicht zu elegant, aber es ist keine Schande, ein solches Gericht auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen. Bevor Sie Zucchini mit Hackfleisch im Ofen backen, sollten Sie die Produkte vorbereiten. Für 1,5 kg junge (aber nicht sehr kleine) Zucchini nehmen Sie 300 g Hackfleisch, ein halbes Glas Reis, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein Glas Wasser, etwas Pflanzenöl zum Braten, ein Glas Sauerrahm, Mehl, Kräuter, ein paar Zwiebeln, 150 g fester Käse.

Zuerst den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Dann die Zucchini vorbereiten. Sie müssen gewaschen und die Enden abgeschnitten werden. Dann werden sie in 2-3 Teile geteilt, um "Fässer" von ungefähr gleicher Größe zu erhalten. Mit einem Löffel die Mitte herausnehmen und den Boden frei lassen. Der Kern wird gehackt und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Zucchini in Salzwasser 3-4 Minuten kochen und dann abkühlen.

In Hackfleisch Reis, Zwiebel mit gebratenem Kern, Salz, Pfeffer und umrühren. Die resultierende Mischung wird mit gekochten Zucchini gefüllt und in ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform gelegt. Dann wird aus Mehl, Wasser und Sauerrahm eine Sauce zubereitet, die über Zucchini gegossen, mit geriebenem Käse bestreut und 15-20 Minuten in einen heißen Ofen gestellt wird. Beim Servieren mit Gemüse dekorieren.

Wie man Zucchini mit Hackfleisch im Ofen backt - die schnellste Option

Wenn die Zeit sehr knapp ist und Sie dringend ein leckeres herzhaftes Gericht zubereiten müssen, reicht dieses Rezept. Es ist kein Vorkochen, Schaben mit einem Löffel oder ähnliches mehr erforderlich - alles ist viel einfacher. Alles, was Sie brauchen, ist eine mittelgroße Zucchini, 300 g beliebiges Hackfleisch, 100 g Käse, etwas Salz, Mayonnaise, Zwiebel und 3 Tomaten. Wenn es viel Grün gibt, wird es auch nützlich sein. Zucchini sollten wie beim normalen Braten gewaschen und in Ringe geschnitten werden. Dann werden die Ringe in einer vorgefetteten Form ausgelegt, das Hackfleisch wird mit fein gehackten Zwiebeln, Kräutern und Mayonnaise gemischt und nach Belieben gesalzen. Kleine Koteletts formen und auf Zucchini verteilen. Tomaten werden gewaschen, in Ringe geschnitten und darauf gelegt. Bevor Sie Zucchini mit Hackfleisch im Ofen backen, müssen Sie sie mit geriebenem Käse bestreuen und wenn das Gericht fertig ist, mit Kräutern dekorieren.

Wie man Zucchini mit Hackfleisch im bootförmigen Ofen backt

Dieses Gericht wird in Portionen serviert. Für 1 Zucchini (2 Portionen) nehmen Sie 150 g Hackfleisch, einen Löffel Sauerrahm, eine kleine Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer, 30 g Käse. Eine gerade junge Zucchini wird gewaschen, getrocknet, längs halbiert und die Mitte mit einem Löffel herausgeschöpft, die geschnitten und zum Hackfleisch gegeben werden kann. Die Zwiebel wird fein gehackt, mit Fleisch gemischt und gesalzen (der Kern der Zucchini geht auch dorthin). Die Boote werden gefüllt, in einer tiefen Form ausgelegt und mit mit kochendem Wasser verdünnter Sauerrahm gegossen. Salz und Gewürze werden der gleichen Sauce hinzugefügt. Streuen Sie geriebenen Käse auf jedes Boot und backen Sie es 40 Minuten lang. Guten Appetit!