Wie kocht man Milchreisbrei wie im Kindergarten? Rezepte für köstlichen Milchreisbrei in einem Topf und einem Slow Cooker mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Von Kindheit an wurde uns beigebracht, Milchbrei zum Frühstück zu essen. Milchreisbrei- einer der beliebtesten bei Erwachsenen und Kindern. Es scheint, dass das Kochen eines solchen Brei ziemlich einfach ist, aber nicht jeder weiß, wie man es schmackhaft macht. Tatsächlich hat jede Familie ihre eigenen Vorlieben: Einige mögen dicken Reisbrei, andere mögen Flüssigkeit, und es gibt diejenigen, die Reis mit heißer Milch aufgießen. In diesem Artikel werden wir darüber nachdenken wie man Milchreisbrei kocht wie in einem Kindergarten, damit alle Familienmitglieder, von jung bis alt, es mögen.

Die Hauptsache in dem Artikel

Milchreisbrei: Wir wählen die richtigen Produkte aus

Jede Hausfrau weiß, dass die Zubereitung eines jeden Gerichts mit der richtigen Auswahl der Produkte beginnt. Für Reisbrei in Milch werden zwei Hauptprodukte für seine Zubereitung benötigt:

  1. Müsli genannt Reis.
  2. Milch, was perfekt zu Reis passt.

Milch kann als Amateur genommen werden. Manche mögen rustikale Naturmilch, andere bevorzugen pasteurisierte Milch mit einem Minimum an Fett.


Überlegen Sie, welche Reissorten sich für die Zubereitung von Porridge eignen, denn von dieser Zutat hängt viel ab.
  • Langkorn. Die bekannteste und am weitesten verbreitete Sorte. Es wird etwa 20-25 Minuten gekocht und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts, Pilaw, Haferbrei oder Milchprodukten. Im Aussehen sind dies weiße lange Körner mit einer flachen, glatten (nach dem Schleifen) Oberfläche. Schmeckt super und macht krümelige Gerichte mit Vollkorn.
  • Mittlere Körnung. Es hat die gleichen Geschmackseigenschaften wie das Langkorn, nur die Körner sind runder und haben keine Transparenz. Gerichte daraus werden „klebrig“, einige Körner kleben zusammen, aber dies beeinträchtigt nicht den Geschmack der daraus zubereiteten Gerichte.
  • Rundes Korn. Es hat einen hohen Stärkeanteil, der dem fast runden Korn eine leuchtend weiße Farbe verleiht. Es macht einen ausgezeichneten dicken Brei. Wenn es gekocht wird, nimmt es Feuchtigkeit gut auf und wird wie eine Creme. Es war diese Art von Reisgrütze, die zu Sowjetzeiten hauptsächlich in Kindergärten verwendet wurde. Und jetzt wird dieser Reis angesichts seines Budgets aktiv bei der Zubereitung von Gerichten für Vorschuleinrichtungen verwendet.

Wird am häufigsten zum Kochen mit milchpoliertem Reis verwendet. Wer flüssige Versionen dieses Gerichts mag, bei denen die Reiskörner nicht zusammenkleben, wählt gedünsteten Reis, der eine durchscheinende Farbe hat. Feinschmecker können auch ein Milchgericht aus braunem Reis zubereiten, was außerdem die nützlichste Art dieses Getreides ist.

Vorteile von Milchreisbrei

Lebensmittel aus Getreide wie Reis sollten in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein, da sie sehr nützlich sind. In seiner Mikroelementzusammensetzung finden Sie:

  • Vitamine der Gruppe B (1, 6, 7, 9, 12), PP, E;
  • Mineralien (Kupfer, Eisen, Kalium usw.);
  • komplexe Kohlenhydrate;
  • viel Eiweiß;
  • Aminosäuren.

Gerichte aus Reis machen schnell satt, halten lange satt und tragen vor allem nicht zur Gewichtszunahme bei. Daher wird es aktiv bei der richtigen Ernährung und verschiedenen Diäten eingesetzt.

Ernährungswissenschaftler nennen dieses Getreide ein Absorptionsmittel, da Getreide Toxine und Toxine aufnehmen kann. Reis hilft, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren.

Der Tag, der mit einem solchen Gericht beginnt, wird einfach und produktiv sein. Optionen für ein originelles und schnelles Frühstück finden Sie auch im Artikel: "".

Kalorien Milchreisbrei


Im mittleren pro 100 gr Produkt, in diesem Fall fertiger Reisbrei mit Milch, 97 kcal, aber dies ist eine instabile Zahl, da der Kaloriengehalt des Originalgerichts direkt vom Fettgehalt der verwendeten Milch, dem Vorhandensein von Kristallzucker, Butter und anderen Zutaten (Trockenfrüchte, frische Früchte usw.) in der Speise abhängt Haferbrei.

Wissenswertes: Rohe Reisgrütze hat 340 kcal pro 100 g Getreide. Beim Kochen nimmt der Kaloriengehalt jedoch dreimal oder öfter ab, da die Körner Feuchtigkeit aufnehmen, an Volumen zunehmen und ihren Nährwert verlieren.

So kochen Sie köstlichen Milchreisbrei in einem Topf: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

Um köstlichen Milchbrei mit Reis zu kochen, muss man kein Guru in der Welt des Kochens sein. Selbst der herausragendste Koch kann diese Aufgabe problemlos bewältigen, und das folgende Rezept hilft dabei. Sie benötigen folgende Produkte:

  • Ein Glas Rundkornreis.
  • 500 ml pasteurisierte Milch.
  • 100 ml Wasser.
  • 20 g Kristallzucker.
  • Eine Prise Salz.

Um einen köstlichen Brei zuzubereiten, sollte wie folgt vorgegangen werden:


Der Geschmack von nach diesem Rezept zubereitetem Brei ist weich und hat eine geleeartige Textur. Nach dem Abkühlen wird der Brei dick.

Milchreisbrei wie im Kindergarten: ein klassisches Rezept aus der Kindheit


Wie lecker war Reismilchbrei im Kindergarten! Dies ist eines der Gerichte, an die Sie sich mit einem Mund voller Speichel erinnern, denn es ist dieser Geschmack, der sich seit vielen Jahren in Ihrem Gedächtnis abgelagert hat. Versuchen wir, Milchreisbrei zuzubereiten, wie aus den Erinnerungen an den Kindergarten.
Sie benötigen folgende Produkte:

  • Ein Glas Reismüsli.
  • 0,5 l Kuhmilch.
  • 1 EL sauberes Wasser.
  • 1 EL Kristallzucker.
  • Butter - wer mag wie viel (nach Geschmack).

„Porridge-lecker“ so zubereiten:

  1. Reis abspülen, in Wasser tauchen und zum Herd schicken.
  2. Kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
  3. Danach - Kuhmilch einfüllen und Zucker hinzufügen.
  4. Die Dicke des Breies hängt von der Garzeit ab. Um ein dickes Gericht zu erhalten, müssen Sie die Milchmischung 15 Minuten kochen lassen.
  5. Mit Butter beträufeln und servieren.

Indem wir einem solchen Gericht Obst oder Marmelade hinzufügen, erhalten wir Brei, der mit neuen Geschmacksnoten „funkelt“.

Milchreisbrei in einem langsamen Kocher


Sehr oft gibt es beim Kochen von Brei mit Milch ein Problem mit Milch. Es läuft weg, brennt und rollt sich manchmal zusammen. Aus diesen Gründen streichen Sie solche Gerichte häufig von der Tageskarte. Was tun, welche Möglichkeiten gibt es? Bereiten Sie Reisbrei mit Milch in einem langsamen Kocher zu. Die darin enthaltene Milch brennt nicht an und läuft nicht weg, und der Brei wird ohne viel Aufwand und häufiges Umrühren gekocht. Um Brei aus einem Multikocher zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • 1 Multi-Glas Reismüsli.
  • 2 Multi-Gläser fettreiche Milch.
  • 2 Multi-Gläser Wasser.
  • 1 EL Butter.
  • 1 EL Zucker.
  • 0,5 TL Salz.

Wir führen folgende Aktionen durch:

  1. Waschen Sie die Reiskörner unter fließendem Wasser. Je sauberer der Reis, desto schmackhafter der Brei.
  2. Lassen Sie den Reis vollständig abtropfen. Geben Sie das Müsli in die Multicooker-Schüssel.
  3. Gießen Sie flüssige Zutaten (Milch + Wasser), fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu.
  4. Schließen Sie den Multikocher und schalten Sie den Modus "Milchbrei" ein. Es ist bei fast allen Modellen von Wundertöpfen vorhanden. Wenn Ihr Multikocher nicht über eine solche Funktion verfügt, können Sie im Modus "Reis" oder "Brei" kochen.
  5. Normalerweise wird die Zeit am Multikocher automatisch eingestellt, basierend auf dem Gewicht der eingelegten Produkte. Wenn Ihr Gerät nicht „von alleine arbeiten“ möchte, schalten Sie den Timer für 40 oder 45 Minuten ein.
  6. Nach dem Multicooker-Signal den Milchbrei 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers und würzen Sie den Brei mit Öl. Du kannst essen.

In einem Slow Cooker können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten: von den einfachsten wie Porridge bis hin zu exquisiten, festlichen Gerichten. Weitere Informationen zu Gerichten aus einem Wundertopf finden Sie im Artikel: „“.

Milchreisbrei mit Kürbis: das Originalrezept


Reis passt gut zu Gemüse wie z Kürbis. Und viele Hausfrauen verwenden diese beiden Produkte bei der Zubereitung von Milchbrei mit Reis und Kürbis. Der Geschmack des Gerichts mit einem solchen Zusatz gewinnt nur, und der Brei enthält viel mehr nützliche Mikroelemente.

Kürbis enthält fast alle Vitamine der B-Gruppe, die Vitamine E, A, die als Vitamine der Jugend gelten. Es enthält auch Vitamin T, das in gewöhnlichen Lebensmitteln äußerst selten vorkommt.

Zum Kochen von Reis-Kürbis-Brei müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  1. Butter 20–50 g.
  2. Vanillezucker - 1 Beutel.
  3. Kürbis - 0,5 kg.
  4. Milch - 800-1000 ml.
  5. Reisgrütze - 200 g.

Je nach Geschmack können Sie Honig, Zimt und Zucker hinzufügen.

Flüssiger Milchreisbrei für Kinder


Es gibt Leute, die bevorzugen dünnen Milchbrei aus Reis. Wir empfehlen, flüssigen Brei nach dem untenstehenden Originalrezept zu kochen. Solcher Brei kann für Diätkost verwendet werden. Auch Kinder werden einen solchen flüssigen Brei gerne essen. Benötigte Produkte:

  • 100-150 g Reismüsli.
  • 2 Esslöffel Milch (wenn das Essen diätetisch ist, dann mit einem minimalen Fettgehalt).
  • 1 EL Wasser.
  • 2 TL Zucker.
  • 1/4 TL Salz.
  • 20 Gramm Butter.
  • Um dem Brei einen originellen Geschmack zu verleihen (für einen Amateur), können Sie am Ende eines Messers gemahlene Muskatnuss, 1 TL trockenes Minzkraut und 1/4 TL Zimtpulver hinzufügen.

Wir kochen flüssigen Reisbrei wie folgt:

  1. In einem Topf (vorzugsweise mit dickem Boden) Milch und Wasser mischen. Zum Feuer schicken.
  2. Wenn es kocht, Reis gießen, salzen, Zucker hinzufügen.
  3. Nachdem die Reiskörner gekocht sind, mit Zimtpulver, gemahlener Muskatnuss oder Minze bestreuen.
  4. Bestehen Sie 15 Minuten lang auf Brei unter einem geschlossenen Deckel. Zum Schluss, kurz vor dem Servieren, die Butter dazugeben und schon kann man essen.

Rezept für dicken Milchreisbrei


Für diejenigen, die ein Gericht mit dickerer Konsistenz einer flüssigen Version vorziehen, empfehlen wir, das folgende Rezept für einen köstlichen und gesunden dicken Reisbrei mit Milch auszuprobieren. Es ist notwendig, die folgenden Produkte vorzubereiten:

  • 200 g Rundkornreis.
  • 400 ml Milch (beliebig).
  • 3 EL Kristallzucker.
  • 0,5 TL Salz.
  • 1/4 TL Zimtpulver.

So kochen Sie dicken Brei:

  1. Reis abspülen und kaltes Wasser gießen, zum Herd schicken - kochen lassen.
  2. Nach dem Kochen den gekochten Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen.
  3. Kochen Sie die Milch und gießen Sie das gewaschene Reismüsli, den Zucker und das Salz hinein.
  4. Unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Dicke kochen. Nach dem Kochen den Brei mit Öl würzen, mit Zimtpulver bestreuen.

Rezept für Milchreisbrei mit Früchten


Obst kann einen scheinbar gewöhnlichen Milchreisbrei in ein exotisches Gericht verwandeln. Es wird dem Kind sicherlich gefallen und das perfekte Frühstück sein. Sie können Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Pfirsiche usw. verwenden. Zum Kochen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • 1 EL Reis
  • 1 EL mittelfette Sahne.
  • 80 Gramm Butter.
  • Eine Banane.
  • Eine Kiwi.
  • Salz, Zucker, Vanille - nach Geschmack.

Die Zubereitung sieht so aus:

  1. Reis waschen, kochendes Wasser gießen. Es sollte das Getreide 2 cm bedecken.Den Reis kochen, bis er halb gar ist.
  2. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, die Sahne in den Reis gießen. Zucker, Vanille, Salz hinzufügen.
  3. Warten Sie bei einem kleinen Feuer, bis der Brei kocht. 15min kochen.
  4. Das Gericht mit Butter bestreichen. Obst hacken und auf eine Servierplatte geben.

Reismilchbrei mit Honig: ein Diätrezept


Milchreisbrei ist großartig für diejenigen, die abnehmen und auf ihre Figur achten. Anstelle von Zucker wird in diesem Rezept Honig verwendet, wodurch der Brei weniger Kalorien enthält.

Honig wird aktiv beim Kochen verwendet und ersetzt Zucker in vielen Gerichten. Es enthält bis zu 80 % Kohlenhydrate. Ein Leckerbissen für alle, die auf Diät sind, aber man sollte auch nicht viel dickflüssigen Nektar essen.

Du wirst brauchen:

  • Reisgrütze - 200 g.
  • Magermilch - 0,5 l.
  • Wasser - 1 EL.
  • Honig - 1,5 EL.

So wird ein Diätgericht schnell und problemlos zubereitet:

  1. Reis unter heißem Wasser waschen.
  2. Milch in einen Topf gießen und auf den Herd stellen. Warte, bis es kocht.
  3. Gießen Sie sauberen Reis in kochende Milch.
  4. 20 Minuten kochen, der Reis sollte weich sein. Rühren nicht vergessen, damit es nicht anbrennt.
  5. Wenn das Gericht fertig ist, fügen Sie Honig hinzu, rühren Sie um, um sich aufzulösen, und Sie können essen.

Und für diejenigen, die die verbrauchten Kalorien zählen, geben wir eine Tabelle mit dem Kaloriengehalt dieses Gerichts.

Wie man Milchreisbrei kocht: die Hauptgeheimnisse

Damit Reisbrei mit Milch schmackhaft und immer gelingen kann, verraten wir Ihnen ein paar Geheimnisse, nach denen Sie ein köstliches Gericht bekommen, das der ganzen Familie schmecken wird.

  1. Beim Kochen sollte ein kleines Feuer entstehen, damit der Reis nicht anbrennt. Sie müssen das Gericht ständig umrühren.
  2. In Fällen, in denen die Flüssigkeit vollständig verkocht ist und der Brei noch nicht gekocht wurde, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie das Gericht. Es wird nicht empfohlen, Milch hinzuzufügen, da alles anbrennen kann.
  3. Um den köstlichsten Brei zu erhalten, sollte Reisgrütze gewaschen werden, bis das Wasser klar ist.
  4. Reis wird vor dem Kochen mit heißem Wasser abgespült, damit der Reis nicht zusammenklebt.
  5. Milchbrei kochen Sie am besten in einem Kessel oder Topf mit dickem Boden.
  6. Denken Sie bei der Zugabe von Vanilleextrakt daran, dass zu viel Vanilleextrakt den Geschmack bitter machen kann. Es ist besser, Vanillezucker den Vorzug zu geben.
  7. Um ein reichhaltiges cremiges Aroma zu erhalten, nachdem Sie Butter in das fertige Gericht gegeben haben, lassen Sie es 5-10 Minuten lang bestehen. Dann werden die Reiskörner mit diesem wunderbaren Aroma gesättigt.

Experimentieren Sie, indem Sie dem fertigen Porridge getrocknete Früchte, Schokolade und andere „Süßigkeiten“ hinzufügen, dann kann Ihr Porridge jedes Mal eine neue unvergessliche Note bekommen.

Guten Appetit!

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